طرز پخت صحیح تخم بلدرچین. مدت زمان پخت تخم بلدرچین آب پز و آب پز

قبل از تولد دخترم، اهمیت چندانی به این نمی‌دادم که کدام تخم مرغ بهتر است بخورم، مرغ یا بلدرچین که سالم‌تر و ایمن‌تر است. هر روز صبح برای من و شوهرم غذا درست می کردم و معتقد بودم که چنین رژیمی فقط به نفع بدن است. با این حال، نظر من خیلی زود تغییر کرد. واقعیت این است که دختر من از بدو تولد حساسیت غذایی داشت. مطابق با این شرایط، ما محصولات جدید را کمی خارج از تقویم معرفی کردیم و نه همه آنها مطابق استاندارد. در آن زمان بود که برای اولین بار با مزیت آشکار تخم بلدرچین نسبت به تخم مرغ آشنا شدم. همانطور که مشخص شد، تخم بلدرچین حاوی ویتامین ها، ریز عناصر، مواد معدنی و اسیدهای آمینه بسیار بیشتری است، علاوه بر این، آنها حاوی کلسترول نیستند که برای سلامتی انسان خطرناک است (به دلیل محتوای بالای آن در خون انسان، "پلاک" در خون تشکیل می شود. عروق، که به نوبه خود می تواند منجر به بلایای قلبی عروقی شود). همچنین برای فرزند ما مهم بود که تخم بلدرچین باعث دیاتز نشود. به طور کلی می توان گفت که گنجاندن این تخم مرغ در رژیم غذایی روزانه کودکان و بزرگسالان به بهبود بینایی و کار کمک می کند. سیستم عصبی، روند هضم را بهبود می بخشد. تخم بلدرچین را می توان به صورت خام مصرف کرد، اما بیشتر اوقات، البته به صورت آب پز می باشد. اما بسیاری از زنان خانه دار با این سوال روبرو هستند - چگونه تخم بلدرچین را به درستی بجوشانیم تا پوست کندن آنها آسان باشد؟ من پاسخ را می دانم و با کمال میل دانش خود را با شما به اشتراک خواهم گذاشت.

عناصر:
- 10-12 عدد تخم بلدرچین،
- 1 قاشق غذاخوری نمک غذا،
- اب.

طرز پخت با عکس گام به گام

هر جا که تخم بلدرچین می‌خرید (در بازار یا فروشگاه)، تازگی آن را بررسی کنید. این آسان و ساده است. تخم‌مرغ‌های تازه اگر در دست بگیرید حدود 12 گرم وزن دارند، اما تخم‌مرغ‌های کهنه تقریباً بی وزن و خالی به نظر می‌رسند. پس ابتدا تخم مرغ ها را در آب سرد معمولی بشویید و خشک کنید.




سپس آب تصفیه شده را داخل قابلمه بریزید.




تخم بلدرچین های آماده شده را در آب قرار دهید.






نمک معمولی غیر یددار را اضافه کنید.




آب رو بزار جوش بیاد. زمان جوش برای تخم مرغ نباید بیش از 5-6 دقیقه باشد. در مرحله بعد، تخم مرغ ها را از قابلمه به یک کاسه آب یخ منتقل کنید و بگذارید چند دقیقه خنک شوند.




حالا می توانید به راحتی پوست بلدرچین را جدا کرده و به صلاحدید خود از آنها استفاده کنید.






می توانید با تخم بلدرچین پخته شده بپزید

آیا می دانید چگونه تخم بلدرچین را بجوشانید تا خوشمزه و سالم بماند؟ در این مقاله با قوانین اولیه تهیه تخم بلدرچین آشنا خواهید شد.

اکنون مردم بیشتر و بیشتر به فکر سلامتی خود افتاده اند. انسان مدرندر معرض استرس است، ترجیح می دهد زندگی فعالی داشته باشد، اغلب خسته می شود، گاهی اوقات به سادگی فرصت نظارت بر وضعیت بدن را ندارد.

تکنیک های مختلف به کمک می آیند، نکات ساده، توصیه های متخصصان تغذیه. مردم به طور فزاینده ای به یاد می آورند تغذیه مناسب، منوی متعادل

تخم بلدرچین به طور فزاینده ای محبوب می شود، زیرا واقعاً می تواند تأثیر قابل توجهی بر بدن داشته باشد.

• آنها به راحتی قابل هضم هستند و چربی کمی دارند.
• آنها کلسترول ندارند و تقریباً هرگز حاوی سالمونلا نیستند.
• در عین حال، این محصول مواد مفید زیادی را در اختیار فرد قرار می دهد و به بهبود سلامت کمک می کند.

این سوال مطرح می شود: چگونه می توان تخم بلدرچین را بپزد تا خواص ارزشمند خود را از دست ندهد؟ آیا می توان آنها را به صورت حرارتی پردازش کرد؟

همه دوست ندارند آنها را خام بخورند، ترجیح می دهند غذاهای تهیه شده از آنها را ترجیح دهند.

دستور العمل با تخم بلدرچین از یولیا ویسوتسکایا - سبدهای ترد برای صبحانه:

و بسیاری از عملیات حرارتی انتظار نابودی کامل ویتامین ها و ریز عناصر مفید را دارند. حتما نکات ساده ای را برای پخت صحیح تخم بلدرچین به خاطر بسپارید. سپس تمام مواد مفید خود را به شما خواهند داد.

چی بپزیم؟ انتخاب تخم بلدرچین مناسب

در مورد بی خطر بودن تخم بلدرچین، باورهای غلط زیادی وجود دارد. متأسفانه، بسیاری از مصرف کنندگان متوجه نیستند که محصولاتی که دست دوم و در فروشگاه هایی با شهرت مشکوک خریداری می شوند چقدر خطرناک هستند.

البته، شما باید دقیقا بدانید که چه مدت باید تخم بلدرچین را بپزید و زمان را به دقت کنترل کنید. اما این فقط به شما کمک می کند تا محصول را آماده کنید. شما باید تخم مرغ با کیفیت بخرید.

بیایید چند افسانه را کنار بگذاریم و بدهیم نکات مفیدبرای انتخاب درست

• افسانه 1. تخم‌ها بدون سالمونلوز تضمین می‌شوند، زیرا بلدرچین‌ها به آن مبتلا نمی‌شوند..

به این فکر کنید که اگر صاحب یک انبار یا فروشگاه استانداردهای بهداشتی را رعایت نکند، چه چیزی می تواند وارد تخم مرغ هایی با پوسته های آسیب دیده شود، جایی که می توان آنها را ذخیره کرد! حتما به خاطر داشته باشید که وارد کردن میکروب و عفونت از بیرون به هر محصولی آسان است.

• افسانه 2. اگر تخم مرغ ها در بسته بندی هستند، لازم نیست آنها را بررسی کنید - همه چیز قبلاً در کارخانه انجام شده است..

و این نیز یک تصور غلط است. حتی اگر کارخانه افراد بی عیب و نقص صادق و مسئولیت پذیر را استخدام کند، هیچ کس از اشتباه مصون نیست.

علاوه بر این، کافی است جعبه را به شدت برگردانید یا جعبه ای را با مجموعه های تخم مرغ ضعیف قرار دهید تا آسیب ببینند.

• افسانه 3. هنگامی که تخم بلدرچین مشکوک است، فقط باید آنها را بیشتر بپزید. همه میکروب ها ناپدید می شوند، عفونت ها ترسناک نخواهند بود.

این رایج ترین اشتباه اکثر خانم های خانه دار است. به یاد داشته باشید که چه مدت باید تخم بلدرچین را بپزید و آنها را بیش از زمان تعیین شده در تابه نگه ندارید. برخی از میکروب ها را فقط می توان با اتوکلاو از بین برد؛ برای از بین بردن برخی باکتری ها باید آنها را به مدت یک ساعت بپزید. پس از چنین دستکاری هایی، هیچ کس چنین بیضه هایی را نمی خورد و هیچ ماده مفیدی در آنها باقی نمی ماند.

همانطور که می بینید، افسانه های زیادی در مورد پخت و پز و انتخاب تخم بلدرچین وجود دارد. نکته اصلی این است که همه آنها به طور جدی بر نظرات مردم تأثیر می گذارند و زنان خانه دار را گمراه می کنند. مواظب خود باشید، به یاد داشته باشید که واقعا چقدر طول می کشد تا تخم بلدرچین پخته شود، آنها را عاقلانه انتخاب کنید!

انتخاب تخم بلدرچین با کیفیت بالا

1. انتخاب یک فروشگاه خرده فروشی اول از همه، به شهرت پریز توجه کنید. شما نباید بیضه را از فروشنده ها، همسایگان و آشنایان مشکوک خریداری کنید. قبول کنید که نمی توانید 100 درصد به مردم اعتماد کنید. علاوه بر این، زمانی که بلدرچین ها به صورت غیرحرفه ای پرورش داده می شوند، ممکن است به طور تصادفی اشتباهاتی مرتکب شوند. در یک فروشگاه بزرگ، تضمین کیفیت به طور قابل توجهی بالاتر است؛ صدها، هزاران نفر محصولات را از آنجا خریداری می کنند.
2. ظاهر. بررسی دقیق تخم بلدرچین بسیار مهم است. این باید همیشه انجام شود، حتی اگر آنها را از یک فروشگاه معروف خریداری کرده باشید؛ سازنده اعتماد به نفس را القا می کند. بیضه ممکن است به طور تصادفی آسیب دیده باشد و همچنین احتمال خطا وجود دارد.

   مطمئن شوید که پوسته براق نیست و تمیز است. او باید کامل باشد. در صورت مشاهده آسیب، خراش یا ترک، باید جوشاندن این گونه تخم مرغ ها را متوقف کنید.

3. وزن و بو. تخم بلدرچین که به طور قابل توجهی سبکتر از سایرین است و وقتی در آب قرار می گیرد شناور است، نیازی به خوردن ندارد. ممکن است معلوم شود که خراب شده اند. مهم است که آنها را از نظر بو بررسی کنید. از شر محصولاتی که به کیفیت آنها شک دارید خلاص شوید.

شما از قبل اصول اولیه انتخاب تخم مرغ را می دانید. و ممکن است تعجب کنید که چگونه آنها را بپزید وقتی مواد با کیفیتی در یخچال خود دارید. به یاد داشته باشید که برای از بین بردن تمام میکروب ها نیازی به پختن تخم مرغ های خود برای مدت طولانی تری ندارید. بهتر است اقدامات پیشگیرانه را انجام دهید.

اصول اولیه جوشاندن تخم بلدرچین

اکنون باید اصول مهم جوشاندن تخم بلدرچین را یاد بگیرید. شما باید به یاد داشته باشید که چگونه آنها را بپزید، چه مدت باید تخم مرغ ها را بجوشانید. الگوریتم های ساده به شما کمک خواهند کرد.

ابتدا باید محصول را برای پخت و پز آماده کنید. تخم بلدرچین ها را با احتیاط به مقدار لازم بردارید. آنها را زیر آب جاری خنک بشویید. قبل از انجام این کار، می توانید با دقت آنها را با یک دستمال فن کنید. مراقب باشید زیرا پوسته این تخم مرغ های کوچک بسیار شکننده است.

1. بعد از شستن باید آنها را در تابه بریزید. اگر به اندازه کافی محکم در آن بخوابند عالی است. سپس در حین پخت، تخم مرغ ها به یکدیگر برخورد نمی کنند.
2. تخم مرغ ها را با آب خنک پر کنید و روی شعله قرار دهید. بهتر است تخم‌مرغ‌ها را در آب خنک و نه در حال جوش قرار دهید، زیرا تغییرات ناگهانی دما اغلب باعث ترک خوردن پوسته‌ها می‌شود.
3. بررسی کنید که آیا آب به طور کامل روی تخم مرغ ها را می پوشاند یا خیر. اگر از آب بیرون بیایند، مهم نیست که چقدر آنها را بپزید. آنها همچنان به طور ناهموار طبخ می کنند.
4. صبر کنید تا تخم مرغ ها بجوشد. به محض اینکه این اتفاق افتاد، باید حرارت را کم کنید و زمان را یادداشت کنید.
5. به یاد داشته باشید که چقدر طول می کشد تا تخم بلدرچین پخته شود. نیازی به پختن بیشتر از پنج دقیقه نیست.

برای اینکه پوست بلدرچین راحت پوست کنده شود چه باید کرد؟

هنگامی که تخم مرغ ها آماده شدند، بهتر است آنها را آبکش کنید آب گرماز ماهیتابه و سپس آب سرد داخل آن بریزید. سپس تمیز کردن بیضه ها راحت تر خواهد بود.

جالب اینجاست که قوام و طعم آنها کاملاً به زمان پخت تخم مرغ بستگی دارد. فقط با تغییر روش ها و زمان پخت، می توانید غذاهای مختلف بپزید.

تخم بلدرچین را با توجه به زمان بپزید

هنگامی که نحوه انتخاب صحیح تخم بلدرچین را یاد بگیرید، می توانید از طعم آنها لذت ببرید و تمام مواد ارزشمند را دریافت کنید. یک محصول باکیفیت را می توان حتی به صورت خام مصرف کرد و برای از بین بردن مقدار عمده باکتری موجود در آن، اصلاً نیازی به جوشاندن سخت نیست.

به عنوان مثال، شما می توانید به طور منظم تخم مرغ را "در کیسه"، "نرم آب پز" سرو کنید و تخم مرغ آب پز و تنقلات خوشمزه درست کنید.

آیا می خواهید بدانید که چه مدت باید تخم بلدرچین را در سالاد بپزید؟ ما تصمیم گرفتیم که بفهمیم روش های بیشترآشپزی برای تنوع بخشیدن به منو؟ سپس به یاد داشته باشید که چه مدت باید تخم بلدرچین را در موارد مختلف بپزید.

تخم بلدرچین آب پز سفت برای سالاد

همیشه مهم است که به یاد داشته باشید که تخم بلدرچین بسیار سریعتر از تخم مرغ پخته می شود. فراموش نکنید که تخم بلدرچین های کوچک با پوسته های ظریف در یک قابلمه روی آتش وجود دارد.

وقتی آنها را فقط به مدت 5 دقیقه بپزید، تخم مرغ آب پز دریافت خواهید کرد.

دیگر نیازی به نگه داشتن ماهیتابه روی اجاق گاز نیست! اگر آنها را بیش از حد بپزید، بسیاری از مواد با ارزش را از دست می دهند، دیگر خوشمزه نیستند و قوام "لاستیکی" ناخوشایندی پیدا می کنند.

تخم بلدرچین نرم آب پز با زرده نرم

بیشتر و بیشتر مردم ترجیح می دهند تخم مرغ آب پز بخورند. آنها لطیف، معطر هستند، زرده کمی روان است. در واقع، مواد مفید بیشتری در چنین تخم مرغ هایی وجود دارد، زیرا برخی از ریز عناصر هنوز به دلیل عملیات حرارتی طولانی مدت از بین می روند.

مدت زمان جوشاندن تخم بلدرچین نرم آب پز چقدر است؟ کافی است آنها را بعد از 2-3 دقیقه جوشاندن روی اجاق نگه دارید.

اگر بیشتر بپزید، زرده سفت می شود.

تخم مرغ در یک کیسه

تخم مرغ های پخته شده "در کیسه" طعمی لطیف دارند، یک دسته گل غنی از سایه های طعم. آنها نه تنها باید به درستی پخته شوند، بلکه باید به روش خاصی نیز خورده شوند.

تخم بلدرچین را فقط برای یک دقیقه "در کیسه" بپزید.

تخم مرغ "در کیسه" تقریباً کاملاً مایع است ، لایه پروتئینی بسیار نازک و ظریف است. بنابراین، باید قسمت بالای پوسته را از انتهای صاف جدا کنید و سپس محتویات آن را با قاشق بردارید.

غذای پخته شده: چگونه آن را بپزیم؟

طعم اصلی و ظاهرتخم مرغ ها را طبق دستور خاصی تهیه کنید.

تخم مرغ آب پز به تخم مرغ هایی گفته می شود که بدون پوسته آب پز می شوند. چقدر طول می کشد؟ شما باید دو، حداکثر سه دقیقه بعد از جوشیدن صبر کنید.

قبل از انجام این کار، باید تخم مرغ را با دقت از پوسته داخل قیف آب جوش رها کنید. برای انجام این کار، باید قاشق را به صورت دایره ای بچرخانید، پس از آن یک قیف آب باید در آنجا تشکیل شود - اینجاست که باید تخم مرغ را بریزید.

پوسته با چاقو بریده می شود؛ توصیه می شود "درب" را از انتهای صاف جدا کنید. مراقب باشید به لایه نازک سفیده آسیب نرسانید، در غیر این صورت تخم مرغ پخش می شود.

طرز پخت تخم بلدرچین در مایکروویو

اگر به سادگی یک تخم بلدرچین را در مایکروویو قرار دهید، مطمئناً منفجر می شود. اما اگر چند ترفند بلد باشید، این محصول را می توان به راحتی در مایکروویو بدون ضرر زیاد پخت.

• شما باید تخم مرغ ها را در یک کاسه قرار دهید، آن را در آنجا بریزید آب گرمبه طوری که کاملا روی آنها را بپوشاند و درب آن را محکم ببندید. سپس آن را با پارامترهای زیر در مایکروویو قرار دهید: قدرت 500 وات، زمان - 3 دقیقه.
• می توانید تخم مرغ آب پز را در مایکروویو بپزید. برای این کار یک لیوان آب مصرف کنید. تخم مرغ را با احتیاط داخل آن بشکنید و به مدت 30 ثانیه در مایکروویو با 500 وات قرار دهید. این تخم مرغ داخلش باید کمی خام و بیرونش سفیده پخته باشه.

طرز پخت تخم بلدرچین در آرام پز

به نظر می رسد هیچ چیز ابتدایی تر از تهیه تخم بلدرچین نیست. اما به روش معمول پخت و پز در قابلمه، در زمان ما یکی دیگر اضافه شده است - پختن تخم بلدرچین در اجاق آهسته.

بسیاری از زنان خانه دار این را دارند معجزه مدرنتجهیزاتی که در آن می توانید تقریباً همه چیز را بپزید - از فرنی و سوپ گرفته تا دسر و پای. تنها عیب این است که پخت تخم بلدرچین 1.5 برابر بیشتر از زمان پختن آنها در قابلمه طول می کشد.

.

ساده ترین و راحت ترین روش برای پخت تخم بلدرچین در اجاق گاز بخارپز است. سپس حتی تخم بلدرچین هایی که پوسته آنها اخیراً ترکیده است (مثلاً در اثر ضربه مکانیکی تصادفی) برای پختن مناسب است.

1. برای تهیه تخم بلدرچین، آب گرم یا سرد را داخل کاسه مولتی پز بریزید.
2. تخم مرغ های شسته شده را در یک کاسه آب قرار می دهند که در مولتی کوکر قرار می گیرد.
3. برنامه «آشپزی با بخار»، «آشپزی با بخار»، «بخار» یا «بخار پز» را انتخاب کنید (مدل های مختلف چند پز ممکن است کلمات خاص خود را داشته باشند) و زمان مورد نیاز برای آماده سازی آنها را تنظیم کنید.

   اگر می خواهید تخم مرغ ها را نرم بجوشانید، تایمر را برای 3-4 دقیقه تنظیم کنید، در صورت نیاز به جوشاندن آنها - حداکثر تا 7 دقیقه.

4. پس از سیگنال صوتی، باید آب گرم را از کاسه مولتی کوکر بریزید و تخم بلدرچین ها را داخل آن بریزید. آب سرد.

اکنون می دانید که چگونه تخم بلدرچین را بپزید. شما قادر خواهید بود با حفظ تمام مواد با ارزش، ریز عناصر و ویتامین های موجود در آنها غذاهای مختلفی را تهیه کنید. تخم بلدرچین که به درستی پخته شده باشد طعم لطیف و بافت لطیفی دارد.

شرح

تخم بلدرچین از نظر اندازه کوچک است: وزن آنها به 12 گرم می رسد. پوسته تخم ها شکننده و خالدار است و دارای لکه های قهوه ای با سایه های مختلف است.

در حال گسترش

بلدرچین ها در سراسر اروپا، در مناطق آفریقا و غرب آسیا زندگی می کنند. در روسیه، این پرندگان را می توان در منطقه بایکال یافت. دشت ها و کوه ها پناهگاه بلدرچین ها است که در آن لانه می کنند. بلدرچین در آفریقای جنوبی (در سرزمین های فلسطین، ایران، ترکستان) و هندوستان منتظر زمستان است. بلدرچین ها شروع به جفت شدن می کنند و با ظهور اولین علف در بهار شروع به تخم گذاری می کنند.

تخم بلدرچین در بسته بندی روی پیشخوان می رسد. شایان ذکر است که آنها را می توان در سرما تا دو ماه و در دمای اتاق - بیش از یک ماه ذخیره کرد.

تهیه و مصرف

تخم بلدرچین در غذاهای مختلف بسیاری از غذاهای سراسر جهان وجود دارد. تخم بلدرچین در سالاد و کوکتل استفاده می شود، حتی در; مانند میان وعده سردآنها با نوشیدنی سرو می شوند. می توانید از تخم بلدرچین املت درست کنید یا به ساندویچ اضافه کنید. تخم بلدرچین اغلب به صورت خام مصرف می شود.

تخم بلدرچین، یا بهتر است بگوییم پروتئین آن، یک عنصر مهم در تهیه سس مایونز است. به لطف تخم بلدرچین، سس طعم و رنگ منحصر به فردی پیدا می کند.

در برخی از غذاها، آنها به ترشی تخم بلدرچین متوسل می شوند: پوست کنده شده، آنها را به مدت 10 ساعت در یک ماریناد تمیز (بدون گیاهان) قرار می دهند. قبل از استفاده، فیلم را از روی آنها جدا کنید و آنها را رشته کنید کارد و چنگالبرای راحتی

یک روش محبوب برای تهیه تخم مرغ این است که آنها را به صورت خام به سوپ اضافه کنید (). به نظر می رسد "شگی" و به خصوص لطیف و سبک است.

ساده ترین راه برای تهیه تخم بلدرچین، آب پز کردن آنها است. برای سفت جوشاندن آنها باید به مدت 5 دقیقه در آب جوش بمانند. نرم آب پز - 1-2 دقیقه.

پوست کندن تخم بلدرچین ها می تواند سنتی یا "شیمیایی" باشد: تخم ها در محلول سرکه (دو سوم سرکه تا یک سوم آب) به مدت سه ساعت قرار می گیرند، پس از آن پوسته به سادگی "حل می شود" و تنها چیزی که باقی می ماند این است که خارج شود. فیلم از تخم مرغ

ترکیب

تخم بلدرچین رکورددار محتوای فسفر، پتاسیم، آهن و مجموعه کاملی از ویتامین ها است.

حقیقت جالب

تخم بلدرچین دارای تعدادی خواص دارویی است.

در سال 1990، یک تخم بلدرچین در ایستگاه مداری میر قرار گرفت. جوجه متولد شده از آن اولین موجود زنده ای بود که در فضا ظاهر شد.

مدت زمان پخت تخم بلدرچین

بر خلاف تخم مرغ، تخم بلدرچین را می توان بلافاصله در آب جوش قرار داد - آنها نمی ترکند. اگر تخم بلدرچین را 1 تا 2 دقیقه در آب در حال جوش قرار دهید، تخم بلدرچین نرم می شود و اگر آن را به مدت 5 دقیقه در آب جوش قرار دهید، یک تخم مرغ آب پز به دست می آید.

محتوای کالری و ارزش غذایی تخم بلدرچین

محتوای کالری تخم بلدرچین - 168 کیلو کالری

ارزش غذایی تخم بلدرچین: پروتئین - 11.9 گرم، چربی - 13.1 گرم، کربوهیدرات - 0.6 گرم

تخم بلدرچین خواص مفید زیادی دارد و اغلب به صورت آب پز مصرف می شود، بنابراین بسیاری از افراد علاقه مند به یادگیری نحوه و میزان پخت تخم بلدرچین خواهند بود تا نرم یا آب پز شوند.

چند دقیقه تخم بلدرچین را بپزیم؟

بر خلاف تخم مرغ، تخم بلدرچین اندازه کوچکی دارد و زمان پخت آن کوتاهتر است، بنابراین در زیر مدت زمان پخت تخم بلدرچین را بررسی خواهیم کرد:

• مدت زمان جوشاندن تخم بلدرچین نرم آب پز چقدر است؟برای اینکه تخم مرغ ها نرم بپزند، باید 1 تا 2 دقیقه بعد از جوش آمدن آب بپزند.
• سفت پز شدن تخم بلدرچین چقدر طول می کشد؟برای اینکه تخم‌مرغ‌ها سفت بپزند، اگر بلافاصله همراه با آب روی اجاق بپزند، باید 3-4 دقیقه یا اگر در آب جوشیده قرار داده شده بودند، 5 دقیقه بجوشانید.
• زمان پخت تخم بلدرچین سفت آب پز در مایکروویو 3 دقیقه است.

چگونه تخم بلدرچین را در قابلمه روی اجاق بپزیم؟

برای جوشاندن تخم بلدرچین به یک قابلمه و نمک و همچنین خود تخم بلدرچین نیاز داریم که توصیه می شود از قبل از یخچال خارج شوند تا به دمای محیط برسند.

ترتیب جوشاندن تخم بلدرچین آب پز و نرم آب پز یکسان است، فقط زمان پخت متفاوت است:

• تخم مرغ ها را به آرامی در آب سرد بشویید (آنها را در یک آبکش یا هر تخم مرغ جداگانه قرار دهید).
• تخم بلدرچین ها را در قابلمه ای بریزید و با آب سرد پر کنید تا آب روی تخم مرغ ها را کاملا بپوشاند.
• آب را نمک بزنید (حدود 1/3 یا 1/2 قاشق غذاخوری نمک) تا پوسته آن هنگام جوشاندن تخم مرغ ترک نخورد.
• تابه را روی حرارت زیاد قرار دهید و صبر کنید تا آب بجوشد سپس حرارت را کم کنید تا آب زیاد بجوشد و تخم مرغ ها به هم نخورد و بشکنند.
• تخم بلدرچین ها را به مدت ۱ تا ۲ دقیقه بپزید تا نرم شوند یا ۳ تا ۴ دقیقه تا سفت بپزند.
• اجاق گاز را خاموش کنید و تخم مرغ ها را با قاشق از آب در حال جوش داخل ظرفی (بشقاب عمیق، تابه) با آب سرد بریزید تا تخم مرغ ها زودتر خنک شوند و خوب تمیز شوند.
• بعد از 3-5 دقیقه می توان تخم مرغ ها را از آن جدا کرد آب سرد، تمیز کنید و بخورید.

نکته: تخم بلدرچین ها را می توانید به روش دیگری در قابلمه بپزید، یعنی با قاشق غذاخوری در آب نمکی که از قبل آب پز شده است بریزید و به مدت 2 دقیقه بپزید تا تخم مرغ نرم شود یا 5 دقیقه تا تخم بلدرچین آب پز شود.

چگونه تخم بلدرچین را در مایکروویو بپزیم؟

که در اخیراتقاضا برای تخم بلدرچین به تدریج در حال افزایش است. این را می توان با این واقعیت توضیح داد که آنها حاوی تعداد کمی کالری هستند و به راحتی قابل هضم هستند. به علاوه، آنها بسیار سالم تر از تخم مرغ هستند. آنها همچنین جزء اصلی رژیم غذایی افرادی هستند که از اختلال عملکرد سیستم گوارشی و کمبود کلسیم رنج می برند. آنها همچنین برای کودکان کاملا مناسب هستند. تغذیه رژیمی. علاوه بر این، این محصول پروتئینی است، بنابراین توسط ورزشکارانی که دائماً درگیر کار فیزیکی سنگین هستند نیز مصرف می شود.

آیا می توان تخم بلدرچین خام خورد؟

در واقع، تخم بلدرچین برای مصرف خام مناسب است. یک توضیح منطقی برای این وجود دارد: دمای بدن بلدرچین ها 10 درجه بالاتر از جوجه ها است. تحت تأثیر این دما، میکروب های سالمونلا می میرند. بنابراین زمانی که فرد استفاده می کند تخم مرغ خامبلدرچین، او کاملاً هیچ خطری ندارد. او در عین حال به پیشگیری از بیماری های مختلف مشغول است.

گزینه های تهیه ظروف از تخم بلدرچین:

• پخت و پز نرم جوشان بیش از 2 دقیقه طول نمی کشد.
• جوشاندن سخت - به مدت 5 تا 6 دقیقه.
• املت تخم بلدرچین در ماهیتابه.

این مقاله در مورد بهترین روش برای سخت کردن تخم بلدرچین صحبت خواهد کرد.

تخم بلدرچین سفت جوش

تهیه غذا از تخم بلدرچین تا حدودی دشوارتر از تخم مرغ است. از این گذشته ، آنها پوسته نسبتاً شکننده ای دارند. بنابراین، برای اطمینان از پختن بیش از حد تخم مرغ و حفظ یکپارچگی آنها، باید قوانین خاصی را رعایت کرد.

قبل از شروع پختن تخم مرغ، باید آنها را با آب شیر بشویید. این باید بسیار با دقت انجام شود. بعد از این کار باید یک تابه آب روی اجاق بگذارید و نمک بزنید. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، باید تخم مرغ ها را با دقت در آن فرو کنید. می توانید این کار را با قاشق، یکی یکی انجام دهید. آب باید به اندازه ای باشد که سطح تخم بلدرچین با آن پوشانده شود.

هنگام غوطه ور کردن تخم مرغ ها، باید مطمئن شوید که به کف تابه برخورد نکنند. جوشاندن تخم مرغ های سفت 5 تا 6 دقیقه بعد از جوشیدن طول می کشد. اگر غذا توسط کودکان مصرف شود، باید دقیقاً 5 دقیقه پخته شود. بعد از این مدت آب آن را خالی کرده و اجازه دهید تخم مرغ ها خنک شوند.

روش دیگری برای سفت جوشاندن تخم بلدرچین وجود دارد. می‌توانید تخم‌مرغ‌ها را در ظرف آب سرد فرو کنید و روی آتش بگذارید. به محض جوش آمدن آب آنها را از روی حرارت بردارید.

پختن تخم بلدرچین در مایکروویو

این روش راحت است زیرا هنگام پخت و پز نیازی به نظارت مداوم بر روند نیست. فقط باید صبر کنید تا تخم مرغ ها بپزند. برای پختن تخم بلدرچین در مایکروویو، باید یک ظرف شیشه ای یا سرامیکی بردارید. تخم بلدرچین های از قبل شسته شده را در آنجا قرار دهید. آب را طوری بریزید که سطح آنها را کاملا بپوشاند. سپس باید ظرف را در مایکروویو قرار دهید. پاور را روی متوسط ​​و تایمر را برای 3 دقیقه تنظیم کنید.

بعد از پختن تخم بلدرچین ها می توانید آنها را زیر آب سرد قرار دهید. این کمک می کند تا پوست کندن تخم مرغ ها راحت تر شود.

اگر تخم بلدرچین ها را حدود 15 دقیقه بپزید، تمام خود را از دست می دهند ویژگی های مفید. بنابراین، لازم است به وضوح بدانید که چه مدت پخته شده اند.

مفیدترین گزینه برای مصرف این محصول به صورت خام است. اما این روش فقط در صورت پیشگیری از برخی بیماری ها باید استفاده شود. اگر فقط می خواهید تخم بلدرچین را میان وعده بخورید، بهتر است آنها را بجوشانید یا سرخ کنید.

تخم بلدرچین محصول چندان محبوبی نیست. بنابراین، همیشه باید قبل از خرید یک محصول، به تاریخ تولید آن دقت کنید. ماندگاری تخم بلدرچین حدود 60 روز است.

هنگام انتخاب تخم بلدرچین در فروشگاه، نباید ترک خورده باشد و باید تازه باشد.

وزن پنج تخم بلدرچین برابر با وزن یک تخم بلدرچین است تخم مرغ. با این حال، تخم بلدرچین حاوی ویتامین های بسیار بیشتری است. بنابراین مصرف روزانه آنها به تمام افرادی که از کمبود ویتامین رنج می برند توصیه می شود.

از تخم بلدرچین می توان برای تزیین سالادها و غذاهای مختلف استفاده کرد. این باعث می شود آنها خوشمزه تر، سالم تر و گاهی اوقات جذاب تر شوند. می توانید از آنها سس مایونز نیز درست کنید.

جنبه های مثبت تخم بلدرچین

این تخم بلدرچین است که حاوی بیشترین مواد فعال بیولوژیکی در مقایسه با تخم مرغ های دیگر است.

این یک محصول رژیمی عالی برای همه است. چگونه مبارزه کنیم اضافه وزنو برای گیاهخواری

هر پزشک به شما خواهد گفت که تخم بلدرچین تقریباً بر تمام سیستم های بدن تأثیر مفیدی دارد. به عنوان مثال، در ژاپن قانونی وضع شد که مصرف روزانه 2 تخم بلدرچین خام را الزامی می کرد.

قیمت آنها خیلی گران نیست. البته تخم بلدرچین کمی گرانتر از تخم مرغ است، اما اینها چیزهای جزئی هستند.

آنها را می توان از سن دو سالگی مصرف کرد. این محصول به هیچ وجه به سلامت کودکان آسیب نمی رساند.

در چه مواردی نباید از آن استفاده کرد؟

این محصول نباید توسط افرادی که در هضم پروتئین در بدن خود مشکل دارند مصرف شود.

قبل از شروع به خوردن تخم بلدرچین، توصیه می شود در مورد این سوال با پزشک مشورت کنید و از وجود هرگونه منع مصرف مطلع شوید.

سوء استفاده در هر کسب و کاری بد است. اگر در خوردن تخم بلدرچین زیاده روی کنید، ممکن است سیستم گوارشی شما ناراحت شود. گاهی اوقات وزنه بردارانی که پس از تمرین، 40 تخم بلدرچین را در یک جلسه می خورند، تاثیر می گذارد.

تخم بلدرچین حاوی مقدار زیادی کلسترول است. چهار عدد تخم بلدرچین حاوی نیاز روزانه است. بنابراین افرادی که سطوح بالایی دارند باید مراقب مصرف این محصول باشند.

اگر به بیماری های مختلف کبدی مبتلا هستید، باید مصرف تخم بلدرچین را نیز به طور موقت فراموش کنید.

خلاصه

تخم بلدرچین یک غذای عالی برای افراد در هر سن و جنسیتی است. از این گذشته، بسیار سالم و مهمتر از همه ارزان و خوشمزه است. خوردن تخم بلدرچین در وعده صبحانه یا اضافه کردن آن به سالاد می تواند رژیم غذایی شما را به میزان قابل توجهی بهبود بخشد. نوش جان!