Покрокові рецепти приготування картоплі з тушонкою. Картопля тушкована з тушонкою в каструлі

Для господині, особливо у великій родині, тушонка з картоплею – одна з найулюбленіших страв. Переваги його очевидні: смачно, поживно, всіма любимо. При цьому готується страва досить просто і швидко, а за рахунок використання різних овочів і спецій як інгредієнти можна домогтися великої різноманітності смаків та ароматів. Також поважають його туристи, мисливці та рибалки: пройди бодай сотню кілометрів – тушонка та картопелька обов'язково допоможуть відновити сили.

Один із традиційних рецептів
Для приготування тушонки з картоплею за цим рецептом потрібні такі інгредієнти:

• картопля - 7-8 картоплин;
  
• тушонка (яловича чи свиняча) – 250 р.;
  
• цибулини - 2шт.;
  
• морква – 1шт.;
  
• часнику – 2 зубчики;
  
• помідори – 1 шт.;
  
• томатний соус чи паста - 1 ст. ложка;
  
• вершкове масло|мастило| - 1 ст. ложка;
  
• зелень, перець, сіль – за смаком.
  

Готується страва так:

1. Дрібно наріжте цибулю, часник.
   
2. Натріть на терці очищену моркву.
   
3. Дрібно наріжте помідор.
   
4. Видаліть із тушонки жир, перекладіть її на тарілку і розштовхніть до волокон. Якщо траплятимуться жорсткі шматочки, то поріжте їх ножем.
   
5. Очищену картоплю наріжте кубиками або часточками. У ємність із картоплею налийте воду. Картопля має бути залита водою до половини або повністю. Посуд із картоплею поставте на вогонь. Спочатку можна відкрити конфорку на повну потужністьа коли вода закипить, потрібно обов'язково зменшити вогонь настільки, наскільки це можливо. Щоб картопля не підгоріла, її потрібно часто помішувати.
   
6. Поки тушкується картопля, обсмажте цибулю на товстостінній сковороді в невеликій кількості олії близько 5 хвилин.
   
7. Після цього в цю ж сковороду додайте натерту моркву і смажте ще зазначені компоненти 3-5 хвилин.
   
8. Додайте туди нарізаний помідор - і смажте всі разом 3 хвилини, не забуваючи періодично помішувати вміст сковороди.
   
9. Додати в сковорідку томатну пасту(Соус), все добре перемішайте. Як тільки отримана маса починає кипіти - кладіть тушонку. Тримайте на вогні 3-5 хвилин.
   
10. На цей час картопля буде практично готова. Обов'язково злийте зайвий відвар. Перемістіть вміст сковороди в посуд з картоплею, добре перемішайте, додайте сіль, приправи і тримайте ще 5-7 хвилин.
    
11. Картопля готова. Тепер потрібно додати зелень, часник, вершкове масло. Перемішайте та накрийте кришкою, вимкніть вогонь.
    

Найсмачніша страва для всієї родини готова!

Картопля з тушонкою та сметаною
Дуже смачною, ніжною та поживною виходить картопля з тушонкою та сметаною. Для приготування цієї страви приготуйте такі інгредієнти:

• картопля – 7-8 шт.;
  
• тушонка (яловича чи свиняча) – 1 банка;
  
• цибулини – 2 шт.;
  
• часник – 2 зубчики;
  
• помідор - 1шт;
  
• болгарський перець- 1-2 шт.;
  
• олія - ​​1 ст. ложка;
  
• сметана – 1-2 столові ложки;
  
• перець, сіль, зелень – за смаком.
  

Готується тушонка з картоплею та сметаною наступним чином:

1. Вимийте овочі в холодній воді. Очищену картоплю наріжте кубиками і обсмажте на сковорідці в олії.
   
2. Окремо обсмажте нарізані цибулю та часник (3-5 хвилин). Сюди ж додайте тушонку (краще її заздалегідь подрібнити). Перемішайте, отриману суміш смажте ще 3 хвилини.
   
3. Змішайте овочі та тушонку з картоплею, перемішайте, додайте води, перець, лавровий лист.
   
4. Додайте дрібно|мілко| порізані помідори, болгарський перець, посоліть і тушкуйте до повної готовності.
   
5. Додайте|добавляйте| сметану, зелень і згасіть ще 2-3 хвилини. Блюдо готове.
   

Смак готової стравивеликою мірою залежатиме від якості самої тушонки. Купуючи тушонку не забувайте, що на банку тушонки в середньому йде до півкілограма м'яса. Порівнявши ціну м'яса з вартістю банки тушонки ви легко визначите що перед вами: справжній м'ясний продукт, або його соєвий замінник.

Печеня з тушонки з картоплею

Простий і смачний рецепт- спекотне з тушонкою - виручить Вас, якщо немає часу довго варити м'ясо, а потрібно приготувати на вечерю щось ситне.

Смажене з тушонки з картоплею готується набагато швидше, ніж традиційне печене з м'ясом. Щоб м'ясо стало м'яким, варити його потрібно годину-півтори, а тушонку можна додати в каструлю за 15 хвилин до готовності картоплі. Але, звичайно, тушонку потрібно брати хорошу, якісну. Наприклад, білоруську, яку можна купити через Інтернет: нас пригостили родичі саме нею, от я й приготувала спекотне. Вийшло смачно та нетрудомістко.

Інгредієнти для жаркого з тушонкою:

• Картопля – 1 кг;
• Тушонка яловича або свиняча - 1 банка;
• Цибуля ріпчаста - 1 велика цибулина;
• Морквина – 2-3 штуки;
• Вода - 1-1,5 л, залежно від того, хочете Ви спекотне за консистенцією ближче до 1-ї або 2-ї страви;
• Сіль, олія, перець-горошок чорний, лавровий лист;
• Зелень – пір'їнки зеленої цибулі, петрушка кріп.

Як приготувати печеню з тушонкою:

Так як з усіх інгредієнтів картопля вариться найдовше, то її ми першою помиємо-почистимо, наріжемо часточками і опустимо в воду, що закипає.

Поки картопля вариться під кришкою на середньому вогні, займемося засмажкою. Цибулю наріжемо півкільцями або подрібнимо і обсмажимо на олії.

Коли цибуля стане м'якою і почнемо трохи золотитися, додамо до неї моркву і продовжимо обсмажувати, іноді помішуючи.

Коли морква стане м'якою, засмажка готова. Додаємо її в каструлю з картоплею та перемішуємо.

Через хвилин 15-20 після того, як Ви поклали варитися картоплю, пробуємо її ножем: якщо стає м'якою, значить, майже готова. Пора додавати тушонку. Відкриваємо банку і викладаємо тушонку в каструлю з картоплею, перемішуємо. Солимо за смаком, кладемо спеції (пам'ятайте, що тушонка сама по собі вже з сіллю та спеціями), і готуємо під кришкою ще хвилин 10-15.

За 5 хвилин до готовності додаємо подрібнену зелень.

Гаряче з тушонкою готове! Аромат - чудовий!

Але все ж таки, краще не захоплюватися навіть якісними консервами, а готувати печеню з м'ясом, грибами або куркою. А ми намагатимемося приготувати для Вас усі ці рецепти. 🙂

Картопля з тушонкою - це, звичайно, не страва "високої" кухні, і його ніяк не можна назвати святковим. Але все ж таки серед звичайної, повсякденної їжі картопля з тушонкою займає одне з перших місць. Така популярність цілком обґрунтована – це просто, це швидко, це ситно та, головне, смачно.

Для цього рецепту я використала , але також чудово підходить і магазинна. Головне - купити свіжу та якісну тушонку перевіреного виробника.

Картопля з тушонкою подобається і дорослим, і дітям, тому її готують дуже багато господарок. Я теж належу до них – у моїй сім'ї і чоловік, і дочка з радістю з'їдають такий обід чи вечерю.

Складові:

На 3 порції:

• 6-8 середніх картоплин;
• 200-300 г тушонки;
• 1 середня морквина;
• 1 середня цибулина;
• 1 ст. л. рослинної олії;
• 4-5 горошин чорного перцю;
• 1 лавровий лист;
• сіль за смаком.

Приготування:

Моркву чистимо, миємо та трьом на великій тертці.

Цибулю чистимо і нарізаємо тонкими півкільцями або чверть-кільцями.

На сковороді розігріваємо масло|мастило| і кладемо в нього порізану цибулю.

На невеликому вогні обсмажуємо цибулю, періодично помішуючи, до прозорості та легкої золотистості (приблизно 5-7 хвилин).

Додаємо на сковороду до цибулі моркву, перемішуємо та знову відправляємо на невеликий вогонь.

Готуємо цибулю та моркву разом, знову ж таки іноді помішуючи, 5-7 хвилин.

Картоплю чистимо і нарізаємо достатньо великими шматками. Форма шматків не має важливого значення, але намагайтеся. Щоб картопля вийшла приблизно однаковою за розміром – тоді й готова вона буде одночасно.

У каструлю, в якій будемо наше блюдо, викладаємо картоплю.

Додаємо цибулю з морквою.

Тепер настала черга тушонки. Я готую її сама – це досить просто. Але, звичайно, можна використовувати і магазинну тушонку. Головне, переконайтесь, що вона хорошої якостіщоб не зіпсувати вашу страву.

Нам знадобиться не лише м'ясо, а й жир, який є у банку. Не хвилюйтеся, в даному випадку він не буде зайвим.

Кладемо тушонку в каструлю до картоплі, цибулі та моркви.

Перемішуємо вміст каструлі.

Наливаємо в каструлю приблизно 1 склянку окропу.

Рідини має бути досить багато. Але все ж таки вона не повинна покривати картоплю з тушонкою повністю - адже ви не будемо варити картоплю, а саме гасити.

Кладемо в каструлю лавровий лист.

Додаємо сіль та перець.

І ще раз добре все перемішуємо.

Ставимо каструлю на вогонь і доводимо до кипіння. Гасимо під кришкою на невеликому вогні хвилин 20-25 - до готовності картоплі. Пару разів за цей час перемішуємо картопля з тушонкою. Воду більше не треба підливати.

Це страва мого дитинства. У дев'яності тушонка була святковим продуктом і на столі була, звичайно, не часто. Поруч із нашим маленьким містечком була військова частина і ринку часто продавали тушонку з військових запасів. Якість у неї була відмінна і купити можна було недорого. На все життя я запам'ятала ці гарні вежі із солдатських консервів. І на все життя полюбила цю смакоту. Як виявилося, не всі знають, що так можна робити :) Тож ділюся рецептом.

Але в мене в ньому і цибулька є, і зелень, а насправді все готувалося набагато простіше. Особливо взимку було здорово їсти картоплю з тушонкоювприкуску з домашніми соліннями)))

Приблизно на 4-6 порцій:

• 1 кг картоплі
• 1 банка тушонки (зазвичай банки по 350-380 гр, беріть будь-яку, яка більше подобається, хоч яловичу, хоч свинячу)
• 1 цибулина
• трішки зелені за бажанням
• сіль за смаком

Картоплю почистити і скласти в каструлю, залити водою і поставити на плиту. Варити до готовності. Солити наприкінці. Коли картоплязвариться, злити воду та розім'яти її в пюре.

Поки вариться картопля, потрібно зайнятися тушонкою. Краще це діло починати тоді, коли картопля вже буде кипіти. Можна, звичайно, так не морочитися і просто підігріти відкриту банкуз тушонкою на плиті, а потім додати до картоплі. Це було б зручно на природі. Але я вам покажу як зробити цю страву ще смачнішою.

Для цього потрібно відкрити банку з тушонкоюм'ясо викласти в миску і розділити його на невеликі шматочки (вилкою, ложкою, ножем - чим зручніше).

Жир викласти на розігріту сковороду. Цибулю нарізати хоч кубиком, хоч півкільцями, і обсмажити його на цьому жирі до золотистого кольору. Я люблю сильно смажену цибулю, тому готую довше.

Додати м'ясо на сковороду та решту вмісту банки (крім лаврового листа), перемішати і готувати ще хвилину.

Викласти вміст сковороди в каструлю з картоплею(Добре, якщо картопля щойно приготувалася і ви тільки що її розім'яли в пюре). Перемішати. Можна додати подрібнену зелень, якщо хочете.

Розкласти все це по тарілках та подавати.

Особливо гарна така картопля з тушонкоюз чорним хлібом, гірчицею та домашніми соліннями:)

Смачного!

Тушенька з картоплею або кашею у багатьох асоціюється з походом, наметами, з смачною їжеюприготовані на багатті. Вони забувають про те, що цю страву можна готувати вдома, а консерви легко готувати самостійно або купувати перевірений варіант у банках. Звертайте увагу на етикетку – кількість м'яса має бути не меншою за 70%.

Як приготувати картоплю з тушонкою

Приготування картоплі з тушонкою – це спрощений варіант смаження. Продукти мають бути свіжими, а м'ясо – соковитим, тоді страва вийде гарною. Продукт можна купувати з курки, свинини, баранини або яловичини, це не має значення: головне, щоб він був якісним. Картоплю потрібно попередньо відварити, підсмажити чи запекти, а потім уже з'єднувати з м'ясом та овочами: морквою та горошком. Простий рецепт дізнайтесь нижче.

У мультиварці

Це найпростіший спосіб: потрібно тільки закинути все в чашу мультиварки, посолити, поставити потрібний режим і почекати. Тушенька з картоплею в мультиварці готуватиметься сама, а ви можете зайнятися іншими справами по господарству, не турбуючись за результат. Страва вийде менш жирною, ніж при смаженні на сковороді. Для цього вибирають програму «Гасіння».

На сковороді

Є варіант для тих, хто любить смажене. Якщо хочете зберегти хрумку скоринку - просто змішайте готову картоплю з м'ясом, не додаючи нічого більше, злегка прогрійте і подавайте. Смажена картопля з тушонкою на сковороді – це повноцінна страва, до якої можна окремо зробити свіжий салат із капусти та огірків або інший овочевий гарнір. Добре підійдуть солоні помідори та огірки.

У каструлі

Тушкована картопля з тушонкою в каструлі – це вже ґрунтовна страва, яку можна розраховувати на кілька днів. Найбільше воно схоже на класичне спекотне, тільки м'якше і ніжніше за рахунок структури м'яса. Вона волокниста, розповсюджується по всій каструлі, потім потрапляючи у кожну ложку. Обов'язково додати моркву та зелень для багатства смаку, за бажанням – консервований або свіжий горошок. Покроковий рецептЯк приготувати блюдо, представлений нижче.

В духовці

Якщо запекти картоплю з|із| тушонкою в духовці, додати|добавляти| свіжих овочів, зелені та сиру – вийде ситна м'ясна запіканка. Таку можна запропонувати гостям, навіть поставити на святковий стіл, адже страва виходить дуже смачною, ароматною, виглядає апетитно. Для запікання беріть стару картоплю та соковите м'ясо, щоб не довелося додавати зайву воду.

Картопля з тушонкою – рецепт з фото

Вивчіть рецепт картоплі з тушонкою, варіації страви, способи приготування та фотографії, щоб вибрати свій варіант на різні випадки життя. Є апетитні варіантиз капустою, пюре, вермишеллю. Фото допоможуть зрозуміти весь процес до дрібниць. Зробіть суп, якщо хочете перше, або рагу, якщо потрібна ситна зігріваюча страва. З покроковими інструкціямиви можете не допустити помилок.

Тушкована картопля з тушонкою

• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 400 ккал.
• Кухня: інтернаціональна.

Картопля тушкована з тушонкою - найпростіший варіант без добавок. Її спочатку готують у глибокій сковороді або каструлі під кришкою до напівготовності. Потім додають яловичий або свинячий готовий гуляш із банки і гасять, поки картопля не буде м'якою. Періодично треба підливати воду, щоби продукти не смажилися, не прилипали до дна. Замість води можна брати овочевий або м'ясний бульйон, тоді буде ще смачніше.

Складові:

• картопля – 1 кг;
• готове м'ясо – 500 г;
• вода або бульйон – 1 л;
• сіль – 1 ст. л.;
• перець - 1 ч. л.;
• кріп – 1 пучок;
• цибуля – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Картоплю почистити, нарізати кубиками, покласти в глибокий посуд, налити трохи води або бульйону, довести до кипіння, гасити під кришкою близько 20 хвилин, підливаючи рідину, коли вона випарується.
2. Подрібнити цибулю. На окремій сковороді розігріти трохи олії, обсмажити її.
3. Акуратно висипати м'ясо з усім желе, що є у банці, на сковороду, перемішати. Долити трохи рідини, згасити 5 хвилин.
4. Покласти м'ясо до вареної картоплі, перемішати, посолити, поперчити, додати кріп, готувати разом ще 10 хвилин.

Смажена

• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність: 400 ккал.
• Призначення: на обід, на вечерю.
• Кухня: інтернаціональна.
• Складність приготування: легка.

Для цього рецепту необхідно спочатку обсмажити овочі, потім відразу ж поєднати з тушонкою. Беріть її домашню чи покупну, у банках. Це швидкий, ситний, нескладний обід, адже картоплю вміють смажити все. З добавок вам може знадобитися тільки часник та зелень. Загалом картопля смажена з тушонкою не потребує соусу та заливок: навпаки, це може її зіпсувати.

Складові:

• картопля – 0,5 кг;
• тушонка – 300 г;
• часник – 1 головка;
• сіль перець;
• кріп – 1 пучок.

Спосіб приготування:

1. Картоплю почистити, нарізати кубиками або часточками, обсмажити на олії до золотистої скоринки. Чи не накривати кришкою.
2. Дрібно нарізати часник, додати в сковороду, добре перемішати. Посолити, поперчити.
3. На окрему сковороду викласти м'ясо з|із| банки, розігріти, випарувати зайву рідину. Воно має вийти вологим, але не мокрим.
4. Поєднати всі продукти, швидко перемішати. Подавати, посипавши свіжим кропом.

З капустою

• Час приготування: 60 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 400 ккал.
• Призначення: на обід, на вечерю.
• Кухня: інтернаціональна.
• Складність приготування: легка.

Якщо приготувати тільки капусту з тушонкою, то вийде менш калорійний, дієтичний варіант. У цю страву можна додавати практично будь-які овочі. Варто спробувати варіант з капустою – це корисний та доступний продукт, який до того ж добре поєднується з рештою інгредієнтів. Її краще протушкувати окремо у томатній пасті: так тушкована картопляз капустою та тушонкою буде найсмачнішою.

Складові:

• картопля – 1 кг;
• м'ясні консерви – 500 г;
• капуста - підлога качана;
• цибуля – 1 шт.;
• томатна паста – 3 ст. л.;
• морква – 1 невелика;
• сіль перець.

Спосіб приготування:

1. Наріжте капусту, викладіть на розігріту сковороду, политу рослинним маслом, додайте нарізану цибулю, тушкуйте під кришкою хвилин 20. Посоліть, поперчіть.
2. Коли капуста стане золотистою та м'якою, додайте томатну пасту, натерту моркву.
3. Окремо протушкуйте, зваріть або підсмажте картоплю.
4. У великій каструлі з'єднайте готову картоплю, капусту, м'ясо. Перемішайте, додайте спеції, якщо потрібно, присипте зеленню.

Пюре

• Час приготування: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 250 ккал.
• Призначення: на обід, на вечерю.
• Кухня: інтернаціональна.
• Складність приготування: легка.

Якщо більше інших видів картоплі ви любите товчену - приготуйте пюре з тушонкою. Можна змішати їх, щоб отримати однорідну масу, але смачніше класти м'ясо з овочами зверху пюре. Від гасіння м'яса в сковороді має залишитися рідка підливка - не виливайте її раніше. Додайте до складу гриби, горошок чи інші овочі. Для пюре використовуйте лише молоко, а не воду.

Складові:

• картопля – 1 кг;
• тушонка – 500 г;
• молоко – 500 мл;
• цибуля – 1 шт.;
• горошок консервований чи заморожений – 200 г;
• морква – 1 невелика;
• вершкове масло – 20 г;
• сіль перець.

Спосіб приготування:

1. Картоплю помити, почистити, відварити у підсоленій воді до готовності. Воду злити окрему миску. Розім'яти картоплею, потроху вливаючи гаряче молоко. Також може знадобитися вода, що залишилася від варіння. Воду використовуйте тільки якщо молока не вистачило до потрібної консистенції. Потрібно додати вершкове масло. Ще варто замотати в рушник і відставити каструлю з пюре убік.
2. На окремій сковороді розігріти трохи олії, обсмажити цибулю, моркву. Додати м'ясо з|із| банки, добре перемішати. Якщо горошок заморожений – обдати його окропом, дати постояти 5 хвилин, потім злити воду, додати його на сковороду. Консервований використовувати одразу. Долити трохи вод чи бульйону, гасити під кришкою.
3. Картопляне пюре з тушонкою викласти на тарілку. Полити з сковороди. Прикрасити петрушкою чи кропом або подати без них.

Суп з вермішеллю

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність: 250 ккал.
• Призначення: на обід, на вечерю.
• Кухня: інтернаціональна.

Коли немає часу варити бульйон – суп із тушонкою та картоплею допоможе швидко приготувати перше. Якщо желе в банці занадто жирне - додайте тільки м'ясо, інакше суп буде важким. Краще підійдуть курка чи яловичина, макаронні вироби можна вибрати будь-які, але коротка вермішель чи ріжки підійдуть найкраще. Вони не повинні бути надто великими та товстими.

Складові:

• картопля – 0,5 кг;
• м'ясні конверви – 500 г;
• вода – 3 л;
• цибуля – 1 шт.;
• горошок консервований – 200 г;
• морква – 1 шт.;
• вермішель – 200 г;
• сіль перець;
• зелень – пучок.

Спосіб приготування:

1. У велику каструлю налийте воду, покладіть нарізану кубиками картоплю. Доведіть до кипіння, підсоліть, готуйте ще 10 хвилин.
2. На сковороді розігрійте трохи олії, обсмажте цибулю, моркву. Додайте засмажку в суп.
3. Туди ж всипте макарони, горошок. Через 10 хвилин додайте м'ясо разом із вмістом банки, нарізану зелень, перемішайте, вимкніть вогонь. Дайте супу настоятися під кришкою ще 15 хвилин.

Печеня

• Час приготування: 60 хвилин.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність: 300 ккал.
• Призначення: на обід, на вечерю.
• Кухня: інтернаціональна.
• Складність приготування: середня.

Спекотне з тушонкою та картоплею вийде навіть смачніше, ніж звичайне (з смаженим м'ясом), адже воно точно не буде сухим чи твердим. Найкраще їсти таку страву взимку, вона зігріває і надовго втамовує голод. Весь процес неважкий, але займе якийсь час: щоб досягти потрібного глибокого смаку, гасити продукти потрібно довго, постійно доглядаючи плиту, щоб вони не пригорали.

Складові:

• картопля – 1,5 кг;
• тушонка – 500 г;
• цибуля – 1 шт.;
• морква – 1 велика;
• томатна паста – 3 ст.
• часник – 1 головка;
• спеції: паприка, сіль.
• вода чи бульйон.

Спосіб приготування:

1. Картоплю промити, почистити. Нарізати кубиками. Моркву натерти на тертці, нарізати цибулю дуже дрібно.
2. Скласти в каструлю шарами: картопля, морква, цибуля. Кожен шар посолити, посипати паприкою. Замість неї можна використовувати щіпку червоного перцю або будь-яку приправу м'яса. Налити трохи води, накрити кришкою, гасити. Чи не перемішувати.
3. Коли картопля буде майже готова, додати томатну пасту, м'ясо і всю рідину з банки, видавити часник, перемішати.
4. Гасити все разом, підливаючи рідину, близько 30 хвилин. Періодично помішувати.

У казані

• Час приготування: 80 хвилин.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність: 300 ккал.
• Призначення: на обід, на вечерю.
• Кухня: інтернаціональна.
• Складність приготування: середня.

Картопля з тушонкою в казані - та сама похідна їжа, яку можна приготувати на відпочинку в лісі з друзями. На багатті жарке виходить особливо смачним, із запахом диму та дичини. Страву, як і плов, традиційно готують чоловіки. М'ясо для цього краще використовувати домашнє, приготовлене заздалегідь. Це може бути як яловичина чи свинина, так і курка. Якщо купуватимете – беріть перевірений варіант. Гриби додадуть страві ароматності та смаку.

Складові:

• картопля – 2 кг;
• м'ясні конверви – 1 кг;
• цибуля – 2 шт.;
• морква – 1 шт.;
• гриби – 1 кг;
• часник – 2 головки;
• спеції: паприка, сіль|соль|, перець.
• вода чи бульйон.

Спосіб приготування:

1. Картоплю почистити, нарізати кубиками. Скласти у казан, налити води, варити до напівготовності.
2. Гриби помити, нарізати великими шматочками. Цибулю, моркву дрібно нарізати. Коли картопля готова - злити воду в окрему миску, додати покласти овочі, гриби, часник, м'ясо, перемішати.
3. Гасити, доливаючи злиту з картоплі воду, півгодини.

Рагу

• Час приготування: 60 хвилин.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність: 300 ккал.
• Призначення: на обід, на вечерю.
• Кухня: інтернаціональна.
• Складність приготування: середня.

У рагу з тушонки з картоплею також добре буде додати овочі, причому ви зможете брати будь-які, які є по сезону в холодильнику. Влітку підійдуть кабачки, помідори, перець, баклажани, взимку – квасоля, горошок, капуста. Ваша страва буде ситною, корисною і дуже смачною. Готується цей варіант відносно легко, як звичайне рагу або спекотне, за часом займає близько години.

Складові:

• картопля – 1 кг;
• консерви, готове м'ясо – 500 г;
• цибуля – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• квасоля у банку – 400 г;
• томатна паста – 5 ст. л;
• помідор – 1 шт;
• капуста – 300 г;
• спеції: паприка, сіль|соль|, перець.
• вода або бульйон;
• зелень – будь-яка до смаку.

Спосіб приготування:

1. Картоплю почистити, нарізати кубиками. Протушкувати на сковороді до напівготовності, щоб він був твердим.
2. На іншій сковороді розігріти масло|мастило|, викласти нарізану капусту, тушкувати до золотистого кольору. Прибрати убік.
3. Обсмажити цибулю, моркву.
4. У великій каструлі шарами викласти: половину засмажки, картоплю, частину м'яса, капусту, другу половину засмажки, квасолю, другу частину м'яса, помідор нарізаний дрібними кубиками. Зверху викласти томатну пасту, налити трохи води чи бульйону. Кожен шар приправляти до смаку.
5. Накрити кришкою, гасити 15 хвилин, потім перемішати вміст каструлі, гасити ще 10 хвилин. Наприкінці посипати зеленню.

Підказки господаркам:

1. Не бійтеся експериментувати, додавайте будь-які овочі та гриби – печериці, білі гриби, лисички.
2. Якщо хочете отримати більш насичений смак – додайте овочевий або курячий бульйон замість води.
3. Щоб тушковане молоко з картоплею не пригорало, а всі інгредієнти були готові одночасно – тушкуйте на невеликому вогні.
4. Молода картопля не підійде для гасіння. Його можна лише підсмажити окремо.
5. У мультиварці вам знадобиться 40 хвилин, щоб приготувати рагу.
6. Запікати в духовці можна в великий форміабо у маленьких порційних горщиках.

Дізнайтеся, як смачно приготувати з фото та відео допоможуть вам.

Відео