نودل چینی با مرغ. رشته فرنگی چینی - دستور العمل های اصلی برای یک غذای خوشمزه آسیایی پخت و پز نودل چینی با مرغ

نودل چینی با مرغ به دلیل طعم تندش همیشه به سفره شما تنوع می بخشد. این غذا معمولاً بسته به امکانات و تمایلات شامل سبزیجات مختلف است. اینها می توانند کدو سبز، نخود سبز، دانه های ذرت، هویج، کلم چینی، پیاز سبز، فلفل تند و شیرین باشند. قارچ اغلب به ظرف اضافه می شود.

اعتقاد بر این است که غذای واقعی چینی را می توان تنها با روغن کنجد یا بادام زمینی به دست آورد. متأسفانه من فقط روغن ذرت دارم اما این غذا را خراب نکرد. سس هایی که در پایان پخت اضافه می شوند، طعم چینی خود را می دهند و غذا کاملاً چینی می شود. برای کسانی که آن را دوست ندارند، می توانید فلفل تند را حذف کنید.

ما به محصولات زیر نیاز خواهیم داشت:

ما همچنین به کره، شربت شیرین یا عسل، سس صدف، سس سویا، زنجبیل نیاز خواهیم داشت.

فیله مرغ را به صورت نوار برش دهید و سایر سبزیجات را از قبل آماده کنید. پیاز را به صورت پر، پیاز سبز را به قطعات بلند، هویج را به صورت نوار برش می دهیم.

زنجبیل و سیر را چرخ کرده، فلفل دلمه را به صورت نوارهای نازک برش دهید، کلم را خلال کنید، فلفل تند را نیز خرد کنید، کرفس را به قطعات نازک برش دهید.

روغن را زیاد داغ کنید و فیله مرغ را تفت دهید تا کمی قهوه ای شود و کمی نمک اضافه کنید. فیله را در ظرفی بریزید و در جای گرم بگذارید.

سیر، زنجبیل و فلفل تند را به همان روغن اضافه کنید. به مدت 1 دقیقه، فقط تا زمانی که طعم ها ترکیب شوند، سرخ کنید.

هویج و سبزیجات منجمد (در صورت وجود) را اضافه کنید. سریع هم بزنید و چند دقیقه سرخ کنید.

در این زمان رشته فرنگی را آماده کنید. طبق دستور روی آن آب جوش بریزید و سپس با آب سرد بشویید.

پیاز، فلفل دلمه ای و کرفس را به سبزیجات اضافه کنید. همه سبزیجات به مدت چند دقیقه با هم زدن مداوم و روی حرارت زیاد سرخ می شوند.

برای سس، همه مواد را با هم ترکیب کنید و خوب هم بزنید.

در آخر کلم و پیاز سبز را اضافه کنید.

بلافاصله سس را در آن بریزید، مرغ سرخ شده و رشته فرنگی را اضافه کنید. در حالی که 2 دقیقه دیگر هم می زنید همه چیز را با هم گرم کنید.

نودل چینی با مرغ آماده است.

باید فوراً داغ سرو شود.

نوش جان!

رشته فرنگی سرخ شده با واک احتمالاً یکی از رایج ترین غذاهای جهان است، همان بالا با پیتزا و لازانیا. با گسترش جمعیت چینی ها در سراسر جهان، آشپزی آنها در سراسر جهان خبره های جدیدی پیدا می کند. همچنین تعداد زیادی غذاخوری وجود دارد که غذای سریع چینی را در کشورهای مختلف در سراسر جهان ارائه می دهند. رشته فرنگی سرخ شده با سبزیجات یکی از غذاهای اصلی چنین موسساتی است. و در خود چین انواع زیادی از این ظروف وجود دارد. آنها در مجموعه سبزیجات، نوع رشته و سس متفاوت هستند.

بدون تلاش زیاد، می توانید رشته فرنگی سرخ شده را در خانه تهیه کنید که چندین برابر بهتر و مغذی تر از همتای خود در فروشگاه های مواد غذایی است. سریع است، و چه چیزی، خوشمزه است!

تابستان و پاییز احتمالا بهترین زمان سال برای تهیه چنین غذایی است. از آنجایی که فراوانی سبزیجات به قدری دلپذیر است که طیف رنگ ها و طعم ها فقط با تخیل محدود می شود.

فقط یادتان باشد سبزی ها را به این ترتیب اضافه کنید: هر چه زمان پخت بیشتر باشد، زودتر داخل تابه می رود. خوب، به هم زدن ادامه دهید! علاوه بر سبزیجات ذکر شده در دستور غذا، می توانید از لوبیا سبز، کدو سبز یا کدو سبز، به صورت نواری، و همچنین بادمجان، ذرت، فلفل دلمه ای و غیره استفاده کنید. اطلاعات بیشتر در مورد این روش پخت را در مقاله بخوانید:

2 وعده بزرگ

عناصر

• 200 گرم ماکارونی تخم مرغ
• 1 سینه مرغ، ریز خرد شده
• 30 گرم بادام زمینی، درشت خرد شده
• 30 میلی لیتر روغن بادام زمینی یا کنجد
• 2 عدد میخک سیر، فشار دهید
• 3 سانتی متر ریشه زنجبیل، ریز رنده شده
• 1 فلفل قرمز تند، ریز خرد شده
• 3 ساقه خشن پیاز سبز، فقط قسمت سفید، به صورت نوار بریده شده است
• 2 هویج کوچک یا 1 هویج بزرگ، به صورت نوار بریده شده است
• 70 گرم قارچ شیتاکه (می توان آن را با قارچ جایگزین کرد)
• 100 گرم نخود فرنگی بچه، تازه یا منجمد
• 200 گرم کلم بوک چوی (می توان آن را با کلم چینی جایگزین کرد)، درشت خرد شده

برای سس:

• 80 میلی لیتر آب مرغ یا سبزیجات
• 3 قاشق غذاخوری سس سویا
• 2 قاشق غذاخوری سس صدف
• 1 قاشق چایخوری عسل

1) رشته ها را در یک کاسه عمیق بریزید و روی آنها آب جوش بریزید و بگذارید چند دقیقه نرم شود. صاف کرده و زیر آب جاری سرد بشویید.

۲) بادام زمینی ها را در ماهیتابه خشک سرخ کنید.

3) تمام سبزیجات و گوشت را برای ظرف در محلی نزدیک به اجاق گاز آماده کنید.

4) یک ماهیتابه ووک یا مشابه آن را روی حرارت زیاد گرم کنید، روغن و تکه های مرغ را اضافه کنید. سرخ کنید تا خوب قهوه ای شوند. به یک کاسه جداگانه منتقل کنید.

5) سیر، زنجبیل و فلفل چیلی را به تابه اضافه کنید. حدود نیم دقیقه هم بزنید و سرخ کنید.

6) هویج و نخود جوان را اضافه کنید. سرخ کنید و هم بزنید تا هویج ها کمی نرم شوند.

7) پیاز را اضافه کنید و حدود یک دقیقه مدام هم بزنید تفت دهید.

قارچ ها را اضافه کرده و با هم زدن و تکان دادن مداوم ماهی تابه را تفت دهید تا قارچ ها آب خود را خارج کنند.

نودل ووک با مرغ و سبزیجات، دستور پخت آن را توضیح خواهیم داد، بسیار ساده است. تمام مواد موجود در این غذا در ماهیتابه مخروطی شکل مخصوص سرخ می شود. به آن "ووک" نیز می گویند. ویژگی آن این است که محصولات نه تنها سریعتر رنگ قرمز به دست می آورند، بلکه طعم متفاوتی با سرخ کردن در یک ماهیتابه معمولی دارند.

نودل ووک چینی هر روز در سراسر جهان محبوبیت بیشتری پیدا می کند. به اندازه پیتزا و لازانیا معروف و محبوب است.

برای این غذا می توانید از هر رشته فرنگی استفاده کنید:

- اسپاگتی معمول برای همه.

نودل ووک پخته شده در خانه بسیار سالم‌تر و مغذی‌تر از آنهایی است که در فروشگاه‌های غذای آماده خریداری می‌شوند. در مقاله ما به چندین گزینه خوب نگاه خواهیم کرد.

دستور اول

- سینه مرغ - 350 گرم؛

- هویج - 150 گرم؛

- فلفل دلمه ای - 150 گرم؛

- سیر - 3 حبه؛

- پیاز - 150 گرم؛

- فلفل تند - 1 قطعه؛

- کلم بروکلی - 250 گرم؛

- سس ووک - 150 میلی لیتر؛

- روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛

رشته فرنگی گندم سیاه - 350 گرم؛

- روغن کنجد تیره

آماده سازی

1. طرز تهیه نودل وک با مرغ و سبزیجات که در ادامه به طرز تهیه آن خواهیم پرداخت؟ اول از همه، شما باید تمام محصولات را برای استفاده آماده کنید. مرغ و سبزیجات را خوب شسته و روی حوله کاغذی خشک کنید.
2. ابتدا هویج ها را به صورت مکعبی برش می دهیم، سپس پیازها را به صورت نیم حلقه، فلفل دلمه ای و مرغ را به صورت نواری برش می دهیم.
3. اگر از کلم بروکلی منجمد استفاده می کنید، پس از یخ زدایی آن، باید به گل آذین تقسیم شود. اما وقتی تازه است، ابتدا باید آن را چند دقیقه در آب جوش و کمی نمک فرو کنید.
4. فلفل چیلی و سیر را کاملاً پوست بگیرید و تا حد امکان ریز خرد کنید.
5. هر روغن نباتی در یک ماهیتابه مخصوص ریخته می شود، نکته اصلی این است که بی بو است. وقتی گرم شد سیر و فلفل تند را اضافه کنید تا کمی سرخ شوند.
6. در این زمان در تابه ای جداگانه آب بریزید و رشته ها را داخل آن بریزید و روی اجاق بگذارید. پس از انجام این کار، مرغ و هویج در ماهیتابه قرار می گیرند. روی حرارت زیاد و مدام هم زدن باید سرخ شوند تا کمی قهوه ای شوند.
7. پس از این، کلم بروکلی، فلفل دلمه ای و پیاز اضافه می شود. همه چیز خوب مخلوط شده و به مدت 8 دقیقه سرخ می شود.
8. در این مدت نودل باید پخته شود. داخل آبکش ریخته و داخل ماهیتابه می رود. بلافاصله سس ووک بیشتری اضافه می شود. تمام اجزاء کاملاً مخلوط شده و برای چند دقیقه حرارت داده می شوند.
9. در پایان پخت، محتویات تابه با روغن کنجد مزه دار می شود. شما نباید مقدار زیادی از آن را اضافه کنید. پس از آن، تابه با ظرف تمام شده را می توان از سطح داغ جدا کرد.
10. نودل ووک با مرغ و سبزیجات با پیاز سبز خرد شده سرو می شود. روی آن را با گشنیز پاشیده اند.

دستور دوم

فیلینگ نودل ووک چی میتونه باشه؟ خیلی متفاوت. مثلا با سبزیجات و قارچ. برای آماده سازی شما نیاز دارید:

- کدو سبز متوسط؛

- سیر (دو حبه)؛

- رشته فرنگی برنج (100 گرم)؛

- یک عدد پیاز؛

- فلفل تند - یک غلاف کوچک؛

- قارچ - 5 قارچ؛

- کلم چینی - 5-6 برگ؛

- سس سویا - چند قاشق غذاخوری؛

- روغن کنجد - یک قاشق غذاخوری؛

- شکر گرانول - یک قاشق چایخوری؛

- ریشه زنجبیل کوچک؛

- گشنیز - 1 دسته.

چگونه نودل ووک را در خانه بپزیم؟

1. ابتدا سبزیجات شسته و پوست گرفته می شوند.
2. نودل ها را در آب جوش قرار می دهند. سپس به محض اینکه درب تابه شروع به لرزیدن کرد، باید آن را از سطح داغ جدا کرد.
3. قبل از افزودن روغن کنجد به ووک گرم شده، حرارت را روی متوسط ​​قرار دهید. سپس باید فوراً حبه های سیر خرد شده و همچنین پیاز خرد شده را در آنجا قرار دهید. مدام هم بزنید، بیش از نیم دقیقه سرخ کنید.
4. سپس قارچ ها و کدو سبز را اضافه کرده و به ورقه های تقریباً یکسان برش می دهیم. حدود دو دقیقه سرخ می شوند.
5. سپس برگ های کلم چینی ریز خرد شده، فلفل تند و ریشه زنجبیل را اضافه می کنیم. دو دقیقه دیگر در تابه نگه دارید.
6. نودل ها را صاف کرده و به همراه شکر دانه ریز و سس سویا به ماهیتابه منتقل می کنند.
7. بعد از نیم دقیقه سبزی خرد شده اضافه می شود. همه چیز کاملاً مخلوط شده و تابه از سطح داغ خارج می شود.
8. ظرف تمام شده را با یک درب بپوشانید و بگذارید چند دقیقه بماند.
9. رشته فرنگی چینی با سبزیجات و قارچ در کاسه ها قرار می گیرد. درست قبل از سرو، بادام زمینی را که ابتدا باید تفت داده شود، بپاشید.

نودل ووک با مرغ و سبزیجات. دستور غذا با بادام زمینی و قارچ

برای تهیه شما نیاز دارید:

- 200 گرم نودل تخم مرغ؛

- یک سینه مرغ (ریز خرد شده)؛

- 30 گرم بادام زمینی درشت خرد شده؛

- 30 میلی لیتر روغن کنجد یا بادام زمینی؛

- 2 حبه سیر خرد شده؛

- حدود سه سانتی متر ریشه زنجبیل ریز خرد شده؛

- یک فلفل تند خرد شده؛

- سه تره فرنگی (فقط قسمت سفید را بگیرید، به صورت نوار برش دهید).

- یک هویج بزرگ، همچنین به صورت نوار بریده شده؛

- 70 گرم قارچ؛

- 100 گرم نخود سبز (می توانید هم تازه و هم منجمد استفاده کنید)؛

- 200 گرم کلم چینی، تقریباً خرد شده.

برای تهیه سس به موارد زیر نیاز دارید:

- 80 میلی لیتر آب مرغ یا سبزیجات؛

- 3 قاشق غذاخوری سس سویا؛

- یک قاشق چایخوری عسل.

آشپزی

1. رشته ها را در ظرفی جداگانه گذاشته و با آب جوش می ریزند. بعد از چند دقیقه که نرم شد باید صاف کنید و با آب سرد بشویید.
2. بادام زمینی را در ماهیتابه ای جداگانه سرخ کنید.
3. بهتر است سبزیجات و گوشت پخته شده را در فاصله ای نزدیک از اجاق گاز قرار دهید.
4. در یک تابه بسیار داغ روغن بریزید و بلافاصله مرغ را اضافه کنید. مدام هم بزنید، سرخ کنید تا مواد قهوه ای شود. پس از این، آن را در یک بشقاب جداگانه قرار دهید.
5. به جای گوشت، فلفل تند خرد شده، سیر و ریشه زنجبیل بریزید. حدود 30 ثانیه سرخ کنید.
6. سپس نخود و هویج را اضافه می کنیم. بگذارید بماند تا دومی کمی نرم شود.
7. سپس پیاز را اضافه کنید که حدود یک دقیقه بپزد.
8. پس از این، قارچ ها را اضافه کرده و تا زمانی که آب آنها آزاد شود، نگه می دارند. محتویات ظرف را باید همیشه هم بزنید.
9. سپس می توانید کلم چینی را اضافه کنید و همه مواد را کاملا مخلوط کنید.
10. سپس سس در یک کاسه جداگانه ساخته می شود - اجزای مشخص شده در دستور غذا با هم ترکیب و مخلوط می شوند.
11. رشته فرنگی و مرغ را با سبزیجات و سس در ماهیتابه بریزید.
12. مواد کاملا مخلوط شده و به مدت 2 دقیقه سرخ می شوند.
13. آخر بادام زمینی اضافه می شود. یک بار دیگر همه چیز مخلوط شده است. سپس می توانید آن را روی میز سرو کنید. طرز تهیه نودل ووک با مرغ و سبزیجات به همین راحتی است.

نودل چینی با مرغ و سس تند، فست فودی است که با همبرگر و هات داگ رقابت می کند. همانطور که در مورد غذاهای ملی وجود دارد، هر آشپزی غذا را مطابق با دستور پخت خود تهیه می کند. تفاوت عمدتاً در مجموعه ادویه ها و سبزیجات است که در برخی موارد شامل ده ها مورد است.

بیایید با نسخه کلاسیک این غذا شروع کنیم. این برای تهیه در پاییز، زمانی که قفسه ها از برداشت می ترکند، ایده آل است. در فصل سرد، سبزیجات منجمد به پاستا اضافه می شود. این دستور غذا شامل رشته فرنگی تخم مرغ است که از زرده تهیه شده و طعم خاصی دارد.

دستور تهیه نودل با مرغ و سبزیجات

گوشت را بشویید، پوست بگیرید، خشک کنید و خرد کنید. ریشه زنجبیل، فلفل و هویج را به صورت نواری خرد کنید. پوست پیاز را جدا کرده و به صورت حلقه ای خرد کنید. سیر را به حبه ها تقسیم کنید. آب نمک را در قابلمه ای گرم کنید و رشته ها را در آن فرو کنید و بپزید تا نرم شوند. روغن را در ماهیتابه داغ کنید. هویج را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه فلفل و پیاز را اضافه کنید.

می توانید دانه های کنجد یا مواد دیگر را به سلیقه خود به رشته فرنگی اضافه کنید و سبزیجات را به مدت 5 تا 7 دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید. پس از این، گوشت را به آنها اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر تفت دهید. حبه های سیر را در تابه بریزید و مواد را هم بزنید و با سس سویا مزه دار کنید. مواد را با یک درب بپوشانید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید. رشته فرنگی را به سبزیجات و مرغ اضافه کنید، سریع هم بزنید و بعد از دو دقیقه ظرف را از روی اجاق بردارید. غذا را در بشقاب ها قرار دهید و خانواده خود را برای یک شام به سبک چینی دعوت کنید.

رشته فرنگی چینی رتبه اول را در رتبه بندی غذاهای محبوب ملی در غذاهای آسیایی به خود اختصاص داده است. به ندرت به شکل خالص آن سرو می شود و اغلب با گوشت، قارچ یا مواد دیگر و سس های تند تکمیل می شود. می توانید غذای چینی را در خانه بچشید و خودتان هم پایه و هم افزودنی را ایجاد کنید.

چگونه نودل چینی بپزیم؟

رشته فرنگی چینی، دستور پخت آن را می توان از تغییرات ارائه شده در زیر انتخاب کرد، با در نظر گرفتن شرایط خاصی تهیه می شود که به شرح زیر است:

1. برای خمیر از آرد درجه یک با محتوای گلوتن بالا استفاده می شود که آن را با محلول نشاسته و سودا ترکیب می کند.
2. پایه را حداقل 50 دقیقه ورز می دهیم و پس از آن با دست بیرون می آوریم و در آرد فرو می کنیم.
3. نودل های چینی را در آب نمک می جوشانند تا نرم شوند، سپس در آبکش ریخته و با مخلوطی از مواد و سس انتخاب شده روی آن ها می ریزند.

خمیر رشته چینی

برای آموزش درست کردن نودل چینی به ادامه مطلب مراجعه کنید. راز ایجاد پایه، دستیابی به بافت خمیری چسبناک است که با استفاده از مواد مناسب به نسبت مناسب و ورز دادن طولانی مدت به دست می آید. این فرآیند خسته کننده را می توان با استفاده از غذاساز برای ورز دادن آسان تر کرد.

عناصر:

• آرد - 200 گرم؛
• نشاسته - 40 گرم؛
• آب - 130 گرم؛
• جوش شیرین؛
• نمک؛
• آرد برای کشیدن رشته فرنگی

آماده سازی

1. پخت نودل چینی با الک کردن آرد، نشاسته و نمک آغاز می شود.
2. جوش شیرین را در آب حل کرده و به مواد خشک اضافه کنید.
3. خمیر را حداقل 50 دقیقه ورز دهید.
4. توده را به قسمت هایی تقسیم کنید، آنها را به رشته هایی بپیچانید، که بیرون کشیده می شوند، انتهای آن را با هر دو دست بگیرید و "نخ های" دراز حاصل را مانند نخ روی کف دست خود بپیچید.
5. در طول فرآیند کشش، خمیر را به طور منظم در آرد آغشته کنید.
6. پس از رسیدن به ضخامت مورد نظر "نخ ها"، لبه ها را قطع کنید.

نودل چینی با مرغ

نودل چینی با مرغ و سبزیجات، که دستور تهیه آن در زیر آمده است، مغذی، سبک و به طرز شگفت انگیزی تند است. گاهی اوقات ترکیب غذا با نخود سبز و تره فرنگی تکمیل می شود که طعم غذا را غنی می کند و از نظر ظاهری جذاب تر می شود. از مقدار مشخص شده محصولات می توانید 4 وعده تهیه کنید.

عناصر:

• فیله مرغ - 400 گرم؛
• رشته فرنگی - 400 گرم؛
• هویج و فلفل دلمه ای - 2 عدد؛
• سیر - 5 حبه؛
• سس سویا - 6 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• کنجد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• روغن، نمک، فلفل سیاه و چیلی.

آماده سازی

1. مرغ را خرد کرده، با سیر و سس سویا مخلوط می کنیم و اجازه می دهیم 20 دقیقه خیس بخورد.
2. رشته ها را بجوشانید و در آبکش آبکش کنید.
3. گوشت را در روغن داغ بریزید و تفت دهید تا قهوه ای روشن شود.
4. هویج و فلفل دلمه ای را که به صورت نوارهای نازک خرد شده اضافه کنید و 10-15 دقیقه بجوشانید.
5. سپس رشته چینی پخته شده، سس، کنجد را به تابه اضافه کنید و چند دقیقه حرارت دهید.

سوپ رشته مرغ چینی

هنگام انتخاب اولین غذا برای ناهار، می توانید یک سوپ رشته چینی خوشمزه بپزید. غذای داغ کم کالری، سبک و سالم است. هیچ آسیبی برای این شکل وجود ندارد، اما فقط لذت واقعی از مزه کردن غذا. یکی دیگر از نکات خوشایند آماده شدن سریع ظرف است. اگر همه اجزا را دارید، می توانید آن را فقط در 30 دقیقه مرتب کنید.

عناصر:

• فیله مرغ - 300 گرم؛
• رشته فرنگی - 50 گرم؛
• گوجه فرنگی - 1 عدد؛
• کلم پاک چوی - 150 گرم؛
• زنجبیل - 20 گرم؛
• حبه سیر - 1-2 عدد؛
• فلفل تند - ½ غلاف؛
• سس سویا - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• روغن - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آب مرغ - 1.5 لیتر؛
• گشنیز، پیاز سبز.

آماده سازی

1. در یک ووک یا تابه، گوجه فرنگی خرد شده را در روغن، زنجبیل کامل، فلفل تند و سیر سرخ کنید.
2. در سس سویا و آب گوشت بریزید و مرغ خرد شده را اضافه کنید و 10 دقیقه بپزید.
3. رشته فرنگی را اضافه کنید و بپزید تا پخته شود.
4. زنجبیل، فلفل دلمه ای و سیر را بردارید و دور بریزید.
5. کلم را تکه تکه کنید و در قابلمه ای بریزید و بگذارید بجوشد و حرارت را خاموش کنید.
6. سوپ با پرهای گشنیز و پیاز سرو می شود.

گوشت خوک با رشته فرنگی چینی

نودل های تند و رضایت بخش گوشت خوک چینی، نیازهای لذیذانی را که غذاهایی با طعم های متضاد را ترجیح می دهند، برآورده می کند. با نت گوجه فرنگی هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. اگر همه مواد را داشته باشید، می توانید تنها در 30 دقیقه به چهار نفر غذا بدهید.

عناصر:

• گوشت خوک - 500 گرم؛
• رشته فرنگی و قارچ - هر کدام 200 گرم؛
• فلفل شیرین - 1 عدد؛
• زنجبیل آسیاب شده - 1/4 قاشق چایخوری؛
• سیر خشک و فلفل قرمز - هر کدام ½ قاشق چایخوری؛
• سرکه برنج و عسل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سس کچاپ - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• روغن - 50 میلی لیتر؛
• نمک، پیاز سبز.

آماده سازی

1. گوشت را به صورت نوارهای نازک برش داده و با زنجبیل، سیر، آرد مزه دار می کنند و در روغن سرخ می کنند و در بشقاب می گذارند.
2. رشته فرنگی را بجوشانید.
3. قارچ، فلفل خرد شده را سرخ کرده، عسل، سس کچاپ، سرکه و بعد از یک دقیقه سس را اضافه کنید.
4. بعد از سه دقیقه رشته و فلفل تند را اضافه کنید و مخلوط کنید.
5. نودل با گوشت به سبک چینی و پیاز سبز سرو می شود.

نودل چینی با سبزیجات - دستور غذا

نودل چینی با سبزیجات سبک و رژیمی است. این غذا را می‌توان در طول روزه‌داری تهیه کرد، در آن گنجانید یا به سادگی بدون آسیب رساندن به اندام و با فواید سلامتی از آن لذت برد. ترکیب سبزیجات را می توان با اضافه کردن کلم، نخود سبز، اسفناج یا سایر سبزیجات تازه افزایش داد.

عناصر:

• رشته فرنگی - 300 گرم؛
• هویج - 2 عدد؛
• فلفل شیرین - 2 عدد؛
• زنجبیل - 30 گرم؛
• سیر - 3 حبه؛
• فلفل چیلی - به مزه؛
• قارچ - 200 گرم؛
• سس سویا و روغن کنجد - هر کدام 20 میلی لیتر؛
• آب لیمو - 20 میلی لیتر؛
• روغن، نمک، فلفل.

آماده سازی

1. فلفل قرمز، زنجبیل و سیر در روغن سرخ می شوند.
2. تمام سبزیجات، قارچ، سس، روغن کنجد، آب میوه را اضافه کنید و بجوشانید تا نرم شوند.
3. نودل چینی آب پز شده و به سبزیجات اضافه می شود.

نودل غذاهای دریایی چینی - دستور العمل

اغلب نودل های آب پز چینی با غذاهای دریایی سرو می شود. آنها از میگوهای ساده و کوکتل های دریایی چند جزئی استفاده می کنند که معمولاً شامل صدف، اختاپوس، گوش ماهی و ماهی مرکب است. مواد ثابت دستور غذا سس سویا و سبزیجات هستند که به همان اندازه در پالت طعم غذا نقش مهمی دارند.

عناصر:

• میگو پوست کنده - 700 گرم؛
• رشته فرنگی - 300 گرم؛
• روغن - 6 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سرکه برنج تیره و سس سویا شیرین - هر کدام 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• هویج و فلفل شیرین - 1 عدد؛
• سیر - 2 حبه.

آماده سازی

1. سبزیجات خرد شده و سیر را در روغن سرخ کنید.
2. میگو را اضافه کنید و 2-3 دقیقه تفت دهید.
3. نودل ها را بجوشانید و در قابلمه بریزید.
4. بعد به سبک چینی با سس و سرکه مزه دار کنید و یک دقیقه حرارت دهید و سرو کنید.

نودل چینی با قارچ

در ادامه نحوه پخت نودل چینی با قارچ را خواهید آموخت. گزینه ایده آل برای تزئین ظرف، قارچ های به اصطلاح راش است که می توان آن را در هر سوپر مارکت آسیایی یا بخش های مربوطه فروشگاه های بزرگ خریداری کرد. اگر ندارید، می توانید از قارچ های تازه استفاده کنید.

عناصر:

• رشته فرنگی و قارچ - هر کدام 300 گرم؛
• سیر - 1-2 حبه؛
• پیاز و فلفل شیرین - 1 عدد؛
• سس سویا - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک، فلفل، روغن، کنجد.

آماده سازی

1. سبزیجات خرد شده، در روغن سرخ می شوند، قارچ ها اضافه می شوند و سرخ می شوند تا نرم شوند.
2. ، در ماهیتابه بریزید، سس را اضافه کنید، هم بزنید.

رشته فرنگی سرخ شده چینی

نودل چینی سرخ شده با میگو به طرز شگفت انگیزی خوشمزه است. آن را از قبل می جوشانند تا تقریباً آماده شود، پس از آن روی الک می ریزند، خشک می کنند تا رطوبت آن گرفته شود و روغن می پاشند. سرخ کردن بیشتر محصول همراه با سبزیجات و غذاهای دریایی آن را با آب میوه های تند اشباع می کند و طعم آن را بهبود می بخشد.