به یاد داشته باشید که هر فردی ذخایر انرژی کافی برای رفتن به مناطق پرجمعیت را دارد. اول از همه سعی کن به مردم برسی! و تنها در صورتی که امکان خروج از جنگل وجود نداشته باشد، باید موارد زیر را دانست.

جنگل سرد و برفی زمستانی، به نظر می رسد که می توانید بدون تفنگ یا کوله پشتی پر از خورش غذا پیدا کنید.جیاما این فقط در نگاه اول است. در واقع، حتی در جنگل زمستانی بدون سلاح و هیچ گونه مهارت شکار، می توانید غذا پیدا کنید و زنده بمانید. اگرچه این کار خیلی آسان نیست، اما امکان پذیر است. به یاد داشته باشید مردم شمالی در تمام تابستان برای زنده ماندن در زمستان برای خود غذا تهیه می کنند. اما اگر در حال حاضر در شرایط شدید هستید، مهم نیست چگونه و چرا، و به ترتیب سهام ندارید. غذا باید تهیه شود - در اینجا چند نکته در مورد نحوه انجام آن وجود دارد

قارچ در جنگل زمستان

با کمال تعجب، قارچ ها در زمستان در جنگل رشد می کنند. تعداد زیادی از آنها وجود ندارد، اما همه آنها خوشمزه هستند، به طور گسترده در دسترس هستند و جمع آوری آنها دشوار نیست. قارچ های زمستانی عمدتاً روی تنه درختان و همچنین روی درختان و کنده های افتاده رشد می کنند. جمع آوری آنها آسان است، زیرا کمبود شاخ و برگ روی درختان به شما اجازه می دهد تا قارچ ها را از دور ببینید. انواع قارچ هایی مانند قارچ صدفی، آگاریک عسل زمستانه و آگاریک عسل کاذب را می توان در طول زمستان جمع آوری کرد. در جنگل زمستانی، نه تنها قارچ های خوراکی رشد می کنند، بلکه قارچ های دارویی نیز رشد می کنند، به عنوان مثال، چاگا، که درست در این زمان برداشت می شود. چاگاحاوی موادی است که با هم خواص درمانی منحصر به فرد آن را تعیین می کنند. اصل فعال اصلی چاگا یک کمپلکس کربنی پلی فنل کروموژنیک است که بیشترین فعالیت بیولوژیکی را دارد و یک محرک بیوژنیک قوی است. این مجموعه منحصر به فرد است و در هیچ قارچ تیدر دیگری یافت نشده است.در ابتدای زمستان قارچ های پاییزی را می توان در جنگل یافت - ردیف ها، قارچ های پاییزی، قارچ های تیدر. شایع ترین قارچ های صدفی دیررس در جنگل های زمستانی هستند که از نظر ظاهری با قارچ هایی که در گلخانه ها رشد می کنند تفاوتی ندارند. قارچ صدفی از نظر شکل شبیه به صدف است و به همین دلیل به آن قارچ صدفی یا صدفی می گویند. رنگ کلاهک این قارچ ها می تواند خاکستری روشن، مایل به آبی، قهوه ای یا مایل به زرد باشد. قارچ صدفی گاهی با قارچ صدفی اشتباه گرفته می شود که برخلاف قارچ صدفی پا ندارد و گوشت آن سفت و برای خوردن نامناسب است. آگاریک عسل زمستانی به رنگ زرد-نارنجی روشن که در زیر کلاه آن صفحات کمیاب روشن وجود دارد. پای سفت بلند با یک کرک روشن پوشیده شده است، به سمت پایین تیره می شود. از بالا، کلاه قارچ با مخاط محافظ پوشیده شده است. آگاریک عسل زمستانی نارنجی روشن در پس زمینه برف سفید و آبی بسیار زیبا است. آنها به صورت گروهی رشد می کنند، اغلب روی درختان صنوبر، سنجد، صنوبر، بید و همچنین روی درختان سیب و گلابی کهنسال رشد می کنند. شناخته شده است که قارچ زمستانی اثر ضد ویروسی دارد و حتی رشد سلول های سرطانی را متوقف می کند. کمتر رایج، لانه زنبوری کاذب با لایه خاکستری است که روی کنده ها و چوب های خشک درختان مخروطی رشد می کند. نباید آن را با پیچ امین الدوله سمی زرد گوگردی که طعمی تلخ و بوی نامطبوع دارد اشتباه گرفت. فوم کاذب خوراکی بوی خوش قارچ دارد.

توت ها و مرتع در زمستان

خوب، اول از همه، انواع توت ها مانند گل رز، بادرنجبویه، زالزالک، خاکستر کوهی و غیره. چنین انواع توت ها تا یخبندان و گاهی اوقات طولانی تر آویزان می شوند. در زیر برف روی پیچ و مهره ها می توانید به دنبال زغال اخته باشید. اگر موفق به یافتن درختان بلوط شدید، بلافاصله برف را حفر کنید، مطمئناً در زیر آن بلوط هایی خواهید یافت که می توانید آنها را خیس کنید و سپس بپزید. چوب مرده بیدمشک از زیر برف به وضوح قابل مشاهده است. و می دانیم که ریشه بیدمشک می تواند جایگزین سیب زمینی برای ما شود. اما در اینجا شما باید زمین یخ زده را سفت کنید و کمی بشویید. با این حال، اگر برف زیادی وجود داشته باشد، و شما آن را به سرعت بیرون بیاورید، کاملاً ممکن است که زمین تا این حد یخ زده نباشد. لایه غنی از برگ ها مانند قمقمه عمل می کند و اغلب زمین در زیر برف جنگل نرم است.

خاکشیر اسب در زمستان با جاروهای ضخیم دانه از زیر برف بیرون می آید. دیدن آنها از دور کار سختی نیست، شاخه های ضخیم دارچین با دانه های فراوان. از این دانه ها می توان به عنوان غلات استفاده کرد. طعم آن کمی شبیه بلغور جو دوسر "هرکول" است. ریشه نی و نی را می توان خورد؛ در زمستان یافتن این گیاهان بسیار ساده است.

قطعات خوراکی درخت

نه تنها گیاهان علفی برای غذا مناسب هستند، بلکه حتی درختان! نه، این بدان معنا نیست که یک درخت سوسیس کمتر شناخته شده در اعماق تایگا رشد می کند، که با قطع کردن، می توان آن را مانند یک سوسیس معمولی "دکتر" به صورت دایره ای برش داد. البته که نه. این خود درختان نیستند که خوراکی هستند، بلکه اجزای منفرد آنها هستند و حتی در هر زمانی از سال نیز قابل خوردن نیستند. به عنوان مثال، مخروط‌ها، بلوط‌ها یا چوب صنوبر پوست نازک و جوانی هستند که در مجاورت تنه قرار دارند.

کاج می‌تواند پنج بخش خوراکی را به میز عرضه کند: جوانه‌های گل دمیده نشده، شاخه‌های جوان، چوب صنوبر، مخروط‌ها و سوزن‌ها به عنوان یک نوشیدنی ویتامین.

در توس، چوب صنوبر و پوست درخت

بید قطبی کوتوله تقریباً کاملاً خوراکی است. این درختچه با ارتفاع بیش از 60 سانتی متر اغلب در تاندرا یافت می شود. به صورت گروهی رشد می کند، گاهی اوقات کاملاً زمین را می پوشاند.

در بید قطبی، در اوایل بهار، قسمت های داخلی شاخه های جوان آزاد شده از پوست خورده می شود. حتی می توانید آنها را خام بخورید! علاوه بر این، برگ های جوان خوراکی هستند که 7 تا 10 برابر پرتقال از نظر ویتامین C غنی تر است. "گوشواره" گلدار. ریشه های جوان و پوست کنده.

و حتی از پوست آزاد شده، تنه به خوبی جوشانده و آسیاب شده است

بلوط درختی خوراکی است. از زمان های قدیم، ساکنان اروپا توسط بلوط های بلوط از گرسنگی نجات یافتند. بلوط ها در پایان سپتامبر یا بلافاصله پس از اولین یخبندان جمع آوری شدند. بلوط های خام به دلیل تانن فراوان موجود در آن برای غذا مناسب نیستند.

از این رو پوست آنها را جدا می کردند و چهار قسمت می کردند و با آب پر می کردند و دو روز خیس می کردند و روزی سه بار آب را عوض می کردند تا طعم تلخ آن از بین برود. سپس دوباره به نسبت دو قسمت آب به یک قسمت بلوط آب ریختند و به جوش آوردند.

بلوط های پخته شده را در یک لایه نازک در هوای آزاد روی یک ورقه پخت چوبی برای پیش خشک کردن پخش می کردند و سپس در فر یا روی اجاق گاز خشک می کردند تا بلوط ها مانند کراکر شروع به ترق زدن کنند. پس از آن، آنها را خرد یا آسیاب کردند. در همان زمان از بلغور درشت آسیاب شده برای فرنی و آرد برای پخت کیک استفاده می شد.

من چندین دستور العمل قدیمی برای غذاهای تهیه شده از درختان را نقل می کنم.

"بعد، خاویار ماهی خشک شده تهیه می شود که عمدتا برای مردانی که برای شکار حیوانات وحشی به جنگل می روند در نظر گرفته شده است. با همراه داشتن یک مثقال از این خاویار خشک شده، کمچادال برای یک ماه کامل آذوقه می‌دهد، زیرا وقتی می‌خواهد بخورد، پوست درخت غان را می‌کند (و همه جا به وفور می‌رویند)، نرم رویی را می‌کشد. پوست درخت و قسمت سخت آن که نزدیک به تنه درخت است، مقدار کمی خاویار ماهی را که با خود گرفته است پخش می کند و سپس آن را مانند کراکر یا ساندویچ می خورد که تمام غذای اوست.

از پوست درخت (توس) استفاده زیادی می شود، زیرا ساکنان، پوست درخت خام را می تراشند، آن را با تبر مانند رشته فرنگی خرد می کنند و با خاویار خشک شده با چنان لذتی می خورند که در زمستان نمی توان زندان کامچاتکا را پیدا کرد. که در آن زنان نزدیک یک برجستگی مرطوب توس نمی‌نشستند و رشته‌های اعلام شده را با کله‌های سنگی یا استخوانی خود خرد نمی‌کردند.

چوب صنوبر خشک شده از کاج اروپایی یا صنوبر، پیچیده و خشک شده، نه تنها در سیبری، بلکه در روسیه تا Khlynov و Vyatka نیز در سال های قحطی استفاده می شود.

چوکچی ها یکی از غذاهای مورد علاقه خود را از برگ ها و شاخه های جوان بید تهیه کردند و برای استفاده در آینده ذخیره کردند. بیدها را در گونی هایی از پوست فوک می انداختند و این نوع سیلو را در تمام تابستان به حالت ترش می گذاشتند. در اواخر پاییز چنین توده ترشی یخ می زد و در ماه های بعد آن را قاچ می کردند و مانند نان می خوردند.

امیدوارم خطوط بالا شکاکان را متقاعد کرده باشد که درختان را نه تنها می توان به عنوان هیزم یا مصالح ساختمانی استفاده کرد، بلکه می توان از آنها در سفره نیز استفاده کرد!

مغذی ترین و خوش طعم ترین چوب صنوبر (گاهی اوقات به اشتباه آن را باست می نامند) در فصل بهار، در دوره تولید شیره و رشد شدید درخت. اگرچه در اصل می توان از آن برای مقاصد خوراکی هم در تابستان و هم در پاییز استفاده کرد. برخی از منابع ادعا می کنند که مردمان شمالی، در زمان قحطی شدید، چوب سنجد زمستانی را به عنوان افزودنی به سایر غذاها می خوردند. اگرچه احتمالاً در این زمان از سال با پوسته بالایی تفاوت کمی دارد. اما همانطور که می گویند گرسنگی عمه نیست، اینجا زمانی برای غذای لذیذ نیست.

علاوه بر این، من تواریخ تاریخی را خواندم که در مورد خوردن پوست به طور کلی صحبت شده است، اگرچه به طور کلی پذیرفته شده است که پوست بالای درختان به دلیل محتوای بیش از حد تانن برای غذا مناسب نیست. فهمیدن این موضوع سخت است. من حدس می زنم همه چیز به میزان گرسنگی شما بستگی دارد.

آکادمیک لیخاچف در مصاحبه ای گفت که در لنینگراد محاصره شده ، افرادی که از گرسنگی می میرند خاک اره می خورند (!) ، به همین دلیل آنها را به داخل آب می اندازند ، جایی که درخت پس از مدت ها تخمیر شروع به تخمیر می کند. آنها این توده مخلوط تخمیری، بدبو، اما پروتئین ساز را خوردند.

هنگام برداشت چوب صنوبر، بهتر است آن را از پایه تنه یا حتی از ریشه های ضخیمی که به سطح زمین خزیده اند، جدا کنید، جایی که مغذی ترین و آبدارتر است.

روش های استخراج چوب صنوبر متفاوت است.

.

ساده ترین کار این است که با چاقو یا تبر دو برش افقی دایره ای عمیق روی تنه ایجاد کنید و دو برش عمودی آنها را به هم متصل کنید. پوست بالایی را با فشردن آن از یک طرف با چاقو جدا کنید. اگر به خوبی خود را نشان نمی دهد، می توانید از گوه های چوبی کوچکی که بین تنه و پوست قرار دارند استفاده کنید.

در اصل، چوب صنوبر را می توان خام خورد - طعم شیرینی دارد، البته نه بدون طعم "چوبی". پخت طولانی طعم آن را به میزان قابل توجهی بهبود می بخشد. چوب صنوبر که در آب جوش غوطه ور شده است، به تدریج خیس می شود، متورم می شود و به صورت توده ژلاتینی یکنواختی در می آید که پس از کمی سرد شدن باید خورده شود.

اگر این "فرنی" روی سنگ هایی که روی آتش گرم شده اند یا روی یک ماهیتابه بداهه دیگر خشک شود، می توان از آرد حاصل برای پخت کیک های نان استفاده کرد.

مغذی ترین پوست ثانویه توس، بید، افرا، کاج، آسپن، کاج اروپایی، صنوبر، صنوبر است. به هر حال، همه این درختان، به جز کاج اروپایی، دارای جوانه های خوراکی و شاخه های جوان به صورت خام، اما بهتر آب پز هستند.

رگه های مغذی آب تبخیر شده و غلیظ شده روی تنه ها که یادآور آدامس است.

بازی

البته بهتر است گوشت، سرخ شده یا آب پز، در سرما بخورید، اما اگر اسلحه نداشته باشید، تهیه آن بسیار سخت خواهد بود. اگر چه در صورت خوش شانسی می توان و امکان پذیر است که باقرقره فندقی را بگیرید. برای این کار ابتدا باید مکانی برای گذراندن شب پیدا کنید. اگر پرنده‌ها ناگهان از زیر پاهای شما بال می‌زنند، مراقب آنها باشید، اما آنها را خیلی فعال تعقیب نکنید، در غیر این صورت فرار می‌کنند. این پرندگان هنگام سحر و غروب تغذیه می کنند و پس از آن در برف فرو می روند. نزدیکترین سوراخ را بردارید و صبر کنید تا تاریک شود. تقریباً بی صدا قدم بردارید و راه خود را با مشعل روشن کنید، باید به سوراخ نزدیک شوید و با تمام بدن روی آن بیفتید، در حالی که کف لباس های خود را پهن کنید. شاید شما خوش شانس باشید.

اگه اسلحه داری پس سعی کن شکار کنی یادت باشه باد باید همیشه تو صورتت بوزه وگرنه هیولا قبل از اینکه ببینی بوی تو میده!!! رد پا، خواندن آنها را یاد بگیرید. با مهارت خاصی و هوای بادی، می توانید مخفیانه روی تخت خرگوش بروید. توجه: یک خرگوش خوش اخلاق، با یک لگد به پای عقب خود، با آرامش یک ژاکت زمستانی و شکم شما را زیر آن پاره می کند. حتی یک حیوان کوچک و زخمی خطرناک است (یک مورد شناخته شده وجود دارد که یک خرگوش حیرت زده که در یک کیسه شانه خوابیده بود به هوش آمد و پشت خود و یک ژاکت با ژاکت را به گوشت پاره کرد). حتما بکش تله ها و حلقه های تله را در مسیرهای حیوانات قرار دهید. می توانید تله ای مانند سطل یخ در برف درست کنید که روی آن را با یک تکه یخ سوراخ دار در داخل طعمه پوشانده اید. یک تله یخ لوله عمودی نیز وجود دارد، اگر خوش شانس باشید می توانید یک پرنده را در آنجا بگیرید. لوله به اندازه ای بزرگ است که پرنده یا حیوان به راحتی برای طعمه از آن بالا رود، اما بیرون آمدن آن دشوار خواهد بود (لغزش می کند). موش ها را تحقیر نکنید، آنها راحت تر به دست می آیند. این تله ها را می توان با دست خالی درست کرد. با قرار دادن یک سطل یا یک قوطی آب داغ یا زغال روی برف، به تدریج فرو می‌رود و لبه‌ها و پایین سوراخ تشکیل‌شده با یخ پوشانده می‌شود. یک جسم سیاه که در یک روز آفتابی روی برف پرتاب می شود، زغال سنگ سرد شده نیز شروع به فرو رفتن در برف یا یخ می کند. به دنبال مناطق ذوب شده روی رودخانه ها باشید، چیزی برای سود وجود دارد، در صورت امکان، خودتان یک سوراخ یخ ایجاد کنید، ماهیگیری را تضمین می کنید، زیرا در زمستان کمبود اکسیژن تا یخ وجود دارد. در شب می توانید با نور مشعل یا چراغ قوه ماهی را فریب دهید، فراموش نکنید که قبل از آن نیزه درست کنید.همچنین می توانید به دنبال انبارهای زمستانی ساکنان جنگل، سنجاب ها و پرندگان روی بوته ها و درختان باشید. همیشه مقداری از غذای به دست آمده را ترجیحاً برای 3-4 روز بگذارید. نگاهی به تعداد استخراج شده

B. Polevoy "داستان یک مرد واقعی"

"آن روز او دوباره خوش شانس بود. در بوته ارس خوشبو، با توت های خاکستری و ماتش را با لب هایش برید، تعدادی دید توده عجیب برگ مرده دستش را لمس کرد - توده سنگین بود و نه فرو ریخت. سپس شروع به چیدن برگ ها کرد و برگ های بیرون زده را نوک زد سوزن از طریق آنها. حدس زد: جوجه تیغی. جوجه تیغی پیر بزرگ در حال بالا رفتن از داخل انبوهی از یک بوته برای زمستان، برای گرما روی پاییز افتاده غلتیدم برگها. شادی دیوانه الکسی را در بر گرفت. ... ... و سپس خود یک تکه گوشت به دست او افتاد. لحظه ای تردید نیست با توجه به این واقعیت که اعتقاد بر این است که جوجه تیغی ها حیوانات کثیفی هستند، او به سرعت فلس های شاخ و برگ را از حیوان جدا کرد. جوجه تیغی بیدار نشد، باز نشد و شبیه یک باب بزرگ خنده دار با سوزن به نظر می رسید. با ضربه خنجر الکسی جوجه تیغی را کشت، پیچش را باز کرد، پوست زردش را به طرز ناشیانه ای پاره کرد شکم و پوسته خاردار، آن را تکه تکه کنید و با لذت شروع به پاره شدن کرد دندان ها هنوز گرم، گوشتی مایل به آبی، سیخ دار، محکم به استخوان ها می چسبند. جوجه تيغي بلافاصله و بدون هیچ اثری خورده شد. الکسی آب می خورد و همه ی کوچک ها را قورت می دهد استخوان ها و تنها پس از آن بوی بد سگ را در دهانش احساس کرد. اما چی این بوی در مقایسه با معده پر، که از آن سراسر سیری، گرما و خواب آلودگی بدن را فرا گرفت!

____________________________________________________________________________________________________________________________________________

اب

صحبت از آب شد. بهتر است از یخ آب شده استفاده کنید. به هیچ وجه نباید برف بخورید، زیرا می تواند منجر به کم آبی بدن شود. عجیب اما واقعی. یخ تکه تکه شده نیز برای خوردن ضروری نیست، می‌توانید به لب‌ها، زبان یا مری آسیب وارد کنید و حتی به هیپوترمی بیش از حد بدن مبتلا شوید. ذوب یخ روی آب بسیار کارآمدتر از برف است.

درجه خنک کننده و آتش سوزی

درجه خنک شدن باید با تلاش برای اتصال انگشت کوچک دست با انگشت اشاره بررسی شود. اگر درست نشد - 20 اسکات بزنید و شروع به آتش زدن کنید. به یاد داشته باشید: در هنگام ایجاد کمپ یا خرد کردن هیزم، به هیچ وجه اجازه ندهید لباس‌هایتان با عرق مرطوب شود، شب‌ها همیشه توصیه می‌شود که خوب گرم کنید. یک راه عجیب و غریب برای ایجاد آتش در صورتی که کبریت نباشد و غیره وجود دارد. در یک روز آفتابی با یخ به یک تکه یخ شفاف نیاز دارید که با چاقو یا حرارت دست به آن شکل لنز بدهید. البته این کاملاً شیشه نیست، اما با حوصله خاصی می توانید با آن آتش روشن کنید. گره را رقیق کنید، هیزم را برای کل شب آماده کنید و موارد دیگر. هنگام چیدن تخت، هرگز برای خود یک کاناپه روی زمین قرار ندهید. بهتر از یک متر برف زمین یخ زده استحکام را خیلی خیلی سریع تخلیه می کند.

بر اساس مواداینترنت و کتاب ها آندری ایلین"مدرسه بقا. چگونه از گرسنگی جلوگیری کنیم"

گرسنگی. فقط نادانی ما باعث می شود فکر کنیم که انسان نمی تواند یک روز بدون غذا زندگی کند. در واقع منابع انسانی نامحدود است. روزه به عنوان یک توانایی ذاتی منحصر به فرد هر فرد، بار دیگر این را ثابت می کند.
بسیاری از مردم که در شرایط اضطراری قرار گرفتند، به طور غیر منتظره ای این توانایی شگفت انگیز بدن ما را کشف کردند.

البته نحوه روزه گرفتن در مواقع اضطراری برای فرد ناآماده و فردی که آگاهانه روزه می گیرد بسیار متفاوت است. اما حتی در چنین مواقعی، مردم با تجربه خود ثابت کردند که یک فرد هنوز حاوی اسرار و احتمالات زیادی است و ما فقط در آستانه درک، درک و عملی کردن همه چیزهایی هستیم که از بدو تولد در وجود هر یک از ما نهفته است. . . از گرسنگی نترسید. اگر زیاد حرکت نکنید، به راحتی می توانید بیست روز بدون غذا بمانید. اگر فقط پیاده روی کنید، می توانید شش روز را تحمل کنید. برخی از اسب های مسافرتی "سفرهای گرسنه" را ترتیب می دهند تا بار اضافی را با خود حمل نکنند و وقت خود را با ظروف و غذا تلف نکنند. روزه داری بهداشتی است. تحمل روزه کامل آسانتر از روزه جزئی است. احساس گرسنگی فقط در سه روز اول وجود دارد. باید با مصرف فراوان آب گرم آن را سرکوب کرد. سپس بدن خود را با شرایط وفق می دهد. بعد از حدود 20 روز روزه داری، احساس گرسنگی دوباره ظاهر می شود. این در حال حاضر یک سیگنال برای شروع دیستروفی است. فوراً روی غذا نپرید. دوزهای اول باید کم باشد، در غیر این صورت خواهید مرد. در 6 روز گرسنگی می توانید بر 200 کیلومتر غلبه کنید، مکان های کمی روی زمین وجود دارد که این مقدار برای رفتن به مسکن کافی نباشد. شما باید خود را با "روزه داری" یک بار در هفته از قبل به اعتصاب غذا عادت دهید.
با این حال، یک بار در شرایط اضطراری، سعی کنید بدون چنین اقدامات تکان دهنده بدن - مانند گرسنگی - انجام دهید. تهیه غذا در جنگل بسیار ساده است، در زیر چند راه برای دریافت غذا در حین زنده ماندن آورده شده است.

به دست آوردن غذاهای گیاهی.

بسیاری از گیاهان خوراکی هستند که معمولاً آنها را نمی خوریم.

در مورد قارچ، این یک غذای سنگین و خطرناک برای بدن است. در صورت لزوم، بهتر است آنها را اصلا نخورید. قارچ هایی که تحت عملیات حرارتی قرار نگرفته اند مخصوصاً برای روده ها نامطلوب و خطرناک هستند. قارچ های کهنه و بیش از حد رسیده ناسالم تر هستند. خوردن زیاد خاکشیر مضر است: اسید اگزالیک کلسیم خون را به ترکیبی نامحلول تبدیل می کند.

شما می توانید میوه های بلوط و خاکستر کوهی، بلوط های افتاده را بخورید، آنها را باید چند ساعت در آب خیس کنید، چندین بار آب را تغییر دهید، سپس برشته کنید. آنها همچنین می خورند:
1. برگ های جوان (چنار، انگور فرنگی سیاه، رز وحشی، آهک برگ های کوچک، بیدمشک بزرگ، قاصدک، شبدر علفزار، کلت معمولی، پامچال گاوی، پامچال، یاروکا، ریواس).
2. شاخه های جوان (شاه توت، کاسنی، علف آتشین، ترشک زیره سیاه، مریم گلی سفید).
3. ریشه‌هایی که می‌توان به‌صورت خام خورد (چای بید، نی دریاچه‌ای، گل خراطین، برنت دارویی، علفزار شش گلبرگ، بیدمشک بزرگ، علف نیمکتی خزنده، علف‌کش).
4. ریشه های مورد استفاده به صورت آرد (قاصدک، نی دریاچه، کوهنورد مار، کوهنورد زنده زا، انگور فرنگی غده ای، همیشه بهار، گل همیشه بهار، غده دریایی، کپسول زرد، نیلوفر آبی، سنک غاز، علف نیمکتی خزنده، گربه پهن برگ. چتر، سوختگی دارویی).

بهتر است برگ های خوراکی را به این صورت نگهداری کنید: ابتدا خشک، مانند کلم تخمیر کنید (مثلاً برگ های جوان قاصدک)، سپس پوره ترش شور درست کنید (سرکه و نمک را اضافه کنید) و در سرد نگهداری کنید. قهوه را می توان از ریشه های بو داده و آسیاب شده بیدمشک (سال اول زندگی)، قاصدک، کاسنی تهیه کرد.

دستور خوردن آرد از ریشه های خوراکی: برش دهید، خشک کنید، آسیاب کنید، خمیر درست کنید، بپزید. آرد ریشه را می توان به آرد غلات اضافه کرد. می توانید آرد را تخمیر کنید: نان یا کراکر معمولی را اضافه کنید، خیس کنید و در جای گرم قرار دهید تا حباب ها و بوی ترش ظاهر شود. آرد نیلوفر آبی باید چند ساعت خیس بخورد و آب آن را عوض کنید. فرنی خوبی از ریزوم آسیاب شده نی دریاچه پخته می شود.

چای گیاهی منبع ویتامین ها و سایر مواد مفید است. برای تهیه چای می توانید از:
1. گل، برگ، میوه: گل رز وحشی، زالزالک.
2. گل و برگ: مخمر سنت جان، توت فرنگی، تمشک. کاف شیرین علفزار; زیره سیاه؛ بره سفید؛
3. برگ: گزنه، چنار، مویز; فشفشه، کلتفوت، لونگورت، پامچال؛
4. میوه ها: زغال اخته، خاکستر کوهی، سنجد سیاه.

گیاهان خوراکی ممکن است خویشاوندان غیرخوراکی مشابهی داشته باشند. اگر قاصدک برای همه آشنا باشد، پس "یاروتکای میدانی" را نمی توان بدون یک کتاب مرجع ضخیم تشخیص داد. و تفاوت بین بیدمشک بزرگ و بیدمشک کوچک چیست؟ برای انجام این کار، بهترین راه این است که یک گیاه دارویی از گیاهان خوراکی در یک زمان آرام - برای یک روز بارانی درست کنید. چه کسی می داند، شاید روزی مجبور شوید این گیاه دارویی را بخورید.

تهیه غذای حیوانی.

حیوانات زیر خوراکی هستند، اگرچه معمولاً خورده نمی شوند:
1. نرم تنان، حلزون ها و بچه ماهی های خزنده مشابه.
2. بندپایان: خرچنگ، خرچنگ، لارو سوسک.
3. دوزیستان: قورباغه ها، وزغ ها (اما به یاد داشته باشید - مخاط آنها می تواند سمی باشد).
4. خزندگان: مار، لاک پشت، مارمولک.

مناسب برای غذا: لارو مگس‌ها، سوسک‌های پوستی و چوب‌خور، ملخ، ملخ، سیکادا، موریانه‌ها، سوسک‌های شنا، سوسک‌ها، عقرب‌ها و غیره. برخی از حشرات پرنده (ملخ، پروانه و غیره) در شب راحت هستند. فانوس عمودی ثابت و روشن یک تکه پارچه سفید بزرگ.

حشرات را می توان به صورت سرخ شده مصرف کرد. پوسته کیتینی حشرات غیرقابل خوردن است. نشانه یک حشره سمی، دوزیستان، نرم تنان معمولاً رنگ روشن است. اگر حیوانی توسط پستانداران و پرندگان خورده شود، به احتمال زیاد سمی نیست.

البته برای فردی که به غذاهای اروپایی عادت کرده است، خوردن حشرات و لارو مگس می تواند باعث ایجاد رفلکس تهوع شود، با این حال گرسنگی عمه نیست، در شرایطی که برای بقای بدن مبارزه می شود، همه چیزهایی که بدن می تواند پردازش کند. باید خورده شود به عنوان مثال، گوشت مار حتی خوشمزه است و تقریباً همه می دانند که فرانسوی ها پاهای عقب قورباغه را یک غذای لذیذ می دانند.

آلیونانظرات:

خوب، پس از چنین مقاله ای، ما قطعاً از گرسنگی در جنگل نمی میریم! یک واقعیت جالب در مورد "کمپین های گرسنه". فقط یک گزینه ایده آل برای افرادی که می خواهند وزن اضافی خود را با مزایای سلامتی کم کنند) نکته اصلی داشتن آب است.

تاتیانانظرات:

من این مقاله را خواندم و به گذشته غوطه ور شدم. من از این طریق گذشتم، یک هفته در جنگل در چرا زنده ماندم. حلزون ها را در آتش پختم، اما در چنین شرایطی هم علاقه به تنوع را از دست ندادم و برگ های آهک را به آتش اضافه کردم. ناهار عالی بود، حلزون های پخته شده با طعم نمدار)) چند سال بعد، با دوستان به کمپینگ رفتیم و من آنها را با این شاهکار پذیرایی کردم، همه خوشحال شدند. مراقب خود باشید و مقالات آموزنده بیشتری بخوانید!

آنتون

آتش زدن و آتش زدن. در شرایط وجود خودمختار، شانس زنده ماندن بسته به اینکه آیا یک فرد آتش گرفته است افزایش می یابد، که برای گرم کردن، خشک کردن لباس، پخت و پز، سیگنال دادن، ضد عفونی کردن آب با جوشاندن ضروری است.

در صورت وجود کبریت در هر شرایطی و در هر آب و هوایی می توان آتش زد، فقط باید بتوانید شعله کبریت را تا جایی که ممکن است در باد شدید نگه دارید و با مهارت از کیندلینگ سریع مشتعل استفاده کنید. در شرایط وجود خودمختار، کبریت ها را باید در یک کیسه ضد آب نگهداری کرد؛ بهتر است هر کبریت را از قبل در موم یا پارافین ذوب شده فرو کنید.

برافروختن آتش با تهیه کیندلینگ شروع می شود که از پوست درخت غان، شاخه های خشک مخروطیان، خزه، تراشه ها، پشم پنبه از لباس و غیره تهیه می شود. افروختن در محل انتخاب شده و آماده شده قرار می گیرد و روی آن مواد خشک گذاشته می شود. با کلبه (کوچکترین آنها به کیندلینگ نزدیکتر است) .

اگر هیچ منبع آشنای آتش وجود ندارد، با مهارت و حوصله خاصی می توانید به یکی از روش های غیر سنتی آتش درست کنید. یک روش به طور گسترده شناخته شده، اصطکاک چوب در برابر چوب، چوب در برابر سنگ است. آتش را می توان با اصابت جرقه با برخورد سنگ به سنگ یا سنگ با فلز و در هوای آفتابی - با فوکوس کردن پرتو با ذره بین، عینک یا لنز دوربین ایجاد کرد.

برای اهداف مختلف، روش های مختلفی برای ایجاد آتش وجود دارد (شکل 86).

برنج. 86. انواع آتش سوزی

آتش سوزی "ستاره". بدون مراقبت خاص می تواند تا 8-10 ساعت بسوزد. برای گرمایش در شب استفاده می شود.

"شکار" آتش سوزی. می تواند تا 6-8 ساعت بدون مراقبت زیاد بسوزد.

آتش سوزی "هرم". شعله بزرگی می دهد، لباس ها را سریع گرم و خشک می کند. به زودی می سوزد و نیاز به مبدل دارد.

آتش سوزی "شبکه". شعله گسترده ای قوی ایجاد می کند. از هر طرف گرم می شود. برای مدت طولانی می سوزد.

آتش سوزی "خوب"(لاگ ها روی هم چیده شده اند). شعله کم و گسترده می دهد. برای مدت طولانی می سوزد.

آتش سوزی "تایگا". چندین ساعت با شعله یکنواخت می سوزد، سپس دود می کند و حرارت قوی می دهد.

آتش سوزی "حصار". آتش را پنهان می کند. به خوبی گرم می شود و گرما را به یک جهت هدایت می کند.

آتش سوزی در باتلاق. قبل از روشن کردن آتش، یک کفپوش دوتایی برای محافظت در برابر رطوبت ساخته می شود. در بالای عرشه آتش روشن می شود. پس از سوختن کفپوش بالایی، آتش در کف پایینی می سوزد.

چوب مرده و شاخه های خشک شده به عنوان سوخت برای آتش استفاده می شود. بیشتر هیزم های توس، توسکا، کاج و صنوبر در آتش قرار می گیرند. آسپن، کاج اروپایی، خاکستر کوهی، گیلاس پرنده گرمای کمی می دهند. در مناطقی که جنگل وجود ندارد، از علف خشک، فضولات حیوانی خشک شده روی سطح، از شیل نفتی یا ذغال سنگ نارس استفاده می شود.

آب گرفتن. مهم ترین شرط بقای انسان، تامین آب آشامیدنی است که در شرایط بهینه، روزانه حداقل 2-2.5 لیتر نیاز است. مطلقاً بدون آب، بسته به شرایط و توانایی های جسمی فردی، فرد می تواند تنها 3-5 روز زندگی کند.

جستجوی آب در شرایط بلاروس و به طور کلی در خط میانی دشوار نیست، زیرا چشمه ها، رودخانه ها، دریاچه ها، باتلاق ها، گودال ها رایج هستند. اما تمام آب قابل شرب نخواهد بود. آب چشمه ها و چشمه ها، رودخانه ها و نهرهای کوهستانی را می توان حتی به صورت خام نوشید و قبل از رفع تشنگی با آب مخازن راکد یا کم جریان، رودخانه های پایین دست سکونتگاه ها، باید آن را از آلودگی ها پاک و ضدعفونی کرد.

برای تصفیه آببه راحتی می توان ساده ترین فیلترها را از پشم پنبه، چند لایه پارچه یا از یک قوطی خالی ساخت، 3-4 سوراخ کوچک در کف آن ایجاد کرد و سپس قوطی را با ماسه پر کرد. اگر بگذارید 20 تا 40 دقیقه بماند یا به آن نمک خوراکی اضافه کنید، آب تمیزتر می شود. آب پس از عبور از کربن فعال، که در جعبه ماسک گاز موجود است یا ممکن است در جعبه کمک های اولیه باشد، به خوبی تصفیه می شود.

آب را ضد عفونی کنیدمی توانید از کریستال های پرمنگنات پتاسیم (به رنگ صورتی بسیار کم رنگ، 1 ساعت ته نشین شدن) استفاده کنید. کلرزنی یا افزودن ید (8-10 قطره در هر لیتر، 30 دقیقه ته نشینی). اصرار بر پوست درخت بلوط، گل بابونه یا سنجد. با این حال، مطمئن ترین روش ضد عفونی آب جوشاندن 10-15 دقیقه است.

گرفتن غذا. شخصی که ناگهان خود را در شرایط وجود خودمختار می بیند ممکن است خود را بدون ذخایر غذایی بیابد. بدن او با کاهش مصرف انرژی و کاهش شدت متابولیسم به گرسنگی واکنش نشان می دهد. 3-5 روز اول روزه داری دردناک ترین است، در این دوره بدن برای تغذیه از ذخایر بافتی خود بازسازی می شود. علاوه بر این، وضعیت سلامتی بهبود می یابد. اما امکانات بدن نامحدود نیست، آنها فقط می توانند برای 15-20 روز گرسنگی غیرفعال کافی باشند. بنابراین باید از طریق جمع آوری گیاهان خوراکی وحشی، ماهیگیری و شکار، برای تامین غذای خود تدابیری اندیشید.

غذای گیاهینه به اندازه یک حیوان خوشمزه، پرکالری و رضایت بخش، اما در دسترس تر است. قسمت های مختلف گیاهان خورده می شوند: میوه ها، ریشه ها، شاخه های جوان، برگ ها، جوانه ها، گل ها. گیاهانی که توسط پرندگان و حیوانات خورده می شوند معمولاً برای خوردن بی خطر هستند.

قارچ به طور سنتی برای غذا در بلاروس استفاده می شود. آنها حاوی چربی، قند و پروتئین هستند. قارچ‌ها و قارچ‌های کره‌ای معمولاً در نزدیکی کاج رشد می‌کنند، قارچ آسپن با آسپن، قارچ بولتوس با توس رشد می‌کند، قارچ‌های قارچی در جنگل‌های صنوبر جوان و جنگل‌های بلوط رشد می‌کنند. Ceps در زیر کاج، صنوبر، توس رشد می کند. در خارج از جنگل، در مناطق باز، قارچ و مورل رشد می کنند. Russula، chanterelles، قارچ، lines، قارچ عسلی و بسیاری از قارچ های دیگر نیز خوشمزه و مغذی هستند. با این حال، باید مراقب قارچ های غیرخوراکی باشید که در بین آنها قارچ هایی وجود دارند که از نظر ظاهری شبیه به قارچ های خوراکی هستند! اگر به خوراکی بودن قارچ اطمینان ندارید، باید قبل از پختن آن را به مدت 6-8 ساعت در آب جاری خیس کنید. پس از مصرف مقدار کمی غذا، 2-3 ساعت صبر کنید و واکنش بدن را مشاهده کنید. در صورت مسمومیت، معده را با آب فراوان بشویید و باعث استفراغ شود.

علاوه بر قارچ، توت ها به طور سنتی به عنوان غذا استفاده می شوند که منبع غنی از ویتامین ها هستند. مصرف انواع توت ها به وضوح خوراکی ضروری است: زغال اخته، زغال اخته، توت فرنگی، تمشک، زغال اخته، لینگونبری، توت سیاه، خاکستر کوهی، گل رز.

فندق یک خوراکی لذیذ است که فقط باید پوست آن را جدا کرد. به منظور استفاده از دانه های صنوبر، مخروط های کاج، مخروط ها را در آتش می اندازند. سپس دانه های پوست کنده را در آب خیس کرده و سپس سرخ کرده یا آب پز می کنند. بلوط ها وقتی ماهرانه تهیه شوند خوراکی هستند و بسیار مغذی هستند.

نیلوفرهای آبی (نیلوفرهای سفید) در مخازن رشد می کنند. ریشه آنها مانند ریشه نی، نی، نوک پیکان خوراکی است. برای اینکه آرد به دست آمده از آنها تلخ نشود ابتدا باید خیس خورده و در آب شسته شوند.

اگر یافتن غذای دیگری غیرممکن است، گلسنگ قهوه ای (خاکستری) نیز مناسب است. اگر خشک و له شود، فرنی را می توان پخت، اگرچه چسبناک به نظر می رسد. در فصل بهار جوانه های توس، نمدار و آسپن خوراکی هستند و می توان آنها را به صورت خام یا آب پز در مقادیر محدود مصرف کرد. جوانه های صنوبر و کاج نیز خوراکی هستند اما باید خیس بخورند و بجوشانند.

در پاییز، ریزوم ها می توانند به عنوان غذا خدمت کنند، و در بهار - شاخه های جوان گربه ساحلی، که به صورت آب پز و پخته خوراکی هستند. در پاییز، از گیاهان هنوز پیر نشده و در بهار که برگ های جدید به صورت آب پز و خورشتی ظاهر می شود، می توانید ریشه بیدمشک را بخورید. ریشه های زنگ مزرعه نیز خوراکی است. برگ های قاصدک که طعم تلخی دارند به صورت خام خوراکی هستند.

یک راه نسبتاً مقرون به صرفه برای تأمین غذا در یک زندگی مستقل، ماهیگیری است. ماهی ارزش انرژی بالاتری نسبت به غذاهای گیاهی دارد و ماهیگیری نسبت به شکار نیروی کار کمتری دارد. لوازم ماهیگیری را می توان از مواد بداهه درست کرد. قلاب - از پین، گوشواره، سنجاق سر از نشان. اسپینرها - از دکمه های فلزی، سکه ها و نخ ماهیگیری - از طناب نپیچیده شده، نخ های بیرون کشیده شده از لباس و غیره.

گوشت ماهی مجاز است به صورت خام مصرف شود، اما بهتر است آن را به صورت نوارهای باریک برش دهید و در آفتاب خشک کنید تا خوشمزه تر شود و ماندگاری بیشتری داشته باشد. باید به خاطر داشت که ماهی می تواند مسموم شود و بنابراین بهتر است ماهی های ناآشنا و مشکوک نخورید. همچنین نباید خاویار ماهی، شیر، جگر بخورید، زیرا اغلب سمی هستند.

در امتداد سواحل رودخانه ها و دریاچه ها، خرچنگ ها در سوراخ های زیر آب یافت می شوند. در صورت ماهیگیری ناموفق، می توانید گوشت قورباغه را بپزید. عضلات پشت و ران عمدتا استفاده می شود. در عین حال، به طوری که غذا با ظاهر خود دفع نشود، از نظر ظاهری جذاب نیست، گوشت با افزودن سبزی به صورت انبوه پخته می شود.

همچنین می توانید با روش های بدوی شکار غذا تهیه کنید. در زمستان شکار راه اصلی تامین غذای خود است.

صید حیوانات کوچک و پرندگان نسبتاً آسان است. برای این کار می توانید از تله ها، تله ها، حلقه ها و وسایل دیگر استفاده کنید.

گوشت استخراج شده از یک حیوان یا پرنده بر روی یک تف اولیه کباب می شود. حیوانات و پرندگان کوچک را بدون پوست و کندن روی تف ​​بریان می کنند. پس از پخت، پوست زغال شده جدا می شود و لاشه از داخل آن پاک می شود. گوشت شکار بزرگتر پس از روده کردن و تمیز کردن بهتر است با حرارت زیاد بسوزانید و سپس روی زغال سرخ کنید.

تامین اضطراری پوشیدنی (NAZ). با رفتن به یک ماموریت، پیشاهنگان علاوه بر سلاح، تجهیزات و غذا، لوازم اضطراری پوشیدنی را نیز با خود می برند. از نظر حجم و وزن بسیار کم است، اما در شرایط وجود خودمختار می تواند بسیار مفید باشد. NAZ ممکن است شامل موارد زیر باشد: یک چاقوی تاشو. جعبه کمک های اولیه کوچک؛ 15 کبریت بسته شده در یک کیسه پلاستیکی با یک تکه رنده جعبه کبریت؛ دو نیمه از یک تیغ ایمنی پیچیده شده در کاغذ براق؛ 3 پین؛ 3 متر نخ؛ یک سوزن کفش با یک تکه نخ خشن؛ 3 قلاب ماهیگیری (شماره 1، 2، 3); حدود 6 متر خط ماهیگیری؛ 3 سینک؛ 1 عدد کاندوم (وقتی داخل جوراب قرار می گیرد به ظرفی برای یک لیتر آب تبدیل می شود).

داشتن چنین مجموعه ای از چیزها نه تنها برای پیشاهنگان، بلکه برای شکارچیان، ماهیگیران، جمع کننده قارچ، جمع کننده توت، مسافران و گردشگران مفید است. ریز چیدمان بقا را می توان از یک خودکار قدیمی ساخت. برای این کار، مواد پر شده را از بدن خارج کرده و حفره خالی را با وسایل لازم پر کنید. این می تواند 1-2 سوزن خیاطی (ترجیحاً مغناطیسی) با یک نخ در چشم، یک جفت سنجاق کوچک، 3-5 متر نخ ماهیگیری نازک، دو نیمه یک تیغ ایمنی، چندین کبریت از وسط تا شده باشد. قسمت کوچکی از رنده قوطی کبریت. یک تکه پشم پنبه، پیچ خورده و کمی در آتش سوخته، به عنوان پیاز استفاده می شود، که در یک کلاه ذخیره می شود.

1. اگر منابع معمولی (کبریت، فندک) وجود ندارد، آتش بگیرید.
2. یک آتش روشن کن. آتشی که روشن کردید چه نوع آتشی است؟ توصیفش کن.
3. آب کدر داری به روش هایی که می دانید آن را تمیز و ضدعفونی کنید.
4. چه چیزی را می توان در جنگل خورد؟
5. NAZ را بسازید.

سه شنبه، 27 ژانویه 2015، ساعت 5:51 بعد از ظهر + به صفحه نقل قول
این نقل قول از پست [ + به کتاب نقل قول شما یا جامعه! ]

گیاهان خوراکی وحشی. دستور العمل های غذا

پیدا کردن غذا شکل اصلی سفر است. حتی اگر منطقه جستجو فقط چند بلوک از پارک شهری یا حومه شهری باشد، چنین فعالیتی می تواند به عنوان چیزی بدوی، چیزی پیش از زبان، که در زمان های بسیار قدیم بشر اولیه نهفته است، ظاهر شود.
من اولین بار از هفت یا هشت سالگی شروع به مطالعه گیاهان خوراکی کردم. او به مدت سی سال تحقیق خود به یک نتیجه شگفت انگیز رسید:
* مهم نیست که شرایط چقدر سخت به نظر می رسد، همیشه می توانید چیزی برای جویدن پیدا کنید، اگر بدانید چه چیزی و کجا باید جستجو کنید، چه چیزی می توانید بدست آورید.
* یافتن غذای وحشی می تواند به شما توانایی دیدن، احساس، شنیدن و درک جزئیات زمین مانند جهت ها و شیب هایی را بدهد که قبلاً متوجه آن نبودید.
معیار اصلی من برای انتخاب گیاهان وحشی زیر در دسترس بودن و رشد مناسب آنها در مناطق شهری و حومه شهر بود. هنگام جمع آوری غذا، شناسایی صحیح گیاهان را فراموش نکنید که برای آن از راهنماها و کتاب های مرجع مخصوص استفاده کنید و بیش از نیاز خود غذا نخورید. اما اساساً، اگر گم نشده اید، پس وقتی به دنبال گیاهان خوراکی وحشی هستید، فقط از پیاده روی لذت ببرید.
1. نی 2. بلوط 3. چنار 4. مخروطیان 5. سماق 6. توت ارس 7. نعنای وحشی 8. پیاز وحشی 9. رازیانه 10. شبدر 11. سر پیکان 12. پوزه 13. پیاز پیروز، سیر وحشی 14. خاکشیر 16. سوساک 17. خار خار 18. اگزالیس 19. قاصدک 20. بیدمشک (باباآدم) 21. غاز پتنتیا 22. چای ایوان (شیشه دار) 23. گربه سانان 24. کینوا 25. کالاموس 26. 7 خیار گزنه دوپایه

1. نی
استاد یک بار به من گفت که اگر در شرایط بقا قرار بگیری و نی پیدا کنی، هرگز گرسنه نخواهی شد. چند قسمت خوراکی داره که من تا حالا امتحان نکردم ولی شنیدم خوشمزه هستن مثل گرده گل که می شه به عنوان جایگزین آرد استفاده کرد. و من ریشه کتیل را امتحان کردم که می توان آن را مانند سیب زمینی پخت. و واقعا خوشمزه است.
2. بلوط
بلوط ها خوراکی و بسیار مغذی هستند، با این حال باید قبل از پختن آنها را از قبل تصفیه کنید (آبشویه کنید) تا اسید تانیک که باعث تلخ شدن بلوط ها می شود از بین برود. برای لیچینگ باید آنها را به مدت 15 دقیقه بجوشانید و در نتیجه پوسته نرم شود. بعد از سرد شدن آنها را از وسط نصف کرده و تفاله آن را بردارید. این تفاله را در یک قابلمه جمع کنید، با آب، نمک پر کنید و دوباره به مدت 10 دقیقه بپزید. آبکش کنید و دوباره بجوشانید و این کار را 2-1 بار تکرار کنید. در نتیجه، شما با خمیر شیرین بلوط باقی خواهید ماند. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

سرفصل ها:

چهارشنبه 18 آگوست 2010 ساعت 10:51 صبح + به صفحه نقل قول

13-04-2010, 23:12

همه ما فکر می کنیم که هیچ اتفاقی برای ما نمی افتد. که قطار ما هرگز از ریل خارج نمی شود، ماشین با لاستیک شکسته وسط راه نمی ایستد و چیدن قارچ با موفقیت به پایان می رسد و مسیر مستقیم به خانه منتهی می شود. معمولاً در 99.9 درصد موارد دقیقاً همین اتفاق می افتد. با این حال، هر هزارم هنوز بدشانس است. اگر همیشه به آن فکر می‌کنید، راحت‌تر است که در خانه بنشینید و بینی خود را از در بیرون نکشید و با پیاده‌روی و مسافرت خداحافظی کنید.

اگرچه برای رهایی ایمن از چنین آشفتگی، در واقع، شما به مقدار زیادی نیاز دارید: هنگام رفتن به سفر، نقشه منطقه، چرخ یدکی و کیت تعمیر را با خود همراه داشته باشید، زمانی که به سفر می روید، یک کبریت و یک چاقو ببرید. برو قارچ بزن قوانین گم نشدن بسیار ساده است. زنده ماندن از دست رفته نیز آسان است - به طوری که حتی دختران دبیرستانی که از گروه عقب مانده اند، می توانند چندین روز را در جنگل بگذرانند و با خیال راحت منتظر بمانند تا توسط امدادگران پیدا شوند.
قبلاً می توانید در مورد نحوه ساخت کلبه و دریافت ساده ترین ظروف در مقالات قبلی بخوانید. اما آنچه که به همه خلبانان و فضانوردان آموزش داده می شود و همه گردشگران باید بدانند بسیار مهم است، خواه گشت و گذار یا سفرهای پیاده روی فردی را ترجیح دهند - این پاسخ به این سوال است که چگونه در جنگل غذا پیدا کنیم.

اجداد ما با تعجب به افرادی نگاه می کردند که نمی توانستند در جنگل زنده بمانند - مکانی که از زمان های بسیار قدیم مردم را تغذیه می کرد. اما امروزه، اکثریت قریب به اتفاق گردشگرانی که خود را در شرایط سخت می‌بینند، می‌توانند از گرسنگی بمیرند و از کنار سفره‌ای غنی از غذاهای جنگلی عبور کنند. در واقع مقوی ترین و ساده ترین غذای پروتئینی درست زیر پای هر مسافری است. و برای دستگیری او، اصلاً به اسلحه یا چاقو نیاز ندارید. یک بیل یا در بدترین حالت یک چوب حفاری کافی است. زیرا آن غذای غنی از پروتئین کرم خاکی است.

برای زنده ماندن باید آنها را بخورید. کافی است کرم های مهمان را بیرون بیاورید و چند ساعت در آب جاری قرار دهید تا خاک هضم شده از آنها خارج شود. تقریباً غیرممکن است که به چنین غذایی نگاه کنید، اما کاملاً واقعی است. آنها حتی طعم - به دور از تصفیه شده، اما هنوز هم دارند. حتی بهتر است کرم های شسته و خیس شده را بجوشانید - در این شکل خوردن آنها بسیار لذت بخش تر است.

غذای بعدی گوشت جنگلی، مهمان مکرر رستوران ها، به ویژه رستوران های فرانسوی است. البته قورباغه های ما به اندازه قورباغه هایی که در فرانسه سرو می شود فاصله زیادی دارند، اما می توان آنها را خورد، زیرا طعم آنها تقریباً شبیه مرغ است و در جنگل بسیار رایج است. و گرفتن آنها آسان است. نکته اصلی این است که پوست را جدا کنید و پنجه ها را روی چوب ها قرار دهید تا سرخ شوند. می توان خام خورد، اما انسان بیشتر به غذای گرم و پخته عادت دارد.

به دست آوردن موش سخت تر است، اما همچنان ممکن است. مشاهدات روی گرگ‌های قطبی و آزمایش‌های بعدی روی انسان‌ها، که توسط فارلی موات توصیف شد، نشان داد که فردی که موش‌های صحرایی را به‌طور کامل همراه با داخل بدن می‌خورد، مجموعه کاملی از مواد لازم برای زندگی را دریافت می‌کند و حتی ممکن است به بیماری بری‌بری مبتلا نشود.

با منوی گوشت مرتب شده است. دومین غذای ضروری برای انسان نان است. البته یک گردشگر می تواند به یک زمین متروکه اما کاشته شده برخورد کند یا قطعه زمینی را که توسط زاغی پرتاب شده است بردارد، اما در واقع نان در جنگل بسیار راحت تر به دست می آید. به خصوص اگر با رودخانه یا دریاچه ای برخورد کنید.

گل های بزرگ مانند نیلوفر آبی، برگ های گرد - این چیزی است که یک نیلوفر آبی یا سوسن سفید به نظر می رسد. اکنون تعداد زیادی از آنها در مخازن روسیه باقی نمانده است ، اما وقتی نوبت به زندگی انسان می رسد ، مجبور نیستید انتخاب کنید. ریزوم نیلوفر آبی 49 درصد نشاسته، 8 درصد پروتئین و حدود 20 درصد شکر است. البته قبل از اینکه آن را بجوید، باید آن را خشک کرده، آرد کنید و در آب جاری بخیسانید تا تانن آن گرفته شود. اما پس از خشک شدن، می توان از این آرد برای پخت نان یا نوارهای خمیری که روی چوب ها روی آتش بسته می شود استفاده کرد، یا به سادگی برای سفید کردن سوپ برای سیری، استفاده کرد.

به هر حال، آرد مشابه را می توان از بلوط و حتی ریشه قاصدک، یک علف هرز ابدی و یک طوفان رعد و برق از کلبه های تابستانی تهیه کرد. درست است، آنها همچنین باید ابتدا خشک شوند، سپس دو بار خیس شوند، و تنها پس از آن، دوباره خشک شوند، در آرد یا غلات آسیاب شوند تا فرنی درست شود، اما وقتی گرسنه هستید، لازم نیست که به شدت حساس باشید.

مناسب برای آرد و ریزوم گربه - همان ریزومی که بچه ها از آن نیزه درست می کنند و آن را نی می نامند. علاوه بر این، دیگر نمی توان ریشه آن را خیس کرد، فقط تکه های آن را خرد کنید، خشک کنید، آسیاب کنید و به اندازه دلخواه بپزید. و اگر تکه های ریشه را سرخ کنید، می توانید از آنها نوشیدنی قهوه نیز درست کنید. البته نه عربیکا، اما در پیاده روی نیروبخش است، اما چه چیزی بیشتر از نی می توانید بخواهید؟ شما همچنین می توانید شاخه های جوان را بردارید، آنها را بجوشانید و آنها را برای پاهای قورباغه سرو کنید - طعم شاخه ها شبیه مارچوبه است. البته دور اما منوی رستوران جنگلی "فرانسه" تقریبا آماده است.

گلسنگ ایسلندی که در مرکز روسیه در جنگل های کاج یافت می شود نیز خوراکی است. و نه فقط برای گوزن. حاوی 44 درصد لچنین نشاسته محلول و حدود 3 درصد شکر است. برای اینکه انسان آن را بخورد، باید گلسنگ را از مواد تلخ محروم کرد. بنابراین، خزه ایسلندی را به مدت یک روز با سودا یا پتاس خیس می کنند. برای کسانی که عادت به حمل نوشابه در مقیاس صنعتی ندارند، می توان توصیه کرد که خزه ایسلندی را با دم کرده خاکستر بریزند. تقریباً 2 قاشق غذاخوری خاکستر در هر لیتر آب، دو لیتر دیگر آب اضافه کنید و می توانید صد گرم خزه ایسلندی را خیس کنید. پس از یک روز، خزه باید شسته شود و یک روز دیگر در آب معمولی خیس شود. و سپس یا خشک کنید، آسیاب کنید و به آرد دیگر اضافه کنید، یا آن را در ژله بجوشانید و از گوشت استخراج شده آسپیک یا ژله توت وحشی بریزید. علاوه بر این، سوئدی های حیله گر الکل را از گلسنگ ایسلندی تقطیر می کنند. بنابراین جنگل نه تنها آماده تغذیه و پناه دادن به هر گردشگر گمشده است، بلکه فرصتی ماهرانه برای تفریح ​​و گرم شدن از درون را نیز می دهد.

از دیگر گیاهان خوراکی سبز که معمولا نادیده گرفته می شوند، بیدمشک قابل ذکر است. ریشه های آن بهتر است در اوایل بهار یا اواخر پاییز جمع آوری شوند، اما در تابستان کاملاً قادر به تغذیه گردشگر هستند. آنها را می توان خام، آب پز و حتی بهتر پخته خورد. به طور کامل جایگزین سیب زمینی، هویج یا کرفس می شود. و اگر ریشه های پوست کنده و خرد شده بیدمشک را با خاکشیر یا خاکشیر بجوشانید، می توانید یک مربای ترش و شیرین عالی تهیه کنید.

گیاه شپش چوبی آشنا و به ظاهر بی فایده را می توان در سالاد، سوپ یا حتی پوره سیب زمینی نیز مصرف کرد. آنها همین کار را با ترش، snytka و "کلم خرگوش" انجام می دهند. و جوانان به طور کامل کلم بروکسل را در سوپ های سبز جنگلی یا پخته شده به عنوان غذای جانبی جایگزین می کنند.

میز جنگل به اندازه سفره معمولی ما آشنا نیست، اما بسیار غنی تر از آن چیزی است که گردشگران عادی تصور می کنند. وقتی کنسرو و غلات همراه خود دارید، می توانید از آن غافل شوید، اما هنوز باید در مورد آن بدانید. و تنها پس از آن، در یک موقعیت شدید، تصمیم بگیرید که آیا ارزش دارد در کنار چنین غذاهای خوشمزه ای از گرسنگی بمیرید.

سرفصل ها:

دوشنبه 16 آگوست 2010 ساعت 22:27 + به صفحه نقل قول

یکی از روش های مورد علاقه من برای یافتن غذا در حالی که مهارت های بقای خود را تقویت می کنم، چیزی است که من آن را "غذا خوردن در حرکت" می نامم. این روش ساده اما مؤثر، در ازای دریافت پاداش سخاوتمندانه و مغذی، به کمی انرژی اضافی از جانب بازمانده نیاز دارد.

الزامات اساسی برای استفاده از مواد غذایی در حال حرکت :

• شما از نقطه A به نقطه B می روید، شاید به دنبال کمک باشید.
• غذایی که به دنبال آن هستید باید در مسیر شما قرار بگیرد و جمع آوری آن حداقل زمان و تلاش داشته باشد.
• اگر ناگهان طعمه از مسیر شما فرار کرد، به خاطر تعقیب از مسیر منحرف نمی شوید. بنابراین، ما اتلاف انرژی و زمان گرانبها را حذف می کنیم.
• تمام تعصبات خود را در مورد غذا کنار بگذارید. به یاد داشته باشید، حشرات و سایر خزندگان هر روز توسط بسیاری از فرهنگ ها در سراسر جهان خورده می شوند. بقای خود را از روی نادانی به خطر نیندازید.

راز بقای موفق در حین حرکت این است که دائماً به غذاهایی که به راحتی در دسترس هستند توجه داشته باشید، مهم نیست که چقدر کوچک یا چه نوع غذا (حیوانات، حشرات یا گیاهان). به برنامه سفر خود پایبند باشید و هر زمان که ممکن است برای جمع آوری غذا لحظه ای توقف کنید. این به این معنی است که در سفر تقریبا هیچ انرژی برای یافتن غذا صرف نمی کنید. و با انجام استراحت های کوتاه لازم، غذا در اختیار شما قرار می گیرد و قادر خواهید بود بدن خود را با انرژی پر کنید.

تمرین بقا

در یک پیاده روی اخیر، تصمیم گرفتم در حین حرکت، جستجوی غذا را تمرین کنم. در طول چند کیلومتری که از میان جنگل تا مقصدم راه رفتم، در مسیرم به دنبال غذا (فقط با حداقل تلاش) برای پختن در قابلمه، محیط اطراف را اسکن کردم.

شبدر خوراکی

بستر خاکشیر چوبی اولین غذای خوراکی است که به آن برخوردم. این شبدر در مکان های خنک و مرطوب رشد می کند. این یک سالاد عالی با طعم لیمو است. شبدر یک سوپ خوشمزه یا سوپ کلم درست می کند. این غذاها کالری کمی دارند، اما حاوی ویتامین ها و مواد مغذی ضروری هستند که بدن را قوی و سالم نگه می دارند.

در مدت کوتاهی حدود یک چهارم لیتر خاکشیر چوبی جمع کردم و به راه خود ادامه دادم. چنین مکث هایی در حین جستجوی غذا، وقفه های خوش آمدگویی بود، پس از آن من با انفجاری از انرژی تازه به حرکت ادامه دادم. این یک عنصر ضروری برای بقا است: استراحت های کوتاه به شما استراحتی می دهد که در مسافت های طولانی به آن نیاز دارید.

اسلاگ ها غذای خوبی برای بقا هستند

غذای بعدی در منو یک حلزون معمولی بود که روی یک سنگ مرطوب حرکت می کرد. خم شدن و برداشتن آن به تلاش بسیار کمی نیاز دارد. به سختی سرعتش کم می شود در طول مسیر متوجه ده دوازده تا از این موجودات شدم، همه آنها به سمت سطل های غذای من رفتند.

من هر خوراکی را که می تواند بدود، پرواز کند و بخزد را در ظرفی قرار می دهم که کمی پر از آب است. وقتی درب را باز می کنم تا شخص دیگری را اضافه کنم، از فرار جلوگیری می کند.

حشرات را بخورید که شما را می خورند!

در ادامه حرکت صدای وزوز آزاردهنده ای را بالای سرم شنیدم. دو مگس اسب (کریزالیس، مگس آهو) سعی کردند با من جشن بگیرند، اما به محض اینکه روی دستم نشستند آنها را گرفتم. مانند بیشتر حشرات، مگس ها منبع عالی چربی و پروتئین هستند. با وجود اندازه یک مگس خانگی بزرگ، آنها را در ظرفی با راب قرار دادم. در شرایط بقا، هیچ منبع غذایی را نادیده نگیرید. همه اینها با هم به شما کمک می کند تا روز بعد را پشت سر بگذارید.

اگر زندگی شما در خطر است، باید هرگونه پیش فرضی در مورد اینکه چه چیزی می‌توانید بخورید و چه چیزی نمی‌توانید بخورید را کنار بگذارید. مردم سراسر جهان از حشرات به عنوان یک غذای طبیعی استفاده می کنند. پس چه چیزی شما را متوقف می کند؟ من فکر می کنم این است: اگر می توانید یک صدف (کرمی در پوسته اش که از فاضلاب تغذیه می کند) بخورید، پس می توانید هر چیزی بخورید.

گراس شاپرها غذای عالی برای بقا هستند

بالاخره به محوطه کوچکی از جنگل رسیدم. ده‌ها ملخ بزرگ که از میان چمن‌های بلند راه می‌افتند، به جهات مختلف از من پریدند. برخی از این ملخ ها تقریباً به اندازه انگشت کوچک من بودند. به دلیل آب و هوای خنک که باعث می شد کمی بی حال شوند، صید آنها نسبتاً آسان بود.

ملخ منبعی از پروتئین و چربی است. پنج دقیقه استراحت کردم و هفت هشت ملخ گرفتم.

نشاسته

با رفتن به عمق جنگل، بیشتر و بیشتر با یک خیار هندی برخورد کردم. خیار هندی به راحتی با ریشه نشاسته ای آن که تلاقی بین خیار و سیب زمینی است قابل تشخیص است. این میوه مغذی به راحتی با کمی کندن به دست می آید. در صورت استفاده از ابزار نوک تیز (مانند تبر)، استخراج ریشه چند ثانیه طول می کشد.

با مکث اینجا و آنجا، حدود یک دوجین ریشه خیار هندی برداشتم. این یک مشت غذای عالی برای بقا با محتوای نشاسته بالا و اتلاف وقت و انرژی کم برای تهیه آنها برای من فراهم می کند.

مورچه ها

لانه مورچه های سیاه بالای سطح زمین برجستگی داشت. واضح بود که اخیراً یک خرس اینجا بوده است و مورچه ها با تب در حال بازسازی خانه خود بودند. به دنبال خرس، انتهای تبر را به لانه چسباندم تا مورچه ها و شفیره های عصبانی را در یک کوزه آب جمع کنم. توجه داشته باشید که برخی از گونه های مورچه ها توانایی نیش زدن و گاز گرفتن را دارند و در تعداد زیاد می توانند بسیار خطرناک باشند. با وجود این، همه انواع مورچه ها خوراکی هستند.

سوزن کاج

سوزن کاج سرشار از ویتامین C و سایر مواد مغذی است. ویتامین C برای بقا بسیار مهم است. در روند بهبودی بدن و بهبود زخم ها ضروری است. در شرایط زنده ماندن واقعی، می توانید پوست داخلی خوراکی درخت کاج را نیز جدا کنید. این باعث از بین رفتن درخت می شود، بنابراین به این روش متوسل نشوید مگر در موارد ضروری. اگر چنین پوسته ای را بجوشانید، غذای خوبی برای بقا می شود.

پختن غذا

در اواخر سفر با نهر کوچکی روبرو شدم. در اینجا می توانید منابع آب را دوباره پر کنید و از آن برای پخت و پز استفاده کنید. البته، هر منبع آب آزمایش نشده باید عاری از میکروارگانیسم های مضر باشد، صرف نظر از اینکه چقدر خالص به نظر می رسد.

جوشاندن روش مورد علاقه من برای تصفیه آب آشامیدنی است. این موثرترین راه برای خنثی کردن عوامل بیماری زا است.

این چیزی است که در گلدان من وجود دارد:

• گلبرگ ترشک چوبی 1/4 لیتری
• 11 راب
• 2 مگس اسب
• 8 ملخ بزرگ
• 50 عدد مورچه سیاه متوسط ​​و شفیره مورچه
• یک مشت ریشه خیار هندی
• یک مشت سوزن کاج

خاکشیر چوبی به سرعت پخته شد و شبیه اسفناج شد، اما بسیار خوشمزه تر. طعم لیمو آن عطر و طعم عالی ارائه می دهد! دیگ پر از پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها و ویتامین ها تنها در چند ساعت پیاده روی در یک مسیر مشخص، غذای کاملاً خوشمزه و مقوی را برایم فراهم کرد. و برای این تقریبا هیچ انرژی و زمان اضافی صرف نشده است.

نوش جان!

دوشنبه 16 آگوست 2010 ساعت 15:33 + به صفحه نقل قول

شبکه های.

یک شبکه توری ظریف را بین درختان که در آن پرندگان لانه می کنند بکشید. اگر توری وجود نداشته باشد، شاخه های نازکی که در مسیر پرندگان بین درختان متقاطع شده اند، کمک می کند تا آنها را به زمین بزنند، جایی که گردن آنها را می شکند.

آهک پرنده.

هر گیاه غلات حاوی نشاسته را در آب می جوشانند تا توده ای چسبناک تشکیل شود. چسب به دست آمده را روی شاخه های درختان و سایر مکان هایی که پرندگان به عنوان سوف استفاده می کنند، می زنند. نشستن روی جاهایی که با چسب آغشته شده است، پرندگان به آنها می چسبند و نمی توانند پرواز کنند.

دام های آویزان.

ردیفی از تله ها در بالای رودخانه درست بالای سطح آب معلق هستند. چنین تله ای در انبوه نی ها یا نی ها بهترین کار را دارد.

فریب قلاب.

قلاب‌های ماهی را با تکه‌های میوه یا مواد غذایی دیگر بچینید و آنها را در سطح آب پخش کنید. قلاب در گلوی پرنده گیر می کند.

با حلقه می چسبد.

از موهای اسب حلقه های کوچکی به قطر 1.25-2.5 سانتی متر ببندید. چوبی با حلقه های بسته شده به آن در محلی که پرندگان لانه می کنند یا شب را می گذرانند قرار می دهند. لولاها باید رو به بالا باشند. بعد از اینکه اولین قربانی به دام افتاد چوب را بلند نکنید - این باعث می شود پرندگان دیگر را به دام جذب کند.

تله به شکل شماره 4.

این دستگاه را می توان در ترکیب با یک قفس هرمی مانند (مثلاً از میله های چوبی به هم پیوسته) که در بالای طعمه نصب شده است، استفاده کرد.

هنگام ساخت قفس برای صید پرندگان کوچک، میله ها را در جای خود قرار می دهند، دو چوب به یک اندازه را روی آنها قرار می دهند و به میله های زیرین می بندند تا بقیه از هم جدا نشوند. پرندگان و حیوانات بزرگتر قدرت بیشتری دارند، بنابراین در قفسی که برای آنها طراحی شده است، هر میله باید جداگانه بسته شود. هرچه قفس قوی تر باشد بهتر است.

حلقه کشویی.

برای صید پرندگان در خواب از یک تیرک بلند که یک حلقه کشویی به آن بسته شده استفاده می شود. شب روشن مهتابی بهترین زمان برای شکار است. با خزیدن تا محل خروسه پرندگان، طناب را دور یکی از آنها پرتاب می کنید و وقتی پرنده را به سمت خود می کشید، طناب محکم می شود.

صید پرندگان آبزی

سر و شانه های خود را با ساقه نی یا سایر گیاهان پوشانده و وارد آب شوید. با دقت به محل لانه سازی پرندگان نزدیک شوید، فراموش نکنید که پرندگان می توانند مقاومت ناامیدانه ای از خود نشان دهند.

اگر در این نزدیکی کدو تنبل بزرگ وجود دارد، یکی از آنها را خالی کنید و سوراخ هایی در آن برش دهید که از طریق آن می توانید نفس بکشید و نگاه کنید. کدو حلوایی تهیه شده به این شکل را روی سرتان بگذارید. برای تهیه پرندگان باید چند عدد کدو دیگر را در آب انداخت. سپس شکارچی وارد آب می شود و با جریان آب در میان پرندگان شناور می شود، آنها را از پایین می گیرد و زیر آب گردنشان را می پیچد.

صید مرغ دریایی

مرغ های دریایی را می توان با پرتاب سنگ پیچیده شده در غذا به هوا گرفت. مرغ دریایی طعمه را همراه با سنگ در حال پرواز می بلعد و تغییر شدید وزن پرنده منجر به سقوط آن می شود. کاملاً بدیهی است که این تکنیک باید در بالای سطح زمین استفاده شود، نه بالای آب. برای کشتن پرنده به محض برخورد با زمین آماده باشید.

گرفتن حیوانات کوچک.

تله چاه برای گرفتن حیوانات کوچک استفاده می شود. عمق چاه و قطر آن بسته به اینکه کدام حیوان نیاز به صید دارد تعیین می شود.

حیوان با بوییدن طعمه به داخل چاه می رود و دیگر نمی تواند از آن خارج شود. فقط می ماند که او را بیهوش کنیم، بیرون بکشیم و بکشیم.

سوراخ به دام انداختن.

در محل زندگی پرندگانی که روی زمین به جستجوی غذا می پردازند چاله ای به عمق 90 سانتی متر بیابید یا حفر کنید.عرض چاله به نوع پرنده بستگی دارد. دانه یا طعمه دیگر را در اطراف سوراخ پخش کنید و غذای بیشتری به ته آن اضافه کنید.

پس از نوک زدن طعمه در اطراف گودال، پرنده برای غذا به پایین فرو می رود. این بهترین لحظه برای پرتاب سریع است: فضای کافی برای یک پرنده ترسیده وجود ندارد که بال های خود را کاملا باز کند و از ته گودال بلند شود.

http://kombat.com.ua/stat38.html

سرفصل ها:

انسان از زمان های بسیار قدیم به دنبال غذا در طبیعت بوده است. اگر قبلاً اولین ضرورت و شرط بقا بود، پس با ظهور تمدن، بسیاری از مهارت های یک شکارچی و گردآورنده از بین رفت. هنگامی که در محیط غیرمعمول یک جنگل وحشی قرار می گیرید، می توانید گیج شوید و بلافاصله متوجه نشوید که غذا در جنگل از همه طرف ما را احاطه کرده است. طبیعت گزینه های زیادی برای بقا به انسان ارائه می دهد. لازم است کمی تلاش کنید تا در شرایط شدید از گرسنگی نمرده و فرصتی برای تهیه غذای خود داشته باشید. با دانستن نحوه تهیه غذا در جنگل، می توانید بدون ترس به سفر بروید.

یافتن غذا در طبیعت

بسیاری از چیزهایی که در هنگام قدم زدن در جنگل دیده می شود می توانند برای تغذیه و حفظ قدرت استفاده شوند. بنابراین، هنگام جستجوی غذا، ابتدا باید با دقت به اطراف خود و زیر پای خود نگاه کنید. غذا حتی روی تنه درختان و زیر پوست آنها نیز یافت می شود. و یک گیاه معمولی نه تنها می تواند به خودی خود خوراکی باشد، بلکه طعمه مفید را در سایه خود پنهان می کند.

چگونه با تنها ماندن با طبیعت غذا تهیه کنیم؟ با غذای گیاهی ساده است - برای جمع آوری آن به وسیله خاصی نیاز نیست، به جز آگاهی از خوراکی و سمیت. یک چوب محکم برای کندن ریشه ها و کرم ها کافی است.

به دست آوردن غذایی که بتواند پرواز کند، بدود و بپرد به مهارت و در دسترس بودن وسایل بداهه یا ساخت وسایل نیاز دارد. اگر طناب یا توری وجود داشته باشد خوب است - تله ها یا حلقه هایی از آنها ساخته شده است که با آنها می توانید پرندگان و خرگوش ها را بگیرید. اگر به آن عادت کردید، می توانید با زوبین خانگی ماهیگیری کنید.

راه های تهیه غذا متفاوت است و بستگی به این دارد که چه کسی یا چه چیزی، کجا و در چه زمانی از سال تهیه شود. بنابراین، در بهار و تابستان جمع آوری تخم پرندگان آسان است. در زمستان، پستانداران منطقی هستند که دنباله رو دنبال کنند.

راههای تهیه غذا و غذا در جنگل

بسته به فصل، کمیت، کیفیت و محدوده مرتع در جنگل تغییر می کند. اما می توانید در هر زمان با طبیعت خلوت کنید - باید بتوانید هم در گرما و هم در سرما برای خود غذا پیدا کنید. زمستان سخت ترین زمان برای زنده ماندن در طبیعت است. یافتن غذا در زمستان برای یک انسان متمدن یک آزمایش سخت است. با این وجود، طبیعت خط میانی گزینه های کافی برای غذای زمستانی و تابستانی را ارائه می دهد:

• درختان: یک لایه نازک زیر پوست خوراکی است - چوب صنوبر.
• قارچ روی تنه درخت: قارچ صدفی، قارچ زمستانه؛
• انواع توت ها: گل رز وحشی، زالزالک، خاکستر کوهی؛
• بذر ترشک اسب، بلوط، مخروط؛
• گیاهان: ریشه بیدمشک، خزه ایسلندی؛
• حشرات خوراکی: ملخ، مورچه؛
• پرندگان و حیوانات: خرگوش، سنجاب، موش.

بیدار شدن طبیعت در بهار فرصت بسیار بیشتری برای تولید غذا می دهد. شاخه های جوان به ویژه برای تغذیه ارزشمند هستند و توانایی حفر قسمت های زیرزمینی گیاهان ارزش غذایی جیره را افزایش می دهد. بیشتر گیاهانی که در بهار و تابستان خوراکی هستند در زندگی متمدن علف های هرز بدخواه محسوب می شوند و بی رحمانه از بین می روند و به عنوان غذا در جنگل به انسان فرصت زنده ماندن می دهند.

شورش پوشش گیاهی و تنوع دنیای حیوانات در تابستان حتی بی تجربه ترین مسافر گمشده را نیز گرسنه نخواهد گذاشت. تنوع غذا در جنگل در پاییز کمتر از تابستان نیست: حتی بیشتر توت ها می رسند، آجیل ها می رسند و تعداد قارچ های خوراکی افزایش می یابد.

اطلاعات خلاصه در مورد استفاده از گیاهان مختلف بسته به فصل در جدول نشان داده شده است.

بسته به زمان سال جدول گیاهان را گسترش دهید

گیاه/فصل	بهار	تابستان	فصل پاييز
بوراگو یا گل گاوزبان	گل، برگ، شاخه	برگها	برگها
شاه بلوط آبی	–
مار هایلندر	شاخه های جوان، برگ ها، ریزوم	برگ، ریشه	برگ، ریشه
پای غاز	شاخه ها، ریشه	شاخه ها، ریشه	شاخه ها، ریشه
کمان های وحشی	برگ، لامپ	برگ، لامپ	برگ، لامپ
جعفری	برگ، ریشه	برگ، ریشه
آتشین	گل آذین، ریشه و برگ	گل آذین، ریشه و برگ	گل آذین، ریشه و برگ
Firewed یا چای ایوان		شاخه های جوان، گل ها، برگ ها، ریزوم	شاخه های جوان، گل ها، برگ ها، ریزوم
نیلوفر آبی سفید	ریشه	ریشه
گلسنگ	به طور کامل	به طور کامل
بیدمشک	برگ های جوان، ریشه	ریشه	ریشه
کلتفوت	برگ، گل
لونگ ورت	گل، برگ، شاخه	برگ، شاخه	–
جوان شد	برگها	برگها
قاصدک	برگ، ریشه، گل	برگ، ریشه	برگ، ریشه
سرخس براقن	شاخه های جوان
کیف چوپان، شپش چوب، کلزا	با برگ ها شلیک می کند	با برگ ها شلیک می کند	با برگ ها شلیک می کند
پامچال، ترش	برگ، گل	برگها
پامچال ها	برگ و گل	برگها	–
گربه یا نی	ریشه ها	ریشه ها
snyt	برگ های جوان	برگها	–
گندم سیاه یا گندم سیاه پرنده	شاخه های جوان
نوک پیکان	–	غده های ریشه	–
دم اسب	شاخه های جوان	گره های روی ریشه	گره های روی ریشه
چیچوری	ریشه	برگ، گل، ریشه	برگ، ریشه
خاکشیر	برگها	برگها	برگ ها، دانه ها
ارکیز	غده های ریشه	غده های ریشه	غده های ریشه

مواد ضروری در مراتع

برای زندگی، شما به یک تغذیه خوب با محصولات حاوی پروتئین، چربی، کربوهیدرات، ویتامین و مواد معدنی نیاز دارید. ارزش این را دارد که در آنچه در اطراف ما یافت می شود عناصر خاصی از تغذیه خوب پنهان شده است.

کربوهیدرات ها

غذاهای گیاهی در جنگل که به راحتی در طبیعت جمع آوری می شوند، عمدتاً حاوی کربوهیدرات هستند - منبع انرژی، فیبر و ویتامین ها. بخش‌هایی از گیاهان سرشار از نشاسته به سیر شدن کمک می‌کنند: غده‌های ریشه و ریزوم‌ها. در جستجوی غذا، هیچ چیز را نباید نادیده گرفت: بسیاری از گیاهان، که در نگاه اول نامشخص هستند، خوراکی هستند. ارزش انرژی موجود در آنها برای حفظ و تقویت نشاط بدن کافی است.

پروتئین گیاهی

منبع اصلی پروتئین گیاهی قارچ است که حاوی 40 درصد پروتئین در ماده خشک است. ترکیب آنها شبیه گوشت است. «شکار بی‌صدا» یا جستجوی غذا به شکل قارچ، معمولاً لذت می‌برد و سخت نیست. اما مهم است که بتوانید تشخیص دهید کدام قارچ ها را می توان مصرف کرد و بهتر است از کدام قارچ ها اجتناب کرد. اگر به خوراکی بودن "گوشت سبزیجات" اطمینان ندارید، بهتر است آزمایش نکنید.

پروتئین و چربی های حیوانی

بیشتر ترجیح می دهند نه تنها از سبزیجات، بلکه غذاهای حیوانی نیز استفاده کنند که پروتئین و چربی بدن را تأمین می کند. همه جوندگان کوچک برای غذا در جنگل مناسب هستند: مول، موش، سنجاب، خرگوش، جوجه تیغی. پرندگان و ماهی ها هر گرسنه ای را خوشحال می کنند. علاوه بر این، قورباغه ها، مارمولک ها، مارها، حلزون ها را تحقیر نکنید.

ساده ترین راه برای شروع جستجوی غذا با قورباغه ها و حلزون ها است. این "گوشت" جنگلی مهمان مکرر رستوران هایی با غذاهای فرانسوی است. طعم قورباغه مانند مرغ با نت های ماهی است. قسمت خوراکی حلزون سر و پا است که پروتئین بیشتری نسبت به تخم مرغ دارد. حلزون های انگور بزرگ با موفقیت کمتر از قورباغه ها به یک غذای مقرون به صرفه در جنگل تبدیل می شوند. به دست آوردن موش، سوخار و خال برای غذا تا حدودی دشوارتر است، اما ممکن است. کل لاشه یک موش صحرایی حاوی طیف کاملی از مواد لازم برای زندگی بدن است.

حشرات خوراکی برای تغذیه در شرایط شدید و نه تنها مناسب هستند: در بسیاری از کشورها در هر فرصتی با لذت خورده می شوند. چراگاهی به شکل ملخ و ملخ یک لذت خوراکی است که اغلب در طبیعت یافت می شود. مورچه ها را دور نزنید: مورچه ها و لاروها منبع پروتئین و فسفر کامل هستند. مورچه ها را می توان در تمام مراحل رشد و به هر شکلی خورد.

یکی دیگر از مواد غذایی پروتئینی مقرون به صرفه درست زیر پای شما است، یا بهتر است بگوییم در زمین می خزد. در این مورد، یک چوب برای بدست آوردن غذا برای حفاری کرم های خاکی غنی از پروتئین کافی است - آنها در مواقع اضطراری به کمک ارزشمندی تبدیل خواهند شد.

غذا در جنگل: پختن یا نپختن

اگر امکان آتش‌سوزی وجود ندارد، باید به رژیم غذایی خام تسلط داشته باشید که تا حدودی تنوع و ارزش غذایی منوی جنگل را کاهش می‌دهد. غذاهای موجود در جنگل که بدون عملیات حرارتی قابل مصرف هستند - عمدتاً قسمت های زمینی گیاهان، انواع توت ها، آجیل ها - کافی است آنها را پیدا کرده و جمع آوری کنید. قسمت های زیرزمینی گیاهان نیاز به حفاری و تمیز کردن اولیه دارند. هر مرتعی مطلوب است قبل از غذا شسته شود. عملیات حرارتی به غذای موجود در جنگل که متعلق به حیوان است نیاز دارد - برای جذب بهتر بهتر است آن را سرخ یا بجوشانید.