Chevo را می توان از تربچه تهیه کرد. تربچه: دستور العمل های غیر معمول
همراه با هویج و چغندر، سبزی تربچه نیز به طور فعال برای درمان بیماری های مختلف و بهبود وضعیت پوست صورت استفاده می شود. از برگ تربچه می توانید دم کرده و آب میوه تهیه کنید. تربچه در تضعیف سیستم ایمنی و کاهش اشتها، کمک به مبارزه با چاقی، یبوست، احتقان در کیسه صفرا و سایر اختلالات دستگاه گوارش مفید است.
خواص مفید تاپ تربچه
تربچه گیاهی است که رواج زیادی پیدا کرده است. نام آن با کلمه لاتین radix به معنای "ریشه" مرتبط است.
ساکنان آسیای مرکزی و همچنین ژاپن، یونان باستان و روم باستان اولین کسانی بودند که از تربچه برای تهیه غذاهای مختلف استفاده کردند. در اروپا، این سبزی از قرن شانزدهم شناخته شده است. و به لطف پیتر اول که آن را از آمستردام آورد در روسیه ظاهر شد.
افرادی که از گاستریت همراه با افزایش ترشح شیره معده و همچنین زخم معده و اثنی عشر رنج می برند، می توانند بیش از یک بار در هفته تربچه (سبزیجات ریشه ای و تاپ) مصرف کنند.
از ریشه تربچه که طعم تند و دارای مجموعه ای از مواد مفید است به عنوان غذا استفاده می شود. با این حال، برگ های این محصول گیاهی محصول غذایی کم ارزشی نیست. به گفته دانشمندان، آنها حاوی مقدار زیادی ویتامین C هستند که در فرآیندهای بازسازی بافت نقش دارد، به جلوگیری از پیشرفت سرطان، تصلب شرایین و کمبود ویتامین کمک می کند و همچنین سرعت انتشار ویروس ها را در بدن کاهش می دهد. آنزیم ها، پروتئین گیاهی، اسیدهای آلی، پکتین و مواد معدنی در بالای تربچه یافت شد. علاوه بر این، فیتونسیدهای موجود در ترکیب آن دارای اثر ضد باکتریایی قوی هستند.
از خواص مفید تاپ تربچه در درمان دیابت استفاده می شود، زیرا حاوی موادی است که به کاهش سطح قند خون کمک می کند.
در آشپزی می توان از تربچه تازه برای تهیه سالادهای غنی از ویتامین و همچنین چاشنی سوپ، خورش، مخلفات و غذاهای کنسرو خانگی استفاده کرد. می توان آن را به عنوان یک غذای مستقل نیز سرو کرد که قبلاً خورش داده شده است.
در طب عامیانه استفاده از محصولات تهیه شده از تربچه برای بیماری های زیر توصیه می شود:
- ویتامینوز؛
- کاهش ایمنی؛
- اختلالات دستگاه گوارش؛
- یبوست؛
- کاهش اشتها؛
- تحرک ضعیف روده کوچک و بزرگ؛
- هموروئید؛
- دیابت؛
- احتقان در کیسه صفرا؛
- بیماری های سیستم ادراری؛
- تورم؛
- چاقی؛
- آسم؛
- اگزما
تزریق تاپ تربچه
محبوب ترین دارویی که از برگ تربچه در طب عامیانه تهیه می شود، دم کرده است. استفاده گسترده از آن در درمان بسیاری از بیماری ها به دلیل محتوای بالای ویتامین ها، مواد معدنی و پکتین و همچنین ترکیباتی است که دارای اثرات ضد التهابی و باکتری کش هستند.
برای تهیه دمنوش تربچه، باید برگ های کامل را بدون آسیب قابل مشاهده انتخاب کنید. قبل از استفاده، آنها را باید کاملا شسته و با دستمال کمی خشک کنید. رویه هایی که برای خشک کردن در نظر گرفته شده اند ابتدا باید ریز خرد شوند.
دم کرده تربچه بسیار مفید است: به مقابله با کمبود ویتامین، سرماخوردگی، آنفولانزا، کاهش ایمنی، سنگ کلیه و سنگ کلیه، بیماری های دستگاه تنفسی (آسم، ذات الریه، برونشیت)، اختلالات گوارشی (یبوست، ضعیف شدن حرکت روده با ورم معده، گاستریت)، کمک می کند. کاهش ترشح معده). برای تهیه دم کرده شفابخش، مصرف برگ های جوان تربچه که در اوایل بهار ظاهر می شوند، توصیه می شود. آنها باید کاملاً با آب جاری شسته شوند، با یک دستمال خشک شوند و ریز خرد یا پاره شوند.
می توانید از رویه تربچه خشک شده نیز استفاده کنید. در این صورت باید برگ ها را جمع آوری کرد، شست و پس از از بین بردن رطوبت اضافی با دستمال، ریز خرد کرد، در یک لایه نازک روی پارچه یا کاغذ پهن کرد و در هوای تازه گذاشت تا کاملا خشک شود. در عین حال، مواد گیاهی نباید در معرض نور مستقیم خورشید قرار گیرد. در طول فرآیند خشک کردن، برگ های خرد شده باید مخلوط شوند.
چگونه می توان از دم کرده تربچه برای درمان استفاده کرد؟
تزریق تاپ و پالپ تربچه
- ضروری: 10 گرم تربچه، 10 گرم تفاله تربچه، 200 میلی لیتر آب.
- روش پخت و پز.روی تربچه های خشک شده آب جوش بریزید، سپس تفاله تربچه ریز رنده شده را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید، به مدت 20-30 دقیقه در دمای اتاق نگه دارید، سپس از طریق چندین لایه گاز صاف کنید.
- حالت کاربرد.از تزریق حاصل برای لوسیون استفاده کنید. این روش را 2 بار در روز انجام دهید.
دارویی که طبق این دستور تهیه شده از رویه تربچه برای میگرن و رادیکولیت استفاده می شود.
تزریق تاپ تربچه تازه
- ضروری: 20 گرم تربچه، 200 میلی لیتر آب.
- روش پخت و پز.رویه های تربچه تازه را کاملا با آب جاری بشویید، با دستمال خشک کنید، ریز خرد کنید، روی آنها آب جوش بریزید و بگذارید 1 ساعت بماند. تزریق تمام شده را از طریق چندین لایه گاز صاف کنید.
- حالت کاربرد. 50 میلی لیتر دم کرده 3 بار در روز بعد از غذا بنوشید. دوره درمان 3 روز است.
دم کرده تربچه و هویج
- ضروری: 15 گرم تربچه، 5 گرم هویج، 200 میلی لیتر آب.
- روش پخت و پز.سرهای خشک تربچه و هویج را پودر کرده و روی آن آب جوش بریزید و بگذارید 20 تا 30 دقیقه بماند. تزریق حاصل را از طریق یک الک یا گازی که در چندین لایه تا شده است، صاف کنید.
- حالت کاربرد.
این دارو برای آتونی روده، کمبود ویتامین، ورم معده با اسیدیته کم شیره معده استفاده می شود.
دم کرده سر تربچه و برگهای مرزه
- ضروری: 10 گرم تربچه، 10 گرم برگ مرزه، 2 گرم نمک خوراکی، 300 میلی لیتر آب.
- روش پخت و پز.سر تربچه تازه و برگ های مرزه را ریز خرد کرده و مخلوط کنید. مخلوط آماده شده را با محلول نمکی در دمای اتاق بریزید و بگذارید 24 ساعت بماند. سپس ترکیب را به مدت 2-3 روز در یخچال قرار دهید، سپس از صافی یا گازی که در چند لایه تا شده است، صاف کنید.
- حالت کاربرد.دم کرده حاصل را به صورت گرم در قسمت های کوچک (30-40 میلی لیتر) در طول روز بنوشید.
این دارو برای کمبود ویتامین، سنگ کلیه و سنگ کلیه استفاده می شود.
دم کرده تربچه و چغندر
- ضروری: 10 گرم تربچه، 5 گرم چغندر، 200 میلی لیتر آب.
- روش پخت و پز.سر تربچه و چغندر خشک و له شده را با هاون مخلوط کنید و روی آن ها آب جوش بریزید و بگذارید 15 تا 20 دقیقه سرپوشیده بماند سپس از یک الک ریز یا گازی که چند لایه تا شده صاف کنید.
- حالت کاربرد. 50 میلی لیتر دم کرده 3-4 بار در روز بنوشید.
این دارو برای آتونی روده و یبوست استفاده می شود.
دم کرده تربچه با شیر
- ضروری: 10 گرم تربچه، 200 میلی لیتر آب، 200 میلی لیتر شیر.
- روش پخت و پز.روی تربچه های خشک و پودر شده آب جوش بریزید و به مدت 15 تا 20 دقیقه در دمای اتاق نگه دارید.
- سپس دم کرده را از چند لایه گاز یا یک الک ریز صاف کرده و با شیر جوشانده و خنک شده مخلوط کنید.
- حالت کاربرد.دمنوش را 50-100 میلی لیتر 3 بار در روز بنوشید.
این دارو با موفقیت برای آتونی روده، کمبود ویتامین و سنگ کلیه استفاده می شود.
تزریق تاپ تربچه در زیبایی
دم کرده تربچه و گل همیشه بهار
- ضروری: 10 گرم تربچه، 10 گرم گل همیشه بهار، 200 میلی لیتر آب.
- روش پخت و پز.برگ های خشک و له شده تربچه را با گل همیشه بهار ترکیب کنید و روی آن ها آب جوش بریزید و بگذارید 15 تا 20 دقیقه بماند. تزریق تمام شده را صاف کنید.
- حالت کاربرد.دم کرده را روی یک پد پنبه ای بمالید و پوست صورت و گردن را پاک کنید. این روش را روزانه، صبح و عصر انجام دهید.
این محصول برای پوست های چرب مناسب است.
ماسک با تزریق تربچه و روغن نباتی
- ضروری: 20 گرم تربچه، 5 گرم نشاسته سیب زمینی، 3 میلی لیتر، 100 میلی لیتر آب.
- روش پخت و پز.تربچه خشک و پودر شده را با آب جوش دم کرده و به مدت 15 دقیقه در دمای اتاق نگه دارید. دم کرده تمام شده را صاف کنید، سپس روغن نباتی و نشاسته سیب زمینی را به آن اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
- حالت کاربرد.این ترکیب را روی پوست تمیز صورت و گردن بمالید و بعد از 15 دقیقه با آب گرم بشویید. این روش را 2-3 بار در هفته انجام دهید.
این ماسک برای پوست های معمولی، مختلط و خشک مناسب است.
آب تربچه
تربچه یک محصول سبزی است که یکی از اولین ها در باغ به نظر می رسد. ریشه و رویه گیاه حاوی مقدار زیادی مواد مفید است که اثرات ترمیم کننده زخم، ضد التهابی و مقوی دارد.
برای بیماری های دستگاه گوارش - زخم معده و اثنی عشر، هپاتیت، گاستریت با اسیدیته بالای شیره معده و التهاب کیسه صفرا - بهتر است نوشیدن آب میوه تربچه را کاملاً متوقف کنید یا مصرف آن را محدود کنید.
خواص تربچه با محتوای اسیدهای آلی، کاروتن، فسفر، سدیم، پتاسیم، کلسیم و منیزیم تعیین می شود. علاوه بر این، حاوی شکر، پروتئین گیاهی، نشاسته و اسانس است که طعم و عطر خاصی به آن می بخشد.
با توجه به اینکه آب میوه تربچه دارای اثر ضد ادم است، مصرف آن برای آسیب شناسی سیستم ادراری توصیه می شود. همچنین قادر به افزایش تحرک روده، تولید آب معده و افزایش تن غشای مخاطی اندام های داخلی است و در نتیجه عملکرد آنها را عادی می کند.
آب تهیه شده از سبزی تربچه، در ترکیب با آب هویج، به دفع مواد زائد و سموم از بدن کمک می کند.
دارای اثر ضد میکروبی است و از رشد کلنی های میکروارگانیسم های بیماری زا (استافیلوکوک، تیفوئید و دیفتری) و قارچ ها جلوگیری می کند.
آب میوه تربچه برای اختلالات متابولیک و چاقی نشان داده شده است. با توجه به محتوای روغن های ضروری، می توان از آن در درمان آترواسکلروز، آرتریت، آرتروز، رادیکولیت، آسیب شناسی سیستم تنفسی، سرماخوردگی، آنفولانزا، سنگ کلیه استفاده کرد.
در طب عامیانه، آب برگ تربچه اغلب در محصولاتی که برای درمان و پیشگیری از بیماری های پوستی در نظر گرفته شده است، گنجانده می شود.
نحوه استفاده از آب تربچه برای درمان
آب میوه تربچه تازه
- ضروری:رویه تربچه 200 گرم.
- روش پخت و پز.برگ های تازه تربچه را با آب جاری بشویید، با یک دستمال پنبه ای خشک کنید، سپس در مخلوط کن پوره کنید و آب آن را بگیرید.
- حالت کاربرد.از آب تربچه برای لوسیون استفاده کنید. این روش را 2-3 بار در روز انجام دهید تا وضعیت بهبود یابد.
این دارو برای میگرن، رادیکولیت، نقرس، میوزیت، روماتیسم، نورالژی استفاده می شود.
این دارو برای آترواسکلروز، سنگ کلیه و سنگ کلیه استفاده می شود.
آب تربچه با پیاز و عسل
- ضروری: 200 گرم تربچه، 50 گرم پیاز، 5 گرم عسل.
- روش پخت و پز.رویه های تربچه را که از قبل شسته و با دستمال خشک شده اند، همراه با پیاز پوست کنده در مخلوط کن خرد کنید. آب از توده به دست آمده را فشار دهید. آن را با عسل ترکیب کنید و خوب مخلوط کنید.
- حالت کاربرد. 10 میلی لیتر 3-4 بار در روز 30 دقیقه قبل از غذا بنوشید.
این دارو برای برونشیت، نای و ذات الریه استفاده می شود.
آب تربچه با شکر
- ضروری: 100 میلی لیتر آب میوه تربچه، 10 گرم نیشکر.
- روش پخت و پز.شکر را در آب تربچه حل کنید.
- حالت کاربرد.مواد لازم: 20 میلی لیتر 3-4 بار در روز میل شود.
آب تربچه با ژل رویال
- ضروری: 20 میلی لیتر آب تربچه، 1 گرم ژل رویال.
- روش پخت و پز.ژل رویال را در آب رویه تربچه حل کنید.
- حالت کاربرد.ترکیب: 2-3 بار در روز 20 میلی لیتر بنوشید.
این دارو برای بیماری سنگ کیسه صفرا استفاده می شود.
آب تربچه با آب خیار
- ضروری: 20 میلی لیتر آب از تربچه، 20 میلی لیتر آب خیار، 10 میلی لیتر آب از فلفل سبز شیرین.
- روش پخت و پز.آب تربچه، خیار و فلفل را با هم ترکیب کرده و در یک ظرف شیشه ای کاملا مخلوط کنید.
- حالت کاربرد.مواد لازم: 50 میلی لیتر 3-4 بار در روز میل شود.
این دارو برای آب مروارید دستگاه تنفسی فوقانی استفاده می شود.
آب تربچه با شراب قرمز
- ضروری: 40 میلی لیتر آب از تربچه، 10 میلی لیتر شراب قرمز.
- روش پخت و پز.آب تربچه را با شراب قرمز ترکیب کنید و خوب مخلوط کنید.
- حالت کاربرد.روزی 50 میلی لیتر گرم بنوشید.
این دارو برای آسیب شناسی سیستم ادراری، سنگ کلیه و سنگ کلیه استفاده می شود.
آب تربچه با شراب قرمز و عسل
- ضروری: 40 میلی لیتر آب از تربچه، 10 میلی لیتر شراب قرمز، 10 گرم عسل.
- روش پخت و پز.آب تربچه را با شراب قرمز و عسل ترکیب کنید. همه چیز را مخلوط کنید، در یک حمام آب قرار دهید، با یک درب بپوشانید، کمی بدون جوشیدن حرارت دهید، سپس از روی حرارت بردارید و خنک کنید.
- حالت کاربرد.ترکیب: 20-30 میلی لیتر 2-3 بار در روز بنوشید.
این دارو برای کمبود ویتامین، کم خونی و کاهش ایمنی استفاده می شود.
آب میوه های تربچه با آب چغندر و هویج
- ضروری: 10 میلی لیتر آب از تربچه، 10 میلی لیتر آب چغندر، 10 میلی لیتر آب هویج، 5 میلی لیتر آب لیمو، 10 گرم عسل.
- روش پخت و پز.مواد ذکر شده در لیست را در یک ظرف شیشه ای ترکیب کرده و کاملا مخلوط کنید.
- حالت کاربرد. 3-4 بار در روز 10 میلی لیتر از مخلوط آبمیوه بنوشید.
این محصول به طور گسترده برای کمبود ویتامین، اختلالات متابولیک، اضافه وزن و چاقی استفاده می شود.
آب میوه تربچه با پیاز، زغال اخته، لیمو، آلوئه و چغندر
- ضروری: 10 میلی لیتر آب از تربچه، 10 میلی لیتر آب پیاز، 10 میلی لیتر آب زغال اخته، 10 میلی لیتر آب از برگ آلوئه، 10 میلی لیتر آب لیمو، 10 میلی لیتر آب چغندر، 5 گرم عسل، 5 گرم شکر، 10 میلی لیتر الکل.
- روش پخت و پز.آب میوه های ذکر شده در لیست را در یک ظرف شیشه ای ترکیب کنید. عسل، شکر و الکل را به مخلوط حاصل اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
- حالت کاربرد. 20 میلی لیتر 3 بار در روز 30 دقیقه قبل از غذا بنوشید.
این دارو به طور موثر برای کاهش ایمنی و همچنین پنومونی و آسم برونش استفاده می شود.
چگونه می توان از آب برگ تربچه در زیبایی شناسی استفاده کرد؟
با آب تربچه و روغن زیتون ماسک کنید
- ضروری: 20 میلی لیتر آب میوه تربچه، 10 میلی لیتر روغن زیتون.
- روش پخت و پز.آب تربچه تازه را با روغن زیتون ترکیب کرده و کاملا مخلوط کنید.
- حالت کاربرد.این ترکیب را روی پوست تمیز صورت، گردن و دست ها بمالید، 15 دقیقه نگه دارید، سپس با آب گرم بشویید. این روش را 2-3 بار در هفته انجام دهید.
این ماسک برای پوست های خشک و پیر مناسب است.
ماسک را با آب تربچه، پنیر و خامه بپوشانید
- ضروری: 10 میلی لیتر آب میوه تربچه، 10 میلی لیتر خامه، 10 گرم پنیر دلمه، 10 میلی لیتر روغن نباتی، 2 گرم.
- روش پخت و پز.آب تربچه را با خامه و پنیر له شده مخلوط کنید، روغن نباتی و نمک دریا را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
- حالت کاربرد.مخلوط را روی پوست تمیز صورت، گردن و دکلته بمالید، بگذارید 15 دقیقه بماند، سپس با آب گرم بشویید. این روش را 2-3 بار در هفته انجام دهید.
این ماسک برای پیری پوست مناسب است.
ماسک با آب تربچه، خامه ترش و عسل
- ضروری: 20 میلی لیتر آب میوه تربچه، 5 گرم خامه ترش، 5 گرم عسل.
- روش پخت و پز.آب تربچه را با خامه ترش و عسل ترکیب کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید.
- حالت کاربرد.ترکیب به دست آمده را روی پوست تمیز صورت و گردن بمالید و از ناحیه اطراف چشم خودداری کنید، 15 دقیقه نگه دارید سپس با آب گرم بشویید. این روش را 2-3 بار در هفته انجام دهید.
- روش پخت و پز.خیار را بشویید و بدون پوست کندن آن را روی رنده ریز رنده کنید. آب تربچه و سفیده تخم مرغ را به پوره به دست آمده اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
- حالت کاربرد.مخلوط را روی پوست تمیز صورت و گردن بمالید، 15 دقیقه نگه دارید، سپس با آب گرم بشویید. این روش را 2-3 بار در هفته انجام دهید.
این ماسک برای مرطوب کردن پوست های خشک و روشن کردن لکه های پیری مناسب است.
سالاد خیار تازه و سر آن به پاکسازی بدن از سموم و بهبود سلامت آن کمک می کند. نمک های قلیایی موجود در برگ ها و میوه ها اثر خنثی کننده ای بر روی ترکیبات اسیدی دارند که ورود آن ها به بدن باعث اختلالات متابولیک و پیری زودرس و همچنین بروز سنگ های صفراوی و سنگ کلیه می شود.
تربچه یک سبزی سالم و مقرون به صرفه است که در تابستان محبوبیت خاصی پیدا می کند. به سالادهای مختلف و البته به okroshka اضافه می شود - یک غذای سنتی از غذاهای روسی که مورد علاقه بسیاری است. تربچه نوعی تربچه دانه ای است. این سبزی ظاهری غیر معمول، اندازه کوچک و طعم تلخ مشخصی دارد. نه تنها خود سبزی ریشه دارای خواص مفیدی است، بلکه قسمت بالایی آن نیز مفید است. میوه می تواند به رنگ صورتی، قرمز، سفید و رنگ های دیگر باشد. شکل آن می تواند گرد، کشیده یا بیضی باشد.
خواص سبزی
تربچه حاوی مقدار زیادی آهن، منیزیم، پتاسیم، فسفر و ویتامین C است. خوردن این سبزی به بهبود اشتها و جلوگیری از مشکلات دستگاه گوارش کمک می کند. این محصول غیرمعمول همچنین حاوی مقدار زیادی فیبر است که به بدن کمک می کند تا با سموم و ناخالصی های مضر مقابله کند.
این سبزی همچنین متابولیسم را به خوبی بهبود می بخشد، بنابراین اگر می خواهید چند سانتی متر اضافی روی کمر خود را از بین ببرید، حتماً غذاهای تربچه را در رژیم غذایی خود قرار دهید. تربچه به حفظ سطح قند خون در سطوح بهینه کمک می کند. به کاهش کلسترول در خون و همچنین عادی سازی عملکرد کبد کمک می کند.
تربچه ها 95 درصد آب هستند، بنابراین محتوای کالری آنها حداقل است - 16-20 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول.
ترکیبات اساسی
برای اینکه یک ظرف با افزودن تربچه نه تنها خوشمزه باشد، بلکه حداکثر فواید را برای بدن به ارمغان بیاورد، باید عاقلانه به انتخاب محصولات نزدیک شوید. این سبزی با بسیاری از مواد از جمله کدو سبز، هر نوع کلم، سیب زمینی، گوجه فرنگی و خیار ترکیب می شود. و همراهی سبزیجات مختلف فقط طعم تربچه را بهبود می بخشد. خوب است محصول را با تخم مرغ آب پز، سیب، دانه ها و پنیر ترکیب کنید.
تربچه اغلب به غذاهای گوشتی و سوسیس اضافه می شود. بهتر است غذاها را با سس مایونز طبیعی، خامه ترش، زیتون یا روغن نباتی چاشنی کنید.
دستور العمل های سالاد
غذاهای بسیار متنوعی وجود دارد که با افزودن تربچه درست می شوند. ما چند دستور العمل را لیست می کنیم که قطعا شما را بی تفاوت نمی کند.
سالاد
با سیب زمینی نو
این سالاد مواد مغذی و ویتامین های زیادی را به بدن شما می آورد. این یک گزینه عالی برای کسانی است که عاشق خوردن غذاهای خوشمزه هستند! نیم کیلو سیب زمینی شسته شده را در پوست بجوشانید. سپس سبزی باید به زیبایی به برش های کوچک بریده شود. تربچه ها باید کاملا شسته شوند، ساقه ها برداشته شده و به صورت برش بریده شوند.
قسمت اصلی غذا آماده است، حالا نوبت تهیه سس تند معطر است. برای این کار، 1 قاشق بزرگ خردل شیرین را با همان مقدار سرکه شراب قرمز مخلوط کنید. کمی نمک، پیاز شیرین خرد شده، روغن زیتون را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و این سس را روی سیب زمینی ها و تربچه ها بریزید.
قبل از سرو، سالاد را با جعفری خرد شده بپاشید.
با خیار و خربزه
این روش تهیه سالاد با تربچه کاملا غیر معمول و نادر است. اما قطعا ارزش امتحان کردن را دارد. برای تهیه این میان وعده به مواد زیر نیاز دارید:
- نیم کیلوگرم خربزه شیرین؛
- یک دسته تربچه و کاهو؛
- یک مشت بادام؛
- 2 عدد خیار تازه؛
- مقداری پیاز سبز؛
- 1 قاشق کوچک کره بادام زمینی؛
- 100 گرم لوبیا جوانه زده؛
- مقدار اندکی نمک.
قسمت اصلی غذا از این محصولات تهیه خواهد شد. برای تهیه سس شما نیاز دارید:
- فلفل سیاه زمینی؛
- آب لیمو؛
- روغن گردو.
پوست و دانه ها را از خیار و خربزه جدا کنید، محصولات را به مکعب های کوچک برش دهید، کمی نمک بزنید و در یک آبکش روی یک ظرف عمیق قرار دهید. وقتی آب آن خارج شد، می توانید خربزه و خیار را به ظرف سالاد منتقل کنید. تربچه، جوانه و پیاز سبز را که به صورت خلال شده در آنجا اضافه کنید. حالا آجیل ها را پوست بگیرید و از وسط تقسیم کنید تا قهوه ای طلایی شوند و در ظرف سالاد بریزید.
برای تهیه سس، کره آجیل را با آبلیمو و عسل با همزن یا همزن معمولی بزنید. این سس را روی غذا در ظرف سالاد بریزید و همه چیز را با دقت مخلوط کنید. ظرف تمام شده را روی یک بشقاب با برگ های کاهو قرار دهید، فلفل یا هر چاشنی دیگر را روی آن بپاشید.
ضمناً به جای خربزه می توانید هندوانه را در سالاد قرار دهید.
با برنج و سبزیجات
برنج باسماتی برای این غذا ایده آل است. ۱ لیوان از این غلات را با آب سرد فراوان بشویید و به روش معمول بپزید. در حین پختن برنج، موسیر و جعفری را پوست گرفته و خرد کنید. پنج تربچه متوسط را به ورقه های گرد نازک خرد کنید و همان تعداد گوجه گیلاسی را به 2 قسمت تقسیم کنید. بعد از این کار مغزهای کاج را بدون روغن در ماهیتابه بریزید و کمی تفت دهید.
سپس 2 هویج تازه را که به صورت ورقه ای برش داده اید، در آب نمک بجوشانید. حالا تمام سبزیجات پخته شده، سبزی و برنج را در یک کاسه مناسب مخلوط کنید.
روی ظرف را با روغن زیتون مخلوط با ادویه جات ترشی جات، آویشن و سرکه شراب بپوشانید. و برای تکمیل ترکیب، آجیل کاج بو داده را اضافه کنید. این غذا به دو صورت گرم و سرد مصرف می شود.
با برنج و آووکادو
همه مواد تشکیل دهنده این غذا به خوبی با هم هماهنگ می شوند. سالاد سالم، فوق العاده خوشمزه و مغذی به نظر می رسد. برای آن به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:
- آووکادوی رسیده (بزرگتر از حد متوسط) - 1 عدد؛
- آب 1 لیمو؛
- برنج وحشی - 200 گرم؛
- روغن زیتون؛
- تکه های فلفل تند؛
- برگ کاهو؛
- نمک؛
- پیاز سبز؛
- تربچه - 5-7 عدد؛
- لوبیا سفید - 200 گرم.
فرآیند تهیه چنین ظرفی زمان زیادی از شما نخواهد گرفت. ابتدا اجازه دهید برنج بپزد و در این زمان شروع به تهیه بقیه محصولات کنید. آووکادو باید پوست کنده شود، استخوان گرفته شود، به برش های بزرگ بریده شود، نمک زده شود و با آب لیمو مزه دار شود. آووکادو را در یک کاسه قرار دهید، سبزی خرد شده، لوبیا پخته شده و تربچه را به 2 قسمت برش دهید. بعد از آماده شدن برنج، فقط مخلوط کردن آن با این مواد باقی می ماند.
در انتهای ظرف را با سس روغن زیتون مخلوط با فلفل و نمک و آبلیمو بریزید. حالا سالاد کاملا آماده سرو است. این می تواند نه تنها یک میان وعده سبک، بلکه یک ناهار یا شام کامل نیز باشد.
با تخم بلدرچین
ما یک گزینه غیر معمول برای تهیه سالاد سبزیجات سنتی و محبوب با تربچه و تخم مرغ ارائه می دهیم. برای این دستور به 2 تخم بلدرچین نیاز دارید، اما می توانید آنها را با تخم مرغ جایگزین کنید. همچنین به 2 عدد خیار و سیب زمینی تازه، 1 هویج، 300 گرم تربچه، یک دسته سبزی سالاد، پیاز، شوید، سس مایونز، آب لیمو و ادویه جات برای طعم دادن نیاز دارید. توصیه می کنیم از کمی شکر، نمک و فلفل سیاه استفاده کنید. سیب زمینی ها را با پوست بجوشانید یا پوست آن را بگیرید. انجام این کار قبل یا بعد از پخت و پز مهم نیست.
تخم مرغ های آب پز را پوست بگیرید و به صورت ورقه ای برش دهید. به این ترتیب آنها در سالاد زیبا به نظر می رسند. به بقیه سبزی ها هم همین شکل را بدهید. همه سبزی ها باید ریز خرد شوند و برگ های کاهو باید به برگ هایی با اندازه های مختلف تقسیم شوند. همه مواد را در یک ظرف ترکیب کنید، مخلوط کنید و با سس مایونز یا خامه ترش مزه دار کنید، ادویه ها را اضافه کنید.
دیگه چی بپزم؟
گزینه های تهیه سالاد با تربچه را می توان واقعاً بی پایان فهرست کرد، بنابراین بیایید به دستور العمل های دیگر برویم.
چرا همه تربچه را خیلی دوست دارند؟ احتمالاً به این دلیل است که این اولین سبزی بهاری است که از ماه آوریل در قفسه های فروشگاه های ما ظاهر می شود.
البته امروزه حتی عجیب‌ترین سبزیجات و میوه‌ها را می‌توان تقریباً در تمام طول سال در فروش یافت، با این حال، جذابیت سبزیجات فصلی حتی شدیدتر احساس می‌شود. تربچه یک سبزی ریشه ای بسیار سالم و اشتها آور است که شما را کاملاً با حالت مثبت و بهاری شارژ می کند؛ وقتی تازه است، حتی نمی خواهید آن را با چیزی مخلوط کنید، آن را به طور کامل با ترد دلپذیر میل کنید.
با این حال، آن را تا زمانی که ما می خواهیم ذخیره نمی شود: پس از تنها سه تا چهار روز در یخچال، شروع به از دست دادن آبدار بودن و تندی اولیه خود می کند. اما مهم نیست! حتی تربچه های کمی کهنه نیز یک ماده عالی برای تهیه سالادهای خوشمزه بهاری، دوره اول و حتی دوم هستند.
در واقع، چنین سبزی ریشه ای با سبزیجات و گیاهان دیگر به خوبی پیش می رود، فقط چند ماده - یک سالاد سبک خوشمزه آماده است! اما در کنار آنها حتی در پختن گوشت یا پلو، تهیه سس و رب و همچنین مخلفات مختلف استفاده می شود. و این با وجود "تصویر" نسبتاً پایدار یک سبزی که با عملیات حرارتی سازگار نیست! بنابراین، چه چیزی می توانید با تربچه بپزید؟
چی بپزیم؟
به طور طبیعی، محبوب ترین غذای تربچه، سالادهای سبک یا پیش غذا هستند که حتی برای بی تجربه ترین خانم های خانه دار تهیه آن کاملاً آسان است. این غذاهای بسیار سالم، غنی شده با ویتامین ها، مواد معدنی، روغن های ضروری و آنزیم هایی هستند که برای عادی سازی متابولیسم در بدن انسان ضروری هستند.
گزینه های بسیار سبکی وجود دارد که فقط از نمک و روغن گیاهی استفاده می کنند؛ می توانید سبزیجات دیگری را برای تغییر طعم اضافه کنید. برای کسانی که گزینه های پرکالری بیشتری دوست دارند، می توانند از ژامبون، گوشت آب پز یا ماهی به عنوان مواد اضافی استفاده کنند. ما به شما محبوب ترین و خوشمزه ترین دستور العمل ها را خواهیم گفت.
دستور تهیه سالاد تربچه و روگولا
- تربچه - 10 قطعه؛
- آرگولا - 1 دسته کوچک؛
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 150 گرم؛
- آب لیمو - 2 قاشق چایخوری؛
- نمک، فلفل سیاه.
تربچه را کاملاً بشویید، سرها را ببرید و به ورقه های نازک برش دهید. گوجه ها را از وسط نصف می کنیم و آرگولا را هم می شوییم و سپس با دست تکه تکه می کنیم. همه مواد را در یک ظرف بریزید و با روغن زیتون مخلوط با آبلیمو مزه دار کنید و مخلوط کنید. به مزه ادویه جات ترشی جات مزه دار کنید، برای طعم دادن می توانید چند عدد اضافه کنید.
دستور تهیه سالاد تربچه و نعناع
برای تهیه شما نیاز دارید:
- گوجه فرنگی - 2 عدد؛
- تربچه - 200 گرم؛
- روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- نعناع - 4-5 برگ؛
- پیاز - یک دسته کوچک؛
- آب لیمو - 3 قاشق چایخوری؛
- فلفل نمک
همه چیز بسیار ساده است: همه سبزیجات و سبزی ها را کاملاً زیر آب می شوییم و سپس شروع به برش آنها در یک کاسه سالاد معمولی می کنیم. تربچه ها را از قسمت بالا جدا می کنیم و آنها را به حلقه های نازک برش می دهیم، گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای برش می دهیم، سبزی ها و نعنا را کاملاً ریز خرد می کنیم، همه چیز را مخلوط می کنیم و در مخلوط روغن آفتابگردان و لیمو می ریزیم. در آخر ادویه ها را به سلیقه اضافه کنید.
دستور تهیه سالاد تربچه و تخم مرغ
ترکیب تخم مرغ آب پز و تربچه بسیار موفق است، زیرا نتیجه یک طعم بسیار لطیف و در عین حال تند است. آن را امتحان کنید، پشیمان نخواهید شد! برای تهیه شما نیاز دارید:
- تربچه - 150 گرم؛
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- پیاز سبز و شوید - 1 دسته کوچک؛
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
تخم‌مرغ‌ها را از قبل بجوشانید، خنک کنید و پوست آنها را بگیرید، سپس به مکعب‌های کوچک برش دهید. تربچه ها را از قسمت بالایی پوست کنده، زیر آب بشویید و به حلقه های نازک برش دهید. هرچه نازک تر باشند، سالاد لطیف تر خواهد بود. بعد، پیاز سبز و شوید را خرد کنید، همه چیز را با خامه ترش مزه دار کنید، کاملا مخلوط کنید و نمک را به مزه اضافه کنید.
دستور تهیه سالاد پنیر با تربچه
برای تهیه شما نیاز دارید:
- تربچه - 8 عدد؛
- پنیر سخت - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 4 عدد؛
- کیپر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- پیاز - 1 عدد؛
- خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- فلفل نمک
مانند دستور قبلی، تخم مرغ ها را از قبل بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و سپس ریز خرد کنید. پنیر را روی رنده درشت رنده می کنیم و تربچه ها را پوست گرفته و رنده می کنیم و همه چیز را مخلوط می کنیم. پیاز را باید پوست گرفته و به مکعب های کوچک برش دهید. اصولاً به جای پرهای پیاز می توان از پرهای سبز استفاده کرد. همه چیز را کاملا مخلوط کنید، کیپر، نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید و سپس با خامه ترش مزه دار کنید.
دستور پخت اوکروشکا
یکی دیگر از غذاهای محبوب که در آن این سبزی ریشه کاملا مناسب است. چه چیزی نیاز داریم؟
- تربچه - 7 عدد؛
- سیب زمینی - 2 عدد؛
- خیار تازه - 2 عدد؛
- مرغ آب پز - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- سبزیجات: جعفری، شوید و پیاز سبز؛
- کواس نان - 700 میلی لیتر؛
- نمک.
سیب زمینی ها و تخم مرغ ها را باید از قبل بجوشانید و سرد کنید و سپس پوست بگیرید و پوست بگیرید. سپس سیب زمینی و خیار را به مکعب های کوچک خرد کنید، سفیده تخم مرغ، گوشت و تربچه را جدا کنید. سبزی ها را نگینی خرد کنید و پیاز سبز را همراه با نمک خرد کنید.
در ظرفی جداگانه، زرده ها را با خامه ترش خرد کنید. همه مواد با کواس سرد شده و مخلوط تخم مرغ و خامه ترش ریخته می شوند. برای طعم دادن می توانید نمک، فلفل و حتی ترب یا خردل اضافه کنید. به هر حال، به جای کواس، می توانید از کواس رقیق شده با آب معدنی یا آب پنیر استفاده کنید.
به وبلاگ من خوش آمدید.
بسیار خوشحالم که به این صفحه نگاه کردید.
امسال محصول زیادی تربچه کشت کردم. و بنابراین شروع کردم به فکر کردن در مورد آنچه که می توان از آن به جز سالاد معمولی تهیه کرد. تصمیم گرفتم به دنبال دستور العمل هایی بگردم که در آنها بتوانم از تربچه استفاده کنم و در عین حال بفهمم این سبزی چقدر سالم است.
تربچه در فصل بهار ضروری است؛ آنها اولین کسانی هستند که با طعم دلپذیر و آبدار خود ما را خوشحال می کنند. بیهوده بود که تربچه به نام "مرد بد" نامگذاری شد.
- بسیار سالم است، حاوی مقدار زیادی پتاسیم، کلسیم، فسفر، منیزیم، آهن و ویتامین های مختلف به ویژه ویتامین C است که در یک دسته تربچه به اندازه یک لیمو است.
- سالاد تربچه اشتها را تحریک می کند، اثر کلرتیک دارد، به ترشح شیره معده کمک می کند و در نتیجه هضم را بهبود می بخشد.
- مقدار زیادی فیبر به حذف مواد زائد و سموم از بدن کمک می کند.
- تربچه دارای کالری کمی است که از رسوب چربی جلوگیری می کند و متابولیسم را بهبود می بخشد.
- این به تجزیه چربی ها کمک می کند؛ پزشکان حتی به افراد مبتلا به دیابت، چاقی و نقرس توصیه می کنند که این سبزی سالم را «هر چقدر دوست دارید» بخورند.
تربچه ها می توانند رنگ های بسیار متفاوتی داشته باشند: قرمز، صورتی، سفید، یاسی، خاکستری، بنفش و حتی ... سفید در خارج و قرمز در داخل. شکل آن می تواند گرد یا بیضی باشد، اما طعم آن همیشه یکسان است: تازه و تند.
آنها تا به حال بحث می کنند که او از کجا آمده است. برخی ادعا می کنند که در یونان باستان شناخته شده بود، آنها آن را برای خدای آپولو قربانی کردند. برخی دیگر می گویند که مصریان باستان از تربچه لذت می بردند. و بر اساس نسخه سوم توسط مارکوپولو جهانگرد معروف از چین به ونیز آورده شده است. اما پیتر کبیر این سبزی عجیب را برای ما در روسیه آورد.
اما آیا برای ما مهم است که این محصول مفید از کجا آمده است؟ نکته اصلی این است که اکنون می توانیم با خوشحالی ویتامین هایی را به شکل تربچه در بهار مصرف کنیم و با مقدار زیادی ویتامین و عناصر مفیدی که در طول زمستان سرد طولانی بسیار تشنه بوده ایم اشباع شویم.
ما معمولاً از تربچه سالادهای ساده تهیه می کنیم، سبزی های مختلف به آن اضافه می کنیم (در مورد فواید سبزی بهاری می توانید بخوانید)، می توانیم آنها را با خیار یا تخم مرغ بپزیم، آنها را با روغن نباتی، سس مایونز مزه دار کنیم یا به نظر من بهترین گزینه است. خامه ترش (کالری کمتری دارد و طعم تند تربچه را نرم می کند). بامیه بامیه را با این سبزی سالم تهیه می کنیم یا به صورت کامل سرو می کنیم، حتی بدون اینکه برش بزنیم. در این حالت ، پس از شستن تربچه ، راحت تر است که نه تمام قسمت های بالایی را تا انتها برش دهید ، بلکه یک "دم" کوچک بگذارید تا بتوانید آن را بردارید و در دهان بگذارید تا اشتها آور ترد شود.
اما چه چیز دیگری می توان از تربچه تهیه کرد - من می توانم این دستور العمل ها را در ادبیات مختلف پیدا کنم. من سعی خواهم کرد سبزیجات مورد علاقه خود را به روشی جدید طبخ کنم و این دستور العمل ها را با شما به اشتراک خواهم گذاشت.
از تربچه چه می توانید بپزید؟
سالاد تربچه
(از غذاهای بلغاری)
عناصر:
- 3 دسته تربچه
- 2 عدد تخم مرغ
برای سس:
- 1 قاشق غذاخوری. شیر ترش
- پودر قند روی نوک چاقو
- 1 قاشق چایخوری سرکه
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- 1 قاشق چایخوری روغن نباتی
- سبزی را از خوشه های تربچه بردارید و بشویید. تربچه ها را به ورقه های نازک تری برش دهید و در بشقاب بگذارید.
- تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و سفیده را به صورت نوارهای نازک برش دهید و به تربچه ها اضافه کنید.
- طرز تهیه سس: زرده ها را با چنگال له کنید، شیر ترش، روغن نباتی، نمک، سرکه و پودر قند را اضافه کنید. مایه به دست آمده را خوب بکوبید و روی تربچه ها بریزید.
- جعفری را ریز خرد کرده و روی سالاد بپاشید.
سالاد با پنیر تربچه "ویتامین هیل"
"
عناصر:
- 2 دسته تربچه
- شوید
- 100 گرم پنیر دلمه
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- سر و ریشه تربچه ها را بردارید، بشویید و به صورت نوار برش دهید.
- شوید را بشویید و ریز خرد کنید.
- کمی نمک به پنیر کوتیج اضافه کنید و با تربچه و شوید کاملا مخلوط کنید.
- سرو کنید و در کاسه سالاد قرار دهید.
به هر حال، این مخلوط را می توان روی نان و کروتون پخش کرد. یک صبحانه سالم و سریع درست کنید.
سرخ کن تربچه
عناصر:
- شیر 150 میلی لیتر
- تربچه 400 گرم
- 1 هویج
- 2-3 عدد سیب زمینیها
- ¾ فنجان آرد
- 2 عدد تخم مرغ
- روغن سبزیجات
- 1 قاشق غذاخوری. قاشق شکر
- ½ قاشق چایخوری نوشابه
- کره یا خامه ترش
- سبزیجات باید آب پز، پوست کنده، چرخ شده یا از طریق یک الک مالیده شوند.
- تخم مرغ ها را با نمک و شکر چرخ کرده و به تدریج شیر، سودا، نمک و آرد را اضافه کنید.
- این مخلوط را به سرعت با سبزیجات پوره شده ترکیب کرده و هم بزنید.
- پنکیک را در روغن نباتی سرخ کنید. با کره یا خامه ترش بپاشید.
سالاد پنیر
عناصر:
- یکی دو دسته تربچه
- 200 گرم پنیر
- 1 عدد ریشه کرفس کوچک
- خامه ترش یا سس مایونز
- قند
- سرکه
"اعتصاب ویتامین"
تربچه های خرد شده را با برگ های جوان تربچه، پیاز سبز و شوید را در شیر ترش بریزید. می توانید کمی نمک اضافه کنید.
ساندویچ تربچه
عناصر:
- 200 گرم تربچه
- 2 عدد تخم مرغ
- خامه ترش 150 گرم
- شوید و جعفری
- تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید. به قطعات کوچک برش دهید. تربچه ها را به قطعات کوچکتر خرد کرده یا رنده کنید.
- خامه ترش را با تخم مرغ و تربچه رنده شده مخلوط کنید. شوید ریز خرد شده و نمک را اضافه کنید.
- مخلوط به دست آمده را روی تکه های نان بمالید و با جعفری تزئین کنید.
تربچه اغلب به سوپ های سرد و بامیه سبزی اضافه می شود. اما ریسک کنید و سعی کنید سوپ گوشت واقعی بپزید.
سوپ تربچه
عناصر:
- شیر 300 میلی لیتر
- 500 گرم استخوان گوشت
- تربچه 0.5 کیلوگرم
- 1.2 لیتر آب
- 2 عدد سیب زمینیها
- 1 عدد پیاز
- 1 عدد تخم مرغ
- 1 هویج
- 1 قاشق غذاخوری. قاشق آرد
- کره 40 گرم
- نمک و فلفل برای چشیدن
- جعفری
- تربچه ها را حدود 10 دقیقه بجوشانید تا نرم شوند. هویج را خرد کرده و به تربچه اضافه کنید. 5-7 دقیقه دیگر با هم بپزید.
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید و آب پز کنید.
- پیاز را خرد کرده و در کره تفت دهید.
- همه سبزیجات و سبزی ها را مخلوط کنید، از صافی رد کنید یا با مخلوط کن خرد کنید.
- آب گوشت را از استخوان تهیه کنید. مخلوط سبزیجات را با آبگوشت رقیق کرده و بجوشانید (می توانید از آب سبزیجات نیز استفاده کنید).
- آرد را در ماهیتابه سرخ کنید و با آب سبزیجات یا گوشت رقیق کنید و روی حرارت بگذارید. به سوپ پوره اضافه کنید.
- سوپ را قبل از سرو با مخلوط شیر و تخم مرغ مزه دار کنید و روی حرارت بگذارید.
معلوم است که می توان از تربچه غذاهای جالب و متفاوتی تهیه کرد. ارزش امتحان کردن آنها را دارد، شاید ما آنها را دوست داشته باشیم و اغلب شروع به پختن آنها کنیم. از این گذشته، تربچه بسیار سالم است و باید بیشتر پخته شود.
امیدوارم که شما را متقاعد کرده باشم و این دستور العمل های جدید تربچه را نیز امتحان کنید. اگر غذاهای جالب دیگری از تربچه درست می کنید، لطفا دستور پخت را در نظرات به اشتراک بگذارید. برای من و همه خوانندگانم بسیار جالب خواهد بود.
با احترام، آنا.
تربچه اولین سبزی بهاری است که در اوایل فروردین در سفره های ما ظاهر می شود. متأسفانه، این سبزی ریشه ای بیش از 3-4 روز در یخچال نگهداری نمی شود، بنابراین خانم های خانه دار سعی می کنند غذاهای مختلفی را از تربچه تهیه کنند. سبزیجات ترد فقط به سالاد اضافه نمی شوند. با تربچه چی بپزیم؟ بیا بحث کنیم.
سوپ با طراوت
بسیاری از زنان خانه دار علاقه مند هستند که علاوه بر سالاد از تربچه چه چیزی تهیه کنند. نه تنها سبزیجات ریشه ای خورده می شود، بلکه بالای این سبزی ترد روشن نیز مصرف می شود. تربچه ها، به خصوص تربچه های جوان، از نظر طعم کاملاً با سایر سبزیجات، سبزی ها، سس ها، گوشت و محصولات سوسیس هماهنگ هستند.
می توانید مواد کاملاً ناسازگار را اضافه کنید. در نتیجه، یک غذای غیرمعمول خوشمزه خواهید داشت. علاوه بر سالاد، تنقلات شگفت انگیزی از تربچه تهیه می شود که سبزیجات را با انواع مختلف پنیر تکمیل می کند. سبزیجات ریشه‌دار سوپ‌های خوشمزه و مقوی درست می‌کنند که تشنگی و گرسنگی شما را در گرم‌ترین روز برطرف می‌کنند.
تخیل خود را نشان دهید و مربای بی نظیری از تربچه درست کنید. این غذای لذیذ بدون استثنا برای همه کسانی که دندان شیرین دارند جذاب خواهد بود. اما ابتدا بیایید یخچال را آماده کنیم.
ترکیب:
- چغندر - 3 سبزی ریشه؛
- 1 قاشق غذاخوری. ل سرکه با غلظت 9٪؛
- 3 عدد خیار تازه؛
- 150 گرم سوسیس آب پز؛
- تخم مرغ - 4 عدد؛
- 1 قاشق غذاخوری. ل شکر دانه ریز؛
- 5-6 عدد تربچه؛
- پیاز پر، خامه ترش، نمک - به مزه؛
- 5 لیتر آب صاف شده.
آماده سازی:
به محض اینکه اولین پرتوهای خورشید بهاری زمین را لمس می کند، مردم شروع به برداشت تربچه می کنند. سالادهای ساده زیادی از این سبزی تهیه می شود. اگر تصمیم دارید منوی غذایی خود را متنوع کنید، مقداری فیله شاه ماهی و سس اصلی را به سالاد معمولی خود اضافه کنید. و اکنون یک غذای معمولی به یک شاهکار واقعی تبدیل شده است.
ترکیب:
- 2-3 عدد فیله شاه ماهی؛
- 1 قاشق چایخوری. خردل؛
- فلفل دلمه ای و نمک به مزه؛
- 8-10 عدد سبزیجات ریشه سیب زمینی؛
- 6 عدد تربچه؛
- 10 عدد. گوجه گیلاسی؛
- لیمو؛
- کمان پر؛
- یک دسته شوید؛
- ½ قاشق غذاخوری ماست؛
- 1 قاشق غذاخوری. ل آب لیموی تازه و روغن زیتون.
آماده سازی:
تاپ برای من، ریشه برای تو
نه تنها ریشه تربچه خورده می شود، بلکه تاپ سبز نیز مصرف می شود. از روی تربچه چی بپزیم؟ اول از همه، سالاد. آنها می توانند متنوع باشند، زیرا رویه ها سبزی های معمولی هستند که طعم منحصر به فرد و آبدار بودن را به ظرف می بخشد. برای تهیه چنین غذاهایی باید فقط برگ های سبز تازه را انتخاب کنید اما برگ های خراب و زرد شده برای غذا مناسب نیستند.
در یک یادداشت! تاپ تربچه دارای تعدادی خواص مفید است. با افزودن این ماده به سالاد، می توانید فرآیندهای گوارشی و متابولیک را عادی کنید، یبوست را از بین ببرید و خود را از چاقی نجات دهید.
ترکیب:
- 2 عدد گوجه فرنگی های رسیده؛
- 2 عدد خیار تازه؛
- یک دسته پیاز پر؛
- یک دسته از تاپ تربچه؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
آماده سازی:
- سبزی ها و سبزی ها را با آب جاری به طور کامل می شوییم.
- رطوبت اضافی را با دستمال کاغذی از بین ببرید.
- سر تربچه و پیاز را خرد کنید.
- ساقه های گوجه فرنگی را جدا کرده و ساقه آن را جدا کنید.
- گوجه فرنگی ها را مکعبی خرد کنید.
- خیارها را به همین ترتیب خرد می کنیم.
- همه مواد را در یک کاسه سالاد ترکیب کنید، نمک را به مزه و سس مزه دار کنید.
در یک یادداشت! طعم این سالاد با سس های مختلف هماهنگ خواهد بود: خامه ترش، ماست طبیعی، روغن زیتون تصفیه شده، آب لیموی تازه فشرده.
افزایش عمر تربچه تازه
امروزه می توانید در تمام طول سال سبزیجاتی را که قبلاً فصلی در نظر گرفته می شدند، از سوپرمارکت ها خریداری کنید. و تربچه نیز از این قاعده مستثنی نیست. اما اکثر مردم هنوز معتقدند که سبزیجات ریشه ای در فصل بهار در طول دوره باردهی خوشمزه تر و آبدارتر هستند. در این رابطه، بیایید دریابیم که چگونه تربچه را برای زمستان بپزیم.
در یک یادداشت! تربچه را باید در شیشه های لیتری ترشی کنید. مقدار مواد ذکر شده در دستور غذا برای یک وعده است.
ترکیب:
- تربچه متوسط؛
- سر پیاز؛
- 3-4 عدد حبه های سیر؛
- 7 عدد دانه فلفل سیاه؛
- 1-2 عدد برگ لور;
- 1 قاشق چایخوری. نمک؛
- 2 قاشق چایخوری شکر دانه ریز؛
- 2 قاشق غذاخوری ل سرکه با غلظت 6 درصد
آماده سازی:
- تربچه ها را کاملا بشویید و قسمت های کناری آن را ببرید.
- ما شیشه ها را برای نگهداری استریل می کنیم.
- ته هر ظرف برگ های لور را قرار دهید.
- حبه های سیر را با چاقو ریز خرد کنید.
- پیاز را به صورت نیم حلقه خرد کنید.
- پیاز و سیر را در کف شیشه قرار دهید.
- دانه های فلفل سیاه را اضافه کنید.
- یک شیشه با حجم اسمی 1 لیتر را با تربچه پر کنید.
- روی آن آب جوش بریزید.
- بعد از 5 دقیقه، آب شیشه را در یک کاسه با دیواره ضخیم بریزید.
- آن را به جوش بیاورید.
- شکر گرانول، سرکه و نمک را اضافه کنید.
- خوب هم بزنید و ماریناد در حال جوش را روی تربچه ها بریزید.
- ما کوزه ها را حفظ می کنیم.
بارگذاری...