کتاب مقدس در مورد غذا و سلامتی. تغذیه یک مسیحی

« پس چه بخورید، چه بیاشامید و چه هر کاری که انجام می دهید، هر کاری را برای جلال خدا انجام دهید(اول قرنتیان 10:31)

هنگام تجزیه و تحلیل این موضوع، باید عشق به یکدیگر و صبر متقابل را به خاطر بسپاریم... بحث در مورد غذا نباید باعث دعوا و آزار ما شود. اجازه دهید آنچه را که کتاب مقدس در خط مقدم رستگاری قرار نمی دهد، هرگز به دیوار جداکننده در مشارکت برادرانه ما تبدیل نشود.

چرا انسان به غذا نیاز دارد؟ چرا انسان غذا می خورد؟
وجود عنصری مانند غذا در زندگی باعث آگاهی از وابستگی فرد به مسائل و عوامل بیرونی می شود. انسان حتی در دنیای کامل که شبیه خدا آفریده شده است، گاهی باید احساس نیاز کند.
در این حالت، زمانی که ادامه زندگی به غذا بستگی دارد، شخص هرگز نمی تواند بگوید: "من به چیزی نیاز ندارم"، "من خودم هستم"، "من می توانم بدون این زندگی کنم."
به هم پیوستگی همه چیز در جهان آفریده شده احساس وابستگی مشترک به یکدیگر ایجاد می کند.
دادن و گرفتن اصل ایده آل زندگی در جهان هستی است. شما نمی توانید فقط بگیرید یا فقط بدهید. شما باید در هر دوی اینها شرکت کنید.

متن به یاد ماندنی حاوی کلمات زیر است: این کار را برای جلال خدا انجام دهید" چیه" به افتخار»?
خود عبارت حاوی جهت عمل است که توسط حرف اضافه تعیین می شود. V" (یعنی "کجا").
جلال خدا از هر کاری که در زندگی انجام می دهم چه اتفاقی باید بیفتد؟
هر کاری که انجام می دهم باید جلال خدا را افزایش دهد، قلمرو این جلال را گسترش دهد. همین است" برای جلال خدا انجام دهید».

امّا تمام اعمال و سخنانی که از جلال خدا بریده و از جلال کاسته شود، عمل نیست». به جلال خدا"، اما ننگ.

بنابراین در بحث تغذیه باید فکر کنیم که آیا تغذیه من افزایش جلال خداوند است یا خواری؟

دستوراتی که در مورد تغذیه به انسان می رسد، که از جلال خدا سرچشمه می گیرد و توسط انسان انجام می شود، بر جلال خداوند می افزاید.

رژیم غذایی اولیه

«و خدا گفت: «اینک، من هر گیاهی را که در تمام زمین است و هر درختی را که بذر میوه می‌دهد، به شما دادم. - این غذا برای شما خواهد بود. و به همه جانوران زمین، و به همه پرندگان آسمان، و به هر چیزی که روی زمین می خزند و در آنها حیات است، هر گیاه سبز را برای غذا داده ام. و چنین شد» (پیدایش 1:29،30)

کسی که از خاک آفریده شده است باید از آنچه از زمین می روید بخورد.
با این حال، در متن بالا می بینیم که رژیم غذایی انسان و حیوانات متفاوت است، اگرچه در اصطلاح کلی گیاهخواری است.
برای مردم علفی است که بذر می دهد و درختی است که میوه می دهد.
برای حیوانات - گیاهان سبز.

برای انسان میوه های علف و درختان و برای حیوانات بالای میوه های علف و درختان است. از این نتیجه می شود که هر چیزی را که دام می خورند توسط انسان قابل خوردن نیست. ساختارهای فیزیولوژیکی مختلف نیز منویات غذایی متفاوتی را تعیین می کنند.

غذا بعد از سیل

هنگام فکر کردن به غذا بعد از سیل، باید به متن زیر توجه کنید:
«و به آدم گفت: ... زمین به خاطر تو ملعون است. در تمام روزهای زندگی خود با اندوه از آن خواهید خورد. او برای شما خار و خار خواهد آورد» (پیدایش 3: 17، 18).

کاملاً بدیهی است که پس از این سخنان خداوند، تغییرات فیزیکی در جهان گیاهی زمین ایجاد شد، گونه های گیاهی جدیدی به آن افزوده شد و زندگی انسان را پیچیده کرد. گویی روز دیگری از خلقت به تاریخ زمین اضافه شد.
تغییرات فیزیکی نه تنها بر گیاهان، بلکه خود انسان را نیز تحت تأثیر قرار داد - "در بیماری فرزندان زایید" (پیدایش 3:16) اتفاق بدی در دنیای حیوانات رخ داد - "بگذارید همه جانوران زمین از آن بترسند و بلرزند. تو» (پیدایش 9:2)

این در کتاب مقدس توضیح داده نشده است، اما من فرض می کنم که در آن زمان بود که برخی از حیوانات به صورت گروهی از شکارچیان پاک و ناپاک پرورش داده شدند. برخی از حیوانات برای محافظت از خود در برابر شکارچیان نیش و برخی دیگر شاخ پرورش دادند.

انسان به تدریج شروع به تنزل کرد. و پس از مدتی او نمی توانست حجم زیادی از غذاهای گیاهی را برای جبران تمام عملکردهای حیاتی خود مصرف کند.

رژیم غذایی حیوانات نیز تقسیم شد. ببر، اگر فقط علف برای غذا به او داده شود، می میرد. یک گاو، اگر فقط گوشت عرضه شود، می میرد. انسان برخلاف حیوانات قادر به خوردن سبزی و گوشت شد. در انسان، قسمت جلویی دندان‌ها شبیه دندان‌های شکارچیان و قسمت پشتی مانند دندان‌های گیاه‌خوار است.

به چه دلیل گوشت حیوانات بخشی از رژیم غذایی انسان شد؟

به طوری که هنگام خوردن دیگری به یاد بیاورم که زندگی من مرگ شخص دیگری است. و این اشاره ای است به عیسی مسیح، که از طریق مرگ او ما حیات یافتیم. مرگ او زندگی ماست.
مرگ حیوانات باید همیشه یادآور عواقب وحشتناک گناه باشد. انسان باید حیوانات را طوری بکشد که در ابدیت حتی فکر احتمال گناه به ذهنش خطور نکند.

خوردن گوشت نوعی درمان برای قلب سفت شده است. قرار بود هر تکه گوشت به گناهکار یادآوری کند - "مرگ هست، یکی می میرد تا من بخورم، چرا مرگ وجود دارد؟ و من خواهم مرد." و این باید انسان را به فکر کردن در مورد علل و پیامدها، در مورد زندگی و مرگ وادار می کرد.
غذا به نوعی واعظ حقیقت زندگی تبدیل شده است - "مزد گناه مرگ است."
"چیکار کنیم که نمردم؟!" - و سپس پاسخ می آید - "کسی که به پسر ایمان دارد زندگی جاودانی دارد."
نفرین تبدیل به نعمت می شود.

همچنین باید موارد زیر را در نظر گرفت - خود خداوند فرموده است که گوشت حیوانات پاک را بخورید.
این فرمان در برکت خداوند از نوح است و در عهدی که خداوند با او بست وارد شده است.
و همانطور که خداوند عهد و پیمانی را که به نوح با بشریت داده بود لغو نکرد، فرمان گوشت خوردن را که در این عهد منعقد شد، لغو نکرد.

خداوند می فرماید:
« و خداوند نوح و پسرانش را برکت داد و به آنها فرمود: بارور شوید و زیاد شوید و زمین را پر کنید.
2 همه جانوران زمین از تو بترسند و بلرزند، و همه پرندگان آسمان، هر آنچه در زمین می‌چرخند، و همه ماهیان دریا. ; 4 اما گوشت را با جان یا خونش نخورید. 12 و خدا گفت: «این است نشانه عهدی که من بین خود و شما و هر جانداری که با شماست در تمام نسل‌ها تا ابدالاباد می‌بندم: 13 رنگین کمان خود را در ابر قرار می‌دهم تا نشانه عهد من و زمین.»(پیدایش 9:1-17)

و همانطور که عهد خدا که به نوح داده شده هنوز معتبر است و رنگین کمان هنوز در آسمان ظاهر می شود، سخنان خدا نیز همچنان معتبر است - " هر چیزی که حرکت می کند و زندگی می کند برای شما غذا خواهد بود. مثل گیاهان سبز همه چیز را به شما می دهم».

غذا در عهد جدید

در عهد جدید، دیدگاه سیستم تغذیه انسان هیچ تغییری نکرده است. عیسی مسیح در حالی که روی زمین زندگی می کرد، گوشت می خورد، رسولان نیز گوشت می خوردند. هیچ متنی وجود ندارد که نشان دهد گوشت باید از رژیم غذایی انسان حذف شود.

رسولان از طرح مسئله تغذیه به عنوان یکی از راه های نجات برای ابد دست برداشتند:
« روح به صراحت می گوید که در آخرالزمان عده ای از ایمان خارج می شوند و به ارواح فریبنده و تعالیم شیاطین گوش می دهند و ازدواج را منع می کنند و برای خوردنآنچه خدا آفرید تا مؤمنان و حق شناسان شکرگزاری بخورند. زیرا هر آفریده خدا نیکو است و هیچ چیز اگر با شکر پذیرفته شود مذموم نیست، زیرا تقدیس شده توسط کلام خداو دعا(1 تیم. 4:1-5)

از این متن می بینیم که آنچه از سوی خداوند برای خوردن مجاز است و به وضوح در کتاب مقدس آمده است را نمی توان از مصرف منع کرد.

اصل رژیم گیاهخواری فقط در کتاب مکاشفه آمده است، جایی که درخت زندگی توصیف شده است - "در میان خیابان آن، و در دو طرف رودخانه، درخت زندگی بود که دوازده بار میوه می داد. هر ماه میوه می دهد. و برگهای درخت برای شفای امتها» (مکاشفه 22:2).

فقط در زمین جدید بشریت به سیستم غذایی که آدم قبل از سقوط داشت باز می گردد.

به طور قطع می توان گفت که مصرف گوشت انسان در این زمین، اندکی قبل از ظهور ثانویه پایان خواهد یافت. بعید است فرار از شهرها و شهرهای کوچک، زندگی در جنگل ها و کوهستان ها زمان مناسبی برای پرورش طیور و دام باشد. شما نمی توانید یک گوسفند و یک مرغ را با خود به غار ببرید.

من فکر می‌کنم اگر کسی می‌خواهد الان به منوی آدم قبل از سقوط بازگردد، باید بدنی مانند بدن آدم قبل از سقوط داشته باشد.

رژیم غذایی متعادل

پسرم گوش کن و عاقل باش و دلت را به راه راست هدایت کن. نه در میان مستان شراب و نه از شراب خواران، زیرا مست و سیر فقیر خواهند شد و خواب آلود جامه بر تن خواهند کرد» (امثال 23: 19-21). .

این متن یک اصل منحصر به فرد از علت و معلول را نشان می دهد.
همه چیز با گوش دادن شروع می شود، گوش دادن به خرد می انجامد، خرد دل را به صراط مستقیم هدایت می کند. کسی که بر صراط مستقیم است مست نمی شود و سیر نمی شود. کسى که سیر است زیاد مى خوابد و کسى که زیاد مى خوابد فقیر و نیازمند است.
این متن ایده دست کشیدن از چیزی نیست، بلکه اصل پرهیز را ارائه می دهد. اشباع حتی در چیزهای خوب اولیه بد است. اگر توت فرنگی زیاد بخورید، دهانتان را اذیت می کنید، اگر آب زیاد بنوشید ممکن است در اثر مستی بمیرید. با این حال، این بدان معنا نیست که باید توت فرنگی یا آب را کنار بگذارید. در همه چیز باید اعتدال وجود داشته باشد.

رژیم امروز

همه ما متفاوت هستیم. هر یک از ما فشار خون خود، فلور گوارشی خاص خود و ویژگی های فیزیولوژیکی خود را داریم.
برخی از افراد فشار کاری 180 دارند و فردی با این فشار با آمبولانس تماس می‌گیرد، فردی با فشار 90 احساس آرامش می‌کند و شخصی به این دلیل از هوش می‌رود.
برخی از کودکان نمی توانند پرتقال بخورند، برای آنها خطرناک است، اما برخی از آنها روزی چند عدد می خورند.

بنابراین در موضوع تغذیه باید اصل فردیت حفظ شود، البته در چارچوب مجاز کتاب مقدس. نمی تواند یک الگوی واحد برای همه وجود داشته باشد.

بسیاری از افرادی که از بیماری رنج می برند می توانند به خوردن گیاهان و آب میوه ها روی بیاورند و این باعث شفا و تسکین آنها می شود.

همه ما در مسائل تغذیه به یک مخرج مشترک خواهیم رسید. در زمین جدید، همه گیاهخوار خواهند بود، از یک حشره گرفته تا یک شخص.

اما همانطور که امروز زندگی می کنیم، بیایید کلمات زیر را در کتاب مقدس به یاد بیاوریم:
« کسى که مى خورد، کسى را که نمى خورد، تحقیر مکن. و هر که نمی خورد، خوردن کننده را محکوم نکنید، زیرا خداوند او را پذیرفته است. تو کی هستی که غلام دیگری را قضاوت می کنی؟ همه طبق شناسنامه شما عمل کنند متعلق بهذهن هر که می خورد برای خداوند می خورد، زیرا خدا را شکر می کند. و هر که نمی خورد برای خداوند نمی خورد و خدا را شکر می کند(روم.14:3-6)

« زیرا پادشاهی خدا غذا و نوشیدنی نیست، بلکه عدالت و صلح و شادی در روح القدس است.(روم.14:17)

ادونتیست ها اصول مراقبت های بهداشتی را که توسط خدا در صفحات کتاب مقدس بیان شده است موعظه می کنند. مراقبت از سلامتی وظیفه مقدس مؤمنان است، زیرا"بدن شما معبد روح القدس است که در شما ساکن است... و شما از آن خود نیستید، زیرا به قیمتی خریداری شده اید. پس خدا را هم در بدن و هم در روح خود که از آن خداست جلال دهید" (1). قرنتیان 6:19، 2b).

بیایید در مورد تغذیه صحبت کنیم.

اصول اساسی تغذیه منطقی وجود دارد:

فقط محصولات طبیعی با رنگ ها، عطرها، ترکیبات مختلف بخورید.

غذاها باید تازه و سرشار از مواد مغذی باشند: برنج قهوه ای، نان سبوس دار و آبمیوه های تازه را ترجیح دهید. مصرف غذاهای تصفیه شده و کنسرو شده را به حداقل برسانید (به ویژه آنهایی که با استفاده از نگهدارنده های مصنوعی و تقویت کننده های طعم خریداری می شوند).

مواد غذایی با منشا گیاهی بسیار ارزشمند است. آنها حاوی فیبر غذایی هستند - فیبر که در برگ ها، ریشه ها، غده ها و میوه ها یافت می شود. فیبر مانند برس روی روده ها عمل می کند تا زباله ها را از بین ببرد، یعنی یک پاک کننده طبیعی است. فیبر آب را حفظ می کند، که کار روده ها را تسهیل می کند، پریستالسیس آن را افزایش می دهد، سرعت انتقال مواد را از طریق روده بزرگ افزایش می دهد، در نتیجه مواد سمی را سریعتر از بین می برد، زیرا روده های ما دراز هستند.

محصولات حیوانی حاوی فیبر نیستند.

موثرترین منابع فیبر:

میوه ها با دانه و پوست، انواع توت ها، حبوبات، دانه ها، سبوس، غلات کامل، سبزیجات ریشه دار، کلم. مصرف فیبر باید 16 تا 20 گرم در روز باشد.

برای حفظ وزن متناسب با سن خود به اندازه کافی غذا بخورید، نه بیش از حد، به طوری که تعداد کالری مصرفی با مقدار انرژی مصرف شده توسط بدن برابر باشد. شما باید با احساس اشباع ناقص، گرسنگی خفیف از روی میز بلند شوید که پس از چند دقیقه می گذرد.

همزمان پشت میز بنشینید.

همه چیز سرخ شده را از رژیم غذایی خود حذف کنید و در صورت امکان شکر را با عسل جایگزین کنید. مصرف نمک، شکر و چربی خود را محدود کنید.

از مصرف چربی های حیوانی، لبنیات، الکل، چای، قهوه و نوشیدنی های دسر خودداری کنید.

غذاهای زیادی حتی غذاهای سالم را در یک زمان نخورید.

روزانه 1.5 تا 2 لیتر آب بنوشید.

در سال های اخیر با توجه به گسترش سرطان و بیماری های سیستم قلبی عروقی در سراسر جهان، تغییری در تاکید بر ارزش کمی غذاها در رژیم غذایی صورت گرفته است: اکثر رژیم غذایی باید شامل غلات، نان با سبوس و پاستا تهیه شده از آرد سبوس دار. مقدار کمتری سبزیجات و میوه ها و در رتبه سوم حبوبات، آجیل و دانه ها قرار دارند. 4- جای – چربی های گیاهی، روغن ها، شیرینی ها، نمک – به مقدار بسیار کم بخورید.

امروزه متخصصان تغذیه می گویند که سالم ترین چیز دو وعده غذایی در روز است. اما، اگر نمی توانید بدون شام زندگی کنید، باید 3 قانون را در مورد شام به خاطر بسپارید: - شام را حداکثر تا ساعت 18:00 میل کنید. به اندازه کافی بخورید تا احساس گرسنگی نکنید. از خوردن غذاهای چرب خودداری کنید.

صبحانه باید بزرگترین وعده غذایی در روز باشد. بسیاری از مردم، از روی عادت، می گویند: من حوصله غذا خوردن در صبح را ندارم. اما اولاً بهتر است 2 تا 3 ساعت بعد از خواب صبحانه بخورید، زمانی که بدن بالاخره از خواب بیدار شد. ثانیاً، اگر هنگام صبحانه گرسنه نیستید، ممکن است یک شام دیرهنگام سنگین دلیل آن باشد. عصر 1 عدد سیب بخورید و بعد از چند روز صبحانه به نظرتان مطلوب می رسد. میوه ها سریع ترین هضم هستند، بنابراین برای شام بهترین هستند (اگر شام بخورید). و چربی ها معده شما را تا پاسی از شب کار می کنند.

قوانین تغذیه سالم:

فقط زمانی که احساس گرسنگی می کنید غذا بخورید.

برای اینکه احساس گرسنگی را با اشتها اشتباه نگیرید، 30 دقیقه قبل از غذا، خود را به نوشیدن 1-2 لیوان آب آموزش دهید.

در حین یا بلافاصله بعد از غذا (حداقل 3 ساعت بعد از غذا) آب ننوشید.

اگر احساس ناخوشی، درد یا تب دارید، هرگز غذا نخورید. غذا را با آب جایگزین کنید.

بین وعده های غذایی غذا نخورید. فاصله 5-6 ساعت.

بیایید ببینیم چه اتفاقی می‌افتد وقتی معده بخش جدیدی از غذا را دریافت می‌کند، در حالی که قسمت قبلی هنوز از معده خارج نشده است. در بیمارستان Adventist در واشنگتن، آزمایشی با گروهی از پرستاران انجام شد که در طول یک صبحانه استاندارد، سولفات باریم (که امکان دیدن غذا در معده را با اشعه ایکس ممکن می‌سازد) به آنها داده شد. به طور متوسط، معده 4 ساعت طول می کشد تا خود را از غذای معمولی خالی کند.

به یکی از گروه ها 2 ساعت بعد از صبحانه غذا داده شد: 1 فنجان بستنی و یک موز. بعد از 8 ساعت معلوم شد که بقایای غذا هنوز در معده است!

به گروه دیگر هر 2 ساعت بعد از صبحانه نصف برش نان و کره داده شد و به همین ترتیب چندین بار ناهار را در ساعت معمول دریافت نکردند. مشخص شد که پس از 9 ساعت بیش از نیمی از صبحانه هنوز در معده باقی مانده است. پزشکانی که این آزمایش را انجام می‌دهند، ادعا می‌کنند که «هیچ عضوی که دائماً بیش از اندازه کار می‌کند، نمی‌تواند به طور طبیعی کار کند. جذب غذا کند می شود و در عین حال روند کلی تغذیه بدن کند می شود که راه را برای بیماری ها باز می کند. غذای مداوم بدن را تحلیل می برد و منجر به بیماری های دستگاه گوارش و سایر اندام ها می شود.

E. White می نویسد: «باید 5-6 ساعت فاصله بین وعده های غذایی وجود داشته باشد. اجازه ندهید در مواقع حرام حتی کوچکترین لقمه غذا وارد دهان شما شود.»

همانطور که می بینیم پیشنهادات برخی از متخصصان تغذیه در مورد وعده های غذایی به ویژه بیماران مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش بی اساس است.

نان سبوس دار، غلات و میوه ها برای تهیه صبحانه بهترین هستند.

افرادی که به اندازه کافی میوه و حبوبات مصرف می کنند از خطر ابتلا به سرطان در امان هستند.

کسانی که آجیل و غلات کامل مصرف می کنند کمتر در معرض ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب هستند.

افرادی که بیش از 3 بار در هفته گوشت قرمز و مرغ مصرف می کنند، خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب را افزایش می دهند.

حتی یک وعده گوشت گاو در هفته خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را تا 37 درصد افزایش می دهد.

پرخوری و تغذیه مناسب

انسان متمدن خود را از غذا پر می کند تا دستگاه گوارش و دفع آن نتواند آن را هضم و از بدن خارج کند.

یک آزمایش کوچک را امتحان کنید. قسمت آماده شده ناهار را در یک قابلمه بریزید و در آب قرار دهید و دمای آن را دائماً 380 درجه سانتیگراد (که مطابق با دمای روده است) حفظ کنید. و سپس ببینید بعد از 10 ساعت چه اتفاقی برای غذای شما می افتد. اولین چیزی که متوجه می شوید بوی نامطبوع است. به زودی متوجه خواهید شد که غذا شروع به تخمیر کرده و گازها را آزاد می کند. وقتی چنین مقدار غذای تخمیر شده در بدن به طور مداوم سموم تولید می کند (و روده ما دراز است)، باعث سردرد و مشکلات دیگر می شود، به ویژه به کبد که پاک کننده بدن است آسیب می رساند.

اما این همه ماجرا نیست. بی اختیاری در غذا خوردن منجر به کار بیش از حد شدید و طولانی مدت دستگاه گوارش می شود. در طی این کار، اندام های گوارشی نیاز به افزایش جریان خون دارند، به همین دلیل کمبود خون در مغز رخ می دهد. در نتیجه، فرآیندهای فکری و عصبی مختل می شود. E. White می نویسد: «مقدار بیش از حد غذای سالم حتی اعصاب مغز را فلج می کند و فعالیت حیاتی آنها را کاهش می دهد. پرخوری بسیار مضرتر از کار زیاد است."

عدم اعتدال در غذا گناه است (Gal.5.21)، «به خود بپرهیزید، مبادا دلهایتان از پرخوری و مستی و عنایت دنیا سنگین شود...».

این گناه به حدی برای خدا ناپسند بود که به موسی گفت که باید این گونه «پرخوران» را سنگسار کرد. وضعیت شخص طمع به غذا را ناامید کننده می دانستند.

انتخاب غذای خود را ساده و معتدل نگه دارید.

فقط محصولات تازه و طبیعی مصرف کنید.

تنوع بسیار عالی است، اما شما باید غذاهای مختلف زیادی را در بیش از یک جلسه مصرف کنید.

تنوع انگیزه ای برای پرخوری است. غذاهای زیاد فرآیند هضم را پیچیده می کنند و اشتها را تحریک می کنند (شما می خواهید همه چیز را امتحان کنید).

هنگام غذا خوردن وقت بگذارید، غذایتان را کاملا بجوید. در این صورت نه تنها فرآیند هضم را آسان می کنید، بلکه کمتر غذا می خورید.

غذایی که می خوریم شامل کربوهیدرات ها، پروتئین ها، چربی ها، مواد معدنی، ویتامین ها، فیبر است – موادی که تغذیه متنوعی را برای بدن فراهم می کنند.

کربوهیدرات ها بهترین منبع انرژی هستند. دو نوع کربوهیدرات وجود دارد: ساده، اینها انواع مختلفی از قند هستند: گلوکز (قند انگور)، فروکتوز (قند میوه) و ساکارز (شکر چغندر و قند نیشکر) و قبل از جذب در بدن نیاز به هضم کمی دارند. کربوهیدرات های ساده (قند) به سرعت در بدن جذب می شوند و در غیاب فیبر در عرض چند دقیقه به شکل گلوکز وارد جریان خون می شوند.

نوع دوم کربوهیدرات پیچیده نامیده می شود. برای ما به عنوان نشاسته شناخته شده است. تمام کربوهیدرات های موجود در دستگاه گوارش برای تولید گلوکز پردازش می شوند. این گلوکز از روده ها جذب خون می شود و بدن به عنوان منبع انرژی از آن استفاده می کند. کربوهیدرات ها عمدتا در غذاهای گیاهی یافت می شوند. غلات کامل، نان سبوس دار، حبوبات، سبزیجات و میوه ها و همچنین غذاهای تهیه شده از آنها (ماکارونی، غلات) غذاهای پر کربوهیدرات هستند.

کربوهیدرات های پیچیده (نشاسته) از مولکول های بسیار طولانی تشکیل شده اند که در بدن به اجزای ساده تری تجزیه می شوند. از آنجایی که اندازه مولکول‌های کربوهیدرات‌های پیچیده بسیار بزرگ‌تر از مولکول‌های قند است، هضم آن بیشتر طول می‌کشد و همچنین به دلیل فیبر بالای موجود در نشاسته، تجزیه کربوهیدرات‌های پیچیده، گلوکز را به تدریج وارد بدن می‌کند و هیچ افزایش شدید سطح قند خون

اما آیا نشاسته بیشتر از سایر غذاها به چاقی کمک نمی کند؟

پروتئین ها برای رشد و تجدید سلول های بدن ضروری هستند. بیشترین مقدار پروتئین در حبوبات، مغزها، دانه ها و در مقادیر کمتر در غلات یافت می شود.

چربی منبع بعدی انرژی است، اما نه بهترین. تنها 10 درصد چربی می تواند در خون به قند تبدیل شود. بقیه مقدار در بافت چربی - انبار ذخیره می شود.

فیبر جزء ضروری سلامتی است. فیبر از عملکرد طبیعی روده پشتیبانی می کند و به حذف مواد زائد گوارشی از بدن کمک می کند. فیبر در تمام غلات، میوه ها، سبزیجات و مغزها یافت می شود. به طور معمول افراد فقط 15 گرم مصرف می کنند. فیبر روزانه، اگرچه هنجار 25 تا 30 گرم است. توجه: 200 گرم حبوبات حاوی 15 گرم فیبر، یک سیب - 3 گرم، یک موز - 2 گرم است.

ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز ما به مقدار زیادی در غلات، میوه ها و سبزیجات یافت می شود.

آیا باید پروتئین، چربی و کربوهیدرات را جداگانه مصرف کرد؟ طبیعت از این ایده که کاملاً گسترده شده است پشتیبانی نمی کند. تمام محصولات گیاهی و بسیاری از محصولات حیوانی مخلوطی از این مواد هستند.

معده چگونه این اجزای مختلف غذایی را هضم می کند؟

فرآیند هضم ابتدا در دهان زمانی که غذا با بزاق مرطوب می شود، سپس در معده و روده اتفاق می افتد. چه پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها را با هم بخورید یا جداگانه، هر جزء در جایی که باید باشد هضم می شود. کربوهیدرات‌ها با یک نظم شگفت‌انگیز سخت، ابتدا در دهان تحت تأثیر بزاق، سپس در معده و روده تجزیه می‌شوند. پروتئین ها ابتدا در معده و سپس در روده ها هضم می شوند. تجزیه چربی ها فقط در روده ها اتفاق می افتد.

آیا واکنش اسیدی یا قلیایی غذا برای هضم مهم است؟

معده دو وظیفه اصلی را انجام می دهد:

تمام تکه های غذای ورودی را با استفاده از کار عضلات معده به یک اندازه می آورد.

با افزودن یا جذب مایع، توده غذا را به قوام خاصی می رساند.

از طریق ترشح شیره معده به محتویات معده اسیدیته لازم را می دهد. در این مرحله بخشی از هضم که نیاز به واکنش اسیدی محیط دارد تکمیل می شود.

پس از عبور محتویات از معده به روده، تحت تأثیر شیره پانکراس و صفرا، واکنش قلیایی پیدا می کند. فرآیند هضم در روده ها کامل می شود.

هضم چه نوع غذایی سخت است؟

بدن سخت ترین زمان را با غذاهای حاوی مقادیر زیادی چربی می گذراند. هضم چربی ها تنها پس از امولسیون شدن آنها توسط آب قلیایی روده ها آغاز می شود (همانطور که نمی توانید چربی را از دست خود پاک کنید مگر اینکه آن را با صابون و آب گرم امولسیون کنید). مکانیسم های حفاظتی ویژه جریان تدریجی چربی ها را از معده به روده ها تضمین می کند تا فرآیند تشکیل امولسیون موفقیت آمیز باشد. اگر غذا حاوی مقدار زیادی چربی باشد، ممکن است مدت زیادی طول بکشد تا از معده به روده منتقل شود و غذا برای مدت طولانی در معده باقی بماند.

پس از این، غذا وارد دوازدهه می شود، جایی که محتویات معده تحت تأثیر شیره پانکراس و صفرا قلیایی می شود. در مرحله بعد، در روده ها، فرآیند هضم کامل می شود.

غذا یک محرک طبیعی برای تولید شیره معده است. به لطف عمل اسید کلریدریک و آنزیم های پپسین و گاستریکسین، تجزیه اولیه غذاهای پروتئینی اتفاق می افتد و هضم نهایی در دوازدهه اتفاق می افتد. تمام اجزای دیگر غذایی که مصرف می کنیم در دوازدهه هضم می شوند: چربی ها - توسط شیره های پانکراس و آنزیم های صفراوی، و کربوهیدرات ها - توسط آب پانکراس.

این اجزای مختلف غذایی چگونه هضم می شوند؟

هضم فرآیندی است که طی آن غذا در بدن به اجزای سازنده آن تجزیه می شود. کربوهیدرات ها به گلوکز تبدیل می شوند، چربی ها به اسیدهای چرب تبدیل می شوند، پروتئین ها به اسید آمینه تبدیل می شوند. این مواد در روده ها جذب خون می شوند.

چه پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها را با هم بخورید یا جداگانه، هر جزء در جایی که باید باشد هضم می شود. پروتئین‌های معده تقریباً هضم نمی‌شوند (فقط در مرحله اولیه تحت تأثیر آنزیم‌های پپسین و گاستریکسین). در معده، پردازش بهداشتی تمام اجزای غذا با اسید عمدتاً انجام می شود و هضم نهایی پروتئین ها در دوازدهه اتفاق می افتد، جایی که محیط فقط قلیایی است. تجزیه چربی ها فقط در دوازدهه اتفاق می افتد. کربوهیدرات ها (قندها، اما نه نشاسته) ابتدا ابتدا در دهان تحت تأثیر آنزیم های موجود در بزاق و سپس در دوازدهه تجزیه می شوند. آن ها تقریباً تمام مواد غذایی ما عمدتاً در دوازدهه با کمک آب پانکراس قلیایی که توسط لوزالمعده در مقادیر زیاد تولید می شود هضم می شود. صفرا همچنین وارد دوازدهه می شود که با امولسیون کردن چربی ها پردازش آنها را تسهیل می کند (همانطور که نمی توانید چربی را از دست خود پاک کنید مگر اینکه آن را با صابون و آب گرم امولسیون کنید).

کتاب مقدس برای کسانی که ساده هستند ساده است، اما برای کسانی که باهوش هستند دشوار است. برای خواننده امروزی کتاب مقدس، ممکن است به نظر برسد که در بسیاری از جاها این کتاب مقدس خوردن گوشت را تشویق می کند. اما آیا واقعا اینطور است؟

همانطور که در پیدایش فصل بیان شد، رژیم غذایی مهم‌تر آخرین راه‌حل نوح نیست (مرتبط با سیل که تمام پوشش گیاهی را از بین برد). 9:3، و رژیم غذایی اصلی که توسط خداوند در پیدایش فصل اعلام شده است. 1:29:

این به وضوح برجسته شده است، اما دوباره همه چیز باید در زمینه بررسی شود.

به عنوان مثال، مورد بلدرچین هایی که خداوند برای بنی اسرائیل فرستاد پس از خوردن منّای او (اعداد 11:31) نمونه خوبی از نقل قولی است که خارج از متن است.

در واقع، آیات 31 و 32 (اعداد) این لحظه ظهور بلدرچین ها و جشن متعاقب آن را توصیف می کند. اما خواندن آیه 33 برای درک کامل محتوای پاراگراف ضروری است:

«و در حالی که گوشت هنوز در دندانهایشان بود، بدون اینکه خورده شوند، غضب خداوند برافروخته شد و خداوند آنها را به طاعون بزرگی زد.»

آن ها اصلاً از گوشت خواری آنها راضی نبود.

علاوه بر این، هنگام مطالعه تاریخ اولیه کلیسا، مشخص می شود که بنیانگذاران آن ایده آل گیاهخواری را به رسمیت می شناسند. شما می توانید تاریخ زندگی آنها را مطالعه کنید: ترتولیان، پلینی، اوریگن، سنت جان کریزوستوم - این لیست همچنان ادامه دارد. و عهد گیاهخواری که این پدران مسیحی از آن پیروی کردند، می تواند بسیاری از آنچه را که در انجیل قبل از بازبینی آن در مجالس مختلف جهانی و بیشتر در به اصطلاح در کتاب مقدس می خواندیم، به ما بگوید. "ترجمه سینودال" ...

اعداد 11:33

با ظهور عصر امپراتور کنستانتین (قرن چهارم)، گیاهخواران مسیحی مجبور شدند در زیر زمین بمانند، زیرا کنستانتین گوشت خوار بود. او همچنین یک دیوانه بود، و کتاب‌های مربوط به تاریخ مسیحیت مملو از داستان‌هایی است که نشان می‌دهد سرب مذاب را برای رژیم غذایی انتخابی‌شان در گلوی گیاه‌خواران مسیحی می‌ریخت. ضمناً او همسرش را نیز با انداختن او در کوزه آب جوش کشت.

"تو نباید بکشی" به چه معناست؟

کتاب مقدس برای کسانی که ساده هستند ساده است، اما برای کسانی که باهوش هستند دشوار است. کتاب مقدس به وضوح می‌گوید: «نباید بکشی» (خروج 20:13). هیچ راه ساده تری برای بیان آن وجود ندارد. کلمه دقیق عبری تیرتزاخ است که به معنای واقعی کلمه ترجمه می شود: "نباید بکشی."

یکی از بزرگترین محققان زبان شناسی عبری-انگلیسی (در قرن دوازدهم)، دکتر روبن آلکالی، در magnum opus خود، یک فرهنگ لغت کامل عبری به انگلیسی، نوشت که کلمه "tirtzach" به "هر نوع قتلی" اشاره دارد. " همانطور که ممکن است حدس بزنید کلمه "1o" به معنای "نه" است.

نکش!بیایید با آن روبرو شویم، کتاب مقدس در این مورد بسیار روشن است.

ادبیات ودایی نیز در اینجا دستورالعمل های روشنی ارائه می دهد. در واقع، وداها در مورد آنچه بالاتر از گیاهخواری معمولی است صحبت می کنند - به هر حال، حتی کشتن گیاهان نیز عواقب گناه آلودی دارد. بنابراین، وداها یک رژیم غذایی لبنی-گیاهی یا لاکتو-گیاهخواری را تجویز می کنند که کمترین آسیب را به موجودات زنده وارد می کند و همچنین فرآیند خاصی را برای فرد از حداقل عواقب گناه آلود کشتن گیاهان رها می کند.

این فرآیند به شکل ابتدایی در باگاواد گیتا آورده شده است و در Srimad Bhagavatam به تفصیل شرح داده شده است. اعمال این فرآیند، که حول خواندن نام مقدس خداوند با عشق و فداکاری متمرکز است، غذا را به پراسادام تبدیل می کند که در سانسکریت به معنای "رحمت خداوند" است.

مسیح، کتاب مقدس و گوشت

بسیاری از محققین کتاب مقدس که اصرار دارند مسیح گوشت حیوانات را خورد، آشکارا در قضاوت خود با عادات و باورهای شخصی هدایت می شوند. میل به تسلیم شدن در برابر تعصبات و حفظ سنت های موجود برای قرن ها مشخصه مردم بوده است، اما امروزه حقیقت مهم تر است، زیرا اکنون مردم به طور فزاینده ای استقلال خود را نشان می دهند.

محقق عزیز کتاب مقدس V.A. هولمز-گور استفاده مکرر از کلمه "گوشت" را در اناجیل عهد جدید بررسی کرد، که اغلب در نسخه های انگلیسی کتاب مقدس ظاهر می شود. او معنای آن را به یونانی اصلی ردیابی کرد.

بنابراین، نسخه متعارف یوحنا 21: 5، "گوشت دارید" نادرست است. این باید ترجمه شود: "آیا غذا دارید."

ماهی گوشت نیست. کتاب مقدس در این باره چه می گوید؟

"ماهی" یکی دیگر از کلمات کتاب مقدس است که اغلب به اشتباه ترجمه می شود. این به معنای موجودی نیست که در آب زندگی می کند، بلکه نمادی است که با کمک آن مسیحیان اولیه می توانستند یکدیگر را بشناسند. به زبان ساده، این یک علامت مخفی بود که در دوران آزار و اذیت کامل، قبل از اینکه مسیحیت به عنوان دین دولتی شناخته شود، بسیار ضروری بود.

علامت ماهی یک نماد مخفی و رمز کلامی بود که از کلمه یونانی "ichthus" - ماهی - مشتق شده بود. بنابراین، این یک آکروستیک بود که از حروف بزرگ عبارت یونانی تشکیل شده بود: "Iesous Christos Theou Uios Soter" - "عیسی مسیح، پسر خدا، نجات دهنده."

ولی نماد ماهی توسط رومیان تایید نشد. آنها علامت صلیب را انتخاب کردند و ترجیح دادند بیشتر بر مرگ عیسی تمرکز کنندنسبت به زندگی خارق العاده اش شاید این یکی از دلایلی باشد که تنها یک دهم از زندگی او در نوشته های متعارف ثبت شده است. بسیاری از 30 سال اول او حذف شده است.

چند نفر از عبادت کنندگان مستقیماً از کلیسا به خانه های خود می روند و در جشنی از حیوانات ذبح شده می نشینند و همان دستوراتی را که فقط از آنها دفاع می کردند، زیر پا می گذارند؟

اشعار ذکر شده در مقالات کتاب مقدس و گیاهخواری نقل قول هایی از عهد عتیقو کتاب مقدس و گیاهخواری نقل قول هایی از عهد جدیدباید تمام شبهات خواننده را در این زمینه برطرف کند.

بر اساس مطالبی از کتاب استفان روزن "

در آغاز اولقرن بعد از میلاد، یک کارگر شراب سازی روزانه یک دینار دریافت می کرد. به شخصی که از بیمار مراقبت می کرد روزانه 2 دینار حقوق می گرفت.

در زمان های کتاب مقدسیک دینار حقوق روزانه یک سرباز رومی بود (مثل دراخمی برای یک یونانی). علاوه بر این، یک دینار حقوق روزانه معمول یک سرباز یا کارگر روزمزد را تشکیل می داد. به طور معمول، یک کارگر برای یک روز 12 ساعته یا تقریباً یک روز کامل کار یک دینار حقوق می گرفت.

● نان.در قرن اول و دوم، یک قرص نان یک دوازدهم دناری قیمت داشت. یک نان کوچک یک بیست و چهارم دناری است.

● روغن زیتون.یک آمفوره روغن زیتون از جلیل به قیمت یک درم تیری (یا یک دینار) است.

● میوه هادر قرن اول و دوم، قیمت نارنجک ها بین یک تا هشت میله بود. یک خوشه انگور یا 10 انجیر - 8 میله، یک خیار (که باید عالی بود) - یک دینار کامل

● غذای ارزان قیمتبرای سفره عقد 1 دینار هزینه دارد (ظاهراً برای هر نفر)

● غذای ارزانشامل یک نان کوچک، یک بشقاب عدس، دو لیوان شراب یک دوازدهم دیناری است.

● دام زنده. در قرن اول و دوم، یک گاو نر 100 دینار و یک گوساله فقط 20 دینار قیمت داشت. الاغ تازه متولد شده - 2-4 دینار. یک قوچ 8 دینار و یک بره 4 دینار است.

بنی اسرائیل شکر را نمی دانستند.معمولاً به جای آن از عسل زنبورهای وحشی استفاده می شد (به داستان های یوناتان در اول سموئیل 14:25-27 و سامسون در داوران 14:8 مراجعه کنید). «عسل» نام شربتی بود که از خرما و خرنوب درست می‌شد.

شراب مخلوط با روغن زیتون زخم ها را درمان کرد(سامری خوب روغن و شراب را بر زخم های مردی که توسط دزدان مجروح شده بود ریخت (لوقا 10:34 را ببینید).

" و در حالی که بالا آمد، زخم هایش را پانسمان کرد و ریخت روغن و شراب; و او را بر الاغ خود نشاند و به مسافرخانه آورد و از او مراقبت کرد» (لوقا 10:34).

در سرزمین مقدسدر زمان کتاب مقدس: انجیر، خرما، زیتون، انگور، گندم، جو و انار. میوه های این گیاهان بخش اصلی رژیم غذایی ساکنان محلی را تشکیل می دادند.

معروفیک سرآشپز از اسرائیل توانست دستور العمل های غذاهای مربوط به دوران کتاب مقدس را بازیابی کند. به گفته او، یکی از قدیمی ترین غذاها «آشیشم» است، پنکیکی که از لوبیا قرمز له شده، عدس قرمز و دانه کنجد تهیه می شود که با شربت عسل می ریزند. این غذای لذیذ در دربار پادشاه سلیمان خورده می شد که در آن نیز ذکر شده است "آواز ترانه ها".

غذا خوردن دانه خامحتی امروز در فلسطین وجود دارد. اعراب امروزی اغلب سر گیاهان را برمی دارند، در دستان خود می مالند و می خورند.

دانه بو داده- نوع دیگری از غذا که اغلب در زمان های کتاب مقدس خورده می شد. این غذا از دانه گندمی تهیه می شود که هنوز کاملاً نرسیده است. در ماهیتابه یا در ظرف آهنی سرخ می شد.

در دوران کتاب مقدس علاوه بر گندم و جو، ارزن و املا نیز می کشتند. گندم را ترجیح می دادند و جو را غذای فقرا می دانستند. اسپلد گندم کم عیار بود.

در برخی نقاط فلسطیننان آنقدر محترم است که مردم اگر در آن لحظه نان می شکنند به استقبال مهمان نمی ایستند. مهمان باید صبر کند تا کار تمام شود. همه چیز مربوط به نان: از کاشت غلات تا پخت، به نام خدا انجام می شود.

یک سنت در شرق وجود دارد نان شکستن، نه برش دادن. بریدن نان در آنجا به معنای نابودی زندگی است. از آنجایی که مسیح در هنگام عشای ربانی نان را شکست، تعبیر «شکستن نان» در اشاره به آیین مقدس به کار رفت.

پخت نان تا 4 ساعت طول می‌کشید، زیرا ابتدا باید دانه‌های جو یا گندم را به آرد تبدیل می‌کردند و خمیر ورز داده شده باید بدون مخمر بالا بیاید.

نان به روش های مختلف پخته می شد.چاله ای در زمین کندند و در آن آتش روشن کردند. وقتی همه چوب ها سوختند، خاکسترها را برداشتند و در اطراف لبه های گودال که از آتش بسیار داغ بود، کیک های مسطح خمیر قالب زدند. گاه نان را روی سنگ های داغ یا روی کاسه ای سفالی پهن اما کم عمق می پختند که آن را وارونه روی آتش می گذاشتند.

در فلسطین اغلب اجاق های موقت ساخته می شدند زیرا... مردم اغلب از مکانی به مکان دیگر سرگردان بودند. به طور معمول، چنین اجاق هایی از خاک رس ساخته می شدند و برای پخت نان کاملاً مناسب بودند. دانشجویان مسیحی دانشگاه (ویلیام جساپ) یکی از این اجاق ها را بازسازی کردند.

در خانه های ثروتمندتنورهای سفالی وجود داشت که بسیار شبیه کندو بود. در قسمت پایین تنور آتش روشن کردند و در قسمت بالا نان گذاشتند. دانه های نان جوان که به سادگی بر روی یک ورقه پخت فلزی برشته شده بودند نیز محبوب بودند. کیک و کلوچه برای تعطیلات آماده شد.

رایج ترین سبزیجاتدر زمان کتاب مقدس لوبیا و عدس وجود داشت. عیسو حق اولیت خود را در ازای خورش عدس به برادرش فروخت.

در میان میوه‌ها، زیتون و انگور مصرف می‌شد که تازه مصرف می‌شد، کشمش خشک می‌شد (1Ts. 25:18) یا شراب می‌شد. انار را برای آب آن پرورش می دادند.

انجیر در کتاب مقدس ذکر شده استغالبا. سه برداشت از درخت در سال جمع آوری شد. انجیرهای اولیه علیرغم طعم و آبدار بودن غیرمعمولشان برای مدت طولانی نگهداری نمی شدند، اما انجیرهای دیررس را خشک می کردند و در بسته بندی نگهداری می کردند. از انجیر برای مصارف دارویی نیز استفاده می شد.

در زمان های کتاب مقدس، غذا معمولاً روی میز سرو می شد. هیچ بشقاب جداگانه ای برای هر کدام وجود نداشت. کتاب مقدس می گوید که گیدون گوشت را در سبدی گذاشت و آبگوشت را در قابلمه ای ریخت. گوشت را معمولاً با دست تهیه می کنند.

معمولاً هر روز نان می پختند. زنان ابتدا دانه های جو یا گندم را از دانه های گز جدا می کردند (این علف هرز همراه با گندم و جو رشد می کند و بسیار شبیه به آنها است). سپس دانه ها آسیاب شد. در اوایل، آن را به سادگی با سنگ آسیاب می کردند؛ بعداً با استفاده از دو سنگ آسیاب شروع به آسیاب کردند که یکی از آنها بدون حرکت ثابت بود و دومی روی یک محور می چرخید. سپس با اضافه کردن آب یا روغن زیتون به آرد خمیر را ورز می دادند.

شستن دست ها برای اسرائیلی ها مهم بود. آنها این موضوع را در هر وعده غذایی به دقت زیر نظر داشتند. آب (در بیشتر موارد توسط خدمتکار انجام می شد) روی دست هایی که روی دستشویی نگه داشته می شد می ریختند. این نیاز به این دلیل بوجود آمد که یهودیان از کارد و چنگال استفاده نمی کردند. الیشع آب را بر دستان ایلیا ریخت (دوم پادشاهان 3:11). این وظیفه مهم یک خادم بود.

غذا را روی فرش ها می بردند که روی زمین پهن می کردند یا در سفره ای کم می خوردند.

بعد از غذا نماز شکر خوانده شد. در کتاب تثنیه 8:10 می‌گوید: «و هنگامی که خوردید و سیر شدید، خداوند، خدای خود را به خاطر زمین نیکویی که به شما داده است، برکت دهید.» یک نفر می توانست این را بگوید و بقیه صحبت کردند "آمین".

در یک خانه دهقانیوعده های غذایی بسیار ساده بود اصلا صبحانه نبود. در بهترین حالت در راه سرکار یک میان وعده خوردیم. وسط روز معمولا نان و زیتون می خوردند. عصر هم پوره سبزیجات سرو شد. «قاشق» تکه‌های نانی بود که در یک دیگ معمولی فرو می‌رفتند. اگر مهمانان مهمی در خانه بودند، می‌توان گوشت را در ظرفی از سبزیجات قرار داد. آنها در حالی که روی زمین نشسته بودند غذا خوردند.

در یک خانه ثروتمند همه چیز متفاوت بود. در زمان عهد جدید، میهمانان هنگام شام روی نیمکت هایی که از سه طرف یک میز مربع را احاطه کرده بودند، تکیه می دادند. و اگر منوی فقرا، به عنوان یک قاعده، شامل یک غذای واحد بود، مردم نجیب انتخاب نسبتاً گسترده ای داشتند.

زندگی در چادرعشایر همیشه به میهمان پیشنهاد می کردند که سه روز و چهار ساعت (نه بیشتر و نه کمتر) با آنها بماند. آنها عمدتاً کیک نان و شیر می خوردند.

مردم عادی به ندرت گوشت می خوردند.گهگاه گوسفند یا بزی را برای سیر کردن مهمان ذبح می کردند. افراد ثروتمند می توانستند گوشت گوساله یا گاو را بخرند.

آنها در دریای جلیل و همچنین در دریای مدیترانه ماهیگیری می کردند. اغلب ماهی روی زغال سنگ پخته می شد. ماهی نیز خشک شد - بسیار راحت بود که آن را با خود در یک سفر طولانی ببرید. دروازه ماهی در اورشلیم وجود داشت. نام دروازه به احتمال زیاد نشان می دهد که مکانی در نزدیکی آن وجود داشته که در آن ماهی معامله می کردند.

به عنوان چاشنیعمدتاً شوید، نعناع، زیره، برگ خردل و قلیان سرو می شد. رایج ترین چاشنی مورد استفاده نمک بود. میشنا (شابات 6: 5) همچنین فلفل را ذکر می کند. از کپر برای تحریک اشتها استفاده می شد. عسل یک غذای لذیذ در نظر گرفته می شد و ارزش زیادی داشت.

سیر توسط بنی اسرائیل استفاده می شدبه عنوان غذا و دارو مدتها قبل از اینکه موسی قوم اسرائیل را از مصر خارج کند. تصاویر سرهای سیر بر روی دیوارهای مقبره های مصری که حدود 3200 سال قبل از میلاد مسیح ساخته شده بودند، یعنی قرن ها قبل از زمان یوسف یافت شد.

اعتقاد بر این بود که سیر به سازندگان اهرام قدرت و به لژیونرهای رومی شجاعت می بخشد. سیر در پیشگیری از انواع خاصی از سرطان استفاده می شود
کا. افرادی که به طور منظم سیر می خورند کمتر به سرطان معده، رکتوم و مری مبتلا می شوند.

در واقع، متونی در کتاب مقدس وجود دارد که در نگاه اول به نظر می رسد خوردن گوشت را ممنوع کرده است. با این حال، در همین کتاب مقدس آیاتی وجود دارد که مستقیماً خوردن گوشت را مجاز و حتی تجویز می کند (در زیر به آنها نگاه خواهیم کرد). معلوم می شود که یا کتاب مقدس با خود تناقض دارد (که نمی تواند باشد)، یا برخی از متون کتاب مقدس چیز دیگری می گویند.

بیایید ابتدا به آن آیاتی در کتاب مقدس نگاه کنیم که در آن خداوند صریحاً اجازه می‌دهد که گوشت خورده شود. و توجه داشته باشید، او نمی گوید آن را بجوشانید یا سرخ کنید - این از قبل قابل درک است.

همه جانوران زمین از تو بترسند و بلرزند، و همه پرندگان آسمان، هر آنچه بر زمین می‌چرخند، و همه ماهیان دریا، به دست تو تسلیم شده‌اند. هر چیزی که حرکت می کند و زندگی می کند برای شما غذا خواهد بود» (به جز حیوانات نجس که به طور جداگانه ممنوع هستند) (پیدایش 9.2،3).

«و خداوند به موسی و هارون خطاب کرده، به ایشان گفت: «به بنی اسرائیل بگویید: در اینجا حیواناتی هستند که می توانید بخوریداز تمام دام های روی زمین:..."(لاویان 11:1،2) حیوانات پاک و ناپاک در زیر فهرست شده اند.

حضرت داود گوسفند خورد.

«... و عسل، و روغن، و گوسفندو پنیر گاوی برای داوود و افرادی که با او بودند برای غذا آوردند. زیرا گفتند: «مردم در بیابان گرسنه و خسته و تشنه هستند.»(دوم پادشاهان 17:29).

اما در اینجا گفته می شود که خداوند خود به وسیله یک کلاغ، الیاس پیامبر بزرگ را از گوشت سیر کرد، البته اگر گوشت طبق قانون خدا غیرممکن بود، خالق خود به الیاس گوشت نمی داد.

«و زاغ‌ها برای او نان آوردند و گوشتصبح و شام نان و گوشت و از نهر آب نوشید».(اول پادشاهان 17:6).

یحیی تعمید دهنده به روح الیاس آمد (" و با روح و قدرت ایلیا به حضور او خواهد آمد"، به لوک مراجعه کنید. 1:17)، بنابراین عجیب نیست که یحیی ملخ خورد.

«یحیی خودش لباسی از پشم شتر داشت... و غذایش بود ملخ (ملخ)و عسل وحشی"(متی 3:4).

عیسی دو بار به مردم غذا داد ماهی(به انجیل متی فصل 14 و 15 مراجعه کنید)، به طور معجزه آسایی آن را برای چندین هزار نفر ایجاد کرد! او می توانست هر چیزی را خلق کند، اما ماهی را خلق کرد.

همچنین، پس از قیام، عیسی به شاگردان ماهی داد تا بخورند:

«عیسی به آنها گفت: بیاورید ماهی، که اکنون گرفتار شده اید. شمعون پطرس رفت و توری پر از ماهی بزرگ را روی زمین کشید... عیسی به آنها گفت: بیایید، شام بخورید. عیسی می آید، نان را می گیرد و به آنها ماهی نیز می دهد.»(یوحنا 21:10-13).

علاوه بر این، در دوران عهد عتیق، قوم خدا باید یا بهتر است بگوییم موظف به خوردن بودند بره فصح و قربانی های صلح(مثل فصل 12، فصل لاو. 7) ... این تا زمان قربانی شدن مسیح صادق بود (مرقس 14:12، اول قرنتیان 5:7 را ببینید).

کتاب مقدس نشان می دهد که اولین مسیحیان گوشت می خوردند. خداوند آنها را از خوردن گوشتهای خفه شده، گوشت با خون و گوشت قربانی بتها، یعنی قربانی بتها منع کرده است. ممنوعیت خفه کردن (در هنگام خفه کردن، خون تخلیه نمی شد، بنابراین در گوشت خیس می شد) و گوشت با خون با ممنوعیت شریعت خدا از خوردن خون همراه بود (به پیدایش 9:4، لاوی 3 مراجعه کنید: 17). و ممنوعیت قربانی کردن و قربانی کردن برای محافظت از مردم از پیوستن به مراسم بت پرستی داده شد (رجوع کنید به خروج 34:15).

زیرا روح‌القدس و ما را خشنود می‌سازد که باری بیش از این که لازم است بر دوش شما قرار ندهیم: از قربانی‌های بت‌ها و خون و چیزهای خفه‌شده...(اعمال رسولان 15:28،29).

بنابراین، در عهد جدید، پولس رسول اغلب توضیح می دهد که می توانید گوشت بخورید، اما باید از چیزهایی که برای بت ها قربانی می شود خودداری کنید:

"هر چیزی که به شما پیشنهاد می شود، بخوربدون هیچ تحقیقی، برای [آرامش] وجدان. اما اگر کسی به شما بگوید: این یک قربانی بت است، پس نخوریدبه خاطر کسی که آن را به تو اعلام کرد و به خاطر وجدان.»(اول قرنتیان 10:27،28).

« اگر غذا وسوسه می کند برادرمن هرگز گوشت نخواهم خورد تا مبادا برادرم را لغزش کنم.»(اول قرن 8.13).

در اینجا نیز صحبت از گوشت قربانی شده برای بت ها است و نه فقط گوشت. نکته این است که ما حق نداریم برادران ضعیف الایمان را که فکر می کردند آنچه را که وقف بت ها می شود ناپاک است وسوسه کنیم. پیش از این مشرکان در برابر بت های خود قربانی می کردند و آنها را به آنها تقدیم می کردند و سپس گوشت را می فروختند. پولس گفت که بت در دنیا چیزی نیست، زیرا هیچ خدای دیگری وجود ندارد.

"بنابراین درباره خوردن قربانی بتما می دانیم که بت در دنیا چیزی نیست و خدای دیگری جز یگانه وجود ندارد.»(اول قرنتیان 8:4).

بنابراین، اصولاً می توان چیزی را که برای بت ها قربانی شده است، خورد. اما برای برخی از مسیحیان، این شبیه بت پرستی یا اجازه خوردن چیزهایی است که به بت ها اختصاص داده شده است... این ضربه ای به ایمان آنها به خدا خواهد بود! از آنجا که برخی از آنها اخیراً مشرک بودند و به بت‌ها ایمان داشتند و برای آنها قربانی می‌کردند... بنابراین، پولس می‌گوید که حاضر است گوشت را کاملاً ترک کند، تا برادر مسیحی خود را که ضعیف است وسوسه نکند. ایمان.

«کسی را که در ایمان ضعیف است بپذیرید بدون اینکه در عقاید مجادله کنید. برای بعضی ها مطمئن هستند که می توانند همه چیز بخورند، اما ضعیف ها سبزیجات می خورند.(برای اینکه تصادفاً چیزی را که برای بت ها قربانی شده است نخورید) (رومیان 14:1).

ببینید، پل کسی را که گوشت نمی خورد ضعیف می خواند. این تنها زمانی معنا پیدا می کند که ما در مورد گوشت قربانی شده برای بت ها صحبت کنیم - این همان چیزی است که در این فصل های عهد جدید در مورد آن صحبت می کنیم. آنها را دوباره بخوانید و خودتان ببینید. پولس در این مورد به عبارت دیگر گفت:

«بهتر است گوشت نخورید، شراب ننوشید و چنین کاری نکنید. از چیبرادرت می لغزد، یا آزرده می شود، یا غش می کند.»(روم. 14:21).

در اینجا می بینید که پل موضع خود را به وضوح توضیح می دهد. یعنی، شما باید زمینه را درک کنید - آنچه پولس رسول در مورد آن نوشت. در تمام فصل‌های بالا، پولس فقط در مورد قربانی‌هایی برای بت‌ها صحبت کرد، که تأیید آن به سادگی با بازخوانی مجدد این فصل‌ها و آن‌هایی که در کنار آنها قرار دارند دشوار نیست. واقعیت این است که در آن زمان مشکل بسیار حاد گوشت قربانی شده برای بت ها وجود داشت که در همه جا در حراج - در بازارها فروخته می شد، بنابراین در عهد جدید در این مورد بسیار نوشته شده است.

در مورد متن هایی که شما اشاره کردید، در زمینه، یعنی به معنای عام کل فصل، ما در مورد چیزی کاملاً متفاوت صحبت می کنیم.

پیدایش 1 فصل.آره. کتاب مقدس می گوید که قبل از سیل مردم گوشت نمی خوردند. اما پس از سیل، خدا به او اجازه داد که غذا بخورد (به پیدایش 9: 2، 3 بالا مراجعه کنید).

باب عیسی 66.تمام کتاب اشعیای نبی به افشای اسرائیل در فرمالیسم مذهبی و انحطاط معنوی اختصاص دارد. طبق قانون خدا (پیدایش، خروج، لاویان، اعداد، تثنیه)، انسان باید گناه خود را به یک حیوان قربانی منتقل می کرد و سپس آن را می کشت، که نشان دهنده نمونه اولیه مرگ قربانی مسیح برای گناهان مردم بود. در زمان اشعیا، مردم به شکل‌گرایی افتادند و قربانی‌های زیادی کردند، اما این کار را بدون معنایی که خداوند در مراسم قربانی جایگزینی قرار داد انجام دادند. بنابراین، مردم از نظر اخلاقی منحط شدند - آنها ظالم، فاسد و به بت پرستی عقب نشینی کردند. به آنچه اشعیا در متن بعدی می نویسد نگاه کنید:

"پس من نیز... چیز وحشتناکی بر سر آنها خواهم آورد...: چون زنگ زدم و کسی جوابگو نبود، صحبت کردم و آنها گوش نکردند، اما در نظر من بد کردند و آن چیزی را که هست انتخاب کردند. برای من راضی نیست.»(اشعیا 66.4).

ببینید کتاب اشعیا نبی از کجا شروع می شود:

«کلام خداوند را بشنو... قانون خدای ما را بشنو...! چرا به فداکاری های تو نیاز دارم؟ خداوند می گوید. من پر از قربانی های سوختنی قوچ و چربی گاوهای پروار هستم و خون گاو نر و بره و بز را نمی خواهم. .... بی قانون - و جشن! ... خود را بشویید، خود را پاک کنید; اعمال شیطانی خود را از چشم من دور کن. دست از شرارت بردارید. 17 نیکی کردن را بیاموزید، عدالت طلبید، ستمدیدگان را نجات دهید، از یتیم دفاع کنید، برای بیوه‌زن دعا کنید. 18 خداوند می‌گوید، بیایید و با هم استدلال کنیم. گناهان شما اگر چه قرمز مایل به قرمز باشد، مانند برف سفید خواهد بود.»(اشعیا 1.10-18).

در امثال 23:20صحبت از پرخوری، یعنی پرخوری، افراط و تفریط است... چنانکه از آیه زیر پیداست:

«زیرا مست و سیر فقیر می شود و خواب آلود لباس کهنه می پوشد.»(امثال 23:21).

همین ایده بیش از یک بار در کتاب مقدس، از جمله در عهد جدید تکرار شده است:

همین بس که در گذشته از عمرت به خواست مشرکان عمل کردی و در خوردن و آشامیدن زیاده روی کردی.(اول پطرس 4:3، همچنین به لوقا 6:25 مراجعه کنید).

بنابراین ... بسیاری از مردم به دنبال تأیید در کتاب مقدس مبانی خود هستند، آنچه به نظر آنها درست است ... و البته چنین متون را در آن می یابند. فقط با انجام این کار، آنها اغلب آنها را از متن خارج می کنند و چشم خود را بر متون کتاب مقدس می بندند که مستقیماً مخالف موضع الهیات آنها است. طبیعی است که انجام این کار اشتباه است و غیر ممکن است. شما نباید به دنبال تأیید نظر خود در کتاب مقدس باشید، بلکه باید کتاب مقدس را مطالعه کنید و در آنچه که آموزش می دهد عمیق شوید.

کتاب مقدس را مطالعه کنید و طبق دستورات خدا زندگی کنید که شامل رژیم غذایی خام یا گیاهخواری نمی شود!

در آخر متذکر می شوم که مطمئناً بهتر است مانند عدن، گوشت نخورید، بلکه غذاهای گیاهی بخورید! با این حال، اگر گیاهخوار هستید، باید بر ترکیب غذای خود نظارت داشته باشید تا تمام ریز عناصر مورد نیاز را دریافت کنید.

کلیسای ما پرهیز از گوشت، یعنی تغذیه سالم را با در نظر گرفتن ریز عناصر مورد نیاز ترویج می کند!

والری تاتارکین