کاسه کلم با تخم مرغ. کاسرول کلم: دستور پخت با پنیر و پنیر دلمه

چه چیزی برای ناهار سریع و خوشمزه بپزیم

آیا می خواهید یک غذای خوشمزه، رضایت بخش و سالم بپزید که عزیزانتان را بی تفاوت نگذارد؟ کاسرول کلم در فر همان چیزی است که شما نیاز دارید

1 ساعت

140 کیلو کالری

4.89/5 (9)

از کلم در فر می توانید یک غذای بسیار ساده اما اصلی و بسیار خوشمزه از غذاهای روسی تهیه کنید - قورمه سبزی! از این گذشته ، هر خانم خانه دار باید یک دستور العمل ساده "سریع" در "قلک" خود داشته باشد که می تواند هم لذیذها و هم عاشقان غذاهای خوشمزه و غیره را خوشحال کند. به نظر شما آسان نیست؟ اصلا! کاسرول کلم تازه شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت!

مواد لازم برای تهیه کاسرول ساده و در دسترس هر کدبانویی است. این ظرف به هزینه های مالی قابل توجهی نیاز ندارد و این یک مزیت اضافی برای کسانی است که می خواهند در غذا صرفه جویی کنند بدون اینکه طعم و ارزش غذایی رژیم غذایی را به خطر بیندازند.

فواید کاسرول کلم

چه چیزی بهتر از غذاهایی که می توانند نه تنها خوشمزه، بلکه سالم باشند. کاسه کلم در فر یکی از آن هاست! کاربرد آن چیست؟

کلم سرشار از مواد مختلف است مواد معدنی، ویتامین ها، ریز عناصرکه تأثیر مثبتی بر بدن انسان دارد. علاوه بر این، دانشمندان دریافته اند که این سبزی حاوی ویتامین U منحصر به فرد است که برای اثنی عشر، معده و روده مفید است. و وجود مقدار زیادی فیبر در کلم سبزی را به یکی از رایج ترین غذاهای رژیمی تبدیل می کند. بنابراین برای کسانی که می‌خواهند وزن اضافی خود را از دست بدهند، کلم رژیمی یک چیز است.

ما فکر می کنیم اکنون روشن شده است که چرا بسیاری از جانبازان اینقدر کلم را دوست دارند غذای سالم!

ایجاد سریع و مقرون به صرفه یک شاهکار آشپزی: دستور العمل گام به گام برای کاسرول کلم

از چه چیزی طبخ کنیم:

برای تهیه کاسرول در فر بهتر است انتخاب کنید ظروف شیشه ای یا سرامیکیشکل مستطیلی یا گرد. پس بیایید شروع کنیم.

نحوه پختن:

نحوه ارائه زیبا:

شاهکار آشپزی خود را به قطعات یکدست و زیبا برش می دهیم، آن را در بشقاب ها قرار می دهیم و یک شاخه کوچک سبزی و یک قاشق غذاخوری خامه ترش را در کنار آن قرار می دهیم.

به دلایلی نامعلوم، کاسه کلم بیشترین مهمان میزهای ما نبود. با این حال، این سوء تفاهم آزاردهنده قطعا باید اصلاح شود. چگونه؟ دستور العمل های جالب را در انتخاب زیر برای تهیه چنین غذای آبدار و لطیفی در فر بررسی کنید. راه حل های ارائه شده در اینجا جالب هستند زیرا به شما امکان می دهند این غذا را به روش های کاملاً متفاوتی تهیه کنید. برخی ترجیح می دهند غذاهای لذیذی که صرفاً بر پایه سبزیجات باشد، در حالی که برخی دیگر می خواهند گوشت را در این ترکیب آشپزی بگنجانند. در اینجا هر دو راه حل وجود دارد! علاوه بر این، در این کاروان از دستور العمل ها، یک تفسیر رژیمی نیز خواهید یافت که برای کسانی که مراقب اندام خود و سلامتی خود هستند جذاب خواهد بود.

کاسرول کلم ساده در فر

با توجه به دستوری که در اینجا پیشنهاد شده است، می توانید یک کاسرول کلم فوق العاده خوشمزه را در فر با خامه ترش، سس مایونز و تخم مرغ بدون دردسر درست کنید. این مخلوط باعث می‌شود که این خوراکی لذیذترین پای به نظر برسد. ظرف به نظر می رسد سرسبز، هوا، کرکی، مانند کرکی.

زمان پخت -50 دقیقه.

تعداد وعده ها - 7.

عناصر

برای تهیه این نسخه از کاسرول کلم در فر طبق دستور با عکس، به موارد زیر نیاز داریم:

آرد - 50 گرم؛
کلم سفید تازه - 450 گرم؛
خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. l.
نشاسته - ½ قاشق چایخوری؛
تخم مرغ مرغ - 3 عدد؛
بیکینگ پودر برای خمیر - ½ قاشق چایخوری؛
سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. l.
پنیر - 80 گرم؛
نمک - ½ قاشق چایخوری؛
کره - 30 گرم.

روش پخت

درست کردن کاسرول کلم با پنیر آنقدرها هم که برای آشپزهای تازه کار به نظر می رسد دشوار نیست. دستور العمل ارائه شده را با عکس ها به شدت دنبال کنید و پس از آن هیچ مشکلی ندارید.

در اینجا دستور العمل ساده ای برای کاسرول کلم وجود دارد، اما این دستور العملی است که به شما امکان می دهد یک خوراکی عالی را تهیه کنید که مطمئناً به یک مهمان سنتی روی میز شما تبدیل می شود. نوش جان!

کاسرول کلم با گوشت چرخ کرده

یک دستور پخت کلم فوق العاده دیگر وجود دارد. پیشنهاد می شود با افزودن گوشت چرخ کرده به فروش برسد. این غذا به خصوص خوشمزه و مغذی به نظر می رسد، بنابراین تمام خانواده به خوبی تغذیه می شوند.

زمان پخت -1 ساعت.

تعداد وعده ها - 10.

عناصر

اینها محصولاتی هستند که شما نیاز دارید:

کلم سفید - 1 کیلوگرم؛
سس گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. l.
گوشت چرخ کرده - 500 گرم؛
نمک - 1 قاشق چایخوری؛
شوید - 3 شاخه؛
پیاز - 4 سر؛
خامه ترش - 300 گرم؛
هویج بزرگ - 2 عدد؛
چاشنی برای گوشت چرخ کرده یا گوشت - ⅓ قاشق چایخوری؛
پنیر - 100 گرم؛
روغن نباتی تصفیه شده - 3 قاشق غذاخوری. l.
فلفل - اختیاری.

روش پخت

این دستور العمل فوق العاده برای کاسرول کلم در فر معمولاً هیچ مشکلی در آماده سازی ایجاد نمی کند ، زیرا همه چیز در اینجا بصری و بسیار ساده است. با این حال، اگر اولین بار است که چنین غذایی را تهیه می کنید، دستور پخت مرحله به مرحله را با عکس دنبال کنید. این کار از اشتباهات و ناامیدی جلوگیری می کند.

با تهیه سبزیجات شروع به تهیه کاسرول می کنیم. پیاز را پوست بگیرید. آن را ریز خرد کنید.
کلم سفید تازه را به صورت نوارهای نازک خرد کنید.
فقط کمی روغن نباتی تصفیه شده را در یک دیگ عمیق یا ماهیتابه شل گرم کنید. نصف پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید. 2 دقیقه سرخ کنید. هویج های از قبل شسته و پوست کنده را که روی رنده درشت رنده شده اند به اینجا اضافه کنید. سبزیجات را به مدت 7 دقیقه بجوشانید.

در یک یادداشت! مراقب باشید از روغن گیاهی زیاد استفاده نکنید. سبزیجات را نباید آنقدر سرخ کرد که در آب خودشان بپزند.
کلم سفید خرد شده را به مخلوط پیاز و هویج اضافه کنید. همه چیز را با هم بجوشانید تا سبزیجات نرم شوند.
قطعه کار را نمک بزنید. ادویه های مختلف را به سلیقه خود اضافه کنید. اما در این صورت دقت کنید که با سبزیجات خوب همخوانی داشته باشند.
کمی روغن نباتی تصفیه شده را در یک ماهیتابه جداگانه گرم کنید. بقیه پیاز را داخل آن بفرستید. آن را سرخ کنید تا نرم شود. گوشت چرخ کرده را اینجا قرار دهید. غذا را سرخ کنید تا رنگ گوشت روشن شود.
کمی نمک اضافه کنید. فلفل سیاه آسیاب شده و سایر ادویه ها را به صلاحدید خود اضافه کنید. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. شما همچنین می توانید از سس کچاپ یا سس گوجه فرنگی استفاده کنید: آنچه را که بیشتر دوست دارید انتخاب کنید.
گیاهان تازه را در آب جاری بشویید. آن را روی حوله خشک کنید. با چاقو ریز خرد کنید.
اکنون می توانید کاسه کلم ما را طبق خوشمزه ترین دستور پخت درست کنید. برای این کار یک فرم آماده کنید. باید با کره کمی آب شده چرب شود. نیمی از کلم و سبزیجات را در لایه اول قرار دهید. صاف کردن. با مقداری سبزی خرد شده بپاشید. با خامه ترش بپوشانید.
آماده سازی گوشت را بچینید. صاف کردن. با خامه ترش چرب کنید. با گیاهان بپاشید.
مخلوط کلم باقیمانده را روی آن قرار دهید. دوباره همه چیز را با دقت تراز کنید.
پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. براده های حاصل را روی قطعه کار خود بپاشید.
مخلوط آشپزی را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید. ظرف را به مدت 30 دقیقه بپزید.

همانطور که متوجه شدید، پخت کلم در فر بسیار آسان است. حداقل سر و صدا و دردسر وجود دارد، اما حداکثر طعم و عطر. بنابراین لازم نیست از قبل پشیمان شوید!

کاسرول کلم رژیمی

کاسه کلم رژیمی هم خوشمزه و اشتها آور نیست. آماده سازی آن زمان یا تلاش زیادی نمی خواهد، بنابراین منظم نگه داشتن اندام شما به آسانی پوست کندن گلابی است.

زمان پخت -1 ساعت.

تعداد وعده ها - 8.

عناصر

برای لذت بردن از یک غذای سبک و کم کالری، به مواد زیر نیاز دارید:

کلم سفید - 1 چنگال؛
هویج بزرگ - 1 عدد؛
خامه ترش کم چرب - 200 گرم؛
سینه مرغ آب پز - 450 گرم؛
روغن گیاهی بدون بو - 70 میلی لیتر؛
ادویه ها و نمک - به مزه.

روش پخت

این غذای رژیمی "یک - دو - سه" تهیه می شود. شما حتی متوجه نخواهید شد که چگونه همه چیز انجام خواهد شد.

این یک کاسرول کلم سبک، آبدار و لذیذ با مرغ است که طبق دستور غذایی تهیه شده است. هیچ چیز غیر ضروری یا مضری در اینجا وجود ندارد. بنابراین می توانید با خیال راحت این غذا را در رژیم غذایی مناسب خود بگنجانید. نوش جان!

دستور العمل های ویدئویی

در بالا با دستور العمل های مرحله به مرحله کاسه کلم در فر آشنا شدید. برای اینکه روند آشپزی حتی بصری تر شود، فیلم ها را تماشا کنید:

کلم سبزی فوق العاده سالم و خوشمزه است. در حال حاضر انواع زیادی از آن پرورش داده شده است و با هر کدام از آنها می توان غذاهای خوشمزه زیادی درست کرد. کاسه های کلم به خصوص خوشمزه هستند. چند روش عالی و آسان برای ساخت آنها وجود دارد.

ارزش این را دارد که با این واقعیت شروع کنیم که هر گونه سبزیجات به طرز باورنکردنی سرشار از ویتامین ها و سایر عناصر مفید است که همه آنها حاوی کالری زیادی نیستند. پخت و پز کلم را می توان هم در فر و هم در آرام پز انجام داد. هر دو روش بسیار راحت هستند. این غذا را می توان با انواع کلم زیر تهیه کرد:

کلم سفید؛
پکن؛
رنگ؛
کلم بروکلی؛
چینی ها؛
کلم قرمز؛
سرمه؛
ساوی؛
کلم بروکسل؛
کلم پیچ.

هیچ دستور العمل جهانی برای پخت و پز وجود ندارد. به عنوان یک قاعده، تمام اجزای ظرف خرد می شوند، سپس مخلوط می شوند یا در لایه ها در قالب قرار می گیرند. سپس آنها را با مخلوطی شبیه خمیر پر می کنند که می تواند شامل تخم مرغ، لبنیات، پنیر، آرد، بلغور شود و برای پخت فرستاده می شود. دما و زمان پخت همیشه در دستورالعمل ها نشان داده شده است. کاسرول کلم در فر بیش از یک ساعت پخته می شود. هم گرم و هم سرد سرو می شود.

در آرام پز

تهیه چنین ظرفی نه تنها در فر، بلکه در یک دستگاه آشپزخانه برقی مدرن نیز آسان است. کاسرول کلم در آرام پز طبق همین اصول تهیه می شود، البته پختن آن کمی بیشتر طول می کشد. زمان خاص بستگی به قدرت دستگاه دارد. طبق معمول، این روند حداقل یک ساعت طول می کشد. یک ظرف با گوشت چرخ کرده در آهسته پز به هیچ وجه از نظر طعم کمتر از غذای پخته شده در فر نیست و به همان اندازه اشتها آور به نظر می رسد.

انواع مختلفی از این ظرف با محصولات متنوع وجود دارد. شما می توانید دستور غذای پخته شده از کلم و سیب زمینی، سبزیجات دیگر، با گوشت و ماهی را انتخاب کنید. هر ظرفی در نوع خود خوب است. آنها با کلم ترش، تازه یا پخته، کاسرول درست می کنند. روش پردازش بستگی به تنوع آن دارد. حتی دستور العمل هایی وجود دارد که با موفقیت ماکارونی را با کلم ترکیب می کند. در یک کلام، نتیجه نهایی تنها به تخیل شما بستگی دارد.

قابلمه کلم سفید

کاسرول، دستور گام به گام که اکنون خواهید آموخت، از نظر ظاهری بسیار اشتها آور است: گلگون، ترد. با تهیه آن برای ناهار اعضای خانواده خود مطمئن خواهید بود که گرسنه نمی مانند. کاسه کلم سفید در فر با قارچ آماده می شود. لیست محصولات ضروری شامل قارچ صدفی است، اما می توانید انواع دیگری را که دوست دارید مصرف کنید.

عناصر

کلم سفید - 1.5 کیلوگرم؛
روغن سبزیجات؛
پیاز - 3 عدد؛
فلفل، نمک؛
قارچ صدفی - 0.3 کیلوگرم؛
بلغور - 120 گرم؛
تخم مرغ - 6 عدد؛
پنیر - 0.3 کیلوگرم؛
خامه - 225 میلی لیتر.

آماده سازی

چنگال ها را به صورت نوارهای نازک خرد کنید. در قابلمه ای بریزید و کمی آب اضافه کنید و سبزی را بجوشانید تا نرم شود.
قارچ های خرد شده را با پیاز سرخ کنید.
تخم مرغ ها را با خامه و ادویه ها مخلوط کنید. سمولینا را وارد کنید.
رنده کلم داغ را با قارچ های آماده، پنیر رنده شده مخلوط کرده و در مخلوط تخم مرغ بریزید.
مخلوط محصولات را به طور یکنواخت روی ماهیتابه سمولینا روغن گرفته و له شده پخش کنید.
در فر از قبل گرم شده با دمای 210 درجه، پای را به مدت 35 دقیقه بپزید.

کاسرول با کلم و تخم مرغ

خوراکی زیر بسیار مغذی است؛ یک وعده برای یک بزرگسال برای یک ناهار یا شام کامل کافی است. هر کودکی واقعاً این قابلمه را با کلم و تخم مرغ دوست دارد. با پنیر و برنج در فر تهیه می شود. این غذا بسیار سالم است، اگرچه کالری بالایی دارد. شما باید کمی روی آن کار کنید، اما یک بار که نتیجه را ببینید و امتحان کنید، متوجه خواهید شد که زحمات شما به هدر نرفت.

عناصر

کلم - یک چنگال کوچک؛
فلفل؛
برنج - 1.5 فنجان؛
سبزی - به مزه؛
تخم مرغ - 9 عدد؛
شیر - 1 لیوان؛
پیاز - 3 عدد؛
پنیر - 75 گرم.

آماده سازی

قبل از تهیه کاسرول، 6 عدد تخم مرغ را بجوشانید. سرد.
برنج را بپزید، آبکشی کنید.
پیاز را که به صورت مکعب های کوچک خرد شده است با روغن نباتی سرخ کنید تا طلایی شود.
تخم مرغ ها را پوست بگیرید. آنها را مکعبی خرد کنید، با نصف پیاز و برنج مخلوط کنید.
چنگال ها را خرد کنید. نی ها را در ماهیتابه ای که پیاز باقی مانده است قرار دهید. 10 دقیقه سرخ کنید، نمک اضافه کنید.
لایه‌هایی از برنج و کلم را در ماهیتابه‌ای که روغن انداخته‌اید بریزید تا مواد تمام شوند.
3 تخم مرغ باقیمانده را با شیر بزنید و نمک، فلفل و سبزی خرد شده را اضافه کنید. روی پای آینده بریزید.
با پنیر رنده شده بپاشید.
در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه، ظرف را به مدت نیم ساعت بپزید.

از کلم تازه

غذای بعدی از گل کلم و کلم بروکلی در فر تهیه می شود. حاوی مقدار زیادی ویتامین و کالری کمی است، بنابراین برای اندام شما سالم و کاملا بی خطر خواهد بود. پخت کلم تازه با تخم مرغ بسیار آسان است؛ حتی یک کودک می تواند دستور پخت را با عکس انجام دهد. شما می توانید نه تنها آن دسته از ادویه هایی را که در لیست ذکر شده اند، بلکه سایر ادویه های مورد علاقه خود را نیز برای تنوع بخشیدن به طعم اضافه کنید.

عناصر

گل کلم - 1 کیلوگرم؛
فلفل سیاه خرد شده - یک خرج کردن؛
کلم بروکلی - 0.6 کیلوگرم؛
نمک - دو عدد؛
پنیر - 0.6 کیلوگرم؛
ریحان خشک - یک خرج کردن؛
تخم مرغ - 6 عدد؛
جعفری - 5-6 شاخه؛
شوید - یک دسته.

آماده سازی

سبزیجات را بشویید، به گل آذین های کوچک جدا کنید. سبزیجات خرد شده، ریحان و نمک را با هم مخلوط کنید.
نیمی از پنیر درشت رنده شده را با تخم مرغ مخلوط کنید.
تابه را با روغن چرب کنید. نیمی از مخلوط سبزیجات را بریزید و در مخلوط تخم مرغ بریزید. محصولات باقی مانده را در بالا قرار دهید.
با نصف دیگر پنیر بپاشید.
در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه به مدت نیم ساعت بپزید.

کاسه کلم و گوشت

کاسرول کلم و گوشت یک وعده غذایی بسیار سیر کننده و مقوی است. به طرز باورنکردنی آبدار بیرون می آید و سس گوجه فرنگی کمی ترشی دلپذیر به آن می دهد. این پای فوق العاده با کلم و گوشت چرخ کرده در فر برای همه جذاب خواهد بود، حتی افرادی که سبزیجات دوست ندارند. با کمک آن می توانید به راحتی نه تنها منوی روزمره خود، بلکه طیف وسیعی از غذاهای روی میز تعطیلات خود را نیز متنوع کنید.

عناصر

کلم - 1 چنگال کوچک؛
پاپریکا - 1.5 قاشق چایخوری؛
هر گوشت - 0.6 کیلوگرم؛
روغن نباتی - 6 قاشق غذاخوری. l.
پنیر - 150 گرم؛
هویج - 1 عدد بزرگ؛
پیاز - 3 عدد؛
فلفل سیاه - 2 عدد؛
رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری. l.
نمک - 3 عدد؛
خامه ترش - 5 قاشق غذاخوری. l.
برگ بو - 3 برگ.

آماده سازی

گوشت چرخ کرده و یک عدد پیاز درست کنید و نمک و فلفل بزنید.
هویج را رنده کنید. آن را در روغن با پیاز خرد شده سرخ کنید. رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل، پاپریکا، خامه ترش را اضافه کنید.
کمی آب داخل قالب بریزید و نیمی از کلم خرد شده و گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. سس را در آن بریزید. نیمی از پنیر را بپاشید.
لایه ها را تکرار کنید، برگ بو را اضافه کنید.
در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت یک ساعت و نیم بپزید.

رژیم غذایی در فر

کاسه کلم رژیمی با پنیر یک گزینه ایده آل برای صبحانه یا ناهار برای دخترانی است که مراقب اندام خود هستند و با جدیت وزن خود را کنترل می کنند. به نظر می رسد بسیار خوشمزه و رضایت بخش است و در عین حال حاوی حداقل کالری است. همه افرادی که خود را حامی رژیم غذایی سالم می دانند باید بدانند که چگونه این غذای رژیمی کشک و سبزیجات فوق العاده را بپزند.

عناصر

کلم - 300 گرم؛
پیاز - 1 کوچک؛
پنیر کم چرب - 0.2 کیلوگرم؛
سیر - 2 حبه؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
سبوس - 1 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی

چنگال ها را خرد کنید. پیاز و سیر را خرد کنید. همه سبزیجات را مخلوط کنید.
آنها را در قابلمه ای روی حرارت ملایم حدود 10 دقیقه بجوشانید.
پنیر دلمه را با تخم مرغ و سبوس کاملاً مخلوط کنید.
مخلوط سبزیجات و کشک را با هم ترکیب کرده و در تابه قرار دهید.
در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه، ظرف را به مدت نیم ساعت بپزید.

مثل مهدکودک

چند نفر از شما آرزو دارید که طعم دوران کودکی را به یاد بیاورید و غذاهایی را امتحان کنید که زمانی در مهدکودک تغذیه می شدند؟ اگر از دستور زیر استفاده کنید این فرصت را خواهید داشت. کاسرول کلم، درست مانند مهدکودک، با رعایت الزامات آشپزی سخت تهیه می شود، بنابراین معلوم می شود که برای بدن کودک بسیار مفید است. طرز پخت صحیح آن را بخوانید.

عناصر

کلم - 1.5 کیلوگرم؛
پنیر - 45 گرم؛
شیر - 1.5 فنجان؛
کراکر زمین - 3 قاشق غذاخوری. l.
بلغور - 120 گرم؛
تخم مرغ - 3 عدد.

آماده سازی

چنگال را خرد کرده و در شیر بجوشانید تا نیم پز شود.
سمولینا را وارد کنید. 7-10 دقیقه دیگر بپزید.
پس از برداشتن قابلمه از روی حرارت، خنک شده، تخم مرغ ها را اضافه کرده، نمک را اضافه کرده و کاملا هم بزنید.
مخلوط کلم را در قالب چرب شده قرار دهید، با کروتون و پنیر رنده شده بپاشید.
در فر 200 درجه به مدت 45 دقیقه بپزید.

با سیب زمینی

اگر بعد از تهیه هر نوع غذای لذیذی، هنوز سیب زمینی آب پز در کت آن دارید، در دور ریختن آنها عجله نکنید. این یک کاسه کلم و سیب زمینی خوشمزه درست می کند که با طعم فوق العاده خود شما را شگفت زده خواهد کرد. بیکن به ظرف اضافه می شود، بنابراین بسیار مغذی و رضایت بخش است. طرز تهیه کاسرول را به خاطر بسپارید و دیگر نگران این نخواهید بود که برای شام چه بپزید.

عناصر

کلم - 1 سر کوچک؛
فلفل، نمک؛
هویج - 1 عدد بزرگ؛
سس مایونز - 5 قاشق غذاخوری. l.
پیاز - 1 عدد بزرگ؛
تخم مرغ - 4 عدد؛
سیب زمینی ژاکت - 9 عدد؛
پنیر - 150 گرم؛
بیکن دودی - 0.4 کیلوگرم.

آماده سازی

هویج و پیاز را خرد کنید. چنگال ها را خرد کنید.
پیاز را سرخ کنید سپس هویج را اضافه کنید. کمی بیرونش کن نوارهای کلم، نمک و فلفل را اضافه کنید، تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
بیکن را به صورت نواری و سیب زمینی را به صورت خلال برش دهید.
تخم مرغ ها را با سس مایونز بزنید.
تکه های سیب زمینی را در تابه بریزید، سپس بیکن را.
لایه بالایی سبزیجات سرخ شده است.
مخلوط سس مایونز و تخم مرغ را بریزید و با پنیر رنده شده بپاشید.
به مدت نیم ساعت در فر با دمای 170 درجه بپزید.

کاسرول کلم و مرغ

یکی دیگر از غذاهای مقوی مناسب برای ناهار یا شام، کلم و کاسرول مرغ است. در مورد تنوع جزء اصلی ظرافت، دستور العمل استفاده از کلم رنگی را پیشنهاد می کند، اما اگر خود را طرفدار آن نمی دانید، آن را با کلم سفید جایگزین کنید، کمتر خوشمزه و جالب نخواهد بود. بهتر است از مرغ گوشت گچ بری بگیرید، البته اگر غذای چرب تری دوست دارید، ساق یا ران آن را بگیرید.

عناصر

سینه مرغ - 4 عدد؛
بلغور - 65 گرم؛
گل کلم - 535 گرم؛
پنیر - 40 گرم؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
شیر - 2 لیوان؛
سیر - 3 حبه؛
فلفل نمک

آماده سازی

مرغ چرخ کرده درست کنید.
نوارهای کلم خرد شده را در آب جوش بریزید. صبر کنید تا بجوشد و در آبکش آبکش کنید.
مخلوط کلم را با گوشت چرخ کرده با دقت مخلوط کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید، سیر له شده، شیر و بلغور را اضافه کنید.
مخلوط را در قالب بریزید و با پنیر بپاشید. در فر به مدت 30-35 دقیقه با دمای 190 درجه بپزید.

دستور پخت کاسرول کلم بدون آرد

دستور پخت کاسرول کلم بدون آرد بسیار ساده است. به نظر می رسد سبک و مطبوع است. اگر نمی‌دانید برای صبحانه به بچه‌هایتان چه غذا بدهید، این غذا را آماده کنید. آن را گرم با خامه ترش سرو کنید. بهتر است بلافاصله مقدار زیادی از آن را درست کنید، زیرا کیک خیلی سریع از بین می رود و چند دقیقه بعد از سرو، ممکن است با تعجب متوجه شوید که خرده ای نمانده است.

عناصر

سمولینا - 1 لیوان؛
فلفل نمک؛
شیر - 250 میلی لیتر؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
کلم - 0.7 کیلوگرم؛
کره - 0.2 کیلوگرم.

آماده سازی

نوارهای کلم را با نمک خرد کرده و با دست کاملاً فشار دهید.
بلغور را با شیر مخلوط کنید. در کره ذوب شده بریزید.
تخم مرغ ها را داخل بلغور بزنید، کاملا مخلوط کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید.
قالب را با روغن چرب کنید. کلم را به طور مساوی روی آن پخش کنید و روی آن بریزید.
در فر با دمای 220 درجه حدود نیم ساعت بپزید.

از کلم چینی

در نهایت با این غذای فوق العاده آشنا شوید. پخت کلم چینی در فر به سادگی اکثر غذاهای مشابه نیست، اما طعم آن شما را شگفت زده خواهد کرد. بدون تردید می توان آن را روی میز جشن سرو کرد. این پای حاوی مقدار زیادی سبزیجات و دو نوع گوشت مرغ و گوشت دودی است. طرز پخت یک ظرف با پنیر در فر را حتما به خاطر داشته باشید و در اولین فرصت آن را امتحان کنید.

عناصر

گل کلم - 0.3 کیلوگرم؛
نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
کلم چینی - 0.3 کیلوگرم؛
خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. l.
فیله مرغ - 750 گرم؛
سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. l.
پیاز - 1 عدد بزرگ؛
شیر - 2 لیوان؛
فلفل دلمه ای - 3 عدد؛
آرد - 3 قاشق غذاخوری. l.
سیر - 3 حبه؛
کره - 75 گرم؛
گوشت دودی - 150 گرم؛
پنیر - 220 گرم.

آماده سازی

فیله را برش بزنید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید. از اجاق گاز بردارید.
نیم حلقه های پیاز را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، سیر خرد شده را اضافه کنید.
کلم چینی را خرد کرده و گل کلم را به گل آذین های کوچک جدا کرده و در آب جوش خیس کنید.
فلفل را آسیاب کنید.
تکه های مرغ را کف تابه قرار دهید. کلم چینی، فلفل و گوشت دودی را روی آن قرار دهید. مقداری نمک اضافه کنید.
گل کلم و پیاز سرخ شده را بچینید.
کره را در یک قابلمه ذوب کنید، آرد را اضافه کنید. مدام هم بزنید، بگذارید تا قهوه ای طلایی شود.
شیر بریزید. سس مایونز و خامه ترش را اضافه کنید. تمام چاشنی های مورد علاقه خود را اضافه کنید.
سس را به جوش آورده و در قالب بریزید. همه چیز را با پنیر رنده شده بپاشید.
ظرف را در فر 190 درجه به مدت 35 دقیقه بپزید.

قابلمه کلم خوشمزه - اسرار پخت و پز

چند ترفند آشپزی را به خاطر بسپارید:

هرچه سبزی جوان تر باشد، کاسه کلم خوشمزه تر و لطیف تر خواهد بود.
اگر می خواهید پای را مطبوع تر کنید، سفیده ها را از زرده جدا کنید. آنها را با دقت و برای مدت طولانی بکوبید. ابتدا توده زرده و سپس توده پروتئین را به ظرف اضافه کنید.
بهتر است در ظرف شیشه ای یا سرامیکی بپزید.
برای اینکه کلم نرم‌تر شود، قبل از گذاشتن آن در ظرف، روی آن آب جوش بریزید.
به جای پیاز، می توانید پیاز سبز قرار دهید، سپس طعم قابلمه تند تر می شود و خود کاسرول روشن تر و زیباتر می شود.
برای اطمینان از اینکه مواد به خوبی از فیلینگ اشباع شده اند، لایه ها را در چند لایه با چنگال سوراخ کنید.
هر دستورالعمل زمان تقریبی پخت را فهرست می کند. دقیق آن بستگی به دمایی که انتخاب می کنید، اندازه قالب و ضخامت لایه هایی دارد که محصولات را با آن چیده اید. روی رنگ پوسته و اینکه آیا پای به راحتی سوراخ می شود تمرکز کنید.
هر کاسرول کلم را می توان گرم یا سرد سرو کرد. با سس های خامه ترش و گوجه فرنگی به خوبی هماهنگ می شود.
کلم با هر نوع پنیری به خوبی می آید. می توانید از روسی، پارمزان، موزارلا و غیره استفاده کنید.

کاسرول کلم خوشمزه ترین دستور پخت است

کاسرول آبدار و لطیف کلم یک غذای سالم و رضایت بخش محسوب می شود. برای تهیه آن، می توانید هر محصولی را که در یخچال است مصرف کنید: گوشت، قارچ، سوسیس، فلفل، هویج. با تسلط بر یک دستور العمل، می توانید نه تنها با استفاده از کلم سفید، بلکه از گل کلم و حتی کلم چینی نیز بسیاری دیگر را ایجاد کنید.

قابلمه کلم سفید در فر

برای یک کاسرول کلم کلاسیک به محصولات زیر نیاز دارید:

نیم کیلو کلم؛
شیر - 0.5 لیتر؛
یک جفت تخم مرغ؛
پنیر - 0.1 کیلوگرم؛
ادویه ها و ادویه ها به سلیقه

پخت و پز با تهیه سبزی اصلی شروع می شود: آن را خرد کنید، در ماهیتابه قرار دهید، نمک اضافه کنید، شیر بریزید و به مدت 5-6 دقیقه با درب بپزید.

کلم خنک شده را با ادویه ها و چاشنی ها چاشنی کرده و به شکل عمیق قرار می دهند. روی آن پنیر رنده شده بپاشید و تخم مرغ های خوب زده شده را اضافه کنید.

سپس به مدت نیم ساعت در فر با دمای متوسط (180-190 درجه) بپزید.

می توانید هویج و پیاز سرخ شده را به کلم اضافه کنید.

با گوشت چرخ کرده

کاسرول تهیه شده از کلم با گوشت چرخ کرده مغذی تر خواهد بود.

برای ایجاد یک غذای پرکالری به موارد زیر نیاز دارید:

یک سر کوچک کلم؛
نیم کیلو خامه ترش؛
گوشت چرخ کرده (هر - 400 گرم)؛
پنیر (200 گرم)؛
یک جفت پیاز؛
2 عدد هویج؛
روغن سبزیجات؛
نمک، ادویه جات ترشی جات

مراحل پخت:

سبزیجات را آماده کنید - پیاز پوست کنده را خرد کنید، هویج شسته شده را رنده کنید، کلم را خرد کنید.
پیاز را سرخ کنید تا طلایی شود.
گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل را اضافه کنید، هم بزنید و 20 دقیقه دیگر تفت دهید.
هویج را جداگانه سرخ کنید سپس کلم را به آن اضافه کنید و یک سوم ساعت بجوشانید.
نیمی از کلم خورشتی را در قالب قرار دهید، روی آن را با خامه ترش بپوشانید، سپس گوشت چرخ کرده، دوباره خامه ترش، کلم، خامه ترش.
پنیر رنده شده را به طور مساوی روی سطح پخش کنید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
به مدت نیم ساعت در دمای متوسط بپزید.

با اضافه کردن سیب زمینی

برای درست کردن یک کاسه سیب زمینی و کلم به مجموعه غذایی زیر نیاز دارید:

10 عدد سیب زمینی متوسط؛
کلم کلم متوسط؛
لامپ؛
هویج؛
تخم مرغ؛
2 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
3-4 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان؛
2 قاشق غذاخوری کراکر آسیاب شده؛
نمک، فلفل، آب؛
اختیاری - رب گوجه فرنگی (قاشق).

مراحل پخت و پز مرحله به مرحله:

سیب زمینی های پوست کنده را به ورقه های درشت برش دهید، آب اضافه کنید و روی حرارت متوسط بپزید (بعد از جوش آمدن - حدود یک سوم ساعت).
در حالی که سیب زمینی در حال جوشیدن است، سبزیجات دیگری را آماده کنید: کلم را خرد کنید، هویج را رنده کنید، پیاز را خرد کنید.
مایه قابلمه را درست می کنیم: پیاز و هویج را حدود 3 دقیقه در ماهیتابه تفت می دهیم سپس کلم را اضافه می کنیم و نمک را اضافه می کنیم و 5 دقیقه دیگر تفت می دهیم و بعد از آن کمی آب اضافه می کنیم و حدود نیم ساعت می پزیم. بستن درب سپس ادویه ها، ادویه ها، رب گوجه فرنگی (اختیاری) را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر بجوشانید.
پوره سیب زمینی را از سیب زمینی آب پز تهیه کنید: آب را خالی کنید، ورز دهید، خامه ترش، تخم مرغ، نمک، ادویه جات را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.
قالب را آماده کنید: آن را با کره بپوشانید، کراکرها را به طور مساوی تقسیم کنید.
ابتدا نیمی از پوره را کف قالب می گذاریم و با قاشق آن را تراز می کنیم و فیل را روی سطحی که با سیب زمینی می پوشانیم پخش می کنیم. سطح را می توان با خامه ترش پوشانده و با پودر سوخاری یا پنیر رنده شده پاشید.
ظرف را حدود نیم ساعت در دمای 200 درجه بپزید.

این دستور غذا را می توان به یک غذای نذری تبدیل کرد:

کلم را آب پز یا خورش دهید، از مرحله سرخ کردن صرف نظر کنید.
پوره را با آب درست می کنیم و به جای تخم مرغ و خامه ترش با یکی دو قاشق غذاخوری آرد.

برای بچه های کوچک (از یک سالگی) می توانید کاسه زیر را تهیه کنید:

کلم خرد شده (200 گرم) را در آب نمک بجوشانید (شیر را می توانید اضافه کنید: حداکثر یک قسمت به 4 قسمت آب).
سیب زمینی (200-250 گرم) را بجوشانید تا نرم شود، آبکش کنید، له کنید، کره (25 گرم) را با آن مخلوط کنید.
کلم را آبکش کرده، له کنید و در پوره سیب زمینی هم بزنید.
قالب چرب شده را با آرد سوخاری (اختیاری) بپاشید و مخلوط سبزیجات را در آن پخش کنید.
براده های کره یخ زده (10 گرم) را روی آن قرار دهید. می توانید آن را ذوب کرده و سطح آن را بپوشانید.
به مدت یک سوم ساعت در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

کاسرول ژله ای کلم تازه با تخم مرغ

کاسرول سریع - پای از محصولات زیر تهیه می شود:

کلم تازه - 300 گرم؛
تخم مرغ - 5 عدد؛
خامه ترش و سس مایونز - هر کدام 200 گرم؛
بکینگ پودر - نصف کیسه؛
آرد - 8 قاشق؛
نمک، ادویه جات ترشی جات؛
روغن سبزیجات.

سبزی های تازه عطر و بوی خوشمزه ای به این کاسرول می بخشد. در صورت تمایل می توان آن را در لیست مواد تشکیل دهنده قرار داد.

کاسرول کلم در فر طبق این دستور به شرح زیر تهیه می شود:

کلم را خرد کنید، سبزی ها را خرد کنید، مخلوط کنید.
تخم مرغ ها را با سس مایونز، خامه ترش مخلوط کنید، آرد، بیکینگ پودر را هم بزنید.
قالب را با روغن چرب کنید و نیمی از فیلینگ را پهن کنید.
پر کردن کلم را نمک بزنید، مخلوط کنید و آن را به طور مساوی در ماهیتابه پخش کنید.
مابقی فیلینگ را داخل آن بریزید و با قاشق صاف کنید.
به مدت 35 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

با مرغ در فر

برای تهیه یک غذای آبدار و کم چرب به موارد زیر نیاز دارید:

نصف سر کلم؛
فیله مرغ - حدود 400 گرم؛
خامه ترش - 300 گرم؛
پنیر سخت - 100 گرم؛
یک جفت تخم مرغ؛
پیاز بزرگ؛
قاشق سس مایونز؛
یک حبه سیر؛
قاشق آرد؛
نمک، ادویه، گیاهان؛
روغن آفتابگردان.

نحوه پختن:

فیله را خرد کرده و با اضافه کردن سیر خرد شده، نمک و فلفل در سس مایونز قرار دهید.
کلم را به نوارهای کوچک برش دهید.
آب را در یک قابلمه (حدود 2 لیتر) بجوشانید، نمک اضافه کنید و نی کلم را داخل آن بریزید. بعد از جوشیدن حدود 5 دقیقه بجوشانید و سپس در آبکش آبکش کنید.
پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید تا طلایی شود.
پر کردن را آماده کنید: تخم مرغ ها، خامه ترش را بزنید، ادویه جات ترشی جات، ادویه جات ترشی جات، گیاهان را هم بزنید، آرد را هم بزنید.
قالب چرب شده را با آرد سوخاری بپاشید.
مخلوط کلم و پیاز را پخش کنید، تکه های مرغ را در بالا اضافه کنید، روی مواد بریزید.
در دمای متوسط حدود نیم ساعت بپزید.
پنیر رنده شده را اضافه کرده و به مدت یک سوم یک ساعت دیگر بپزید.

اگر روی قابلمه تمام شده را با گیاهان تزئین کنید، خوشبوتر و جذاب تر می شود.

گل کلم با پنیر

یک غذای سالم دیگر برای تهیه بسیار آسان است - کاسرول گل کلم. پخت و پز با تهیه مواد لازم شروع می شود.

ما نیاز خواهیم داشت:

یک سر گل کلم؛
شوید ریز خرد شده؛
برای پر کردن: دو عدد تخم مرغ، یک لیوان شیر ناقص و پنیر سفت؛
ادویه جات ترشی جات.

دستور پخت مرحله به مرحله:

کلم شسته شده را که به گل آذین تقسیم شده است در آب جوش نمک قرار داده و به مدت 5 دقیقه بپزید.
آب را خالی کنید، سبزی پخته شده را در یک آبکش بریزید.
به طور مساوی در یک ماهیتابه روغنی بریزید و با سبزیجات بپاشید.
شیر، تخم مرغ، ادویه ها را مخلوط کرده، روی لایه کلم بریزید.
به مدت 20 دقیقه در دمای 190 درجه سانتیگراد بپزید.
پنیر باقی مانده را به طور مساوی روی سطح بپاشید و چند دقیقه دیگر (5-6) در فر بپزید.

روزه - با قارچ

برای درست کردن یک کاسرول بدون چربی، باید مصرف کنید:

کلم با اندازه متوسط؛
پیاز؛
قارچ آب پز - 400 گرم؛
قاشق آرد؛
نمک، ادویه جات ترشی جات؛
کراکر زمینی؛
روغن آفتابگردان.

دستور پخت شامل مراحل زیر است:

سر کلم را آبکش کرده و ساقه آن را به قطعات درشت برش دهید و در آب جوش نمکی حدود 10 دقیقه بجوشانید سپس آب آن را خالی کنید و سبزی پخته شده را در آبکش بریزید.
پیاز خرد شده را کمی در ماهیتابه تفت دهید (حدود 2 دقیقه).
قارچ های خرد شده را اضافه کنید و حدود 7 دقیقه تفت دهید تا قهوه ای شوند (قارچ های خام کمی بیشتر طول می کشد تا سرخ شوند).
آرد را هم زده و یک دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید.
پس از این، ادویه ها، نمک را هم بزنید، کمی آب بریزید و بجوشانید تا جرم غلیظ شود.
ابتدا کلم و سپس مخلوط قارچ را به طور مساوی در قالب روغنی پخش کنید. سطح آن را با روغن آغشته کنید و آرد سوخاری بپاشید.
به مدت یک ربع در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.

کاسه کلم مانند مهدکودک

تهیه یک قابلمه دشوار نیست، زیرا آنها آن را در مهد کودک تهیه می کنند: رعایت نسبت های مورد نیاز و فناوری پخت و پز بسیار مهم است. نتیجه یک غذای خوشمزه است که بسیاری از کودکی آن را دوست داشته اند.

محصولات مورد نیاز:

یک کیلو کلم (کلم سفید تازه)؛
یک لیوان شیر؛
نصف لیوان سمولینا؛
یک جفت تخم مرغ؛
چند قاشق کراکر؛
پنیر 30 گرم؛
خامه ترش.

یک کاسه کلم سفید با طعم دوران کودکی به شرح زیر تهیه می شود:

کلم خرد شده را در یک قابلمه بریزید، شیر را اضافه کنید، سپس روی حرارت ملایم بجوشانید تا تقریبا نرم شود. برای به دست آوردن طعم لطیف تر، می توانید کمی کره اضافه کنید.
بلغور را اضافه کنید، مخلوط کنید و 10 دقیقه بجوشانید، سپس گاز را خاموش کنید.
نمک و تخم مرغ را به مخلوط کمی خنک شده اضافه کنید.
به تابه روغنی و نان پز شده منتقل کنید، سطح آن را با خامه ترش بپوشانید، با پنیر رنده شده و آرد سوخاری بپاشید.
به مدت 25 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.
فر را خاموش کنید، بعد از 5 دقیقه ظرفی را که در این مدت روی آن پوسته ترد تشکیل شده است بردارید.

اگر رویه شروع به سوختن کرد و ظرف هنوز پخته نشده است، باید آن را بیرون بیاورید و روی آن را با احتیاط بردارید.سپس به طور مساوی با پنیر بپاشید و بپزید.

با کلم چینی

برای تهیه یک کاسروی معطر و لطیف به موارد زیر نیاز دارید:

سر کلم؛
گوجه فرنگی - 2-3 عدد؛
4 عدد تخم مرغ؛
شیر - 0.2 لیتر؛
پنیر - 100 گرم؛
یک جفت هویج؛
پیاز بزرگ؛
کره - 70 گرم؛
قاشق نمک؛
فلفل، سبزی.

آماده سازی:

هویج را رنده کنید، پیاز را خلالی کنید، مخلوط کنید و در کره تفت دهید تا نرم شود.
کلم ریز خرد شده، نمک و ادویه را اضافه کنید.
روی آن را بپوشانید و 10 دقیقه بجوشانید.
پوست گوجه فرنگی ها را جدا کرده و به صورت ورقه ای برش دهید.
مواد را درست کنید: شیر، تخم مرغ، فلفل، نمک را مخلوط کنید.
شوید خرد شده یا سبزی های دیگر را در صورت تمایل به سبزیجات خورشتی اضافه کنید و هم بزنید و از روی حرارت بردارید.
مخلوط را داخل قالب بریزید و روی آن گوجه فرنگی قرار دهید و مخلوط شیر و تخم مرغ را داخل آن بریزید و پنیر رنده شده را روی آن قرار دهید.
حدود نیم ساعت در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که ظرف را با گیاهان تزئین کنید، به قطعات برش دهید و سرو کنید.