Найцікавіші факти про чай. Цікаві факти про чай (10 фото)

Поділилося

Поява чаю овіяна легендами. Найчастіше посилаються на ту, згідно з якою першими стали вживати настій листя пастухи на півдні Китаю, звернувши увагу на тварин, які щипають листочки з кущів і робляться бадьорішими. Батьківщиною чайного куща вважають Індію, де на території Ассамі було знайдено дикі кущі сімейства Theaceae. Проте легенди, пов'язані з історією чаю, забирають нас у Китай, де вже 2700 р. до н.е. в одному китайському рукописі згадується про чай. За однією з легенд у 1737 р. до н.е. китайський імператор кип'ятив воду у своєму саду, раптом з куща просто в закипаючу воду злетіло кілька листків. Він спробував воду і захопився приємним смаком і ніжним запахом. Так було відкрито чай.

За іншою легендою якийсь буддійський чернець, виконував обряд, не витримав і заснув, а прокинувшись у розпачі відрізав свої повіки та кинув їх на землю.

На цьому місці виріс перший чайний кущ, з листя якого китайці приготували напій, що надає незвичайної бадьорості. До речі, значення слів «бадьорість» і «чай» у китайській майже однаково, оскільки вони позначаються одним ієрогліфом. Тепер не має значення, яка з цих історії правда. Адже сьогодні чай став одним із найпопулярніших напоїв у світі.

Однак перша згадка про використання чаю відноситься до 4 століття нашої ери. Вчені вважають, що чай почали пити багато століть тому в Східній Азії. Там він використовувався з медичною метою, у вигляді сушеного листя, з добавкою цибулі, м'яти, апельсина, імбиру. Заварювати чай окропом стали під час династії Мінг (14-17 століття). Таким чином, вживання чаю в сучасному розумінні почалося менше ніж 700 років тому.

З чаєм пов'язано безліч цікавих легенд та фактів. Наприклад, у давнину шукачі еліксиру молодості та безсмертя вважали його необхідним компонентом. У багатьох країнах Азії та деяких країнах Африки цінність чаю була така велика, що він навіть служив розмінною монетою. Китайський імператор Кієн Лонг написав поему про чай і наказав писати її на всіх порцелянових чашах.

Відомий напій не завжди називався так, як ми звикли називати його тепер. У творах древніх китайських філософів він згадується під різними найменуваннями: «тсе», «тоу», «чун», «мінг», а також «ча», що перекладається як «молодий» листок.

На початку VIII століття велику популярність у Китаї набув так званого порошкового чаю. Він був дуже дорогий, і пити його могли дозволити собі багаті люди. Лише трохи пізніше різновид цього чаю став доступним усім у Китаї.

Приблизно у 780 році вперше було введено податок на чай, який став основним джерелом прибутку у Китаї.

У Європу перші відомості про чай проникли у 1584р. Його поширенню сприяли посли, які привозили його з Китаю.

Спочатку, у XVI столітті, чай народився Португалії, потім у Голландії. В Англію він проник у часи Ост-Індської компанії в 1664 р. У 1679 р. було укладено договір на постачання чаю з Китаю до Москви.

Не обійшлося і без казусів.

«У Європі мода на чай поширилася досить швидко. Але буквально насолоджувалися своїм новим захопленням, марнославні аристократи повинно не завжди знали, в якому вигляді його слід приймати, так на одному з королівських прийомів з чайного листя був приготовлений салат. Частування було з'їдено із задоволенням, оскільки здатися невігласом ніхто не хотів».

А ось ще цікаві факти:

Вживання чаю принесло користь англійським аристократам у сенсі його прекрасного смаку та лікувальних властивостей. Справа в тому, що захоплення новим напоєм настільки захопило пересичених лордів, що вони віддали перевагу його алкоголю, вживання якого помітно знизилося.

— Поява слова «чайові» виявляється тісно пов'язаною з чаєм. Є така популярна версія: до Англії чай привезли голландські купці, і його фунт коштував дуже дорого, що зробило чай напоєм вищого суспільства. Так, у 1730-х роках серед найвищого світу було популярно проводити післяобідній час в особливих «чайних садах». Це були невеликі квіткові сади з музикою та танцями. Вони відкривались у травні та приймали відвідувачів аж до початку осені. На столиках стояли маленькі дерев'яні коробочки з написом "T.I.P.S." (To Insure Prompt Service – «на забезпечення швидкого обслуговування»). Відвідувач, бажаючи отримати якнайшвидше гарячий чай, кидав у коробку монету. Так зародилася західна культура залишати чайові. І до цього дня слово «tips» в англійській означає «чайові», «гроші на чай».

Тим часом англійська історія чаю тісно пов'язана з американською. Згадаймо хоча б знамените "Бостонське чаювання".

"Званий чай" Бостона або Бостонське чайне суспільство - це не просто громадська організація. За такою незвичайною назвою криється американська кривава війна за незалежність, яка почалася 1773 року. На той час Північна Америка ще вважалася британською колонією. Американці, що прагнули до незалежності, були незадоволені тим, що по одному з англійських законів корпорації американських купців заборонили експорт чаю. Переодягнений в індіанське вбрання загін американських патріотів пробрався на борт корабля, що стояв на якорі в бостонській гавані, який привіз чай. Протестуючи проти англійської політики, вони покидали пакунки з чаєм у море. Англійці обурилися і вирішили притягнути «індіанців» до відповідальності, які розв'язали війну. Проте внаслідок війни за незалежність Англія втратила свої колонії, і на карті світу з'явилися Сполучені Штати Америки.

Крім того, американцям належить кілька винаходів у галузі виробництва та вживання чаю. Так, наприклад, на початку ХХ століття Річард Блечінден придумав рецепт традиційного холодного чаю і ввів його в продаж, який продається і зараз і користується великою популярністю; хто не любить у спекотну спеку пригубитися до пляшечки з «Nestea», а торговець із Нью-Йорка Томас Салліван, приблизно водночас винайшов чай у пакетиках, який також користується неймовірною популярністю в усьому світі.
Із цими пакетиками вийшла цікава історія. Томас Салліван він ніби зовсім і не збирався винаходити чай у пакетиках, торговець лише запакував листя для зручності у шовкові мішечки, а невдахи клієнти, не зрозумівши їх призначення, опускали чай у окріп прямо в мішечках, їм це так сподобалося швидко, а головне зручно.

У Росії її чай пили, починаючи з XVII століття, як згадувалося вище.

Але, виявляється, чайна культура в Росії почала своє існування ще раніше, але не всі про це знають. Першими в Росії чай спробували козаки в незапам'ятні часи, підкоряючи Сибірське ханство. Швидше за все, це був Бурятський плитковий чай, який прийшов до Сибіру з того ж Китаю.

В 1567 козацьким отамани Петров і Ялишев побували в Китаї, де їм вдалося, і описати місцевий напій. Таким чином, перша в Росії письмова згадка про чай відноситься до середини XVI ст.

На початку XVII століття чай почали вживати при дворі російських царів. 1618 року китайські посли (а Росія, як відомо, завжди підтримувала дружні відносини з цією країною) привезли в подарунок Михайлу Федоровичу Романову кілька ящиків добірного чаю. А через двадцять років, вже російський посол Василь Старков подарував цареві дар монгольського хана — 64 кг чаю. Найцікавіше полягає в тому, що посол всіляко відмовлявся від цього, як йому, очевидно, здавалося нікчемного вантажу, але монарх та його наближені наполягли на своєму і вантаж посол забрав.

У 1787 році була відкрита перша в Росії компанія з торгівлі чаєм, називалася вона "В.Перлов з синами". Справи в них йшли дуже успішно, і до початку ХХ століття вона мала вже 88 чайних магазинів по всій країні. Приблизно водночас наші співвітчизники здогадалися про те, що можна не вивозити чай із Китаю, а вирощувати його у себе на батьківщині. Поки це було лише теорією у чистому вигляді: а 1817 року в Нікітському саду в Криму було висаджено перший чайний кущ.

Сьогодні любителям чаю представляється такий широкий вибір цього напою, якого ще не знала багатовікова історія.

Чай — чи не найпопулярніший у світі напій, його п'ють у десятках різних країн, і у світі існує безліч різних сортів чаю, які значно відрізняються один від одного. І, повірте, між чаєм з пакетика і якимось сортом, що дбайливо вирощується вже кілька сотень років, є величезна, величезна різниця.

Спочатку чай використовувався як ліки в китайській медицині.
Є кілька легенд про появу чаю. Перекази свідчать, що майже за 3 тисячі років до нашої ери китайський герой Шень-нун об'їздив усе світло з казаном у пошуках цілющих трав та рослин. Якось у його відварі випадково виявилося чайне листя, і напій вийшов настільки бадьорим, що китайський герой більше ніколи не пив нічого іншого.
Згідно з іншим міфом, знаменитий буддійський проповідник заснув під час медитації. Прокинувшись від дрімоти, він був настільки незадоволений собою, що вирвав вії (за іншою версією – повністю відрізав повіки) і шпурнув їх на землю. Через день на цьому місці з'явилися невеликі рослини, чиє листя при заварюванні надавали дивовижно тонізуючий ефект.
Слово «чай» у всіх мовах світу має китайське коріння. На півдні Китаю напій називається «ча», на півночі – «ті», тому залежно від того, як імпортувався китайський чай у ту чи іншу частину світу (сушею або морем) він і отримав назву в іноземних мовах: російське «чай» або, наприклад, англійське tea.
Спочатку китайці готували чай зовсім не так, як це роблять наші сучасники — жителі країни лише після кількох століть чаювання перестали його варити і додавати в напій сіль.
Японці запозичили в китайців як любов до чаю, а й усі обряди традиційної чайної церемонії, що стала справжнім мистецтвом (див. ).
Війни та політичні потрясіння, що переслідували Китай протягом кількох століть, майже повністю знищили чайну традицію країни. Нині вона поступово відроджується, але вже мало нагадує звичаї минулого.
Японська знать у 14-15 століттях влаштовувала «чайні турніри», учасники яких мали до смаку відгадати сорт і місце, звідки було привезено чай.
У Європі одним із перших шанувальників чаю був король Людовік XIV, який дізнався, що китайці за допомогою цього напою захищають себе від хвороб. Чай допоміг монарху впоратися з подагрою, і тоді відвар із чайного листя почали з ентузіазмом пити та його піддані.
За британського двору моду на чай запровадила португальська принцеса Катерина, яка вийшла заміж за англійського монарха. Напій сподобався і її новим підданим, які за кілька років перетворилися з кавової нації на чайну.
Традиція пити чай о 5 годині вечора з'явилася в Британії завдяки герцогині Ганні Рассел, яка придумала влаштовувати легкий перекус між обідом та вечерею для своїх друзів.
У 1980-ті роки в СРСР було надзвичайно популярне газування «Бахмаро» на основі екстракту чайного листа.
У Росії 98% населення п'є чай, завдяки чому країна посідає четверте місце у світі щодо вживання цього напою. Більше росіян чай люблять лише китайці, індійці та турки.
Чай – дорогий продукт, тому що його досі збирають та сортують вручну. Усі спроби зі створення чаєзбирального комбайна, у тому числі зроблені в СРСР, провалилися: зібрані листи поєднуються зі стеблами, пагонами та іншим сміттям. Чай машинного складання використовують або для виробництва чаю нижчої категорії, або для виділення з листів кофеїну, що використовується в косметології та фармакології.
Китай – єдина країна у світі, де виробляють не лише зелений та чорний, але також жовтий та білий чай.

Юлія Верн 17 609 3

Відомо, що чай має численні корисні для здоров'я ефекти, він і нормалізує цукор у крові, і утримує в рамках гормони стресу та депресії, і, насправді, допомагає безпечному та здоровому сну в нічний час. Чай – одна з причин, чому китайці жили та живуть так довго.

Загалом, у це можна вірити чи не вірити, але в історії чаю більше цікавих фактів, ніж пальців на ваших руках та ногах. Давайте проведемо короткий екскурс.

Факт №1

Згідно з давньою легендою, чай відкрив другий імператор Китаю, Шень Нун (Shén Nóng) - перебуваючи в поході, імператор кип'ятив воду в чані і туди вітром занесло листок з чагарного куща, що зростав неподалік. Історія свідчить, що, спробувавши відвар, правитель був у захваті і наказав вирощувати рослину по всій країні. Інша версія легенди розповідає, що імператор здійснював прогулянку по горах у пошуках цілющих рослин і присів відпочити під чайним деревом, звідки в його посудину з джерельною водою і впало чайне листя.

Факт №2

Батьківщиною чаю є Схід, якщо точніше Китай. І незважаючи на той факт, що деякі сучасні дослідники приписують чаю індійське походження, існує низка доказів, які спростовують цю теорію. Вчені стверджують, що китайська історія чаю налічує щонайменше три тисячоліття.

Факт №3

За приблизними підрахунками існує близько 1500 різновидів чаю або трохи більше. Тому мало просто сказати «чай», потрібно уточнювати, який із 1500 видів мається на увазі. Адже є ще трав'яні настої, які теж за звичкою називають чаєм, хоч чаєм вони і не є, тому що не виробляються з чайного листя.

Факт №4

Після води, чай є другим найуживанішим напоєм у світі. Його п'ють просто для задоволення, для вгамування спраги, влаштовують цілі ритуали та церемонії. Навіть надпопулярність кави не змогла обійти цей найдавніший напій. Крім того, чай - здоровіший напій, ніж кава, тому його популяризацію любителями здорового способу життя не варто недооцінювати.

Факт №5

Попри поширену думку, робота чайного тестера - аж ніяк не є синекурою. Справжній професіонал повинен мати гарний зір, щоб бачити вади чайного листа та невідповідність відтінків напою канону; дотиком - адже робота тестера у розпиванні чаю, чашка за чашкою, він бере участь у відборі чайного листа під час створення бленда; і, звичайно, смаком і нюхом - адже саме за смаком та ароматом напою кінцевий споживач виносить свій суворий вердикт «добре-погано».

Факт №6

Всі сорти чаю (чорний, зелений, білий тощо) виготовляються з листя однієї і тієї ж рослини – Camellia Sinensis. У всякому разі, більшість із них - існує кілька сортів, що виробляються з культивованих спеціально для вирощування у певних географічних та кліматичних умовах видів чайної рослини. Наприклад, у передгір'ях Гімалаїв вирощують різновид Camelia assamica, з якого виробляється відомий чорний сорт асам.

Факт №7

«Чорний» чай у Китаї називають «червоним». Різниця в термінології виникла тому, що китайці орієнтуються на колір готового напою, який може бути від світло-бурштинового до насиченого бордового з коричневими відтінками. Західний світ назвав чай «чорним» за кольором висушеного чайного листка.

Факт №8

Чай, навіть одного сорту, завжди трохи відрізняється до смаку, на це впливає багато факторів - температура та джерело води, час заварювання. Китайці рекомендують використовувати прісну воду з озер і річок, але з сучасною екологією, ймовірно, краще зупинитися на чистій джерельній воді, чи не так?

Факт №9

Чай став улюбленим національним напоєм Великобританії в середині 1700-х років, англійці часто розбавляли чаєм джин. До цих пір існує неймовірна кількість коктейлів на основі джину, до рецептів яких входять різноманітні сорти чаю, чорного або зеленого. У охолодженому вигляді вони дуже освіжають. Також на основі чаю британці стали готувати грог (гарячий алкогольний напій на основі рому), раніше використовувалася просто підсолоджена вода.

Факт №10

Якщо у вас немає бажання відчувати на собі укуси комарів або москітів, протріть шкіру легким холодним настоєм чайного листя. Аромат чаю є природним репелентом і відлякає комах. Цей спосіб давно використовувався британськими мандрівниками та натуралістами – згадки про нього зустрічаються, наприклад, у щоденниках Джеральда Дарелла.

Факт №11

Чай не лише корисний для здоров'я. Він допомагає при загоєнні порізів, видаляє запахи (навіть запахи тіла), може застосовуватися як добрива (використаний чайний пакетик часто використовують для початкового підживлення молодих паростків рослин), як засіб для миття підлог і як маринад для м'яса (чай взагалі відмінно поєднується з м'ясом, є величезна кількість рецептів, що використовують м'ясо).

Факт №12

Чай є національним напоєм Афганістану та Ірану. Любителі східних казок і легенд, напевно, звертали увагу, яке величезне значення приділяється в цих краях чаювання. Дорогого гостя завжди садять на краще місце і пригощають піалою з чаєм - так говорить закон гостинності.

Факт №13

Жителі Великобританії випивають близько 165 мільйонів чашок чаю щодня. Це складає приголомшливі уяву 62 мільярди чашок на рік. Обсяг класичної англійської чайної чашки становить 284 куб.см, шляхом нескладних підрахунків отримуємо, що щороку британська нація поглинає понад 17,6 мільярда літрів чаю.

Факт №14

Ви здивуєтеся, але Великобританія не займає перше місце на п'єдесталі націй, які споживають найбільше чаю. На першому місці знаходиться Ірландія - країна віскі та рудоволосих красунь. Тут люблять пити чай із молоком та цукром, Великобританія ж виявилася другою.

Факт №15

Сполучені Штати Америки споживають 1420000 фунтів (близько 644 тонн) чаю на день. Це є приблизно 300 мільйонів чашок ароматного напою щодня!

Факт №16

Найпопулярніший чайний бренд у світі - Lipton. На фабриці торгової марки в Джебель Алі, Дубай виробляється щонайменше 5 мільярдів чайних пакетиків щороку. Таку популярність легко пояснити – торгова марка Lipton випускає понад 70 сортів чаю різних смаків та ароматів. За такого асортименту кожен знайде щось до душі.

Факт №17

Щорічно у світі виробляється понад 3 мільйони тонн чаю. При цьому майже 1,3 мільйона тонн видобувають у Китаї, трохи менше мільйона - в Індії, далі йдуть Кенія та Туреччина.

Факт №18

Основні любителі чаю сконцентрувалися у південній та північно-східній частинах Сполучених штатів. Західне узбережжя традиційно віддає перевагу будь-якому напою кави, а жителі суворих північних штатів рідко віддають пальму першості тому чи іншому напою, воліючи щось міцне.

Факт №19

Незважаючи на існування понад 1500 сортів чаю, всі вони поділяються на шість основних видів: чорний, зелений, білий, червоний (улун), жовтий та постферментований (наприклад, пуер). Кожна група має свої нюанси виробництва та споживання, своїх шанувальників та противників. Ймовірно, немає у світі більш суперечливого та багатогранного напою, ніж чай.

Факт №20

На сьогоднішній момент найдорожчий чай у світі можна знайти в готелі Ritz Carlton в Гонконгу - заплативши $8888 за чайник, ви отримаєте чудовий ароматний напій, чудову випічку і зможете насолоджуватися всім цим, милуючись видами Гонконгу з висоти понад 100 поверхів.

Факт №21

Чай у пакетиках був винайдений у Сполучених Штатах у 1904 році купцем Томасом Салліваном. Примітно, що, як і багато великих відкриттів, це сталося випадково - Томас відправив замовникам зразки чаю в мініатюрних шовкових мішечках, ті, не розібравшись, заварили його, не виймаючи з упаковки. Пізніше вони почали вимагати у Саллівана саме таке розважування товару. Цікаво, що й холодний чай теж був придуманий цього ж року і в Америці - чайним плантатором Річардом Блечинденом.

Факт №22

З одного фунта (0,45 кг) чайного листя можна заварити понад 200 чашок чаю. Тобто в середньому на одну чашку чаю потрібно близько 2 г сухого чайного листа. І не варто забувати, що багато сортів не тільки допускають, а й рекомендують заварювати два-три рази.

Факт №23

Найпопулярніший вид чаю у світі – чорний, він займає близько 75% всього світового споживання чаю. Примітно, що на батьківщині чаю – Китаї – чорний чай майже не п'ють, віддаючи перевагу всіляким різновидам зеленого. До речі, і в Індії, другий з виробництва чорного чаю країні світу, корінне населення більше віддає перевагу каві.

Факт №24

Слід розрізняти поняття «чай» та «трав'яний чай». Якщо перший роблять із листя чайної рослини Camellia Sinensis, то другий – це зазвичай дійсно настій на різноманітних травах. Ще однією важливою відмінністю є той факт, що справжній чай не може не містити кофеїну хоча б у мінімальній кількості, тоді як трав'яні настоянки – цілком.

Факт №25

Задовго до XIX століття, тверді блоки чаю використовувалися в Сибіру, Манджурії та Монголії як валюта. Це були брикети чорного чаю розміром приблизно 20х20 см і зеленого розміром 15х20 см. Як правило, ці брикети робилися з відходів чайного виробництва і напій з них виходив не найкращої якості.

Факт №26

У той час як чайна історія Сходу налічує тисячоліття, у західному світі шлях чаю набагато молодший – лише близько 400 років. І все ж ароматний напій вже встиг стати причиною кількох конфліктів (згадаймо хоча б «Бостонське чаювання»), сприяти розвитку швидкохідного судноплавства та підкорити серця мільйонів людей по всьому світу.

Ось такі факти про чай можна знайти, пробігшись лише верхами історії цього напою. Якщо ж копнути глибше, то може вийде цілий роман із чаєм у головній ролі, захоплюючий сюжет якого не поступиться багатьом представникам сучасного літературного жанру.

Кожна людина знайома з напоєм особисто. Ми любимо пити чай, і зазвичай кожен день людина випиває близько 2 кухлів чаю.

Напій простий, невигадливий, смачний. Ми п'ємо чай несвідомо та майже інстинктивно ще з дитинства, бо його пили наші батьки, а також їхні батьки.

БУДЬ-ЯКИЙ ПІДБІРКА ФАКТІВ ПРО ЧАЇ

Вирощувати чайні кущі дуже прибуткова справа, тому що чайний кущ може рости і давати плоди понад сто років.

Чай відігравав важливу роль на весіллях у Китаї. Молодята передавали один одному чай. Це був символ вічного кохання, оскільки чагарник не любить пересадок.

Щоб отримати максимальну насолоду від чаю, не можна його кип'ятити. Адже з парою вийде весь аромат.

Чай з лимоном вигадали в Росії.

Чай допомагає позбутися карієсу.

Схід п'є чай понад 5 тисяч років. А Захід - лише трохи більше 400.

До 1800-х років кубики чаю використовувалися у Сибіру як гроші.

Чайні пакетики з'явилися у США 1904 року. Деякі пуристи вважають це найгіршим винаходом у світі!

Найбільше у світі чай п'є Ірландія, а Британія – лише на другому місці.

Чай – національний напій Ірану та Афганістану.

Існує понад 1500 видів чаю.

Найбільше чаю виробляє Китай, від нього майже відстає Індія.

Після води, чай - найбільший напій на Землі.

У Китаї чорний чай називається червоним.

Найдорожче у світі чаювання пропонує готель «Рітц Карлтон» у Гонконгу. Чай на двох там коштує майже 9 тисяч доларів.

У Китаї під час чайної церемонії прийнято дякувати господарям за гостинність постукуванням пальцями по столу.

Після Бостонського чаювання чай втратив свою популярність в Америці, де й досі більшість населення віддає перевагу каві.

Довгий час до Англії чай доставлявся контрабандою і продавався у закритих кав'ярнях, куди допускалися лише чоловіки.

До революції в Росії пили іван-чай, причому у великих кількостях, а також у великих кількостях експортували російський чай до Європи. Там він був навіть більш популярним, ніж такі російські багатства, як хутро, золото.

«Lipton» - марка чаю, що найбільше продається в світі.

Чайні таніни сприяють зупинці кровотечі та перешкоджають розвитку запалення.

Легенда свідчить, що чай був винайдений в 2737 році до нашої ери, коли другий імператор Китаю Шень Нінг випадково впустив чайне листя в окріп.

Якщо пожувати лист чаю, то відразу пройде нудота та блювання. Це навіть діє при токсикозі чи морській хворобі.

Науково доведено, що чай стимулює роботу мозку. Так що перед важливою розмовою чи іспитом найкраще випити чашечку чаю.

У чаї міститься набагато більше кофеїну, ніж у самій каві.

До середини 19 століття Москва випила більше половини всього чаю, який ввозився до Росії.

Іван-чай – унікальна за вмістом вітамінів рослина. Так, вітаміну С у ньому більше, ніж у лимоні, майже у шість разів, а за кількістю антиоксидантів іван-чай змагається з натуральним червоним вином та зеленим чаєм! Також варто відзначити, що кипрей (Іван-чай) містить безліч речовин, здатних зв'язувати вільні радикали, що надає цій рослині омолоджуючі та відновлюючі властивості. Що стосується його тонізуючих властивостей, то він здатний тонізувати без кофеїну, на відміну від чаю та кави.

Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть лівий Ctrl+Enter.

Чай – це один із найпопулярніших напоїв на всій планеті. За статистикою, кожна людина випиває від однієї до трьох чашок чаю на день. Вперше згадки про чай були виявлені у IV столітті нашої ери. Але, на думку дослідників, цей напій має набагато давнішу історію, ніж це заведено вважати. За багато століть існування чаю виникло чимало цікавих фактів, про які ви зараз і дізнаєтесь.

1 Сьогодні любителю чаю пропонується на вибір не один десяток сортів цього напою. Але найбільшою популярністю користуються чорний та зелений чаї. Мало хто знає, але обидва ці види напою виготовляються з однієї й тієї ж рослини – чайного куща (camellia sinensis). Різниця лише в тому, що з листя, що пройшло, процес ферментації отримують чорний чай, а з просто висушених на сонці – зелений. До XVIII століття ця інформація була страшною таємницею!

2 Далеко не всі і не завжди знали, що чай треба заварювати та пити як напій. Наприклад, коли чай уперше потрапив до Європи, то на одному з королівських обідів із нього приготували салат. Причому всі, хто його їв, залишилися задоволені, адже здатися невігласом не хотілося нікому.

3 Саме слово “чай” прийшло до нас із стародавнього Китаю. Він завдячує своєю назвою напою, який у китайців називався “тей”.

4 Російський народ пізнав смак чаю набагато раніше за європейців. Це тим, що у Європу напій доводилося доставляти морським шляхом, а до нас його привозили сушею через Монголію. При транспортуванні чаю обов'язково потрібне свіже повітря, але моряки того часу цього не знали, і якість "європейського" чаю залишала бажати кращого.

5 Країною, у якій найбільше п'ють чай, є Англія, але на її території немає жодного чайного куща. Найбільшу кількість чаю вирощують в Індії, Шрі-Ланці, Японії та Китаї.

6 Поява чаю відіграло ключову роль життя англійських аристократів. Поява нового напою настільки захопила пересичених лордів, що майже повністю забули про алкоголь.

7 Поняття про чайові прийшло до нас із Заходу. Але спочатку воно мало зовсім інший зміст. Раніше існували спеціальні сади для чаювання. На столиках у таких садах ставили невеликий короб із написом "TIPS", що перекладалося як "для швидшого обслуговування". Якщо кинути в таку коробку монету, гарячий чай доставляли набагато швидше.

8 У всіх країнах світу кількість споживаного людьми чаю набагато більша, ніж кава. Єдиним винятком є Америка – там кава користується більшою популярністю.

9 Попри загальну думку в чаї міститься на порядок більше кофеїну, ніж у каві. Причому вже давно доведено, що чай бадьорить набагато краще за "ароматні зерна".

10 Вирощування чайних кущів вважається дуже прибутковим бізнесом. Вся справа в тому, що один кущ чаю може рости і постійно давати плоди більше 100 років поспіль.

11 Для позначення таких понять як “вій” та “чай” у японській мові використовується одне й те саме слово. Це пов'язано з легендою про молодого Будду, який відрізав і закопав свої повіки, щоби не заснути вночі під час медитацій.

12 У зеленому чаї міститься в 1,5 рази більше вітаміну С, ніж у чорному. Крім антиоксидантів у чаї міститься фтор, який дуже корисний для зубної емалі.