دستور پخت کدو حلوایی خوشمزه و ساده است. کاسه کدو تنبل - خلق و خوی نارنجی برای لذیذها

کاسه کدو حلوایی با بلغور در فر یک غذای خوشمزه، سبک و سالم است. پاییز زمانی است که می خواهید همه چیز را با کدو تنبل بپزید، زیرا همه کاره و بسیار سالم است. کدو تنبل به طور کامل جذب بدن ما می شود و به همین دلیل غذاهای کدو تنبل را رژیمی می دانند.

کاسه کدو حلوایی با بلغور در فر به همان اندازه خوشمزه و لطیف می شود، تنها نکته منفی این است که حجم ظرف کمتر خواهد بود، بنابراین من ترجیح می دهم کاسه ها را در فر بپزم. یک نکته دیگر: توصیه می کنم از نظر ادویه ها از دستور خارج نشوید؛ حتماً دارچین و جوز هندی اضافه کنید، طعم و عطر خاصی به غذا می دهند.

کدو حلوایی 600 گرم

خامه ترش 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق ها

سمولینا 2/3 فنجان -120 گرم

شکر 3-4 قاشق غذاخوری بسته به نوع کدو حلوایی

کشمش 70-100 گرم

مقدار اندکی نمک

دارچین، جوز هندی

روغن نباتی برای چرب کردن قالب

طرز تهیه کاسه کدو حلوایی با بلغور در فر، دستور پخت مرحله به مرحله با عکس

1. تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بشکنید، نمک، شکر را اضافه کنید و کمی هم بزنید.

2. خامه ترش را اضافه کنید، بلغور را اضافه کنید، دارچین، جوز هندی را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید و بگذارید بماند تا بلغور پف کند.

3. در همین حین کدو تنبل را روی رنده متوسط ​​یا درشت رنده کنید.

4. کشمش ها را کاملا بشویید و به کدو تنبل اضافه کنید.

5. مخلوط بلغور و تخم مرغ را داخل کدو تنبل رنده شده بریزید و همه چیز را مخلوط کنید.

6. قالب را با روغن چرب کنید و با سمولینا بپاشید. مخلوط کدو حلوایی را در قالب قرار دهید و آن را صاف کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه بپزید. زمان پخت ممکن است متفاوت باشد. در قالب 20*30 به مدت چهل دقیقه پختم. در حین پخت درب تابه را بستم و پنج دقیقه مانده به پایان آن را باز کردم و گذاشتم پوسته کمی قهوه ای شود.

کاسرول کدو حلوایی با بلغور در فر عکس دستور غذا

این کاسه کدو حلوایی خوشمزه رو اینجوری درست کردم. و چه عطر وصف ناپذیری از ادویه ها در هنگام پخت وجود داشت! بنابراین یک بار دیگر تکرار می کنم تا از آنها غافل نشوید و حتما از جوز هندی و دارچین هم استفاده کنید، باور کنید این ادویه ها طعم کدو را غنی و اصیل می کنند. در قسمت های بعدی طرز تهیه کاسه کدو حلوایی با پنیر را به شما می گویم که این ادویه ها هم لازم است.

و البته کاسرول کدو تنبل بهتر است با خامه ترش سرو شود. نوش جان!

از کدو تنبل چه چیزی می توانید بپزید؟

دوباره نگاه کن، از کدو تنبل چه چیزی می توان پخت:دسر خوشمزه - ، سالاد کدو حلوایی خام سالم.

یک کاسه کدو تنبل بسیار سالم، روشن و خوشمزه - روی میز شما! کدام را بپزیم؟ ما انواع دستور العمل ها را برای شما جمع آوری کرده ایم: با پنیر، هویج، پرتقال، کشمش، سیب!

کاسرول کدو حلوایی خانگی همیشه خوشمزه و بسیار سالم است، زیرا بیهوده نیست که لیدی کدو تنبل را "معجزه طلایی" می نامند. پیشنهاد می کنم این دستور بسیار ساده و خوشمزه را برای پخت کدو حلوایی با پنیر و کشمش امتحان کنید. این قابلمه لطیف، کاملاً غیر چرب است، شاید بتوان گفت - یک صبحانه یا شام ایده آل.

• 400 گرم کدو تنبل
• 400 گرم پنیر دلمه
• 3 عدد تخم مرغ
• 3 قاشق غذاخوری صحرا
• یک مشت کشمش
• مقدار اندکی نمک
• ½ قاشق چایخوری شکر وانیلی
• دارچین (اختیاری)
• پوست لیمو (اختیاری)

اول از همه، کدو تنبل را برش دهید، دانه ها را بردارید، پوست آن را جدا کنید. برای این کاسرول از یک تکه کدو حلوایی کوچک حدود 400 گرم استفاده می کنیم کدو حلوایی را مکعبی می کنیم.

کدو تنبل خرد شده را به مدت 10 دقیقه بپزید. کدو تنبل باید نرم شود، اما از هم نپاشد.

در حالی که کدو حلوایی در حال پختن است، بقیه مواد را آماده کنید. سه تخم مرغ را بردارید، با کمی نمک بزنید.

شکر را اضافه کنید. مقدار شکر به اسیدیته کشک، شیرینی کدو تنبل و ترجیح شما بستگی دارد. البته کسانی که شیرینی دارند به قند بیشتری نیاز دارند. در صورت تمایل شکر وانیل را اضافه کنید.

پنیر دلمه را اضافه کنید. اگر پنیر کوتیج سفت است، باید با مخلوط کن پوره شود (می توانید آن را همراه با تخم مرغ استفاده کنید).

وقتی کدو پخته شد، آب آن را با احتیاط خالی کنید و کدو را در مخلوط تخم مرغ و کشک قرار دهید.

هم بزنید و یک مشت کشمش اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید کمی دارچین و پوست لیمو هم اضافه کنید.

توده به دست آمده را در یک تابه فنری که از قبل با کره چرب کرده اید قرار دهید.

با قاشق تکه های بیرون زده کدو را غرق کنید تا در حین پخت نسوزند.

ظرف را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. کاسرول کدو تنبل را به مدت 30 تا 40 دقیقه در دمای 170 تا 180 درجه بپزید. لازم به یادآوری است که فرها متفاوت هستند، بنابراین حواستان به قابلمه باشد و دما و زمان را به موقع تنظیم کنید.

آماده بودن کاسه را طبق معمول بررسی می کنیم. وسط آن را با یک خلال دندان چوبی یا سنجاق فلزی سوراخ کنید. اگر سنجاق خشک است، پس کاسه کدو تنبل خوشمزه ما از قبل پخته شده است، پس وقت آن است که آن را از فر خارج کنید.

دستور 2: کدو تنبل و سیب در فر (با عکس)

اگر برداشت بزرگی از کدو تنبل تابستانی داشتید و دیگر نمی دانید با آن چه چیزی بپزید، پس یک راه عالی برای استفاده از آن وجود دارد - این یک کاسرول است. کاسرول کدو تنبل برای صبحانه با قهوه یا چای معطر و همچنین برای شام بعد از یک روز سخت در محل کار مفید است.

کدو تنبل 500 گرم سیب 150 گرم تخم مرغ 2 عدد کره 150 گرم بلغور 0.5 پیمانه شکر 1 قاشق غذاخوری نمک وانیل به مزه نوشابه یا بکینگ پودر.

در ابتدای پخت کره را از یخچال خارج کنید تا آب شود و نرم شود. سپس کدو تنبل را پوست بگیرید، بشویید و به قطعاتی با اندازه دلخواه برش دهید.

کدو تنبل پوست کنده را در یک قابلمه بریزید.

داخل تابه آب بریزید تا روی کدو را بپوشاند و درب آن را بپوشانید و روی آتش بگذارید. وقتی جوش آمد، حرارت را کم کنید و 15 تا 20 دقیقه بجوشانید.

کدو حلوایی را با چنگال میل کنید. اگر کدو نرم باشد یعنی پخته است. آب را تخلیه کنید.

به کدو حلوایی آب پز نمک اضافه کنید و با پوره خرد کنید.

کدو تنبل له شده را بگذارید تا خنک شود.

در حالی که کدو حلوایی در حال پختن است، سیب ها را بشویید، پوست آنها را بگیرید و روی رنده درشت خرد کنید.

تخم مرغ، شکر و کمی نمک را با همزن، همزن یا همزن بزنید.

کدو تنبل خنک شده، سیب های رنده شده، کره ذوب شده، بلغور، وانیل را در یک کاسه بزرگ بریزید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید.

تخم مرغ های زده شده را با شکر به کاسه اضافه کنید و به آرامی داخل خمیر بریزید.

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. در حالی که فر از قبل گرم می شود، روغن پخت را بردارید، آن را با روغن چرب کنید و یک ورقه پخت را با آن بپوشانید.

خمیر به دست آمده را در قالب قرار دهید و در فر گرم شده به مدت 30 دقیقه قرار دهید تا بپزد.

وقتی ظرف شروع به قهوه ای شدن کرد، وقت آن است که آن را از فر خارج کنید. روی آن پودر قند بپاشید و سرو کنید. در صورت تمایل می توان هر تکه را با توت فرنگی، تمشک یا هر میوه دیگری به دلخواه تزیین کرد.

دستور 3 مرحله به مرحله: کاسرول کدو حلوایی با سمولینا در فر

پخت کدو حلوایی با بلغور سخت نیست. بهتر است کاسرول را در یک تابه فنری آماده کنید و روی کاغذ پخت قرار دهید تا از سوختن قابلمه جلوگیری شود.

• کدو تنبل - 600-800 گرم،
• آرد سمولینا،
• تخم مرغ - 3 عدد،
• شکر - 100 گرم،
• نمک - 1 قاشق چایخوری،
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

برای تهیه کاسه کدو حلوایی با بلغور ابتدا باید کدو حلوایی را آماده کنید.

برای این کار کدو تنبل را پوست بگیرید.

سپس روی رنده درشت رنده کنید.

کدو تنبل رنده شده را در ظرفی بریزید و نمک اضافه کنید.

سپس شکر را به کاسه اضافه کنید و سه عدد تخم مرغ را بشکنید.

همه محصولات را مخلوط کنید.

سپس بلغور را در ظرفی بریزید و همه چیز را مخلوط کنید.

باید به اندازه کافی بلغور اضافه کنید تا جرم به دست آمده خیلی غلیظ نباشد و کم کم نباشد.

در آخر روغن نباتی را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.

سپس توده به دست آمده را داخل تابه آماده شده منتقل کنید. قالب را در فر قرار داده و به مدت 35-40 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.

کاسه کدو حلوایی با بلغور پخته شده در فر آماده است. نوش جان!

دستور 4: کاسه برنج و کدو تنبل، پخته شده در فر

کاسه برنج طلایی و معطر با کدو تنبل، چاشنی شده با دارچین معطر، تمام خانواده شما را خوشحال می کند. شما نمی توانید یک صبحانه بهتر را تصور کنید. یک غذای مقوی، مغذی و در عین حال سالم و سبک به شما قدرت و نشاط را برای کل روز می بخشد.

این کاسرول هم گرم و هم سرد بسیار خوشمزه است، مخصوصاً با خامه ترش، توت ها یا عسل. تهیه آن آسان و سریع است و بدون اینکه طعم خود را از دست بدهد به مدت چندین روز کاملاً در یخچال نگهداری می شود.

• برنج دانه بلند - 200 گرم؛
• کدو تنبل - 0.5 کیلوگرم؛
• شیر - 1 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• کره - 100 گرم؛
• کشمش - 50 گرم؛
• دارچین - 0.5 قاشق چایخوری؛
• شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری؛
• شکر به مزه

کدو تنبل را پوست گرفته، مکعبی برش دهید و 2 تا 3 قاشق غذاخوری شکر بپاشید. بهتر است کدو تنبل جوز هندی را برای کاسه برنج مصرف کنید - این نماینده گلابی شکل خانواده کدو تنبل خوشمزه ترین و شیرین است. این کدو تنبل گوشتی بسیار آبدار و معطر به رنگ نارنجی روشن دارد. کدو حلوایی حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است؛ حتی کودکان نیز غذاهایی را که از آن درست می کنند، دوست دارند.

چند قاشق آب به همراه شکر به کدو حلوایی اضافه کنید و روی آتش بگذارید. کدو تنبل باید حدود 7 تا 10 دقیقه بجوشد و به راحتی با قاشق له شود. نیازی به پوره کردن آن نیست، زمانی که تکه های کوچک کدو حلوایی در ظرف باشد، جالب تر و خوشمزه تر است.

برنج، کدو تنبل را در یک کاسه بزرگ بریزید، تخم مرغ و شیر را داخل آن بریزید، کشمش را اضافه کنید. اگر کشمش خیلی خشک شد، از قبل آن را چند دقیقه در آب جوش خیس کنید. همه چیز را با دارچین آسیاب شده و شکر وانیل مزه دار کنید.

همه مواد را خوب با هم مخلوط کرده و میل کنید؛ اگر مخلوط برای شما شیرین نیست، می توانید شکر را به ذائقه خود اضافه کنید. همه چیز را در قالب چرب شده بریزید. چند تکه کره را روی آن قرار دهید.

ظرف را به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه بپزید. کاسرول باید پوسته نازک و ترد طلایی داشته باشد.

خامه ترش را روی تکه ای از قابلمه برنج کدو تنبل هنوز داغ و معطر بریزید و از طعم لطیف و شگفت انگیز آن لذت ببرید.

دستور 5: کاسرول کدو تنبل و پرتقال (عکس مرحله به مرحله)

اگر از طرفداران پر و پا قرص کدو تنبل سالم نیستید، این دستور پخت کدو حلوایی فقط برای شما مناسب است. به دلیل استفاده از پرتقال، طعم کدو حلوایی در قابلمه لطیف کاملاً احساس نمی شود.

• کدو تنبل (پوپ) - 350 گرم
• پرتقال - 1 عدد.
• کره (دمای اتاق) - 150 گرم + کره برای روغن کاری پوست
• تخم مرغ - 2 عدد.
• سمولینا - 200 گرم
• شکر - 100 گرم
• نمک - یک خرج کردن
• سودا - 0.5 قاشق چایخوری.
• سرکه - برای سودا
• پودر قند - برای تزئین

برای تهیه کاسه کدو تنبل کدو تنبلی با گوشت شیرین و رنگ نارنجی روشن انتخاب کنید.

اگر یک کدو حلوایی کامل خریداری کردید، آن را از وسط نصف کنید، دانه ها را بردارید، قسمت لازم را برای کاسه برش دهید و بقیه کدو را در فیلم بپیچید و در یخچال قرار دهید. اما بدانید که کدو تنبل خرد شده ماندگاری زیادی ندارد، فقط حدود یک هفته است.

کدو تنبل را از پوست و دانه ها جدا کنید، بشویید و به قطعات متوسط ​​برش دهید.

کدو تنبل را در قابلمه ای بریزید و آب را اضافه کنید و به مدت 15 تا 20 دقیقه تفت دهید تا کاملا بپزد.

تمام آبی که کدو حلوایی در آن جوشانده شده است را آبکش کنید و تفاله کدو را له کنید تا پوره شود.

پوره کدو تنبل را داخل یک کاسه همزن بریزید. پرتقال را بشویید و خشک کنید.

پوست پرتقال را روی رنده ریز رنده کنید و به پوره کدو تنبل اضافه کنید. (اگر از طرفداران پرتقال هستید و عاشق عطر و طعم آن در یک غذا هستید، می توانید کمی آب پرتقال را داخل خمیر بمالید.)

قبل از تهیه کاسرول، کره را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد.

کره نرم شده را به چند تکه برش دهید تا خمیر راحت تر ورزیده شود و با پوست به پوره کدو تنبل اضافه کنید.

بلغور و نمک را اضافه کنید.

تخم مرغ ها را با همزن در یک کاسه بشکنید و شکر را اضافه کنید (برای سرعت بخشیدن به پخت می توانید از پودر قند استفاده کنید).

تخم مرغ و شکر را با دور تند همزن بزنید تا حجم آن دو برابر شود.

سپس تخم مرغ های زده شده را به بقیه مواد اضافه کنید. جوش شیرین را با سرکه اضافه کنید.

با استفاده از قاشق همه مواد را با دقت مخلوط کنید.

روی ظرف فر را با روغن چرب شده با کره بپوشانید و خمیر کدو را داخل آن بریزید. (من از قالب با قطر 23 سانتی متر استفاده کردم.)

فر را از قبل با دمای 200 درجه گرم کنید. کاسرول کدو تنبل آینده را به مدت 25-30 دقیقه در فر قرار دهید. (توجه! هرگز خمیر را در فر قرار ندهید که کاملاً گرم نشده است، در غیر این صورت ممکن است مواد پخته بلند نشوند.)
کاسرول کدو حلوایی تمام شده را از فر خارج کرده و بدون اینکه آن را از ماهیتابه بردارید، بگذارید خنک شود. (اگر قابلمه داغ را از تابه بردارید ممکن است بشکند.) سپس قابلمه را در بشقاب قرار دهید.

روی ظرف کدو حلوایی را با پودر قند تزئین کرده و سرو کنید. می توانید روی ظرف را با برش های پرتقال، میوه های دیگر، چیپس شکلات یا تکه های نارگیل تزئین کنید. نوش جان!

دستور 6: طرز پخت کاسه کدو تنبل در فر

• 700 گرم کدو تنبل؛
• حدود ½ فنجان سمولینا؛
• 2 عدد تخم مرغ بزرگ؛
• 100 گرم شکر؛
• 1/3 قاشق چایخوری نمک؛
• 4 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات؛
• 3 قاشق غذاخوری ل کشمش

ما 45 دقیقه برای کل فرآیند صرف خواهیم کرد. این مقدار غذا 5 وعده می شود. یعنی همه می توانند به سرعت و خوشمزه سفره چای خوری خانوادگی یا حتی دور هم جمع شدن با دوستان صمیمی را بچینند! برای تهیه دسر با کدو حلوایی و بلغور ابتدا باید با خود کدو حلوایی برخورد کنید. آن را کاملا در آب گرم بشویید، پوست آن را بگیرید، دانه ها و قسمت فیبری پالپ را جدا کنید. به قطعات مناسب برش دهید و روی یک رنده درشت رنده کنید.

حالا تخم مرغ و شکر و نمک را با همزن بزنید. این توده را کاملاً مخلوط کنید. به هر حال، می توانید تخم مرغ و شکر را جداگانه بزنید و سپس آنها را با کدو حلوایی ترکیب کنید - به این ترتیب دلمه ما هوای بیشتری پیدا می کند.

حدود 5 قاشق غذاخوری بلغور را به مخلوط کدو و تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید. این همه زیبایی را برای 5-10 دقیقه فراموش می کنیم تا سمولینا کمی رطوبت پیدا کند و پف کند.

روغن نباتی را اضافه کنید. به طور کلی برای پخت بهتر است از روغنی استفاده کنید که طعم مشخصی نداشته باشد، در غیر این صورت احتمال تاثیر بدی روی نتیجه بسیار زیاد است. اگرچه، اگر واقعا طعم و عطر روغن را دوست دارید و با دسرها همخوانی دارید، می توانید آن را امتحان کنید. به عنوان مثال، دانه های کنجد نت های جالبی را به کاسرول کدو حلوایی با سمولینا اضافه می کنند.

حالا باید بلغور باقی مانده را اضافه کنید و همه چیز را خوب ورز دهید. مقدار سمولینا را به دقت کنترل می کنیم - باید آنقدر زیاد باشد که مخلوط نه خیلی مایع باشد و نه خیلی غلیظ. زیاده روی در آن به ویژه نامطلوب است - در این مورد، کاسرول تمام شده بسیار متراکم خواهد بود.

ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید و کشمش بپاشید. بهتر است ابتدا کشمش را با آب جوش بجوشانید و البته با آب جاری خوب بشویید.

خمیر را در قالب بریزید - اکنون آماده است تا در فر از قبل گرم شده قرار دهید. دمای مطلوب برای پخت 180 درجه است.

تابه کدو حلوایی ما با بلغور کمی بیشتر از نیم ساعت در فر زمان می برد، اما نه کمتر! وقتی یک پوسته طلایی خوشمزه روی آن تشکیل شد از فر خارج کنید. آزمایش با خلال دندان نیز مفید خواهد بود.

همانطور که می بینید، همه چیز بسیار ساده و سریع است! فقط باقی می ماند که خوب خنک شود و کاسه کدو حلوایی با بلغور کاملاً آماده است! هر مربا یا شیر تغلیظ شده و حتی خامه ترش معمولی که در مقادیر کم اضافه شود، فقط طعم شگفت انگیز ظرف را تکمیل و بهبود می بخشد.

دستور 7: کاسه پنیر کوتیج با کدو تنبل و موز در فر

کاسرول مطبوع، لطیف، معطر با طعمی دلپذیر و همچنین بسیار رضایت بخش است. می توانید یک تکه کوچک بخورید.

• کدو تنبل خام - 300 گرم؛
• پنیر دلمه - 150 گرم؛
• شکر - یک سوم لیوان؛
• تخم مرغ - 1 عدد. (یا فقط پروتئین)؛
• سمولینا - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• موز - 1 عدد؛
• نمک خوب - 1 پیمانه؛
• خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• هل - 2 عدد؛
• خامه ترش - برای سرو.

کدو تنبل را باید پوست گرفته و به قطعات کوچک برش دهید.

پس از آسیاب کردن آنها در مخلوط کن، آنها را در یک کاسه مناسب برای مخلوط کردن قرار دهید.

همچنین می توانید موز را با مخلوط کن خرد کنید یا فقط با چنگال آن را له کنید. اگر گزینه دوم را انتخاب کنید، تکه های میوه در قابلمه وجود دارد.

پوره موز و کدو تنبل را با هم مخلوط کنید.

پنیر کوتیج را با پوره له کنید یا در چرخ گوشت چرخ کنید.

تخم مرغ (یا فقط سفیده) را در بشقاب بزنید، خامه ترش را اضافه کنید، کمی نمک اضافه کنید و با لیسک خوب هم بزنید.

سپس به پنیر لپه اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود، شکر را اضافه کنید، دوباره کاملا مخلوط کنید.

پوره کدو تنبل و پنیر دلمه را با هم ترکیب کنید.

بلغور را اضافه کنید، خمیر را یک ربع بگذارید. در این مدت، غلات متورم می شوند و اجزای باقی مانده از طعم و عطر یکدیگر اشباع می شوند.

ظرف پخت را با روغن چرب کنید، خمیر را پهن کرده و با دقت آن را صاف کنید.

قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید و به مدت نیم ساعت بپزید.

کاسه پنیر کوتیج با کدو حلوایی و موز آماده است، اما برای سرو آن عجله نکنید. بگذارید درست در قالب خنک شود. پس از آن می توانید آن را با خامه ترش یا عسل چرب کنید و آن را به قطعات تقسیم کنید. نوش جان.

دستور 8، ساده: کاسرول کدو تنبل در فر با مرغ

• پاستا 80 گرم
• کدو حلوایی 400 گرم
• سبزیجات 1 قاشق غذاخوری
• فیله مرغ 1 عدد
• سس گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
• پنیر سفت 35 گرم
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دادن

پاستا را در آب نمک در حال جوش بپزید تا نرم شود. آب را تخلیه کنید.

کدو تنبل را پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. به مدت 5 دقیقه در آب جوش بپزید.

انواع سبزیجات منجمد را اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید و 1 دقیقه دیگر بپزید. آب را تخلیه کنید.

فیله مرغ تمام شده را تکه تکه کنید و در یک کاسه بزرگ قرار دهید. پاستا، سبزیجات، سس گوجه فرنگی را اضافه کنید. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید، هم بزنید.

در ظرف پخت قرار دهید و با پنیر رنده شده بپاشید.

در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید. 10-15 دقیقه تا زمانی که پنیر آب شود. نوش جان!

دستور 9: خوراک کدو تنبل و هویج رژیمی (عکس)

• کدو تنبل - 300 گرم
• هویج - 200 گرم
• پرتقال - 1 عدد.
• سبوس - 100 گرم
• عسل - 2-3 قاشق غذاخوری.
• نمک - یک خرج کردن
• جوش شیرین - 1 قاشق چایخوری. بدون اسلاید
• تخم مرغ - 2 عدد.

کدو تنبل و هویج را پوست بگیرید، زیر آب جاری بشویید و بجوشانید تا سبزیجات قوام نرمی پیدا کنند. زمان پخت حدود 15-20 دقیقه طول می کشد. می توانید غذا را در یک تابه بپزید، زیرا همزمان به سطح آمادگی مطلوب می رسند. برای کاهش زمان پخت، می توانید سبزیجات را ریزتر خرد کنید.

وقتی کدو حلوایی و هویج آماده شد، آب آن را خالی کرده و با پوره یا مخلوط کن بکوبید.

توده سبزیجات به دست آمده را برای ورز دادن خمیر به یک کاسه منتقل کنید.

سبوس را به غذاها اضافه کنید. آنها می توانند با توجه به ترجیح شما هر کدام باشند: جو، گندم سیاه، چاودار، کتان و غیره.

مواد را مخلوط کرده و با کمی نمک مزه دار کرده و عسل را اضافه کنید. دوباره مخلوط کنید و مخلوط را بچشید و در صورت لزوم به شیرینی اضافه کنید.

پرتقال را بشویید و خشک کنید. پوست را روی رنده ریز رنده کنید.

خودتون میزان زعفران را تعیین کنید. اگر طعم و عطر مرکبات را دوست دارید، بیشتر به آن اضافه کنید، اگر به خصوص آن را ترجیح نمی دهید، خود را به 1 قاشق چایخوری محدود کنید.

جوش شیرین را به غذا اضافه کنید و هم بزنید.

تخم مرغ ها را با دقت جدا کرده و سفیده ها را از زرده جدا کنید. این کار را با دقت انجام دهید تا یک قطره زرده داخل کاسه سفیده ها نرود.

زرده را با همزن حدود 2 دقیقه بزنید تا مایع سبک و سبک شود. زرده زده شده را داخل خمیر بریزید و هم بزنید.

همزن ها را بشویید و خوب خشک کنید. سپس با سرعت کم شروع کنید به هم زدن سفیده ها و کم کم به سرعت بالا بروید. آن را آنقدر بزنید تا پف کرده و سفید و سفت شود. پروتئین را به خمیر اضافه کنید.

سفیده های تخم مرغ را به آرامی با چند حرکت در یک جهت بریزید.

یک ظرف پخت را با کره چرب کنید و با سمولینا، سبوس یا پودر کاکائو بپاشید.

خمیر را در قالب قرار دهید و سطح آن را صاف کنید.

قالب را بفرستید تا به مدت 35 تا 40 دقیقه در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزد. نباید آن را در سرخ کن زیاد بپزید، زیرا ... تمام محصولات استفاده شده تقریبا آماده هستند. فقط لازم است که آنها با یکدیگر ارتباط برقرار کنند.

دسر آماده را کمی خنک کنید تا به راحتی از ظرف خارج شود. سپس در بشقاب بگذارید و پودر قند بپاشید. گرم یا سرد سرو کنید.

کدو تنبل یک محصول نسبتا عجیب و غریب برای یک شهرنشین است. تعداد کمی از مردم به آن توجه می کنند تا زمانی که تصمیم بگیرند مثلاً رژیم بگیرند. و سپس تمام دنیای ناشناخته آشپزی کدو تنبل در برابر او باز می شود.

برای من شخصا طعم کودکی بی دغدغه و طعم کدو تنبل مترادف هستند. چون فصل تابستان در روستای مادربزرگم شروع شد و کدو تنبل به اندازه سیب زمینی مهمان سر سفره بود. و در روزهای اول که توانستی خود را از این مزه جدا کنی، با شک پای کدو تنبل را بو می کنی و بعد از یکی دو روز که از خیابان برمی گردی، امیدواری که مادربزرگ امروز هم درست کرده باشد.

مقاله امروز برای کسانی است که می خواهند به منوی روزانه خود تنوع اضافه کنند، اما نمی توانند بفهمند که هنوز چه چیزی را امتحان نکرده اند. من مطمئن هستم که تعداد کمی از شما کدو تنبل را چیزی خوشمزه و قابل توجه می دانید.

من سعی می کنم با نشان دادن چندین دستور العمل جالب برای کاسرول کدو تنبل شما را منصرف کنم. باور کنید به همان اندازه خوشمزه است که ...

طبق معمول، من سعی می کنم چندین دستور غذا را نشان دهم که با یکدیگر متفاوت هستند تا گزینه های زیادی برای انتخاب داشته باشید.

کاسرول کلاسیک کدو حلوایی با سمولینا و خامه ترش

این دستور غذا برای کسانی مناسب است که هرگز آشپزی با کدو تنبل را امتحان نکرده اند. ساده است و بسیار خوشمزه به نظر می رسد.

عناصر:

• کدو تنبل - 1 کیلوگرم
• 6-7 قاشق غذاخوری بلغور
• شکر 6 قاشق غذاخوری
• روغن برای چرب کردن قالب

• 3 عدد تخم مرغ
• 200 گرم خامه ترش
• بسته شکر وانیلی

آماده سازی:

1. پوست کدو تنبل را جدا کرده و تکه تکه کنید و روی رنده درشت رنده کنید. جرم به دست آمده را به 3 قسمت تقسیم کنید.

2. یک ظرف پخت بردارید، آن را با روغن نباتی چرب کنید و 1 قسمت از کدو تنبل را بچینید.

3. روی آن را به طور مساوی با 2 قاشق غذاخوری بلغور و دو قاشق غذاخوری شکر بپاشید.

با بقیه کدو تنبل هم همین کار را می کنیم: یک لایه کدو حلوایی بگذارید و با بلغور و شکر بپاشید.

4. فیلینگ را با مخلوط کردن تخم مرغ، خامه ترش و وانیلین در یک کاسه جداگانه آماده کنید و آنها را هم بزنید تا یکدست شود.

5. فیلینگ تمام شده را روی پای بریزید.

6. قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 45 دقیقه قرار دهید. پس از آن باید آن را بیرون بیاورید و اجازه دهید حدود 10 دقیقه خنک شود و سپس پودر قند بپاشید.

انجام شد.

دسر پنیر و کدو حلوایی با دانه خشخاش در فر

اما این کاسه در بسیاری از کافی شاپ ها به عنوان یک دسر سالم و خوش طعم عرضه می شود. حتماً طبخ آن را امتحان کنید. این به هیچ وجه سخت نیست، با وجود این واقعیت که با نگاه کردن به آن این تصور را دارید که توسط یک سرآشپز حرفه ای تهیه شده است.

عناصر:

برای قسمت کدو تنبل:

• پوره کدو تنبل - 500 گرم
• 2 عدد تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری قاشق نشاسته
• شکر - 75 گرم

برای قسمت کشک:

• پنیر کوتیج 500 گرم
• 50 گرم دانه خشخاش
• 2 عدد تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری قاشق نشاسته
• 100 گرم شکر

برای پر کردن:

• 150 گرم پوره کدو تنبل
• 1 عدد تخم مرغ
• 100 گرم خامه ترش
• شکر - 2 قاشق غذاخوری

برای تهیه پوره کدو تنبل به مقدار لازم، باید حدود 800 گرم کدو تنبل خام پوست کنده مصرف کنید.

آماده سازی:

1. روی دانه خشخاش آب جوش بریزید و بگذارید 20 دقیقه دم بکشد.

2. کدو تنبل را پوست گرفته و دانه ها را جدا کرده و تکه تکه کنید و در فر با دمای 200 درجه بپزید.

هرچه مکعب ها نازکتر بریده شوند کدو تنبل سریعتر پخته می شود. به طور متوسط، این 30-40 دقیقه طول می کشد. کدو حلوایی را با چنگال سوراخ کنید و اگر سراسر نرم بود آماده است.

3. تخم مرغ ها را به پنیر کوتیج اضافه کنید و آن را با مخلوط کن خرد کنید تا کرم رنگ شود. سپس شکر و نشاسته را اضافه کنید و دوباره خوب هم بزنید.

4. آب خشخاش را (با یک صافی) خالی کنید، داخل پنیر بریزید و دوباره مخلوط کنید. حالا مایه کشک آماده است.

5. کدو تنبل را که تا این زمان آماده شده است، در مخلوط کن بزنید و تخم مرغ، شکر و نشاسته را اضافه کنید.

6. حالا یک ظرف پخت بردارید و روی آن را کاغذ روغنی بپوشانید و لبه های آن را با روغن نباتی چرب کنید.

مخلوط کشک و کدو تنبل را داخل آن بریزید. برای به دست آوردن یک مقطع زیبا از پای، می توانید کمی وقت بگذارید و آنها را یکی یکی با قاشق بیرون بیاورید: 1 قاشق کدو تنبل، 1 قاشق پنیر و غیره.

نتیجه یک قابلمه است که در آن لایه ها مانند دایره هایی روی آب از هم جدا می شوند. بسیار چشمگیر.

7. قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 1 ساعت قرار دهید.

8. در حالی که قابلمه در حال پخت است، فیل را درست کنید. برای این کار، تمام مواد لازم برای فیلینگ را در یک بشقاب با هم ترکیب کرده و کاملا مخلوط کنید.

9. و وقتی پای آماده شد، داخل آن بریزید و فیلینگ را به طور مساوی روی آن پخش کنید. سپس ظرف را به مدت 15 دقیقه دیگر داخل فر برگردانید.

حالا آماده است. نوش جان!

ویدئوی طرز تهیه کاسه نان شیرین

دستور گام به گام کاسرول کدو حلوایی با ارزن

در اینجا دستور پخت یک کاسرول روستایی وجود دارد. معلوم می شود طعم بسیار جالبی است. این پای برای صبحانه بسیار سالم است زیرا فقط از محصولات طبیعی سالم تشکیل شده است. در عین حال، بسیار خوشمزه و سیر کننده است - همان چیزی که برای اولین صبحانه خود نیاز دارید.

عناصر:

• کدو تنبل 500 گرم
• شیر 500 میلی لیتر
• 100 گرم ارزن
• کره 50 گرم
• 1 عدد تخم مرغ
• شکر 1-2 قاشق غذاخوری
• مقدار اندکی نمک

آماده سازی:

1. کدو تنبل را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک به ابعاد 2×2 سانتی متر برش دهید و در قابلمه ای بریزید و با شیر پر کنید و کمی نمک اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید.

2. کدو تنبل را به مدت 15 دقیقه بپزید، سپس آن را با پوره درست در تابه له کنید.

اگر نتوانید همه چیز را بدون توده ورز دهید اشکالی ندارد

3. سپس ارزن را که با آب جاری شسته شده است به تابه اضافه کنید و به پخت ادامه دهید و حرارت را کم کنید. ارزن به مدت 20-25 دقیقه تا زمانی که نرم شود پخته می شود.

4. فرنی کدو حلوایی با ارزن آماده است. در اصل، این یک غذای آماده است که می توان آن را به همین شکل خورد. اما ما برای یک کاسرول برنامه داریم، بنابراین شکر را به فرنی اضافه می کنیم، یک تکه کره اضافه می کنیم و یک تخم مرغ را می شکنیم. و سریع مخلوط کنید تا تخم مرغ وقت جمع شدن نداشته باشد.

5. فرنی را در ظرف چرب شده قرار دهید و در فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده به مدت 35-40 دقیقه قرار دهید.

6. انجام شد. اجازه دهید تا ظرف کمی خنک شود، پس از آن می توان آن را برش داد و سرو کرد.

نوش جان!

تهیه پای رژیمی با سیب و برنج

برای تهیه کاسرول کدو تنبل رژیمی با برنج و سیب، نیازی به آرد یا بلغور نیست که باعث کاهش شدید کالری غذا می شود. توصیه می کنم هنگام نوشیدن چای، نان های آب نبات را با این دیگ جایگزین کنید. شما قطعا آن را دوست خواهید داشت.

عناصر:

• کدو تنبل - 500-600 گرم
• سیب - 2 عدد.
• برنج (خشک) - 150 گرم
• کشمش - 3 قاشق غذاخوری
• تخم مرغ - 2 عدد
• شکر - 150 گرم
• روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری

آماده سازی:

1. کدو تنبل و سیب ها را پوست گرفته و دانه کنید و روی رنده درشت رنده کنید.

2. برنج را در آب جاری بشویید و بجوشانید تا نیم پز شود. سپس آن را با کدو، سیب و کشمش مخلوط کنید.

3. سپس تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و شکر را اضافه کنید و دوباره خوب هم بزنید تا یکدست شود.

4. ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید، ظرف را بچینید و به طور مساوی توزیع کنید.

5. قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40-50 دقیقه قرار دهید.

آماده. نوش جان!

کاسه کدو حلوایی ساده با سیب و بلغور

اگر برای جوشاندن برنج تنبل هستید و اساساً به کالری اهمیتی نمی دهید، می توانید کاسه سیب و کدو حلوایی را با بلغور تهیه کنید. پیشنهاد می کنم داستانی در این زمینه تماشا کنید.

کاسرول کودک با هویج در فر

کاسه هویج کدو تنبل یک گزینه عالی برای تغذیه کودکان بالای 1 سال است. یک جایگزین عالی برای پوره های خریداری شده در فروشگاه.

با توجه به کودک محور بودن دستور، مقدار مواد برای 1 نفر کوچک طراحی شده است.

عناصر:

• کدو تنبل رنده شده - 100 گرم
• هویج رنده شده - 100 گرم
• شیر - 50-70 میلی لیتر
• شکر - 1 قاشق غذاخوری
• سمولینا - 2 قاشق غذاخوری
• تخم مرغ - 1 عدد.

آماده سازی:

1. هویج و کدو تنبل رنده شده را در قابلمه بریزید و شیر بریزید. شیر باید به اندازه ای باشد که سبزیجات را بپوشاند. روی حرارت ملایم بپزید تا شیر کاملا بجوشد.

2. پالپ تمام شده را در یک بشقاب عمیق بریزید، تخم مرغ، شکر و بلغور را در آنجا اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید تا یک قوام یکدست و بدون گلوله شود.

3. توده را به یک ظرف پخت کوچک یا فقط یک کاسه عمیق منتقل کنید و آن را در فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده است به مدت 20 دقیقه قرار دهید.

آماده. اشتهای مبارک برای کودک شما!

پای کدو تنبل دلچسب با گوشت چرخ کرده

اگر تمام دستور العمل های قبلی بیشتر در مورد دسر بود، پس کاسه کدو تنبل با گوشت چرخ کرده در حال حاضر یک غذای کامل است که می تواند برای ناهار یا شام آماده شود.

عناصر:

• کدو تنبل 1 کیلوگرم
• 1 قاشق غذاخوری کره
• خامه 50 میلی لیتر
• 100 گرم آرد سوخاری
• 100 گرم پنیر سفت
• گوشت چرخ کرده 300-400 گرم
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری
• 1 عدد پیاز
• 1 حبه سیر
• فلفل نمک
• روغن زیتون

آماده سازی:

1. کدو تنبل را پوست بگیرید و دانه ها را جدا کنید، آن را به مکعب های کوچک (تقریباً 1-1.5 سانتی متر) برش دهید و روی ورقه پخت یا در قالب قرار دهید. دو قاشق غذاخوری کره بریزید و نمک و فلفل را اضافه کنید و مخلوط کنید. قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40-45 دقیقه قرار دهید.

2. گوشت چرخ کرده را با پیاز و سیر تفت دهید تا پخته شود. نمک و فلفل آن را فراموش نکنید. در صورت تمایل، می توانید چاشنی های مورد علاقه دیگر را اضافه کنید.

جایگزینی گوشت چرخ کرده با مرغ آسان است - همچنین خیلی سریع سرخ می شود، به معنای واقعی کلمه 15-20 دقیقه

3. سپس رب گوجه فرنگی و نصف لیوان آب گرم را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بدون اینکه درب آن را ببندید بجوشانید.

4. کدو تنبل آماده شده را در یک بشقاب قرار دهید و آن را له کنید تا پوره شود و خامه و کره ذوب شده را اضافه کنید. وقتی خامه جذب شد آرد سوخاری را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.

5. قابلمه را جمع کنید. نیمی از پوره کدو تنبل را کف ظرف پخت قرار دهید، سپس تمام گوشت ها را به طور یکنواخت پهن کنید و روی آن را با نصف دیگر پوره بپوشانید.

6. یک لایه کوچک کراکر روی آن بمالید و پنیر را رنده کنید.

7. از آنجایی که همه مواد داخل قابلمه از قبل آماده است، کافی است آن را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به معنای واقعی کلمه به مدت 15 دقیقه نگه دارید.

آماده. نوش جان!

کاسه کدو تنبل می تواند اینگونه باشد. به نظر نمی رسد که مواد تشکیل دهنده آن زیاد متفاوت باشد، اما غذاهای حاصل کاملاً با یکدیگر متفاوت هستند.

من واقعاً امیدوارم که سعی کنید یکی از کاسرول های ارائه شده را بپزید و از طعم کدو تنبل پخته قدردانی کنید.

با تشکر از توجه شما.

سمولینا در کاسه به جای آرد استفاده می شود و رطوبت اضافی را جذب می کند. به لطف این واقعیت که در ترکیب گنجانده شده است، یک پوسته اشتها آور به دست می آید. بسته به دستور پخت، بلغور خام را در خمیر قرار می دهند یا همراه با پوره کدو حلوایی دم می کنند.

ساده ترین گزینه از محصولات زیر تهیه می شود:

• تکه های کدو تنبل - 600 گرم؛
• تخم مرغ - 2-3 عدد؛
• شکر گرانول - 1/2 فنجان؛
• کره - 30 گرم؛
• نمک - 1/2 قاشق چایخوری؛
• آرد سمولینا.

آماده سازی:

1. کدو تنبل را آماده کنید. باید شسته شود، بریده شود، دانه ها برداشته شود، پوست کنده و رنده شود.
2. نمک، تخم مرغ را بزنید، شکر را اضافه کنید. مخلوط کردن.
3. حالا نوبت معرفی سمولینا است. مقدار آن با آبدار بودن ماده اصلی و اندازه تخم مرغ ها تعیین می شود. قوام مخلوط باید شبیه به خمیر پنکیک باشد.
4. در آخر کره ذوب شده را اضافه کنید و هم بزنید.
5. در تابه ای که کاغذ روغنی انداخته اید بریزید.
6. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 40 دقیقه بپزید. آمادگی با کبریت یا خلال دندان بررسی می شود.

به محض اینکه آن را از فر خارج کردید، برای برش دادن ماهیتابه کدو حلوایی با بلغور عجله نکنید. باید خنک شود. با سرد شدن ظرف، غلیظ تر می شود.

دستور غذا با سمولینا - "کاستارد"

در این نسخه عملیات بیشتری وجود خواهد داشت، اما طعم نیز شما را خوشحال می کند.

محصولات مورد نیاز:

• کدو تنبل - 0.5 کیلوگرم؛
• سمولینا - 50 گرم؛
• شیر - 1 لیوان؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• کره - 60 گرم؛
• شکر گرانول - 50 گرم؛
• کشمش؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی ساده است، اما کمی زمان می برد. شما به یک میکسر و یک مخلوط کن غوطه ور نیاز دارید. اگر خانواده پرجمعیت است بهتر است دو برابر غذا مصرف شود.

گام به گام به نظر می رسد:

1. کدو تنبل را طبق معمول آماده کنید - بشویید، پوست بگیرید، به قطعات برش دهید.
2. در شیر بجوشانید تا تمام شود.
3. با استفاده از مخلوط کن، آن را به یک توده همگن تبدیل کنید.
4. بلغور را اضافه کنید، 10 دقیقه دیگر بجوشانید.
5. در حین پختن کدو، زرده ها را از سفیده ها جدا کردیم. با استفاده از همزن، زرده ها را با شکر مخلوط کنید. حالا باید مخلوط را به پوره اضافه کنید. هم بزنید و از روی حرارت بردارید.
6. سفیده ها را هم بزنید تا کف کند. آنها را به آرامی با یک کفگیر با محتویات تابه مخلوط کنید (نیازی به خنک کردن آن نیست).
7. داخل قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت نیم ساعت با دمای 180 درجه بپزید.
8. این غذا با شربت توت و میوه، خامه ترش و عسل سرو می شود.

لطیف ترین کاسه کدو حلوایی با سمولینا که طبق این دستور پخت در فر تهیه شده است، پس از سرد شدن کمی ته نشین می شود - نگران نباشید، این طبیعی است. شاید به نظر شما خام باشد اما قبل از قرار دادن آن در فر، همه محصولات از قبل آماده بودند، فقط تخم مرغ ها خام مانده بودند و چند دقیقه برای آنها کافی است. فقط بعد از خنک شدن کامل، می توانید ظرف را به قطعات تقسیم کنید.

با سیب

کاسرول با سیب بسیار خوشمزه و لطیف است. آنها به خوبی با کدو تنبل ست می شوند و آن را تکمیل می کنند. بهتر است سیب از انواع ترش و شیرین و ترش مصرف شود.

عناصر:

• کدو تنبل - 0.5 کیلوگرم؛
• سیب - 2 عدد؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• کره - 100 گرم؛
• سمولینا - 0.5 فنجان؛
• شکر گرانول - 2 قاشق غذاخوری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• سودا با سرکه یا آب لیمو - 0.5 قاشق چایخوری.

کره را از قبل از یخچال خارج کرده، بگذارید ذوب شود و نرم شود.

آماده سازی:

1. کدو تنبل آماده شده را به قطعات برش دهید، در قابلمه قرار دهید، آب اضافه کنید تا به سختی محصول را بپوشاند.
2. به مدت 15 تا 20 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
3. آب کدو حلوایی تمام شده را خالی کرده، با دستگاه پوره یا مخلوط کن مخلوط کنید و بگذارید خنک شود.
4. سیب ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید.
5. تخم مرغ ها را با شکر بزنید، نمک و نوشابه آب شده را به مخلوط اضافه کنید.
6. همه مواد از جمله کره نرم شده و بلغور را در یک کاسه بریزید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید.
7. قالب را با کره چرب کنید، آرد یا بلغور بپاشید. می توانید روی آن را با کاغذ شیرینی پزی که با روغن هم چرب شده است بپوشانید.
8. کاسرول کدو تنبل و سیب در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده است پخته می شود. زمان پخت - بسته به ویژگی های فر از 30 دقیقه.
9. هنگامی که پوسته قهوه ای طلایی به نظر می رسد، قابلمه را بررسی کنید تا پخته شده باشد. برای این کار خمیر را با خلال دندان سوراخ کنید. اگر تمیز باقی ماند، وقت آن است که ظرف را بیرون بیاورید.

کاسرول تمام شده را با پودر قند یا کنسرو توت تزئین کنید.

به همراه برنج

کاسرول با فرنی برنج کمتر خوشمزه نیست. تهیه آن حتی ساده تر از سیب است. نیازی به شکست دادن چیزی نیست. تنها وسیله ای که نیاز دارید فر است.

یک فرم کوچک و محصولات زیر را آماده کنید:

• کدو تنبل - 300 گرم؛
• شیر - 1 لیوان؛
• برنج (غلات) - 0.5 فنجان؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• شکر گرانول - 3 قاشق غذاخوری. ل
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• کره - 1 قاشق غذاخوری. ل

فرآیند پخت و پز:

1. برنج را بشویید و بجوشانید. برای این کار آن را با یک لیوان آب پر کنید و نمک اضافه کنید. بجوشانید تا کاملا پخته شود. سرد.
2. پوست کدو را جدا کرده و تفاله آن را روی یک رنده درشت رنده کنید.
3. شیر را در تابه بریزید، کدو تنبل را اضافه کنید. حدود 15 دقیقه بپزید. در پایان پخت یک قاشق کره اضافه کنید. از روی حرارت بردارید، خنک کنید.
4. پوره خنک شده را با برنج ترکیب کنید. شکر را اضافه کنید. تخم مرغ را اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود.
5. قالب را با روغن چرب کرده و آرد سوخاری بپاشید و مخلوط قابلمه را داخل آن بریزید.
6. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. زمان پخت - 40 دقیقه.

صبر کنید تا قوطی کدو تنبل با برنج قبل از برش خنک شود.

در میان این دستور العمل ها می توانید گزینه ای را برای منوی درمان رژیم غذایی انتخاب کنید. فقط باید مقدار شکر را تنظیم کنید. این دسر برای غذای کودک ایده آل است. کودکان طعم و رنگ جشن روشن را دوست دارند. در اینجا آرد وجود ندارد، اما فیبر مفید برای هضم غذا وجود دارد. اگر نیازی به مراقبت از اندام خود ندارید، می توانید ظرف را با خامه فرم گرفته یا شیر تغلیظ شده سرو کنید.

برای اینکه قالب بهتر شکل خود را حفظ کند، توصیه می شود دو قاشق غذاخوری نشاسته سیب زمینی را به خمیر اضافه کنید.

اگر هنوز با دسر سالمی مانند کاسه کدو تنبل آشنا نیستید، سعی کنید با دستور پخت ما آن را در فر بپزید، خواهید دید که سریع و بسیار خوشمزه است. در صورت تمایل می توانید میوه های خشک (کشمش، زردآلو خشک، آلو خشک) یا آجیل را به غذا اضافه کنید، فقط از این کار سود می برد.

سبزی نارنجی روشن پاییزی خاص در نظر گرفته می شود: برخی از مردم دیوانه وار آن را دوست دارند، در حالی که برخی دیگر نمی توانند آن را تحمل کنند... انواع کاسه های کدو تنبل می تواند حتی کسانی را که عادت به اجتناب از نماد هالووین با طعم شیرین دارند، آشتی دهد.

نحوه پختن

برای تهیه این غذا نیازی به مهارت و استعداد فوق العاده آشپزی ندارید. کاسرول کدو حلوایی سریع و خوشمزه است، هم برای صبحانه و هم برای دسر مناسب است. اگر می خواهید به کودکتان غذا بدهید، ظرفی به شکل صورت خرس یا فقط قلب درست کنید، روی آن را با میوه تزئین کنید تا ناهار سالمی را به زیبایی ارائه دهید.

در آرام پز

به لطف لوازم خانگی مدرن و دستیارهای آشپزخانه، فرآیند پخت و پز بسیار ساده تر و سریعتر شده است. به عنوان مثال، کاسرول کدو حلوایی در آرام پز تنها به نیم ساعت زمان نیاز دارد تا مواد را آماده کنید. این به ویژه در صورت وجود عملکرد شروع تاخیری راحت است. شام می توانید غذا را در کاسه مولتی پز بریزید و صبح می توانید یک صبحانه کدو حلوایی تازه، گرم و سالم برای کودکان تهیه کنید.

در فر

کاسرول کلاسیک کدو حلوایی در فر هم خوشمزه و شیرین نیست، اما کمی زمان بیشتری برای آماده شدن نیاز دارد. توصیه می شود ظرف را با مخلوطی از تخم مرغ و خامه زده شده پر کنید، پر کردن را به دلخواه انتخاب کنید: سیب زمینی با گوشت خوک برای یک ناهار مقوی، کشمش یا سیب برای دسر.

دستور آشپزی

هر زن خانه دار به سرعت یاد می گیرد که چگونه یک کاسرول را بپزد، به خصوص اگر تخیل، میل و صبر داشته باشد. هر دستور غذا برای آشپز مبتدی مناسب است. پختن از کدو تنبل یخ زده که قبلاً به قطعات بریده شده است راحت است، اما در پاییز سبزیجات طبیعی تازه را رها نکنید.

کشک و کدو حلوایی

• زمان: 60 دقیقه
• تعداد وعده ها: 8 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 3300 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه، ناهار، میان وعده، کودکان.
• آشپزی: روسی.

با سمولینا

• زمان: 45 دقیقه
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 650 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه، برای دسر.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: آسان.

اگر پنیر خامه ای در دست ندارید، نگران نباشید. یک کاسه کدو تنبل خوشبو و خوشبو با سمولینا در فر برای صبحانه یا به عنوان یک دسر اصلی عالی است. کدو تنبل و کشمش به خوبی با هم ترکیب می شوند و این غذا را غنی، شیرین و معطر می کند. می توانید از هر میوه خشکی مانند زردآلو یا زردآلو خشک استفاده کنید و در صورت تمایل می توانید سیب یا هویج تازه اضافه کنید. این به شما این امکان را می‌دهد که کسرول را کم کالری کنید. قبل از تهیه غذا، میوه های خشک را به مدت 2 تا 3 ساعت در آب داغ خیس کنید.

عناصر:

• کدو تنبل خام - 400 گرم؛
• سمولینا - 75 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• پودر قند - 3 قاشق چایخوری؛
• کشمش یا میوه های خشک - 20 گرم.

روش پخت و پز:

1. سبزی پرتقال را پوست بگیرید، خرد کنید و در آب نمک بجوشانید تا نرم شود، حدود 10 تا 15 دقیقه.
2. در یک کاسه عمیق آن را با پودر قند و تخم مرغ مخلوط کنید.
3. با استفاده از مخلوط کن، مخلوط را آسیاب کنید تا پوره غلیظ شود و بلغور را اضافه کنید.
4. کشمش را اضافه کنید و کل مخلوط را مخلوط کنید.
5. قالب را با روغن زیتون یا شورتنینگ ذوب شده چرب کنید، با قاشق خمیر کدو حلوایی را داخل آن بریزید و حدود 30 دقیقه در فر بپزید.

با سیب

• زمان: 60-80 دقیقه
• تعداد وعده ها: 10 نفر.
• هدف: برای ناهار، برای میان وعده.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: آسان.

یک شارلوت مرمر زیبا با سیب یک دکوراسیون شگفت انگیز برای هر میز تعطیلات خواهد بود. این دستور ساده برای جشن تولد کودکان یا مهمانی های چای در مدرسه عالی است؛ این ظرف در عکس های تعطیلات بسیار زیبا به نظر می رسد. تنها عیب آن این است که زمان زیادی برای آماده شدن آن نیاز است، بنابراین بهتر است یک غذا را برای یک جشن یکشنبه آرام انتخاب کنید.

عناصر:

• کدو تنبل تازه - 1 کیلوگرم؛
• هویج قرمز - 1 کیلوگرم؛
• سیب شیرین - 500 گرم؛
• دارچین آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• آرد گندم - 100 گرم؛
• شکر گرانول - 1 قاشق غذاخوری. ل
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• کره برای چرب کردن قالب

روش پخت و پز:

1. سبزی ها و سیب ها را روی یک رنده درشت رنده کنید، در بشقاب های جداگانه قرار دهید، با دست له کنید و آب به دست آمده را آبکش کنید.
2. نمک، تخم مرغ، دارچین، شکر و آرد را به نسبت مساوی به هر بشقاب اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید.
3. قالب را چرب کنید، جرم حاصل را با لایه های متناوب بچینید.
4. به مدت 40-60 دقیقه در فر با دمای 180-200 درجه بپزید.

با پنیر دلمه و بلغور

• زمان: 40 دقیقه
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 1600 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: آسان.

از دوران کودکی، کاسرول آشنا با کدو تنبل و پنیر دلمه و بلغور را اغلب پنیر دلمه می نامند. به دلیل ترکیب مواد، این غذا بسیار سیر کننده است و به عنوان یک غذای مستقل عالی است. با این حال، می توانید آن را برای دسر سرو کنید، زیرا مانند یک کیک کارخانه ای بسیار شیرین و لطیف است. اگر آن را با شکلات رنده شده تزئین کنید یا شیر تغلیظ شده را روی آن بریزید، به ویژه چشمگیر به نظر می رسد.

عناصر

• کدو تنبل پوست کنده - 600 گرم؛
• پنیر خانگی - 300 گرم؛
• شیر - 200 میلی لیتر؛
• بلغور - 60 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• وانیلین - 1 کیسه؛
• سودا - 1 خرج کردن؛
• کنجد - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک، شکر - به مزه.

روش پخت و پز:

1. سبزیجات را با آب سرد بشویید، به مکعب برش دهید، 10-15 دقیقه بجوشانید تا نرم شوند.
2. آب آن را خالی کنید و پوره کدو حلوایی درست کنید.
3. پنیر دلمه را با چنگال یا مخلوط کن خرد کنید و در فرنی کدو حلوایی قرار دهید.
4. بلغور را داخل شیر سرد بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد سپس به مخلوط قابلمه اضافه کنید.
5. تخم مرغ ها را با شکر و وانیل می زنیم تا کف کند، داخل پوره می ریزیم، سودا را اضافه می کنیم.
6. قالب را با روغن یا چربی چرب کنید، مخلوط کشک و کدو حلوایی را داخل آن بریزید و برای تزئین روی آن کنجد بپاشید.
7. در دمای 180-200 درجه حدود نیم ساعت بپزید.

غذایی

• زمان: 40 دقیقه
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 700 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه، میان وعده.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: آسان.

در تلاش برای داشتن اندامی باریک و متناسب، این شارلوت یک دستیار ضروری است. حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است که به حفظ رنگ پوست و افزایش متابولیسم سریع کمک می کند. این کاسرول جو دوسر بدون گوشت برای رفع گرسنگی یا یک میان وعده بعد از تمرین عالی است.

عناصر:

• کدو تنبل - 300 گرم؛
• تکه های جو دوسر - 150 گرم؛
• شیر 2.5٪ - 1 لیوان؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• شیرین کننده - به مزه؛
• نمک، دارچین و وانیلین به مزه.

روش پخت و پز:

1. شیر را بدون اینکه به جوش بیاورید گرم کنید، بلغور جو دوسر را داخل آن بریزید، هم بزنید، بگذارید 15-20 دقیقه دم بکشد.
2. سبزی را پوست بگیرید، آبکشی کنید و روی یک رنده درشت رنده کنید.
3. آن را در بلغور جو دوسر قرار دهید، تخم مرغ، ادویه جات ترشی جات، شیرین کننده را اضافه کنید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
4. در ظرف سیلیکونی بریزید و به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

با گوشت

• زمان: 90 دقیقه
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 2800 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار
• آشپزی: روسی.

هنگامی که غذاهای آشنا خسته کننده می شوند، این دستور غذا به خشنود و شگفت زده کردن خانواده شما کمک می کند. این یک گزینه ناهار بسیار رضایت بخش است که نیازی به مکمل شدن با سوپ و چیزهای دیگر ندارد. مردان به خصوص از این جشن لذت خواهند برد، زیرا گوشت برای آنها یک غذای لذیذ واقعی است. گوشت خوک بدون چربی یا گوشت گوساله بهترین است.

عناصر:

• گوشت خوک یا گوساله - 500 گرم؛
• پیاز قرمز - 150 گرم؛
• سیب زمینی - 500 گرم؛
• کدو تنبل تازه یا منجمد - 250 گرم؛
• سیر - 3 حبه؛
• شیر 3.2٪ - 400 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• ریحان، شوید، جعفری - به مزه؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

روش پخت و پز:

1. گوشت را به قطعات متوسط ​​برش دهید، نمک و فلفل بزنید، خوب به خاطر بسپارید تا آب آن ظاهر شود، سپس آن را در یک ظرف پخت به صورت یک لایه قرار دهید.
2. پیاز را مانند سالاد به صورت حلقه ای خرد کرده و روی گوشت قرار دهید.
3. لایه بعدی کدو تنبل برش خورده را قرار دهید. مقداری نمک اضافه کنید.
4. سیب زمینی ها را ورقه ای خرد کرده و روی کدو قرار دهید.
5. تخم مرغ ها را با شیر مخلوط کنید، سبزی ها، سیر ریز رنده شده و ادویه ها را اضافه کنید
6. سس به دست آمده را روی پایه بریزید و به مدت 60 دقیقه در فر قرار دهید.

برنج - دستور غذا

• زمان: 50 دقیقه
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 480 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: آسان.

هنگامی که باید به سرعت صبحانه را تهیه کنید، اما عملاً وقت ندارید، کاسه کدو تنبل با برنج در یک اجاق گاز آهسته به کمک می آید. این یک غذای ساده است که سیری طولانی مدت، خلق و خوی خوب و افزایش قدرت را به شما می دهد. اگر دستیار شما عملکرد شروع تاخیری داشته باشد، بسیار راحت است. به این ترتیب می توانید عصرها مواد لازم را روی زمین بگذارید و صبح ها با آرامش صبحانه بخورید و به کار خود بپردازید.

عناصر:

• برنج گرد - 200 گرم؛
• کدو تنبل پوست کنده - 500 گرم؛
• کشمش خیس شده - 50 گرم؛
• وانیلین - 1 کیسه؛
• دارچین آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• شکر - 60 گرم؛
• خامه ترش - 50 گرم؛
• شیر - 200 میلی لیتر؛

روش پخت و پز:

1. کدو تنبل را به مکعب های کوچک برش دهید یا رنده کنید.
2. غلات برنج را بجوشانید تا نیم پز شود.
3. مواد اصلی را مخلوط کنید، کشمش، خامه ترش، وانیلین، شکر، تخم مرغ، شیر و دارچین را اضافه کنید.
4. مخلوط را هم بزنید تا یکدست شود و در کاسه مولتی کوکر قرار دهید.
5. در حالت پخت به مدت 20-30 دقیقه بپزید.

با پنیر

• زمان: 30 دقیقه
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 1200 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: آسان.

هنگامی که واقعاً می خواهید خود را با یک شام خاص پذیرایی کنید، این گزینه غذا همان چیزی است که شما نیاز دارید! تا زمانی که کدو حلوایی در جای خود بماند، می توانید خودتان مواد را از دستور اضافه یا کم کنید. قارچ دوست ندارید؟ کدو سبز یا سیب زمینی را اضافه کنید، آنها بافتی لطیف و عطر دلپذیری خواهند داشت. آن را با سبزیجات ریز خرد شده، فلفل تازه آسیاب شده تزئین کنید و سرو کنید!

عناصر:

• کدو تنبل آب پز - 300 گرم؛
• قارچ - 150 گرم؛
• پنیر - 400 گرم؛
• شیر - 100 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سیر - 1 حبه.

روش پخت و پز:

1. سبزیجات و قارچ های پوست کنده را به صورت مکعبی یا ورقه ای برش دهید و پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید.
2. سیر را از پرس رد کنید یا ریز خرد کنید.
3. همه سبزیجات و قارچ ها را با هم مخلوط کنید، در ماهیتابه داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند، سپس آب را اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
4. پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید، با دو عدد تخم مرغ و ادویه مخلوط کنید.
5. در تابه را با کاغذ روغنی بپوشانید و مخلوط پنیر و تخم مرغ را داخل آن قرار دهید و آن را خوب فشار دهید تا به شکل یک سبد درآید.
6. سبزیجات خنک شده را در یک سبد قرار دهید.
7. شیر را با دو عدد تخم مرغ زده و روی قابلمه بریزید. آن را به مدت 25-30 دقیقه در فر قرار دهید.

با گوشت چرخ کرده

• زمان: 1 ساعت
• تعداد وعده ها: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 3600 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: متوسط.

بسیاری از مردم به این واقعیت عادت دارند که کاسرول یک غذای منحصراً شیرین است که برای صبحانه یا به عنوان دسر سرو می شود. با این حال، این چنین نیست: دستور العمل های زیادی برای یک ناهار دلچسب وجود دارد، به عنوان مثال، با گوشت چرخ کرده. در پاییز، زمانی که می توان یک سبزی نارنجی روشن را در هر بازاری خریداری کرد یا از دوستان به عنوان هدیه دریافت کرد، چنین ناهاری بهترین انتخاب خواهد بود.

عناصر:

• کدو تنبل تازه یا یخ زده - 450 گرم؛
• فلفل دلمه ای شیرین - 1 عدد؛
• پیاز - 150 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• تکه های جو دوسر - 80 گرم؛
• پنیر سخت - 50 گرم؛
• جعفری، شوید - 1 دسته؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

روش پخت و پز:

1. کدو تنبل را با رنده متوسط ​​رنده کنید یا با غذاساز خرد کنید.
2. فلفل را تا حد امکان نازک به صورت نوار برش دهید.
3. نصف پیاز را به صورت حلقه ای خرد کرده و با کدو حلوایی مخلوط کنید.
4. تخم مرغ، بلغور جو دوسر خام، نمک را به مخلوط اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید و در یک ظرف پخت سیلیکونی قرار دهید.
5. نصف دوم پیاز را به همراه سبزی نگینی خرد کرده و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
6. فیل گوشت را روی لایه سبزی قرار دهید، آن را به آرامی با قاشق له کنید.
7. روی آن پنیر رنده شده بپاشید و به مدت 40 تا 50 دقیقه در فر یا مایکروویو قرار دهید.

با چیکن

• زمان: 60 دقیقه
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 2500 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار، برای شام.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: آسان.

این غذا هم برای کسانی که وزن کم می کنند و هم برای دوستداران سبزیجات پخته شده انتخابی عالی است. برای کاهش کالری می توانید از پنیرهای کم چرب استفاده کنید و میزان گوجه فرنگی را افزایش دهید. برای تزئین چنین ظرفی می توانید از انواع سس، خامه ترش، سبزی و تکه های کدو تنبل استفاده کنید. برای دمدمی مزاج ترین لذیذها، پاشیدن سبک مخلوطی از گیاهان ایتالیایی مناسب است.

عناصر:

• کدو تنبل تازه - 500 گرم؛
• فیله مرغ - 500 گرم؛
• سیر - 2 حبه؛
• گوجه فرنگی 2 عدد؛
• هر پنیر - 50 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• نمک، فلفل - به مزه.

روش پخت و پز:

1. گوجه فرنگی، کدو تنبل، فیله مرغ را مکعبی خرد کنید.
2. پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید، تخم مرغ ها را داخل آن بشکنید، سیر ریز خرد شده را اضافه کنید.
3. یک لایه کدو تنبل و گوجه فرنگی را در یک ظرف پخت قرار دهید، مرغ را روی آن قرار دهید و مخلوط پنیر و تخم مرغ را روی همه چیز بریزید.
4. روی ماهیتابه را با سبزیجات بپاشید، سپس کدو و گوجه فرنگی را دوباره اضافه کنید و روی آنها بریزید.
5. به مدت 50-60 دقیقه در دمای 190-200 درجه بپزید.

اسرار آشپزی

رازها و ترفندهای زیادی برای پف دار، خوش طعم و زیبا شدن کاسه کدو حلوایی وجود دارد. هر زن خانه دار ایده های خود را دارد، اما چندین اصل کلی وجود دارد که به دستیابی به یک نتیجه عالی کمک می کند:

1. کدو حلوایی را قبل از تهیه کاسرول در یخچال بگذارید. این کار باعث می شود که او راحت تر گرم شود.
2. اگر کیک آماده شده در قالب گیر کرده و نمی خواهد بیرون بیاید، آن را در یک حوله سرد مرطوب بپیچید یا روی بخار آب نگه دارید. وقتی پوسته کمی مرطوب است، همه چیز بدون تلاش زیاد بیرون می آید.
3. اگر می خواهید کالری غذا را کاهش دهید، کدو سبز را به آن اضافه کنید. این طعم را تحت تأثیر قرار نمی دهد، اما در عین حال جلوه ای مرمر به شاهکار آشپزی شما می بخشد.
4. غلات ارزن به خلاص شدن از شر رطوبت اضافی کمک می کند. فقط یک کیسه ارزن را مستقیماً روی کاسه خام قرار دهید و صبر کنید.
5. برای جلوگیری از خیس شدن محصولات پخته شده، از پنیر خامه ای با محتوای چربی کم استفاده کنید و میوه ها و سبزیجات را به خوبی از آب آن جدا کنید.
6. اگر کاسرول را به عنوان غذای اصلی برای ناهار درست می کنید، ظرف قابلمه را با یک حبه سیر بمالید.
7. مخلوط را با دانه های کنجد، تخمه آفتابگردان یا آجیل در قالب بپاشید. این تزیین باعث خوشمزه تر شدن کاسه می شود.
8. برای اینکه ظرف ته نگیرد و پف کند، آن را فقط بعد از گرم شدن فر در فر قرار دهید.
9. اگر مخلوط خیلی روان باشد، کمی نشاسته سیب زمینی ضرری ندارد.
10. بهتر است ابتدا پیازها را سرخ کنید تا طعم تلخی ناخوشایند ندهند.

ویدیو