Събуждане Значение. ТРАПЕЗА В Речника на обредите и тайнствата

СЪБУЖДАМ. ТРАГУРНА МАСА

Събуждам. паметна маса

След погребението и в дните на възпоменание задължително се подреждаше паметна маса. Обичаят да се поменават мъртвите на трапеза е известен от много отдавна. Дори древните евреи са имали навика "да утешават починалия ... да разчупват хляб за тях".

В Русия поменът в деня на погребението е слаб отзвук на погребалния празник. Тризна е била многодневна и е представлявала сложен набор от колективни символични действия, включващи угощение, помен, помен, песнопения и семеен съвет за различни въпросинаследство или помощ на семейството на починалия.

Възпоменанието на починалите роднини сред руснаците се празнува, като правило, на 3-ти, 9-ти, 20-ти, 40-ти ден, на годишнина и празници. Когато празнували възпоменанието, селяните вярвали, че на 9-ия, 20-ия, 40-ия ден след смъртта душата лети у дома, така че трябва да бъде успокоена. Селяните вярвали, че поменът облекчава страданието на мъртвата душа.

Всички, които участваха в погребението, бяха поканени на вечеря. По правило се събираха много хора, така че вечерята беше организирана на 2-3 приема. Заупокойната вечеря започна с молитва. Отначало те лекуваха служителите на църквата, перачите и копачите, роднини и приятели. Трапезата беше подредена за молитвата. Смятало се, че починалият невидимо присъства на бъдението; за него за известно време поменална вечеряоставяли място на масата, слагали лъжица (понякога под покривката), филия хляб и обикновено чаша водка, ако човек умира. Те оставяли сол и хляб на масата за една нощ и ги сменяли с пресни за четиридесет дни.

Kutia, мед и желе от овесени ядки (червена боровинка) бяха незаменими ястия за вечеря след погребението, в някои райони - рибен пай, палачинки.

Добре известно е, че кутята е задължителен аксесоар погребален обреди възпоменание. Kutya, като правило, се готви от цели, ненатрошени зърна - най-често пшеница. (В градовете беше заменен с ориз). Зърното има способността да съхранява и пресъздава живота за дълго време, умножавайки го. Плодовете обикновено се смесват с кутя (птича череша, в градовете - стафиди). Може да се предположи, че кутията бележи постоянството на прераждането на живота, въпреки смъртта. В края на краищата кутя се използваше и на сватби, кръщенета и родини.

Кутя обикновено се приготвяше сладко, с мед или меласа. Казаха "колкото по-сладка е кутията, толкова по-жалки са мъртвите".

Кутя трябва да се вземе с лъжица три пъти.

Освен желе от ръж, овесени ядки или боровинки, задължително на трапезата имаше купа с мед, разреден във вода или каша. Смятало се, че те „проправят пътя на мъртвите“.

Някъде разчитаха на палачинки, някъде - на рибен пай. Но по правило палачинките се сервираха на 9-ия и 40-ия ден, а в деня на погребението (обикновено на 3-ия ден след смъртта) палачинките не се слагаха на масата.

В някои райони се сервирало и брашно - варено брашно с мляко или кулеш - качамак със сланина.

В западната част на Псковска област, освен кутя, те също направиха камове:

"колобки" сварени във вода от настъргани картофи с брашно, сланина и лук и заливка - бульон с месо, подправено с ръжено брашно и лук. Камите бяха приготвени в Смоленска област. На запад кнедлите били задължително ястие.

Трапезата се състоеше от 7-8 ястия. Храната се приготвяше в зависимост от това в кой ден се пада погребението (постен или постен). В постен ден сервираха телешко печено, бабино, качамак с мляко и бъркани яйца. В постен ден те сервираха суха гъбена яхния с растително масло, осолени гъби, каша от просо и кисели. Сладки пайове, шанги се приготвяха всеки ден.

Не беше обичайно да се сервират картофи и чай на събуждането. Ядяха с лъжици (много дълго време не използваха ножове и вилици на погребалната маса), а тортата се разчупи с ръце.

Днес е общоприето, че на събуждането в деня на погребението те винаги са пили много. Това не е вярно. Много водка, бира, вино и храна бяха изложени на четиридесети ден възпоменания, годишнини, специални родителски съботи 9-ти и 20-ти ден бяха празнувани скромно, в тесен семеен кръг. Готвеха кутя от ориз или жито с мед, меласа или захар, пекоха баници и след това разнасяха баници и кутя из селото или съседите, като канеха всяко семейство да помени починалия. Не пропускайте да посетите гробището и да дадете милостиня на бедните. Постепенно обичаят да се прави помен на мъртвите на 20-ия ден е напълно забравен.

Ако поменът (3-ти, 9-ти, 40-ти ден, годишнина) се пада по време на Великия пост, тогава никой не се кани на помена на 1-ва, 4-та и 7-ма седмица на Великия пост. На масата трябва да присъстват само най-близките. Ако паметни днипопадат в делничните дни на другите седмици на Великия пост, те се прехвърлят в следващата събота и неделя. Това се нарича контра възпоменание.

Мъртвите се поменават с храната, която трябва да бъде в деня на възпоменанието: в сряда, петък, в дните на родителските пости - пост, на месоядците - постна храна.

Кутия за погребение

1. 1 чаша ориз, 2 чаши вода или мляко, 1/2 чаша стафиди, 2 с.л. лъжици захар, сол на вкус.

Изплакнете ориза, гответе ронлива каша във вода или мляко със захар, като добавите измити стафиди в средата на готвенето. Поставете в чиния.

2. 200 гр. ориз, 100 гр. стафиди, 100 гр. фина захар, 50 гр. орехи, 100 гр. мармалад.

Изплакнете ориза и го сварете във вода, докато омекне, заедно със султанчетата, залейте студена водаоставете водата да се отцеди. След това се прехвърля в чиния, залива се със сварена в гореща вода захар, разбърква се с орехии отстранете мармалада.

3. Кутя (Богоявление) се приготвя по същия начин като предишната, но с жито вместо ориз и мед вместо захар. Желе от овесени ядки с мед 2 чаши натрошени овесени ядки, 4 чаши вода, 2 ч.л. лъжици захар, 1/2 ч.л. супени лъжици сол, мед и олио на вкус.

Счукайте овесените ядки в хаванче, залейте с топла вода и оставете на топло място за 1-1,5 дни. След това разбъркайте, прецедете и изстискайте. Към получената течност добавете захар, сол и варете, като разбърквате, докато се сгъсти. Ако имате нужда от по-течно желе, то може да се разреди с 1 чаша топла водаили мляко. Изсипете горещо желе във форми и охладете. Сервирайте с масло и мед. Това желе може да се приготви от овесени ядки Херкулес.

Няколко съвета: когато готвите желе, изсипете нишестето, разредено с вода, веднага, а не на части, и разбъркайте бързо. Изсипете нишестето по-близо до стените на тавата, а не в средата.

Лимонената киселина ще подобри не само вкуса на желето, но и цвета му.

Ако добавите ванилин, малко кора от лимон, портокал или карамфил, канела към горещо желе, то ще бъде по-ароматно.

Обреди и тайнства. 2012

Вижте също тълкувания, синоними, значения на думата и какво е WAKE. ПОГРАБНА МАСА на руски в речници, енциклопедии и справочници:

• ТАБЛИЦА в съновника на Милър, съновник и тълкуване на сънища:
  Видите ли насън маса, подредена за вечеря, това означава, че скоро ви очакват приятни запознанства и благоприятни обстоятелства.Ако...
• ТАБЛИЦА в Еднотомния голям юридически речник:
  1) в древна Русия, княжеският трон; 2) най-ниската структурна част на централните и местните институции на предреволюционна Русия; 3) институция, ангажирана с всякакви ...
• ТАБЛИЦА в Големия правен речник:
  -1> в Древна Русиякняжески трон; 2> най-ниската структурна част на централните и местните институции на предреволюционна Русия; 3> институция, занимаваща се с...
• ТАБЛИЦА в речника на икономическите термини:
  - 1) в Древна Русия - княжеският престол; 2) в предреволюционна Русия - най-ниската структурна част на държавните централни и местни ...
• ТАБЛИЦА
  
• Събуждам в Големия енциклопедичен речник:
  
• Събуждам в големи Съветска енциклопедия, TSB:
  обичаят да се устройват почерпки, придружени с различни церемонии, в памет на починалия, след погребението му и в т.нар. паметни дни; …
• Събуждам в енциклопедичен речникБрокхаус и Юфрон:
  представляват едно от проявленията на древния култ към мъртвите и се състоят в специална тържествена трапеза, която някога е имала значението на жертвоприношение на починалия, което ...
• ТАБЛИЦА в Енциклопедичния речник:
  1, -а, м. 1. Мебел под формата на широка хоризонтална плоча върху опори и крака. Хранене, писане, работа, кухня, градина с. …
• Събуждам в Енциклопедичния речник:
  , -Добре. Обред за почерпка след погребението в памет на починалия. Изпратете артикул чрез ком. или за някого. Обадете се на стр. На...
• ПОГРЕБЕНИЕ в Енциклопедичния речник:
  см. …
• ТАБЛИЦА
  в Dr. Русия - княжеският престол. Най-ниската структурна част на държавата. център. и местни институции в предрев. Русия. Институцията, която се занимава с к.-л. …
• Събуждам в Големия руски енциклопедичен речник:
  Събуждане, обичаят за почитане на мъртвите. Подрежда се след погребението и в установените от традициите дни. В миналото те са били придружени от жертвоприношения, магия. ритуали, обща трапеза, ...
• Събуждам в Енциклопедията на Брокхаус и Ефрон:
  ? представляват едно от проявленията на древния култ към мъртвите и се състоят в специална тържествена трапеза, която някога е имала значението на жертвоприношение на починалия, ...
• ТАБЛИЦА
  сто "l, таблици", маса, маса "в, маса", маса "m, сто" l, таблици", маса "m, маса" mi, маса ", ...
• Събуждам в пълната акцентирана парадигма според Зализняк:
  помни "nkami, помни" nok, помни "nkam, помни" nkami, помни "nkami, ...
• ПОГРЕБЕНИЕ в пълната акцентирана парадигма според Зализняк:
  помен, помен, помен, помен, помен, помен, помен, помен, помен, помен, помен, помен, помен, помен, помен, помен, помен, помен, помен, помен, помен, помен, помен, помен, помен, помен, помен, помен, помен, помен, помен, помен, помен, помен, помен, помен, помен, помен
• Събуждам във Веселия етимологичен речник:
  1) дневник; 2) сапьорски ботуши; 3) миньорки; 4) масаж; 5) сапьорска работа; 6) ...
• ТАБЛИЦА
  Покрити…
• ТАБЛИЦА в речника за решаване и компилиране на скандуми:
  Карта…
• ТАБЛИЦА в тезауруса на руската бизнес лексика:
  Син: Вижте...
• ТАБЛИЦА в руския тезаурус:
  Син: Вижте...
• ТАБЛИЦА в Речника на синонимите на Абрамов:
  виж хранене, храна || живейте на готова маса, седнете на ...
• ТАБЛИЦА
  билярд, бюро, работна маса, вибрираща маса, вибрираща маса, дастархан, храна, олтар, мръсница, касореал, царуване, бюро, хранене, чертожна дъска, мебели, храна, храна, плангерд, лицева плоча, трон, …
• Събуждам в речника на синонимите на руския език:
  novemdialin, обред, родителски, ...
• ТАБЛИЦА
  1. м. 1) Мебел под формата на широка хоризонтална дъска на един или повече крака (понякога с чекмеджета, нощни шкафчета), на ...
• Събуждам в Новия обяснителен и деривационен речник на руския език Ефремова:
  мн. Поменална вечеря...
• ПОГРЕБЕНИЕ в Новия обяснителен и деривационен речник на руския език Ефремова:
  прил. 1) Свързани по стойност. със съществително име: помен, възпоменание, помен, свързани с тях. 2) Присъщи на възпоменание, възпоменание, възпоменание, характерни за ...
• Събуждам в Речника на руския език Лопатин:
  бележки,...
• ПОГРЕБЕНИЕ в Речника на руския език Лопатин.
• ТАБЛИЦА
  маса, …
• Събуждам в Пълния правописен речник на руския език:
  помен,...
• ПОГРЕБЕНИЕ в Пълния правописен речник на руския език.
• ТАБЛИЦА в правописния речник:
  маса, …
• Събуждам в правописния речник:
  бележки,...
• ПОГРЕБЕНИЕ в Правописния речник.
• ТАБЛИЦА
  2 В Древна Русия: престолът, царуването на Киев стр. маса 1 мебел под формата на широка хоризонтална плоча върху опори, крака ...
• Събуждам в Речника на руския език Ожегов:
  почерпка след погребението в памет на покойника. Обадете се на стр. На...
• ПОГРЕБЕНИЕ в Речника на руския език Ожегов:
  <= …
• ТАБЛИЦА в речника на Дал:
  съпруг. (лежа?) домакински съдове, за багаж, постановка какво. В таблицата те разграничават: плот, горна дъска и подрамка, а в тази: лента ...
• ТАБЛИЦА
  1) в Dr. Руски княжески трон 2) Най-ниската структурна част от държавните централни и местни институции на предреволюционна Русия 3) Институция, занимаваща се с някои тесни ...
• Събуждам в съвременния тълковен речник, TSB:
  обичаят да се организират освежителни напитки след погребението, придружавайки го с различни церемонии в чест на ...
• ТАБЛИЦА
  маса, м. 1. Част от домашна мебел, която представлява широка повърхност от дъски (дървени, мраморни и др.), Монтирани върху една или ...
• Събуждам в Обяснителния речник на руския език Ушаков:
  помен, ед не. 1. Обредна вечеря в памет на починалия (релин.). Управлявайте мемориали. Нямаше правила на възпоменателните гробища. Може. 2. прев. …

Ако поменът става в постни дни, то храната трябва да е постна. Прехвърлете лука и морковите в купа, а гъбите запържете в останалото масло за 4 минути. За втория на постната траурна трапеза са подходящи ястия с гъби. Ако поменът падна във времето на Великия пост, тогава в делничните дни поменът не се извършва, а се прехвърля на следващата (предната) събота или неделя. От постното тесто с мая, приготвено по тази рецепта, можете да печете пайове с различни пълнежи, отворени и затворени.

Това се прави, защото само в тези дни (в почивните дни на Великия пост) се отслужват Божествените литургии на Йоан Златоуст и Василий Велики, извършват се панихиди. На масата трябва да има и палачинки. В постна седмица се приготвят без яйца и мляко, но това по никакъв начин не се отразява на вкуса им. Кутя се сервира на гостите като първо ястие в следния ред. Дори леките вина на такова честване не биха били на място.

Ако паметните дни паднаха на 1-ва, 4-та и 7-та седмица на Великия пост (най-тежките седмици), тогава на възпоменателната вечеря се канят само най-близките роднини. Не трябва обаче да заменяте това ястие със сода и всякаква сладка вода от бутилка, сок. Традиционно компотът присъства на поменалната трапеза на славяните от древни времена. По традиция на поменалната маса трябва да присъстват пита.

Първо, гответе всяка супа, зелева супа или борш, но не с месен бульон, а с боб, боб, леща. Можете да направите супа от гъби. Можете да приготвите соеви банички или дори соеви котлети.

Меню за погребална трапеза или Какво да сготвя за събуждане

Измийте зелените, подсушете и нарежете. Поставете половината от запържения лук в купа и оставете настрана. Пригответе плънката: измийте ориза и го сварете до полуготовност в подсолена вода. Отцедете водата. Измийте морковите, обелете и настържете на едро ренде. Обелете и нарежете лука на ситно. Пригответе доматено-заквасена сметана сос: Комбинирайте заквасена сметана с доматено пюре, разредете соса с вода, сол и черен пипер. Пригответе плънката. Измийте гъбите и ги нарежете на филийки.

Кисел за събуждане

Чесънът се обелва и нарязва на ситно. Обелете и нарежете лука на ситно. Пригответе пълнежа: смесете вода, доматено пюре, добавете малко сол и разбъркайте добре. Поставете рибата със зеленчуци във фурната на среден огън и печете 40 минути, докато омекне. Сложете ябълките в купа, добавете кристалната захар, маслото, малко вода и оставете да къкри.

Ето защо в погребалния обичай желето се запазваше в тази форма: с мляко. Можете сами да си направите овесени ядки, като смелите овесените ядки в кафемелачка. Изсипете горещо желе във форми, оставете да стегне и нарежете на порции с нож. Към запарката добавете една добре измита шепа стафиди и оставете на стайна температура за още половин ден.

След това всичко е както в рецептата: оставете да вари два дни, отцедете, добавете захар и стафиди, оставете отново да престои и приберете бутилките в хладилника. Задължителна част от възпоменателната трапеза е кутя - каша от просо или ориз с добавка на мед и сушени плодове. Според религиозните вярвания това ястие символизира възкресението на починалия в следващия свят и сякаш "подслажда" престоя му на небето.

Първо ястието се носи на най-близките роднини на починалия, след това чиниите с кутя се поставят пред приятели, колеги и познати на починалия. Kissel за погребални вечери се приготвя от векове и би било правилно да се спазва тази дълга традиция.

Така че на мемориалната маса можете да поставите винегрет, херинга под кожено палто, кисело зеле, салата от краставици и домати. Останалите ястия могат да бъдат раздадени на съседи или да се почерпят с колеги на работа, като ги помолите да си спомнят близък човек. Нарежете морковите, ряпата и магданоза на кръгчета и сложете в тенджера. Дафиновият лист и бахарът се слагат в зелевата чорба заедно с морковите.

Зелените праз лук се нарязват на ситно и се добавят към киселите краставички. Нарежете стъблата на пикантните зеленчуци на зърна и ги сложете в тенджера, свалена от огъня. Оставете да престои под капак. Отделете и накъсайте зелевите листа.

Солените гъби трябва да се измият със студена вода и също да се нарязват. По същия начин можете да готвите хайвер от осолени домати. Сварете карфиола в подсолена вода и нарежете на розички. Не можете да солите зелева супа от кисело зеле - можете да развалите ястието. Шчи става по-вкусна, колкото по-дълго се готви. Накиснете големия червен боб в студена вода за една нощ и след това сварете, докато омекне.

Приготвяне на баницата: от 500 г брашно, 2 чаши вода и 30 г мая и 1/2 чаена лъжичка сол се приготвя обикновено тесто с мая, оставя се да втаса. Запържете много ситно нарязан лук в растително масло, наслоете изпечените сладки с тях, като ги подреждате една върху друга, и изпечете пая във фурната. Накиснете белия боб в студена вода за една нощ. Готовият боб се залива с прясна студена вода, оставя се да заври, добавя се половината норма растително масло и се вари около половин час.

Алкохол на събуждане

Узвар (vzvar) е традиционен компот от сушени плодове с мед. Можете да сервирате съвременния му аналог: компот от замразени горски плодове или сушени кайсии. Те също се раздават на гостите след приключване на храненето. Оформете от тестото топки и ги оставете да втасат. Ако го сервирате с крутони, първо ще се окаже не по-малко задоволително и вкусно от обичайното месо. Например, варени картофи в гъбен сос, задушени картофи с гъби, юфка с гъби. След пържене в галета, те ще станат достоен заместител на своите месни прототипи.

Тестото за постни баници се прави по рецептата по-долу. Като пълнеж можете да използвате гъби, лук, зелен лук, киселец. Тестото за постни пайове може да се приготви по същия принцип, като се избират всякакви зеленчуци, плодове или сушени плодове за пълнеж. Въпреки наличието на ограничения, погребалната маса обаче може да бъде покрита с различни вкусни и задоволителни ястия.

Това не е празник и не е обикновен обяд. Това е ритуал за сбогуване с душата на роднина (или приятел). Въпросът какво да готвят за събуждане често задават младите домакини, които за първи път се сблъскват с необходимостта да приготвят ястия за погребална трапеза.

Изобилието от скъпи ястия на събуждането е неподходящо. Но има ястия, които са задължителни на погребалните вечери.

Kutia - ястие, за което си струва да знаете повече

Без кутя - сладка зърнена каша - не може нито селският помен, нито градските погребални ястия. Духовното значение на това ястие е интересно и важно: зърното символизира безсмъртието на душата, стафидите и медът „напомнят“ за вечната сладост, която дава духовността.

Въпросът как да се готви кутя за събуждане е актуален за тези, които се готвят да проведат „прощаване“ на четиридесетия ден след смъртта на роднина. Рецептата за това ястие често се задава от тези, които са инструктирани да организират хранене една година след траурното събитие.

Спомнете си, че kutya може да се приготви само от цели зърна пшеница или ориз. Ще ви трябват петстотин грама от тази съставка. В допълнение към пшеницата (ориза), трябва да подготвите следните продукти:

• Стафиди (сто и петдесет - двеста грама).
• Осемдесет грама мед.
• Нарязани орехови ядки (тридесет грама).
• Ще ви трябва и литър вода.

Нюансите на готвене кутя

За да стане кутя ронлива, оризът (или пшеницата) се накисва във вода за пет до седем часа преди готвене. След това оризът трябва да се постави на среден огън и да се вари, докато зърната станат меки. Няколко минути преди готовност добавете към кашата мед, разреден с вода, стафиди (добре измити), ядки. Готовото ястие трябва да бъде отнесено на панихида (до най-близкия храм), така че свещеникът да освети кутята. Спомнете си, че възпоменателната трапеза започва с това ястие. Всеки поканен трябва да яде малко кутя и след това да премине към други ястия - супа, сандвичи.

Какво да сготвим след 40 дни

Четиридесетте не са лесна дата, но може да се каже решаваща. В края на краищата, на четиридесетия ден душата на починалия ще разбере какво бъдеще е подготвено за нея от Висшите сили: дали ще се присъедини към Господните ангели или ще се потопи в хаос и тъмнина. Роднини и приятели на починалия, събирайки се на паметната трапеза, се молят за душата на починалия, помнят благородните му дела. Добре е, ако има много хора, които поменуват, и молитвите на тези хора ще бъдат искрени.

Най-популярните ястия за погребална трапеза

Основната цел на поменалната трапеза е да укрепи гостите, да ги обедини в скръбта. Следователно постните ястия трябва да бъдат възможно най-прости, но задоволителни.

Какво да сготвя за събуждане 1 година

Ако се подготвяте за помен, посветен на годишнината от смъртта на роднина, не забравяйте, че това хранене е само за най-близките хора на починалия. Не си създавайте излишни кулинарни затруднения. В допълнение към кутя (тя е „кралицата“ на всяко погребално хранене), можете да готвите следните ястия:

Стандартни ястия за годишнина от смъртта на любим човек

• Борш.
• Картофено пюре или задушени картофи с гъби.
• Пържено рибно филе.
• Палачинки.
• Кисел.
• Пилешки котлети.

Познавайки предпочитанията на починалия, можете да приготвите ястие, което той обичаше особено силно (печено, пайове, салата).

Годишнината от смъртта на скъп човек е не само трудно събитие, но и повод отново да си спомним какъв е бил в живота. Важно е да започнете подготовката за траурната дата предварително. За мъртвите православни това е много важен ден. Душата на починалия се сбогува завинаги със земята. В Православието Светата Църква установява необходимостта от поменаване на починалия в продължение на една година от датата на смъртта като рожден ден в нов вечен живот. Човекът умря телесно, но душата му продължава да живее.

Необходимо е правилно да се отбележи годишнината от смъртта, защото това е обобщение на земния живот. Да покажем колко скъп ни е покойникът, да разкажем, да си спомним какъв човек е бил. Само молитвите на живите хора могат да помогнат на душата на починалия да достигне небесното царство. Необходимо е да се молим за починалия не само в първите дни след смъртта. Дълг на живите е да се молят за душата на починалия постоянно и особено ревностно - на паметни дати. Само нашите молитви могат да спасят душата му.

До този ден е необходимо да завършите инсталирането на постоянен паметник, ограда, да павирате прилежащата територия с плочки или да я поръсите с пясък. Като цяло, подредете нещата и облагородете гроба. Много е добре да се засаждат многогодишни цветя. Засадете дървета: иглолистни дървета, бреза или храсти: калина, люляк, туя.

На годишнината не забравяйте да посетите гробището преди обяд, донесете свежи цветя. Запалете свещ, прочетете молитви. Можете да поканите свещеник да проведе служба на гроба, да извърши обреда на лития.

Някой самостоятелно чете акатист и прави лития, чете 17 катизма. Помолете починалия за прошка и му благодарете за всичко добро, което е било и остава в живота ви след него.

Какво да правим в този ден

Наближава първата годишнина от смъртта. Какво да направите и как да организирате всичко правилно, без да пропуснете нищо, тревожи всеки, който се сблъска с това. От нас зависи бъдещето на вечния живот на починалия. Възпоменанието на мъртвите според устава на православната църква изглежда така:

Ако поменът ще се празнува у дома, подгответе залата предния ден. Подредете снимки с черно тиксо, подгответе снимки, видео и аудио записи, диапозитиви за спомени на починалите. Поставете на масата свежи цветя, свещници със свещи, черни панделки. Поставете образите на Спасителя и Богородица, за да могат поменните да се молят пред тях.

Ако погребалната вечеря се провежда в кафене, вземете всичко там предварително, те сами ще се погрижат за траурната украса. След седмица поканете роднини и близки приятели на починалия на помен, уведомете ги за мястото на вечерята.

Обмислете и подгответе неща, които ще раздадете на дошлите да си спомнят. Обичайно е да се раздават някои неща на починалия.

Има определени обичаи за отбелязване на 1 година, правилата за. На паметната трапеза пригответе любимите ястия на починалия. По-добре е да има четен брой от тях. Обикновено мемориалната вечеря за годишнината от смъртта на менюто у дома се състои от най-простите ястия:

• Борш с месо или риба.
• Юфка с пиле или гъби.
• Месно или рибно ястие.
• Кисел, компот, плодова напитка, сокове.
• Баници, баници, палачинки.
• Месни и рибни разфасовки, салати, туршии.

Всичко зависи от вашите възможности.. Основното нещо е да обградите паметта на починалия с любов, няма нужда от скандали по време на възпоменанието, само топли спомени и добри думи. На масата сложете чиния за покойника, а в нея - чаша компот, покрита с парче хляб.

Преди началото на погребалната вечеря един от роднините трябва да прочете 17-та катизма от псалтира или лития. Желателно е поменаващите преди началото на трапезата да прочетат „Отче наш“, а след всяка смяна на ястията да четат: „Упокой Бог, душата на твоя раб (име)“. Важно е да запомните, че не великолепието на масата на паметника е основното, а молитвата за починалия, особено ревностна на паметни дати. Необходимо е да се молите за душата на починалия дори след вечерята..

След като прочетат молитвите, те започват да отбелязват с осветената кутя, която се приготвя от жито или ориз. Зърната, от които се приготвя кутя, са символ на началото на нов живот, прераждане, възкресение. Кутя на поменалната трапеза означава възкресение на душата, а сладостта в нея означава радостта от срещата в Царството небесно.

Палачинките също са задължителни на поменалната трапеза, обикновено се поднасят с мед. Всичко останало е по желание и възможности на организиращите помена.

Необходимо е да поискате прошка от починалия за всичко. На възпоменателната маса трябва да благодарите на починалия, че е в живота ви, за всички добри неща, да се отдадете на приятни спомени. Важно е предварително да обмислите всички думи за годишнината от смъртта, да подготвите реч, така че по-късно да не се объркате от вълнение, когато говорите некролог. Мнозина предварително подготвят мемориален стих за годишнината от смъртта, пишат го сами или го копират със собствените си ръце.

Много е важно да отбележим първата годишнина в деня, невъзможно е предварително. Защо? Все пак човекът беше още жив. Но има ситуации, когато с благословията на свещеника е необходимо да се отложи поменът за предстоящия уикенд. Но в деня на годишнината не забравяйте да посетите православната църква, трябва да присъствате лично на службите, да поръчате възпоменание на починалия, да дадете милостиня, да посетите гробището и да организирате помен по-късно през уикенда. И, разбира се, не забравяйте за годишния ден на възпоменание на мъртвите.

Въпреки факта, че много погребални обичаи се коренят в езическите вярвания и поради това често са критикувани, тези традиции са неразделна част от културата на нашия народ, твърдо установени в живота на всяко семейство.

Един от тези обичаи е погребална вечеря, която се прави на 3, 9 и 40 ден, шест месеца и/или година след смъртта. За всеки човек, независимо от неговата вяра и убеждения, подобно събитие е повод отново да почете светлата памет на починалите, да си поговорим за миналото и да се подкрепим в трудни моменти.

Съвсем естествено е, че провеждането на погребална вечеря е десетки различни нюанси, които изискват специално внимание. Това включва избор на място за събитие, покана на гости, планиране на бюджет и много други грижи. Важно е да се отбележи, че на всеки етап от подготовката трябва да се обърне специално внимание на спазването на основните ритуали и обичаи на нашия народ, свързани с помена. Както показва практиката, такива подробности не са просто формалност и почит към традициите, но и нещо, което ще създаде атмосфера на спокойствие и лека скръб, близост и доверие между хората. В тази статия ще разгледаме един от най-важните въпроси на тази група - съставянето на меню, което да подчертае традиционния характер на вечерята и да съответства на вековната практика за помнене на мъртвите.

Меню за бързо събуждане

Обичайното меню за събуждане е преди всичко просто, познато на всяко ястие. Някои от най-типичните са:

• пържено месо или риба, кюфтета, пиле;
• елда и / или оризова каша;
• варени картофи или картофено пюре;
• желе или плодов компот;
• домашна юфка (0,5 кг и 3 яйца) с пилешки бульон, моркови и ситно накълцано месо;
• борш;
• палачинки с масло.

Заслужава да се отбележи, че някои от горните ястия имат не само практическо, но и ритуално значение. Така например от езически времена палачинките са символизирали слънцето и същността на вечния живот.

Поменно постно меню

Не трябва да забравяме, че денят на възпоменанието, който падна на християнски пост, изисква специално внимание към въпросите за съставяне на менюто: в православната традиция е обичайно да се формира от постни ястия. В допълнение към обичайните странични ястия, изброени по-горе (зърнени храни и картофи), в тези случаи винаги се търсят характерни ястия с ниско съдържание на мазнини:

• традиционна кутя;
• постен борш (приготвен по обичайната рецепта без използване на месо);
• постни палачинки от тесто с мая без масло и яйца;
• постни кифлички с мая.

Днес в интернет е лесно да намерите други рецепти за подобни ястия, подходящи за постен обяд. Освен това винаги е полезно да се запознаете с различни възможности за провеждане на възпоменание на специализирани сайтове: www.pominkivrestorane.ru, тематични форуми и информационни портали.

Алкохолни напитки на траурната маса

Алкохолът на паметната маса е проблем, при който е важно да се спазва мярката. От една страна, православните канони не приветстват употребата на "горещи" напитки по време на траура, от друга страна, те помагат за облекчаване на стреса на роднините и приятелите на починалия. Така наличието или отсъствието на алкохол в менюто е въпрос на личен избор на организатора на събуждането. В повечето случаи малко количество червено вино и водка са най-доброто решение.

Независимо дали честването е планирано в кафене или у дома, горните препоръки ще ви помогнат да проведете погребална вечеря по такъв начин, че да почетете паметта на починалия и в същото време да поддържате подходящата атмосфера, без да накърнявате чувствата на дълбоко религиозни хора.