طرز پخت کاسرول کدو حلوایی در فر. کاسرول کدو تنبل با سمولینا در فر - خوشمزه، سبک، رژیمی

سمولینا در کاسه به جای آرد استفاده می شود و رطوبت اضافی را جذب می کند. به لطف این واقعیت که در ترکیب گنجانده شده است، یک پوسته اشتها آور به دست می آید. بسته به دستور پخت، بلغور خام را در خمیر قرار می دهند یا همراه با پوره کدو حلوایی دم می کنند.

ساده ترین گزینه از محصولات زیر تهیه می شود:

• تکه های کدو تنبل - 600 گرم؛
• تخم مرغ - 2-3 عدد؛
• شکر گرانول - 1/2 فنجان؛
• کره - 30 گرم؛
• نمک - 1/2 قاشق چایخوری؛
• آرد سمولینا.

آماده سازی:

1. کدو تنبل را آماده کنید. باید شسته شود، بریده شود، دانه ها برداشته شود، پوست کنده و رنده شود.
2. نمک، تخم مرغ را بزنید، شکر را اضافه کنید. مخلوط کردن.
3. حالا نوبت معرفی سمولینا است. مقدار آن با آبدار بودن ماده اصلی و اندازه تخم مرغ ها تعیین می شود. قوام مخلوط باید شبیه به خمیر پنکیک باشد.
4. در آخر کره ذوب شده را اضافه کنید و هم بزنید.
5. در تابه ای که کاغذ روغنی انداخته اید بریزید.
6. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 40 دقیقه بپزید. آمادگی با کبریت یا خلال دندان بررسی می شود.

به محض اینکه آن را از فر خارج کردید، برای برش دادن ماهیتابه کدو حلوایی با بلغور عجله نکنید. باید خنک شود. با سرد شدن ظرف، غلیظ تر می شود.

دستور غذا با سمولینا - "کاستارد"

در این نسخه عملیات بیشتری وجود خواهد داشت، اما طعم نیز شما را خوشحال می کند.

محصولات مورد نیاز:

• کدو تنبل - 0.5 کیلوگرم؛
• سمولینا - 50 گرم؛
• شیر - 1 لیوان؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• کره - 60 گرم؛
• شکر گرانول - 50 گرم؛
• کشمش؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی ساده است، اما کمی زمان می برد. شما به یک میکسر و یک مخلوط کن غوطه ور نیاز دارید. اگر خانواده پرجمعیت است بهتر است دو برابر غذا مصرف شود.

گام به گام به نظر می رسد:

1. کدو تنبل را طبق معمول آماده کنید - بشویید، پوست بگیرید، به قطعات برش دهید.
2. در شیر بجوشانید تا تمام شود.
3. با استفاده از مخلوط کن، آن را به یک توده همگن تبدیل کنید.
4. بلغور را اضافه کنید، 10 دقیقه دیگر بجوشانید.
5. در حین پختن کدو، زرده ها را از سفیده ها جدا کردیم. با استفاده از همزن، زرده ها را با شکر مخلوط کنید. حالا باید مخلوط را به پوره اضافه کنید. هم بزنید و از روی حرارت بردارید.
6. سفیده ها را هم بزنید تا کف کند. آنها را به آرامی با یک کفگیر با محتویات تابه مخلوط کنید (نیازی به خنک کردن آن نیست).
7. داخل قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت نیم ساعت با دمای 180 درجه بپزید.
8. این غذا با شربت توت و میوه، خامه ترش و عسل سرو می شود.

لطیف ترین کاسه کدو حلوایی با سمولینا که طبق این دستور پخت در فر تهیه شده است، پس از سرد شدن کمی ته نشین می شود - نگران نباشید، این طبیعی است. ممکن است به نظر شما خام بیاید اما قبل از قرار دادن آن در فر، همه محصولات از قبل آماده بودند، فقط تخم مرغ ها خام مانده بودند و چند دقیقه برای آنها کافی است. فقط بعد از خنک شدن کامل، می توانید ظرف را به قطعات تقسیم کنید.

با سیب

کاسرول با سیب بسیار خوشمزه و لطیف است. آنها به خوبی با کدو تنبل ست می شوند و آن را تکمیل می کنند. بهتر است سیب از انواع ترش و شیرین و ترش مصرف شود.

عناصر:

• کدو تنبل - 0.5 کیلوگرم؛
• سیب - 2 عدد؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• کره - 100 گرم؛
• سمولینا - 0.5 فنجان؛
• شکر گرانول - 2 قاشق غذاخوری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• سودا با سرکه یا آب لیمو - 0.5 قاشق چایخوری.

کره را از قبل از یخچال خارج کرده، بگذارید ذوب شود و نرم شود.

آماده سازی:

1. کدو تنبل آماده شده را به قطعات برش دهید، در قابلمه قرار دهید، آب اضافه کنید تا به سختی محصول را بپوشاند.
2. به مدت 15 تا 20 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
3. آب کدو حلوایی تمام شده را خالی کرده، با دستگاه پوره یا مخلوط کن مخلوط کنید و بگذارید خنک شود.
4. سیب ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید.
5. تخم مرغ ها را با شکر بزنید، نمک و نوشابه آب شده را به مخلوط اضافه کنید.
6. همه مواد از جمله کره نرم شده و بلغور را در یک کاسه بریزید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید.
7. قالب را با کره چرب کنید، آرد یا بلغور بپاشید. می توانید روی آن را با کاغذ شیرینی پزی که با روغن هم چرب شده است بپوشانید.
8. کاسرول کدو تنبل و سیب در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده است پخته می شود. زمان پخت - بسته به ویژگی های فر از 30 دقیقه.
9. هنگامی که پوسته قهوه ای طلایی به نظر می رسد، قابلمه را بررسی کنید تا پخته شده باشد. برای این کار خمیر را با خلال دندان سوراخ کنید. اگر تمیز باقی ماند، وقت آن است که ظرف را بیرون بیاورید.

کاسرول تمام شده را با پودر قند یا کنسرو توت تزئین کنید.

به همراه برنج

کاسرول با فرنی برنج کمتر خوشمزه نیست. تهیه آن حتی ساده تر از سیب است. نیازی به شکست دادن چیزی نیست. تنها وسیله ای که نیاز دارید فر است.

یک فرم کوچک و محصولات زیر را آماده کنید:

• کدو تنبل - 300 گرم؛
• شیر - 1 لیوان؛
• برنج (غلات) - 0.5 فنجان؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• شکر گرانول - 3 قاشق غذاخوری. ل
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• کره - 1 قاشق غذاخوری. ل

فرآیند پخت و پز:

1. برنج را بشویید و بجوشانید. برای این کار آن را با یک لیوان آب پر کنید و نمک اضافه کنید. بجوشانید تا کاملا پخته شود. سرد.
2. پوست کدو را جدا کرده و تفاله آن را روی یک رنده درشت رنده کنید.
3. شیر را در تابه بریزید، کدو تنبل را اضافه کنید. حدود 15 دقیقه بپزید. در پایان پخت یک قاشق کره اضافه کنید. از روی حرارت بردارید، خنک کنید.
4. پوره خنک شده را با برنج ترکیب کنید. شکر را اضافه کنید. تخم مرغ را اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود.
5. قالب را با روغن چرب کرده و آرد سوخاری بپاشید و مخلوط قابلمه را داخل آن بریزید.
6. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. زمان پخت - 40 دقیقه.

صبر کنید تا قوطی کدو تنبل با برنج قبل از برش خنک شود.

در میان این دستور العمل ها می توانید گزینه ای را برای منوی درمان رژیم غذایی انتخاب کنید. فقط باید مقدار شکر را تنظیم کنید. این دسر برای غذای کودک ایده آل است. کودکان طعم و رنگ جشن روشن را دوست دارند. در اینجا آرد وجود ندارد، اما فیبر مفید برای هضم غذا وجود دارد. اگر نیازی به مراقبت از اندام خود ندارید، می توانید ظرف را با خامه فرم گرفته یا شیر تغلیظ شده سرو کنید.

برای اینکه قالب بهتر شکل خود را حفظ کند، توصیه می شود دو قاشق غذاخوری نشاسته سیب زمینی را به خمیر اضافه کنید.

اگر هنوز با دسر سالمی مانند کاسه کدو تنبل آشنا نیستید، سعی کنید با دستور پخت ما آن را در فر بپزید، خواهید دید که سریع و بسیار خوشمزه است. در صورت تمایل می توانید میوه های خشک (کشمش، زردآلو خشک، آلو خشک) یا آجیل را به غذا اضافه کنید، فقط از این کار سود می برد.

اگر می خواهید خانواده خود را با یک غذای بسیار خوشمزه و در عین حال سالم دلپذیر کنید، کاسه کدو تنبل با پنیر لپه گزینه ای عالی خواهد بود. این غذا مطمئناً هم اعضای بزرگسال خانواده و هم کودکان را خشنود می کند و تهیه آن زمان زیادی نمی برد.

و کدو تنبل

کدو تنبل از دو محصول سالم به طور همزمان تشکیل شده است، بنابراین پیشنهاد می کنیم نگاهی دقیق تر به مزایای آنها داشته باشید. اول از همه، همانطور که می دانید، پنیر دلمه یکی از اجزای یک رژیم غذایی سالم است و رژیمی محسوب می شود. علاوه بر پروتئین های موجود در آن، سرشار از اسیدهای آمینه ارزشمند، حاوی عناصر مهمی مانند کلسیم، آهن، فسفر و منیزیم است. پنیر کوتاژ باید جزء لاینفک رژیم غذایی هر فرد و به خصوص کودکان و زنان باردار باشد.

کدو تنبل حاوی بسیاری از ویتامین ها، مواد معدنی و عناصر کمیاب است که هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان ضروری است. این سبزی یک قهرمان واقعی در محتوای آهن است. خوردن کدو تنبل به عادی سازی متابولیسم، دفع مایعات اضافی از بدن کمک می کند و برای بیماری های قلبی عروقی توصیه می شود. این سبزی همچنین کم کالری است و برای تغذیه رژیمی توصیه می شود.

دستور پخت و پنیر کوتاژ

این غذا بسیار معطر و خوش طعم است و تهیه آن اصلا سخت نیست. کاملاً همه آن را دوست خواهند داشت، حتی کسانی که واقعاً کدو تنبل دوست ندارند.

عناصر

برای تهیه کاسرول نیاز داریم: کدو تنبل - 1 کیلوگرم، بلغور - 5 قاشق غذاخوری. l.، نیم کیلو پنیر، سیب بزرگ - 1 کیلوگرم، 5 قاشق غذاخوری. ل شکر، دو عدد تخم مرغ، کراکر سفید آسیاب شده - 3 قاشق غذاخوری. l.، وانیلین، دارچین - 2 قاشق غذاخوری. ل، کره، آرد سوخاری و آب لیمو.

آماده سازی

کدو تنبل پوست کنده را مکعبی خرد کرده و بجوشانید تا نرم شود. 3 قاشق غذاخوری شکر را با بلغور مخلوط کرده و به سبزی آب پز اضافه کنید. مخلوط را باید کاملا ورز دهید و 20 دقیقه بگذارید تا نرم شود. در این زمان سیب ها را پوست گرفته و هسته آن ها را خرد کرده و برای جلوگیری از تیره شدن سیب ها روی آن ها آبلیمو می ریزیم و در ماهیتابه خشک می پزیم تا نرم شوند. ظرفی که قصد دارید دسر را در آن بپزید را با کره چرب کنید و آرد سوخاری بپاشید. یک عدد تخم مرغ و کراکر را به مخلوط کدو حلوایی و بلغور اضافه کنید. این مخلوط را در یک ظرف پخت قرار دهید، به طور یکنواخت پخش کنید و با دارچین بپاشید. یک لایه سیب اضافه کنید، آن را صاف کنید و همچنین با دارچین بپاشید. حالا باید لایه سوم را آماده کنید. برای این کار، زرده تخم مرغ را با پنیر و 2 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. ل صحرا. سفیده ها را با همزن بزنید تا کف کند و به مخلوط کشک اضافه کنید و مخلوط کنید. مخلوط به دست آمده را در قالب بریزید و در فر گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید. بعد از 20-25 دقیقه، کاسه کدو تنبل شما با پنیر و سیب آماده خواهد شد. نوش جان!

کاسرول دسر کدو تنبل با بلغور، پنیر کوتاژ، سیب و کشمش

این غذا را با اطمینان می توان یکی دیگر از دسرهای عالی نامید که طعم عالی دارد و تهیه آن بسیار آسان است.

عناصر

برای تهیه این دسر به محصولات زیر نیاز داریم: نیم کیلو کدو تنبل، کشمش سبک - 50 گرم، سیب - 1 عدد، شکر - 4 قاشق غذاخوری. ل، نصف لیوان شیر، 50 گرم کره، پنیر دلمه - 300 گرم، یک تخم مرغ، 2 قاشق غذاخوری. ل بلغور، خامه ترش کم چرب - 5 قاشق غذاخوری. ل

فرآیند پخت و پز

بیایید شروع به تهیه دسر خود کنیم. کدو را از دانه و پوست پاک می کنیم و روی رنده درشت رنده می کنیم و در قابلمه می گذاریم و شیر و یکی دو قاشق غذاخوری شکر را اضافه می کنیم. این مخلوط را حدود 20 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید تا مایع تبخیر شود. چند دقیقه قبل از پایان این فرآیند، کره را به تابه اضافه کنید. روی کشمش ها آب داغ بریزید و بگذارید چند دقیقه بماند. در این زمان سیب را پوست گرفته و هسته آن را بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. سپس کشمش و سیب را به مخلوط کدو تنبل اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. پنیر دلمه را در یک کاسه عمیق بریزید، تخم مرغ را داخل آن بزنید، خامه ترش و شکر را اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس بلغور را داخل آن بریزید، هم بزنید و بگذارید چند دقیقه بماند تا غلات پف کند. یک ظرف پخت را با کره چرب کنید و با آرد سوخاری بپاشید. سپس نیمی از مخلوط کشک را داخل آن بریزید، سپس مخلوط کدو تنبل و دوباره پنیر دلمه را روی آن قرار دهید. برای اطمینان از اینکه کاسر شما دارای پوسته طلایی است، روی آن را با خامه ترش چرب کنید. قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30 تا 35 دقیقه قرار دهید. خوشمزه ترین کاسرول آماده است! اجازه دهید دسر کمی خنک شود و با عسل، خامه ترش یا شیر تغلیظ شده سرو کنید.

طرز تهیه کاسرول کدو حلوایی با پنیر در آرام پز

امروزه بیشتر و بیشتر خانم های خانه دار دستیار آشپزخانه فوق العاده ای مانند مولتی اجاق را به دست می آورند که در بسیاری از موارد جایگزینی برای اجاق گاز می شود. با پنیر نیز می توان بدون هیچ مشکلی در آن پخت.

عناصر

برای این دسر ما نیاز داریم: کدو تنبل پوست کنده رنده شده - 0.5 کیلوگرم، شیر - 100 میلی لیتر، پنیر - 150 گرم، تخم مرغ - 1 قطعه، آرد - 1 قاشق غذاخوری. l.، وانیلین و شیرین کننده (عسل یا شکر).

فرآیند پخت و پز

کاسه پنیر کوفته خیلی ساده و سریع تهیه می شود. برای شروع، سبزی از قبل رنده شده را در یک کاسه بریزید، آن را با شیر پر کنید، حالت "Cook" را روشن کنید و حدود 10 دقیقه بپزید، فراموش نکنید که مدام هم بزنید. با استفاده از مخلوط کن پنیر و تخم مرغ را آسیاب کنید سپس آرد و شیرین کننده را به این مخلوط اضافه کنید. توده به دست آمده را به کدو تنبل آب پز شده در کاسه مولتی کوکر منتقل کنید. حالت "پخت" را تنظیم کنید و 40 دقیقه بپزید. ظرف تمام شده باید کمی خنک شود و با عسل و شیر سرو شود.

در پاییز، کدو تنبل های بسیار سالم در ویلاها می رسند. از پالپ نارنجی روشن آن می توانید غذاهای خوشمزه زیادی تهیه کنید. یکی از آنها یک کاسه کدو حلوایی هوادار و بسیار سالم با سمولینا است. بیشتر اوقات این غذا در فر تهیه می شود، اما می توانید آن را در اجاق آهسته بپزید.

دستور کلاسیک کاسرول کدو حلوایی با بلغور را می توان با افزودن پنیر کوتاژ، میوه های خشک، سیب، پوست مرکبات و خامه ترش به خمیر تغییر داد.

کاسه کدو حلوایی با سمولینا - اصول کلی پخت و پز

برای آماده سازی کدو تنبل برای استفاده، سبزی باید کاملا شسته شود، قطعه قطعه شود و کاملا از پوست و دانه ها جدا شود.

کدو تنبل آماده شده را به قطعات کوچک برش می دهیم و می جوشانیم تا کاملا نرم شود. سپس برش های کدو تنبل را باید به هر طریقی خرد کنید: در مخلوط کن پوره کنید یا به سادگی با یک پوره له کنید.

در پوره تمام شده، تنها چیزی که باقی می ماند این است که بلغور با کیفیت بالا را اضافه کنید، تخم مرغ ها را بزنید، شکر و مواد طعم دهنده اضافی (وانیل، پوست مرکبات، میوه های شیرین شده، میوه ها) را اضافه کنید. از آرد استفاده نمی شود. سمولینا برای دادن ویسکوزیته بیشتر ظرف مورد نیاز است. علاوه بر این ساختار و عطر خاصی به خمیر می دهد.

کاسرول را معمولاً در فر گرم شده با دمای 200 درجه می پزند. زمان پخت به قدرت دستگاه و ضخامت توده پخته شده، یعنی در واقع به اندازه قالب بستگی دارد.

کاسرول کدو حلوایی با سمولینا طبق دستور العمل کلاسیک

دستور اولیه کاسرول کدو حلوایی با بلغور در فر برای آن دسته از خانم های خانه دار که برای اولین بار در حال تهیه غذا هستند مناسب است. نتیجه یک شیرینی بسیار خوشمزه است که می توانید آن را برای صبحانه میل کنید یا به عنوان میان وعده همراه خود ببرید.

عناصر:

چهارصد گرم کدو تنبل پوست کنده؛

صد گرم بلغور؛

دو قاشق غذاخوری کشمش بدون هسته (اختیاری)؛

یک عدد تخم مرغ؛

یک بسته شکر وانیلی؛

سه قاشق غذاخوری پودر قند؛

روش پخت و پز:

یک تکه کدو تنبل را به صورت ورقه ای برش دهید و در یک قابلمه کوچک قرار دهید.

برش های کدو تنبل را در آب صاف شده بجوشانید تا نرم شوند.

روی کشمش ها آب جوش بریزید.

فر را روشن کنید.

برش های کدو حلوایی آماده شده را با پودر قند و تخم مرغ مخلوط کنید.

همه چیز را در مخلوط کن بزنید تا یکدست شود یا فقط کاملاً مخلوط کنید.

کشمش های بخارپز شده را آبکش کرده و خشک کنید.

بلغور، کشمش و شکر وانیل را به مخلوط کدو و تخم مرغ اضافه کنید و دوباره همه چیز را مخلوط کنید.

یک قالب یا ورقه پخت را با یک تکه کره سرد چرب کنید و دو یا سه پیمانه سمولینا بپاشید.

خمیر را بریزید و با کفگیر سیلیکونی صاف کنید و در فر قرار دهید.

بعد از خنک شدن، کاسه کدو حلوایی را با بلغور برش داده و گرم سرو کنید.

کاسرول کدو حلوایی با سمولینا و پنیر دلمه

هرکسی که از یک رژیم غذایی کم کالری پیروی می کند و از یک رژیم غذایی سالم پیروی می کند، باید حتما این کاسرول تهیه شده از مواد اولیه و با افزودن پنیر کوتیج را امتحان کند. با توجه به ترکیب کشک، شاخص گلیسمی ظرف کاهش می یابد. شما با چنین دسر فوق العاده ای برای چای، چهره خود را خراب نمی کنید.

عناصر:

ششصد گرم تفاله کدو تنبل؛

سیصد گرم پنیر خیس، نه خشک؛

دو عدد تخم مرغ؛

یک لیوان شیر؛

سه قاشق غذاخوری سمولینا؛

یک پیمانه نوشابه؛

سه قاشق غذاخوری شکر (به مزه)؛

مقدار اندکی نمک؛

بسته وانیلین؛

کمی روغن نباتی برای قالب؛

یک قاشق چایخوری دانه کنجد.

روش پخت و پز:

آب آشامیدنی را روی کدو تنبل برش داده شده به مکعب های کوچک بریزید و با حرارت ملایم بپزید تا کاملا نرم شود.

تکه های کدو تنبل را با هر روشی که دوست دارید پوره کنید.

پنیر کوتیج را با چنگال خرد کنید یا با استفاده از مخلوط کن آن را به یک توده همگن تبدیل کنید (اگر پنیر کوتیج خیلی خشک نباشد).

شیر را بجوشانید و بلغور را اضافه کنید و فرنی را بدون اینکه اجازه دهید شیر بجوشد بپزید. بعد از اینکه شیر دوباره به جوش آمد بلافاصله آن را خاموش کنید.

مقدار شکر و وانیل را داخل تخم مرغ ها بریزید و با همزن یا همزن بزنید تا کف کند.

پوره کدو تنبل، پنیر دلمه، مخلوط تخم مرغ زده شده را با هم ترکیب کنید، جوش شیرین را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.

خمیر را روی ورقه یا فرم مخصوص بریزید و روی آن کنجد بپاشید و در فر سرد قرار دهید.

به محض اینکه فر به دمای لازم رسید، زمان را یادداشت کرده و ظرف را بپزید.

کاسرول کدو حلوایی با سمولینا و سیب

یکی از گزینه های پخت خوشمزه خانگی، کاسه کدو حلوایی با بلغور در فر است که با افزودن سیب تهیه می شود. مخصوصا گرم خوشمزه است.

عناصر:

دو عدد سیب؛

صد گرم کدو تنبل؛

دو قاشق غذاخوری سمولینا؛

دو عدد تخم مرغ؛

یک لیوان شیر؛

دو قاشق شکر گرانول؛

یک قاشق چای خوری کره.

روش پخت و پز:

شکر را در شیر بریزید و روی آتش بگذارید.

تکه های کدو تنبل را در شیر در حال جوش بریزید و بپزید تا نرم شوند.

سیب ها را بشویید، هسته و پوست آن را جدا کنید و در قسمت ریز رنده رنده کنید.

سیب و کدو تنبل پخته شده را با هم مخلوط کنید.

شیر را به جوش بیاورید و بلغور را اضافه کنید.

دو تا سه دقیقه با هم زدن بپزید. سرد.

تخم مرغ ها را به یک توده گرم بزنید، با قاشق یا کاردک هم بزنید.

در یک تابه کم آغشته به کره یا روغن نباتی قرار دهید.

حدود نیم ساعت بپزید.

هنگام سرو با برگ نعناع و آجیل رنده شده تزیین کنید.

کاسرول کدو حلوایی با سمولینا و خامه ترش

اگر خمیر را با خامه ترش درست کنید، کاسه کدو حلوایی بسیار نرم می شود. به جای خامه ترش، می توانید از شیر تخمیر شده دیگری استفاده کنید: شیر پخته شده تخمیر شده، کفیر، ماست.

عناصر:

ششصد گرم کدو تنبل تازه؛

نصف لیوان خامه ترش؛

یک لیوان سمولینا خالص؛

نصف لیوان شکر؛

دو عدد تخم مرغ؛

یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر.

روش پخت و پز:

مقداری بلغور را در ظرفی بریزید و مقداری خامه ترش اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

بلغور را کنار بگذارید و بگذارید یک ساعت خیس بخورد.

کدو تنبل را در مقدار کمی آب بجوشانید و خنک کنید و پوره کنید.

پوره کدو تنبل، تخم مرغ و شکر را با هم ترکیب کنید، همه چیز را بزنید.

بیکینگ پودر و مخلوط تخم مرغ زده شده را به بلغور پف کرده اضافه کنید و کاملا ورز دهید.

خمیر غلیظ شده را در قالب چرب شده بریزید.

کاسرول کدو حلوایی را با بلغور در فری که از قبل با دمای 190 درجه گرم کرده اید به مدت 35-45 دقیقه بپزید.

کاسه کدو حلوایی با سمولینا و پوست پرتقال

یک دسر شیرین خوشمزه تهیه شده از کدو حلوایی و بلغور را می توان با طعم دادن به آن با پوست پرتقال طبیعی تند درست کرد. عطر پرتقال طعم کدو تنبل را کاملا می پوشاند.

عناصر:

350 گرم کدو تنبل؛

150 گرم کره؛

200 گرم بلغور؛

یک پرتغال؛

نصف قاشق چایخوری نوشابه؛

صد گرم شکر؛

یک قطره سرکه سفره برای خاموش کردن سودا؛

روش پخت و پز:

کره را از یخچال خارج کنید تا در دمای اتاق نرم شود.

کدو تنبل را طبق دستور العمل های قبلی در آب تمیز بجوشانید.

تکه های کدو حلوایی پخته شده را با استفاده از پوره، مخلوط کن یا رنده ریز خرد کنید.

پوره به دست آمده را در ظرفی برای ورز دادن خمیر قرار دهید.

پوست پرتقال را جدا کرده و کمی آب پرتقال بگیرید.

کره را تکه تکه کنید و به کدو تنبل اضافه کنید.

بلغور و نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید.

با استفاده از همزن، تخم مرغ ها را با شکر هم بزنید ( جرم باید دو برابر شود).

جوش شیرین را با سرکه خاموش کنید و به کدو حلوایی اضافه کنید. به جای نوشابه می توانید از بکینگ پودر آماده استفاده کنید که نیازی به خاموش شدن ندارد.

مخلوط تخم مرغ شیرین را نیز به آنجا بفرستید.

همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود. هیچ توده ای نباید وجود داشته باشد.

فر را با دمای 180-200 درجه گرم کنید.

یک قالب یا ورقه پخت آماده کنید: با یک تکه کره چرب کنید و با کمی سمولینا بپاشید.

خمیر قابلمه کدو حلوایی را با بلغور داخل قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

حدود نیم ساعت بپزید و دقت کنید که خمیر نسوزد. سطح بالایی قابلمه را در صورتی که خیلی قهوه ای شده باشد می توان با فویل پوشاند.

هنگام سرو می توانید با تکه های پرتقال و شکلات چیپسی تزئین کنید.

کاسرول کدو حلوایی با سمولینا در اجاق گاز آرام

کاسرول کدو تنبل به راحتی در اجاق گاز آهسته آماده می شود. اگر چنین کمکی در آشپزخانه خود دارید، می توانید از آن برای تهیه یک دسر خوشمزه و سالم استفاده کنید.

عناصر:

چهارصد گرم کدو تنبل؛

چهار قاشق غذاخوری شکر؛

پنج قاشق غذاخوری سمولینا؛

کمی نمک به مزه؛

نصف قاشق چای خوری دارچین؛

شکر وانیل یا وانیل؛

یک عدد تخم مرغ؛

یک قاشق غذاخوری کره طبیعی.

روش پخت و پز:

کدو تنبل را در آب نمک بجوشانید تا نرم شود.

پوره کدو تنبل را با خرد کردن برش ها به هر شکلی که دوست دارید آماده کنید.

پوره کدو حلوایی گرم را با زرده تخم مرغ، کره، شکر سفید و شکر وانیل، بلغور مخلوط کنید.

محصولات را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود و توده ها را بشکنید، سپس با همزن بزنید.

سفیده تخم مرغ را جداگانه با همزن بزنید تا قله سفت شود. این کار باعث می شود که غذاهای پخته شده به طرز لذیذی پف کنند.

پروتئین را با توده اصلی مخلوط کنید، آن را با حرکات گسترده مخلوط کنید.

یک دایره از کاغذ پخت کمی بزرگتر از قطر کاسه مولتی اجاق برش دهید (برای شکل دادن به طرفین) و کف آن را خط بکشید.

روی کاغذ را با یک تکه کره چرب کنید و خمیر را داخل کاسه بریزید.

درب آن را ببندید و روی درجه پخت به مدت چهل دقیقه بپزید.

پس از خاموش کردن دستگاه، درب آن را باز کرده و اجازه دهید تا ظرف خنک شود.

شیرینی های گرم را از انتهای کاغذ جدا کرده و با احتیاط در یک بشقاب پهن منتقل کنید.

کاسرول را به قطعات برش دهید و بلافاصله با چای یا قهوه سرو کنید.

کاسه کدو حلوایی با سمولینا - ترفندها و نکات مفید

اگر کاسه کدو تنبل پخته شده شما نمی خواهد تابه را ترک کند، می توانید کمکش کنید. برای این کار باید قالب را به مدت سه دقیقه روی بخار داغ نگه دارید یا به مدت 2 دقیقه در آب سرد فرو کنید.

کاسرول کدو حلوایی را با بلغور بدون اینکه از قبل با دمای لازم گرم کنید در فر قرار ندهید. محصولات پخته شده ممکن است بالا نیایند.

کاسرول کدو حلوایی را می توانید نه تنها در فر یا آرام پز، بلکه در نان ساز نیز تهیه کنید. دستگاه معجزه خود خمیر را ورز می دهد، پس از آن باید پیچ ​​را بردارید و دستگاه نان را برای یک ساعت کیک یا حالت پخت روشن کنید. اگر ظرف شروع به سوختن کرد، پس از چهل دقیقه دستگاه باید خاموش شود.

کاسرول با خامه ترش، شیر تغلیظ شده، عسل، آجیل و میوه های خشک بسیار خوشمزه است.

کاسرول کدو تنبل نه تنها سالم است، بلکه بسیار خوشمزه است. این سبزی بیش از 5000 سال است که برای مردم شناخته شده است. این دارای بسیاری از خواص مفید است که به سادگی برای بدن انسان ضروری است. پالپ حاوی ویتامین C، B و حتی یکی از کمیاب ترین ویتامین ها - T. به لطف این مجموعه، تمام سیستم های بدن قادر به کار بدون شکست هستند. هنگام تهیه درست کاسرول کدو تنبل، ریز عناصر و ویتامین ها در مقادیر یکسان باقی می مانند. این ظرف به یک تزئین واقعی برای هر میز تبدیل می شود.

کاسرول تهیه شده از تفاله کدو تنبل و پنیر دلمه

ظرف در فر در حال آماده شدن است. اگر به همه مواد و شرایط دما پایبند باشید، آبدار و معطر می شود. حتی کسانی که این سبزی را دوست ندارند از این غذا لذت می برند.

برای تهیه باید از:

• 200 گرم کدو تنبل؛
• حدود 350 گرم پنیر دلمه (پنیر بز ممکن است)؛
• 2 عدد تخم مرغ بزرگ؛
• 100 گرم شکر؛
• 3 قاشق غذاخوری بلغور (که 1 قاشق برای پاشیدن قالب است)؛
• نمک؛
• 0.5 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان؛
• میانگین .

برای خوش رنگ شدن کاسه کدو حلوایی با پنیر در فر، بهتر است از سبزی با گوشت پررنگ پرتقال استفاده کنید.

مراحل پخت:

کاسه را می توان به صورت گرم یا سرد سرو کرد. این ظرف را می توان با عسل، نارگیل، پودر قند تزئین کرد.

کاسرول کدو تنبل و سیب معطر

این یک شاهکار آشپزی سریع است که می توان آن را در فر یا آرام پز تهیه کرد. این دستور پخت کاسه کدو تنبل با سیب نه یک بزرگسال و نه یک کودک را بی تفاوت نخواهد گذاشت.

اگر کدو حلوایی خیلی شیرین است، مقدار شکر را می توان کاهش داد.

مواد لازم:

• 1 کیلوگرم تفاله کدو تنبل؛
• پنج سیب؛
• سه (متوسط)؛
• 100 گرم بلغور؛
• 3 قاشق غذاخوری کره؛
• 1 قاشق غذاخوری خامه ترش غلیظ (خانگی)؛
• شکر 0.5 فنجان؛
• مقدار اندکی نمک؛
• 1 قاشق غذاخوری شیر تازه گاو.

بلغور را در ظرفی بریزید و شیر را اضافه کنید. 20 دقیقه در این حالت بگذارید. اگر در زمان تهیه غلات در خانه وجود ندارد، می توانید از خرده های کراکر استفاده کنید.

کدو تنبل را از دانه ها جدا کنید و پوست بگیرید. پالپ را روی یک رنده ریز رنده کنید یا در مخلوط کن خرد کنید. مخلوط به دست آمده را با دست فشار دهید.

سبزیجات و روغن را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بجوشانید. در عین حال، باید مطمئن شوید که نسوزد.

سیب ها را پوست بگیرید و رنده کنید. پوره را با کدو حلوایی در تابه بریزید و 10 دقیقه دیگر بجوشانید. چرا مخلوط را خنک کنید؟ تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا کف کند. توده کدو تنبل و سیب را با بلغور پخته شده و تخم مرغ ترکیب کنید.

پس از آماده شدن خمیر، می توانید شروع به چرب کردن قالب ها کنید. برای این کار از مقدار کمی کره استفاده کنید.
مایع را در ظرفی بریزید و آن را خوب صاف کنید. کاسرول با طعم کدو تنبل را به مدت 20 دقیقه در فر بپزید. در دمای 200 درجه.

این غذا را می توان با میوه و خامه ترش سرو کرد. برای کودکان استفاده از ماست خانگی توصیه می شود.

کاسه کدو حلوایی که قلب ها را به دست می آورد

این دستور یکی از غیر معمول ترین و خوشمزه ترین است. این کاسرول با لطافت باورنکردنی و طعم خوش آن متمایز می شود. حتی کسانی که بو و طعم کدو تنبل را دوست ندارند، این ایده دسر را دوست خواهند داشت.

برای به دست آوردن لکه های زیبا، استفاده از سیخ چوبی در بالا توصیه می شود.

برای تهیه کاسرول باید مصرف کنید:

• 0.5 کیلوگرم پنیر دلمه (دانه ای)؛
• 0.5 فنجان شکر (می توانید از پودر استفاده کنید)؛
• 3 تخم مرغ بزرگ؛
• 2 قاشق غذاخوری دانه خشخاش پخته شده؛
• 2 قاشق غذاخوری قاشق نشاسته (ذرت)؛
• 600 گرم پوره کدو تنبل؛
• 1 قاشق چایخوری پوست پرتقال؛
• 0.5 فنجان خامه ترش خانگی.

پوره کدو تنبل را با تخم مرغ مخلوط کنید. سپس یک قاشق غذاخوری نشاسته و پوست آن را اضافه کنید. اگر کدو حلوایی به اندازه کافی شیرین نیست، کمی شکر اضافه کنید. 1 قاشق غذاخوری از مخلوط آماده شده را کنار بگذارید.

سپس تخم مرغ ها را با شکر در مخلوط کن بزنید. خامه ترش، دانه خشخاش و نشاسته را به مایع اضافه کنید. مهم است که مخلوط به همان قوام مخلوط کدو تنبل باشد. اگر هر یک از آنها کمیاب تر باشد، ممکن است الگوهای زیبا ظاهر نشوند.

یک تابه فنری مقاوم در برابر حرارت بردارید و آن را کاملا با کره چرب کنید. سطح بالایی را با بلغور یا آرد گندم اضافی بپاشید. در صورت تمایل می توانید روی ظرف را کاغذ روغنی بپوشانید. سپس مهم ترین لحظه آغاز می شود. برای زیباتر شدن ظرف، باید خمیر را به درستی بچینید.
توصیه می شود آن را به طور متناوب با یک قاشق غذاخوری پخش کنید. ابتدا کدو تنبل باید برود. وقتی قالب کاملا پر شد روی آن ضربه بزنید. این برای اطمینان از توزیع یکنواخت همه لایه ها ضروری است.

ظرف کاسرول آینده را به مدت 50 دقیقه در فر قرار دهید. دسر را در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

سپس پوره کدو تنبل را که قبلاً کنار گذاشته بودید، باید با خامه ترش مخلوط کنید. در صورت تمایل شکر را اضافه کنید. مخلوط تمام شده را روی ظرف بریزید و به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید. دسر را خنک سرو کنید.

برای زیبا و خوش طعم شدن کاسه پوره کدو تنبل، فقط باید دنباله اقدامات و توصیه ها را دنبال کنید. سپس همه از شاهکار آشپزی شما قدردانی خواهند کرد.

دستور العمل ویدیویی کاسرول کدو تنبل با گوشت گاو

در مورد فواید کدو تنبل بسیار گفته شده است. این سبزی خوشمزه، سالم و سیر کننده است که بسیاری از غذاهای اصلی و دسرها از آن تهیه می شود.

چه فرنی های خوشمزه ای درست می کند و چقدر پای های پر شده با کدو تنبل ارزش دارد، احتمالاً به ندرت پیش می آید که کسی از این غذای لذیذ امتناع کند.

اما امروز در مورد تهیه یک خوراکی به همان اندازه خوشمزه - کاسرول کدو حلوایی صحبت خواهیم کرد.

و تهیه آن بسیار آسان است.

یک دستور العمل ساده - سریع و خوشمزه

طرز تهیه کاسه کدو حلوایی:

خوراک کشک شیرین

اجزاء:

• نیم کیلوگرم کدو تنبل؛
• تخم مرغ - 4 قطعه؛
• 500 گرم پنیر دلمه؛
• کره - 100 گرم؛
• 60 گرم پودر نشاسته؛
• 4 قاشق غذاخوری شکر گرانول؛
• یک پیمانه دارچین؛
• کمی پودر وانیل؛
• پوست لیمو به سلیقه شما؛
• 3 قاشق بزرگ آرد سوخاری.

زمان پخت - 60 دقیقه.

حاوی چند کالری است - 245.

طرز تهیه کاسه پنیر کوتیج با کدو تنبل:

1. کدو تنبل را می شوییم، دانه ها را جدا می کنیم و پوست آن را جدا می کنیم. پالپ را به برش های کوچک برش دهید؛
2. ماهیتابه ای را روی آتش بگذارید و 1 قاشق بزرگ کره اضافه کنید و تکه های کدو حلوایی را تا نیمه تفت دهید. آنها را در یک فنجان قرار دهید؛
3. بعد، کمی کره بگذارید تا قالب روغن کاری شود، بقیه را ذوب کنید تا مایع شود.
4. لیمو را بشویید، پوست آن را به صورت چیپس های کوچک خرد کنید.
5. تخم مرغ ها را بشکنید، زرده ها و سفیده ها را جدا کنید.
   زرده ها را در یک فنجان با کره ذوب شده بریزید و کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود.
6. سپس، بدون توقف، شکر گرانول، دارچین و پوست لیمو را اضافه کنید.
7. بعد پنیر و پودر نشاسته را اضافه کنید. با همزن هم بزنید تا ساختار یکنواخت شود.
8. سفیده ها را کاملا با همزن بزنید. نیمی از سفیده ها را به مخلوط کشک و زرده اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
9. تکه های کدو تنبل بو داده را باید در ظرف مخلوط کن یا غذاساز خرد کنید.
10. سطح ظرف پخت را با کره چرب کنید و با نان بپاشید.
11. کدو تنبل خرد شده را بچینید، با نان بپاشید.
12. سپس مخلوط کشک را روی نان بریزید و روی آن را با سفیده تخم مرغ زده شده پر کنید.
13. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و قالب را قرار دهید.
14. 15 دقیقه بپزید و بردارید.
15. فقط بعد از خنک شدن کامل سرو کنید.

شیرین، مطبوع و به سادگی زرق و برق دار - نوشیدن چای با آنها لذت بخش است.

اگر امروز روز ماهی است، پس در اینجا مقداری ماهی قزل آلا صورتی در فر وجود دارد. شما نمی توانید خانواده خود را از این غذای خوشمزه دور کنید!

کاسرول کدو حلوایی با سمولینا در فر

آنچه برای تهیه آن نیاز دارید:

• کدو تنبل - 400-500 گرم؛
• 100 گرم بلغور؛
• یک مشت کشمش - 20-30 گرم؛
• پودر قند - ½ فنجان؛
• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• لیمو - 1 قطعه؛
• یک پیمانه دارچین آسیاب شده؛
• پودر وانیل؛
• 30 گرم کره.

چه مدت باید بپزد - 80 دقیقه.

محتوای کالری چقدر است - 235.

نحوه پختن:

1. کدو تنبل را کاملا بشویید، دانه ها را جدا کنید و پوست آن را جدا کنید.
2. تفاله کدو تنبل را به مکعب های کوچک برش دهید، آن را در قابلمه بریزید و آب بریزید تا کاملاً تمام قطعات را بپوشاند.
3. روی اجاق بگذارید و بجوشانید تا سبزی کاملا پخته شود.
4. بعد از اجاق گاز بردارید و بگذارید در دمای اتاق بماند تا کاملا خنک شود.
5. سپس پودر قند را در ظرف سبزی ریخته و یک تخم مرغ را داخل آن بشکنید. همه چیز را ورز دهید و با مخلوط کن کاملاً بزنید تا یکدست شود.
6. بلغور را اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید تا غلات کاملاً پخش شود.
7. کشمش ها را می شوییم، می توان آنها را از قبل در آب داغ خیس کرد.
8. کشمش های شسته شده را داخل مخلوط کدو تنبل بریزید و هم بزنید.
9. لیمو را شسته و پوست آن را به صورت خلال های کوچک خرد می کنیم و به مخلوط اضافه می کنیم و دارچین و پودر وانیل را نیز اضافه می کنیم. خوب مخلوط کنید؛
10. سپس، ظرف پخت را از همه طرف با یک تکه کره چرب کنید و مقدار کمی بلغور را در آن بریزید.
11. مخلوط را داخل قالب بریزید و روی آن را کاملا صاف کنید.
12. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و قالب را از آنجا جدا کنید. کاسرول را به مدت 25-30 دقیقه بپزید.
13. ظرف آماده شده را از فر خارج کرده و بگذارید کاملا خنک شود و سرو کنید.

کاسرول کدو تنبل با سیب و پنیر در یک اجاق گاز آرام

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

• 5-6 سیب؛
• کدو تنبل - 300 گرم؛
• پنیر کوتاژ - 200 گرم؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• شکر دانه ریز - 4-5 قاشق بزرگ؛
• یک لیوان آرد؛
• 60 گرم برش کره؛
• 100 گرم کشمش؛
• 2 قاشق بزرگ خامه ترش؛
• مقدار اندکی نمک.

مدت زمان انجام - 1 ساعت 40 دقیقه.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

1. سیب ها را می شوییم، پوست آنها را می گیریم، سپس آنها را برش می دهیم و هسته و دانه ها را تمیز می کنیم.
2. سپس، پالپ سیب را به نوارهای نازک برش دهید.
3. کدو تنبل را بشویید، دانه ها را تمیز کنید، پوست را جدا کنید و پالپ را با یک رنده با یک شبکه درشت خرد کنید.
4. کشمش ها را می شوییم و در فنجان می ریزیم و با آب داغ پر می کنیم و می گذاریم 15 دقیقه بماند.
5. سپس پایه کشک را آماده کنید.
6. پنیر دلمه، آرد، خامه ترش، تخم مرغ، شکر گرانول و کمی نمک را در ظرف مخلوط کن بریزید.
7. تمام اجزاء را به مدت 5-7 دقیقه کاملاً بکوبید.
8. بعد، پایه را در یک فنجان عمیق بریزید، کدو تنبل رنده شده، تکه های سیب و کشمش را در آنجا قرار دهید. همه چیز را مخلوط کنید؛
9. فنجان چند پز را با کره بپوشانید و کل مخلوط را اضافه کنید.
10. برنامه "پخت" و زمان 80 دقیقه را انتخاب کنید.
11. بعد از این مدت 15-20 دقیقه بگذارید و گرم سرو کنید.

حالا به همان دستور غذا نگاه کنید، اما در فر پخته شده است:

خوشمزه با آجیل و زردآلو خشک در اجاق گاز آهسته

آنچه برای تهیه آن نیاز دارید:

• یک لیوان زردآلو خشک؛
• آجیل - نصف لیوان؛
• نیم کیلو کدو تنبل؛
• دو عدد تخم مرغ؛
• 50 گرم کره؛
• سمولینا - 70 گرم؛
• نصف لیوان شکر؛
• مقدار اندکی نمک.

مدت زمان پخت: 1 ساعت و 15 دقیقه.

محتوای کالری - 250.

طرز تهیه این کاسه کدو حلوایی:

1. کدو تنبل را از دانه ها تمیز می کنیم و پوست را جدا می کنیم.
2. پالپ را به مربع های کوچک برش دهید و شکر بپاشید. بگذارید کمی بماند تا آب آن خارج شود.
3. سپس آن را به یک قابلمه منتقل کنید، کمی آب اضافه کنید و بجوشانید تا تمام شود.
4. زردآلوهای خشک را می شوییم، آنها را در یک فنجان می ریزیم و آب داغ می ریزیم، اجازه می دهیم 10-15 دقیقه بماند.
5. سپس زردآلوهای خشک را از آب خارج کرده و به صورت نوار برش دهید.
6. کدو تنبل تمام شده را له کنید، زردآلو خشک، آجیل، تخم مرغ، بلغور را اضافه کنید و همه چیز را با همزن مخلوط کنید تا مخلوط یکدست شود.
7. فنجان چند پز را از همه طرف با کره بپوشانید، می توانید آن را با سمولینا بپاشید.
8. سپس مخلوطی از کدو تنبل، زردآلو خشک و آجیل را اضافه کنید. بالا را کاملاً تراز کنید.
9. برنامه "پخت" را تنظیم کنید و بگذارید حدود 40 دقیقه بپزد.
10. اجازه دهید ماهیتابه تمام شده به مدت 15-20 دقیقه بماند. را می توان گرم یا سرد سرو کرد.

• اگر کدو حلوایی آب پز است باید در آب نمک بجوشد. نمک عطر و رنگ سبزی را حفظ می کند.
• ظرف پخت باید با آرد سوخاری، آرد یا بلغور پاشیده شود. با توجه به این، قابلمه را می توان به راحتی از قالب خارج کرد.
• برای معطر کردن پایه کاسرول، می توانید پوست لیمو یا پرتقال، وانیلین و دارچین را اضافه کنید.
• برای اینکه قابلمه خوب شکل خود را حفظ کند و بعد از پخت از هم نپاشد، کمی پودر نشاسته به پایه اضافه کنید.
• می توانید برنج، آلو، هر نوع آجیل و میوه ای را به پایه اضافه کنید.

می توانید کاسرول را با خامه ترش، عسل، مربا یا شیر تغلیظ شده سرو کنید. اگر برای میز جشن آماده می شود، می توان روی آن را با خامه ای که از موز، خامه و پودر قند تهیه شده است، اضافه کرد.

کدو تنبل در یک قابلمه بسیار خوشمزه، مغذی و معطر به نظر می رسد. همه آن را دوست خواهند داشت، حتی کسانی که کدو تنبل دوست ندارند. مواد اضافی باعث لطیف شدن و پر شدن کاسرول می شود.

و پختن آن لذت بخش خواهد بود، زیرا در طول پخت و پز نیازی به استفاده از مواد گران قیمت ندارید. هر چیزی که نیاز دارید را می توانید در هر خانه ای پیدا کنید. و پخت و پز زمان زیادی نمی برد.