Кизил протипоказання. Корисні властивості плодів кизилу

Що таке кизил?

Питання про те, що таке кизил, корисні властивості та протипоказання кизилу, а також чи є в нього якісь лікувальні властивості, становлять велику цікавість для тих, хто піклується про своє здоров'я та виявляє інтерес до народних методів лікування. І це зрозуміло. Може нижченаведена інформація, певною мірою, дасть відповідь на ці запитання.

Кизил (Córnus) - це рід рослин сімейства Кизилові, що складається приблизно з 50 видів.

У природі кизил – високий (до 4-5 м), багатоствольний чагарник. У культурі його можна вирощувати у формі куща з кількома штамбами або у формі дерева з одним штамбом.

Цвіте кизил рано, раніше за всіх інших плодових культур, у період з 30 березня по 20 квітня при середньодобовій температурі повітря 5-11°С.

Квітки кизилу дрібні, жовті, двостатеві. Вони зібрані в суцвіття-парасольку. Кожна квітка довжиною 2-3 мм має обгортку з двох ніжних лусочок солом'яно-жовтого кольору. З 15-25 квіток суцвіття одночасно розпускаються 6-7. Квітки, що почали розпускатися, під час похолодання стискуються. У такому стані вони залишаються до тепла. При нетривалому зниженні температури квітки, як правило, заморозками не ушкоджуються.

Плоди кизилу – невеликі за розмірами, довгастої форми (також зустрічаються плоди з кулястою та грушоподібною формою), ягоди. Зовні ягода вкрита гладкою шкіркою різноманітних відтінків (світло-червона, червона, темно-червона, темно-фіолетова і практично чорна), під якою знаходиться соковита кисло-солодка або солодка м'якоть, що вкриває тверду неїстівну кісточку. Середня маса однієї ягоди становить близько 2-6 г, з яких 65-90 % припадає на м'якоть.

Плоди, зібрані в стадії технічної зрілості, можуть дозрівати при зберіганні, набуваючи відповідного кольору, цукристості, знижуючи кислотність і вміст дубильних речовин. Вони витримують тривале транспортування та після 3-5 днів стають придатними для вживання. Проте плоди, дозрілі в лежанні, немає тих смакових якостей, які мають плоди, зняті у зрілості з дерева. У холодильнику вони зберігаються протягом 3-4 тижнів.

Використовуються плоди як сирими, і переробленими: як варення, желе, мармеладу, джему, екстрактів, сиропів, морсів, квасу і компотів.

Чим корисний кизил?

Назва цієї рослини з тюркської мови перекладається як «червона». Так його назвали за яскраво-червоний колір ягід, зумовлений високим вмістом у них каротину. Корисні властивості кизилу обумовлені тим, що ягоди кизилу надзвичайно багаті на різні корисні для людини речовини.

Зрілі плоди кисло-солодкі із приємним специфічним ароматом. Деякі їх мають солодко-кислий смак завдяки високому змісту Сахаров (Євгенія, Бурштиновий, Вишгородський). Вони містять легкозасвоювані цукру (глюкозу та фруктозу) від 6-7 до 9-10%. Переважає найбільш корисний для організму цукор - фруктоза, цукрози міститься менша кількість. Є в них органічні кислоти 1,38-2,43% - яблучна, бурштинова, лимонна, галова, саліцилова, винна. Треба сказати, в цьому кизил схожий на виноград – ягоди винограду також дуже корисні завдяки такому вмісту кислот.

Вітамін С -90 – 130 мг%. За вмістом аскорбінової кислоти (вітаміну С) кизил іноді перевершує навіть чорну смородину – визнану чемпіонку. Багатий кизил також дубильними речовинами – 0,2-0,36%, пектиновими – 0,36-1,18%, антоціан у м'якоті від 3 до 20 мг%, у шкірці – від 56 до 85 мг%. Знайдено мінеральні речовини (калій, сірка, кальцій, фосфор), мікроелементи.

Особливе значення мають біологічно активні речовини, що містяться в плодах у значних кількостях, або так звані Р-активні сполуки - катехіни, антоціани, флавоноли. Вони нормалізують проникність та еластичність стінок кровоносних судин, попереджаючи склероз, підтримують нормальний кров'яний тиск.

Кісточки кизилу містять жирні олії, кора кизилу – глікозид та конін, органічні кислоти, дубильні речовини, листя є джерелом таких вітамінів, як Е та С.

Має кизил корисні властивості, за допомогою яких можна наводити норму кров'яний тиск, можна попереджати розвиток склерозу. Кизил можна використовувати як тонізуючий, загальнозміцнюючий засіб. Допомагає кизил, якщо потрібно зняти запалення, корисний при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Відвар з листя кизилу буде корисний при захворюваннях кишечника, відвар з плодів використовують як протилихоманковий засіб при застудах, а ще як засіб, що стимулює апетит. Кизил рекомендують вживати при порушеннях обмінних процесів, анемії, подагрі, захворюваннях шкірних покривів.

У листі кизилу містяться речовини таніди, що зумовлюють їх жовчогінні та сечогінні властивості. А пектин у ягодах кизилу, про який ми вже згадували, сприяє якнайшвидшому виведенню з організму продуктів метаболізму. Є у кизилу корисні властивості, що допомагають виводити сечову та щавлеву кислоти. Свіжий сік з ягід кизилу часто радять людям, які страждають на діабет – виходячи з його властивостей знижувати цукор у крові та благотворно впливати на функціонування підшлункової залози.

Корисні ягоди цієї рослини будуть при дефіциті вітамінів. Варення з кизилу - гарний засіб при застуді. Кизил (свіжий або сушений) радять вживати при скарлатині, грипі, рахіті та корі.

Способів заготівлі про запас і застосування в кулінарії ягід кизилу - безліч: їх можна сушити, готувати з них відмінне варення, маринувати, використовувати в приготуванні пастили, повидла, компотів, лікерів, вин і різних безалкогольних напоїв. Важко знайти інші подібні ласощі, як кизил і які були б ще й настільки корисними. За лікувальними властивостями кизил можна порівняти із чорносливом.

Протипоказання кизилу:

Препарати кизилу протипоказано вживати при підвищеній кислотності шлункового соку; нервове перезбудження; гастриті з підвищеною кислотністю; дуоденіть; виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки; запорах. І, безумовно, за індивідуальної непереносимості. Оскільки плоди мають тонізуючий ефект, краще буде утриматися від їх вживання перед сном.

Калорійність кизилу:

Невелика кількість калорій у кизилі, дає можливість людям із зайвою вагою вживати кизил без побоювання набрати зайву вагу. Зрозуміло, йдеться про свіжі плоди. Страви з кизилу можуть мати значно більшу кількість калорій. Зверніть увагу на цю таблицю:

Таблиця калорійності та харчової цінності кизилу, з розрахунку на 100 грам:

Лікувальні властивості кизилу:

Кизил при подагрі:

Кизил при цукровому діабеті:

Кизил - джерело глюкози та фруктози, яблучної кислоти. Також його плоди містять азотисту, нікотинову кислоту, а також великий набір вітамінів. Такий багатий склад допомагає зменшити вміст цукру в організмі хворих на діабет. Тому витяжка з кизилу використовується як інгредієнт у багатьох діабетичних медпрепаратах. Є кілька методів вживання кизилу зниження рівня цукру. Їдять його плоди свіжими або сушеному вигляді, у формі відварів, настоянок. Найкориснішими вважають свіжі ягоди.

Настій із сушеного кизилу:

10 г висушених ягід кизилу заливаються склянкою окропу і настоюються протягом півгодини. Цей спосіб приготування кизилу найбільш переважний при цукровому діабеті, оскільки в отриманому настої зберігається більше корисних речовин, ніж компот, що пройшов термічну обробку.

З метою підтримки рівня цукру та настої, і компоти діабетикам рекомендується приймати по 250 мл замість чаю (бажано, щоб прийом здійснювався у перерві між їжею).

Кизил при застуді:

Кизил – хороше джерело аскорбінової кислоти (вітаміну С), дубильних речовин та антиоксидантів-флавонідів. Завдяки такому складу він чудово підходить для профілактики застуди та зміцнення імунітету, що особливо актуально в осінньо-зимовий період.

Рецепт:

Ароматний, смачний і корисний кизиловий компот додасть сил і енергії, зніме напругу, зміцнить імунітет, а при необхідності допоможе вгамувати жар і головний біль. Влітку такий компот освіжить і вгамує спрагу.

плоди кизилу – 0,5 кг;

цукор – 100 г;

вода – 1,5 л.

Кизил ретельно миється, заливається півлітром води та ставиться на слабкий вогонь. У закипілий компот додається цукор. Після того, як компот залишить протягом 10 хвилин, його потрібно зняти з вогню і щільно накрити кришкою. Важливо не відкривати каструлю до того часу, поки компот повністю не охолоне. Компот із кизилу відрізняється яскравим кольором, кислуватим смаком та легким приємним ароматом.

Кісточки кизилу від геморою, лікування:

Подрібнені кісточки кизилу можуть застосовуватися як лікувальний засіб при геморої, при шлункових розладах та печінкових недугах. На сьогоднішній день дієтологи радять вживати їх при діабеті та надмірній масі тіла. Завдяки своїм корисним властивостям кісточки кизилу можуть допомогти нормалізувати обмін речовин і посилити імунітет. Кісточки кизилу містять багато рослинних олій - точніше кажучи, вони на 34% з них складаються. Це масло, так само, як, наприклад, обліпихове, має бактерицидну та протизапальну дію. Крім того, це масло має ранозагоювальний ефект.

Компот зі свіжого кизилу:

ягоди кизилу – 2 склянки;

вода – 3 л.

Кизил миється, додається в киплячу воду і кип'ятиться протягом 3-5 хвилин при закритій кришці. Потім компот наполягає до повного остигання.

Користь та шкода кизилу давно відомі та застосовуються в народній медицині для лікування розладів травної системи, а також для боротьби із застудними захворюваннями. Незважаючи на те, що ця рослина культивується в наших широтах не одну сотню років, її популярність не надто висока. І це певною мірою несправедливо, оскільки корисні властивості рослини з лишком перекривають негативні наслідки його застосування.

Як виглядає і де росте кизил

У перекладі з тюркської назва рослини означає «червоний». Дозрілі плоди мають яскраво виражений насичено-червоний колір, що знайшло своє відображення в його назві.

Ця культура – ​​високий (до 5 м) чагарник, що має кілька великих стебел та мочкувату кореневу систему. Листя у рослини має овальну форму і злегка загострене на кінцях. Їх розмір досягає 8 см. Форма та розмір ягід найрізноманітніші. Середня вага ягоди знаходиться в межах 6-8 г. Вона являє собою кістянку із соковитою м'якоттю та подовженою кісточкою.

У дикому вигляді рослина росте на Кавказі та в Малій Азії, а його окультурені форми займають великі території від Німеччини до Уралу. Його можна зустріти і узбережжя Адріатичного моря, і під Санкт-Петербургом.

Склад та калорійність кизилу

До складу 100 г кизилу входять вітаміни С у кількості 25-150 мг (залежно від різновиду) та РР – 166 мкг. Список вітамінів невеликий, проте, це з лишком окупається їхньою загальною масою.

Мінеральний склад 100 г ягід представлений такими мікроелементами:

• калій – 363 мг;
• кальцій – 58 мг;
• фосфор – 34 мг;
• натрій – 32 мг;
• магній – 26 мг;
• залізо – 4 мг.

У ягодах міститься близько 17% цукрів, представлених глюкозою та фруктозою. Останньою трохи більше, оскільки глікемічний індекс кизилу відносно невеликий. Його значення дорівнює 25, що є відносно низькою величиною серед рослин, що містять цукру.

Також у ягодах містяться сумарно близько 2 г кислот:

• бурштинове;
• яблучна;
• лимонна.

Багатий кизил на флавоніди, таніни та фітонциди.

Калорійність 100 г ягоди становить 40,4 ккал. При цьому енергетична цінність продукту виглядає так:

• білки – 1%
• жири – 0%;
• вуглеводи – 9,8%.

Кількість води у ягодах становить від 85 до 87%.

Чим корисний кизил для організму

Користь кизилу для організму людини міститься у його хімічному складі. Перше, що відразу впадає в око – це висока концентрація в ягодах вітаміну С. Роль аскорбінової кислоти для людського організму важко переоцінити.

Основна її роль – забезпечення нормальної роботи сполучної тканини, а також тканин кісток. Крім того, ця кислота виступає в ролі регулятора деяких процесів метаболізму та є антиоксидантом. Важливою позитивною властивістю кизилу є те, що у 100 його грамах міститься добова доза аскорбінової кислоти.

Наявність цієї речовини відразу передбачає використання кизилу в будь-якій формі для лікування та профілактики простудних захворювань.

Ягоди кизилу використовуються як допоміжна терапія при гастриті. Їх використовують і за профілактики цього захворювання.

У різній формі кизил використовується під час лікування шлунково-кишкових розладів. Фітоциди, що містяться в м'якоті ягід і кісточках, мають сильну антибактеріальну дію і застосовуються при інфекційних захворюваннях ШКТ.

Користь сушеного кизилу для організму полягає у його допомозі при боротьбі з анемією. Таке застосування ягід обумовлено високим вмістом у них заліза.

Плоди рослини допомагають позбутися болю в суглобах. Відзначається позитивний вплив відвару з ягід при ревматизмі та артритах. Багато в чому це пояснюється властивістю ягід пов'язувати та виводити з організму щавлеву кислоту.

Рослина має помірну жовчогінну та сечогінну дію, а також протизапальними властивостями. Це дає можливість застосовувати його у разі захворювань нирок та печінки.

Антиоксидантні властивості рослини зумовлюють його застосування як профілактика онкологічних захворювань.

Для жінок

Користь кизилу для організму жінки полягає насамперед у його позитивному впливі на кровоносну систему. Вживання кизилу стимулює вироблення червоних кров'яних тілець і допомагає жінці впоратися з наслідками менструації.

Іншим корисним властивістю рослини є його стимулююча діяльність, що допомагає при депресії, якої жінки схильні більшою мірою, ніж чоловіки.

Для чоловіків

Кизил буде корисним для чоловіків, оскільки тонізує нервову та м'язову системи організму, що допомагає відновитися при різних навантаженнях та стресах.

Для працюючих на виробництві, пов'язаному зі шкідливими умовами, ягода буде корисною, оскільки вона дозволяє вивести з організму різні шкідливі речовини та токсини.

Крім того, вживання ягід нормалізує роботу сечостатевої системи та підвищує потенцію.

Чи можна кизил при вагітності та грудному вигодовуванні

Користь кизилу для здоров'я вагітних полягає не лише у постачанні організму матері та дитини вітаміном С та залізом. Однією з важливих властивостей рослини є гальмування процесу зриву вагітності. Тому рекомендується під час вагітності завжди мати під рукою запас ягід цієї рослини у сирому чи висушеному вигляді.

При грудному вигодовуванні основні корисні властивості ягід виявляються у виведенні з організму матері зайвої рідини, а також у боротьбі з анемією.

Єдине, чого не слід робити – це вживати ягоди перед сном через їхню сильну тонізуючу дію.

З якого віку кизил можна давати дітям

Кизил допомагає боротися з дитячими проносами та нормалізує обмінні процеси в організмі дитини. Найкращою формою для дітей буде кисіль, виготовлений з ягід.

Важливо! Не варто давати кизил дітям за їх схильності до запорів. В'яжучі властивості рослини можуть лише погіршити ситуацію.

Кизил містить безліч активних речовин, тому його вживання дітьми має поєднуватися з постійним контролем їхнього стану та проводитися лише після консультації з педіатром чи лікарем.

Корисні властивості листя та кореня кизилу

Листя і коріння кизилу містять більшу концентрацію вітамінів Е і С, а також танінів, ніж його ягоди. Тому їх застосування буде особливо корисним у лікуванні та профілактиці простудних захворювань, а також вирішенні проблем із ШКТ.

Переважно відвар з листя застосовується як жовчогінний та сечогінний засіб. Його також застосовують при головному болі, роблячи примочки, які кладуть на чоло.

Відвар із кореня рослини використовується при профілактиці ревматизму.

Чи корисні кизилові кісточки

Кизилові кісточки містять у собі ті ж речовини, що й ягоди, лише у меншій концентрації. Тому їх застосовують у випадках, коли «ударні» дози тих чи інших компонентів рослини небажані.

Але у застосуванні рецептів потрібно завжди дотримуватися здорового глузду.

Чим корисний сік кизилу

Користь соку кизилу полягає у високому вмісті в ньому вітаміну С. Завдяки цьому його застосовують як протизастудний та імуностимулюючий засіб.

Напій має сильну тонізуючу і підбадьорливу дію.

Застосування кизилу з лікувальною метою

Корисні властивості кизилу стали відомі завдяки народній медицині. Існує чимало рецептів вживання рослини з лікувальною метою. Розглянемо найпопулярніші народні засоби застосування кизилу.

При діареї

Використовується відвар. Беруть 2 ст. л. сушених плодів і заливають 200 мл окропу та кип'ятять ще півгодини. Після чого проціджують та доливають до 200 мл. Приймати засіб слід 3 рази на добу рівними порціями перед їдою.

Альтернативою є застосування відвару з листя, корисні властивості якого нітрохи не гірше, ніж у засобу з ягід. Для цього 5 ст. л. свіжого листя в 1 л води доводять до кипіння і варять протягом 10 хвилин. Потім відвар наполягають 8:00. Застосовують по 100 мл тричі на день перед їдою.

При діареї у дітей

Використовується кизиловий кисіль. Для його приготування беруть 6 ст. л. плодів та 2 склянки води та 2 ложки крохмалю. Приймають аналогічно дорослим – тричі на день до їди. Одноразова доза становить 50-70 мл.

При геморої

Використовуються кісточки кизилу, як свіжі, і минулі термічну обробку (наприклад, кісточки з варення). Вважається, що для повного курсу потрібно 2-3 склянки кісточок, що еквівалентно 4-6 півлітровим банкам варення. Також замість варення можуть бути використані свіжі або в'ялені ягоди.

Належне кількість ягід розтягується на 1-2 місяці, і продукт використовується з їжею, один або два рази в першій половині дня. При цьому необхідно з'їдати по кілька ягід при кожному прийомі їжі.

При ревматизмі

Застосовується відвар коренів, кори та листя. Для цього 5 ст. л. деревної маси кип'ятять в 1 л води протягом 15 хвилин, потім наполягають 2 години. Приймати слід по 2 ст. л. тричі на день.

При застуді

Застосовується в будь-якому вигляді – від сирих ягід та відвару з листя до варення та компоту із засушених ягід. Якщо ягоди піддавалися термічній обробці, допускається їхнє застосування у вечірній час. В іншому випадку прийом препаратів слід обмежити у першій половині дня.

Особливості вживання кизилу при цукровому діабеті

При цукровому діабеті споживання соку рослини може бути регулярним. Зазвичай прийом починають з невеликих доз, близько 50 г одноразово за півгодини до прийому їжі. Щодня доза збільшується на 5-10 г і поступово доводиться до 100 г. При добрій переносимості напою можна поступово збільшити його кількість до 200 г.

Користь кизилу для схуднення

Кизил застосовується у складі деяких дієт, орієнтованих споживання великої кількості клітковини. Зразкова дієта із застосуванням кизилу виглядає так:

1. Сніданок: сир із кизилом, чай.
2. Перекушування: сушені фрукти.
3. Обід: суп, салат, 200 г ягід кизилу.
4. Полудень: салат із овочів.
5. Вечеря: риба з овочами, кефір.

Враховуючи те, що кизил підвищує швидкість метаболізму, його можна застосовувати навіть безсистемно, не задіявши будь-якої дієти. Досить просто розрахувати необхідну кількість калорій і паралельно з їдою в першій половині дня вживати кизил у тому чи іншому вигляді.

Користь кизилового варення та компоту

Вміст речовин, що впливають на нервову систему у цих стравах істотно нижчий, ніж у свіжому кизилі, тому застосовувати їх можна без особливих обмежень за обсягом та часом вживання. Єдиним обмежуючим фактором буде їхня висока калорійність.

При цьому варення і компот, як і раніше, містять корисні речовини, які допомагають боротися з застудними захворюваннями та проблемами із ШКТ.

Користь кизилового варення з кісточками також у тому, що з цього кошти у народній медицині лікують геморой.

Користь сушеного (в'яленого) кизилу

Користь сушеного та в'яленого кизилу для організму аналогічна користі свіжих ягід, оскільки при подібному способі зберігання зберігаються практично всі вітаміни та мікроелементи.

Вважається, що час, коли властивості рослини зберігаються повністю, становить від 6 до 9 місяців.

Шкідливість кизилу та протипоказання

Кизил є рослиною, що містить безліч активних речовин, тому застосовувати його слід з обережністю. Їхня найбільша концентрація припадає на ягоди. Вживання кісточок або відвару з листя несе значно менший ризик.

Активні речовини рослини тонізують та стимулюють нервову систему, тому не рекомендується застосовувати будь-які засоби з кизилу перед сном.

Також небажано застосування засобів з рослини при

• підвищеної кислотності шлунка;
• підвищений артеріальний тиск;
• випадках алергії та індивідуальної непереносимості.

Не слід забувати про те, що в кизилі міститься багато цукру, тому вживання перестиглих ягід може викликати процеси бродіння та спровокувати серйозний розлад кишечника.

Збір та зберігання кизилу

Збір врожаю рослини проводиться залежно від кліматичної зони у серпні чи вересні. Коли кизил повністю визрів, він непридатний до транспортування, тому, якщо планується його перевезення, слід розпочати збирання на стадії технічної стиглості (ягоди червоні, вони необхідного розміру, але поки що тверді).

Найкращим способом зберігання ягід для їх медичного застосування є висушування. Крім того, завдяки випаровуванню вологи, концентрація речовин у кизилі стає ще вищою. Сушіння проводиться в приміщенні, що добре провітрюється, без доступу сонячних променів з постійною температурою близько 20-22 °С.

Допускається висушування ягід у духовці, але щоб зберегти всі корисні властивості рослини, температура не повинна перевищувати +35°С. Сушіння здійснюється на деках з регулярним перемішуванням ягід. У середньому на сушіння 1 кг ягід йде близько 6 годин.

Висновок

Користь та шкода кизилу укладені у його складі. Ягода є своєрідним «чемпіоном» за вмістом вітаміну С. Кизил застосовується при лікуванні багатьох хвороб - від кишкових розладів до захворювань імунної системи. Його ягоди та листя застосовуються в народній та традиційній медицині. Користь та шкода ягід кизилу можуть бути багатогранними. Тому застосування рослини у різних видах має враховувати можливі шкідливі наслідки та протипоказання.

Кизил - це рослина, яка відноситься до сімейства кизилових. Найчастіше є чагарником або невеликим деревом заввишки 2-3 метри. Плоди – маленькі червоні ягоди з кислуватим присмаком, з'являються коли дереву виповнюється десять років.

Рослина чудово вживається в скелястій місцевості, тому найчастіше плоди збирають у горах, хоча селекційні нововведення дозволяють вирощувати його в будь-якому саду. Лікувальні властивості дерева відзначалися з давніх-давен, тому кизил активно застосовується в народній медицині.

Корисні властивості ягід кизилу

У плодах кизилу міститься велика кількість вітамінів та мікроелементів, необхідних для правильної роботи організму.

Застосовуються ягоди як лікування, так профілактики. Серед корисних властивостей виділяють:

• Протизапальний ефект через великий вміст вітаміну С;
• Прискорення метаболізму; нормалізація роботи шлунка;
• Нормалізація тиску;
• Сечогінний ефект (виводить зайву рідину з організму);
• Абсорбуючий ефект (перешкоджає інтоксикації та сприяє очищенню організму);
• Імуностимулюючий ефект;
• Тонізує та надає енергію.

Крім внутрішнього застосування, кизил широко використовується і зовнішньо, при лікуванні шкірних захворювань (геморой, подагра, анемія та ін.).

Для приготування відварів використовують усі частини рослини. У плодах багато вітамінів, а в коренях і кісточках містяться необхідні олії. З рослини роблять варення, ягоди сушать або в'ялять, зберігаючи цілющі властивості.

Сушений кизил

У холодну пору року сухофрукти вважаються оптимальним джерелом вітамінів. Сушені ягоди однаково корисні, як і свіжі.

На смак плоди кислуватий через великий вміст кислот:

• органічні кислоти;
• Бурштинова кислота;
• аскорбінова кислота;
• яблучна кислота.

Мікроелементи:

• залізо;
• кальцій;
• магній;
• сірка;
• калій.

Сушений кизил застосовують не тільки для профілактики застуди та грипу. Будучи природною тонізуючою речовиною, що сприяє виробленню гормонів «радості», він запобігає зимовій нудьзі та депресії.

Для того, щоб зробити заготовки, можна використовувати спеціальну сушарку для фруктів. Якщо такої немає, то беремо невеликий піддон чи деко. Всі поверхні, що використовуються, необхідно ретельно просушити і застелити папером або газетою.

Важливо!Ягоди рівномірно розкласти по всій поверхні і поставити в місце, що провітрюється (в альтанку або балкон). Плоди сушаться до готовності 2 тижні. Протягом цього часу слід періодично перевертати ягоди для рівномірності просушування.

В'ялений кизил

В'ялений кизил має широкий абсорбуючий спектр дій, тому його часто використовують з метою схуднення, профілактики та лікування діареї або очищення організму. Для в'ялення використовують червоні, стиглі плоди. Саме в них міститься багато вітамінів.

З в'ялених плодів можна приготувати відвар, кисіль, настоянку чи навіть суп. Ягоди стануть чудовим доповненням до східної кухні.

Кисластий смак поєднується з рисом, морепродуктами або локшиною. Кулінарні варіації можуть бути різними залежно від індивідуальних переваг.

Як вирощувати більше врожаю?

Будь-якому садівникові та дачнику приємно отримувати великий урожай з великими плодами. На жаль, далеко не завжди вдається одержати бажаний результат.

Часто рослинам не вистачає харчування та корисних мінералів

Воно має такі властивості:

• Дозволяє збільшити врожайність на 50%лише за кілька тижнів застосування.
• Можна отримати гарний урожай навіть на низькородючих ґрунтахта у несприятливих кліматичних умовах
• Абсолютно безпечно

Кісточки кизилу

У кісточках міститься велика кількість органічних олій, які активно застосовуються у народній медицині.

Відвар із кизилових кісточок допомагає при підвищеній жирності шкіри голови:

• 100 г кісточок заливають 1 літром окропу;
• наполягають 3:00;
• використовують для ополіскування.

Відвар зміцнює волосяні цибулини та знижує жирність шкіри голови.

Користь кизилу

Кизил від геморою

Фармацевти використовують кісточки кизилу для приготування мазей та свічок від геморою. Регенеруючі та антибактеріальні компоненти, що входять до складу, чудово справляються з недугою, забезпечуючи швидке та ефективне одужання.

У домашніх умовах готують варення, пастилу чи кисіль та вживають для профілактики геморою. З лікувальною метою радять дотримуватися циклічного порядку застосування кизилових кісточок. Їсти слід у чистому вигляді по одній чайній ложці тричі на день.

Періодичність вживання кісточок і самих ягід слід чергувати (тиждень кісточок - тиждень ягід). Перед початком лікування слід обов'язково проконсультуватись із лікарем, т.к. є протипоказання для людей з підвищеною кислотністю та схильних до запорів.

Історія наших читачів!
"Я - дачниця з багаторічним досвідом, а це добриво почала використовувати лише торік. Протестувала його на найкапризнішому овочі мого городу - на помідорах. Росли і зацвіли кущі дружно, врожаю дали більше за звичайний. І фітофторозом не хворіли, це головне.

Добриво справді дає більш інтенсивне зростання садових рослин, і плодоносять вони набагато краще. Зараз без добрива нормальний урожай не виростиш, і це підживлення збільшує кількість овочів, тому результатом я дуже задоволена."

Кизил при цукровому діабеті

Найчастіше при цукровому діабеті готують компот:

• на 1 склянку ягід – 1 літр води;
• довести до кипіння та варити 15 хвилин;
• застосовувати за півгодини до їди.

Кизил для схуднення

Ягоди кизилу набирають популярності серед програм здорового харчування. Ферменти, що входять до складу плодів, прискорюють метаболізм та виводять зайву воду з організму.

Зайва вага – завжди результат неправильної роботи ШКТ та малорухливого способу життя. Кизил нормалізує обмін речовин в організмі, тому ягоди включають до ТОП – 10 незамінних продуктів для схуднення.

Корисно знати!Як природний помічник у боротьбі із зайвою вагою, кизил рекомендується вживати в сухому або в'яленому вигляді (як цукерки). Компоненти краще засвоюються у ранковий час. Для більшого ефекту від фізичних вправ можна зварити компот і пити під час тренувань.

Кизил при вагітності

При вагітності не рекомендується вживання таблеток та інших лікарських засобів. Для підвищення імунітету майбутньої мами чудово підійдуть кизилові ягоди. Плоди допомагають зберегти життєві сили та сприяють гармонійному розвитку дитини.

Крім того, природний препарат допоможе збити температуру і бореться з вірусними інфекціями не гірше за ліки. Застосовувати слід лише ягоди, які пройшли термічну обробку (як відварів чи десертів).

Протипоказання:

• захворювання шлунка;
• Загроза викидня;
• Тромбоцитопатія (розрідження крові).

Кизил для людей похилого віку

Люди похилого віку схильні до різних видів вікових хвороб, тому їм слід ретельно стежити за раціоном свого харчування. Людям похилого віку потрібно бути обережним у вживанні кизилу. Експерти радять вживати ягоди в малих дозах та з циклічною періодичністю.

Варто утриматися від вживання продукту людям, які страждають на безсоння і з підвищеною кислотністю шлунка.

Зазначимо!Для підвищення імунітету достатньо випивати в сезон застуд по 1 склянці вранці кизилового компоту (краще змішати ягоди з іншими фруктами). Такий «вітамінний коктейль» допоможе не захворіти в холодну пору року і не вплине на нервову збудливість організму.

Кизил у дитячому харчуванні

Властивості кизилу у підвищенні природного імунітету роблять його незамінним продуктом для дитячого харчування. Крім того, ягоди сприяють поліпшенню апетиту та нормалізують шлунково-кишковий тракт. Вживання з раннього дитинства запобігає появі гастриту, виразковій хворобі та цукровому діабету.

Включати плоди в раціон дитини можна лише за відсутності алергії, щоб уникнути побічних ефектів.

Не рекомендується дітям їсти кизил у чистому або сушеному вигляді, ягоди повинні бути обов'язково термічно оброблені і без кісточок. Норма споживання варіюється від 30 до 100г. залежно від віку (30г – 1,5 року, 100г – 3 роки).

Щоб зацікавити дитину, готують муси з кизилу, варення або додають в начинку пирогів.

Протипоказання та шкода від вживання кизилу

На жаль, не існує ідеальних продуктів, які б підходили всім. Перш ніж розпочати вживання кизилу, потрібно переконатися у відсутності алергії та індивідуальної непереносимості ягоди.

• При підвищеній кислотності шлунка;
• При виразкових хворобах дванадцятипалої кишки;
• При запорах;
• Людям, із підвищеною збудливістю;
• Людям, які страждають на безсоння;
• Дітям із гіперреактивністю;
• Вагітним жінкам у період лактації;
• Людям, які страждають на тромбоцитопатію (розрідження крові).

Кизил - багатогранна ягода з великим асортиментом вітамінів позитивної дії. Маючи різноманітний спектр функцій, «червоні ягідки» корисні як чоловікам, так і жінкам. Крім загальних особливостей таких як: підвищення імунітету, протизапальний ефект та тонізуючий кизил сприятливо впливає на жіноче здоров'я та підвищує лібідо.

Для чоловіків ягода стане незамінним помічником у зміцненні серця та судин. Щоб зберегти позитивний ефект дії, кизил варто вживати відповідно до рекомендованих норм та враховувати протипоказання.

Кизил користь та шкода для організму

Назва кизил відноситься до невеликого чагарника або дерева, висота якого залежить від місця його зростання. Його можна бачити в середньоазіатській смузі, а також у Криму та на Кавказі. Плоди рослини дозрівають пізно восени, всередині них міститься велика кісточка. З плодів кизилу готуються компоти, варення та навіть вино. Плоди кизилу приємні на смак, він трохи в'яжучий.

За всіх своїх корисних властивостей плоди кизилу здатні завдати шкоди організму людини у певних ситуаціях.

Чим корисний кизил для організму

Кизил має досить широкий спектр дії і його корисні властивості роблять його цінним продуктом для профілактики та лікування безлічі захворювань. У кизилі міститься достатня кількість вітамінів та поживних речовин.

Корисні властивості кизилу такі:

• плоди рослини сприяють кріпленню імунітету людини, а також добре тонізують;
• ягоди мають хороші антибактеріальні та протизапальні, а також жарознижувальні властивості;
• кизил містить у своєму складі багато заліза, що робить його корисним продуктом при зниженому вмісті гемоглобіну в крові;
• вживання кизилу благотворно позначається на підвищенні артеріального тиску та зміцненні стінок судин;
• завдяки своїм терпким властивостям кизил показаний при діареї;
• кизил сприяє підвищенню апетиту та прискоренню обмінних процесів в організмі;
• завдяки кизилу прискорюється обмінна ферментативна діяльність у підшлунковій залозі;
• кизил допомагає при авітамінозі та занепаді сил;
• вживання кизилу сприяє виведенню з організму токсинів та шлаків;
• покращується загальне перетравлення їжі;
• кизил має гарний жовчогінний ефект;

Кизил корисний при вірусних інфекціях та простудних хворобах. Зміцнюється імунна система організму та знижується ймовірність розвитку простудних захворювань.

Протипоказання до споживання кизилу

Незважаючи на незаперечну користь кизилу для організму, існує ряд протипоказань до його застосування.

Небажано вживання кизилу при виразкових захворюваннях, а також при гастриті та високій кислотності організму.

Через в'яжучі властивості ягід рослини не слід приймати кизил при запорах.

Небажано приймати кизил при нервовому перевтомі та безсонні.

При вагітності та в період лактації приймати кизил слід лише після отримання консультації у лікаря.

Лікувальні засоби з кизилу: рецепти приготування

З лікувальною метою застосовуються як листя кизилу, так і його кора і плоди, а також коріння рослини. Рецептів різних лікарських засобів із кизилу існує безліч.

Настойка з кизилу в домашніх умовах: рецепт

Настоянку із кизилу в домашніх умовах можна приготувати на горілці. Рецепт буде наступним.

Ягоди треба вимити і розім'яти качалкою. Пюре, що вийшло в результаті, складається в банку. Не слід розминати сухий кизил. Потім ягоди заливаються горілкою та перемішуються. Після цього склад закривається кришкою та поміщається в сухе місце на три тижні для наполягання.

Після закінчення цього часу необхідно процідити настоянку через подвійну марлю. Після додавання цукру склад перемішується. Потім знову закрити тиждень.

Отримана настойка може зберігатись до п'яти років. Її з успіхом застосовують для лікування шкірних хвороб, подагри, поперекових болів, а також для приведення в норму сольового балансу.

Відвар із кизилу

Спосіб приготування відвару з кизилу наступний: ложку попередньо висушених плодів кизилу залити окропом в об'ємі однієї склянки і потримати на повільному вогні пару хвилин. Для того, щоб вода ввібрала всі корисні властивості кизилу, потрібно потримати відвар три години настоювання. Перед питтям відвар ретельно проціджується для усунення з нього всього непотрібного. Для зміцнення імунітету слід приймати відвар по 50 г перед їжею.

Відвар з коріння кизилу готується для усунення болю від ревматизму. Внаслідок високої ефективності цього засобу показано його часте застосування. Для приготування потрібно залити окропом столову ложку сухого подрібненого кореня, після чого проварити півгодини на повільному вогні. Потім три години наполягати, процідити та можна пити тричі на добу по чайній ложці перед їжею.

Як сушити кизил у домашніх умовах

Для сушіння кизилу в домашніх умовах потрібно взяти дозрілі великі ягоди рослини і вони при цьому не повинні бути перестиглими, не мають дефектів і помітних ушкоджень. Сушити ягоди кизилу потрібно разом з їх кісточками, які містять у своєму складі безліч корисних речовин, зокрема кислот. Рекомендується розкладати кизил в один шар на аркуші паперу або тканини, після чого залишити його в сухому, затемненому місці. Якщо ягоди не дозріли, при висушуванні вони дозрівають. Сушіння кизилу можна проводити як у кімнаті, так і на відкритому повітрі. Основними умовами є уникнення попадання на кизил прямих променів сонця, а також недопущення високої вологості повітря. Для рівномірного підсихання плодів кизилу слід періодично помішувати. За п'ять днів висушений кизил можна буде збирати в тару для зберігання. Зберігати кизил можна в полотняних мішках, картонній або дерев'яній тарі, не допускаючи потрапляння на них сонячних променів. Довго зберігати кизил не слід, щоб не втратити його корисні властивості, максимум для наступного врожаю.

Настій на листі кизилу

Через хороші жовчогінні та сечогінні властивості листя кизилу настій на їх основі застосовується для лікування захворювань жовчного міхура, печінки, шлунка, а також вони допомагають усунути напади сильного головного болю. Також з їхньою допомогою можна відновлювати порушений обмін речовин, знижувати рівень вмісту цукру в крові.

Для приготування настою слід три столові ложки листя кизилу залити двома склянками окропу і настояти протягом трьох годин. Після цього настій проціджують і його можна зберігати в сухому, темному місці. Приймається настій по чайній ложці тричі на день перед їжею.

Кизилове варення

Для приготування варення із кизилу слід закип'ятити половину літра води, після чого додати до неї кілограм цукру. Потім додати попередньо промиті ягоди кизилу обсягом одного кілограма. Весь склад помістити на великий вогонь і знову довести до кипіння. Коли кипіння почнеться зменшити вогонь і в такому стані потримати близько п'яти хвилин, акуратно розмішуючи. Після цього вимкнути вогонь, зняти суміш із кипіння і розлити по банках. Банки потрібно закатати.

Кизил протертий із цукром рецепт

Протертий кизил із цукром є найкориснішим продуктом, оскільки він зберігає у своєму складі всі вітаміни та запах свіжих ягід. Рецепт приготування передбачає використання лише перезрілих плодів. Вони ретельно промиваються, просушуються, їх видаляються кісточки. Процедура дуже трудомістка, але отриманий результат того вартий. М'якуш кизилу пропускається через сито і подрібнюється за допомогою блендера. До складу, що утворився, потрібно додати цукор з розрахунку два кілограми на кілограм плодів. Потім суміш перемішується до розчинення цукру. Після цього її слід розкладати по банкам і, закривши пластмасовими кришками, зберігати в прохолодному місці.

Кисіль з кизилу

Кисіль з кизилу простий у приготуванні і передбачає використання однієї склянки кизилу, двох літрів води, чотирьох столових ложок цукру та однієї столової ложки крохмалю. Кизил промивається, складається в каструлю та заливається водою. Після додавання у воду цукру її потрібно закип'ятити. Потім додається крохмаль і весь склад розмішується. Прокип'ятив п'ять хвилин суміш слід вимкнути. Кисель готовий, можна розливати його чашками і пити.

Кизил: рецепти народної медицини

Кизил широко застосовується як засіб народної медицини. Рекомендуються наступні варіанти використання.

Кизил при цукровому діабеті

Крім всіх своїх інших корисних властивостей ягоди кизилу мають здатність контролювати рівень вмісту цукру в крові, не даючи йому рости. Цим фактом пояснюється можливість включення цих ягід до раціону харчування хворих на цукровий діабет. Властивості кизилу допомагають посилювати ефект від застосування інших препаратів, що застосовуються для лікування цукрового діабету.

Для корекції рівня цукру у крові можна використовувати ягоди кизилу по-різному. Можна їсти їх сирими та сушеними, а також використовувати для приготування настоянок та відварів, а також компотів. Ягоди кизилу показані до вживання хворим на різні типи діабету.

Найбільшу користь дає вживання свіжих ягід. Норма прийому становить склянку ягід на добу. Слід розділяти прийом на три однакові частини. Їсти ягоди слід за півгодини до їди, ретельно їх пережовуючи.

Лікування геморою кизилом

Геморой можна лікувати застосуванням як ягід кизилу, так і його кісточок. Найкраща дія дає застосування стиглих плодів рослини. Якщо немає свіжих, можна взяти морожені чи сушені. У будь-якому випадку, при гострій стадії захворювання слід дотримуватися дієти, що передбачає відмову від гострої, смаженої їжі, а також не слід вживати все солоне.

При геморої ягоди кизилу слід їсти про основну їжу. Якщо ягоди з кісточками, для посилення ефекту їх не потрібно жувати, краще ковтати, щоб потім вони розчинялися в шлунку. Для більш відчутної дії не потрібно їсти більше трьох порцій на добу.

Хороший ефект дає вживання консервованих ягід. Крім того, додатково можна приймати ванни або вживати відвари з кизилу. Це сприяє усуненню кровотеч. Численні рецепти добре готуються власноруч.

Кизил для схуднення

Ягоди кизилу містять невелику кількість калорій і це робить їх корисними за бажання схуднути.

В даному випадку немає чітко позначених дієтних розпоряджень, рекомендується їсти не більше склянки цих ягід на добу. Ягоди мають бути свіжими. Особливих норм прийому немає, все робиться суто індивідуально.

Ягоди покращують обмін речовин і втрата ваги обумовлюється саме за рахунок цієї обставини, а також через поліпшення активності ферментів підшлункової залози. Жировий обмін в організмі приходить у норму і зайвий жир не накопичується.

Найкраще приймати кизил для схуднення в першій половині доби, щоб уникнути виснаження організму та порушення режиму нормального сну.

Кизил від проносу

Для усунення проносу застосовується відвар із ягід кизилу. Для нього використовуються як сухі, так і свіжі ягоди, а також листя кизилу. Слід взяти в однаковій кількості (близько сорока) ягоди кизилу та його листя, після чого залити їх половиною літра води та варити на повільному вогні протягом чверті години. Наполягати слід вісім годин. Для прискорення процесу настоювання можна проводити на водяній бані протягом години. Листя та кісточки потрібно прибрати, а м'якоть та ягоди залишити у відварі.

Можна застосувати перетерте, подрібнене листя та ягоди. Слід використовувати чотири столові ложки подрібненого сухого листя і три ложки сухих ягід. Далі процес проводиться у тій же послідовності. Прийом здійснюється по половині склянки тричі на добу з м'якоттю.

Кизил від набряків ніг

Для лікування набряків ніг рекомендується промити стиглі плоди кизилу у проточній воді та перетерти їх на тертці. Потім до отриманої маси слід додати цукор їхнього розрахунку двох кілограмів на кілограм маси. Для отримання рівномірної консистенції слід ретельно перемішати, після чого розкласти по банкам і закатати. Зберігати потрібно в сухому, затемненому місці, приймати для лікування набряків ніг такий смоктати треба тричі на добу перед їжею.

Кизил від тиску

Для зниження тиску рекомендується застосування наступного відвару з кизилу. Одна столова ложка висушених ягід кизилу заливається склянкою води, після чого слід прокип'ятити воду і настояти протягом двох годин. Перед застосуванням склад слід обов'язково проціджувати. Для зниження тиску рекомендується приймати тричі на день по чверті склянки.

Кизил при застуді

Рецепт приготування компоту із кизилу для лікування застуди наступний. Слід взяти півтора літри води, половину кілограма плодів кизилу та сто грамів цукру. Промитий кизил заливається водою та поміщається на повільний вогонь. Цукор додається вже після закипання. Після кипіння протягом чверті години весь склад знімається з вогню та накривається кришкою. До повного остигання кришку знімати не слід. Кизиловий компот має кислуватий смак та приємний запах, а також яскравий колір.

Кизил від раку

Регулярне вживання сухих ягід кизилу в їжу сприяє профілактиці виникнення злоякісних утворень через високий рівень вмісту антиоксидантів у цих ягодах. Рекомендується з'їдати за добу не менше ста грамів сухого кизилу і це допоможе запобігти виникненню та розвитку раку в організмі. Крім того, корисно з цією метою є і варення з кизилу, а також пити його відвари. Корисні властивості кизилу сприятимуть надійному захисту організму від появи ракових утворень.

Кизил від варикозу

При лікуванні варикозу хороший ефект має застосування кісточок кизилу. Для цього потрібно перетерти сто г сухих кизилових кісточок і залити їх склянкою кип'яченої води. Після цього склад поміщається на повільний вогонь і знову кип'ятиться протягом півгодини, після чого остуджується і настоюється. Приймати по столовій ложці тричі на добу перед їжею. Бажано попередньо отримати консультацію у лікаря, щоб уникнути прийому цього засобу лікування за наявності індивідуальних протипоказань до застосування кизилу.

Довгі, частіше яскраво-червоні, іноді фіолетові до чорного кольору ягоди кизилу відомі у більшості країн світу. А з археологічних досліджень відомо, що ця рослина використовувалася людством вже понад п'ять тисяч років. Серед інших плодових рослин кизил зацвітає раніше за всіх, а велика кількість нектару робить його чудовим медоносом.

Склад та властивості

Якщо говорити про вітамінний склад, то кизил не поступається чорній смородині, яка займає лідируючі місця у таких рейтингах. Ось зразковий склад кизилу:

• провітамін A, E, C, рутин;
• дубильні речовини;
• калій, сірка, магній, залізо, кальцій;
• глюкоза, фруктоза;
• фітонциди;
• флавоноїди;
• органічні кислоти - лимонна, винна, галова, яблучна, янтарна;
• азотисті та пектинові речовини;
• ефірні масла;
• глікозид корин.

Вживання ягід кизилу в їжу дуже благотворно позначається на організмі, оскільки він має багато властивостей, корисних для нас:

• Допомагає при зниженні ваги, а потім зберігає форми тіла.
• Показаний при шкірних захворюваннях, запаленнях та ранах, екземах та дерматитах. При хворобах ротової порожнини, включаючи цингу.
• Тонізує нервову систему людини. Діє як седативний засіб при неврозах.
• Сприяє виведенню з організму отрут та токсичних речовин. У тому числі сечову та щавлеву кислоту, солі важких металів.
• Зміцнює та підтримує серцево-судинну систему, регулює артеріальний тиск, полегшує головний біль за допомогою покращення кровопостачання мозку, підвищує гемоглобін і приводить до норми рівень цукру в крові. Допомагає при недокрів'ї, анемії та інших хворобах.
• Налагоджує роботу шлунково-кишкового тракту. Стимулює апетит та виділення шлункового соку, усуває печію, в'яжучі властивості допомагають при діареях, налагоджується травлення та відновлюється обмін речовин. При гастритах, захворюваннях печінки, нирок та дванадцятипалої кишки. Знищує бактерії тифу та дизентерії.
• Зміцнює загальний імунітет організму. Має протизапальні, жарознижувальні, антибактеріальні властивості. Допомагає справлятися з інфекціями та вірусами. Бореться із авітамінозом.
• Є натуральним сечогінним та жовчогінним засобом.
• При порушеннях ендокринної системи посилює активність ферментів підшлункової залози.
• Широко застосовується для комплексного лікування ревматизму, поліартриту та болю в суглобах.
• Незамінний у рятуванні від набряклості ніг, при венозній недостатності та запальних процесах.

Протипоказання для вживання кизилу відносяться до жінок під час вагітності та лактації, маленьким дітям, а також у випадках хронічних запорів, підвищеної кислотності шлунка та нервових перезбуджень. Однак при правильному підході та контролі вживання кизилу це лише тимчасові обмеження.

Способи застосування кизилу

З давніх-давен люди навчилися виліковувати різні хвороби за допомогою природних дарів. Ось як використовується кизил.

• Цукровий діабет. Зі свіжих, промитих і просушених ягід кизилу віджати сік. Пити за півгодини до їди по половині склянки. Якщо не з'являється жодних алергічних реакцій, кількість соку можна збільшити вдвічі.
• Больовий синдром. Свіжі чисті ягоди звільнити від кісточок, роздавити м'якоть. У марлю, в кілька додавань, помістити невелику кількість маси, що вийшла, і прикладати до скронь, лоба, потилицю або на суглоби, до вогнищ болю. Від головного болю рекомендують пити відвар ягід і робити з нього компреси. Ложка сушених ягід на склянку гарячої води, дві хвилини кип'ятити, дві години настоювати. Проціджений настій пити тричі на день перед їдою.
• Підбадьорливий напій. Чистий кизиловий сік є альтернативою каві. Але можна приготувати напої із меншим вмістом кислоти. У півлітра води покласти 2 ложки кизилу та ложку шипшини. Кип'ятити протягом півгодини. Наполягти ще 45 хвилин і злити відвар. Вживати по 100 мл до 4 разів на день. Спробуйте також густий напій. Для його приготування підійдуть свіжі чи сушені кизилові плоди. Увечері 2 столові ложки ягід поварити 20 хвилин у склянці води. Залишити натягуватись до ранку. Потім перетерти до однорідної маси і з'їдати протягом дня кілька прийомів. Щоб урізноманітнити смак, можете додавати мед в охолоджені напої. Не вживайте перед сном. Навпаки, цими тонізуючими засобами можна замінити ранкову каву.
• Геморой. Кизилові кісточки на третину складаються з олії, що має антибактеріальні та протизапальні властивості. Тому, щоб гоялися тріщини і виліковувався геморой, лікарі рекомендують їсти наші ягоди з кісточками. Підійде просте вживання 5 ягідок разом із кісточками щоразу перед їжею, десь за півгодини. А можна взяти кизилове варення, яке саме по собі добре допомагає при геморої, і кісточки з нього не викидати. Зібрати приблизно 2 склянки та в періоди загострення хвороби з'їдати близько третини цієї порції, розділеної на кілька прийомів їжі. Кісточки потрібно ковтати цілком, у шлунку вони перетравлюються. Так можна повністю вилікувати геморой. Обов'язково спостерігайте, як ваш організм реагує на лікування. Кизил здатний викликати запор, тому якщо виникають неприємні відчуття, припиніть вживання кизилу на якийсь час.
• Діарея. Приготуйте і випийте наступний настій за день. Ложку кизилових плодів залити склянкою окропу і витримати одну годину. Хороші відгуки і про кисел з кизилу. Пропорції такі: 3 столові ложки ягід на склянку води. Варити, як завжди. Якщо для вас він занадто кислий, додайте трохи меду в кисіль, що охолонув. Такі смачні ліки із задоволенням приймають і діти, і дорослі тричі на день по півсклянки. Для посилення ефекту до кизил можна додати екстракт дикої груші. При проносах допомагає відвар із ягід кизилу разом із листям. Дві ложки сухих або свіжих плодів та листя 10 хвилин кип'ятити в 250 мл води. Настоюють 8 годин, потім перетирають вміст і приймають півсклянки тричі на день. Скористайтеся таким засобом: жменю свіжих ягід кизилу разом із кісточками добре розтерти з яєчним жовтком і додати трохи меду. Антибактеріальні здібності кизилу ефективно борються з тифозними бактеріями та сальмонельозом.
• Шлункові кровотечі. За таких проблем ефективний напій з кизилу. Заварити 10 г сушених ягід у склянці окропу. Розділити на добу, випиваючи невеликими порціями.
• Ревматизм та поліартрит. Змішати порівну подрібнене коріння і кору кизилу і варити 15 хвилин|мінути| в 250 мл води. Настояти дві години, зцідити та пити 3 рази на день по 2 столові ложки. Допускається також використання однієї чайної ложки коренів, проварених у двох склянках води. Варити 15 хвилин, наполягати кілька годин, пити, як і попередній відвар. Або так: чайну ложку гілочок і листя кизилу готуємо та приймаємо аналогічно.
• Нариви. Для початку готуємо відвар із коріння кизилу. Чайну ложку подрібненого коріння 15 хвилин кип'ятимо, потім даємо настоятися дві години. Додаємо трохи меду та житнього борошна, так, щоб вийшла пластична маса. Формуємо коржики потрібного розміру і прикладаємо прямо на фурункули чи нариви.
• Застудні захворювання. Для лікування грипу, ангіни, кору та інших хвороб підходить кизил у будь-якому вигляді. Варення, компот, чай. Корисно просто їсти ягоди кизилу, свіжі або сушені, свіжий сік, розведений гарячою водою. Приступи лихоманки можна зняти, випиваючи 3 десь у день перед їжею настій із квіток і листя кизилу. Столову ложку сировини залити склянкою води, накрити кришкою та на водяній бані кип'ятити 15 хвилин. Проціджений відвар довести кип'яченою водою до обсягу склянки.

Кізилова профілактика - смачні рецепти

Навіть якщо у вас немає медичних підстав для вживання кизилу, не нехтуйте його користю. Крім того, що ці маленькі ягідки стануть запорукою здоров'я, вони ще дуже смачні в різноманітних варіантах приготування.

• Сушений кизил може замінити перекушування, бути чудовою добавкою в каші або до деяких м'ясних страв.
• Заморожені ягоди дуже корисні, адже зберігають повністю весь комплексний склад вітамінів та мікроелементів.
• Легкі відвари з плодів кизилу можна приймати майже завжди, це чудово зміцнювати імунітет, давати заряд бадьорості.
• На зиму можна заготовити кизил, перетертий із цукром, у пропорції 1:2. Тримати банки в холоді і їсти, коли забажаєте.
• Можете зварити кизил із цукром. Так простіше зберігати. На 1 кг ягід взяти 1,5 кг цукру та склянку води.
• Перезрілий кизил чудово підійде для приготування сиропу. Роздавити 3 кг ягід та відставити на 24 години. За цей час з'явиться сік, що зливаємо, проціджуючи, додаємо до нього літр води. Ставимо на вогонь і поступово досипаємо цукор до появи потрібної густоти сиропу. Повинно вистачити 2 кг цукру. Розливаємо в посуд для зберігання та щільно закупорюємо.

Різноманітність рецептів з кизиловими плодами дуже велика. З ними роблять компоти та киселі, морси та повидло, вина та лікери. Це той випадок, коли смак і користь йдуть пліч-о-пліч.