बीफ़ और मसालेदार खीरे के साथ सलाद रेसिपी। उबले हुए गोमांस के साथ सलाद

सलाद वे व्यंजन हैं जिन्हें बनाते समय आप अपनी कल्पना का उपयोग कर सकते हैं और एक वास्तविक उत्कृष्ट कृति बना सकते हैं। बीफ और खीरे के साथ सलाद की रेसिपी नीचे आपका इंतजार कर रही हैं।

मसालेदार खीरे के साथ बीफ़ सलाद

सामग्री:

दुबला गोमांस - 400 ग्राम;
बड़े अंडे - 3 पीसी ।;
मसालेदार खीरे - 280 ग्राम;
मेयोनेज़ 67% वसा - 200 ग्राम;
प्याज - 280 ग्राम;
नमक;
काली मिर्च।

तैयारी

पक जाने तक उबले हुए मांस को स्ट्रिप्स में काटें। अंडे तोड़ें और उन्हें फेंटें। मिश्रण को फ्राइंग पैन में डालें और इसे ऑमलेट की तरह भूनें, और फिर इसे स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भून लें। हम अचार वाले खीरे को भी स्ट्रिप्स या स्लाइस में काटते हैं। सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें, काली मिर्च डालें, मेयोनेज़ डालें, यदि आवश्यक हो तो नमक डालें और मिलाएँ।

गोमांस, बेल मिर्च और ककड़ी के साथ सलाद - नुस्खा

सामग्री:

सफेद सलाद प्याज - 1 पीसी ।;
गोमांस का गूदा - 400 ग्राम;
मसालेदार खीरे - 350 ग्राम;
लाल गर्म मिर्च - 1 पीसी ।;
शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
धनिया - 1 चम्मच;
वाइन सिरका - 30 मिलीलीटर;
दानेदार चीनी - 10 ग्राम;
लहसुन - 5 लौंग;
नमक;
सोया सॉस - 65 ग्राम;
वनस्पति तेल।

तैयारी

दोनों प्रकार की मिर्च, साथ ही अचार वाले खीरे को आयताकार पतली स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज - आधा छल्ले में, लहसुन को बारीक काट लें. मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटें, इसे गर्म फ्राइंग पैन में रखें और तेज़ आंच पर, हिलाते हुए, पकने तक भूनें। मांस को सलाद के कटोरे में रखें, ऊपर गर्म मिर्च, धनिया, चीनी, प्याज और मीठी मिर्च रखें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. कटा हुआ लहसुन डालें, सोया सॉस, सिरका डालें और फिर से हिलाएँ। सलाद के कटोरे को ढकें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

गोमांस और मसालेदार खीरे के साथ स्तरित सलाद

सामग्री:

सख्त टमाटर - 3 पीसी ।;
गोमांस - 450 ग्राम;
मसालेदार खीरे - 220 ग्राम;
पनीर - 170 ग्राम;
आलू - 300 ग्राम;
अजमोद - 40 ग्राम;
मेयोनेज़।

तैयारी

मांस उबालें. और जब ये ठंडा हो जाए तो इसे क्यूब्स में काट लें. -आलू उबाल लें और काट भी लें. हम खीरे और टमाटर को भी इसी तरह काटते हैं. पनीर को कद्दूकस की सहायता से पीस लीजिये. सामग्री को परतों में रखें: मांस, आलू, खीरे, पनीर, टमाटर और शीर्ष पर कटा हुआ अजमोद। साथ ही हर परत पर मेयोनेज़ लगाएं. परोसने से पहले, सलाद को कम से कम कुछ घंटों के लिए प्रशीतित किया जाना चाहिए।

गोमांस, सेम और मसालेदार खीरे के साथ सलाद

सामग्री:

- 300 ग्राम;
डिब्बाबंद लाल बीन्स - 1 कैन;
सलाद के पत्ते - 50 ग्राम;
मेयोनेज़ 67% वसा - 100 ग्राम;
शिमला मिर्च - आधा;
मसालेदार खीरे - 4 पीसी ।;
बैंगनी सलाद प्याज - 100 ग्राम;
अजमोद;
अनाज के साथ सरसों - 15 ग्राम;
नमक।

तैयारी

शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में, प्याज को पतले आधे छल्ले में, मसालेदार खीरे को छोटे क्यूब्स में और उबले हुए मांस को स्ट्रिप्स में काट लें। एक डिश पर सलाद के पत्ते रखें, ऊपर शिमला मिर्च, प्याज, बीन्स और खीरे रखें। उबले हुए मांस को अगली परत में रखें और ऊपर से मेयोनेज़ और सरसों की चटनी डालें। शीर्ष पर अजमोद के पत्ते रखें।

सामग्री:

तैयारी

बीफ़ टेंडरलॉइन को पतला काटें, इसे फ्राइंग पैन में रखें और नरम होने तक भूनें, कटी हुई सब्जियाँ डालें। थोड़ा सा भूनिये, अनार की चटनी डालिये, मिलाइये, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालिये. स्ट्रिप्स में कटा हुआ अचार वाला खीरा डालें। परोसने से पहले गर्म सलाद पर तिल छिड़कें। सभी को बोन एपीटिट!

आज आपको विभिन्न प्रकार के सलाद की कितनी रेसिपी मिल सकती हैं! और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि उनके बिना एक भी दावत पूरी नहीं होती। सब्जी, मांस और फलों के स्नैक्स हमारे आहार का अभिन्न अंग बन गए हैं। आज हम बीफ़ और मसालेदार खीरे के साथ सलाद की रेसिपी देखेंगे।

पाक प्रसन्नता के पारखी लोगों के लिए सलाद "ओब्ज़ोर्का"।

यदि आप पहले से ही पारंपरिक "ओलिवियर" से थक चुके हैं, तो "ओब्ज़ोर्का" सलाद तैयार करें। इसे बनाना काफी आसान है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक बनता है.

मिश्रण:

0.4 किलो गोमांस मांस;
प्याज का सिर;
2 गाजर;
2-3 मसालेदार खीरे;
मेयोनेज़;
हरियाली;
नमक और काली मिर्च का मिश्रण.

तैयारी:

मांस को पकने तक उबालें। ध्यान दें: शोरबा में नमक न डालें।
जबकि गोमांस पक रहा है, आइए सब्जियों से शुरू करें। गाजर और प्याज को छीलकर धो लें।
प्याज को पतला-पतला काट लें और गाजर को मोटे कद्दूकस से काट लें।
खीरे का छिलका हटा दें और उन्हें पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
अब हमें गाजर और प्याज को भूनना है। सलाद के लिए सब्जियों को अलग से भूनने की सलाह दी जाती है.
तैयार बीफ़ को ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें।
एक सलाद कटोरे में, मांस, खीरे, प्याज और गाजर मिलाएं।

अब मेयोनेज़, नमक डालें और ऐपेटाइज़र में काली मिर्च डालें। ध्यान से मिलाएं और कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

परोसने से पहले, सलाद को ताजी जड़ी-बूटियों की टहनियों से सजाएँ।

उत्सव की मेज के लिए सलाद "प्रिंस"।

और यह स्तरित बीफ़ सलाद छुट्टियों की मेज का असली रत्न बन सकता है। ऐसा मौलिक स्वाद और सुंदर क्षुधावर्धक आपके मेहमानों को उदासीन नहीं छोड़ेगा।

मिश्रण:

0.5 किलो गोमांस;
2-3 लहसुन की कलियाँ;
1 छोटा चम्मच। अखरोट;
5-6 मसालेदार खीरे;
150 ग्राम हार्ड पनीर;
चार अंडे;
मेयोनेज़।

तैयारी:

गोमांस को थोड़े नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और पतले रेशों में अलग कर लें या स्ट्रिप्स में काट लें।

अंडों को, जैसा कि वे कहते हैं, सख्त उबालकर उबालें और फिर उन्हें छील लें।
एक बड़े-कैलिबर वाले ग्रेटर का उपयोग करके खीरे, पनीर और अंडे को कद्दूकस कर लें।
लहसुन की कलियों को छीलकर ओखली में पीस लें। लहसुन को खीरे के साथ मिलाकर मिला लीजिए.
अखरोट को पीसें, लेकिन तब तक नहीं जब तक वे टुकड़े न हो जाएं।
- अब सलाद को परतों में फैलाएं. और इसे खूबसूरत बनाने के लिए हमें एक खास पाक रिंग की जरूरत होती है. इसे डिश के केंद्र में रखें और निम्नलिखित क्रम में सामग्री डालें: गोमांस, अंडे, लहसुन के साथ खीरे, पनीर। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को उदारतापूर्वक फैलाएं।
सलाद के ऊपर कटे हुए मेवे छिड़कें और ताजी जड़ी-बूटियों की टहनियों से सजाएँ।

पूरे परिवार के लिए उत्तम उपचार

आइए मशरूम नोट्स के साथ बीफ़ और मसालेदार खीरे का सलाद तैयार करें। उनकी रेसिपी काफी सरल है, और इस व्यंजन का स्वाद नायाब है!

मिश्रण:

0.4 किलो गोमांस;
0.4 किलो ताजा मशरूम;
3-4 मसालेदार खीरे;
2-3 शिमला मिर्च;
3-4 लहसुन की कलियाँ;
सलाद पत्ते;
परिष्कृत वनस्पति तेल;
खट्टी मलाई।

तैयारी:

मांस को थोड़े नमकीन पानी में उबालें।
मशरूम को साफ करें और वनस्पति तेल में भूनें। इन्हें उबाला भी जा सकता है, और कुछ गृहिणियाँ मसालेदार शिमला मिर्च भी मिलाती हैं। सामान्य तौर पर, यह सब आपकी स्वाद प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।
हम सब्जियाँ धोते हैं और मिर्च से डंठल हटा देते हैं।
सलाद के लिए आवश्यक सभी सामग्रियों को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें।

अब सॉस बनाते हैं: लहसुन की कलियों को छीलकर प्रेस में डालें।
खट्टी क्रीम में लहसुन डालें और मिलाएँ। आप अपने पसंदीदा मसाले भी डाल सकते हैं.
सभी सामग्रियों को एक सलाद कटोरे में डालें, सॉस डालें और मिलाएँ। हम सलाद को रेफ्रिजरेटर में छोड़ देते हैं, और कुछ घंटों के बाद इसे परोसा जा सकता है।

क्षुधावर्धक "उदिन्स्काया"

और यह सलाद, पाक विशेषज्ञों के अनुसार, उदमुर्ट गणराज्य से हमारे पास आया था। सामग्री का एक सरल सेट, न्यूनतम समय और प्रयास - और एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र तैयार है!

मिश्रण:

0.4 किलो गोमांस;
2 गाजर;
2 प्याज;
2-3 मसालेदार खीरे;
2-3 लहसुन की कलियाँ;
परिष्कृत वनस्पति तेल;
मेयोनेज़ और टेबल नमक।

तैयारी:

मांस को वनस्पति तेल में पकने तक भूनें और अतिरिक्त तरल निकालने के लिए एक कोलंडर में रखें।

प्याज छीलें, आधा छल्ले में काटें और वनस्पति तेल में भूनें।
हम गाजरों को साफ करते हैं, कद्दूकस करते हैं और भूनते भी हैं.
सलाद के कटोरे में गाजर, बीफ़ और प्याज़ रखें।

मसालेदार खीरे को स्ट्रिप्स में काटें और सलाद में जोड़ें। हम सलाद के कटोरे में कटा हुआ लहसुन भी डालते हैं।

सलाद में मेयोनेज़ डालें और यदि आवश्यक हो तो नमक डालें। ऐपेटाइज़र को कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर में रखें और परोसें।

तातार में अज़ू

इस डिश को लेकर शेफ के बीच विवाद भी होता रहता है। तो, कुछ का मानना है कि बुनियादी चीज़ों को सुरक्षित रूप से स्नैक्स के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। दूसरों का तर्क है कि यह एक पूर्ण दूसरा कोर्स है। लेकिन किसी भी मामले में, मूल बातें बहुत स्वादिष्ट बनती हैं, और आपको इसे निश्चित रूप से आज़माना चाहिए।

मिश्रण:

0.5 किलो गोमांस;
3-4 मसालेदार खीरे;
2 प्याज;
2-3 लहसुन की कलियाँ;
1-2 बड़े चम्मच. एल टमाटर का पेस्ट;
1-2 बड़े चम्मच. एल छना हुआ आटा;
1-2 चम्मच. मसालेदार अदजिका;
परिष्कृत वनस्पति तेल;
टेबल नमक और मिर्च का मिश्रण।

तैयारी:

आइए बुनियादी बातों के लिए आवश्यक सभी सामग्रियां तैयार करें।

हम गोमांस को धोते हैं, सुखाते हैं और छोटे टुकड़ों में काटते हैं।
प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
अचार वाले खीरे को सुखा लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और उसमें बीफ़ डालें। मांस को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, और फिर प्याज डालें। जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाए तब तक सभी चीजों को एक साथ भूनें।

लहसुन की कलियाँ काट लें और उन्हें अदजिका और टमाटर के पेस्ट के साथ पैन में डालें।

फ़िल्टर किए गए पानी की एक छोटी मात्रा में, छने हुए आटे को पतला करें और परिणामी मिश्रण को हिलाते हुए फ्राइंग पैन में डालें।

मूल चीज़ों में मिर्च और नमक का मिश्रण डालें, हिलाएँ और पकने तक पकाएँ।

हार्दिक मांस सलाद में नरम उबला हुआ बीफ़ और नमकीन कुरकुरे खीरे एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं। ओलिवियर से ऊबने के बाद यह ऐपेटाइज़र किसी भी परिवार के मेनू में विविधता लाएगा।

अचार और मकई के साथ उबला हुआ बीफ़ सलाद

समय: 1 घंटा.
सर्विंग्स की संख्या: 6 सर्विंग्स.
डिश की कैलोरी सामग्री: 321 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
उद्देश्य: नाश्ता.
भोजन: यूरोपीय.
कठिनाई: मध्यम.

मसालेदार खीरे के साथ बीफ सलाद में मक्का शामिल होता है, जो डिश को एक मीठा स्वाद देता है। प्याज की तेज सुगंध को थोड़ा कम करने के लिए इसे पहले सिरके-चीनी के मिश्रण में रखा जा सकता है।

सामग्री:

वील टेंडरलॉइन - 300 ग्राम;
मसालेदार खीरे - 1 जार 0.5 एल;
स्वीट कॉर्न - 1 जार;
हरा सेब - 1 पीसी ।;
गाजर - 1 पीसी ।;
प्याज - 1 सिर;
मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए;
साग - सजावट के लिए;
नमक - स्वाद के लिए थोड़ा सा;

खाना पकाने की विधि:

मांस को नमक के साथ उबालें। ठंडा करें, दाने के साथ लम्बे टुकड़ों में काट लें।
गाजर उबालें. इसे छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए.
प्याज को जितना हो सके उतना कम काटें।
सेब का छिलका और बीज निकालकर क्यूब्स में काट लें। इसी तरह खीरे को भी काट लीजिये.
मक्के से मैरिनेड निकाल लें।
सब कुछ मिलाएं, हल्का नमक डालें, मेयोनेज़ डालें। तैयार पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

सेम के साथ

समय: 1 घंटा.
सर्विंग्स की संख्या: 6 सर्विंग्स.
डिश की कैलोरी सामग्री: 330 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
उद्देश्य: नाश्ता.
भोजन: यूरोपीय.
कठिनाई: मध्यम.

बीफ और अचार के साथ बीन्स का हार्दिक सलाद दोपहर के भोजन के लिए एक अलग डिश के रूप में परोसा जा सकता है। तले हुए सुनहरे प्याज में तीखापन आएगा, और अंत में, काली मिर्च के साथ सब कुछ सीज़न करें।

सामग्री:

गोमांस का गूदा - 0.3 किलो;
मसालेदार खीरे - 1 जार 0.5 एल;
सफेद सॉस में बीन्स - 1 जार;
शैंपेनन या सीप मशरूम - 0.4 किलो;
प्याज - 2 पीसी ।;
गाजर - 1 पीसी ।;
सूरजमुखी या मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
आलू - 2-3 पीसी ।;
मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए;
नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

मांस को थोड़े से नमक के साथ उबालें। ठंडा होने पर क्यूब्स में काट लें।
आलू के साथ भी ऐसा ही करें.
प्याज और गाजर को जितना संभव हो उतना बारीक काट लें।
मशरूम को काट लें. इन्हें बहुत छोटे टुकड़ों में न काटें, तलते समय इनका आकार छोटा हो जाएगा।
स्वादिष्ट क्रस्ट बनने तक सब्जियों को मशरूम के साथ तेल में भूनें।
खीरे को आधा छल्ले में काट लें।
बीन्स से सॉस निकाल लें. इसे बाहर न डालें, बल्कि ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
सामग्री और मसाला मिलाएं।

पनीर और लहसुन के साथ

समय: 1 घंटा.
सर्विंग्स की संख्या: 6 सर्विंग्स.
डिश की कैलोरी सामग्री: 298 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
उद्देश्य: नाश्ता.
भोजन: यूरोपीय.
कठिनाई: मध्यम.

अचार के साथ उबले हुए बीफ़ का यह सलाद परतों में इकट्ठा किया जाता है। लहसुन तीखापन जोड़ देगा, और अंडे और पनीर का संयोजन सलाद को एक नाजुक स्थिरता प्रदान करेगा।

सामग्री:

गोमांस का गूदा - 300 ग्राम;
डिब्बाबंद खीरे - 1 जार 0.5 एल;
हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
अंडा - 4 पीसी ।;
आलू - 2 पीसी ।;
क्रीम - 50 मिलीलीटर;
डिल - एक छोटा गुच्छा;
लहसुन - 3 लौंग;
मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
डिजॉन सरसों - 2 चम्मच;
नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

मांस पकाओ. ठंडा करें, अनाज के साथ स्ट्रिप्स में काट लें।
आलू को उनके जैकेट और कठोर उबले अंडे में उबालें, ठंडा करें, कद्दूकस करें
मेयोनेज़ को क्रीम, कटा हुआ लहसुन, डिल और सरसों के साथ मिलाएं। यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।
एक सपाट चौड़ी प्लेट के नीचे खीरे की एक परत रखें। अतिरिक्त पानी निकालने के लिए उन्हें हल्के से निचोड़ने की सलाह दी जाती है।
फिर आलू की एक परत. सॉस के साथ भिगोएँ. अगली परत मांस और सॉस से बनाएं, फिर अंडे और सॉस से। अंतिम परत में कसा हुआ पनीर होगा।
आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें.

टमाटर के साथ

समय: 1 घंटा.
सर्विंग्स की संख्या: 6 सर्विंग्स.
डिश की कैलोरी सामग्री: 283 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
उद्देश्य: नाश्ता.
भोजन: यूरोपीय.
कठिनाई: मध्यम.

गर्मियों के लिए, रात के खाने के लिए एक अच्छा विचार गोमांस और ताजा टमाटर और मीठी मिर्च के साथ मसालेदार खीरे के साथ एक हल्का लेकिन पौष्टिक सलाद होगा। मेयोनेज़ के स्थान पर जैतून के तेल का उपयोग किया जाता है।

सामग्री:

वील - 300 ग्राम;
मसालेदार खीरे - 1 जार;
टमाटर - 2 पीसी ।;
शिमला मिर्च - 2 पीसी ।;
जैतून - 1 छोटा जार;
अंगूर - 10-15 पीसी ।;
अखरोट - एक मुट्ठी;
साग (डिल, तुलसी, अजमोद) - एक छोटा गुच्छा;
जैतून का वनस्पति तेल - ड्रेसिंग के लिए;
नमक स्वाद अनुसार;

खाना पकाने की विधि:

मांस को थोड़े से नमक के साथ पानी में उबालें। ठंडा करें, क्यूब्स में काट लें।
खीरे और टमाटर को भी इसी तरह काट लीजिये.
काली मिर्च से कोर निकालें और स्ट्रिप्स में काट लें।
अंगूर और जैतून को लंबाई में दो भागों में काट लें। मेवों को काट लें.
साग काट लें.
सभी सामग्रियों को मिलाएं, नमक डालें और जैतून का तेल डालें।

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मसालेदार खीरे के साथ बीफ़ सलाद

दुबला गोमांस - 400 ग्राम;
बड़े अंडे - 3 पीसी ।;
मसालेदार खीरे - 280 ग्राम;
मेयोनेज़ 67% वसा - 200 ग्राम;
प्याज - 280 ग्राम;
नमक;
काली मिर्च।

पक जाने तक उबले हुए मांस को स्ट्रिप्स में काटें। अंडे तोड़ें और उन्हें फेंटें।

मिश्रण को फ्राइंग पैन में डालें और इसे ऑमलेट की तरह भूनें, और फिर इसे स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भून लें। हम अचार वाले खीरे को भी स्ट्रिप्स या स्लाइस में काटते हैं।

सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें, काली मिर्च डालें, मेयोनेज़ डालें, यदि आवश्यक हो तो नमक डालें और मिलाएँ।

गोमांस, बेल मिर्च और ककड़ी के साथ सलाद - नुस्खा

सफेद सलाद प्याज - 1 पीसी ।;
गोमांस का गूदा - 400 ग्राम;
मसालेदार खीरे - 350 ग्राम;
लाल गर्म मिर्च - 1 पीसी ।;
शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
धनिया - 1 चम्मच;
वाइन सिरका - 30 मिलीलीटर;
दानेदार चीनी - 10 ग्राम;
लहसुन - 5 लौंग;
नमक;
सोया सॉस - 65 ग्राम;
वनस्पति तेल।

दोनों प्रकार की मिर्च, साथ ही अचार वाले खीरे को आयताकार पतली स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज - आधा छल्ले में, लहसुन को बारीक काट लें.

मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटें, इसे गर्म फ्राइंग पैन में रखें और तेज़ आंच पर, हिलाते हुए, पकने तक भूनें। मांस को सलाद के कटोरे में रखें, ऊपर गर्म मिर्च, धनिया, चीनी, प्याज और मीठी मिर्च रखें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

कटा हुआ लहसुन डालें, सोया सॉस, सिरका डालें और फिर से हिलाएँ। सलाद के कटोरे को ढकें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

गोमांस और मसालेदार खीरे के साथ स्तरित सलाद

सख्त टमाटर - 3 पीसी ।;
गोमांस - 450 ग्राम;
मसालेदार खीरे - 220 ग्राम;
पनीर - 170 ग्राम;
आलू - 300 ग्राम;
अजमोद - 40 ग्राम;
मेयोनेज़।

मांस उबालें. और जब ये ठंडा हो जाए तो इसे क्यूब्स में काट लें. -आलू उबाल लें और काट भी लें.

हम खीरे और टमाटर को भी इसी तरह काटते हैं. पनीर को कद्दूकस की सहायता से पीस लीजिये. सामग्री को परतों में रखें: मांस, आलू, खीरे, पनीर, टमाटर और शीर्ष पर कटा हुआ अजमोद।

साथ ही हर परत पर मेयोनेज़ लगाएं. परोसने से पहले, सलाद को कम से कम कुछ घंटों के लिए प्रशीतित किया जाना चाहिए।

गोमांस, सेम और मसालेदार खीरे के साथ सलाद

उबला हुआ गोमांस - 300 ग्राम;
डिब्बाबंद लाल बीन्स - 1 कैन;
सलाद के पत्ते - 50 ग्राम;
मेयोनेज़ 67% वसा - 100 ग्राम;
शिमला मिर्च - आधा;
मसालेदार खीरे - 4 पीसी ।;
बैंगनी सलाद प्याज - 100 ग्राम;
अजमोद;
अनाज के साथ सरसों - 15 ग्राम;
नमक।

उबले हुए मांस को अगली परत में रखें और ऊपर से मेयोनेज़ और सरसों की चटनी डालें। शीर्ष पर अजमोद के पत्ते रखें।

गोमांस और ककड़ी के साथ गर्म सलाद

स्ट्रिप्स में कटा हुआ अचार वाला खीरा डालें। परोसने से पहले गर्म सलाद पर तिल छिड़कें।

सभी को बोन एपीटिट!

आप मांस और अचार से किस प्रकार का सलाद बना सकते हैं?

मारियासेज (15101), 9 साल पहले बंद हो गया

मैं बंद दुनिया का दोस्त नहीं हूँ!प्रबुद्ध (31079) 9 वर्ष पूर्व

मांस का सलाद
250 ग्राम उबला हुआ मांस, 200 ग्राम छिलके वाले उबले आलू
150 ग्राम ताजा या मसालेदार खीरे, 2 अंडे
150 ग्राम मेयोनेज़, हरा सलाद, स्वादानुसार नमक
तैयार गोमांस के गूदे को उबालें और टुकड़ों में काट लें। उबले छिलके वाले आलू, ताजा खीरे और उबले अंडे को स्लाइस में काटें, उबले हुए मांस के साथ मिलाएं और कुछ मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

सलाद को सलाद के कटोरे में ढेर में रखें, बची हुई मेयोनेज़ डालें, उबले अंडे के टुकड़े, उबले हुए मांस के टुकड़े और हरी सलाद की पत्तियों से गार्निश करें।

सलाद "गाँव"
300 ग्राम उबला हुआ गोमांस। 1 छोटा आलू
2 छोटे अचार वाले खीरे. नमक काली मिर्च
1 छोटा चम्मच। एल खट्टा क्रीम, अजमोद, टमाटर, सरसों
आलू और मसालेदार खीरे को स्लाइस में काटें, नमक, काली मिर्च और खट्टा क्रीम डालें। तीखापन के लिए आप इसमें आधा चम्मच राई डाल सकते हैं.

उबले हुए बीफ़ को, आयताकार स्लाइस में काटकर, एक प्लेट में पंखे में रखें, आलू सलाद का ढेर डालें, अजमोद और छोटे टमाटर की टहनी से गार्निश करें।

604 मास्टर (1437) 9 साल पहले

इसे मांस ककड़ी कहा जाता है. आप एक खीरा लें, उसे मिक्सर से फेंटें और स्टू के डिब्बे में दबा दें।

असली जाम.

परोपकार 13विचारक (8519) 9 वर्ष पूर्व

माँ तान्याआर्टिफिशियल इंटेलिजेंस (106420) 9 साल पहले

बस दोनों को स्ट्रिप्स में और मेयोनेज़ के साथ काट लें। आप उबले हुए आलू भी डाल सकते हैं.

विशेंकाविचारक (5071) 9 वर्ष पूर्व

हां, आप जो चाहें कल्पना करें और सब कुछ स्वादिष्ट होगा।

मांस, खीरा, प्याज, आलू, उबला अंडा, उबली हुई गाजर। मेयोनेज़ - आप सामग्री का केवल एक हिस्सा ही ले सकते हैं

मारिया एगोरोवाछात्र (215) 9 वर्ष पहले

ओलिवियर, यदि आप अधिक सामग्री जोड़ते हैं।

नतालिया गोलोवाशचेंकोसाधु (11367) 9 वर्ष पूर्व

ऐसा करें - आपको इसका पछतावा नहीं होगा, जब मेरे परिवार के सभी लोगों ने इस उत्कृष्ट कृति को खाया तो वे विलाप करने लगे!

घातक संख्या
2 प्रसंस्कृत पनीर
2 उबली हुई गाजर
2 मसालेदार खीरे
200 ग्राम उबला हुआ सूअर का मांस
पूरे मैरीनेटेड मशरूम का 1 कैन
2 उबले आलू
1 बड़ा प्याज
3 उबले अंडे
मेयोनेज़
नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी

सलाद को एक गहरे बड़े सलाद कटोरे में परतों में रखा जाता है, वनस्पति तेल से चिकना किया जाता है, मशरूम को उनकी टोपी के साथ नीचे रखा जाता है ताकि सलाद कटोरे का पूरा तल भर जाए, फिर प्याज (प्याज को पहले से आधा छल्ले में काट लें, आधा सिरके में मैरीनेट करें और आधा पानी के साथ और फिर निचोड़ें), मेयोनेज़ डालें, फिर गाजर की एक परत (मोटे कद्दूकस पर गाजर), फिर मैरीनोव। खीरे (पतले स्लाइस में काटें), मेयोनेज़ की एक परत डालें, फिर कीमा बनाया हुआ मांस की एक परत, अधिक मेयोनेज़, फिर पिघलाएँ। पनीर (कद्दूकस किया हुआ), मेयोनेज़, आलू (कद्दूकस किया हुआ), मेयोनेज़, अंडे (बारीक कटा हुआ), मेयोनेज़। परतों में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें (पनीर और खीरे को छोड़कर)। सलाद को 12 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

सबसे दिलचस्प बात यह है: जनता (मेहमानों) के सामने, आप इस सलाद को एक सपाट डिश पर पलट दें, जिसका व्यास सलाद के कटोरे से भी बड़ा हो। और मेहमानों के सामने कला का एक पूरा काम खड़ा है (सलाद मशरूम कैप्स के रूप में सामने आता है। तमाशा अद्भुत है, और सलाद अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है!

सलाद को साग से सजाया जा सकता है। बॉन एपेतीत!

फोटोग्राफरगुरु (2824) 9 वर्ष पूर्व

मांस को क्रमशः स्ट्रिप्स और खीरे, प्याज और मेयोनेज़ में काटें।
आप अधिक आलू या अंडे डाल सकते हैं।

आलू, गाजर, प्याज डालें और खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ!

ओला विओरेलमास्टर (2426) 9 साल पहले

गोविआदिना वेरेनाया, एति सैमे ओगुर्त्सी, मोर्कोवका आई लुक मारिनोवने (ज़मोचिते इह ना मिन 15 वी उक्सस, ए पोटोम स्ट्सेडाइट होरोशो), मेयोनेज़, स्पेट्सि-ओचेनी वकुस्नो!दा-वसे सोलोमकोई नारेजते-क्रुपनो!

एरिकाविचारक (5231) 9 वर्ष पूर्व

गोमांस का एक टुकड़ा + 2 मसालेदार खीरे + लहसुन की 2 कलियाँ + 100 ग्राम पनीर + मेयोनेज़ उबालें। इसे "पुरुष खुशी" कहा जाता है, बस स्वादिष्ट।

इन्ना के.प्रबुद्ध (21956) 9 वर्ष पूर्व

सलाद "गाँव"
उबला हुआ गोमांस का गूदा - 120 ग्राम।
घर का बना पनीर - 100 ग्राम।
उबले आलू - 2 पीसी।
मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी।
मेयोनेज़ - 2 कप
अजमोद
अचार वाले खीरे को छीलकर और बीज निकालकर, आलू को स्लाइस में, मांस और पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें।
तैयार सलाद सामग्री को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

पश्का ग्वोज़देवपारखी (261) 9 वर्ष पूर्व

मांस का सलाद.
उबला हुआ या तला हुआ मांस, छिले हुए उबले आलू और खीरे को स्लाइस में काटें, एक कटोरे में डालें, मेयोनेज़ सॉस, नमक और सिरका डालें, फिर सब कुछ मिलाएं और एक प्लेट या सलाद कटोरे पर रखें। सजाएँ: सलाद का एक ढेर एक प्लेट पर रखें और इसे सलाद के पत्तों, कटे हुए खीरे और मांस के टुकड़ों से सजाएँ।

200 जीआर के लिए. मांस - 4-5 पीसी। आलू, 2 खीरे, 100 ग्राम। हरा सलाद, 1/2 कप मेयोनेज़ सॉस

नादेज़्दा लेओनत्सेवामास्टर (1190) 9 साल पहले

लिस्कागुरु (3349) 9 वर्ष पूर्व

बीफ़ और मसालेदार खीरे का सलाद

बीफ़ और मसालेदार खीरे का सलादआप इतना स्वादिष्ट सलाद कैसे पसंद नहीं कर सकते? यह निश्चित रूप से किसी भी छुट्टी की मेज के लिए उपयुक्त होगा और एक उत्कृष्ट शाम की सजावट होगी!

गोमांस के साथ सलाद को हमेशा विशेष सम्मान मिला है और यह पुरुषों के बीच एक पसंदीदा व्यंजन था। पौष्टिक, स्वादिष्ट और साथ ही बहुत कोमल,

सभी मेहमान उसे देखकर प्रसन्न होंगे। लेकिन आप न केवल कुछ छुट्टियों के लिए, बल्कि आत्मा के लिए भी गोमांस और अचार से सलाद तैयार कर सकते हैं।

हम आपको इस अद्भुत व्यंजन को तैयार करने और सभी को खुश करने के लिए आमंत्रित करते हैं, चाहे वह छुट्टी का दिन हो या कोई सामान्य दिन।

बीफ़ और अचार का सलाद कैसे बनाएं

1) आलू, अंडे, गाजर उबालें।

2) प्याज को बारीक काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भून लें. मांस को बारीक काट कर भून लीजिये.

3) छिली हुई सब्जियों और सेबों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, मांस, तले हुए प्याज डालें, मिलाएँ, मेयोनेज़ डालें।

4) गोमांस के साथ सलाद को शीर्ष पर कसा हुआ अंडा और जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है - यह आपके पकवान में कोमलता और तीखापन जोड़ देगा!

क्या आपको रेसिपी पसंद आयी? अपने दोस्तों के साथ साझा करें!

विवरण:एक दिलचस्प बीफ़ सलाद रेसिपी। गोमांस को उबाला जाता है, सलाद के अन्य सभी घटकों को काट दिया जाता है या कद्दूकस कर लिया जाता है, जिसके बाद सब कुछ एक गहरी प्लेट में परतों में रखा जाता है।

इस बीफ़ सलाद का मुख्य आकर्षण यह है कि परोसते समय, सलाद को बच्चों के शॉर्टब्रेड केक की तरह एक गहरे कटोरे से बाहर निकाला जाता है, अंत में हमें एक अद्भुत सलाद परत वाला केक मिलता है! मेरी राय में, यह बीफ़ और मसालेदार खीरे का सलाद किसी भी छुट्टी की मेज पर बहुत उपयुक्त होगा।
सामग्री:

बीफ (उबला हुआ) - 650 ग्राम।
चिकन अंडा (उबला हुआ) - 5 पीसी।
पनीर - 300 ग्राम.
ककड़ी (नमकीन) - 5 पीसी।
प्याज - 4 पीसी।
हरी मटर (डिब्बाबंद) - 1 जार (2 परतें)
पाइन नट्स - 50 ग्राम।
मेयोनेज़ (ड्रेसिंग के लिए)
प्याज तलने के लिए वनस्पति तेल और मक्खन
जैतून - 20 पीसी।
ताजा डिल और/या अजमोद का एक छोटा गुच्छा
नमक और काली मिर्च (अधिमानतः ताज़ी पिसी हुई)

मेरा सुझाव है कि आप इस त्यौहारी बीफ़ सलाद के लिए एक रेसिपी बनाने का प्रयास करें। यह लेयर्ड सलाद कुछ हद तक केक जैसा होता है, उसी के अनुसार सभी सामग्रियों को अंदर से ऐसे रखा जाता है, ताकि सब कुछ अंडे-पनीर के खोल में फिट हो जाए।

मैं आपको इस दिलचस्प बीफ़ सलाद को और अधिक विस्तार से तैयार करने का तरीका बताऊंगा।

बीफ़ टेंडरलॉइन के टुकड़े को पूरी तरह पकने तक पकने दें। बेशक, मांस को उबलते पानी में फेंकना बेहतर है ताकि उबलने के बाद गोमांस रसदार रहे, लेकिन अगर कोई इसे तोड़ देता है, या अगर किसी को शोरबा की आवश्यकता होती है (जैसा कि मेरे मामले में), तो आप इसे ठंडे पानी में पका सकते हैं।

आपको सबसे अंत में मांस में नमक डालना होगा; यदि कोई मसालों का उपयोग करना चाहता है, तो यह स्वाद का मामला है; यह बहुत अधिक नहीं होगा, लेकिन इसे ज़्यादा न करें! निजी तौर पर, मैंने सलाद के लिए गोमांस को बिना मसाले के पानी में उबाला, लेकिन अंत में मैंने पानी में थोड़ा नमक मिलाया...

खैर, समय बर्बाद न करने के लिए अंडे उबाल लें। हमें उन्हें सख्त उबालना होगा, इसलिए हमें उन्हें लगभग 20 मिनट तक पकाना होगा।

उबलने के बाद अंडों को ठंडे पानी में रखें ताकि उन्हें छीलने में आसानी हो।

फिर फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और उसमें मक्खन का एक अच्छा टुकड़ा पिघलाएँ,

तेल के परिणामी मिश्रण में सभी प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें, यदि चाहें और स्वाद के लिए, प्याज पर ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें,

प्याज को मध्यम आंच पर 5 मिनट तक भूनने दें, और जैसे ही यह थोड़ा सुनहरा दिखने लगे, पैन को गर्मी से हटा दें, जहां प्याज ठंडा हो जाएगा ताकि इसका उपयोग हमारे बीफ सलाद बनाने के लिए किया जा सके।

पहले से उबले और छिले हुए 5 अंडों को चाकू या कांटे से काट लें और एक अलग गहरी प्लेट में कसा हुआ पनीर के साथ मिला लें।

इस समय के आसपास, हमारा गोमांस पूरी तरह से पक जाना चाहिए था, यदि नहीं, तो पूरी तरह से पकने तक इसके उबलने का इंतजार करें, फिर इसे थोड़ा ठंडा होने दें, जिसके बाद हमने सलाद के लिए गोमांस को छोटे क्यूब्स (साथ ही खीरे, लगभग) में काट दिया। 0.5 सेमी. ).

गोमांस का सलाद बनाना

जैसा कि अनुमान लगाना मुश्किल नहीं है, बीफ़ सलाद की तैयारी में, सभी उत्पादों को तैयार करने के बाद, इन समान उत्पादों को एक गहरे सलाद कटोरे में परतों में रखना शामिल है, और निश्चित रूप से,

उसके बाद, हम नियमित क्लिंग फिल्म लेते हैं और इसे कटोरे की आंतरिक सतह पर बिछाते हैं, जिससे फिल्म के किनारों पर एक अच्छा मार्जिन रह जाता है, जिसे बाहरी किनारों से 7-10 सेमी तक लटका देना चाहिए।

इसके बाद, हम अपने भविष्य के बीफ़ सलाद की "टोपी" बिछाते हैं (नीचे की परत लगभग 1 सेमी है), और इसके साइड शेल (ऊर्ध्वाधर सीमा के रूप में पूरे परिधि के चारों ओर एक परत, लगभग 0.5 सेमी मोटी और 2-3 सेंटीमीटर ऊँचा), जो, मैं आपको याद दिला दूँ, इसमें पनीर और अंडे का मिश्रण होगा। हमारे अभी भी उलटे बीफ़ सलाद की ऊपरी परत को थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ से ढक दें,

इसके बाद, हम साइड बॉर्डर के अंदर सलाद की पहली परत बिछाते हैं (पनीर-अंडे की परत बाहरी आवरण है, इसलिए हम इसे एक परत के रूप में नहीं गिनते हैं), लगभग एक तिहाई हरी मटर की कैन,

फिर से हम अंडा-पनीर बॉर्डर को पुनर्स्थापित करते हैं (आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि यह हमेशा उत्पादों के स्तर से ऊपर हो, ताकि परतें हमारे बीफ़ सलाद की इस बाहरी परत के अंदर रखी जाएं),

हम शेष मसालेदार खीरे को सलाद में जोड़ते हैं, उन्हें पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करते हैं, बाहरी पनीर-अंडे के छिलके की हमारी सीमा को बरकरार रखना नहीं भूलते हैं,

फिर दोबारा बॉर्डर डालें, सलाद में बीफ की बची हुई मात्रा डालें, मांस के ऊपर थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ डालें,

खैर, हमारे बीफ सलाद की संरचना का अंतिम स्पर्श हरी मटर को मेयोनेज़ से चिकना करना होगा। अब हमें सलाद को लगभग 30 मिनट तक खड़े रहने देना है ताकि इसकी परतें थोड़ी संकुचित हो जाएं, जिसके बाद हम क्लिंग फिल्म के किनारों को सीधा कर दें।

जिस गहरे कटोरे में हमने बीफ़ सलाद रखा था उसे एक बड़े, सपाट बर्तन से ढक दें,

दोनों कंटेनरों को सावधानी से पलटें ताकि गहरा कटोरा सपाट डिश के ऊपर रहे।

और अंत में, क्लिंग फिल्म के साथ गहरे कटोरे को सावधानी से उठाएं ताकि हमारा बीफ़ सलाद फ्लैट डिश के बीच में समाप्त हो जाए। हमें याद आया कि जब आप छोटे थे तो आपने सैंडबॉक्स में ऐसा कुछ कैसे किया था।

और बीफ़ और ककड़ी सलाद की पूरी सतह पर बारीक कटा हुआ डिल और/या अजमोद छिड़कें।

खैर, यह बीफ सलाद की एक कटअवे तस्वीर है, ताकि आप देख सकें कि यह अंदर से कैसा दिखता है। बीफ़, अचार, अंडे और पनीर सलाद के लिए उपरोक्त नुस्खा तैयार करने के लिए सभी को शुभकामनाएँ और शुभकामनाएँ।

आज मुझे बिलकुल नींद नहीं आ रही. मैं कुछ घंटों के लिए सोया और उठ गया।

जल्द ही सुबह होगी. मैं कुछ करने की तलाश में काफी देर तक घर में घूमता रहा और एक स्तरित मांस सलाद बनाने का फैसला किया।

तस्वीरें बहुत अच्छी नहीं आईं, अंधेरा था और तस्वीरें लेने में अजीब लग रहा था। लेकिन सलाद बहुत स्वादिष्ट, सबसे महत्वपूर्ण रूप से भरने वाला और पौष्टिक निकला।

अगर आप कोशिश करें तो इसे खूबसूरती से सजाकर उत्सव की मेज पर परोस सकते हैं। सजावट के लिए आप जो भी सोच सकते हैं उसका उपयोग करें।

बीफ़ सलाद तैयार करने के लिए सामग्री.

400 ग्राम गोमांस;
300 ग्राम हार्ड पनीर;
3 बड़े आलू;
3 बड़े गाजर;
चार अंडे;
गार्निश के लिए डिब्बाबंद मकई;
मेयोनेज़;
सजावट के लिए अजमोद;
नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

गोमांस के साथ स्वादिष्ट पफ सलाद तैयार करने की विधि:
गोमांस को उबालें, ठंडा होने दें और छोटी स्ट्रिप्स में काट लें या मांस की चक्की में पीस लें।
गाजरों को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
मैश किये हुए आलू बनायें.
कड़े उबले अंडे उबालें, मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
सलाद के कटोरे पर क्लिंग फिल्म लगाएं, सलाद को परतों में रखें, सभी परतों को दो बार दोहराएं:
आधा भाग मसला हुआ आलू

गाजर की एक परत बिछाएं और मेयोनेज़ से ढक दें।
अगली परत बारीक कसा हुआ पनीर है
गोमांस की परत

ऊपर से मैश किए हुए आलू रखें. फिर उबले हुए मांस की एक परत बिछाएं और इसे मेयोनेज़ से ढक दें।

तैयार बीफ़ सलाद को एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
समय बीत जाने के बाद, सलाद के कटोरे को एक प्लेट में पलट दें और ध्यान से सलाद को प्लेट पर रखें।

डिश को थोड़ी देर के लिए ऐसे ही रहने दें या तुरंत परोसें।

फोटो के साथ मांस और अचार के साथ पाक नुस्खा सलाद

नुस्खा के व्यक्तिगत प्रभाव:

इस सलाद से आप मेहमानों के लिए हमेशा तैयार रहेंगे!
स्वाद और तथ्य यह है कि यह भर रहा है।
स्ट्रोगानॉफ सलाद से पहले, डिश में लाल बेल मिर्च की कमी है। लेकिन इससे उन्हें ज्यादा नुकसान नहीं होता है)।

दुर्भाग्य से आपका बंद है या काम नहीं कर रहा है जावास्क्रिप्ट. यह हमारी साइट पर अधिकांश कार्यों के लिए एक आवश्यक तत्व है।

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भिन्न कैलोरी सामग्री'> वील का चयन करने के लिए क्लिक करें

चरण दो:

चरण 3:

चरण 4:

1.प्याज को मैरीनेट करें - इसे छीलकर आधा छल्ले में काट लें। इसके ऊपर 5 मिनट तक उबलता पानी डालें, फिर उबलता पानी निकाल दें और प्याज के ऊपर मैरिनेड डालें (पानी और सिरका 1:1)।

15 मिनट के लिए छोड़ दें.
2. वील और खीरे को स्ट्रिप्स में काटें।
3. अचार वाले प्याज को छलनी में रखें और तरल निकलने दें.
4. मांस, प्याज, खीरे को एक कटोरे में रखें और घर में बनी मेयोनेज़ डालें।
मिश्रण.
यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च डालें।

किस पेय के साथ उपयोग करें:

अंतिम टिप्पणी

फोटो के साथ मांस और मसालेदार खीरे का सलाद नुस्खा

मेरे बड़े और मिलनसार परिवार को यह सलाद बहुत पसंद है और इसीलिए उन्होंने इसे "परिवार" कहा। हम इसे विशेष रूप से छुट्टियों पर तैयार करते हैं और निश्चित रूप से हम उनका इंतजार करते हैं। पहली नज़र में, यह मांस और अचार का एक साधारण सलाद है, लेकिन अगर आप इसे थोड़ा सा भी आज़माएँगे, तो यकीन मानिए, यह निश्चित रूप से आपका "पारिवारिक" सलाद बन जाएगा।

मांस सलाद के सभी व्यंजन जो मुझे पता हैं वे न केवल मूल हैं, बल्कि आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट भी हैं। इसलिए, वे लगभग तुरंत ही छुट्टियों की मेज का मुख्य आकर्षण बन जाते हैं, चाहे वह मसालेदार मांस का सलाद हो या उबले हुए वील और अनानास के साथ नाजुक सलाद हो।

गोमांस का गूदा - 400 ग्राम
मसालेदार खीरे - 2 पीसी या 150 ग्राम
डिब्बाबंद मटर - 75 ग्राम
अंडे - 4-5 पीसी।
आलूबुखारा - 10-12 पीसी।
सेब - 1 टुकड़ा (मध्यम आकार)
मेयोनेज़
हरियाली

पानी में हल्का नमक डालकर गोमांस उबालें। ठंडे मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें।

अचार वाले खीरे से अतिरिक्त तरल निकाल दें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

डिब्बाबंद हरी मटर को छान लें.

सेब को छीलें और मोटे कद्दूकस से काट लें।

अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

बिना बीज के आलूबुखारा लेना बेहतर है। हम इसे भी काटते हैं.

तैयार उत्पादों को एक बड़े कटोरे में मिलाएं, नमक डालें और मेयोनेज़ डालें।

परोसते समय हरी सब्जियों से सजाएँ।

यदि आप अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं और सलाद को भोज का रूप देना चाहते हैं, तो इसे परतों में एक डिश पर रखें। बेहतर है कि पहली परत आलूबुखारे की बनाई जाए और सबसे ऊपर अंडों को मेयोनेज़ की परत से ढककर रखा जाए।

अचार के साथ बीफ़ सलाद

खाना पकाने की प्रक्रिया

मैं एक बहुत ही क्रूर, मैं यहां तक कहूंगा, उबले हुए गोमांस और मसालेदार या मसालेदार खीरे से मर्दाना सलाद तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं। सलाद बिल्कुल आत्मनिर्भर है और संपूर्ण रात्रिभोज के रूप में काम कर सकता है।

यदि आप इसे मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं, तो आप स्वाद और कैलोरी जोड़ देंगे। सलाद के खट्टेपन की मात्रा आपके स्वाद के अनुसार अलग-अलग हो सकती है, कुछ लोगों को खट्टा पसंद है, तो आप अधिक खीरे डाल सकते हैं, कुछ को मीठा पसंद है, तो आपको स्वीट कॉर्न की मात्रा बढ़ाने की जरूरत है।

स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ और सिरका मिलाएँ।

अचार के साथ बीफ़ सलाद तैयार करने के लिए, सूची के अनुसार सामग्री तैयार करें।

गोमांस को पहले नरम और पूरी तरह से ठंडा होने तक उबालना चाहिए। मांस को छोटे क्यूब्स में काटें, जितना छोटा, खाने में उतना ही सुखद।

अचार या मसालेदार खीरे को भी छोटे टुकड़ों में काट लें. खीरे की संख्या उनके आकार और अम्लता पर निर्भर करती है।

एक बड़े सलाद कटोरे में मांस और खीरे मिलाएं। बारीक कटा हुआ प्याज डालें.

अगर प्याज ज्यादा कड़वा हो तो उसे ठंडे पानी से धो लें. मैंने एक युवा, मीठे प्याज का उपयोग किया।

सलाद में अलग-अलग मौसमी सब्जियां शामिल करें। मेरा पसंदीदा धनिया, हरा प्याज और सलाद है।

स्वीट कॉर्न को सलाद के कटोरे में रखें। आप पूरा जार डाल सकते हैं, लेकिन मेरे लिए आधा ही काफी था।

हिलाएँ और तेल के ऊपर डालें। सिरका और, यदि आवश्यक हो, स्वादानुसार नमक डालें।

अचार के साथ बीफ सलाद तैयार है.

सलाद को नरम ब्रेड के साथ मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में या रात के खाने से पहले ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें।

गोमांस और मसालेदार खीरे के साथ सलाद। तैयार पकवान की फोटो के साथ रेसिपी।

गोमांस और मसालेदार खीरे के साथ सलाद तैयार करने के लिए आवश्यक उत्पाद:
मांस (वील या बीफ) - 200 ग्राम,
+ मसालेदार खीरे - 1 - 2 पीसी।,
+ टमाटर - 2 - 3 पीसी।,
+ प्याज - 1 -2 प्याज,
+ उबले अंडे - 1 - 2 पीसी।,
+ हरी सलाद पत्तियां - 1/2 गुच्छा,
+ अजमोद,
+ मेयोनेज़ - स्वाद के लिए,
+ नमक - स्वादानुसार।

गोमांस और मसालेदार खीरे के साथ सलाद की विधि:
मांस को पहले से उबाल लें, अपने सिद्ध तरीके से इसे पतला काट लें, मांस के ऊपर थोड़ा सा मेयोनेज़ डालें और 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

टमाटरों को छीलें, टुकड़ों में काटें और छीलने के दौरान जो भी रस निकले उसे निकाल दें। प्याज और अचार वाले खीरे को काट लें.
सभी सामग्रियों को मिलाएं, स्वादानुसार नमक डालें और स्वादानुसार मेयोनेज़ डालें।

सलाद के कटोरे को सलाद के पत्तों से सजाएँ, सलाद बिछाएँ और ऊपर से अंडे और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

गोमांस और मसालेदार खीरे के साथ सलाद तैयार है!
बॉन एपेतीत!

वहां अपनी रेसिपी जोड़ें और अन्य मेहमानों को खुश करें!

यदि आप कई और दिलचस्प रेसिपी सीखना चाहते हैं, तो इंटरनेट व्हाइट कैटलॉग वेबसाइट पर जाएँ। जिसमें काफी कुछ पाक स्थल हैं। आप अपनी साइट को इस निर्देशिका में "सामान्य उपयोग के लिए" भी पंजीकृत कर सकते हैं और फिर आपके पास व्यंजनों में रुचि रखने वाले अधिक आगंतुक होंगे।

अचार और अंडे के साथ मीट पफ सलाद

हम आपके लिए एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मांस सलाद की विधि प्रस्तुत करते हैं। इसका जन्म आंशिक रूप से ओलिवियर सलाद से हुआ था, लेकिन यह बहुत हल्का निकला।

इसे सामान्य सलाद कटोरे में या भागों में परोसा जा सकता है।

अचार और अंडे के साथ मीट पफ सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी

मांस को नमकीन पानी में उबाला जाना चाहिए, छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए।

लहसुन और खीरे को काट लें.

अंडों को पक जाने तक पकने दें।

मेवों को भून कर बारीक काट लीजिये.

हम सभी घटकों को सलाद कटोरे में परतों में मिलाते हैं, जिनमें से प्रत्येक को मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है।

सबसे पहले हम कुछ मांस, मेयोनेज़, खीरे, लहसुन, फिर से मेयोनेज़, कटे हुए अंडे और मेयोनेज़ डालते हैं।

परतें दो बार दोहराई जाती हैं।

ऊपर से अखरोट छिड़कें.

आमलेट के साथ बीफ़ जीभ सलाद

जिगर और पनीर के साथ सलाद

डेनिश सेंवई सलाद

हैम सलाद

मांस और मसालेदार प्याज के साथ सलाद

जीभ और चीनी गोभी का सलाद

हैम के साथ केले का सलाद

टमाटर के साथ हैम सलाद

नवीनतम व्यंजन

चुकंदर और सूखे मेवों के साथ चिकन सलाद

ईस्टर पुष्पांजलि

प्रून पाई

ईस्टर जेली

ईस्टर बाबा

ईस्टर नींबू

ईस्टर अंडे का नाश्ता

गोमांस और अचार के साथ सलाद

1. गोमांस (300 ग्राम)
2. गाजर (1 टुकड़ा, मध्यम)
3. डिब्बाबंद खीरे (लगभग 2 टुकड़े, मध्यम)
4. प्याज (1 टुकड़ा)
5. मेयोनेज़
6. नमक (स्वादानुसार)

पकाने का समय: 55 मिनट सर्विंग्स: 4-5

मुझे नहीं पता कि यह दिए गए नाम से कितना मेल खाता है, लेकिन गैलिना ने आश्वासन दिया कि यह दावत के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है!

गोमांस को छोटे टुकड़ों में काटें और 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल में लगभग 7 मिनट तक भूनें।
फिर आंच को मध्यम कर दें, बीफ़ के ऊपर 1.5-2 कप पानी डालें, ढक दें और लगभग 40 मिनट तक उबालें। पानी निथार लें और गोमांस को ठंडा करें।
गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और थोड़े से वनस्पति तेल में 10 मिनट तक भूनें।
प्याज को काट कर गाजर में मिला दीजिये. मिश्रण. लगभग 7 मिनट तक और भूनें.
खीरे को छोटे क्यूब्स (या जो भी आपको पसंद हो) में काट लें।
एक सलाद कटोरे में खीरा, बीफ, गाजर और प्याज मिलाएं। थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ डालें और स्वादानुसार नमक डालें।

प्याज के साथ उत्सवपूर्ण बीफ़ सलाद

बीफ़ और प्याज़ सलाद को पुरुषों का व्यंजन कहा जाता है। इसमें बहुत सारा मांस और प्याज होता है, जो वास्तव में मजबूत सेक्स को पसंद होता है। आइए मांस और प्याज पर आधारित कई सलाद तैयार करें।

यह सलाद तुर्की लाल मसूर सूप के साथ बिल्कुल मेल खाता है।

सलाद "मसालेदार प्याज के साथ बीफ़"

1 किलोग्राम। गाय का मांस
सलाद के लिए 3 प्याज
मांस पकाने के लिए 2 प्याज
सिरका या नींबू का रस
मेयोनेज़
2 गाजर
सूखे अजमोद जड़
7 काली मिर्च, नमक, तेज पत्ता
पीसी हुई काली मिर्च

1. सभी तैयारी कार्य एक दिन पहले ही कर लेना चाहिए।

- सबसे पहले सभी प्याज को छील लें. हम मांस पकाने के लिए दो प्याज छोड़ते हैं, बाकी को आधा छल्ले में काटते हैं, उन्हें एक कटोरे में डालते हैं और उनमें सिरका और पानी या नींबू के रस का मिश्रण भरते हैं।

हमने इसे रेफ्रिजरेटर में रख दिया।

2.मांस को उबलते पानी में रखें।

बड़े टुकड़ों में कटी हुई गाजर, प्याज और अजमोद की जड़ डालें। उबलने के बाद आंच धीमी कर दें, ढक्कन से ढक दें और नरम होने तक पकाएं।

खाना पकाने के अंत में, नमक और काली मिर्च डालें। सबसे अंत में एक तेज़ पत्ता डालें।

3. जब मांस पूरी तरह से नरम हो जाए तो आंच बंद कर दें और इसे थोड़ी देर के लिए शोरबा में छोड़ दें।

इसे शोरबा में ठंडा करने की भी सलाह दी जाती है।

यदि प्याज पहले से ही भिगोया हुआ है, तो आप सलाद को इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं। यह अत्यंत सरलता से किया जाता है।

मांस की एक परत रखें, इसे मेयोनेज़ से चिकना करें, फिर प्याज, मेयोनेज़, मांस, आदि की एक परत रखें। प्रत्येक परत को काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से पकाया जाना चाहिए।

तैयार बीफ और प्याज सलाद को लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में रखें। ढक्कन से ढकना या फिल्म से ढकना सुनिश्चित करें।

हल्का गोमांस और प्याज का सलाद

200 जीआर. दुबला मांस
100 जीआर. सफेद मूली
1 प्याज
50 जीआर. खट्टा क्रीम या मेयोनेज़
नमक, जड़ी बूटी
तलने के लिए थोड़ा सा वनस्पति तेल

मांस को हल्के नमकीन पानी में उबालें। इसे ठंडा होने दें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

वनस्पति तेल में प्याज को हल्का भूनें, आधा छल्ले में काटें। मूली को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें।

सभी सामग्रियों को मिलाएं: मांस, प्याज, मूली। नमक डालें और मिलाएँ। सलाद को खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और मिलाएँ।

सलाद के कटोरे में रखें और ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

प्याज और मसालेदार खीरे के साथ बीफ़ सलाद

मांस को नमकीन पानी में उबालें। इसे लंबाई में स्ट्रिप्स में काट लें.

कटे हुए प्याज और गाजर को भून लें। अचार वाले खीरे को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें।

सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। नमक डालने से पहले आपको सलाद का स्वाद चखना होगा, क्योंकि इसमें पहले से ही अचार और मेयोनेज़ होता है, जिसमें काफी मात्रा में नमक होता है.

विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ गोमांस और प्याज के साथ अच्छी तरह मेल खाते हैं। इन सामग्रियों के साथ बेझिझक प्रयोग करें।

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गोमांस, मसालेदार खीरे और बीन्स के साथ सलाद

सरल, लेकिन संतोषजनक और स्वादिष्ट - ये तीन शब्द उबले हुए बीफ, मसालेदार खीरे और बीन्स के सलाद का वर्णन कर सकते हैं। एक नुस्खा जिसके साथ आप एक बार फिर सबसे छोटे रास्ते - पेट के माध्यम से एक आदमी के दिल तक सफलतापूर्वक पहुंच जाएंगे। आप जानते हैं, आपको इस मार्ग पर अधिक बार यात्रा करने की आवश्यकता है, भले ही आप पहले ही इसे कई बार पार कर चुके हों।

यदि आपका आदमी शाकाहारी नहीं है, तो वह केवल ऐसे सलाद से ही खुश होगा।

मैं आमतौर पर सलाद के लिए सूप स्टॉक बनाने से बचे हुए गोमांस का उपयोग करता हूं। आख़िर इसे हमेशा सूप में ही डालना ज़रूरी नहीं है.

लेकिन यदि आपके पास कोई अन्य विकल्प नहीं है तो आप विशेष रूप से सलाद के लिए मांस का एक छोटा टुकड़ा उबाल सकते हैं।

उबला हुआ गोमांस - 200 ग्राम;

लाल बीन्स - 100 ग्राम;

मसालेदार खीरे - 1-2 पीसी। (आकार के आधार पर);

मध्यम आकार के आलू - 3 पीसी ।;

मध्यम आकार की गाजर - 1 पीसी ।;

मध्यम आकार का प्याज - 1 पीसी ।;

मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;

जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;

नमक स्वाद अनुसार;

पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;

ताजा साग - वैकल्पिक।

प्याज और खीरे को छोड़कर सभी मुख्य सामग्रियों को पहले से उबाला जाता है। यह कैसे किया है?

गोमांस को दो चरणों में पकाया जाता है (पहले उबाल के बाद, पानी निकाल दिया जाता है और मांस को साफ पानी से भर दिया जाता है)। आग धीमी है. झाग बनते ही उसे हटा देना (हालाँकि, सिद्धांत रूप में, सभी झाग और गंदगी पहले पानी के साथ चले जाना चाहिए)।

खाना पकाने की अवधि 1-1.5 घंटे है।

फलियों को ठंडे पानी में 3-5 घंटे के लिए भिगोया जाता है (आप फलियों को रात भर भिगो सकते हैं)। फिर ताज़ा पानी डालें और पकने तक (फलियाँ नरम होने तक) पकाएँ। आग छोटी है.

उबालना न्यूनतम है. खाना पकाने की अवधि कम से कम 1 घंटा है।

वैसे, अगर आपके पास बीन्स पकाने की जहमत उठाने का समय नहीं है, तो आप डिब्बाबंद बीन्स का एक जार ले सकते हैं। बस वहां से तरल निकाल दें और बीन्स को सलाद में डालें।

आलू और गाजर को उनके जैकेट में उबाला जाता है - उसी तरह जैसे अन्य सलाद के लिए।

पकाने के बाद आलू और गाजर के ठंडा होने का इंतज़ार करें। आपको बस इतना करना है कि इसे छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।

मसालेदार खीरे और उबले हुए बीफ़ को भी समान क्यूब्स में काटा जाता है। प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें.

एक बड़े कटोरे में सामग्री मिलाएं। सलाद में नमक और काली मिर्च डालना न भूलें। इसे मेयोनेज़ और जैतून के तेल के मिश्रण से सीज़न करें।

अपने आप को केवल एक चीज़ तक सीमित रखना जायज़ है - या तो मेयोनेज़ या मक्खन।

सलाद परोसते समय ताजी जड़ी-बूटियाँ भी उपयोगी होती हैं: डिल या अजमोद एक सार्वभौमिक समाधान है।

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तले हुए बीफ़, अचार और उबली हुई सब्जियों का एक स्वादिष्ट और संतोषजनक सलाद, जिसे आमलेट से सजाया गया है।

उत्पाद:

200 ग्राम गोमांस,
3 अंडे,
2 मध्यम आकार के मसालेदार खीरे
3-4 पीसी। आलू,
1 गाजर,
100 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर,
2 सेब,
50 ग्राम वनस्पति तेल,
150 ग्राम मेयोनेज़,
डिल साग,
नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:

मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर भून लें.
आलू और गाजर को छिलके सहित उबाल लें।
अंडे से ऑमलेट बनाएं.
आलू, गाजर, खीरे और सेब को पतले टुकड़ों में काट लें,
मांस और हरी मटर डालें, सब कुछ मिलाएं, नमक डालें और मेयोनेज़ डालें।
सलाद को ऑमलेट, सेब के स्लाइस और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

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कार्स्की शैली का मांस सलाद

गोमांस और खीरे के साथ मांस का सलाद तैयार करना

सलाद के लिए, बिना फिल्म या वसा के युवा बीफ या वील का एक टुकड़ा लेने की सलाह दी जाती है। मांस को ठंडे पानी में रखें, तेज पत्ता और ऑलस्पाइस डालें, उबाल लें और धीमी आंच पर नरम होने तक पकाएं।

वील को ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें।

वील को जितनी सावधानी से काटा जाता है, मांस का सलाद उतना ही सुंदर बनता है। किसी भी मांस को काटना बहुत आसान होता है अगर वह पूरी तरह से ठंडा हो, इसलिए मैं आमतौर पर वील को पहले से उबाल लेता हूं और इसे रात भर रेफ्रिजरेटर में रख देता हूं।

लेकिन इस बार मैंने सलाद को सहजता से तैयार करने का फैसला किया; वील को ठीक से ठंडा होने का समय नहीं मिला, इसलिए इसे कलात्मक तरीके से काट दिया गया।

लाल प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें। एक छोटे कटोरे में रखें, सिरका डालें और 2 मिनट तक उबलता पानी डालें।

फिर पानी निकाल दें और प्याज को ठंडे पानी से धो लें।

यह ऑपरेशन प्याज को कड़वाहट और तीखेपन से वंचित कर देगा, जिसकी इस मांस सलाद में आवश्यकता नहीं है। यह महत्वपूर्ण है कि प्याज को ज़्यादा न पकाएं ताकि वह कुरकुरा रहे।

अचार वाले खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें.
सेब को बीज से छील लीजिये, अगर छिलका ज्यादा सख्त नहीं है तो छोड़ भी सकते हैं. सेब को पतली स्ट्रिप्स में काटें और इसे काला होने से बचाने के लिए नींबू का रस छिड़कें।
धनिया को काट लें.
लहसुन को छीलें और बारीक कद्दूकस पर पीस लें (या प्रेस से गुजारें)।

ड्रेसिंग बनाने के लिए, मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम, लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं, कांटे से चिकना होने तक फेंटें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, मांस के सलाद को बीफ़, खीरे और सेब के साथ सीज़न करें।

परोसते समय, कार्स्की शैली के सलाद को जैतून, हरा धनिया और टमाटर के स्लाइस से सजाएँ।

गोमांस शिकारी के साथ. दिलचस्प बात यह है कि इस सलाद की संरचना अक्सर सामग्री में भिन्न होती है। इसलिए मैंने शीर्षक में यह नाम नहीं डाला.

उनका कहना है कि बीफ की जगह आप कोई भी गेम ले सकते हैं और सलाद बहुत स्वादिष्ट बनेगा. इसलिए, जाहिरा तौर पर, नाम "शिकार"। और मैं समझता हूं कि शिकारी आसानी से अचार, गाजर और प्याज अपने साथ ले जा सकते हैं और पकड़े गए खेल को तुरंत अलग-अलग तरीकों से पका सकते हैं। इसीलिए मुझे नीचे दी गई इस सलाद की रेसिपी पसंद है - सामग्री की उपलब्धता और निष्पादन में आसानी।

किसी तरह मुझे कोई खेल नहीं मिलता (आश्चर्य की बात है, ठीक है?), इसलिए मैं इस सलाद को उबले हुए बीफ़ के साथ तैयार करता हूँ। सलाद बहुत संतोषजनक और हमेशा स्वादिष्ट बनता है।

उबले हुए के साथ सलाद

हड्डी रहित टुकड़े को नरम होने तक उबालें। या मैं एक बड़ा टुकड़ा लेता हूं, एक हड्डी के साथ। जब मांस तैयार हो जाता है, तो मैं इसे हड्डियों से अलग कर देता हूं, और परिणामस्वरूप मांस का उपयोग पहले व्यंजन तैयार करने के लिए करता हूं।

इस तरह, बीफ़ को पहले से तैयार किया जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में तब तक संग्रहीत किया जा सकता है जब तक आप सलाद तैयार करना शुरू नहीं करते।

उबला हुआ बीफ सलाद रेसिपी

मैंने प्याज को चौथाई छल्ले में काटा, थोड़ा नमक डाला और वनस्पति तेल में पारदर्शी होने तक भून लिया।

मैं गाजर को स्ट्रिप्स में काटता हूं और उन्हें मशरूम और प्याज में भेजता हूं। लगातार चलाते हुए तीन से पांच मिनट तक भूनें.

अब मैंने खीरे को भी स्ट्रिप्स में काट लिया और पैन में डाल दिया।

यहां काली मिर्च भी आती है. सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं और आंच से उतार लें।

मैं मांस को स्ट्रिप्स में काटता हूं और इसे रेशों में अलग करता हूं।

मैं इसमें एक चम्मच सरसों मिलाता हूं।

अच्छी तरह मिलाएं ताकि यह मांस के टुकड़ों को पूरी तरह से ढक दे।

अब मैं मांस में वह सब कुछ मिलाता हूं जो मुझे पैन में मिला था।