پنکیک پروتئین وی بدون تخم مرغ گیاهی. از چه پروتئینی در پخت استفاده کنیم

اگر از یک رژیم غذایی یکنواخت خسته شده اید و می خواهید چیزی خوشمزه بخورید (بدون بدست آوردن چربی اضافی)، پس خودتان بپزید - پنکیک پروتئینی.

آنها یک راه عالی برای تنوع بخشیدن به رژیم غذایی شما هستند. پنکیک پروتئینیخوش طعم و حاوی بسیاری از مواد مفید است. می توانید هر روز در طول صبحانه چند پنکیک بخورید.

خیلی سریع و خیلی ساده آماده می شوند. برای تهیه آنها نیازی به خرید مواد عجیب و غریب ندارید. در زیر تعدادی از محبوب ترین دستور العمل ها آورده شده است.

پنکیک پروتئینی: دستور العمل ها

دستور شماره 1

• با پروتئین آب پنیر - 30 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد
• شیر - به مزه

روش پخت و پز:

پروتئین و تخم مرغ را در یک کاسه عمیق بریزید و مخلوط کنید. سپس به تدریج شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید. شما باید به اندازه ای شیر اضافه کنید تا مخلوط کمی آب شود. بعد از اینکه همه چیز کاملا مخلوط شد، این مخلوط را در ماهیتابه نچسب بریزید و دو طرف آن را سرخ کنید (به طوری که پنکیک کمی قهوه ای شود).

پروتئین - 33 گرم

چربی - 6 گرم

کربوهیدرات - 5 گرم

کالری - تقریباً 220

دستور شماره 2

• Yog Urth (1.5٪) - 200 میلی لیتر
• دانه های جو دوسر - 100 گرم
• پروتئین آب پنیر - 60 گرم (2 پیمانه)
• سیب - 1/3
• هلو - 1/3
• تمشک - 50 گرم
• بادام زمینی - 50 گرم

روش پخت و پز:

غلات را در مخلوط کن خرد کنید. ماست، پروتئین، میوه را اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود. بادام زمینی را اضافه کنید و کمی بزنید (تا بادام زمینی ها تکه تکه شوند). پنکیک ها را در ماهیتابه نچسب از قبل گرم شده با درب روی حرارت متوسط ​​به مدت 3 دقیقه از هر طرف سرخ کنید. همین! پنکیک پروتئینی خوشمزه و سالم تهیه کنید!

نسبت مواد مغذی به وزن کل:

پروتئین - 60 گرم

چربی ها - 24 گرم

کربوهیدرات - 94 گرم

کالری - 1077

در اینجا دستور دیگری وجود دارد که حاوی پودر پروتئین نیست.

دستور شماره 3

• بان آنا - 300 گرم
• شیر - 60 میلی لیتر
• دانه های جو دوسر - 100 گرم
• نمک - یک خرج کردن
• تخم مرغ - 1 عدد

روش پخت و پز:

قبل از پخت باید بلغور جو دوسر را آسیاب کنید تا آرد شود. و حالا خود فرآیند پخت: تخم مرغ و نمک را در مخلوط کن بزنید. موز خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید. در شیر بریزید و آرد را اضافه کنید. دوباره بزن خمیر باید مانند خامه ترش غلیظ شود. در ماهیتابه نچسب سرخ کنید.

بر کسی پوشیده نیست که برای حفظ اندام در فرم خوب باید مراقب رژیم غذایی خود باشید. متخصصان تغذیه توصیه می کنند برای کاهش وزن، آرد و غذاهای پرکالری را حذف کنید. علاوه بر این، خوردن غذاهای سالم به شما کمک می کند تا از بسیاری از بیماری های مرتبط با سیستم قلبی عروقی و دستگاه گوارش جلوگیری کنید. اما همه حاضر نیستند غذاهای مورد علاقه خود را به نفع یک رژیم غذایی سالم کنار بگذارند. در این مورد، متخصصان تغذیه توصیه می کنند به دنبال جایگزین هایی برای غذاهای خوشمزه باشید. به عنوان مثال، به جای پنکیک معمولی، می توانید پنکیک پروتئینی بخورید. مزیت آنها در فناوری پخت ویژه نهفته است که آنها را کم چرب و مغذی می کند. ما چندین دستور پخت این پنکیک را به شما پیشنهاد می کنیم.

پنکیک پروتئینی کلاسیک (بدون آرد)

پنکیک های پروتئینی بدون آرد اضافه شده یک نمونه کلاسیک از تغذیه سالم در نظر گرفته می شوند. برای تهیه آنها به مواد زیر نیاز دارید:

1. 300 گرم پنیر خامه ای کم چرب و شیرین نشده.
2. نیمی از پروتئین خسیس است.
3. 5 عدد زرده تخم مرغ.
4. 300 گرم پرک جو دوسر.

همه مواد را کاملا با هم مخلوط کنید تا گلوله ای باقی نماند. تابه را گرم کنید، خمیر را داخل آن بریزید. وقتی لبه های پنکیک قهوه ای شد، آن را برگردانید. پنکیک پروتئینی را می توان با بادام زمینی یا بادام سرو کرد.

با زغال اخته و موز

برای تهیه آنها، محصولات زیر را ذخیره کنید:

1. سه عدد سفیده تخم مرغ.
2. یک پروتئین خسیس
3. 500 گرم زغال اخته.
4. 500 گرم پرک جو دوسر.
5. بکینگ پودر (2 قاشق چایخوری).
6. نصف موز رسیده.

در مخلوط کن بریزید و خرد کنید تا آرد به دست آید. سپس بیکینگ پودر، سفیده تخم مرغ، موز و پروتئین را اضافه کنید، دوباره همه چیز را مخلوط کنید. زغال اخته را به مخلوط پنکیک پروتئینی اضافه کنید و هم بزنید. پس از این می توانید مستقیماً به سرخ کردن پنکیک ها ادامه دهید. آنها باید 30 ثانیه یک طرف و 40-45 در طرف دیگر سرخ شوند. قبل از سرو، می توانید با باقی مانده زغال اخته و موز تزئین کنید.

پنکیک کفیر

پنکیک های پروتئین کفیر برای تهیه به مقدار زیادی مواد نیاز دارند، اما بررسی ها نشان می دهد که آنها به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شوند.

1. 600 میلی لیتر کفیر کم چرب.
2. 500 گرم آرد.
3. 500 گرم پرک جو دوسر.
4. مقدار اندکی نمک.
5. یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر.
6. 500 میلی لیتر شیر کم چرب.
7. 3 عدد سفیده و یک زرده.
8. شکر وانیلی.
9. انواع توت های تازه (زغال اخته، تمشک، توت فرنگی و غیره).

آرد، بکینگ پودر، بلغور جو دوسر و نمک را در یک تابه با هم مخلوط کنید، شیر، کفیر، شکر وانیل و تخم مرغ را در ظرفی دیگر هم بزنید. همه چیز را خوب بکوبید. این دو مخلوط را با هم ترکیب کرده و هم بزنید تا گلوله ای وجود نداشته باشد. وقتی خمیر یکدستی به دست آمد، می توانید توت ها را به آن اضافه کنید و پنکیک ها را در ماهیتابه گرم شده سرخ کنید. پنکیک کفیر حدود 1.5 دقیقه از یک طرف و به همان اندازه از طرف دیگر پخته می شود.

پنکیک شکلاتی

پنکیک های پروتئینی با طعم شکلاتی یک شروع عالی برای روز هستند. این غذا روحیه شما را بالا می برد و شما را در روحیه مثبت قرار می دهد. برای تهیه پنکیک پروتئینی شکلاتی، مواد زیر را تهیه کنید:

1. نصف پیمانه پروتئین. برای تقویت طعم شکلات، پروتئینی با طعم کره بادام زمینی انتخاب کنید.
2. 5 عدد سفیده تخم مرغ.
3. 1 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی.
4. 2 قاشق غذاخوری پرک نارگیل.

ابتدا باید هم بزنید سپس همه مواد را مخلوط کنید. مهم است که خمیر غلیظ باشد. پس از مخلوط کردن مواد، بررسی کنید که در مخلوط پنکیک پروتئینی گلوله وجود نداشته باشد. اگر همه چیز مرتب است، خمیر را روی ماهیتابه گرم شده بریزید. مانند پنکیک معمولی سرخ کنید. هنگام سرو می توانید با بادام زمینی، کره شکلات یا انواع توت ها تزئین کنید.

پن کیک های موزی

برای تهیه پنکیک پروتئین موز به مواد زیر نیاز دارید:

1. 1 پیمانه پروتئین، ترجیحا با طعم وانیل.
2. 300 گرم پرک نارگیل.
3. 1 عدد موز رسیده.
4. 1 قاشق غذاخوری روغن نارگیل.
5. 6 عدد تخم مرغ.
6. دارچین.
7. شربت افرا (به سلیقه).

پنکیک های پروتئینی با موز به این صورت تهیه می شود: ابتدا تخم مرغ ها را کاملا هم می زنیم، سپس تکه های نارگیل، نصف یک عدد موز را به صورت تفاله خرد کرده و کمی شربت افرا به آن ها اضافه می کنیم. همه محصولات را با هم مخلوط کنید تا یک توده همگن تشکیل شود. روغن نارگیل را گرم کنید و سپس آن را به مخلوط پنکیک اضافه کنید.

ماهیتابه را گرم کنید، مقداری روغن در آن بریزید و شروع به سرخ کردن پنکیک کنید. آنها دقیقاً مانند پنکیک های معمولی تهیه می شوند. هنگام سرو می توانید روی بقیه غذاها ریخته و با موز تزیین کنید.

پروتئین و روغن بادام

برای تهیه این پنکیک های پروتئینی به حداقل مواد اولیه نیاز دارید:

1. 1 پیمانه پروتئین، ترجیحا با طعم وانیل.
2. 400 میلی لیتر آب تمیز.
3. 3 عدد سفیده تخم مرغ.
4. مقداری توت فرنگی تازه.
5. 1 قاشق غذاخوری روغن بادام.
6. شربت افرا.
7. 1 قاشق چایخوری شیرین کننده.

همه مواد را مخلوط کنید. به محض اینکه خمیر به قوام یکدست رسید، می توانید پنکیک ها را روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید. آنها باید مرتباً برگردانده شوند: تقریباً هر نیم دقیقه یک بار. قبل از سرو، کمی کره بادام را در بشقاب بریزید و روی آن شیرین کننده، شربت افرا و توت فرنگی نصف شده بریزید.

پنکیک پروتئین فوری

پنکیک های پروتئینی که دستور تهیه آن در زیر ارائه شده است فقط از سه ماده تهیه می شود:

1. نصف موز رسیده.
2. 1 زرده.
3. 2 عدد سفیده تخم مرغ.

زرده و سفیده را بزنید تا کف کند. موز را با چنگال له کنید و به مایع تخم مرغ اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود. پس از این، پنکیک ها را می توان سرخ کرد.

پنکیک های پروتئینی یک غذای کامل برای صبحانه هستند که شما را با ریزمغذی های سالم برای بهره وری در طول روز پر می کند.

پنکیک پروتئینیطرفداران تغذیه ورزشی در درجه اول از آن قدردانی می کنند. از این گذشته، برای آنها مهم است که غذا به اندازه کافی غنی از پروتئین و سایر مواردی باشد که بدن در طول تمرین مصرف می کند. فراموش نکنید که پروتئین برای افزایش حجم عضلانی بسیار مهم است. و اگرچه دستور پخت پنکیک بسیار ساده است، اما آنها به سادگی عالی هستند. خودت آن را امتحان کن!

مواد لازم برای تهیه پنکیک پروتئینی:

1. تخم مرغ 2 عدد
2. پروتئین 1/2 پیمانه
3. شیر 150 میلی لیتر
4. روغن سبزیجات چقدر برای سرخ کردن لازم است

محصولات مناسب نیستند؟ دستور العمل مشابهی را از دیگران انتخاب کنید!

فهرست:

کاسه عمیق، همزن یا همزن، ملاقه، ماهیتابه پنکیک، کفگیر ضخیم، بشقاب صاف، قیف، بطری.

تهیه پنکیک پروتئینی:

مرحله 1: خمیر را با پروتئین آماده کنید.

در یک کاسه عمیق، همه مواد را با هم مخلوط کنید. یعنی پروتئین را در آن بریزید، تخم مرغ ها را در آن بشکنید، هم بزنید و سپس شیر را در جریان نازکی بدون توقف در آن بریزید. در انتها، توده را با همزن یا همزن معمولی کاملاً مخلوط کنید و آن را به حالت یکدست و بدون توده در آورید.
سپس کاری را انجام دهید که برای شما راحت تر است. می توانید خمیر را در کاسه بگذارید و با ملاقه در تابه بریزید، اما برای راحتی کار، پیشنهاد می کنم خمیر را در یک ظرف پلاستیکی با دهانه کوچک بریزید. و برای جلوگیری از ریختن خمیر پنکیک پروتئینی در تمام آشپزخانه هنگام ریختن، از قیف مخصوص استفاده کنید.

مرحله 2: پنکیک های پروتئینی را سرخ کنید.

یک ماهیتابه را با ریختن مقدار بسیار کمی روغن نباتی داخل آن روی اجاق گاز گرم کنید. حالا که ماهیتابه داغ است، مخلوط آماده شده را در جریان نازکی بریزید و به طور مساوی کف ظرف پخش کنید. پنکیک های پروتئینی را روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید.
وقتی خمیر خوب شد و قسمت پایینی محصول با رژگونه پوشانده شد، پنکیک را برگردانید و ابتدا آن را با یک کاردک ضخیم جدا کنید. بعد از آماده شدن اولی، آن را به یک ظرف صاف منتقل کرده و ادامه دهید. بپزید تا مخلوط تخم مرغ، پروتئین و شیر تمام شود.

مرحله 3: پنکیک های پروتئینی را سرو کنید.

پنکیک های پروتئینی تمام شده را داغ سرو کنید. در صورت تمایل آنها را با پنیر، موز یا کره آجیل اضافه کنید. انواع آب میوه ها به عنوان یک نوشیدنی عالی هستند. امیدوارم از چنین صبحانه مغذی قدردانی کنید و حتماً به این دستور غذا توجه کنید.
نوش جان!

پنکیک های پروتئینی را نیز می توان بدون استفاده از روغن تهیه کرد. برای این کار به یک ماهیتابه نچسب نیاز دارید. اما هنگام برگرداندن مراقب باشید، زیرا ممکن است محصولات خرد شوند. فقط کافی است پنکیک را بچرخانید تا خوب جا بیفتد و یک طرف آن پخته شود.

طعم پنکیک هایی که طبق این دستور تهیه می شوند تا حد زیادی به پروتئینی که استفاده می کنید بستگی دارد.

پنکیک های پروتئینی را می توان از بلغور جو دوسر یا آرد گندم و همچنین با اضافه کردن موز، زغال اخته یا جو دوسر تهیه کرد.

بیشتر مردم پنکیک را با مقدار زیادی کربوهیدرات و چربی مرتبط می دانند. با این حال، در سال های اخیر، نگرش نسبت به تغذیه مناسب تغییر کرده است و دستور العمل های جدیدی برای غذاهای آشنا از مواد غیر معمول ظاهر می شود. نتیجه دستور تهیه پنکیک پروتئینی بود: به طور غیرمعمول لطیف و خوشمزه، با محتوای پروتئین بالا.

چنین صبحانه سالمی حتی برای کسانی که در حال خشک شدن هستند نیز جذاب خواهد بود، زیرا با حذف آرد (حتی غلات کامل) از دستور غذا، یک غذای مغذی کاملاً جدید دریافت کردیم که رشد ماهیچه ها را بدون افزایش چربی اضافی افزایش می دهد.

پنکیک پروتئینی بدون آردآنها مهمان مکرر شما روی میز خواهند شد، زیرا تصور یک صبحانه کامل بدون آنها دشوار است. می توانید از این غذا هم به عنوان صبحانه و هم به عنوان یک دسر خوشمزه هنگام افزایش وزن استفاده کنید.

هر پنکیک پروتئینیآنها خیلی سریع و اصولاً فقط برای یک بار آماده می شوند. این بدان معنی است که چنین پنکیک هایی برای نگهداری طولانی مدت در نظر گرفته نشده اند، زیرا با گذشت زمان طعم خود را از دست می دهند. بنابراین، بهتر است هر روز صبح یک قسمت تازه از خوراکی مورد علاقه خود را تهیه کنید.

پنکیک پروتئینی آسان

شما نیاز خواهید داشت:

• یک چهارم فنجان پنیر خامه ای کم چرب
• یک چهارم فنجان بلغور جو دوسر
• پروتئین نیمه خسیس
• نصف فنجان سفیده (سه تا چهار تکه از تخم مرغ بزرگ)

همه مواد را در یک کاسه مخلوط کنید تا یکدست شود. ماهیتابه را کاملا گرم کنید و پنکیک های پروتئینی کوچک بدون آرد را در ماهیتابه خشک و بدون روغن بپزید تا دو طرف آن قهوه ای طلایی شود. این پنکیک با کره بادام زمینی و بادام عالی می شود.

پنکیک دو ماده

شما نیاز خواهید داشت:

• یک عدد تخم مرغ
• دو سنجاب
• یک یا دو موز

در این مرحله ابتدا تخم مرغ و سفیده را با هم مخلوط می کنیم تا یکدست شود و سپس موز برش خورده را اضافه می کنیم. موز را با چنگال کاملاً له کنید تا مخلوطی با غلظتی شبیه خامه ترش مایع به دست آورید.

پنکیک های پروتئینی آینده را در ماهیتابه خشکی به قطر حدود شش سانتی متر بریزید و هر طرف را حدود نیم دقیقه سرخ کنید. پنکیک ها با شکلات و میوه های بدون شکر ترکیب می شوند.

5 طرز تهیه پنکیک پروتئینی خوشمزه

یک صبحانه سالم یکی از شروط دستیابی به اهداف تناسب اندام است. در عین حال، من واقعاً می خواهم که غذا نه تنها سالم، بلکه خوشمزه نیز باشد. امروزه پنکیک های مبتنی بر پروتئین دقیقا همان چیزی است که برای رشد عضلات به آن نیاز دارید. ما 5 دستور پخت پنکیک پروتئینی خوشمزه را در اختیار شما قرار می دهیم که می تواند نیازها و سلیقه هر شخصی را برآورده کند.

1. ساده ترین پنکیک پروتئینی

برای تهیه این غذا نیاز داریم:

• نصف لیوان پروتئین؛
• 0.5 پیمانه پروتئین؛
• یک چهارم فنجان بلغور جو دوسر؛
• پنیر کوتیج (1/4 فنجان).

مواد لازم را خوب با هم مخلوط کنید تا خمیر به دست آید. پنکیک ها را در ماهیتابه داغ سرخ کنید و وقتی لبه های آن قهوه ای شد، آن ها را برگردانید. میان وعده تمام شده باید سرو شود و با بادام و کره بادام زمینی شیرین شود.

2. پنکیک موز

برای تهیه پنکیک باید موارد زیر را تهیه کنید:

• موز؛
• یک چهارم فنجان پرک نارگیل؛
• 2 سنجاب؛
• شربت افرا (بدون شکر)؛
• کمی دارچین؛
• 1-2 قاشق پروتئین (قابل استفاده با طعم بستنی وانیلی)؛
• تخم مرغ (6 عدد)؛
• روغن نارگیل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.

تکه های نارگیل را باید در ظرف مناسبی با نصف موز مخلوط کنید و کمی شیرین کننده مایع به آن اضافه کنید. سپس روغن نارگیل را داخل مخلوطی که قبلاً در مایکروویو گرم شده است بریزید. همچنین دارچین را فراموش نکنید.

تابه را با دمای 300 درجه سانتی گراد گرم کنید و پنکیک ها را برای چند دقیقه از دو طرف سرخ کنید. نصف باقی مانده موز را باید برش داد، روی ظرف تمام شده قرار داد و با شربت افرا ریخت.

3. پنکیک کره بادام زمینی شکلاتی

برای تهیه چنین غذای اصلی و خوشمزه به محصولات زیر نیاز دارید:

• تکه های نارگیل (2 قاشق غذاخوری)؛
• 0.5 پیمانه پروتئین (طعم بادام زمینی)؛
• روغن بادام زمینی؛
• سفیده تخم مرغ.

کاملاً تمام اجزای موجود باید در ظرفی با هم ترکیب شوند تا خمیری با قوام غلیظ تشکیل شود. پنکیک ها را سرخ کنید تا پخته شوند، سپس آنها را با روغن بادام زمینی بریزید.

4. پنکیک با کفیر

تهیه دسر شامل استفاده از مواد زیر است:

• 2 لیوان کفیر؛
• ارد؛
• تخم مرغ؛
• بلغور جو دوسر - 1 فنجان؛
• توت های تازه؛
• نصف لیوان شیر کم چرب؛
• نمک؛
• پودر خمیرمایه؛
• 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل؛
• کره بادام زمینی (3 قاشق غذاخوری)؛
• 2 عدد سنجاب (به طور جداگانه).

آرد، بکینگ پودر، بلغور جو دوسر و نمک باید خوب مخلوط شوند. شیر، تخم مرغ و سفیده، عصاره وانیل و کفیر را جداگانه در ظرفی دیگر بزنید. سپس همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود.

در ماهیتابه ای که از قبل گرم شده، پنکیک ها را به مدت 2 دقیقه از همه طرف سرخ کنید. دسر آماده شده را با کره بادام زمینی (در مایکروویو گرم شده) بریزید و با توت تازه تزئین کنید.

5. پنکیک بلغور جو با زغال اخته و موز

مواد اصلی دستور پخت عبارتند از:

• سفیده تخم مرغ (3 عدد)؛
• پروتئین (1 پیمانه)؛
• بیکینگ پودر (2 قاشق چایخوری)؛
• نصف فنجان زغال اخته؛
• نصف موز؛
• 0.5 فنجان بلغور جو دوسر.

با استفاده از مخلوط کن از بلغور جو دوسر آرد درست کنید. بعد از این کار بیکینگ پودر، سفیده تخم مرغ و نصف موز را اضافه کنید و با مخلوط کن هم بزنید. زغال اخته را به توده به دست آمده اضافه کنید و با چنگال هم بزنید. پنکیک ها باید روی حرارت متوسط ​​سرخ شوند و در حین سرخ شدن روی آن ها را با درب بپوشانید. در نهایت عسل را به سلیقه اضافه کنید.

تهیه این دسرهای خوشمزه بسیار آسان است و به تنوع در رژیم غذایی شما کمک می کند.

در تماس با

در انجمن ها می نویسند "از این و آن استفاده نکنید"، اما اینکه چه چیزی استفاده شود و برای چه چیزی استفاده شود چندان واضح نیست. شخصاً در ابتدا این تصور را داشتم که همه چیز بسیار سخت و پیچیده بود، هر نوع پختی به نوع خود پروتئین نیاز دارد و اگر پروتئین اشتباه اضافه کنید فاجعه رخ می دهد!
در واقع همه چیز ساده تر است.

بنابراین از چه پروتئینی باید در پخت استفاده کرد؟

از پروتئین در پخت به عنوان افزودنی یا به جای آرد استفاده می شود. یا به یکباره مثلاً در آن به جای آرد استفاده می شود. در اینها بیشتر یک افزودنی است تا آرد.
بیایید با محبوب ترین پروتئین شروع کنیم. کشک. یا آب پنیر.

کشک

از پروتئین های کروی تشکیل شده است که در طی تولید پنیر از شیر گاو به دست می آید. این پروتئین 20 درصد آب پنیر و 80 درصد کازئین است. بیشتر در مورد کازئین بعدا.

آب پنیر به سه نوع کنسانتره (WPC)، ایزوله (WPI) و هیدرولیز (WPH) تقسیم می شود.
کنسانتره و ایزوله طعم شیری ملایمی دارد. هیدرولیز تلخ است، اما بالاترین میزان جذب و اثر آنابولیک را دارد. و غیره ... خوب، اوه خوب، الان در مورد آن نیست. بیایید به پروتئین آب پنیر در پخت برگردیم.

آب پنیر محبوب ترین پروتئین ما است. می توان آن را به راحتی در فروشگاه های تغذیه ورزشی پیدا کرد. خوشمزه است. مغذی. راحت (و خوشمزه برای نوشیدن با آب). آشپزی با آن عالی است! تقریباً تمام دستور العمل های پروتئین در وبلاگ من با آن ساخته شده است.

افرادی هستند که از آشپزی با آن می ترسند. به خصوص با ایزوله. آنها از دناتوره شدن می ترسند. نیازی به ترس از این نیست. من به وب سایت های خود اپتیموم نوتریشن (تولید کننده محبوب ترین آب پنیر) رفتم و مطالعه کردم. من مطالعه کردم. تقریباً همان چیزی است که آنجا می گوید. "نترس". به معنای واقعی کلمه، "وقتی مردم یاد بگیرند که دناتوره کردن در واقع چیست و چه کاری انجام می دهد، خوب، آنگاه انواع چیزهای بزرگ زنده می شوند!"

هنگام پخت و پز با آب پنیر مراقب باشید - باعث خشک شدن ظروف می شود. گاهی خیلی خشک من اغلب با آن برخورد می کنم. من کربوهیدرات کمتر و پروتئین بیشتری می خواهم. من خشکی میگیرم برای جلوگیری از خشک شدن پروتئین کیک هایتان چه کاری می توانید انجام دهید؟ از مرطوب کننده ها استفاده کنید.
مانند پوره کدو تنبل، همانطور که در . موز، مانند پنیر دلمه، . و همچنین تخم مرغ کامل.
آب پنیر را می توان برای کاپ کیک، کلوچه، چیزکیک، اسموتی، کیک و غیره استفاده کرد.

کازئین

حالا کازئین آنها با آب پنیر خویشاوند هستند) با این حال، کازئین هنگام پختن تا حدودی متفاوت رفتار می کند. به طور کلی، کازئین یک پروتئین کند است. شما می توانید آن را قبل از خواب بنوشید، به جای اینکه متأسفانه پنیر بخورید. اگرچه برای من شخصاً هر دو خوشمزه نیستند. اما چه کسی اهمیت میدهد.
شاید پختن با کازئین حتی از آب پنیر لذت بخش تر باشد. وقتی با آب یا شیر مخلوط شود غلیظ تر می شود. آن خشکی را که با آب پنیر بدست می آورید نمی دهد. علاوه بر این، یک پروتئین کند است. و مدت زیادی طول خواهد کشید تا هضم شود. فقط برای کاپ کیک مناسب است! با کازئین چه می توانید بپزید؟ ...بله، با آن می توانید هر چیزی بپزید.

نکته اصلی این است که همه انواع پروتئین را می توان در پخت استفاده کرد. انواع دیگر را کمی بعد اضافه خواهم کرد. آنها کمی متفاوت رفتار خواهند کرد، اما رفتار آنها قابل پیش بینی است

این پنکیک ها در رژیم غذایی کسانی که می خواهند وزن کم کنند و کسانی که درگیر تناسب اندام هستند خوب است. آنها قدرت می دهند و سرشار از انواع ویتامین ها و فیبر هستند زیرا از جو دوسر ساخته شده اند.

این پنکیک ها توسط یولیا ویسوتسکایا در یکی از برنامه های تلویزیونی تهیه شده است. همه چیز بسیار ساده است.

• تکه های جو دوسر - 1 فنجان.
• شیر - 0.5 لیتر
• آب - 0.5 لیتر
• شکر - 2 قاشق چایخوری.
• تخم مرغ - 1 عدد
• روغن سبزیجات

شیر و آب جوشیده سرد را با هم ترکیب کنید. غلات اضافه کنید.

بلغور جو دوسر مایع را بپزید.

اجازه دهید فرنی کمی خنک شود. برای آسیاب کردنش از مخلوط کن استفاده کردم. نمک، شکر، تخم مرغ را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید (می توانید از مخلوط کن یا همزن استفاده کنید).

در ماهیتابه داغ که با روغن نباتی چرب شده بپزید. هنگام سرو روی آن را با میوه یا مربا تزیین کنید.
اینم اضافه کنم که میتونید هر چی میخواید به خمیر اضافه کنید - پوست مرکبات یا دارچین...

دستور 2: پنکیک پروتئین تناسب اندام

• شیر 1%
• آرد غلات کامل،
• تخم مرغ،
• اب،
• پروتئین آب پنیر،
• کره 72 درصد
• آرد گندم،
• نمک سفره،
• استویا (پودر)

دستور تهیه 16 پنکیک. یک وعده 2 پنکیک است. شما می توانید مقدار محصولات را به صلاحدید خود تنظیم کنید.

پنکیک های تناسب اندام با پروتئین افزوده خوشمزه و کم کالری هستند. شیر بدون چربی می گیریم. پایه پنکیک آرد غلات کامل و سرشار از فیبر است. به جای شکر - یک جایگزین طبیعی - استویا، یک قاشق اندازه گیری. برای غنی سازی پروتئین - پروتئین آب پنیر برای تغذیه ورزشی. کسانی که مایلند می توانند آزمایش کنند - به عنوان مثال، آرد سویا یا انواع دیگر پودرهای پروتئین را اضافه کنند.

ترتیب پخت و پز:

1. کره را در مایکروویو یا روی اجاق گاز ذوب کنید.
2. شیر را کمی گرم کنید - باید گرم باشد، اما داغ نباشد.
3. تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا کف سبک شود.

4. غلات کامل و آرد سفید را مخلوط کنید، پروتئین و استویا را به مخلوط اضافه کنید.

6. تخم مرغ زده شده را با شیر و مخلوط خشک مخلوط کنید، به آرامی مخلوط کنید.

7. در کره آب شده بریزید. خمیر را به مدت 20-30 دقیقه در دمای اتاق بگذارید تا دم بکشد.

8. قبل از پخت، 120 میلی لیتر آب جوش داخل خمیر بریزید.

9. در قالب نچسب یا پنکیک بپزید - برای اولین بار می توانید آن را با یک لایه نازک روغن گیاهی چرب کنید یا با اسپری روغن روی آن اسپری کنید.

پنکیک ها نازک، اشتها آور و گلگون می شوند. آنها به خوبی در یخچال نگهداری می شوند و پایه ای عالی برای انواع پرکننده ها هستند.

به عنوان مثال، یک پر کننده دلچسب و سالم - تکه های سینه مرغ پخته شده با کاهو، تخم مرغ آب پز، خیار ریز خرد شده و پیاز سبز، مخلوط با سس ماست طبیعی با نمک و ادویه جات ترشی جات.

دستور 3: پنکیک پروتئینی آسان با پنیر و بلغور جو دوسر

• ¼ فنجان بلغور جو دوسر
• ¼ فنجان پنیر دلمه
• ½ پروتئین خسیس
• ½ فنجان سفیده تخم مرغ

1. همه مواد را در یک تابه خمیر مخلوط کنید. در ماهیتابه داغ بریزید.
2. وقتی لبه ها شروع به قهوه ای شدن کردند، برگردانید.
3. با کره بادام زمینی سرو کنید و روی آن را با بادام اضافه کنید.

برای 1 وعده: 269 کیلو کالری، چربی ها - 3 گرم، کربوهیدرات ها - 23 گرم، پروتئین ها - 35 گرم.

دستور 4: پنکیک تناسب اندام کم کالری که از موز و تخم مرغ تهیه شده است

• 1 عدد تخم مرغ
• 2 عدد سفیده تخم مرغ
• چند تکه موز

1. موز را بشکنید، تخم مرغ ها را داخل آن بشکنید و مخلوط کنید تا مخلوط یکدست شود.
2. یک ماهیتابه چرب شده را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید و خمیر را به عرض حدود 6 سانتی متر بریزید.
3. پنکیک را با احتیاط بعد از 25 ثانیه یا وقتی که قهوه ای شد برگردانید. این دستور حدود 3-4 پنکیک درست می کند.

برای 1 وعده: 215 کیلو کالری، چربی ها - 5 گرم، کربوهیدرات ها - 30 گرم، پروتئین ها - 18 گرم.

دستور 5: پنکیک کفیر برای تناسب اندام

• 1 لیوان آرد
• 1 فنجان بلغور جو دوسر
• 1.5 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
• 0.5 قاشق چایخوری نمک
• 2 فنجان کفیر
• 0.5 فنجان شیر کم چرب
• 1 قاشق چایخوری. عصاره وانیل
• 1 عدد تخم مرغ با 2 عدد سفیده زده شده
• 3 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی
• 1 فنجان توت تازه

1. در یک کاسه بزرگ، آرد، جو، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. در ظرفی دیگر کفیر، شیر، عصاره وانیل و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده، هم بزنید. سپس مخلوط خشک را با مخلوط مایع ترکیب کنید تا خمیر یکدستی به دست آید.
2. یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید و روی آن روغن بپاشید. خمیر را با قاشق بزرگ در تابه بریزید و به مدت 1-2 دقیقه یک طرف و 1-2 دقیقه از طرف دیگر بپزید. آنقدر ادامه دهید تا خمیر تمام شود.
3. کره بادام زمینی را به مدت 20 تا 30 ثانیه در مایکروویو قرار دهید تا نرم شود، سپس آن را روی پنکیک ها پخش کنید. پنکیک ها را با توت های تازه تزئین کنید.

برای 1 وعده (2-3 پنکیک): 584 کیلو کالری، چربی - 15 گرم، کربوهیدرات - 81 گرم، پروتئین - 28 گرم.

دستور 6: پنکیک تناسب اندام با شیر و پروتئین

• ½ فنجان بلغور جو دوسر
• ½ پروتئین با طعم کره بادام زمینی
• ½ فنجان سفیده تخم مرغ
• یک بسته استویا (یا 1 قاشق چایخوری شیرین کننده دیگر)
• 2 قاشق غذاخوری شیر بادام

1. تمام مواد را در یک کاسه مخلوط کنید.
2. مایکروویو را به مدت 1-2 دقیقه یا تا زمانی که مایع جذب پوسته شود.
3. روی آن را با کره بادام زمینی یا بادام بریزید و شربت افرا بدون شکر بپاشید.

برای 1 وعده: 295 کیلو کالری، چربی ها - 15 گرم، کربوهیدرات ها - 32 گرم، پروتئین ها - 31 گرم.

دستور 7: پنکیک تناسب اندام پروتئینی بدون آرد برای کسانی که برش می زنند

• سفیده تخم مرغ (6)
• نمک،
• پودر خمیرمایه،
• نارگیل یا هر شیر دیگر (50-100 گرم)،
• شوق و شور،
• پروتئین

همه چیز را مخلوط کنید و در یک ماهیتابه خشک بپزید! خلاصه اینکه خشک کردن نجات ماست!

دستور 8: پنکیک ساده پروتئینی تناسب اندام

• 30 گرم پروتئین چند جزئی یا کازئین
• 3 عدد تخم مرغ
• 150-200 میلی لیتر. شیر

ارزش غذایی در هر 100 گرم: 115.24

BZHU: 13.03-5.26-3.61

بسته به ذائقه می‌توانید آزمایش کنید، مثلاً اگر پروتئینی با طعم شکلاتی دارید، پنکیک‌های پروتئینی با طعم شکلاتی تهیه کنید، کاکائو، نارگیل، دارچین و غیره را اضافه کنید. گاهی اوقات پنکیک‌ها کمی خشک می‌شوند، توصیه می‌کنم سعی کنید روی آن‌ها را با ماست کم‌چرب یا پنیر کوتیج ۰ درصد مایع روی آن‌ها بزنید.

دستور 9: پنکیک اسفناج تناسب اندام

دستور پروتئینpow.com، ترجمه wefit.ru

اگر از کسی که می‌شناسم درباره غذای مورد علاقه‌ام بپرسید، همه آنها می‌گویند "پنکیک کوچک اسفناج" یا "پته اسفناج" یا "آن چیزهای سبز کوچک".

کل این داستان ده سال پیش، زمانی که من دانشجوی ساکن اسکاتلند بودم، شروع شد. این پنکیک‌های کوچک را صبح درست می‌کردم و با خودم به کلاس می‌بردم - ده یا دوازده تای آن‌ها که به صورت عمودی در تاپرور روی هم چیده شده بودند. آماده بودم دائماً آنها را بجوم: گاهی اوقات در زمان استراحت ناهار، گاهی اوقات حتی در طول یک سخنرانی. اطرافیانم همیشه کنجکاو می‌شدند و می‌پرسیدند «این چیست!؟» و اینها پنکیک های پروتئینی اسفناج هستند.
- می خواهید امتحان کنید؟ آنها واقعا سالم و خوشمزه هستند!

و جالب‌ترین چیز این است که همه اطرافیان شما در ابتدا با تعجب به نظر می‌رسند و واقعا نمی‌دانند چه چیزی باید انتظار داشته باشید. و بعد از امتحان بلافاصله دستور غذا را می خواهند.
این یک دستور العمل واقعا عالی است که هزینه زیادی ندارد. به همین دلیل است که همه به اندازه من شروع به دوست داشتن او کرده اند. تهیه آن کاملاً آسان و سریع است. برای تهیه این فقط به چهار ماده نیاز دارید. از دیدگاه فرهنگ غذایی، اینها خنک ترین پنکیک ها هستند، زیرا از اسفناج، پروتئین و فیبر تهیه می شوند. به غیر از این، می توانید مرغ یا هر عنصر دیگری را نیز به دلخواه اضافه کنید. همچنین می توانید هوموس، پنیر خامه ای، سبزیجات و غیره را اضافه کنید. بنابراین، این پنکیک ها در مواقع لزوم یک جایگزین عالی نان هستند. پس چرا آنها را دوست نداشته باشیم؟

در اینجا خود دستور پخت است

عناصر:

– 2 مشت اسفناج تازه (تقریباً 100 گرم)
- ¼ فنجان جو دوسر (بدون گلوتن یا معمولی)، حدود 42 گرم
- ¼ فنجان سفیده تخم مرغ (ساخته شده از 3-4 تخم مرغ تازه)، حدود 62 میلی لیتر
- 1/8 فنجان ماست یا پنیر دلمه (ترجیحاً 2 درصد چربی)، حدود 43 گرم

نحوه پختن
1. همه مواد را مخلوط کنید
2. به شکل پنکیک های کوچک در ماهیتابه نچسب سرخ کنید
3. به محض مشاهده حباب های کوچک روی سطح پنکیک خود، آن را برگردانید و سپس بردارید.
4. مواد مورد علاقه خود را به دلخواه اضافه کنید. می توانید انواع مختلف گوشت را اضافه کنید. پنکیک پروتئین اسفناج با هوموس و پاپریکا بهترین ترکیب را دارد. یا می توانید به سادگی از آنها بدون هیچ گونه افزودنی لذت ببرید.

خمیری که تهیه می کنید حدود 10 پنکیک کوچک درست می کند.
در هر وعده:
207 کیلو کالری،
18 گرم پروتئین؛
25 گرم کربوهیدرات؛
4 گرم چربی

وقت آن است که یک صبحانه عالی با دستور پخت پنکیک پروتئینی ما داشته باشید! با این مجموعه حماسی به اهداف تناسب اندام خود برسید - و یک صبحانه خوشمزه بخورید!

خوش آمدید، خوش آمدید. شما تعجب می کنید که چگونه مشکل خوردن یک صبحانه خوشمزه و سالم را به طور همزمان حل کنید - و ما پاسخ آن را ارائه می دهیم. پنکیک پروتئین سالم. شاید باورتان نشود. پنکک های سالم؟ این دو کلمه در یک جمله ظاهر نمی شوند، چه برسد به یک دستور غذا.

خدا رو شکر روزگار عوض شده روزهای تاریکی که پنکیک برای صبحانه به معنای دوز سنگین کربوهیدرات بود که به شکل 7 لایه نان بیان می شد، گذشته است. اکنون آبشار شربت پنکیک (بدون شکر!) که بر روی کوه های پنکیک پروتئینی می افتد به این معنی است که شما به رشد عضلات خود کمک می کنید.

ما دقیقا 20 دستور پخت پنکیک پروتئینی را ارائه می دهیم تا ذائقه همه را برآورده کند. پنکیک زغال اخته، پنکیک کدو تنبل، پنکیک شکلاتی، پنکیک کره بادام زمینی، و حتی پنکیک ساده همه اینجا هستند و شما را وادار به رقصیدن بعد از هر لقمه می کنند.

1. پنکیک پروتئینی آسان

عناصر:

• 1/4 فنجان بلغور جو دوسر
• 1/4 فنجان پنیر کوتیج
• 1/2 پروتئین خسیس
• 1/2 فنجان سفیده تخم مرغ

آماده سازی:

1. همه مواد را در یک تابه خمیر مخلوط کنید. در ماهیتابه داغ بریزید.
2. وقتی لبه ها شروع به قهوه ای شدن کردند، برگردانید.
3. با کره بادام زمینی سرو کنید و روی آن را با بادام اضافه کنید.

ارزش غذایی:

برای 1 وعده: 269 کیلو کالری، چربی ها - 3 گرم، کربوهیدرات ها - 23 گرم، پروتئین ها - 35 گرم.

2. پنکیک دو ماده ای

عناصر:

• 1 عدد تخم مرغ
• 2 عدد سفیده تخم مرغ
• چند تکه موز

آماده سازی:

1. موز را بشکنید، تخم مرغ ها را داخل آن بشکنید و مخلوط کنید تا مخلوط یکدست شود.
2. یک ماهیتابه چرب شده را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید و خمیر را به عرض حدود 6 سانتی متر بریزید.
3. پنکیک را با احتیاط بعد از 25 ثانیه یا وقتی که قهوه ای شد برگردانید. این دستور حدود 3-4 پنکیک درست می کند.

ارزش غذایی:

برای 1 وعده: 215 کیلو کالری، چربی ها - 5 گرم، کربوهیدرات ها - 30 گرم، پروتئین ها - 18 گرم.

3. دستور غذا از @FITMENCOOK: پنکیک جو دوسر با موز و زغال اخته

عناصر:

• 1 پیمانه پروتئین
• 3 عدد سفیده تخم مرغ
• 1/2 فنجان بلغور جو دوسر
• نصف موز متوسط
• 1/2 فنجان زغال اخته
• 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر

آماده سازی:

1. دانه های جو را در مخلوط کن بریزید و از آنها آرد درست کنید.
2. تخم مرغ، موز، پروتئین و بیکینگ پودر را اضافه کنید و دوباره از مخلوط کن استفاده کنید تا همه چیز مخلوط شود.
3. زغال اخته را به مخلوط اضافه کنید و با چنگال هم بزنید.
4. ماهیتابه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و حدود 2 قاشق غذاخوری را اندازه کنید. ل خمیر برای 1 پنکیک.
5. در حالی که پنکیک ها در حال سرخ شدن هستند، آنها را با درب بپوشانید. آنها را به مدت 45 ثانیه تا 1 دقیقه یک طرف و 30 تا 45 ثانیه پس از برگرداندن بپزید.

ارزش غذایی:

برای 1 وعده: 544 کیلو کالری، چربی ها - 11 گرم، کربوهیدرات ها - 64 گرم، پروتئین ها - 47 گرم.

4. پنکیک پروتئینی با کره بادام

عناصر:

• 1 پیمانه پروتئین با طعم بستنی وانیلی
• 3 عدد سفیده تخم مرغ
• 1/4 فنجان آب
• 1 قاشق غذاخوری. ل روغن بادام
• 1 قاشق چایخوری. شیرین کننده
• 2 قاشق غذاخوری ل شربت افرا بدون شکر

آماده سازی:

1. همه مواد را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. در صورت لزوم، کمی آب اضافه کنید.
2. روی حرارت متوسط ​​بپزید.
3. روی بشقاب بگذارید و روی آن را کره بادام بمالید.
4. شیرین کننده بپاشید و با شربت افرا بپاشید.
5. اگر دوست دارید، مقداری توت فرنگی یا موز خرد شده اضافه کنید.

ارزش غذایی:

برای 1 وعده: 145 کیلو کالری، چربی ها - 1.3 گرم، کربوهیدرات ها - 3.6 گرم، پروتئین ها - 34.8 گرم.

5. پنکیک پروتئین، دستور العمل پروتئین POW

عناصر:

• 1/4 فنجان بلغور جو دوسر
• 1/2 فنجان سفیده تخم مرغ مایع
• 1/8 فنجان پروتئین وانیل
• 1/4 فنجان پرک نارگیل
• 1/4 فنجان شیر بادام
• 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین

آماده سازی:

1. همه مواد را مخلوط کنید.
2. تابه را با روغن اسپری کنید.
3. حرارت را به حد متوسط ​​برسانید.
4. وقتی تابه داغ شد خمیر را داخل آن بریزید. سپس حرارت را کم کنید تا پنکیک ها نسوزند.
5. هنگامی که حباب ها روی سطح ظاهر می شوند، آن را برگردانید. سپس آن را دوباره ورق بزنید و بوم کنید! - آماده!

ارزش غذایی:

برای 1 وعده: 564 کیلو کالری، چربی ها - 21 گرم، کربوهیدرات ها - 39 گرم، پروتئین ها - 57 گرم.

6. پنکیک موز

عناصر:

• 1/4 فنجان پرک نارگیل
• ۱-۲ پیمانه پروتئین با طعم بستنی وانیلی
• 6 عدد تخم مرغ، 2 عدد سفیده
• 1 قاشق غذاخوری. ل روغن نارگیل
• 1 عدد موز
• دارچین، به مزه
• شربت افرا بدون شکر، به مزه

آماده سازی:

1. ماهیتابه را تا 300 درجه گرم کنید.
2. در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ ها، 1/4 فنجان تکه های نارگیل، نصف موز شکسته و مقداری شیرین کننده مایع را با هم مخلوط کنید.
3. مقداری روغن نارگیل را در مایکروویو گرم کنید و به این مخلوط اضافه کنید.
4. دارچین را اضافه کنید.
5. داخل تابه بریزید و هر طرف را چند دقیقه بپزید.
6. پس از پخته شدن همه پنکیک ها، بقیه موز را برش داده، به آن اضافه کنید و با شربت افرا بدون شکر روی آن را اضافه کنید.

ارزش غذایی:

برای 1 وعده: 127 کیلو کالری، چربی ها - 6.5 گرم، کربوهیدرات ها - 5.5 گرم، پروتئین ها - 11.7 گرم.

7. پنکیک پروتئینی با انواع توت ها و خامه

عناصر:

• 3/4 پیمانه میلک شیک توت فرنگی پروتئینی
• 1/4 فنجان زغال اخته
• 1/3 فنجان بلغور جو دوسر
• 1 قاشق غذاخوری. ل شیر بادام
• 4 عدد سفیده تخم مرغ

آماده سازی:

1. تابه را با روغن اسپری کنید سپس روی حرارت متوسط ​​قرار دهید.
2. خمیر را بیرون بریزید. به محض ظاهر شدن حباب روی سطح، آن را برگردانید.
3. وقتی هر طرف قهوه ای طلایی شد، پنکیک ها آماده هستند. لذت ببرید!

ارزش غذایی:

برای 1 وعده: 280 کیلو کالری، چربی ها - 3 گرم، کربوهیدرات ها - 27 گرم، پروتئین ها - 37 گرم.

8. پنکیک بلوبری

عناصر:

• 6 عدد سفیده تخم مرغ
• 1/2 فنجان بلغور جو دوسر
• 1 قاشق چایخوری. پودر خمیرمایه
• 1/2 فنجان شیر بادام
• 1 پیمانه نمک
• 2 پیمانه پودر شیرین کننده
• 1/4 فنجان زغال اخته
• 1/2 فنجان سس سیب
• 1 عدد دارچین

آماده سازی:

1. سفیده تخم مرغ، جو، بکینگ پودر، شیر بادام، نمک و شیرین کننده را در مخلوط کن بریزید.
2. به مدت 30 ثانیه با سرعت متوسط ​​مخلوط کنید.
3. تابه را با روغن اسپری کنید و در خمیر بریزید و نصف زغال اخته را اضافه کنید.
4. مانند پنکیک های معمولی آماده کنید.
5. سس سیب و دارچین را برای تزیین اضافه کنید.

ارزش غذایی:

برای 1 وعده: 334 کیلو کالری، چربی ها - 4 گرم، کربوهیدرات ها - 48 گرم، پروتئین ها - 30 گرم.

9. پنکیک کره بادام زمینی شکلاتی

عناصر:

• 1/2 پیمانه پروتئین با طعم کره بادام زمینی
• 1 فنجان سفیده تخم مرغ مایع
• 2 قاشق غذاخوری ل تکه های نارگیل
• 1 قاشق غذاخوری. ل کره بادام زمینی

آماده سازی:

1. همه مواد را در یک کاسه مخلوط کنید تا خمیر غلیظی به دست آید.
2. خمیر را در تابه بریزید و مانند پنکیک های معمولی بپزید.
3. روی آن را کره بادام زمینی یا شربت افرا بدون شکر بریزید.

ارزش غذایی:

برای 1 وعده: 342 کیلو کالری، چربی ها - 17 گرم، کربوهیدرات ها - 25 گرم، پروتئین ها - 47 گرم.

10. پنکیک پروتئین دارچین- کدو تنبل

عناصر:

• 1 پیمانه پروتئین با طعم دارچین
• 1/3 فنجان جو دوسر خوب قدیمی
• 1/4 فنجان کدو تنبل
• 1/2 فنجان سفیده تخم مرغ
• 1/2 قاشق چایخوری دارچین

آماده سازی:

1. تمام مواد را در یک کاسه مخلوط کنید.
2. تابه را با روغن اسپری کنید سپس روی حرارت متوسط ​​قرار دهید.
3. خمیر را بیرون بریزید. به محض اینکه حباب ها روی سطح ظاهر شدند، آن را برگردانید.
4. وقتی هر طرف قهوه ای شد پنکیک ها آماده هستند. لذت ببرید.
5. همچنین می توانید روی پنکیک ها را با شربت افرای بدون شکر تزیین کنید.

آیا چیزی شیرین می خواهید؟ میوه دلخواه خود را اضافه کنید! یک موز خوب کار می کند - یا یک قاشق غذاخوری کره بادام روی آن. با یا بدون رویه، این پنکیک ها همیشه خوشمزه هستند!

ارزش غذایی:

برای 1 وعده: 369 کیلو کالری، چربی ها - 4 گرم، کربوهیدرات ها - 40 گرم، پروتئین ها - 43 گرم.

11. مبارزه با پنکیک

عناصر:

• پروتئین وانیل 2 پیمانه
• 1/4 فنجان شیر نارگیل
• 1 قاشق چایخوری دارچین
• 1 فنجان بلغور جو دوسر
• 1 قاشق چایخوری. پودر خمیرمایه
• 2 عدد سفیده تخم مرغ

آماده سازی:

1. همه مواد را با هم ترکیب کرده و هم بزنید تا قوام مناسبی برای پنکیک بدست آید.
2. ماهیتابه را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید و روی آن روغن اسپری کنید.
3. مخلوط را در تابه بریزید و دو طرف آن را بپزید تا کاملا پخته شود. با خلال دندان چک کنید.

ارزش غذایی:

برای 1 وعده: 238 کیلو کالری، چربی ها - 4 گرم، کربوهیدرات ها - 19 گرم، پروتئین ها - 32 گرم.

12. پنکیک با لیمو و زغال اخته

عناصر:

• 1/3 فنجان سبوس جو دوسر
• 1/2 فنجان زغال اخته
• 5 عدد سفیده تخم مرغ
• 1/2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
• 1 قاشق غذاخوری. ل آب لیمو
• 2 قاشق چایخوری پوست لیمو
• شربت افرا بدون شکر
• ماست یونانی برای تزئین

آماده سازی:

1. همه مواد را در یک کاسه بزرگ با هم ترکیب کنید. مخلوط کنید و بزنید.
2. در ماهیتابه ای که قبلا روغن پاشیده اید روی حرارت متوسط ​​بپزید تا حباب هایی روی سطح ظاهر شود. سپس برگردانید و سرخ کنید تا قهوه ای تیره شود.
3. با شربت افرا سرو کنید.

ارزش غذایی:

13. پنکیک کفیر

عناصر:

• 1 لیوان آرد
• 1 فنجان بلغور جو دوسر
• 1.5 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
• 0.5 قاشق چایخوری نمک
• 2 فنجان کفیر
• 0.5 فنجان شیر کم چرب
• 1 قاشق چایخوری. عصاره وانیل
• 1 عدد تخم مرغ با 2 عدد سفیده زده شده
• 3 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی
• 1 فنجان توت تازه

آماده سازی:

1. در یک کاسه بزرگ، آرد، جو، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. در ظرفی دیگر کفیر، شیر، عصاره وانیل و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده، هم بزنید. سپس مخلوط خشک را با مخلوط مایع ترکیب کنید تا خمیر یکدستی به دست آید.
2. یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید و روی آن روغن بپاشید. خمیر را با قاشق بزرگ در تابه بریزید و به مدت 1-2 دقیقه یک طرف و 1-2 دقیقه از طرف دیگر بپزید. آنقدر ادامه دهید تا خمیر تمام شود.
3. کره بادام زمینی را به مدت 20 تا 30 ثانیه در مایکروویو قرار دهید تا نرم شود، سپس آن را روی پنکیک ها پخش کنید. پنکیک ها را با توت های تازه تزئین کنید.

ارزش غذایی:

برای 1 وعده (2-3 پنکیک): 584 کیلو کالری، چربی - 15 گرم، کربوهیدرات - 81 گرم، پروتئین - 28 گرم.

14. پنکیک شیر برای صبحانه

عناصر:

• 1/2 فنجان بلغور جو دوسر
• 1/2 قاشق پروتئین با طعم کره بادام زمینی
• 1/2 فنجان سفیده تخم مرغ
• یک بسته استویا (یا 1 قاشق چایخوری شیرین کننده دیگر)
• 2 قاشق غذاخوری شیر بادام

آماده سازی:

1. تمام مواد را در یک کاسه مخلوط کنید.
2. مایکروویو را به مدت 1-2 دقیقه یا تا زمانی که مایع جذب پوسته شود.
3. روی آن را با کره بادام زمینی یا بادام بریزید و شربت افرا بدون شکر بپاشید.

ارزش غذایی:

برای 1 وعده: 295 کیلو کالری، چربی ها - 15 گرم، کربوهیدرات ها - 32 گرم، پروتئین ها - 31 گرم.

15. پنکیک جو دو سر

عناصر:

• 1 فنجان بلغور جو دوسر
• 1 پیمانه پروتئین
• 3 عدد سفیده تخم مرغ
• 1/4 فنجان آب
• 1 1/2 قاشق چایخوری دارچین
• 2 قاشق چایخوری شیرین کننده
• 1 1/2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه

آماده سازی:

1. همه مواد را در مخلوط کن بریزید و به مدت 30 ثانیه هم بزنید.
2. در ماهیتابه داغ بریزید و مانند پنکیک معمولی سرخ کنید.
3. می توانید بلافاصله پس از مخلوط کردن، مقداری میوه یخ زده اضافه کنید.

ارزش غذایی:

برای 1 وعده: 465 کیلو کالری، چربی ها - 8 گرم، کربوهیدرات ها - 57 گرم، پروتئین ها - 45 گرم.

16. پنکیک ادویه کدو تنبل (دستور العمل جیمی ایسون)

عناصر:

• 1.5 فنجان آرد جو دوسر
• 2 قاشق غذاخوری ل شیرین کننده
• 1 قاشق غذاخوری. ل پودر خمیرمایه
• 0.5 قاشق چایخوری نمک
• 1 قاشق غذاخوری. ل دارچین
• 0.25 قاشق چایخوری میخک
• 0.25 قاشق چایخوری جوز هندی
• 4 عدد سفیده تخم مرغ
• 0.5 فنجان کدو تنبل خرد شده

آماده سازی:

1. تابه را از قبل با حرارت متوسط ​​گرم کنید.
2. آرد جو دوسر، شیرین کننده، بکینگ پودر، نمک، دارچین، میخک و جوز هندی را در ظرفی با هم مخلوط کنید.
3. سفیده تخم مرغ و کدو تنبل را با همزن بزنید.
4. مخلوط مایع را به مخلوط خشک اضافه کنید و هم بزنید.
5. تابه را با روغن اسپری کنید.
6. از یک قاشق برای برداشتن حدود یک چهارم فنجان خمیر استفاده کنید. هر طرف را به مدت 3-5 دقیقه سرخ کنید.

ارزش غذایی:

برای 1 وعده (10 پنکیک): 64 کیلو کالری، چربی - 1 گرم، کربوهیدرات - 10 گرم، پروتئین - 4 گرم.

17. پنکیک پروتئین کدو تنبل

عناصر:

• 1/2 فنجان کدو تنبل کنسرو شده
• 1/4 فنجان سفیده تخم مرغ مایع
• 1/2 پیمانه کلوچه و پروتئین با طعم خامه
• 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
• شیرین کننده طبیعی

آماده سازی:

1. با کاردک، کنسرو کدو تنبل، سفیده تخم مرغ مایع و سفیده تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. می توانید با دست یا با مخلوط کن هم بزنید.
2. بیکینگ پودر را اضافه کنید.
3. در حین هم زدن، شیرین کننده مایع را اضافه کنید.
4. به آرامی در آب بریزید. با 1/4 فنجان، شاید بیشتر شروع کنید، اما مطمئن شوید که خمیر غلیظ بماند.
5. اجاق گاز را روشن کنید، حرارت متوسط. خمیر را در آن بریزید و به مدت 3 دقیقه بپزید.
6. پنکیک را برگردانید و حرارت را کم کنید. سرخ کنید تا پخته شود و سپس بگذارید خنک شود. می توانید با شربت پنکیک بدون شکر یا هر رویه دیگری که انتخاب می کنید تزئین کنید.

ارزش غذایی:

برای 1 وعده: 136 کیلو کالری، چربی ها - 2 گرم، کربوهیدرات ها - 10 گرم، پروتئین ها - 23 گرم.

18. پنکیک مخملی قرمز

عناصر:

• 1/3 آرد به سلیقه شما
• 1/4 فنجان سفیده تخم مرغ
• 1/2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
• 1 پیمانه پروتئین با طعم شیر
• 1/2 فنجان آب چغندر

آماده سازی:

1. ماهیتابه روغنی را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید.
2. همه مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
3. داخل تابه بریزید.
4. وقتی حباب هایی روی سطح ظاهر شد و سطح زیرین آن قهوه ای طلایی شد، آن را برگردانید.
5. طرف دیگر را سرخ کنید تا پشت آن نیز قهوه ای طلایی شود.
6. با کره یا پنیر خامه ای سرو کنید و روی آن را با شربت آگاوه سرو کنید.

ارزش غذایی:

برای 1 وعده: 326 کیلو کالری، چربی ها - 3.7 گرم، کربوهیدرات ها - 48 گرم، پروتئین ها - 24 گرم.

19. کرپ کرپ پروتئین وانیلی-کارامل

عناصر:

• 2 عدد سفیده تخم مرغ
• 1 فنجان شیر بادام
• 2/3 فنجان بلغور جو دوسر
• مقدار اندکی نمک
• 1 1/2 قاشق چایخوری روغن نارگیل
• 2 پیمانه پروتئین با طعم وانیل-کارامل

آماده سازی:

1. سفیده تخم مرغ، شیر بادام، بلغور جو دوسر، پروتئین، نمک و... را در مخلوط کن بریزید. هم بزنید و روی آن را بپوشانید و به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید.
2. تابه را گرم کرده و روی آن روغن اسپری کنید. 1/4 فنجان خمیر پنکیک را در آن بریزید تا تمام سطح تابه را بپوشاند. به مدت 2 تا 5 دقیقه بپزید تا داخل آن قهوه ای طلایی شود. با خمیر باقی مانده تکرار کنید.
3. پنکیک ها را گرد کنید و با 1 قاشق غذاخوری تزئین کنید. ل نوتلا و نصف موز خرد شده.

ارزش غذایی:

برای 1 وعده: 510 کیلو کالری، چربی ها - 16 گرم، کربوهیدرات ها - 26 گرم، پروتئین ها - 50 گرم.

20. پنکیک های پروتئینی از جوانه های گندم جوانه زده

عناصر:

• 1/2 فنجان کدو تنبل
• 1/3 فنجان آرد جوانه گندم
• 1/4 فنجان شیر بادام
• 1/2 پیمانه پروتئین با طعم وانیل-کارامل
• 1 قاشق چایخوری. وانیل
• 1/2-1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
• مقدار اندکی نمک
• 2 قاشق غذاخوری ل شکر (یا شیرین کننده)
• 1/2 قاشق چایخوری دارچین

آماده سازی:

1. 5 ماده اول را با هم ترکیب کنید. سپس سفیده تخم مرغ و شیر بادام را اضافه کنید. شما همچنین می توانید موارد دلخواه خود را در این مرحله اضافه کنید - زغال اخته، چیپس شکلات، گردو، تکه های کدو تنبل، موز شکسته.
2. در ماهیتابه ای که با روغن نارگیل چرب شده بپزید.
3. کره بادام، ژله، روغن نارگیل یا شربت افرا را روی آن بریزید. نوش جان!

ارزش غذایی:

برای 1 وعده: 89 کیلو کالری، چربی ها - 1 گرم، کربوهیدرات ها - 17 گرم، پروتئین ها - 5 گرم.

بر اساس مطالب سایت bodybuilding.com

چیزهای جالب تر