Задушени картофи с месо: рецепти за вкусна храна. Готвене на задушени картофи с месо

Задушените картофи със свинско месо се оказват много задоволителни и вкусни. Това ястие може да се приготви както от свинска каша, така и от свински ребра. И така, как да задушите месо и картофи в тенджера?

Месо и картофи, задушени на тиган

Ще ни трябва:

  • 1 кг свинско месо;
  • 1 кг картофи;
  • 1 глава лук;
  • половин морков;
  • растително масло;
  • зеленина;
  • сол и черен пипер на вкус.

Как да задушите вкусно картофи с месо

1. Измийте месото и го нарежете на парчета.

2. Изсипете растително масло в предварително загрят тиган. Добавете ситно нарязания лук, настърганите моркови, всякакви подправки за месо и задушете зеленчуците.

3. Когато лукът стане прозрачен, добавете месото.

4. Запържете месото на силен огън, след което го намалете и покрийте с капак.

5. В това време обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на едри кубчета. Изсипете го в голяма тенджера. Напълнете го с вода, така че картофите да са леко покрити с вода, добавете малко сол. Слага се на котлона и се оставя да заври.

6. По това време нашето свинско месо е почти сварено, прехвърляме го към картофите, разбъркваме и оставяме да къкри всички заедно до готовност.

7. Добавете зелен лук, копър, магданоз и спираме газта.

Добър апетит!

2016-02-15

Много вкусно второястие на ежедневната трапеза. Приготвям го често и с удоволствие. След тежък ден - както трябва.

Продукти:

1. Телешко - 400 - 600 гр
2. Белени картофи - 1 кг
3. Лук - 1 глава
4. Морков - 1 бр.
5. Брашно - 1 препълнена ч.л
6. Домат - 1 бр или 1 с.л. лъжица обем пасти (можете и без двете)
7. Чесън - няколко скилидки + подправки

Как се готвят задушени картофи с месо:

Лукът и морковите се нарязват на кубчета (може и на едро ренде). Леко запържете растително масловеднага в тенджера или казан (за малки деца не се задушава, а се добавя след като се запържи и задуши месото)
Препоръчвам да вземете телешко: врат или плешка.
Нарежете месото на малки парчета. Поставете в тенджера с лука и морковите.


Запържват се на силен огън, като се разбъркват, без да се запържват. Месото ще даде сок. Покрийте с капак и оставете да къкри още 15 минути. собствен сокдокато сокът се изпари, като проверявате и разбърквате от време на време. За деца веднага залейте месото с малко количество вряла вода.


След това добавете вода, колкото да се покрие леко месото и оставете да къкри под капак на слаб огън до омекване на месото (на мен ми отне около 40 минути)


Залейте домата с вряща вода или го оставете в микровълновата фурна за няколко минути, така че кожата да се отлепи добре. Обелете кожата, намачкайте на пюре и добавете към месото. Сол на вкус.


Оставете да къкри още малко (около 5 минути) и след това добавете всички нарязани картофи и долейте вода, колкото картофите да стърчат леко от нея. Ако налеете повече, картофите ще са течни... Сложете дафиновите листа и подправките. Захлупва се с капак и се оставя да къкри до готовност на картофите. Около 5-10 минути преди картофите да са готови, добавете чесъна, прекаран през преса. (за деца можете да пропуснете чесъна и подправките)


Смесете картофите. Прецедете малко бульон от повърхността в чаша. Оставете да изстине и към този бульон добавете 1 препълнена чаена лъжичка брашно. Разбъркайте добре брашното с вилица, за да няма бучки и изсипете съдържанието обратно в картофите. Това е необходимо, така че нашите картофи да станат вискозни.

Разбира се, можете да правите без брашно, но по този начин картофите в чинията изглеждат по-цялостни и по-малко течни. Не е нужно да прецеждате бульона, но разредете брашното в малко количество топла вода, ако няма много течност в картофите, тогава добавете тази вода и брашно към нашето ястие.

Сега трябва отново да сварим картофите и да ги свалим от котлона. Нашите вкусни картофиЯхнията с месо е готова.
Сервирайте с кисела краставица. За вкус може да добавите (по желание) ситно нарязани магданоз и копър. Добър апетит!

Ако знаете няколко тайни, картофите и месото, задушени в тенджера, се оказват крехки и умерено влажни. Ще разгледаме пълната технология за приготвяне на ястието. Всеки може да повтори тази рецепта в собствената си кухня.

Ще ви трябва тиган с незалепващо покритие и дебело дъно, за предпочитане алуминий или неръждаема стомана. IN класическа рецептаИзползват се свински разфасовки, но и всяко друго месо става.

съставки:

  • свинско филе - 400 грама;
  • картофи - 600 грама;
  • растително масло - 7 супени лъжици;
  • моркови – 2 броя;
  • доматено пюре - 1 супена лъжица;
  • лук – 2 броя;
  • дафинов лист - 2 броя;
  • черен грах и бахар - по 2 броя;
  • сол на вкус;
  • вода - в зависимост от обема на тигана.

Рецепта за картофена яхния

1. Изплакнете месото под течаща вода и го подсушете. Отстранете останалата мазнина, кости, жилки и плява. Почистеното свинско нарежете на кубчета 2-3 см.

2. Обелете всички зеленчуци, изплакнете и подсушете.

3. Нарежете картофите на парчета с големина 3-4 см, добавете вода.

4. Нарежете лука на ивици или половин пръстени с дебелина 0,6-1 см.

5. Настържете морковите на едро или средно ренде.

6. Изсипете 3 супени лъжици растително масло в тиган и загрейте на среден огън.

7. След 3-4 минути добавете месото, запържете до златиста коричкаот всички страни, като се разбърква от време на време. Не е необходимо да пържите свинското до готовност, месото трябва само леко да покафенее.

8. Поставете свинското месо на дъното на тенджерата.

9. Изсипете останалото растително масло в тигана, загрейте за 1-2 минути, добавете лука и запържете за 2-3 минути, като разбърквате от време на време, така че частиците лук да не залепнат по дъното.

10. Поставете морковите в тиган и ги запържете до златисто кафяво (около 5 минути).

11. Добавете пържени зеленчуци в тигана с месо.

12. Поставете тигана на среден огън. Налейте вода, докато покрие съставките с 1-2 см.

13. След като заври, покрийте с капак, оставяйки малка празнина. Оставете да къкри 15 минути.

14. Добавете доматено пюре, дафинов лист и сол. Разбъркайте. Оставете да къкри до готовност на месото за 7-10 минути.

15. Поставете картофите и чушките в тенджера. Добавете вода, за да покриете леко картофения слой.

16. Покрийте с капак и оставете да къкри за 15 минути, докато картофите започнат да се ронят. Ако ястието се окаже твърде течно, извадете няколко парчета картофи, намачкайте ги на пюре, добавете ги обратно и разбъркайте внимателно. Варете 3-4 минути, докато се сгъсти.

17. Изключете котлона и оставете задушените картофи и месо да престоят 8-10 минути.

18. С черпак разпределете ястието в чинии. По желание поръсете отгоре с билки.

Задушените картофи с месо са обилно ястие. Обикновено се приготвя за обяд или вечеря. Има много рецепти за готвене на картофи с месо или други зеленчуци и гъби. Ако готвите ястие всеки ден, тогава всеки ден ще има нещо ново на масата. Семейството ще хареса разнообразна трапеза, но е малко вероятно да ядете често картофи и месо. Калоричното съдържание на задушени картофи е приблизително 160 до 180 Kcal на 100 г. Диетолозите препоръчват поне веднъж седмично да правите ден на гладно и да не ядете месо.

Най-популярното ястие с картофи е печено. Може да се приготви от различни видовемесо и вземете не само пулпата, но и месото с костта. Най-бързо се приготвя ястие със заешко или пилешко месо. При свинско, говеждо или агнешко печено печено отнема повече време. Най-бързият начин да направите това е в бавна готварска печка.

Задушените картофи могат да се приготвят просто със зеленчуци, горски гъби и шампиньони, стриди и вкусен боб. Но мъжете особено обичат месото, така че майките и съпругите се опитват да поглезят своите близки и цялото семейство задушени картофис месо. Сосът може да бъде всякакъв, най-вкусният е на базата на заквасена сметана или майонеза. Можете да използвате само бульон или да вземете сметана, високомаслено мляко, доматено пюре или китайски соев сос.

Какви подправки добавят домакините към печеното? Това традиционно са дафинови листа, смлян черен пипер или бахар (грах). Някои добавят сушени билки, като босилек и червен пипер, други добавят щипка риган или горчица и т.н.

Можете да готвите задушени картофи с месо в тиган, тенджера, казан, бавна готварска печка или фурна, в саксии. Всички методи са добри. Ястието ще бъде много вкусно, ароматно и задоволително.

Класическа рецепта за задушени картофи с месо

Необходими съставки:

  • 0,8 кг говеждо или свинско месо;
  • 0,8 кг средни картофи;
  • 2 бр. моркови;
  • 2 бр. електрически крушки;
  • 3 с.л. л. слънчогледово масло за пържене на зеленчуци;
  • дафинов лист със смлян черен пипер и босилек;
  • сол на вкус;

Как се готви:


Времето изтече? Задушени картофи с месо в казан са готови. Съберете цялото семейство на масата!

180 kcal на 100 g. Ако решите да направите яхния с месо във фурната, просто я загрейте до 200 градуса и поставете там казан с месо и зеленчуци за 1 час и задушените картофи с месо във фурната са готови.

При този метод на готвене в зеленчуците се запазват повече витамини и други полезни вещества. Добър апетит.

Месо задушено със сметана

Необходими продукти:

  • 0,6 кг месо (пилешко, пуешко, телешко, свинско);
  • 1 бр. средна крушка;
  • 1 бр. голям морков;
  • 1 чаша заквасена сметана 15 или 20% мазнини;
  • 2 бр. дафинови листа;
  • 2 щипки смес от червен и черен пипер;
  • 1 щипка сух босилек;
  • 1 щипка синапено семе;
  • 1 щипка ароматен риган;
  • 3 с.л. л. растително масло.

Ястието се приготвя за 35-45 минути. Приготвянето ще отнеме 1 час.

Процес на готвене:

  1. Изплакнете морковите под течаща вода. Вземете едро ренде и накълцайте.
  2. Обелете лука и го нарежете на красиви половин пръстени.
  3. Изплакнете месото, подсушете с чиста кухненска кърпа и нарежете на средни парчета.
  4. Вземете тиган и го поставете на силен огън. Налейте слънчогледово масло. Нахвърляме кубчетата месо и пържим до получаването на апетитна хрупкава коричка.
  5. Месото малко ли е покафеняло? Добавете морковите и лука.
  6. Оставете зеленчуците да станат златисти. Всичко се разбърква периодично.
  7. Сега добавете нарязаното месо в тигана и го смесете с подправките.
  8. Добавете заквасена сметана в тигана. Добавете сол по ваш вкус. Добавете червен и черен пипер, дафинови листа, босилек с риган и синапено семе. Някои хора харесват печено с Khmeli-Suneli. Винаги добавяйте подправки по ваш вкус.
  9. Налейте вода, колкото да покрие бъдещото печено с 2 пръста и оставете да къкри.
  10. Първо направете голям огън под тигана, а когато заври, малък. И оставете всичко да къкри 1-2 часа.Зависи какво месо използвате. При заешко или пилешко месо е достатъчен 1 час.Ако имате свинско или телешко, тогава са необходими 2 часа.
  11. Отворете капака и опитайте месото с върха на ножа. Ако са омекнали, можете да обелите картофите, да ги нарежете на средни кубчета и да ги хвърлите във вкусната месна смес. Ако желаете, можете предварително да запържите картофите в тиган. За целта вземете 3 с.л. л. растително масло.
  12. Сега добавете вода, както преди. Така че да има 2 пръста отгоре месото с картофи и зеленчуци.
  13. Оставете всичко да заври. Покрийте, оставяйки малко разстояние, с капак и оставете да къкри на слаб огън. Ще отнеме 5 до 10 минути, отворете капака и вземете пробата. Ако няма достатъчно подправки или сол, добавете. Покрийте тигана с капак и оставете всичко да къкри до пълна готовност.
  14. Зелените нарежете на ситно.
  15. Отворете капака и опитайте картофите с върха на ножа. Ако стане меко, можете да хвърлите зелените. Оставете всичко да къкри за 1 до 3 минути. и го изключете.

Оставете задушените картофи и месото да престоят в тигана за 10-20 минути, след което сервирайте. Приятен апетит на цялото семейство!

Задушени картофи с месо в бавна готварска печка

Рецептата за задушени картофи с месо в бавна готварска печка е проста и универсална. В допълнение към горните съставки, можете да добавите Горски гъбиили шампиньони или стриди, боб. Задушените картофи в бавна готварска печка без месо се готвят бързо, но с филе са много по-вкусни. Най-бързият начин за приготвяне на ястие е с пиле..

Много хора добавят доматено пюре или пълномаслена заквасена сметана според техния вкус. Вижте какво има в хладилника и го добавете. Можете да изтичате до супермаркета за липсващите съставки.

Задушено месо и картофи се готвят в бавна готварска печка за около 15 минути. Цялата подготовка отнема 1 час 5 минути. Прави 4 порции. 160 kcal ще има в 100 g печено.

съставки:

  • 300 г свинско (може и друго месо);
  • 1 бр. голям лук;
  • 1 кг средни картофи;
  • 1 бр. среден морков;
  • 100 г 20% заквасена сметана;
  • 6 с.л. л. Слънчогледово олио;
  • половин връзка магданоз или копър;
  • щипка смлян черен пипер;
  • добавете сол по ваш вкус.

Как се готви:

  1. Поставете уреда за бавно готвене за 1 час 5 минути. Режим "Печене".
  2. Вътре се изсипват 3 с.л. л. масла Обелете и нарежете лука на ситно. Добавете към маслото.
  3. Изплакнете морковите под течаща вода. Вземете ренде и го нарежете на едро. Хвърли към лъка.
  4. Изплакнете месото, подсушете го и нарежете на парчета около 2,5 см. Изсипете в тенджерата под налягане при зеленчуците.
  5. Обелете картофите. Нарежете грудката на 4 части.
  6. Хвърлете към месото. Подправете всичко с черен пипер и сол по ваш вкус.
  7. Към заквасената сметана добавете 2 или 3 с.л. л. студена вода. Изсипете всичко при зеленчуците и месото и разбъркайте добре. Затворете внимателно капака и изчакайте времето в този режим да изтече.
  8. Ако желаете, добавете нарязани ароматни билки към готовото печено. Задушените картофи с месо в бавна готварска печка се оказаха отлични. Добър апетит!

Задушени картофи с месо и гъби

Нека да разгледаме как да готвим задушени картофи с месо и гъби в саксии във фурната.

съставки:

  • имате нужда от тенджери от 700 до 800 мл. Необходими са 6 броя;
  • 0,8 кг говеждо или младо телешко, може и свинско;
  • от 0,6 до 0,8 кг шампиньони или стриди;
  • от 12 до 14 бр. средни картофи;
  • 2 или 3 бр. средни крушки;
  • 6 или 8 скилидки чесън;
  • 3 бр. средни моркови;
  • връзка магданоз или копър, може и половина;
  • 200 г всяко твърдо сирене;
  • майонеза от любимата ви марка;
  • от 0,4 до 0,6 литра студена вода или бульон;
  • 6 ч.ч. качествено масло;
  • 3 с.л. л. слънчогледово масло за пържене;
  • щипка смлян пипер (черен);
  • сол на вкус.

Процес на готвене:

  1. Изплакнете месото под студена течаща вода и подсушете с чиста кухненска кърпа. Нарежете на кубчета около 3 см.
  2. Изплакнете и обелете картофите под течаща вода. Нарежете на спретнати ленти.
  3. Обелете лука и го нарежете на четвъртинки, половин пръстени или средни кубчета.
  4. Изплакнете морковите. Вземете едро ренде и го нарежете внимателно.
  5. Изплакнете шампиньоните или стридите в гевгир. Подсушете ги с чиста кухненска кърпа. Нарежете на равни филийки.
  6. Обелете скилидките чесън и ги нарежете на ситно.
  7. Вземете тиган и го поставете на силен огън. Налейте слънчогледово масло. Когато се затопли, сложете първата партида. сурово месо. Запържете го от всички страни до полуготовност, за да образува златистокафява, хрупкава коричка.
  8. В купа се поставя полусвареното говеждо или свинско месо.
  9. В тиган запържете леко шайбите шампиньони от всички страни. Поставете ги в друга купа.
  10. Тук изпържете картофените ленти. Можете да добавите слънчогледово масло. Изсипете съдържанието на тигана в купа.
  11. Отново загряваме тигана с олио и първо запържваме морковите, когато омекнат, добавяме лука. Оставете го да придобие златист оттенък.
  12. Поставете керамични саксии на масата и поставете говеждо или свинско по равно на дъното на всяка. Отгоре поставете сотирани картофени лентички. Поръсете с черен пипер и равномерно поръсете със ситен магданоз или копър. Добавете пържени гъби и сол към този слой.
  13. Сега отгоре трябва да сложите 1 ч.л. масло. Добавете половин чаша или една трета вода или бульон. Отгоре поръсете равномерно с избрано твърдо настъргано (средно) сирене и полейте с любимата майонеза. Ако не искате със сирене, не използвайте този продукт.
  14. Всички саксии се пълнят равномерно. Сега загрейте фурната от 180 до 190°C и поставете гювечетата там внимателно върху решетка или лист за печене в средата. Варете задушените картофи и месо за 40 минути.
  15. Готови ли са месото и зеленчуците? Внимателно извадете от фурната с помощта на ръкавици или кърпа и оставете да престои 15 до 20 минути. Оставете задушените картофи с месо и гъби да стръмни и леко да се охладят. Ароматното, апетитно изглеждащо ястие е готово за консумация. По желание всеки може да хвърли няколко щипки зеленина в саксията.

Месото се задушава в тиган

За да задушите месо и картофи в дълбок тиган ще ви трябва:

  • 1 кг средни картофи;
  • 0,5 кг свинско или говеждо месо. Възможно е и друго месо;
  • 2 бр. моркови;
  • 2 бр. средни крушки;
  • 4 скилидки чесън;
  • 3 с.л. л. Слънчогледово олио;
  • “khmeli-suneli” или друга подправка.

Прави приблизително 6 порции. Време за готвене 1 час 30 минути.

Процес на готвене:

  1. Изплакнете месото обилно под студена течаща вода. Подсушете го от всички страни с хартиени кърпи. Нарежете на среден размерпарчета. Ако правите големи, може да не се изпекат, а малките може да изсъхнат при пържене и да са твърде твърди. Средно е точно.
  2. Вероятно сте опитвали различни рецептизадушени картофи с месо и отбеляза тънкостите на приготвяне. Например най-добре се пържат парчета месо с размер около 3 на 3 см. Месото се нарязва на средно големи парчета и се хвърлят в сгорещено олио в тиган. Оставете месото да престои 2 минути. докато избие сока.
  3. И зеленчуците ги измиваш, обелваш и обелваш. Нарежете картофите на четвъртинки. Накълцайте лука. Морковите се настъргват на едро ренде. Отделете скилидките от главата чесън.
  4. Сега вижте месото, което е успяло да пусне течност. Поръсете равномерно няколко щипки сол. Скоро излишната влага ще се изпари. Ще трябва да разбърквате месото, за да не загори, а да се запече равномерно от всички страни. Гледайте го внимателно, за да не изсъхне.
  5. Месото запечено ли е вече равномерно от всички страни? Добавете към него лука. Оставете да се запържи за няколко минути, след което добавете настърганите моркови.
  6. 2-ра тайна. Ако искате да избегнете изсушаване на месото, сложете зеленчуците не от едната страна, а около цялата тава. Виждате ли, че в тигана няма достатъчно вода и олио? Добавете малко. Задушете месото и зеленчуците за още 2-3 минути.
  7. Сега, преди да приключите с готвенето, добавете щипка или повече сол по ваш вкус. Добавете "Хмели-сунели", смлян пипер, мащерка с риган и босилек. Ако не харесвате някоя от подправките. Не спазвайте стриктно рецептата, премахнете го.
  8. Покрийте тигана с капак и го поставете на решетка близо до котлона. Оставете да престои от 15 до 20 минути. ястието се влива.
  9. По това време хвърлете нарязаните на четвъртинки картофи в тенджера или котел с дебели стени. Добавете 2 или 4 скилидки чесън. Отгоре запечено месо. Не забравяйте задължителния дафинов лист. Всичко се залива с прясно завряла вода и се оставя да къкри на слаб огън около 1 час.
  10. 3-та тайна. Запеченото месо и суровите картофи се заливат с вряща вода и се варят заедно. Ако сложите картофите да се готвят отделно и добавите към тях месо, няма да има време да се задушат. По това време картофите ще станат ронливи. Още малко и ще се получи пюре.
  11. Случва се задушени картофи без месо да се приготвят със зеленчуци и след това всички съставки се смесват. Трябва да знаете всички подробности правилна подготовка. Тогава ястието ще излезе с желаната консистенция.

С какво да готвя? приготви се задушени картофиМожете да използвате месо в тенджера (за предпочитане с дебело дъно) на котлона, в тенджери на фурна или в бавна готварска печка - аз го приготвих в тенджера.

Защо да пържите, ако ястието е задушено? Независимо от начина на готвене, парчетата месо трябва първо да се запържат и след това да се задушат до омекване. Именно тук се крие тайната на сочността на ястието. Струва си да се пържат в тиган отделно (първо месото на силен огън, след това морковите и лукът на умерен огън до прозрачност), но можете и веднага в тиган с дебели стени, като първо добавите едното и след това другото. Вкусът ще бъде интересен, ако изпържите не само месо, но и картофи (в свинска мас, в растително масло или с добавка на масло). Но този вид печено има повече калории.

С какво месо? Всеки вид месо от тлъсто свинско до диетичен заек е подходящ за готвене. За тези, които се интересуват: преди да изпържите месото, опитайте да го мариновате в мека дижонска горчица - вкусът ще бъде още по-богат и по-богат.

Има ли значение сортът картофи? Какво освен картофи? ДА СЕПо-добре е да вземете неварени картофи с умерено съдържание на нишесте. Зеленчуците вървят добре с месо и картофи - не само моркови и лук, но и сладки чушка, патладжани, тиквички. Зелето, задушено с картофи и месо, е друго класическо ястие за вечеря, което е обичано от много семейства.

Какво ще кажете за подправките? Обърнете внимание на подправките. Сух копър, дафинов лист, мащерка и черен пипер са класическа комбинация, която ще обогати вкуса на ястието. Няколко скилидки чесън, добавени в тигана на последния етап, ще добавят пикантност и пикантност.

Кой е най-добрият сос? Що се отнася до соса, доматите или пасираните домати работят чудесно. Можете да добавите лъжица заквасена сметана към доматите за нежност и да замените водата с бульон за по-голямо богатство. Регулирайте количеството сос по свое усмотрение. Ако обичате да накисвате „юшката“ с хляб, увеличете количеството течност.

Общо време за готвене: 60 минути
Време за приготвяне: 50 минути
Добив: 6 порции

съставки

  • свинско месо – 500 гр
  • голяма глава лук – 1 бр.
  • моркови – 1 бр.
  • картофи – 1 кг
  • растително масло - 2 супени лъжици. л.
  • дафинов лист – 1 бр.
  • зърна черен пипер – 4 бр.
  • мащерка - 2 чипа.
  • сол на вкус
  • вода – 500 мл
  • доматено пюре – 1 с.л. л.
  • чесън - 2 зъба.
  • сушен или пресен копър - 1 ч.л.

Как правилно да задушавате картофи с месо

Свинското измих, подсуших с хартиени кърпи и нарязах на средни парчета - 4х4 см. Сложих ги в силно загрят сух тиган (ако месото е постно, без мазнина може да се сложи олио).

Пържех на силен огън, задължително без капак, за да хване месото бързо от всички страни. Така ще „запечатаме“ всички сокове във всяко парче, те ще се задържат вътре при задушаване, което означава, че свинското месо ще се окаже сочно и меко. Съвсем в края на готвенето поръсих запърженото месо със сол, черен пипер и суха мащерка, затоплих го за няколко секунди, за да пусне аромата на подправките и го прехвърлих в тенджера за задушаване.

В същия тиган, в който се готви свинското, запържих лук и моркови, нарязани на средни кубчета. Щом се запекат зеленчуците ги слагам в тигана при запърженото месо.

Налях около половин литър вода в тигана, сложих малко сол, дафинов лист и няколко зърна черен пипер и кипнах.

С получения врящ бульон залейте съдържанието на тенджерата - течността трябва напълно да покрие месото. Слагам на огъня и варя 30-40 минути, докато омекне свинското. Топлината трябва да е средна, капакът наполовина отворен. Добавена лъжица в края доматена пастаи оставете да заври, за да се разпръсне.

Обелете картофите и ги нарежете на средни филийки. Слага се в тенджера и се оставя да къкри още 20 минути на слаб огън под капак. Трябва да има достатъчно течност, така че картофите леко да стърчат над нея (ако я напълните напълно, ястието ще се окаже твърде течно). Ако е необходимо, можете да добавите малко вряща вода.

В самия край на готвенето, когато картофите вече бяха готови, добавих копър и няколко скилидки чесън, нарязани с нож.

Веднага се отстранява от огъня, разбърква се внимателно и се оставя да престои покрито за 10 минути. Ако сварите чесъна, вкусът му ще бъде по-слабо изразен, в противен случай той ще запари леко и ще хрупка приятно, а ароматът ще бъде просто страхотен!

Ястието се сервира най-добре горещо. Картофите, приготвени на тиган, задушени с месо, са много вкусни, ароматни и сочни. Доставката може да бъде допълнена кисело зелеи киселите краставички, краставиците са особено добри.

Споделете с приятели или запазете за себе си:

Зареждане...