अंडे और प्याज से पाई कैसे बनाएं. प्याज और अंडे के साथ पाई

एक कटोरे में एक पूरा चम्मच नमक, 3 बड़े चम्मच डालें। चीनी और सूखा खमीर के चम्मच। हम यह सब दूध से पतला करते हैं। दो बड़े अंडे फेंटें और उसमें दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें। सब कुछ मिला लें. आटे को छान लें और आधे से ज्यादा आटे को तरल मिश्रण में मिला दें। आटा मिला लीजिये. इस प्रक्रिया में, बचा हुआ आटा डालें। आटे को तौलिए से ढककर किसी गर्म स्थान पर डेढ़ घंटे के लिए रख दें।

इस बीच, चलो भरने के साथ शुरू करते हैं। - सबसे पहले अंडों को अच्छी तरह उबाल लें. अंडों को 100% सख्त होने तक अधिक समय तक उबालें। पकाते समय अंडे के पानी में दो चुटकी नमक छिड़कें। बेहतर सफाई के लिए उबले अंडों के ऊपर ठंडा पानी डालें। उन्हें बारीक काट लें, या तीन को मोटे कद्दूकस पर काट लें। फिर हम हरे प्याज को धोकर काट लेंगे और अंडे में डाल देंगे. नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

जब आटा आकार में दोगुना हो जाए, तो पाई बनाना शुरू करें। गेंद को छोटे-छोटे टुकड़ों में बांट लें. बन्स को उंगलियों से मसल कर आटे के टुकड़ों से डोनट बना लीजिये. बेहतर होगा कि बेलन का प्रयोग न करें ताकि आटा नरम रहे. भरावन को आटे के गोले पर रखें ताकि वह गिरे नहीं. हम किनारों को चुटकी बजाते हुए सील कर देते हैं ताकि पाई अलग न हो जाएं।

हम फ्राइंग पैन निकालते हैं। अधिक पाई फिट करने के लिए सबसे बड़ा और गहरा वाला लें। इसे गरम करें, वनस्पति तेल डालें। पाईज़ को एक गर्म फ्राइंग पैन में रखें, नीचे की ओर सीलबंद करें। तेल पाई के बीच तक पहुंचना चाहिए.

हमारे परिवार में हर किसी को हरे प्याज और अंडे के साथ खमीर आटा पाई पसंद है। लेकिन इन्हें तैयार करने की प्रक्रिया काफी लंबी है. हाल ही में, मैंने केफिर का उपयोग करके प्याज और अंडे के साथ आलसी पाई बनाने को अपनाया है; आप उन्हें भरने के साथ पेनकेक्स भी कह सकते हैं। बेशक, वे असली पाई की तरह हवादार नहीं बनते हैं, लेकिन वे जल्दी बन जाते हैं और बहुत स्वादिष्ट भी होते हैं।

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• 1 गिलास गर्म केफिर (250 मिली)
• 1 कच्चा अंडा
• 200-230 ग्राम आटा
• 1 चम्मच। कोई सोडा स्लाइड नहीं
• 1/2 छोटा चम्मच. नमक
• चुटकी भर चीनी

भरण के लिए:

• 30 ग्राम हरी प्याज
• 2 उबले अंडे

तैयारी:

हरे प्याज को बारीक काट लीजिये.

दो उबले अंडों को छोटे क्यूब्स में काट लें।

केफिर में सोडा डालें, हिलाएं और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि सोडा पूरी तरह से बुझ न जाए (केफिर जमना बंद न कर दे)।

आटा, अंडा, नमक और चीनी डालें।

मिलाएँ और काफी गाढ़ा आटा गूंथ लें। यह नियमित पैनकेक की तुलना में थोड़ा मोटा होना चाहिए, यानी यह चम्मच से स्वतंत्र रूप से नहीं बहना चाहिए।
आटे की मात्रा स्वयं नियंत्रित करें। इसके वजन को एक ग्राम की सटीकता के साथ इंगित करना असंभव है, क्योंकि केफिर अलग-अलग मोटाई का हो सकता है, और अंडे अलग-अलग आकार के हो सकते हैं, लेकिन आटा मोटा होना चाहिए।

भराई डालें - हरा प्याज और अंडे, फिर से मिलाएँ और आलसी पाई के लिए यह आटा प्राप्त करें:

हम एक अच्छी तरह गर्म फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में बेक करेंगे। लेकिन आग धीमी होनी चाहिए ताकि आलसी पाई बिना जले अंदर अच्छी तरह से पक जाएं।
आटे को गीले चम्मच से उठाइये, कढ़ाई में डालिये और अंडाकार आकार दीजिये. हम प्रत्येक पाई से पहले एक चम्मच को एक गिलास पानी में डुबोते हैं, फिर आटा उस पर चिपकता नहीं है और बिना किसी समस्या के पैन में फैल जाता है।

जब एक तरफ से भूरा हो जाए, तो पाई को दूसरी तरफ पलट दें और पैन को ढक्कन से ढक दें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि बीच का भाग पक गया है।

पाई रेसिपी

प्याज और अंडे के साथ तली हुई पाई से हम सभी बचपन से परिचित हैं। इस लेख में आपको इन त्वरित और स्वादिष्ट पाई को बनाने के लिए एक सरल चरण-दर-चरण नुस्खा मिलेगा।

45 मिनट

246 किलो कैलोरी

5/5 (2)

फ्राइंग पैन में तले हुए प्याज और अंडे के साथ पाई बचपन का स्वाद है। मेरी माँ अक्सर इन्हें पकाती हैं, उन्होंने मुझे यह सरल नुस्खा सिखाया।

यदि आप पूरे परिवार को स्वादिष्ट पेस्ट्री खिलाना चाहते हैं, तो ये अद्भुत पाई बनाएं। इन्हें यीस्ट के आटे से बनाया जा सकता है, लेकिन मैं आपको सबसे आसान रेसिपी दिखाऊंगा। यह आटे को फूला हुआ बनाने के लिए केफिर और सोडा का उपयोग करता है; ये घटक आटे को पूरी तरह से ढीला कर देते हैं, और केफिर इसे एक अद्भुत मलाईदार स्वाद देता है।

रसोईघर के उपकरण:फ्राइंग पैन, सॉस पैन और चाकू.

आवश्यक सामग्री

जांच के लिए:

भरण के लिए:

• हरा प्याज - 1 गुच्छा।

• अंडे - 6 टुकड़े.

सामग्री का चयन कैसे करें

• यदि आप चाहते हैं कि आटा हल्का और फूला हुआ हो, तो प्रीमियम आटा चुनें। इसकी संरचना टेढ़ी-मेढ़ी और बर्फ-सफेद रंग की है। साथ ही इसमें गुठलियां भी नहीं रहनी चाहिए.
• केफिर को वसायुक्त और गाढ़ा होना चाहिए। इसकी संरचना पर ध्यान दें, लेबलिंग पढ़ें और इसकी समाप्ति तिथि निर्धारित करें।
• गुणवत्तापूर्ण अंडों को भी चिन्हित किया जाए।
• इस रेसिपी के लिए रिफाइंड वनस्पति तेल सबसे उपयुक्त है। इसमें कोई गंध नहीं है और यह कड़वा नहीं है।
• हरा प्याज ताजा होना चाहिए, पीला या ढीला नहीं।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि

प्रथम चरण

सामग्री:

• केफिर - 250 मिली।
• आटा - 3 कप.
• अंडा - 1 टुकड़ा.
• नमक - 1/4 छोटी चम्मच.

• चीनी - 0.5 चम्मच।
• सोडा - 0.5 चम्मच।
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।

क्या आप जानते हैं?सोडा को किसी भी चीज से बुझाने की जरूरत नहीं है। जैसा कि आप जानते हैं, इसे किसी भी अम्लीय वातावरण में बुझाया जाता है; इस रेसिपी में केफिर यह भूमिका निभाता है। इसके संपर्क में आने पर, सोडा बुझ जाता है, और इसका विशिष्ट स्वाद आटे में स्थानांतरित नहीं होता है। आपको किसी भी रेसिपी में आटे की मात्रा को स्वयं समायोजित करने में सक्षम होना चाहिए। आटा गूंथते समय इस बात का ध्यान रखें कि वह ज्यादा गाढ़ा न हो। सारा आटा एक साथ न डालें, धीरे-धीरे डालें, आटे को अच्छी तरह गूथें और उसकी बनावट देखें. यदि सारा आटा खत्म हो गया है और आटा चिपचिपा रह गया है, तो थोड़ा और आटा मिला लें।

दूसरा चरण

सामग्री:

• हरा प्याज - 1 गुच्छा।
• अंडे - 6 टुकड़े.
• नमक स्वाद अनुसार।

क्या आप जानते हैं?आप फिलिंग में कसा हुआ पनीर या फ़ेटा चीज़ मिला सकते हैं। प्याज और अंडे के संयोजन में, यह भराई विशेष रूप से स्वादिष्ट होगी।

तीसरा चरण

सामग्री:

• वनस्पति तेल - तलने के लिए.

अंडे और प्याज के साथ तली हुई पाई बनाने की वीडियो रेसिपी

मेरा सुझाव है कि आप पाई बनाने का यह वीडियो देखें।

क्या आप जानते हैं?इन स्वादिष्ट घर का बना पाई को चाय के साथ परोसा जाना चाहिए। आख़िरकार, पाई वाली चाय पारिवारिक चूल्हा और आराम का प्रतीक है। आप ठंडा, हल्का नमकीन टमाटर का रस भी परोस सकते हैं। कभी-कभी मैं सब्जी या मांस सूप के साथ पाई परोसता हूं। मुख्य बात यह है कि यह सफेद है, टमाटर के बिना यह ज्यादा स्वादिष्ट है। ऐपेटाइज़र के रूप में, इस पेस्ट्री के साथ लगभग कोई भी सलाद अच्छा लगेगा।

• आटे को ऑक्सीजन से संतृप्त करने के लिए इसे छानना चाहिए। इससे आटे को कुछ हवा मिलेगी.
• पाई के लिए सभी सामग्री समान (कमरे के) तापमान पर होनी चाहिए।
• आटे को काम की सतह पर बहुत अधिक चिपकने से रोकने के लिए, उस पर आटा छिड़कें। आप अपने काम की सतह और हाथों को सूरजमुखी के तेल से भी चिकना कर सकते हैं।
• यदि आटे की रेसिपी में अंडे हैं, तो एक अंडे के बजाय दो जर्दी (सफेद के बिना) का उपयोग करें। फिर आटा और भी सुनहरा भूरा हो जाएगा.
• आटे को भूरा करने के लिए एक और युक्ति। इसमें एक चम्मच चीनी मिला लें. यहां तक ​​कि अगर आप नमकीन भराई के साथ पाई के लिए आटा तैयार कर रहे हैं, तो एक चम्मच चीनी उनके स्वाद को प्रभावित नहीं करेगी।
• खमीर रहित आटे के स्वाद का रहस्य सही ढंग से चयनित, उच्च गुणवत्ता वाले डेयरी उत्पाद हैं।
• खमीर रहित आटे से बनी पाई को ओवन में भी बेक किया जा सकता है। लेकिन इस मामले में वे मक्खन के आटे से बने पके हुए माल से भी सख्त होंगे।

पकाने की विधि विकल्प

• यह पेस्ट्री यीस्ट पाई आटे का उपयोग करके बनाई जा सकती है। इस आटे से पाई को ओवन और फ्राइंग पैन दोनों में पकाया जा सकता है।
• आटे के अन्य विकल्पों में से, मैं पाई के लिए दुबले आटे की सिफारिश करना चाहूँगा। यह न केवल उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो उपवास करते हैं, बल्कि उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो सरल, उपलब्ध सामग्री से जल्दी से बेक किया हुआ सामान तैयार करना चाहते हैं।
• एक और स्वादिष्ट घर का बना केक है

तले हुए पाई - वे किसी भी भराई के साथ बहुत स्वादिष्ट होते हैं, आटा फूला हुआ होता है और कुरकुरा क्रस्ट किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। मैं समझता हूं कि तला हुआ खाना हानिकारक है, लेकिन कट्टरता के बिना हम इसे हर दिन नहीं करते हैं, इसलिए कभी-कभी यह संभव है।
तली हुई पाई के लिए पसंदीदा भराई में से एक हरी प्याज और अंडे हैं। मैंने अपने माता-पिता के घर से खाना पकाने की विधि और तकनीक अपनाई, मेरी दादी और माँ ने इसी तरह से खाना बनाया और मैं इस सिलसिले को जारी रख रही हूँ :)

आम तौर पर, मैं खुद आटा बनाता हूं, लेकिन आज मैं बहुत आलसी था, और दुकान में मुझे अच्छे खरीदे गए आटे की उपस्थिति का पता चला, बिक्री पर हरे प्याज भी थे, और घर पर रेफ्रिजरेटर में अंडे बचे थे - इससे सब कुछ तय हो गया - आज हरे प्याज और अंडे के साथ तले हुए पाई होंगे.

चूँकि हमारा आटा पहले से ही तैयार है, मैं इसे बस "साँस लेने और अपने पंख फैलाने" के लिए आटे से छिड़की हुई मेज पर बैग से निकालता हूँ।

इस बीच, मैं भरना शुरू करूंगा:
- मैं अंडों को 15 मिनट तक उबालने के लिए रखता हूं, और फिर बहते ठंडे पानी के नीचे, छिलके तोड़ता हूं और ठंडे पानी में 5 मिनट के लिए छोड़ देता हूं - इससे खोल बेहतर तरीके से साफ हो जाता है

प्याज को धो लें और गंदी फिल्म और प्याज के पंखों को छील लें।

हलकों में काटें

एक कटोरे में रखें और नमक डालें

प्याज और नमक को अच्छी तरह पीस लें

मक्खन पिघला

प्याज के मिश्रण के ऊपर गरम तेल डालें

अच्छी तरह से मलाएं

अंडे को चाकू या अंडे के स्लाइसर से क्यूब्स में काट लें (हर किसी के पास रोजमर्रा के उपयोग में एक होता है)। मेरे पास एक चाकू है.

प्याज-मक्खन मिश्रण में अंडे मिलाएं

अच्छी तरह मिलाएँ और बस इतना ही - भरावन तैयार है। यहां मुख्य बात इसे खाना नहीं है, यह बहुत स्वादिष्ट है, बचपन में हमें काली रोटी पर यह भरना बहुत पसंद था... हम हमेशा इसे थोड़ा और बनाने के लिए कहते थे, ताकि हम भी इसे खा सकें :)

आइए पाई बनाना शुरू करें
आटे का एक टुकड़ा काट लीजिये, रोल (सॉसेज) बना लीजिये, छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिये

प्रत्येक टुकड़े को अपनी हथेलियों में रोल करें और एक गेंद बनाएं

इस स्तर पर, आपको और आटे की आवश्यकता नहीं होगी। घर पर उन्होंने मुझे बिना आटे के पाई बनाना और मेज पर वनस्पति तेल लगाना सिखाया।

मैं टेबल क्षेत्र को तेल से कोट करता हूं - दोनों जहां मैं पाई को तराशूंगा और जहां मैं उन्हें बाद में तलने के लिए मोड़ूंगा (आपको बहुत अधिक तेल की आवश्यकता नहीं है, अन्यथा आटा को तराशना और गोंद करना मुश्किल होगा।

हम एक गेंद लेते हैं और इसे अपने हाथों से फैलाकर एक तैलीय मेज पर एक फ्लैट केक बनाते हैं - यह आसान है

गोले के बीच में एक बड़ा चम्मच भरावन रखें

हम पाई को पिंच करते हैं। मैं इसे इस तरह से करता हूं - पहले मैं मध्य को पकड़ता हूं, और फिर किनारों को।

सीवन को मजबूत बनाने के लिए, मैं इसे इकट्ठा भी करता हूँ और सीवन को सील कर देता हूँ (पाई के एक किनारे से दूसरे किनारे तक जाते हुए, मैं आटे के किनारे को अंदर की ओर मोड़ता हूँ)

मैं पाईज़ को सीवन के साथ टेबल की सतह के तेल लगे हिस्से पर रखता हूँ

यहां - पहला बैच पहले से ही ढल चुका है और तलने के लिए तैयार है (मैं टुकड़ों में ढालता हूं और तलता हूं, इस तरह से पाई साफ रहती हैं, अन्यथा गर्मी में वे तेजी से बढ़ते हैं (खमीर का आटा उनकी मदद करता है))

मैं फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखता हूं, वनस्पति तेल डालता हूं और इसे गर्म करता हूं (तेल के पहले छींटों तक - यह फ्राइंग पैन में चटकने लगता है, जिसका मतलब है कि यह तलने का समय है)

जैसे ही तेल गरम हो जाए, उसमें पाई डाल दीजिए. सीम साइड को नीचे रखें। अगर आटे में अचानक छेद दिखाई दे तो डरो मत - भराई बच नहीं पाएगी (परीक्षण किया गया)। आटे के पकने और सुनहरा भूरा होने तक हर तरफ से भूनें।

तैयार पाई को पेपर नैपकिन पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जा सके। चूंकि पाई बिना आटे के बनाई गई थीं, इसलिए तलने के दौरान तेल काला नहीं पड़ता और कोई तलछट दिखाई नहीं देती, और तलने के आखिरी बैच तक सभी पाई सुनहरे और सुर्ख बने रहते हैं।

पाईज़ को एक अलग प्लेट में निकाल लें और एक स्वादिष्ट टीला बना लें

बहुत गरम, स्वादिष्ट और कुरकुरा, बस आपके मुँह में डालने लायक :)

ठंडे केफिर के साथ - बस एक शानदार आनंद :)

सभी का आनंद लें और अगली बार मिलते हैं!

खाना पकाने के समय: PT01H30M 1 घंटा 30 मिनट।

मौसम के बदलाव के साथ, जब बगीचे में हरियाली दिखाई देने लगती है, तो मैं वास्तव में प्याज और अंडे के साथ पाई खाना चाहता हूं। यह इच्छा हर साल गर्मियों की शुरुआत में आती है, इसलिए आज पाठ में खाना पकाने के विभिन्न विकल्पों के साथ इस विषय पर चर्चा की जाएगी।

बहुत से लोग खाना पकाने की प्रक्रिया से परिचित हैं, इसलिए प्याज और उबले अंडे भरने से इस विषय को समझने में कठिनाई नहीं होगी।

हरे प्याज के पंखों को बगीचे से उठाया जा सकता है या दुकान पर खरीदा जा सकता है। पके हुए माल की आंतरिक सामग्री सरल है, लेकिन हम आटे की तैयारी पर विशेष ध्यान देंगे।

खमीर आटा पर अंडे और प्याज के साथ पाई

आपके रेफ्रिजरेटर में हमेशा मौजूद सामग्री का उपयोग करके स्वादिष्ट बेक किए गए सामान के लिए एक सरल नुस्खा खोजें।

सामग्री:

प्याज पाई - प्रक्रिया का विवरण

1. एक कटोरे में कमरे के तापमान पर दूध डालें, फिर पिघला हुआ मक्खन डालें, जो कमरे के तापमान पर ठंडा हो गया है। अंत में, सूखा खमीर डालें, जो हिलाने पर अच्छी तरह घुल जाना चाहिए। तरल द्रव्यमान में 1 बड़ा चम्मच डालें। चीनी का चम्मच और पूरी तरह से घुलने तक फिर से हिलाएँ।

2. आटे को धीरे-धीरे छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाना चाहिए: डालना, हिलाना, इत्यादि जब तक यह पूरी तरह से उपयोग में न आ जाए।

3. मेज पर थोड़ा आटा डालें और कटोरे से तैयार आटा ऊपर रखें।

4. आटे के ऊपर थोड़ा और आटा छिड़कें और लोचदार आटा गूंधना शुरू करें।

5. आटे को 20-30 मिनिट के लिये रख दीजिये.

6. जब तक आटा आराम कर रहा है, आइए भरावन तैयार करें: हरे प्याज और उबले अंडे को बारीक काट लें।

7. अंडे और प्याज में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, साथ ही 2 बड़े चम्मच मिलाएं। जैतून का तेल के चम्मच और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।

8. आटा 20 मिनिट तक खड़ा रहा और थोड़ा फूल भी गया. इसके ऊपर थोड़ा सा आटा डालें और फिर से थोड़ा सा गूथ लें.

9. आटे की मोटी सॉसेज बनाकर टुकड़ों में काट लीजिए.

पाई बनाना

10. हम प्याज के साथ पाई बनाना शुरू करते हैं। अपने हाथों को आटे से ढक लें और एक फ्लैट केक बनाने के लिए अपनी हथेलियों और उंगलियों को आटे के एक टुकड़े पर दबाएं।

11. आटे की चपटी रोटी पर भरावन रखें।

12. केक के किनारों को सावधानी से दबाएं ताकि बेकिंग के दौरान वे खुले नहीं।

13. परिणामी पाई को एक अंडाकार आकार देते हुए एक हथेली से दूसरी हथेली पर स्थानांतरित करें।

14. प्याज और अंडे के साथ पाई बेकिंग के लिए तैयार हैं।

15. पाई को चर्मपत्र कागज से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखें और सुनहरे भूरे रंग की परत बनाने के लिए उन्हें अंडे से ब्रश करें।

16. बेकिंग शीट को 180 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट के लिए ओवन में रखें और पकने तक बेक करें।

बॉन एपेतीत!

10 मिनट में त्वरित आलसी पाई - वीडियो

दो प्रकार की फिलिंग वाले स्वादिष्ट भोजन की विधि जानें।

बहुत ही सरल रेसिपी है और इसे पैनकेक की तरह तैयार किया जाता है.

केफिर पर प्याज और अंडे के साथ पाई को फ्राइंग पैन में तला जाता है

आइए अब हरे प्याज और अंडे से एक बहुत ही स्वादिष्ट फिलिंग तैयार करें, क्योंकि यह कोमल और रसदार होगी। इसके अतिरिक्त, हम सीखते हैं कि फूला हुआ और मुलायम आटा कैसे बनाया जाता है।

सामग्री:

• केफिर (या बिना मीठा दही) - 250 ग्राम
• अंडे की जर्दी - 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 45 ग्राम
• वनस्पति तेल - 25 ग्राम
• सोडा - 1/2 चम्मच
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• आटा - 350-400 ग्राम
• हरा प्याज - 150 ग्राम
• उबले अंडे - 4 पीसी।
• मक्खन - 50 ग्राम
• सूखा अजमोद और लहसुन - 1/2 चम्मच प्रत्येक
• नमक, चीनी, वनस्पति तेल

तैयारी

1. एक कप में रखें: दही (कमरे का तापमान), 45 ग्राम खट्टा क्रीम, 1 जर्दी, 25 ग्राम वनस्पति तेल, 1 चम्मच नमक, 1 बड़ा चम्मच। चीनी का चम्मच. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. इस मामले में, जर्दी आटे को अधिक कोमल बनने देगी।

2. एक छलनी के माध्यम से तरल द्रव्यमान में आटा डालें, और साथ ही आटे में बेकिंग सोडा मिलाएं। आटा की अनुशंसित मात्रा का आधा जोड़ें।

3. आटे के पहले भाग को स्पैटुला से मिला लें और फिर दूसरे भाग को छलनी से छान लें. हम अपने हाथों से कटोरे में आटा मिलाना शुरू करते हैं जब तक कि हमें एक पूरी गांठ न मिल जाए। आटा चिपकना नहीं चाहिए - यह नरम होना चाहिए।

5. इसे ज्यादा देर तक गूंथने की जरूरत नहीं है, यह आपके हाथों से थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए और इसलिए मुलायम होना चाहिए.

6. अपने हाथों की हथेलियों को वनस्पति तेल से चिकना करें और आटे को छूएं, थोड़ा सा तेल उसकी सतह पर लगाएं।

7. कटोरे की भीतरी सतह को वनस्पति तेल से चिकना करें और आटे को वहां रखें। कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढक दें और 25 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें। उसी समय, आटे के घटक एक दूसरे के साथ मिल जाएंगे और सोडा की गंध गायब हो जाएगी।

8. फ्राइंग पैन को आग पर रखें और मक्खन के टुकड़े डालें. तेल में कटा हुआ हरा प्याज डालें और अतिरिक्त मसाले: नमक, अजमोद, सूखा लहसुन के साथ 1 मिनट के लिए हल्का उबाल लें।

9. प्याज, जो नरम हो गया है, उसे एक कटोरे में रखें और ठंडा होने दें। कटे हुए उबले अंडे के साथ ठंडा किया हुआ प्याज मिलाएं। टेंडर फिलिंग तैयार है.

10. अपने हाथों पर फिर से तेल लगाकर चिकना कर लीजिए, आटे की एक लोई बना लीजिए, इसे 10 बराबर टुकड़ों में बांट लीजिए. हम मेज और बोर्ड पर आटा नहीं छिड़कते, बल्कि उस पर अपने तैलीय हाथ फिराते हैं।

पाई का आकार बनाना

11. आटे के टुकड़ों से गोल आकार बनाएं और हवा लगने से बचाने के लिए फिल्म से ढक दें।

12. अंत में, मेज पर आटा छिड़कें, एक गोल टुकड़े से एक फ्लैट केक बनाएं और इसे अपने हाथों से फैलाना शुरू करें। फिलिंग को फ्लैटब्रेड पर रखें और किनारों को सील कर दें। इसी तरह हम सभी पाई बनाते हैं।

13. फ्राइंग पैन में खूब सारा तेल डालें ताकि प्याज के पकौड़े आधे ऊपर तक ढक जाएं. हमारे उत्पादों को तेल के साथ मध्यम गर्म फ्राइंग पैन में रखें।

14. मध्यम आंच पर हर तरफ 3-4 मिनट तक भूनें।

15. देखो वे कितने सुन्दर हैं। इन्हें एक प्लेट में पेपर नैपकिन बिछाकर रखें. कितने मुलायम और रसीले हैं.

बॉन एपेतीत!

चॉक्स पेस्ट्री से ओवन में असामान्य पाई बनाने का वीडियो

पका हुआ माल स्वादिष्ट, गुलाबी और बहुत स्वादिष्ट बनता है।

ओवन गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट बेक किया हुआ सामान बनाता है।