Задушено зеле с тиквички в бавна готварска печка. Задушено зеле с тиквички в бавна готварска печка Как да задушите зеле с тиквички в бавна готварска печка

В навечерието на лятото е толкова важно да се запасите с рецепти за вкусни, витаминозни и леки ястия със зеленчуков състав, за да можете да подобрите здравето си след зимата.

Зелето, задушено с тиквички, е това, от което се нуждаете за здравословна диета, защото с цялото разнообразие от рецепти това ястие остава най-нискокалоричното и здравословно. От статията ще научите как да задушавате зеленчуци с месо в тенджери, как да направите апетитна яхния от тях в бавна готварска печка и как да получите нежни зеленчуци в сос от заквасена сметана.

Калорично съдържание на зеле, задушено с тиквички

Говорейки за ниското съдържание на калории в задушено зеле с тиквички, трябва да се разбере, че енергийната стойност на определено ястие зависи пряко от това коя рецепта сте избрали.

В тази статия ще дадем четири напълно различни варианта за готвене на тиквички със зеле, като калоричното съдържание на всеки ще се различава един от друг не само поради състава, но и поради метода на топлинна обработка на зеленчуците.

• Младото зеле, задушено в тиган с тиквички и моркови, е традиционна славянска рецепта за зеленчукова яхния, това е истинска находка за тези, които стриктно следят броя на консумираните калории, защото на 100 g такова ястие се отделят само 36 kcal.
• Калоричното съдържание на яхния със зеле и тиквички в бавна готварска печка, приготвена по класическата рецепта, ще бъде само 55-58 kcal, където само 3 g се разпределят за мазнини, 1 g за протеини и 6 g за здравословни въглехидрати.

• Зелето с патладжан, тиквички и телешко на фурна в саксии е лидер в енергийната интензивност на всички представени днес рецепти: 77,5 kcal на 100 g порция от ястието, където 7,6 g са протеини, 3,5 g са мазнини и 3,8 g - въглехидрати .
• Карфиол с тиквички в кремообразен сос от заквасена сметана (въпреки че ястието съдържа 15% маслена заквасена сметана) не надвишава 39 kcal на 100 г. Така че можете спокойно да се поглезите с вкусно, без да се притеснявате за фигурата си.

Тиквички, задушени със зеле и моркови

съставки

• - 2 бр. + -
• - 2 бр. + -
• младо бяло зеле- 1 вилица + -
• - 2 бр. + -
• - 4 неща. + -
• — 7 бр. + -
• - 2 ч.л + -
• - 2 бр. + -
• Черен пипер на зърна- 7-10 грах + -
• - 3 зъба + -
• Зелените в асортимент- 50 гр + -
• - 50 мл + -

Как да готвя зеле, задушено с тиквички

Като начало той ви съветва да се запознаете с най-популярния и обичан от мнозина вариант на яхнията.

Измийте всички зеленчуци

• Отстраняваме горните повредени листа от зелето и отрязваме замърсеното стъбло.
• Почистваме чушките от семките и дръжките.
• Почистваме морковите от кожата, лука - от люспите.
• Тиквичката, ако е млада, просто изплакнете. И ако кожата му е дебела, тогава я отрежете и отстранете големите семена.

Нарязване на зеленчуци

• Нарязваме зелето на тънки ленти на ренде-шредер.
• Нарязваме и лука на същото ренде с тънки половинки.
• Чушките се нарязват на пръчици, ленти или кубчета, както желаете.
• Нарежете тиквичките на средни кубчета или пръчици, а морковите нарежете на лентички или натрошете на едро ренде.

1. Поставяме тигана на среден огън, наливаме в него растително масло и след 5 минути изпращаме зелето в съда, поръсваме го със сол (2/3 ч.л. без пързалка) и задушаваме бялото зеле под капака, докато омекне .
2. След 10-15 минути прехвърляме лука към зелето, разбъркваме всичко и продължаваме да къкри ястието под капак.
3. След още 5-7 минути добавете чушки към яхнията, разбъркайте отново всичко и оставете да къкри още 5 минути.
4. След това тиквичките и морковите се изпращат в тигана. След като смесите всички съставки, покрийте съда с капак и оставете да къкри за 15 минути.
5. Междувременно натриваме доматите на ренде, така че да се отдели само пулпата, а люспите изхвърляме. Прехвърляме пресния домат в яхнията и престояваме още 10 минути.

Сега нека подготвим ароматната добавка. Зелените и чесъна се нарязват на ситно, черният пипер се счуква със сол и след 10 минути всичко се слага в яхнията, добавя се и дафиновият лист, ако е необходимо се добавя и като се изключи котлона, съдът се захлупва с капак и се оставя да къкри. ястие за още 5 минути.

Задушено зеле с тиквички в бавна готварска печка

Ако искате да приготвите нещо необичайно, много вкусно и леко за вечеря със собствените си ръце, тогава нашата стъпка по стъпка рецепта за задушено зеле ще ви бъде много полезна. Дори няма да имате нужда от видео уроци, защото това лакомство е доста лесно за приготвяне.

съставки

• Бяла тиквичка - 1 средна;
• Бяло зеле - 1 малка вилица;
• Моркови - 2 бр.;
• Лук - 2 бр.;
• Копър - 30-40 г (1 връзка);
• Мастна заквасена сметана от 25% - 60-80 g;
• Пресни гъби шампиньони - 5-7 бр.;
• Растително масло (зехтин или слънчоглед) - 1 стек;
• Вода (вряща вода) - ½ супена лъжица;
• Сол на вкус;
• Подправка "Смес от билки" - 1-2 ч.л

Как да готвя зеле, задушено с тиквички в бавна готварска печка

1. Нарязваме обелените и измити лук с морковите на малки кубчета, а тиквичките на едри. Нарежете зелето на ивици, гъбите - на средно големи филийки, а копъра нарежете на ситно с нож.
2. Поставяме бавната готварска печка в режим „Печене“ и наливаме малко олио в купата. Щом загрее, сложете в него лука и моркова и ги запържете за 10 минути.
3. След определеното време изсипете зеле, тиквички, гъби в купата на мултикукъра, сложете заквасена сметана, налейте вода, сол и намажете цялата зеленчукова смес с подправки.
4. След това смесете съставките, затворете купата за мултикукър, поставете мулти-фурната на режим „Гасене“ и включете таймера за 1 час.
5. Когато прозвучи сигналът за готовност на ястието, сипете в яхнията ситно нарязан копър и ястието се оставя под капак за още 5 минути.

Задушен карфиол с тиквички

Има доста полезни рецепти, в които главните герои са карфиолът и тиквичките, но днес искаме да ви предложим най-простото ястие с тези „участници“, но не обещаваме, че готвенето ще бъде бързо. Всичко за всичко ще отнеме около час, но резултатът ще изплати напълно прекараното време.

съставки

• Карфиол - 600 г;
• Лук - 100 г;
• Тиквички - 400 г;
• Магданоз - 20 г;
• Заквасена сметана 15% - 80 г;
• Сол "екстра" - ½ - 1 ч.л.;
• Подправка "Седем зеленчука" - 1 ч.л

Как да задушим карфиол с тиквички

1. Разглобяваме зелевите вилици на малки съцветия и изплакваме обилно под течаща вода.
2. Почистваме тиквичките от кожата и премахваме големите семена, след което нарязваме пулпата на кубчета (доста големи), със страна 2 см.
3. Почистваме лука от люспите и натрошаваме на малки квадратчета.
4. Взимаме тенджера или друг дълбок съд и слагаме в него зеле, лук и тиквички, добавяме сол, подправки и поставяме на огън. На среден огън задушете зеленчуците под капак за 20 минути.
5. След една трета от час добавете заквасена сметана към яхнията и оставете да къкри ястието под капак още 15 минути.
6. В края поръсете зеленчуците със ситно нарязани билки, разбъркайте и доведете до готовност за 5-10 минути.

Зеле, задушено с патладжан и тиквички на фурна

Любители на манджите има във всяко семейство. И това не е изненадващо, защото само в керамични бъчви зеленчуците, задушени с месо, придобиват оригинален, богат и несравним вкус, който се получава от ястия, приготвени в руска фурна (дори ако са приготвени у дома в обикновена фурна).

съставки

• Телешко на пара - 0,5-0,7 кг;
• Бели тиквички - 0,4 кг;
• Патладжан - 1 бр.;
• Прясно зеле - ½ глава;
• Моркови - 1 корен зеленчук;
• Лук - 2 бр.;
• Доматено пюре - 60 г;
• Дафинов лист - 1 бр.;
• Рафинирано слънчогледово масло - 50 ml;
• Зира (кимион) - 1 чаена лъжичка;
• Едра каменна сол - 1-1,5 ч.л.;
• Черен пипер на зърна (ситно смлян) - 1-2 ч.л

Как се готви зеле, задушено с тиквички и месо

1. Измиваме телешкото филе, подсушаваме го със салфетки и нарязваме на кубчета със страна 2-2,5 см.
2. Сега поставете тигана на котлона и изсипете растително масло в него. Веднага щом съдът се загрее, поставете месото в него и го запържете на умерен огън до златисто кафяво за 15 минути.
3. Без да губим време, нека нарежем зеленчуци. Нарязваме морковите на ивици, нарязваме лука на пръстени или половин пръстени, след което разпределяме зеленчуците към месото и запържваме всичко заедно още 5-10 минути.
4. След това добавете доматено пюре към месото и продължете да къкри всичко под капака още 10 минути на слаб огън.
5. Докато месото се задушава, трябва да нарежем зелето на ситно, тиквичките на кубчета и патладжана, обелен от кората.
6. Сега слагаме месото в саксии в домат с моркови и лук, сол на вкус и след това слагаме отгоре зеле, тиквички и патладжан. Във всяка тенджера слагаме също малко семена от кимион, зърна черен пипер и натрошени дафинови листа (разпределени във всички тенджери).
7. Налейте малко вода във всеки съд и извадете тенджерите, като ги покриете с капаци, във фурната, където при 190 ° C ястието ще се пече 40 минути.

Задушеното зеле с тиквички, приготвено по някоя от предложените днес рецепти, гарантирано ще ви изведе на по-високо ниво в кулинарните умения, защото такива лакомства остават актуални и за празничен празник, и за семейна вечеря, и в ежедневното меню .

Зелето с тиквички в бавна готварска печка (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Vitek и други модели) е много здравословно и вкусно ястие. Рецептата за готвене на зеле с тиквички за мултикукъри е проста.

Съставки за зеле с тиквички в бавна готварска печка:

• 1 голяма млада тиквичка или 2 средно големи;
• ¼ глава прясно зеле;
• 1 чаша настъргани домати;
• 1 морков;
• 2 бр. картофи;
• 1 глава лук;
• малко масло (40 г).

Зеле с тиквички в бавна готварска печка: рецепта

Как да готвя зеле с тиквички в бавна готварска печка? котлет. Добавете настърганите моркови и смилайте всичко със сол, докато се появи сок. Младите тиквички не могат да бъдат обелени.

Нарежете също на кубчета. Сложете в мултикукър. Отгоре се нарежда настъргано зеле с моркови. Добавете половин пръстени лук. Отгоре поръсете нарязаните домати. Разбъркайте всичко, добавете маслото и затворете мултикукъра.

Включете бутона на менюто "Печене". Време 20 минути. Разбъркайте по средата на цикъла. След сигнала включете режим "Гасене". Време 30 минути. След това зеле с тиквички в бавна готварска печка (Panasonic, Polaris, Redmond и др.) Се приготвя отново преди сигнала.

В самия край на готвенето добавете билки на вкус. По време на задушаване можете да поставите колбаси в кошница за пара. Приятен апетит!

Как да готвите зеле с тиквички във видео за бавна готварска печка

Приятно гледане!

Перфектен самостоятелно или като гарнитура!

През летния сезон искам да готвя зеленчуци от градината възможно най-често. И за да разнообразите менюто, трябва да измислите нови рецепти. Затова предлагам да готвя зеле с тиквички в бавна готварска печка. Оказва се много здравословно и в същото време вкусно ястие.

Проста рецепта за задушено зеле с тиквички в бавна готварска печка, рецепта за домашно готвене със снимка и стъпка по стъпка описание на процеса на готвене. По тази рецепта е лесно да го приготвите сами у дома за 1 час и 15 минути. Съдържа само 57 килокалории.

• Сложност: проста рецепта
• Национална кухня: домашна кухня
• Тип ястие: Ястия в мултикукър

• Време за приготвяне: 7 минути
• Време за приготвяне: 1 ч. 15 мин
• Количество калории: 57 килокалории
• Порции: 6 порции

Съставки за шест порции

• Бяло зеле (малка глава) 1 бр.
• Тиквички (средни) 1 бр.
• Моркови (средни) 3 бр.
• Зелен лук (или глава лук) 1 с.л. л.
• Доматен сос 3 табл. л.
• Слънчогледово масло 3 табл. л.
• Вода 100 мл
• Сол на вкус
• Подправките сухи на вкус

Стъпка по стъпка готвене

1. Подгответе всички съставки
2. Морковите се нарязват на кубчета
3. Запържете в режим „Печене“ за 10 минути (ако лукът е лук, нарежете и запържете с моркови)
4. Настържете зелето
5. Тиквичката се нарязва на кубчета
6. Добавете зеле и тиквички, заквасена сметана и сос към морковите
7. Сол и черен пипер. Налейте половин чаша вода. Задайте режим "Гасене" на 1 час
8. 10 минути преди края на програмата добавете нарязан зелен лук.

Процесът на готвене ще отнеме не повече от 1 час. Ще ви трябва целият списък с продукти и бавна готварска печка. Зеленчуковата яхния се приготвя в режим "Гасене".

Подготовката, както вече беше посочено, е много проста. Първо, измийте добре всички зеленчуци, които са ни необходими за готвене. Обелете картофите на тънко.

Нарязваме последователно всички зеленчуци на доста големи кубчета и след това подреждаме всички зеленчуци в определен ред (подреждането на слоевете е описано по-долу), които трябва да бъдат леко осолени. Солта не е необходима само слой патладжан. След като ги нарежем на кубчета, слагаме в отделна купа и ги добавяме, оставяме да престоят 10-15 минути. След това ги изплакваме под вода, за предпочитане течаща вода, и ги разстиламе върху кърпа, така че стъклото да е излишна влага. Може да го оставите в гевгир.

И така, нека започнем да поставяме нашето ястие в машина-чудо - бавна готварска печка, която се превърна в незаменим помощник в кухнята на съвременната домакиня.

Слагаме слоевете в купата за мултикукър в следния ред:
Първо, нарязани картофи.

Следва го зеле в нашата бавна печка.

Върху него слагаме наситнен пипер.


Следващият слой са тиквички, след тях в купата отиват - патладжани


Наредете доматите като последен слой.

Слагайки всички слоеве в купа, поръсете ги с подправки, сол, може да поръсите и със ситно нарязан магданоз. Добавете малко растително масло (1-2 супени лъжици).

След всичко това поставяме бавната готварска печка (Panasonic, Redmond, Polaris) в режим на задушаване за 60 минути и изчакваме да се приготви ароматно и много вкусно ястие - зеленчукова яхния с тиквички и зеле.

Зеленчукова яхния в бавна готварска печка е готова. Подредете в чинии и се насладете на вкуса на лятото. Приятен апетит.

Темата на днешната рецепта ще бъде зеленчукова яхния в бавна готварска печка с тиквички, картофи и зеле. През лятото на първо място се опитвам да се отпусна и да натрупам сили и за това абсолютно не е необходимо да напускам хиляди километри от дома. Понякога идвам след работна седмица, изпълнена със срещи, планиращи срещи и бизнес пътувания до дачата на родителите ми, и разбирам, че през следващите два дни просто ще се отпусна с любимото си семейство, ще спя в стар хамак, ще се припичам под жаркото слънце в сянката на огромна разкошна черница.

Наистина, до края на такъв уикенд аз съм не само напълно възстановен, но и пълен с енергия да помогна на майка си с реколтата и дори да приготвя вечеря за цялото семейство. В дачата имаме специална диета: през деня, който искаше нещо, след това го извади от хладилника, а за вечеря майка ми определено ще сготви нещо вкусно и апетитно. Но основното е, че вземаме всички продукти директно от леглата - нашите краставици, плодове от домати и тиквички, зеленчуци и плодове. Родителите купуват млечни продукти и яйца на село, така че през лятото ядем предимно натурални продукти, а също така се опитваме да направим заготовки за зимата.

Най-често срещаното ястие на трапезата ни по това време е зеленчуковата яхния. Това си личи, тъй като се приготвя просто, всички продукти са под ръка, а вкусът е страхотен. Такова ястие може да бъде както основно ястие, така и гарнитура към печено месо или риба.

У дома обичам да готвя в бавна готварска печка, но в страната това е просто незаменим помощник. Толкова просто и бързо: аз слагам необходимите продукти, настройвам режима и вие можете да продължите да се занимавате сами, докато тя готви вкусна вечеря.




съставки:
- плодове от тиквички - 700 г,
- картофени плодове - 1 кг.,
- бяло зеле - 500 г,
- моркови - 200 гр.,
- слънчогледово масло - 30 мл.,
- чесън - 5 скилидки,
- соев сос - 30 мл.,
- доматено пюре - 30 гр.,
- вода - 200 мл.,
- майонеза - 40 гр.,
- сол на вкус.

Рецепта със снимка стъпка по стъпка:

Така, . Измиваме младите картофи от пясък и мръсотия и след това изстъргваме тънката кожа от тях. Изплакнете със студена вода и нарежете на едри парчета.
Махнете горния лист от вилицата за зеле и след това нарежете зелето на квадратчета.




Ако вземем млади тиквички, просто ги измиваме и, без да отлепяме кората, ги нарязваме на кубчета с приблизително същия размер като картофите.




Почистваме чесъна от сухи люспи и го измиваме от пясъка. След това нарязваме на ситно.




Обелете морковите и нарежете на малки кубчета.






Сега налейте нужното количество олио в купата и запържете морковите за няколко минути на програма за пържене.




След това сложете нарязаните тиквички и продължете да пържите, като не забравяйте да разбъркате зеленчуците.




След 5 минути добавете нарязания чесън в купата.










След това приготвяме соса - в отделна купа смесваме доматеното пюре и майонезата, добавяме соевия сос и водата.




Изсипете този сос в купа.




След това приготвяме ястието в програма за задушаване за около половин час.




Последно готвихме