آب سیب و پوره در آبمیوه گیری برای زمستان. درست کردن آب سیب

می توانید آن را به سرعت در آبمیوه گیری بپزید آبمیوه خوشمزهو سپس از یک نوشیدنی ویتامین طبیعی در تمام طول سال لذت ببرید.

آب پز: نحوه استفاده

بسیاری از زنان خانه دار که به تازگی چنین قابلمه فوق العاده ای به عنوان آب پز خریداری کرده اند، می خواهند ویدیویی در مورد نحوه پختن آب سیب را تماشا یا دانلود کنند. در واقع، هیچ چیز پیچیده ای در فرآیند آب گیری یک نوشیدنی با استفاده از یک دستگاه منحصر به فرد وجود ندارد.

قبل از شروع فرآیند، باید بدانید که آبمیوه گیری چیست و چگونه از آن برای تهیه آب سیب استفاده کنید.

زودپز شبیه یک قابلمه بلند است که از چند قسمت تشکیل شده است. آب به قسمت پایین ریخته می شود؛ در وسط یک آبمیوه جمع کن وجود دارد که از آن یک لوله مخصوص بیرون می آید. و در بالای آن یک آبکش وجود دارد که در آن میوه ها، انواع توت ها یا سبزیجات تمیز و خرد شده قرار می گیرد.

آب پز به راحتی جدا می شود و تمیز می شود که استفاده از آن را بسیار راحت می کند. صدا ایجاد نمی کند، با پالپ مسدود نمی شود و پس از استفاده هیچ رسوبی باقی نمی ماند. آب سیببدست آوردن آن از آبمیوه گیری بسیار آسان است. هنگامی که آبمیوه گیری گرم می شود، آب جوش را به منطقه آبکشی که سیب ها در آن قرار دارند تبخیر می کند. تحت تأثیر بخار، آنها شروع به ترشح شهد داغ استریل می کنند که سپس از طریق یک لوله به مجموعه جریان می یابد.

آب پز به شما امکان می دهد یک نوشیدنی پاستوریزه درست کنید که می تواند برای مدت طولانی نگهداری شود. به مدت 6-8 روز در یخچال نگهداری می شود.

درباره آب سیب

ایده عالی برای تهیه مفید و نوشیدنی خوشمزهدر خانه. درست کردن آب سیب خود در آبمیوه‌گیری برای زمستان جایگزین فوق‌العاده‌ای برای آبمیوه‌های خریداری شده در فروشگاه خواهد بود.

همه از فواید این نوشیدنی می دانند. مزیت غیرقابل انکار شهد سیب مجموعه ای غنی از ویتامین ها و مواد معدنی است. همچنین حاوی آنزیم های طبیعی است که به هضم غذا و پکتین ها کمک می کند که عملکرد دستگاه روده را عادی می کند.

اگر به طور منظم آب سیب مصرف می کنید، می توانید وضعیت پوست و صفحات ناخن خود را بازیابی کنید. به لطف آن، مصونیت در برابر سرماخوردگی را افزایش می دهند، تصلب شرایین را درمان می کنند، سنگ کلیه را از بین می برند و کبد را درمان می کنند. کودکان می توانند هموگلوبین را افزایش دهند و کم خونی را درمان کنند، از گاستریت جلوگیری کنند.

در صورت بروز زخم معده باید مصرف را محدود کرد. استفاده مکرر باعث افزایش بار روی سیستم قلبی عروقی و کلیه ها می شود.

آب سیب از آبمیوه گیری برای زمستان: دستور العمل ها بسیار ساده هستند و به مواد زیادی نیاز ندارند.

آب معطر و خوش طعم از سیب های شیرین درست می شود، اما اتفاق می افتد که ترشی کمی وجود ندارد که به طعم آبدار می دهد. توصیه می شود اسید سیتریک اضافه کنید. می توانید با شکر مخلوط کنید و روی سیب بپاشید یا در آن رقیق کنید آب گرمو روی سیب ها بریزید.

آب سیب در آبمیوه گیری

سیب؛
قند.

سیب ها باید خیلی خوب شسته شوند، تمام پوسیدگی ها، کرم چاله ها و نواحی آسیب دیده جدا شوند و تمام هسته ها و دانه ها تمیز شوند. در غیر این صورت، آب میوه ممکن است طعم تلخی داشته باشد و دانه ها سوراخ های تخلیه آب میوه را مسدود کنند.

نیازی به برش خیلی ریز سیب ها نیست. کافی است میوه های کوچک را به 4 قسمت و بزرگ ها را به 6-8 برش دهید.

روش پخت و پز:

می توانید یک شاخه کرفس را به ته هر شیشه اضافه کنید تا آب آن اضافه شود ویژگی های مفید.

زمان پخت بستگی به نوع سیبی دارد که در آبمیوه گیری ریخته شود. زمان پخت آب سیب تقریباً کمی کمتر از یک ساعت است. اگر به مخزن محل نگهداری سیب ها نگاه کنید و فقط پوره وجود دارد، می توانید دستگاه را خاموش کنید.

آب سیب تند

دستور تهیه آب سیب در آبمیوه گیری برای زمستان بسیار ساده است و وقت زیادی از شما نخواهد گرفت.

سیب؛
میخک؛
زنجبیل؛
دارچین؛
شکر - به مزه.

روش پخت و پز:

داخل آبمیوه گیری آب بریزید و روی آتش بگذارید.
سیب هایی که به برش های متوسط بریده شده اند در یک محفظه مخصوص با سوراخ قرار می گیرند.
سیب ها را با ادویه یا شکر پر کنید. به یاد داشته باشید که هر چه سیب ترش تر باشد، شکر بیشتری نیاز دارید.
صبر کنید تا آب بجوشد و ظرف سیب را در آنجا قرار دهید.
سیب ها را باید حدود یک ساعت بجوشانید، سپس آب آن را در ظرف آماده شده بریزید.

اگر سیب ها به اندازه کافی گرم نشوند، آب آن به آرامی خارج می شود و خیلی سریع سرد می شود. آب باید خوب بجوشد.

آب سیب با پوست و بادرنجبویه

اگر مواد معطر به آن اضافه کنید شهد طعم بهتری پیدا می کند. این می تواند پوست و گیاهان مختلف باشد.

سیب؛
شاخه های بادرنجبویه - 2 قطعه؛
قند؛
پرتقال / لیمو - 1 قطعه.

روش پخت و پز:

سیب ها را درشت خرد کرده یا خرد کنید و نصف آن را در آبمیوه گیری قرار دهید.
مرکبات باید با سودا درمان شوند تا پلاک از پوست پاک شود. آنها را تمیز کنید.
پوست به دست آمده را باید روی یک الک یا پارچه پنیر قرار دهید تا قطعات الک را مسدود نکنند.
پوست آن را باید روی شاخه های بادرنجبویه گذاشته و روی آن شکر بپاشید.
توده به دست آمده را با بقیه سیب ها ریخته و دوباره با شکر پاشیده می شود.
آب میوه گیری را روی اجاق قرار دهید و آب آن را حدود نیم ساعت بعد از جوش آمدن آب بپزید و سپس هم بزنید و بگذارید دم بکشد.
نوشیدنی به دست آمده را باید در شیشه های از قبل آماده شده بریزید.

شکر گرانول را بلافاصله بعد از پخت به آبغوره اضافه نکنید، حتی اگر مزه ترش داشته باشد. بنوش عصرهای زمستاننمی تواند آن را تحمل کند اگر سیب ها ترش هستند، می توانید روی آنها شکر بپاشید.

آب سیب تند شده با انگور

ترکیب:

سیب؛
انگور؛
قند؛
شوق و شور؛
میخک - 2 قطعه؛
چوب دارچین - 1 قطعه.

روش پخت و پز:

سیب های خرد شده را تا نیمه در دستگاه قرار دهید.
ادویه ها را در گاز بپیچید. می توانید نعنا یا بادرنجبویه را به سلیقه خود اضافه کنید.
کیسه گاز به دست آمده را روی سیب ها قرار دهید و سخاوتمندانه با شکر بپاشید.
قبل از پختن آب معطر در آبمیوه گیری از سیب، انگورها را پوست بگیرید و روی آن قرار دهید. باید به تمیز کردن آن توجه ویژه ای شود - معمولاً تعداد زیادی شاخه، گرد و غبار و خاک روی انگور وجود دارد. نیازی به پاشیدن شکر گرانول روی انگور نیست.
آب میوه گیری را روی آتش بگذارید و بعد از نیم ساعت تا یک ساعت جوشاندن بپزید. سپس میوه را هم بزنید تا آب باقیمانده آن گرفته شود. مراقب باشید پارچه ادویه را پاره نکنید.
نوشیدنی به دست آمده را در شیشه های آماده شده بریزید.

هنوز مقداری طعم در پوست و پالپ پخته شده باقی مانده است، بنابراین می توان آن را در شیشه های تمیز ریخته و مهر و موم کرد. این توده برای آماده سازی بعداً فیلینگ عالی است، فقط باید شکر اضافه کنید و همچنین می توانید مربا را درست کنید.

با اشتها و سلامتی زمستان خوشمزه ای داشته باشید!

طرز پخت سیب و آب گوجهدر یک آبمیوه گیری، دستور العمل ها.

تابستان برای هر سلیقه ای به ما لذت می دهد. علاوه بر آفتاب گرم و رنگ‌های روشن، می‌توانید از آب میوه‌ها و توت‌های تازه فشرده لذت ببرید که مزایا و طعم آن چندین برابر فرمولاسیون‌های بسته‌بندی شده آماده است. آیا تا به حال فکر کرده اید که می توانید آب میوه ها را نه تنها تازه، بلکه به صورت کنسرو شده نیز بنوشید و لذت نوشیدن آنها را تا تابستان آینده طولانی کنید؟ اگر نه، پس پیشنهاد می کنم در چارچوب این مقاله به طور مفصل مطالعه کنید راه های مختلفبا استفاده از آبمیوه گیری یا آبمیوه گیری آبمیوه های خوشمزه تهیه کنید. توجه ویژه ای به این سؤال می شود که چگونه آبمیوه را در آب پز درست کنیم.

روشهای تهیه آبمیوه

آب میوه ها، میوه ها و سبزیجات را می توان به دو روش اصلی به دست آورد. در حالت اول از فناوری اسپین و در حالت دوم از فناوری عملیات حرارتی استفاده می شود. همانطور که می دانید استخراج میوه با آبمیوه گیری امکان پذیر است. عملیات حرارتی تکنیکی است که آبمیوه گیری مسئول آن است. در یک آبمیوه گیری باید مقدار زیادی میوه را پردازش کنید و در نتیجه یک آب میوه بسیار خوشمزه اما به سرعت اکسید کننده در حجم نسبتاً متوسطی دریافت خواهید کرد. مزایای روش دوم ناشی از معایب روش اول است، یعنی به میزان قابل توجهی میوه کمتری مورد نیاز خواهد بود، به علاوه می توان از آب میوه برای برداشت زمستان استفاده کرد. در این صورت نیازی به نظارت مداوم بر روند پخت نخواهید داشت. زودپز نوع Kalitva بیشتر کارها را به تنهایی انجام می دهد.

دستگاه آب پز

آبمیوه در آبمیوه گیری که دستور تهیه آن را می توان در اینترنت یافت، با پردازش گرما و بخار سبزیجات، انواع توت ها و میوه ها به وجود می آید. خود دستگاه شامل سه کانتینر با کارایی متفاوت است. ظرف پایینی روی اجاق گاز قرار می گیرد و پر از آب می شود. علاوه بر این، مقدار آب ریخته شده به حجم کل دستگاه بستگی دارد. به عنوان یک قاعده، این 3-4 لیتر است. ظرفی برای جمع آوری آب میوه در ظرف پایینی قرار دهید. یک سبد بخار در بالای آن قرار داده شده است که یک ظرف با سوراخ هایی است که برای تخلیه آب طراحی شده است. مواد اولیه (میوه ها) در ظرف سوم قرار می گیرند. یک شلنگ انعطاف پذیر به آبمیوه گیری وصل شده است که با کمک آن آب میوه تمام شده در هر ظرف مناسب برای شما تخلیه می شود.

تهیه میوه

فرآیند تولید با تهیه انواع توت ها، سبزیجات و میوه هایی که برای به دست آوردن آب میوه استفاده می شوند، آغاز می شود. یک آب پز که دستور العمل های آن بسیار متنوع است، به شما امکان می دهد نوشیدنی هایی از سیب، آلو، هلو، مویز، کدو تنبل، گیلاس، انگور، گلابی، انگور فرنگی، هویج، آلو گیلاس، تمشک، زغال اخته و زردآلو دم کنید. آماده سازی میوه ها شامل شستن کامل آنها است. انواع توت های کوچک باید به دقت مرتب شوند و از شر انواع فاسد و سست خلاص شوند. میوه های بزرگ به قطعات کوچک بریده می شوند. مناطق پوسیده بریده می شوند. همه این کارها به این دلیل انجام می شود که آب تمام شده را بتوان برای نگهداری طولانی مدت در کوزه ها غلت داد. خیلی زیاد قطعات بزرگبهتر است این کار را نکنید. به عنوان مثال اگر قصد دارید آب سیب را در آب میوه گیری تهیه کنید، سیب را 6 قسمت می کنند. نیازی به برداشتن پوست نیست. آبمیوه گیری در تهیه نوشیدنی بسیار عالی عمل می کند حتی اگر میوه ها دارای پوست باشند. تنها چیزی که وجود دارد این است که بهتر است دانه های کوچک (مانند دانه های سیب) را بردارید، زیرا آنها تمایل دارند سوراخ واقع در ظرف بالایی را مسدود کنند. انسداد مانع از تخلیه آب به داخل آبمیوه گیری می شود. انگورها به صورت خوشه ای تا می شوند، بدون اینکه انگورها از شاخه ها جدا شوند.

آماده سازی دستگاه

قبل از استفاده از آبمیوه گیری برای اولین بار، باید آن را کاملاً بشویید. آب گرم. اگر شیلنگ تخلیه سیلیکونی نیست، بلکه لاستیکی است، باید جوشانده شود. داخل ظرف پایینی آب بریزید و آبمیوه گیری را روی آن قرار دهید.

شلنگ را روی لوله تخلیه ظرف دوم قرار دهید، گیره را روی شلنگ محکم کنید (این کار باید انجام شود).

آخرین ظرفی که نصب می شود برای پرکردن سبزیجات و میوه جات است که پس از آن امکان پرکردن آن با میوه های از پیش آماده وجود خواهد داشت.

چگونه در آبمیوه گیری بپزیم؟

زیر دستگاه آتش روشن کنید و روی آن را با درب بپوشانید. هنگامی که آب در ظرف پایین به جوش آمد، تشکیل مستقیم شیره شروع می شود. چه مدت برای پختن؟ به طور معمول، این فرآیند از 30 دقیقه تا یک ساعت و نیم طول می کشد. اما در این زمان خسته نخواهید شد. در حالی که آب میوه در آبمیوه گیری در حال آماده شدن است، می توانید شیشه هایی که برای آب بندی در نظر گرفته شده اند را بشویید و استریل کنید. درپوش ها نیز باید استریل شوند. هر 10 دقیقه یکبار درب دستگاه را با دقت باز کرده و میوه ها را مخلوط کنید. این کمک می کند آب میوه به طور فعال تر به گیرنده جریان یابد. میوه های تازه را نمی توان در طول فرآیند پخت اضافه کرد.

پایان فرآیند

پس از آماده شدن آب میوه، باید ظرف را در کنار شلنگ قرار دهید و گیره را بردارید. آب به داخل ظرف می ریزد. به یاد داشته باشید که آب میوه روی آتش پخته شده است، بنابراین در صورت تخلیه، دمای آن می تواند به 75 درجه برسد. آب گوجه فرنگی را بهتر است از صافی آبکش کنید. این به حفظ دانه ها کمک می کند، که قطعاً در طول فرآیند پخت و پز وارد آب می شوند. نوشیدنی در قوطی ها ریخته می شود تا خنک شود. شیشه ها را با درب بپوشانید. نگران عقیمی نباشید. میکروب ها با فرآیند تصفیه بخار از بین رفتند. نکته اصلی برای شما این است که به سرعت آب را در شیشه ها بریزید، سپس تا زمستان یا حتی بیشتر باقی می ماند. اگر آب شما باید شیرین باشد، پس از ریختن آنها در ظرف بالایی، باید شکر را نه به ترکیب نهایی، بلکه مستقیماً به توت ها و میوه ها اضافه کنید. به یاد داشته باشید که افزودن شکر پس از تهیه نوشیدنی منجر به نقض عقیمی و ناتوانی در بدست آوردن نتایج طولانی مدت می شود.

مانند شکر، نمک را در مرحله اضافه کردن گوجه فرنگی در آبمیوه گیری به آب گوجه فرنگی اضافه می کنند. علاوه بر این می توانید از گوجه فرنگی و سیب باقی مانده برای پر کردن پای یا تهیه آجیکا استفاده کنید.

نتیجه گیری

پس از مطالعه دقیق اطلاعات بالا، می توانید به راحتی آب انگور، آلو، کدو تنبل، گیلاس، گلابی، هویج، پرتقال، هلو، زردآلو، توت فرنگی، توت فرنگی یا تمشک درست کنید.

حالت پخت در مولتی اجاق - ظروف آرد را به راحتی و به سادگی آماده کنید.
چه قطعات یدکی یخچال آتلانت را می توان تعمیر کرد؟
بررسی ها، کدام آبمیوه گیری برای خانه بهتر است.
تلویزیون های داخلی - ویژگی های مهم و ویژگی های دیگر.

کالری: مشخص نشده است
زمان پخت و پز: نشان داده نشده است

برای تهیه آب سیب واقعی در آبمیوه گیری، به مقدار زیادی سیب نیاز دارید. از هر سیبی برای آب میوه استفاده می شود، حتی سیب های کرم دار. پیشنهاد می کنم آب سیب را با هم در آبمیوه گیری درست کنید.

برای تهیه آبمیوه در آبمیوه گیری به موارد زیر نیاز دارید:
- آب پز؛
- قند؛
- سیب از هر نوع؛
- قوطی 0.7 - 1 لیتر؛
- پوشش های فلزی؛
- کلید حفاظت؛
- آب چشمه یا آبی که از فیلتر عبور می کند.

دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:

تمام سیب ها را برای آبگیری کاملاً زیر آب جاری بشویید.

سیب ها را به صورت ورقه ای برش دهید، اما نه خیلی ریز.
یادآوری می کنیم که آخرین بار آماده کردیم.

جاهای پوسیده و کرم خورده را باید قطع کرد. سیب ها را در ظرفی با سوراخ قرار دهید تا علامت بزنید.

اگر سیب ها ترش هستند می توانید روی سطح آن کمی شکر بپاشید.

که در قسمت پایینآب پزها را بریزید آب سرد 2-2.5 لیتر.

یک شیر آب برای تخلیه آب سیب نصب می کنیم. یک کاسه سیب را روی ظرف آب میوه قرار دهید و درب آن را بپوشانید.

برای آبمیوه، باید شیشه ها را بشویید و استریل کنید. یکی از گزینه های استریلیزاسیون روی طبقات زودپز است.

شیشه را با جوش شیرین تمیز کنید و شیشه را چندین بار آبکشی کنید. مهم است که قوطی نوشابه را کاملاً بشویید، در غیر این صورت قوطی متورم یا می ترکد. روش دیگر استریل کردن در مایکروویو است. آب به ارتفاع دو انگشت را در یک شیشه تمیز و خشک بریزید. شیشه ایستاده را در مایکروویو قرار دهید قدرت کاملبه مدت 4-5 دقیقه پس از استریل کردن، آب باقیمانده را تخلیه کنید. درب های فلزی را به همراه شیشه های روی طبقه زودپز استریل می کنیم یا به مدت 3-4 دقیقه در آب می جوشانیم.
شما باید یک فنجان را زیر شلنگ قرار دهید که در آن آب سیب تمام شده جاری شود.

زمان پخت یک نشانک بستگی به نوع سیب دارد. زمان تقریبی پخت آب سیب در آبمیوه گیری 50-45 دقیقه است. داخل ظرف سیب را نگاه کنید، اگر فقط پوره در ته مانده باشد، آبمیوه گیری را می توان از روی حرارت برداشت. لازم نیست پوره را دور بریزید، بلکه از آن مربا درست کنید. آن را با مخلوط کن غوطه ور خرد کنید و شکر را اضافه کنید. پوره را روی گاز بگذارید تا بپزد.
به محض اینکه آب از شیر آب خارج نشد، 10 دقیقه دیگر صبر کنید و آبمیوه گیری را باز کنید. آب انباشته شده را از ظرفی که در آن شکل می گیرد تخلیه کنید. ماهیتابه را با شیره روی آتش بگذارید و 1 قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید.

آب میوه را بچشید، اگر شکر کافی دارید، لازم نیست شکر اضافه کنید. صبر کنید تا آب آن بجوشد و آن را در شیشه های استریل شده بریزید. شیشه های آب میوه را با یک کلید برای نگهداری بپیچید.

پس از چرخاندن شیشه ها را حتما بررسی کنید. شیشه را وارونه کرده و به آرامی تکان دهید. اطراف درب باید خشک باشد. اگر چیزی چکه نمی کند، شیشه های آب میوه را زیر پتو قرار دهید تا کاملا خنک شوند. اگر هنوز آبمیوه نشت می کند، درب آن را عوض کرده و مراحل را تکرار کنید. اگر درب ها کمکی نکردند، علت را در شیشه (تکه های گردن) یا کلید پیچ معیوب جستجو کنید. پس از خنک شدن آب میوه، توصیه می شود شیشه ها را برای نگهداری در زمستان در انبار قرار دهید.

یک لیوان آب سیب منبع عالی ویتامین در یک عصر زمستانی خواهد بود!

چنین آب میوه ای را می توان نه تنها از سیب، بلکه از گلابی، انگور،

این نوشیدنی یکی از محبوب ترین و رایج ترین نوشیدنی ها در سراسر جهان است. همچنین یک پایه عالی برای بسیاری از آب میوه های دیگر است. قبلاً در مورد فواید آن برای بدن بسیار گفته شده است و توسط بسیاری ثابت شده است تحقیق علمی. این مقاله حاوی دستور العمل هایی برای تهیه آن و همچنین آماده سازی برای زمستان است.

آب سیب مانند هر آب میوه دیگری نه تنها طعم و عطر میوه را حفظ می کند، بلکه تمام خواص مفید آن را نیز حفظ می کند، زیرا بدون عملیات حرارتی تهیه می شود.

این آب میوه حاوی:

مواد معدنی، آنزیم ها و عناصر کمیاب: پتاسیم، سدیم، فسفر، روی، منگنز، فیتونسیدها، فلاونوئیدها و غیره.
همچنین حاوی فروکتوز، اسید مالیک و پروتئین است.
ویتامین های A، C، E، گروه B و PP.

خاصیت بسیار مهم آن کم کالری بودن آن است که آن را برای تغذیه رژیمی ایده آل می کند.

فواید این آبمیوه عبارتند از:

دانشمندان ثابت کرده اند که اگر هر روز یک لیوان از این آب میوه بنوشید، به جوانسازی کل بدن کمک می کند.
نوشیدن آب میوه از ظهور و توسعه سرطان جلوگیری می کند.
یک ملین موثر و بی خطر است
التهاب کیسه صفرا و کلیه ها را برطرف می کند
سلول های مغز را در برابر تخریب محافظت می کند و از پیشرفت اسکلروز و بیماری آلزایمر جلوگیری می کند
اثر مفیدی بر سیستم عصبی مرکزی دارد
فشار خون را کاهش می دهد.
ویتامین C موجود در آن سیستم ایمنی را تقویت می کند و به مبارزه با ویروس ها کمک می کند.
سطح هموگلوبین را افزایش می دهد.
وضعیت مو، ناخن و دندان را بهبود می بخشد که به ویژه برای خانم ها اهمیت دارد.
به دلیل ضد حساسیت بودن، می توان از یک سالگی هر روز به کودک داد و ید موجود در آن به رشد فعالیت ذهنی او کمک می کند.

مضرات آبمیوه چیست؟

دانشمندان ادعا می کنند که این آب میوه هیچ خاصیت مضری ندارد، اما نکاتی وجود دارد که باید مورد توجه قرار گیرد.

مصرف آب سیب توصیه نمی شود:

افراد مبتلا به دیابت بهتر است با احتیاط آب میوه بنوشند و بهتر است انواع میوه های غیر شیرین را انتخاب کنند.
افرادی که از بیماری های معده رنج می برند قبل از مصرف با پزشک مشورت کنند زیرا اسید آن مضر است.
دادن آب میوه به کودکان زیر یک سال توصیه نمی شود.

دستور العمل آب سیب برای زمستان

برای تهیه آن بهتر است میوه های جمع آوری شده از درخت را بگیرید. آنها حاوی آب بیشتری هستند و طعم بسیار بهتری دارند.
ظروف را برای نگهداری از قبل آماده کنید و آنها را استریل کنید.
قبل از شروع، میوه ها را بشویید و تمام اضافی را بردارید؛ بهتر است قسمت های خراب را از قبل جدا کنید.
نسبت آب حاصل تقریباً 50/50 است. از 5 کیلوگرم میوه تازه، تقریباً 2.5-3 لیتر آب میوه به دست می آید.
اگر فرصت دارید، سعی کنید از 2 نوع مختلف میوه بگیرید، سپس نوشیدنی به دست آمده بسیار خوشمزه تر خواهد بود.
بهترین انواع برای چنین آماده سازی عبارتند از: Antonovka، Anis، Grushovka، اما می توان از میوه های دیگر نیز استفاده کرد.
این نوع آب میوه برای آزمایش و افزودن سایر میوه ها و انواع توت ها به آن ایده آل است. به این ترتیب می توانید نوشیدنی های مختلف و خوشمزه ای را تهیه کنید.
متأسفانه، تهیه آبمیوه شفاف در خانه غیرممکن است، اما می توانید با از بین بردن رسوبات با صاف کردن یا اضافه کردن کمی به نوشیدنی تمام شده، آن را تا حد امکان شفاف کنید. اسید سیتریک.
این آب میوه بیشتر ویتامین ها و مواد معدنی را حفظ می کند و به همین دلیل در زمستان بسیار مفید خواهد بود.
قبل از کنار گذاشتن آن ذخیره سازی طولانی مدتآن را به مدت 2 هفته در یک اتاق گرم بگذارید و دائماً آن را کنترل کنید. اگر در این مدت هیچ اثری از تخمیر مشاهده نکردید، می توانید با خیال راحت آنها را در جای خنک قرار دهید.
اگر باز هم نتوانست چنین انباری را تحمل کند و فرآیند تخمیر شروع شد، آن را از شیشه ها بیرون ریخته، بجوشانید و بلافاصله برای تهیه نوشیدنی های میوه ای یا دسرهایی مانند ژله از آن استفاده کنید.
در حین پخت، شیره کف زیادی تولید می کند که باید فوراً آن را خارج کرد تا شیره تمام شده تخمیر نشود.

برای تهیه نوشیدنی، از قبل آماده کنید:

میوه های تازه (با این حال، مقدار آنها مهم نیست، از تعداد ظرف هایی که برای نگهداری دارید شروع کنید).
نه یک تابه آلومینیومی با اندازه مناسب.

آب میوه های آماده شده را با هر روشی که در دسترس دارید استخراج کنید. مایع تمام شده را حتما با گاز صاف کنید و در قابلمه بریزید و روی آتش بگذارید.

به محض ظاهر شدن اولین علائم جوش، حرارت را خاموش کرده و کف را از بین ببرید. بعد از این، دوباره صاف کنید و بدون اینکه بجوشد، دوباره روی آتش بگذارید.

نوشیدنی تمام شده را در ظرف ها بریزید و ببندید.

آیا برای آب سیب به شکر نیاز دارید؟

هنگام آماده شدن برای مصرف فوری یا ذخیره سازی، از شکر در دستور العمل ها استفاده نمی شود. نوشیدنی تمام شده دارای طعم میوه است و شکر فقط می تواند آسیب برساند و آسیب می رساند. اما اگر از میوه‌های ترش استفاده می‌کنید یا نوشیدنی‌های شیرین‌تری دوست دارید، می‌توانید آن را بر اساس ترجیحات طعمی خود اضافه کنید.

اما مراقب باشید، در صورت ابتلا به دیابت نمی توان از کل نوشیدنی با شکر افزوده استفاده کرد و همچنین فواید سلامتی کمتری دارد.

طرز تهیه آب سیب برای زمستان با آبمیوه گیری

پس از فشردن، آن را با پارچه پنیر کاملاً صاف کرده و بدون اینکه بجوشد، آن را روی اجاق گاز گرم کنید، همانطور که در دستور قبلی توضیح داده شد.
آب به دست آمده را در ظروف آماده شده بریزید و درب آن ها را ببندید و سپس در ظرفی حاوی آب قرار دهید تا آب تا گردن روی آن ها را بگیرد. و سپس به مدت 15-30 دقیقه استریل کنید.

طرز تهیه آب سیب در آبمیوه گیری برای زمستان

یک آبمیوه گیری به کاهش و ساده سازی چندین بار آماده سازی نوشیدنی کمک می کند. در این صورت، میوه ها باید از قبل آماده شده، بریده شده و مغزه شوند. دستگاه آبمیوه گیری از 3 ظرف تشکیل شده است: ظرف پایینی برای پر کردن آب و آتش زدن استفاده می شود. وسط برای جمع آوری آب ترشح شده ضروری است. میوه های خرد شده در قسمت بالایی قرار می گیرند.

برای تهیه این نوشیدنی موارد زیر را تهیه کنید:

میوه های تازه تمیز و خرد شده
می توانید شکر را به مزه اضافه کنید

میوه های آماده شده را در قسمت بالایی آبمیوه گیری قرار دهید. برای جداسازی بهتر آب میوه می توانید روی آن کمی شکر بپاشید. قسمت پایین را به اندازه لازم از آب پر کنید و روی آتش بفرستید. در حین پختن، میوه ها را بررسی کرده و به آرامی فشار دهید تا آب آن بهتر آزاد شود. به محض بیرون آمدن تمام شیره، حرارت را خاموش کرده و در ظرف های آماده شده بریزید.

آب سیب در خانه - یک دستور العمل ساده

ساده ترین راه برای تهیه آبمیوه، استفاده از دستگاه های مخصوص مانند آبمیوه گیری یا آبمیوه گیری است. اما اگر چنین وسایلی ندارید، می توانید از چرخ گوشت یا مخلوط کن استفاده کنید. برای این کار بعد از اینکه میوه ها را رد کردید و خرد کردید با گاز یا قاشق سوراخ دار آب آن ها را بگیرید.

با کمک شکر می توانید جریان آب میوه را بهبود بخشید و مقدار آن را افزایش دهید. برای این کار میوه های خرد شده را از قبل روی آن بپاشید و بگذارید کمی بماند.

فرآیند تهیه نوشیدنی توسط خودتان شامل مراحل زیر است:

میوه های تازه چیده شده را انتخاب کنید و آنها را کاملا بشویید.
آنها را به قطعات برش دهید، هسته را جدا کنید.
آب میوه را به هر طریقی که برای شما مناسب است استخراج کنید. در این مرحله، نوشیدنی حاصل را می توان از قبل نوشید، اما برای نگهداری طولانی مدت مناسب نیست.
برای حفظ نوشیدنی، آن را در قابلمه بریزید و بدون اینکه به جوش بیاید روی حرارت بگذارید. به محض ظاهر شدن اولین حباب ها و کف، حرارت را خاموش کرده و کف را بردارید.
با پارچه پنیر آن را صاف کرده و بدون اینکه بجوشد روی آتش برگردانید و می توانید شکر را هم اضافه کنید تا طعم شیرینی به آن بدهد.

آب سیب با تفاله، دستور تهیه

برای تهیه چنین نوشیدنی مراحل زیر را دنبال کنید:

میوه های تازه را از قبل آماده کنید: آنها را بشویید، تکه تکه کنید و هسته آن را بردارید.
با استفاده از آبمیوه گیری یا چرخ گوشت، آب آن را گرفته و از تفاله جدا کنید.
تفاله را در قابلمه ای بریزید و چند لیوان آب بریزید و روی آتش بگذارید تا بجوشد.
هر کفی که ظاهر شد را جدا کنید و آب آن را در اینجا بریزید.
بدون اینکه بجوشد روی آتش بگذارید.
به محض ظاهر شدن اولین حباب ها و کف، حرارت را خاموش کرده و کف را بردارید.

آب سیب بدون پالپ، دستور تهیه

برای تهیه این نوشیدنی مراحل زیر را انجام دهید:

میوه های تازه را با پوست کندن و برش دادن از قبل آماده کنید.
آب میوه را با هر روش موجود جدا کنید.
با استفاده از چند لایه گاز آن را در یک قابلمه صاف کرده و روی آتش بگذارید.
با اولین علامت جوشیدن، آن را از روی حرارت بردارید و دوباره صاف کنید تا رسوبات کاملا گرفته شود.
اگر می خواهید آن را سبک کنید، کمی اسید سیتریک اضافه کنید. شما همچنین می توانید شکر را به طعم اضافه کنید.
دوباره روی آتش بگذارید و قبل از اینکه بجوشد آن را بردارید و در ظرف ها بریزید.

دستور العمل آب هویج و سیب

این نوشیدنی بسیار خوشمزه، سالم و تهیه آن بسیار آسان است. هنگام تهیه میوه ها، تازه ترین و آبدارترین آنها را ترجیح دهید تا آب بیشتری دریافت کنید.

این نوشیدنی را می توان با یا بدون شکر اضافه نیز تهیه کرد. این همه به ترجیحات سلیقه شما بستگی دارد.

برای تهیه آن مراحل زیر را دنبال کنید:

میوه های انتخاب شده را بشویید، پوست آنها را بگیرید، آنها را به قطعات کوچک برش دهید و هسته سیب ها را جدا کنید.
آب میوه را به هر طریقی که برای شما مناسب است استخراج کنید. فرقی نمی کند که میوه ها را به چه ترتیبی می گیرید، حتی می توانید آنها را یکباره ترکیب کنید.
آب به دست آمده را با استفاده از چند لایه گاز صاف کنید.
آن را در قابلمه بریزید و روی آتش بگذارید.
به محض ظاهر شدن اولین حباب ها، حرارت را خاموش کرده و کف را بردارید.
در ظرف های آماده شده بریزید و ببندید.

طرز تهیه آب سیب بدون آبمیوه گیری

اگر آبمیوه گیری در دست ندارید، می توانید به روش های زیر آب میوه بگیرید:

1. استفاده از رنده آشپزخانه. برای این کار، میوه های خرد شده را بدون هسته روی یک نازل کوچک رنده کنید و با گاز یا پارچه، آب آن را از تفاله خارج کنید.

2. مخلوط کن آشپزخانه. برای انجام این کار، میوه های آماده و برش داده شده را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید و توده حاصل را از طریق پارچه پنیر فشار دهید.

3. با استفاده از چرخ گوشت، میوه ها را چرخ کرده و آب آن را با گاز جدا کنید.

4. میوه های خرد شده را در قابلمه ای بریزید، آب را طوری اضافه کنید که روی میوه ها را بگیرد و روی آتش بگذارید. بعد از جوش آمدن، حرارت را خاموش کنید و بگذارید یک شب دم بکشد. پس از این کار، میوه ها را با آبکش خارج کنید.

آب سیب مستقیماً فشرده

امروزه بسیاری از شرکت‌های آبمیوه‌سازی تلاش می‌کنند از روش‌های قدیمی تولید آب‌میوه دوری کنند، جایی که آب‌میوه‌سازی دوباره ساخته شد، قند و تنظیم‌کننده اسیدیته به آن اضافه شد.

آبمیوه های مستقیم فشرده، که کاملا طبیعی، سالم و خوشمزه هستند، به طور فزاینده ای محبوب می شوند. در تولید آنها فقط از سیب طبیعی استفاده می شود و آب آن از آسیاب کردن آنها تهیه می شود. پس از آن، آب بطری شده و بدون افزودن شکر یا کنسانتره، با استریل کردن، تازه نگه داشته می شود.

متأسفانه، تهیه چنین آبمیوه ای در خانه غیرممکن است، زیرا از تجهیزات خاصی برای تهیه آن استفاده می شود.

کالری آب سیب

این نوشیدنی در 100 میلی لیتر از محصول نهایی تنها 44 کیلو کالری دارد.

همچنین شامل:

پروتئین - 0.4
چربی ها - 0.4
کربوهیدرات - 10
کربوهیدرات های آسان هضم
فیبر غذایی
اسیدهای آلی
مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی.

فیلم آب سیب

آیا می توانم در دوران شیردهی آب سیب بنوشم؟

نظارت بر تغذیه مادر شیرده بسیار مهم است. و اگرچه در این دوره به زنان توصیه می شود مایعات بیشتری بنوشند، آب سیب باید با احتیاط شدید درمان شود. نوشیدنی ممنوعه ای نیست اما کم کم و با احتیاط مصرف شود.

چرا آب میوه هنگام تغذیه مضر است:

از آنجایی که چنین نوشیدنی بسیار غلیظ است، می تواند باعث ایجاد آلرژی در نوزاد شود.
اگر آن را به مقدار کم بنوشید، برای هضم غذا مفید است، اما در مقادیر زیاد می تواند عواقب ناخوشایندی مانند اسهال و غیره ایجاد کند.
این نوشیدنی حاوی اسیدهایی است که می تواند به معده آسیب برساند.
در مقادیر کم به خلاص شدن از شر مایعات اضافی بدن کمک می کند. بنابراین برای مادرانی که از ادم رنج می برند بسیار ضروری است. با این حال، با استفاده مداوم، شروع به حذف مایع از کلیه ها می کند، در نتیجه منجر به تشکیل سنگ در آنها بسیار فعال تر می شود.

از آنها. تابستان و اوایل پاییز دوره هایی هستند که می توانید از آن نهایت لذت را ببرید. این موضوع کاملاً متفاوت از نوشیدن نوشیدنی های آماده از کیسه های فروشگاهی است. همه همچنین می دانند که می توانید آب میوه های فوق العاده را برای زمستان ذخیره کنید. اما چگونه این کار را انجام دهیم، چگونه نوشیدنی های فوق العاده را برای فصل سرد حفظ کنیم؟ این یکی پیچیده تر است. در این مقاله سعی می کنیم این موضوع را تا حد امکان واضح توضیح دهیم، در مورد نحوه پخت آب میوه در آبمیوه صحبت کنیم، زیرا این راحت ترین راه است.

اطلاعات کلی

دو راه اصلی برای به دست آوردن آب میوه وجود دارد - عملیات حرارتی و استخراج. بنابراین برای دومی از آبمیوه گیری و برای اولی آبمیوه گیری استفاده می شود. مورد دوم یک مزیت مهم دارد و آن این است که نیازی به حضور و مشارکت مداوم شما در مراحل آماده سازی ندارد.

آبمیوه گیری بیشتر کارها را خودش انجام می دهد. آب موجود در آن با بخار پز کردن انواع توت ها، میوه ها یا سبزیجات به دست می آید. خود دستگاه از سه قسمت ظرف تشکیل شده است. تابه زیرین را مستقیماً روی اجاق گاز قرار می دهیم و با آب پر می کنیم (معمولاً 3-4 لیتر). یک قابلمه در آن قرار می گیرد که آب میوه در آن جمع می شود و داخل آن - یک ظرف با سوراخ هایی که در آن تخلیه می شود - یک سبد بخار. مواد اولیه در این سبد قرار می گیرد. در ظرفی که نوشیدنی در آن جمع می شود، یک شلنگ برای تخلیه آن وجود دارد. آیا اصل کلی نحوه پخت آبمیوه در آبمیوه را می دانید؟

جزئیات در مورد نحوه آماده سازی برای آبمیوه گیری از آبمیوه گیری

برای انجام این کار، اول از همه، باید کارهای مقدماتی را انجام دهید. انگور، سیب، زردآلو، گوجه فرنگی یا گیلاس (یا سایر میوه ها و سبزیجات) را به طور کامل بشویید. آنها را مرتب می کنیم، میوه های فاسد و شل شده را دور می ریزیم و درشت ها را تکه تکه می کنیم. جاهای پوسیده را بریدیم. هرچه جاهای خالی کوچکتر باشد، بهتر است. به عنوان مثال، یک سیب را حداقل به شش قسمت برش دهید. لازم نیست پوست آنها را جدا کنید، زیرا آبمیوه گیری در این مورد نیز کاملاً به هدف خود عمل می کند. اما بهتر است دانه ها و دانه ها را جدا کنید تا سوراخ های تخلیه شیره را مسدود نکنند.

قبل از استفاده از دستگاه برای اولین بار، آن را کاملا بشویید و شلنگ را بجوشانید. آن را روی لوله آب میوه گیری قرار دهید و حتما گیره را محکم کنید. زیر قابلمه را با آب پر کنید و آبمیوه گیری را نصب کنید. در نهایت ظرف میوه را در جای خود قرار دهید و داخل آن را با میوه پر کنید. وقت آن است که درب آن را ببندید، آتش را روشن کنید و طرز تهیه آبمیوه در آبمیوه گیری را یاد بگیرید.

فرآیند آبمیوه گیری

با روشن کردن آتش شروع می شود. بیشتر اوقات، فرآیند پخت و پز از 30 دقیقه تا یک ساعت و نیم طول می کشد. در این زمان، به راحتی زمان خواهید داشت که شیشه ها را بشویید، آنها را استریل کنید و سپس آب میوه را داخل آنها بغلتانید. همین کار را با درب ها انجام دهید. به طور دوره ای آبمیوه گیری را باز کنید و میوه ها را هم بزنید تا زهکشی بهتری از نوشیدنی گرفته شود. نیازی به افزودن میوه تازه نیست. وقتی آب میوه آماده شد، ظرفی را در شلنگ قرار دهید و نوشیدنی را تخلیه کنید، ابتدا گیره را بردارید. آب میوه داغ است، حدود 75 درجه، پس مراقب باشید. هنگام پختن گوجه فرنگی، بهتر است از صافی استفاده کنید، زیرا دانه ها را به دام می اندازد. به محض اینکه شیشه پر شد، بلافاصله قبل از خنک شدن آب آن را بپیچید. نگران عقیمی نباشید، زیرا بخار تمام میکروب ها را از بین می برد. اطلاعات کلیچند نکته دیگر در مورد نحوه پختن آبمیوه در آبمیوه گیری دریافت کردید. نوشیدنی در همان ابتدای فرآیند باید شیرین شود - شکر گرانول به همراه میوه در ظرف بالایی ریخته می شود. اگر این کار را بعد از پختن انجام دهید، عقیمی به خطر می افتد. بقایای گوجه فرنگی و سیب را دور نریزید؛ آنها را می توان هنگام تهیه آجیکا - در مورد اول و به عنوان پر کردن پای - در مورد دوم استفاده کرد.

تهیه آب سیب در آبمیوه گیری

اگر می‌خواهید همین الان تشنگی خود را برطرف کنید، از آب‌میوه‌گیری استفاده کنید؛ اگر در حال تهیه لوازم زمستانی هستید، آب‌میوه‌گیری بگیرید. برای به دست آوردن 2-3 لیتر آب میوه، باید حدود 5 کیلوگرم میوه را پردازش کنید. در هر لیتر نوشیدنی به دو لیتر آب و دو قاشق غذاخوری شکر نیاز داریم. بهتر است سیب های شیرین را انتخاب کنید؛ در موارد شدید، سیب های ترش و شیرین؛ ترش ها باعث دل درد می شوند. همانطور که می دانید آبمیوه گیری را مونتاژ می کنیم.

در طول فرآیند مونتاژ آن را با آب و میوه پر می کنیم. دستگاه خود را روشن می کنیم و بخار می دهیم تا ترشح شیره کاملاً متوقف شود. بسته به سختی سیب، این می تواند از 50 تا 80 دقیقه طول بکشد. سپس نوشیدنی را با شکر گرانول تمام می کنیم. در اینجا گزینه دیگری غیر از آنچه در بالا توضیح داده شد وجود دارد. شکر را در تابه ای جداگانه بریزید، آن را با آب میوه گیری پر کنید، هم بزنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد. اگر بدون ماسه بپزیم، بلافاصله نوشیدنی را در شیشه ها بریزید. در هر دو صورت پس از پرکردن ظروف محصول نهاییآنها را گرد کنید و در یک پتو بپیچید تا خنک شوند. آب سیب در آب میوه گیری آماده است.

تهیه آب گوجه فرنگی

آب این محصول تاثیر مثبتی بر نشاط دارد و برای عملکرد قلب انسان بسیار مفید است. سبزیجات تازه و رسیده برای تهیه آن مناسب هستند.

ساده ترین راه برای تهیه آب گوجه فرنگی در آبمیوه گیری است. گوجه فرنگی ها را خوب بشویید و ورقه ای برش دهید و در ظرف مناسب دستگاه قرار دهید. برای این منظور انواع گوجه فرنگی آبدار را انتخاب کنید. حالا باید کمی شکر و نمک اضافه کنید. آبمیوه گیری را روشن کرده و بپزید. وقتی اولین قطرات ظاهر شد، حتما آنها را بچشید.

تهیه آب آلو

برای تنوع، آب آلو را در آبمیوه گیری آماده می کنیم.

دستور تهیه نوشیدنی با پالپ در زیر آورده شده است. ما به مواد زیر نیاز داریم: آلو رسیده - چهار کیلوگرم، شکر دانه ای - به میزان 300 گرم در هر لیتر آب. میوه هایمان را خوب مرتب می کنیم و می شوییم. در آبمیوه گیری قرار دهید. مقدار محصولات ما باید حدود یک و نیم لیتر نوشیدنی تولید کند. مخلوط را بپزید ، آب حاصل را در قابلمه ای با شکر گرانول بریزید ، خمیر باقی مانده را که قبلاً از طریق یک الک ریز مالیده شده بود اضافه کنید. روی حرارت کم به جوش بیاورید. فقط چند دقیقه - و آب و پالپ پخته می شود. آن را در یک ظرف استریل بریزید و بلافاصله آن را بپیچید.

با تسلط بر نحوه پخت آب میوه در آبمیوه طبق این دستور، می توانید از آن کمپوت یا ژله درست کنید یا می توانید آن را به صورت آماده بنوشید. آیا پوره ای در آبمیوه گیری تان باقی مانده است؟ آن را در مربای غلیظ بجوشانید یا یک توده آماده کنید دسرهای خوشمزه. چگونه آن را دوست دارید؟ نتیجه یک تولید کاملاً بدون ضایعات با حداقل سرمایه گذاری منابع و زمان بود. به هر حال، آب در آبمیوه گیری شیرین تر از آبمیوه گیری می شود و برای مدت طولانی بدون تغییر طعم نگهداری می شود.