Рецепта за вафли за гофретник lekue. Виенски вафли: рецепта за електрическа гофретница и тайната на тестото

Вафлите отдавна са любимо лакомство от детството. Малко хора могат да устоят само на вида на домашно приготвени вафли! Споделям с вас 30 рецепти за вафли. Всеки ще намери своите любими!

1. СЛАДКИ ВАФЛИ.

съставки:
- яйца - 5 бр.
-захар - 1 чаша
- маргарин - 200 гр.
- брашно - 1 чаша
Приготвяне:
Разбийте яйцата със захарта. Разтопете маргарина. Смесете яйчената смес, маргарина и брашното. Тестото трябва да има консистенция на заквасена сметана.

2. НАРОДЕНИ ВАФЛИ.

- Картофено брашно - 1 чаша
-Маргарин - 100гр.
- Захар - 1/2 чаша
-Яйце - 3 бр.
-Лимон - 1 бр.
Яйцата се разбиват със захарта, към разбитите яйца се налива леко охладеният разтопен маргарин, като се бърка енергично. Добавете картофеното брашно, настърганата лимонова кора и разбъркайте.

3. НЕЖНИ ВАФЛИ

-Маргарин - 125гр.
-захар - 30гр.
-Брашно - 100гр.
-Яйце - 4 бр.
-Сметана-4 с.л. лъжици
- Ванилин - на вкус
Разбийте маргарина, добавете малко по малко кристалната захар Яйцата разбийте до образуване на пяна. В разбития маргарин на части се сипва брашното, като се редуват с части от сметаната, като постепенно се разбърква. Изсипете разбитите яйца в добре омесеното тесто и отново разбъркайте добре.

4. ПРЕСНИ ВАФЛИ

-Брашно - 1 чаша
-Яйце - 1 бр.
- Вода - 1 чаша

Разбъркайте добре жълтъка, солта и содата. Добавете половин чаша вода, добавете цялото брашно и разбъркайте добре, като постепенно добавяте останалата вода. За да получите сладки вафли, добавете 2 супени лъжици захар.

5. КЪСИ ВАФЛИ

-Брашно - 2 чаши
- Захар - 1/2 чаша
-Яйце - 1 бр.
- масло - 30гр.
-Вода - 0,5л.
-Сол, сода - на върха на чаена лъжичка
- Ванилин - на вкус
Смелете маслото на стайна температура със захарта, добавете яйцето, солта, содата, ванилина и разбийте добре. Добавете половин порция вода, добавете брашното и разбъркайте добре. След това постепенно добавете останалата част.

6. ВАФЛИ С КЕФИР (не са сладки)

-1 1/2 чаши брашно
-1 ч.л. бакпулвер
-1 ч.л. Газирани напитки
-1/2 ч.л. сол
- 2 чаши кефир
- 1/3 чаша растително масло
-2 яйца

7. ВАФЛИ С МЛЯКО

-0,5 л мляко
-1/2 опаковка маргарин
-1 яйце
-250 г захар (аз вземам по-малко - около 200 г)
- ванилин
Разтопете маргарина.
Добавете яйце, захар, ванилин, разбъркайте с миксер. След това има един трик: за да стане тестото без бучки, първо добавям брашно и разбърквам, а след това малко по малко добавям мляко.
Ако тестото стане течно, добавете още брашно и го разредете с мляко. И така докато свършат около 0,5 литра мляко.
Тестото трябва да се получи като гъста заквасена сметана (но не селска заквасена сметана, където лежи лъжица).

8. ВАФЛИ С КОНДЕНЗИРАНО МЛЯКО

- маргарин 200 г;
- кондензирано мляко 1 кутия;
- яйца 2 бр.;
- нишесте 1 чаша;
- брашно 1 чаша;
- сода (1/3 ч.л.), гасена с оцет.
Омесете маргарина, смесете всички съставки, тестото не трябва да е течно. Поставете малко тесто върху основата на гофретника, като внимавате гофретите да не изгорят.
Преди първата гофрета трябва да намажете гофретника (и двете повърхности), след това не е необходимо масло. За да съм сигурен, че вафлите са еднакви по цвят, следя часовника със секундарника. Веднага след като вафлата е готова, я навивам на тръбичка. опитах различни рецепти, но не всичко ми хареса, ако не се изядат наведнъж гофретите стават меки, но тези остават хрупкави дълго време.

9. ВАФЛИ СЪС ЗАКВАСЕНА СМЕТАНА

-Яйца - 5 бр.
-Захар - 5 с.л. л
- масло - 1 с.л. л
- Заквасена сметана - 1/2 чаша
-Брашно - 1 чаша
Отделете белтъците от жълтъците и поставете в хладилника. Смелете жълтъците със захарта до побеляване, добавете разтопено масло (не горещо), заквасена сметана; смесете, добавете брашното и разбъркайте добре до гладкост. Към тази смес добавете охладените белтъци, разбити на гъста пяна и внимателно разбъркайте отгоре надолу.

10. КРЕМ ВАФЛИ

- масло - 125 гр
-захар - 3-4 с.л. лъжици
- брашно - 1/2 чаша
- яйца - 4 бр.
- сметана - 4 с.л. лъжици
- вода - 1 чаша
-ванилова захар - на вкус
Метод на готвене
Смесете омекналото масло със захарта и ваниловата захар.
Разделете яйцата на белтъци и жълтъци.
Жълтъците се разбиват със солта на хомогенна маса и се прехвърлят към омекналото масло и захарта.
Разбийте получената маса с миксер, докато се образува пяна.
Смесете пресятото брашно със сода за хляб и малко количество вода. След това се прехвърлят към яйчено-маслената смес и всичко се разбърква добре.
След това се налива останалата вода, сметаната и се разбърква до гладкост.
Разбийте охладените белтъци на пухкава пяна, внимателно ги разбъркайте в тестото и разбъркайте внимателно с дървена шпатула.
Изпържете вафлите в предварително загрята електрическа гофретница за 2-5 минути.

11. ВАФЛИ "НА МАМА"

-2 чаши (250 г) брашно
-1 ч.л. бакпулвер
-2 с.л. л. Сахара
-1 ч.л. сол
-2 чаши мляко
-2 яйца
-2 с.л. л. растително масло
Метод на готвене
1. В голяма купа разбийте брашното, бакпулвера, солта и захарта. Добавете млякото, яйцата и растително масло, разбъркайте старателно.
2. Намажете леко формата за гофрети или напръскайте с маслен спрей. Изсипете желаното количество тесто върху горещата форма за гофрети. Печете, докато гофретите станат златисто кафяви.

12. ВАФЛИ "КРАЛСКИ"

-200 г масло
-75 г захар (1/3 чаша)
-1 пакетче ванилова захар
-Шипка сол
-6 яйца
-300 г брашно (2 чаши)
-2 ч.л. бакпулвер
- 200 мл сметана
- малко газирана вода
- масло за смазване на гофретника
Метод на готвене
1. Разбийте омекналото масло, захарта, ванилията на пухкав крем. Добавете яйцата едно по едно, като продължавате да разбивате.
2. Смесете брашното и бакпулвера. Добавете към яйчено-маслената смес последователно със сметана, на малки порции. В края добавете малко газирана минерална вода, за да направите тесто с консистенция на гъста заквасена сметана, малко по-гъста от тази за палачинки.

13. ВАФЛИ С КИСЕЛО МЛЯКО

-3 яйца
-1,5 чаши (375 г) ванилия или плодово кисело мляко
-1,25 чаши (150 г) брашно
-2 ч.л. бакпулвер
-1 ч.л. Газирани напитки
-1/2 ч.л. сол
- 100 г масло, разтопено
Метод на готвене
1. Загрейте гофретника според инструкциите на производителя. Разбийте яйцата в голяма купа, след това добавете киселото мляко, брашното, бакпулвера, содата, солта и разтопеното масло, като разбъркате до гладка смес.
2. Изсипете малко количество тесто върху горещия гофретник. Тестото ще се разтече малко под капака. Печете, докато спре да излиза пара, около 5 минути.

14. НЕЖНИ ВАФЛИ С БУЗА БУЗА

-3 яйца
-0,5 чаши мляко
-150 г извара
-3 с.л. л. Сахара
-3 с.л. л. масло
-1/4 ч.л. сол
-1 чаша брашно
--1/2 ч.л. бакпулвер
Метод на готвене
1. Разделете белтъците и жълтъците.
2. Разбийте белтъците на твърд сняг.
3. Смесете брашното със солта и бакпулвера.
4. Разбийте жълтъка със захарта, добавете разтопеното масло, млякото и изварата.
5. Смесете жълтъчната смес с брашното.
6. Внимателно добавете белтъците, като бъркате отгоре надолу, за да не спадне сместа.

15. ВАФЛИ ЗА ЗАКУСКА

-2 1/2 чаши брашно
-200 г масло
-3 яйца
-1/2 чаша захар
-1 ч.л. екстракт от ванилия
-Шипка сол
Метод на готвене
1. Смесете брашното със солта. Яйцата се разбиват леко със захарта. Добавете екстракт от ванилия към яйцата.
2. Разтопете маслото. Добавете яйцата и захарта към маслото и разбъркайте добре с лъжица.
3. Добавете малко по малко брашното. Разбъркайте добре до гладкост.
4. Пече се в гофретник или в гофретник на котлона.

16. БЕЛГИЙСКИ ВАФЛИ

-Мек маргарин (масло) - 125гр
- гранулирана захар - 75 g
-Ванилова захар - 1 пакетче.
-Кокоше яйце - 3 бр
-Пшенично брашно - 250гр
- Сол (щипка)
-Мляко – 250 мл
-Минерална вода – 125 мл
- Бакпулвер за тесто - 1/4 ч.ч.
Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте добре белтъците.
Разбийте маслото, захарта, ванилина, жълтъците и солта, докато захарта се разтвори.
Смесете брашно и бакпулвер за тесто. Изсипете млякото в брашното и добавете сместа от масло и захар.
След това добавете минералната вода и разбитите белтъци.
Всичко се разбърква добре
При сервиране може да поръсите с канела и пудра захар.

17. ЛИЕЖСКИ ВАФЛИ

-Брашно - 400гр
-Яйце - 2 бр
-Мляко – 140 мл
-Захар (едра) - 180гр
-Масло - 200гр
-Мая (суха) - 1,5 ч.л.
-Ванилова захар - 1 пакетче.
- Сол - 0,2 ч.л.
Загрейте половината мляко /в микровълнова или на котлона/. Добавя се маята, покрива се и се оставя да втаса 10 минути.
В останалото мляко се счупват 2 яйца, посолява се, всичко се разбива добре с бъркалка.
В дълбока купа пасирайте брашното заедно с маслото. Добавете захарта, млякото с маята и млякото с яйцата, разбъркайте добре с дървена лъжица или миксер на ниска скорост, докато се образува лепкаво тесто. Покрийте и оставете да втаса за 30 минути.
Върху добре набрашнена работна повърхност разделете тестото на 12 части.
Всяка част разточете на топка и оваляйте в едри парченца захар.

18. ВИЕНСКИ ВАФЛИ.

-Захар (повече, ако искате по-сладко) - 100гр
-Брашно - 350гр
-Мляко - 1 с.л.
-Масло - 200гр
-Яйце - 3 бр
-Лимонов сок - 1 с.л. л.
- Бакпулвер - 2 ч.л.
Смелете маслото със захарта, добавете млякото и яйцата, след това добавете брашното, бакпулвера и лимоновия сок, разбъркайте всичко.
Тестото е готово!
Внимателно изсипете тестото върху формата за гофрети и печете 3-5 минути до златисто кафяво.

19. ГОТВЕТЕ ВАФЛИ „ЗЛАТНИ“

-Извара (нискомаслено) - 125 гр
-Масло (разтопено) - 60гр
-Захар - 3 с.л. л.
-Лимонова кора (настъргана, 1 лимон)
-Брашно - 150гр
-Мляко – 1/8 л
-Яйце - 3 бр
Смесете извара с разтопено масло, добавете захар и лимонова кора. Постепенно добавете брашното и млякото. Отделете белтъците от жълтъците и добавете жълтъците към тестото.
Белтъците се разбиват на много силна пяна и внимателно се намесват в тестото. Печете вафли до златисто кафяво.

20. ЦАРЕВИЧНИ ВАФЛИ

-Царевично брашно - 150гр
-Кокоше яйце - 2 бр.
-Масло - 50гр
-Мляко – 200 мл
-течен мед - 4 с.л. л.
- смлени бадеми (малко)
- Бакпулвер - 1 ч.л.
-Ром (може и без него) - 1 ч.л.
От царевично брашно, яйца, масло (разтопено), прясно мляко, бакпулвер, мед и ром (ако има) се замесва тесто и се оставя да престои 10-15 минути.
Добавете бадемите и разбъркайте.
Загрейте гофретника (ако е необходимо намажете) и изсипете тестото.
Пече се до златисто жълто.

21. ВАФЛИ С НИШЕСТЕ

-Масло (разтопено) - 100гр
- гранулирана захар - 150 гр
-Кокоше яйце - 3 бр
-Пшенично брашно - 100гр
-Нишесте - 100гр
- Бакпулвер за тесто - 1 ч.л.
Смесете разтопеното масло със захарта
Добавете яйцата, разбийте с миксер
Добавете брашното, нишестето и бакпулвера. Тестото се оказва дебело. Оставете да престои 30 минути
Върху намазнена форма за гофрети се поставя 1 с.л. л. тест
Печете вафли до златисто кафяво.
Добив: приблизително 12 вафли.

22. КОКОСОВИ ВАФЛИ

-Масло (маргарин) - 150гр
-Брашно - 300гр
-Кокосови стърготини - 100гр
-захар - 100гр
- Ванилин - 1 опаковка.
-Яйце - 3 бр
-Бакпулвер - 1,5 ч.ч.
- Сол (щипка)
Разтопете маслото, добавете захарта и ванилина, разбъркайте с миксер. Добавете яйца едно по едно. Смесете всичко.
Добавете сол и кокосови стърготини към нашата смес. Разбъркайте.
Сега добавете брашното, смесено с бакпулвера. Всичко се разбърква старателно.
Загряваме нашата електрическа гофретница и поставяме тестото.

23. ВАФЛИ "Гурман"

-Яйце - 4 бр
-Заквасена сметана - 5 с.л. л.
-Брашно - 4 с.л. л.
-Нишесте - 2 с.л. л.
-Захар - 0,5 супени лъжици.
- Сол (щипка)
Счупете яйцата в купа.
Добавете захарта и разбъркайте, докато захарта се разтвори.
Добавете сметаната и разбъркайте с бъркалка.
Добавете брашно и нишесте, редувайки се, като разбърквате с бъркалка до гладкост.
Загрейте гофретника (можете да го изпечете и във фурната върху пергамент, като на разстояние поставите 1 с.л.).
Залейте с 1 с.л. л. във формата и веднага притиснете с капак.

24. ХРУПКАВИ ВАФЛИ.

-Кокоше яйце - 4 бр
-Маргарин - 200гр
-Захар - 1 с.л.
-Пудра захар - 1 с.л.
-Брашно - 1,5 с.л.
- Ванилин
Разтопете маргарина, охладете леко, добавете захар, пудра захар, яйца, ванилин, брашно. Тестото трябва да е като заквасена сметана. Поставете супена лъжица в гофретника и печете до желания цвят. Завийте веднага, когато са горещи, иначе ще се счупят.

25. РЕЙНСКИ ВАФЛИ.

-Масло – 125гр
-Захар - 0,5 супени лъжици.
-Брашно - 1,5 с.л.
-Яйце - 2 бр
- Карамфил (смлян) - 2гр
-Канела (смляна) - 2гр
-Лимонова кора (настъргана, 1 лимон)
Първо разбийте маслото (стайна температура), добавете малко по малко захарта, жълтъците, смления карамфил, канелата и лимоновата кора. Сипете на части пресятото брашно в разбитото масло и бъркайте непрекъснато. Изсипете отделно разбитите белтъци към добре омесеното тесто и отново разбъркайте добре. Печем до готовност.

26. ПОСТНИ ВАФЛИ

- гранулирана захар - 0,5 супени лъжици.
- Слънчогледово масло - 1 супена лъжица. л.
-Пшенично брашно - 1 с.л.
-Вода - 2/3 с.л.
- сода бикарбонат (на върха на ножа)
Смесете брашното със захарта и содата, налейте вода и слънчогледово масло - ще получите тесто като за палачинки.
Печете като обикновени гофрети.
Броят на компонентите е даден за 1 порция (около 10 тънки блатове).
Вафлите стават сладки и вкусни.

27. ВАФЛИ ОТ Бутер тесто.

Бутер тесто - 1 пакет.
брашно (малко)
Размразете корите тесто и ги нарежете на ленти, оваляйте ги леко в брашно (за да не залепват за точилката) и ги разточете малко.
Поставете една лента в гофретника, натиснете капака и оставете за 2 минути. пържим.
Поставете върху чиния или дъска (по същия начин пригответе и останалите блатове).

28. ШОКОЛАДОВИ ВАФЛИ.

1 с.л. л. млякото се разбива с 2 жълтъка,
2 с.л. л. захар, 1 с.л. л. какао, 2 с.л. л. сл. масло, ванилия
и 1,5 с.л. брашно. Въведете 2 удара. жълтък, разбъркайте. Печете вафли.

29. ВАФЛИ С МАЙОНЕЗА.

250 гр. майонеза, 3 яйца, 200 гр. маргарин,
1 чаша нишесте, 1,5 чаши захар,
1 ч.ч. сода, погасена с оцет, 3 чаши брашно.
Разбъркайте всичко и изпечете гофретите до златисто кафяво.

30. ВАФЛИ С КАНЕЛА.

200g sl. разбийте маслото със сол,
1/4 с.л. захар, канела, добавете 1 с.л. брашно, разбъркайте.
Въведете 3 удара. катерица, поставете в гофретника, печете до златисто кафяво.

Приятен чай!

Може би няма нищо по-ароматно, по-вкусно, по-сладко и по-апетитно от домашно приготвените печива и десерти. Любимите захарни вафли от домашен електрически гофретник, просто ненадминати. Те могат да се консумират както без пълнеж, така и със сметана, сладолед или конфитюр, кондензирано мляко или протеинов меренг. Това е универсален продукт, вкусно бюджетно ястие, което се приготвя бързо и лесно. А рецептите за домашно приготвени вафли редовно красят променящата се кулинарна мода.

Как да си направим вафли в гофретник

1 . Кокоши яйцаизмийте със сапун и начупете в чаша. Добавете захар.

2 . Разбийте яйцата със захарта до гладкост.

3 . Разтопете маслото или маргарина. Охладете леко.

4 . Смесете яйчената смес с маргарина (маслото).

5 . Постепенно, на малки порции, изсипете брашно в тестото.

6 . Разбъркайте. Консистенцията на тестото ще бъде като заквасена сметана.

7 . Загрейте предварително гофретника. Сипете една чаена лъжичка и затворете. Пече се 2-3 минути.

8 . Навийте вафлата на тръбичка, докато е още топла. По желание напълнете със сметана или варено кондензирано мляко с помощта на сладкарски шприц.

Вкусните домашни гофрети са готови

Добър апетит!

Гофрети в гофретник рецепти

Вкусни вафли в гофретник, рецептата за които винаги се съхранява в нощното шкафче с други кулинарни бележки, могат да бъдат приготвени по всяко време. Извадете гофретника и нека си припомним как се приготвя този невероятен десерт.

Тънки гофрети в гофретник

Маргарин – 1 пакет (200 г).
Брашно - 1 чаша (200 г).
Захар - 1 чаша (200 г).
Яйца - 4-5 бр.

Такива вафли се пекат в гофретник от съветско време, а тази рецепта е на поне 25 години, вече е тествана и тествана, така че не се колебайте, а опитайте. И така, нека започнем със смилането на маргарина и захарта на хомогенна смес. Защо маргарин? Да, защото с масло гофретите не стават достатъчно хрупкави, макар че това е въпрос на вкус. Но този път все още вземаме трапезен маргарин.
Когато сместа е готова, добавете яйцата, най-добре едно по едно, за по-лесно разбъркване. Бавно след яйцата на тънка струя се добавя брашното и се разбърква добре. Тестото, което получаваме, е течно, но не толкова, че да се стича по краищата, когато гофретникът е плътно притиснат (натискаме горната и долната част на крилцата на гофретника). Трябва да излеете тестото малко, така че да не се разлива по краищата върху работната ви повърхност.
И така, тънките гофрети са готови, докато са горещи, навийте ги на тръбички и можете да ги напълните с масло, крем, протеинов крем или просто сладолед. Сервирайте с кафе.

Домашни вафли с минерална вода и мляко

Мляко - 1 чаша (200 грама).

Масло – 100 грама.
Минерална вода - 100 грама.
Захар - на вкус, от 50 до 100 грама.
Яйца – 2 бр.
Бакпулвер - 0,5 чаена лъжичка.
Солта е на върха на ножа.
Ванилова захар - на вкус (1 пакетче по рецепта).

Отделете белтъците от жълтъците, в отделна голяма купа разбъркайте жълтъците със захарта, маслото и солта, ваниловата захар. Захарта трябва да се разтопи, затова вземете миксер или разбъркайте всичко на ръка до гладкост.
В друг съд смесете млякото с бакпулвера и брашното до гладкост. Смесете съдържанието на две чинии, разбъркайте с лъжица, след това налейте минерална вода и разбъркайте отново.
Белтъците се разбиват добре, докато станат на гъста пяна, добавят се към тестото и се разбъркват, докато сместа стане хомогенна. Печем дебели и пухкави гофрети и сервираме с мед и чай.

Домашни вафлени бисквити в гофретник

Маргарин – 1 пакет (200 г).
Пълномаслена заквасена сметана - 1,5 супени лъжици.
Захар - 100-150 гр.

Яйца - 3-4 бр.

Сода - 1 чаена лъжичка.
Оцет - гасете содата.
Сол - 0,5 чаена лъжичка.
Лимонов сок - 1 супена лъжица.
Пудра захар – 2 супени лъжици.
Канела - на върха на ножа по желание.
И така, нашите домашни вафли могат да бъдат направени под формата на бисквитки. Доста е вкусно, сравнително просто, засищащо, ароматно и все пак кой може да каже не на захарните вафли? Всичко започва както обикновено: разбиваме жълтъците в купа със захарта и ванилията, докато захарта се разтвори напълно. Масата в крайна сметка ще стане пухкава. Маргаринът трябва да се разтопи и охлади малко, така че при добавянето му към жълтъчно-захарната маса яйцата да не се сварят. Разбъркайте всичко на средна скорост или на ръка до гладкост, накрая добавете заквасена сметана и разбъркайте отново няколко минути.
Гасим содата с оцет, добавяме малко лимонов сок, изсипваме в купата с тестото и разбъркваме. Брашното се пресява и се добавя на малки порции към сместа, като се разбърква с лъжица. Тестото за вафлени бисквити няма да е толкова течно, колкото за палачинки, ще бъде малко по-дебело.
Намажете гофретника със слънчогледово масло и изпечете бисквитките за 2 минути от всяка страна. Още горещи гофретите се поръсват с канела и пудра захар и се сервират с чай и сладко от малини.

Домашни виенски вафли

Брашно - 1,5 чаши (300 г).
Масло – 200 гр.
Пълномаслена заквасена сметана - 4 супени лъжици.
Захар – малко по-малко от 1 чаша, 120-150 гр.
Оцет - за гасене на сода.
Сода - 0,5 чаена лъжичка.
Яйца - 2-3 бр.
сметана – 1 чаша (20 г).
Лимонова кора - по желание на вкус.
Картофено нишесте - 1 чаена лъжичка.
Ванилова захар - 0,5 пакетчета.
Сол - на върха на ножа (щипка).
Разбийте яйцата със захарта, докато се разтвори напълно в масата и спре да хруска под лъжицата. Разтопеното масло, не горещо, трябва да се изсипе в яйцата и захарта, разбъркайте. Добавете сметана и заквасена сметана, сол и ванилова захар, лимонова кора, разбъркайте всичко добре.
Пресейте брашното, добавете към него нишесте, разбъркайте с тестото. Когато масата стане хомогенна, добавете сода, гасена с оцет, и разбъркайте. Тестото е готово, трябва да го изсипете във формата и да оставите вафлите малко време да покафенеят и да придобият апетитна коричка. Сервирайте с кондензирано мляко или сметана на негова основа.

Домашни вафлени рула с маслен крем

Масло – 400 гр.
Брашно – 200 гр.
сметана - 1 чаша (200 гр.)
Нишесте – 1 супена лъжица.
Яйца – 5 бр.
Захар – 100 гр.
Сол – щипка.
Кондензирано мляко - 1 чаша (200 гр.)
Изваждаме яйцата от хладилника и ги оставяме да достигнат малко стайна температура. След това поставете белтъците и жълтъците в отделна купа. Жълтъците се разбиват със солта и захарта до пълното им разтваряне. Разтопете маслото, добавете го леко охладено към яйчената смес, разбъркайте до гладкост.
Пресейте брашното, добавете нишестето и содата, погасена с оцет. Белтъците се разбиват на пухкав сняг, а сметаната се разбива отделно. Смесете сметаната и протеиновата пяна, добавете към маслото и жълтъците, разбъркайте. След това бавно и постепенно добавете брашното и разбъркайте, така че тестото да няма бучки. След 20-30 минути можете да изсипете тестото в гофретника и да направите вкусни гофрети. Навийте ги веднага, докато са горещи.
За крема просто трябва да разбиете кондензираното мляко и маслото до гладкост, кремът ще шупне малко и ще стане въздушен и с него напълнете тубите, които са страхотни за кафе.

Домашни вафли с лимон

Брашно - 1 чаша (200 грама).
Масло – 70 грама.
Яйца - 4-5 бр.

Заквасена сметана - 1 чаша (200 грама).
Лимонов сок – концентрат 1 ч.л.
Лимонова кора - половин чаена лъжичка.
Трябва да започнете да приготвяте домашни вафли, като разбиете захарта и яйцата до гладкост. След това добавете заквасена сметана, кора и лимонов сок, започнете да добавяте брашно малко по малко и разбъркайте, така че да няма бучки. Масата се оказва буйна и ароматна. Трябва да се охлади малко и да престои, след което можете да печете гофретите. И ги сервирайте с чай и меренг.

Домашни постни гофрети в гофретник

Мед – 2 супени лъжици
Брашно - 1 чаша (200 гр.)
Плодов сироп – 6 супени лъжици
чай - 200 гр.
Слънчогледово масло - 50 гр.
Плодовият сироп и течният мед трябва да се разтворят в горещ чай. Добавете слънчогледово масло там. Пресейте брашното и го добавете малко по малко към чая, разбъркайте добре, старателно. Тестото е готово, можете да изпечете вкусни постни гофрети, като ги сервирате с плодове и чай.

Вафли с кисело мляко

Брашно - 1,5 чаши (300 грама).
Плодово, ягодоплодно кисело мляко или без пълнители - 1,5 чаши (300 грама).
Масло - 140 грама.
Яйца – 2 бр.
Захар - половин чаша (100 грама).

С помощта на миксер или бъркалка разбийте леко омекналото масло и захарта, когато масата е почти хомогенна, добавете яйцата, 1 парче наведнъж. Продължете да разбивате, превръщайки сместа в тесто, добавете кисело мляко. Пресейте брашното през сито и смесете с бакпулвера, след което го добавете към тестото малко по малко, като непрекъснато смесвате съставките. В резултат на това ще получим тесто, което има консистенция, подобна на богата заквасена сметана. Трябва да изпечете десерта в гофретник за 3-4 минути, до златисто кафяво. Сервирайте с горски плодове и прясно изцеден сок.

Домашни овесени вафли в гофретник

Овесени ядки - 150 грама.

Вода - 200 милилитра (1 чаша).
Минерална вода - 100 милилитра (0,5 чаши).

Кафява захар - 50 грама.
Слънчогледово масло - 0,5 чаши.
Какао – 2 супени лъжици.
Първо, нека го задушим в чаша. топла водаовесени ядки, оставете да набъбнат до полуготовност. През това време пресейте брашното и какаото през сито, добавете бакпулвера и захарта, разбъркайте. След това вече охладените овесени ядки се смесват с брашното и какаото, а след това и определеното количество слънчогледово масло. Бъркайте докато сместа стане хомогенна. Изсипете минерална вода в сместа и разбъркайте добре тестото, когато излезе, ще изглежда като богата заквасена сметана. Изпечете гофрети в гофретник и ги поднесете с мед и кафе.

Ябълка - канеладомашно приготвени вафли

Ябълки - 1 брой, голям размер.
Брашно - 400 грама (2 чаши).
Яйца – 3 бр.
Мляко - 0,5 чаши.
Захар – 4 супени лъжици.
Бакпулвер – 2 чаени лъжички.
Сол – щипка.
Канела – 2 чаени лъжички.
Слънчогледово масло - една четвърт чаша.
Първо трябва да разделите жълтъците и белтъците, да разбиете жълтъците, да добавите топло мляко, захар, сол, пресято брашно с бакпулвер и канела. Всичко се разбърква старателно и се разбива. След това се налива олиото, разбърква се отново и се оставя.
Разбийте белтъците на сняг, след което ги добавете към тестото и разбъркайте. Обелете ябълката, нарежете я и я пасирайте. Добавете към тестото, разбъркайте. След това изсипваме тестото в гофретник и приготвяме чудесен десерт, полезен и вкусен, поднесен с топло мляко или какао.

Домашно приготвени гофрети със заквасена сметана, не сладки

Грис – 100 грама.
Брашно - 1,5 чаши (300 грама, може и малко по-малко).
Яйца – 3 бр.
Средномаслена заквасена сметана - 1,5 чаши (300 милилитра).
Сол – щипка.
Слънчогледово масло - 80 грама.
Бакпулвер – 1,5 чаена лъжичка.
Твърдо сирене- 100гр.
На първо място, трябва да излеете заквасена сметана гристака че да бухне и да стане по-мек. В отделна купа поставете грис в заквасена сметана, разбъркайте и оставете за 1 час. След това разбийте яйцата, добавете слънчогледовото масло, разбъркайте всичко добре и разбийте.
Настържете сиренето на едро ренде, добавете го към готовата маса и омесете гъсто тесто. В гофретника трябва да поставите поне 2 супени лъжици тесто, за да е пухкав и вкусен получения продукт. Сервирайте за закуска с шунка и зеленчуци.

Вафли в гофретник със захаросани плодове

Брашно - 0,5 чаши (100 грама).

Захар - 150 грама.
Сол – 1 щипка.
Пудра захар – 1 чаена лъжичка.
Зърнени люспи - 50 грама.
Захаросани плодове - по вкус и желание.
Ванилова захар - 0,5 пакетчета.
Бакпулвер – 2 чаени лъжички.
Яйца – 3 бр.

Според тази рецепта вафлите са хрупкави, а благодарение на разнообразието от захаросани плодове са сладки и ароматни. Разбийте яйцата със захарта, ваниловата захар и солта, докато сухите съставки се разтворят напълно. След това добавете леко омекналото масло и разбъркайте.
Пресейте брашното и нишестето, добавете бакпулвера, добавете сместа към разбитите яйца, разбъркайте добре, добавете люспите, разбъркайте отново. След това нарежете на ситно захаросаните плодове и ги добавете към тестото.Ако мислите, че не сте получили правилната консистенция, намерете подобни рецепти със снимки в интернет. Печете гофрети в предварително загрята гофретница. Сервирайте с кафе или сок.

Шоколадови кокосови вафли - чаши за сладолед

Брашно - 0,5 чаши (100 грама).
Бакпулвер – 1,5 чаена лъжичка.
Зърнени култури - 50 грама.
Ванилова захар - 0,5 пакетчета.
Захар - 150 грама.
Нишесте - 0,5 чаши (100 грама).
Сол – 1 щипка.
Кокосови стърготини - 1,5 супени лъжици.
Какао на прах - 1,5 супени лъжици.
Яйца – 3 бр.
Масло – 1 опаковка (200 грама).
Смесете ванилията и обикновената захар, добавете ги към маслото, предварително малко омекнало и разделено на парчета. Разбърква се, като се разбърква старателно, докато захарта се разтопи. След това добавете 1 яйце наведнъж и разбъркайте отново.
Пресейте брашното, добавете солта и бакпулвера, смесете с маслото и яйчената смес, като разбъркате добре. След това смелете люспите в блендер или кафемелачка, докато станат почти като брашно, изсипете ги в готовата маса и разбъркайте. Тестото се оказва гъсто, така че ако изобщо не падне от лъжицата, можете да налеете малко мляко или вода, съвсем малко, за да можете удобно да поставите тестото в гофретника.
В края трябва да добавите стърготини и какао, разбъркайте отново и изпечете гофретите, като ги увиете в чаша. IN крайния продуктМожете да добавите топки сладолед.

Видео рецепта „Вафли в гофретник“

Историята на вафлите датира от повече от хиляда години. виенски вафлисе появяват преди около 120 години и се различават от редовни темиче основата на вафлата не е хрупкава, а прилича на мек пандишпан. Популярността на десерта се дължи на лекотата на приготвяне. Домакините приготвят пухкави виенски вафли в гофретник и ги сервират със сосове от шоколад, горски плодове, кондензирано мляко или ядки.

Нежните виенски вафли се приготвят за десерт, закуска или лека закуска. Тестото за виенски вафли често се използва за приготвяне на кори за торта. Има много варианти за приготвяне на виенски вафли, но основата е 4 рецепти за тесто.

На детските партита много популярни са хрупкавите вафли със сладолед или кисело мляко.

Класическа рецепта за виенски вафли

За приготвяне на буйни, меки гофретиВажно е стриктно да се спазват пропорциите и последователността на приготвяне. Този деликатен десерт може да се приготви за закуска с всякакъв сос.

Вафлите се готвят много бързо. Приготвянето на 8 порции ще отнеме 30 минути.

съставки:

• 100 гр. масло;
• 250 гр. пшенично брашно;
• 3 яйца;
• 150 ml мляко;
• 2 с.л. л. гранулирана захар или пудра захар;
• 0,5 ч.л. сода, потушена с оцет или лимонов сок.

Приготвяне:

1. Разтопете маслото на парна баня. Добавете пудра захар или захар и разбийте до гладкост и без зърна.
2. Добавете яйцата към маслото и разбийте отново до гладкост.
3. Залива се с топлото мляко и се добавят 200гр. брашно. Разбъркайте и ако е необходимо добавете още брашно.
4. Добавете гасената сода към тестото и разбъркайте.
5. Омесете тестото, докато стане гладко и без бучки и зрънца. Консистенцията трябва да е подобна на леко разбита сметана, капеща от лъжица.
6. Загрейте електрическа ютия за гофрети и добавете 2 супени лъжици на порция. Печете гофретите за 3-5 минути до златисто кафяво, като внимавате да не прегорят. Сервирайте вафлите с произволен сос, плодове, сладолед или кисело мляко.

Проста рецепта за пухкави виенски вафли със заквасена сметана ще се хареса на любителите на деликатните десерти. Популярен начин за приготвяне на вафли, можете да ги използвате като основа за торти или сладкиши.

съставки:

• 250 гр. масло;
• 300 гр. мазна заквасена сметана;
• 1 чаша захар;
• 2 с.л. л. нишесте;
• 3 яйца;
• 0,5 ч.л. Газирани напитки;
• 1 чаша брашно;
• Шипка сол.

Приготвяне:

1. Разбийте яйцата със захарта до пухкава смес.
2. Размекнете маслото и го добавете към разбитите яйца.
3. Добавете заквасена сметана и разбъркайте добре тестото.
4. Добавете брашно и нишесте към тестото. Разбъркайте тестото до гладкост. Уверете се, че няма бучки.
5. Изсипете тестото в електрическа гофретница и печете 5 минути. Сервирайте вафлите с сметана, бита сметана или сладолед.

Това е рецепта за диетични виенски вафли за любителите правилното хранене. Проста рецепта за десерт без яйца може да се приготви у дома по време на пост и диета. Подходящо за хора с непоносимост към лактоза, ако използват соево мляко.

Приготвянето на 8 порции вафли отнема 30 минути.

съставки:

• 1 чаша ръжено или овесено брашно;
• 2 с.л. л. зехтин;
• 1 чаша соево мляко;
• 1 щипка сол;
• 1 ч.ч. бакпулвер;
• щипка канела и ванилия по желание за вкус;
• стевия.

Приготвяне:

1. Смесете млякото и зехтина в съд.
2. Отделно смесете брашното, солта, бакпулвера, канелата и ванилията. Добавете стевия и разбъркайте съставките.
3. Комбинирайте съставките, като разбърквате внимателно с бъркалка.
4. Тестото трябва да има консистенция на богата заквасена сметана. Ако структурата на тестото е твърде гъста, добавете малко топла вода.
5. Поставете тестото в тава за печене и печете 4-5 минути. Сервирайте диетични вафли с нискокалорични плодове, като например нарязано киви.

Нежни виенски вафли с извара

Изварените вафли се оказват изненадващо нежни. Десерт подходящ за детско парти, или за закуска. Виенските вафли с извара се приготвят бързо и са подходящи за разбиване на десерт.

Приготвянето на 8 порции ще отнеме 25-30 минути.

съставки:

• 3 с.л. л. брашно;
• 250 гр. извара;
• 2 големи яйца;
• 2 с.л. л. Сахара;
• 1 ч.ч. бакпулвер;
• Шипка сол;
• растително масло за печене;
• ванилия на вкус.

Приготвяне:

1. Намачкайте изварата с вилица.
2. Смесете изварата с ванилията, солта, захарта и яйцата.
3. Добавете брашното и бакпулвера към изварената смес. Омесете тестото до гладкост.
4. Смажете електрическата гофретница с растително масло.
5. Поставете и разпределете тестото равномерно във формата за гофрети.
6. Печете вафлите за 6-8 минути до златисто кафяво. Сервирайте с шоколадов сос, плодово или ядково масло.

Момичета, разгледайте рецептите за вафли, които намерих в интернет. Може би някой ще го намери за полезно!
ТОЛКОВА МНОГО РАЗНООБРАЗИЕ!!!

1. СЛАДКИ ВАФЛИ.
съставки:
яйца – 5 бр.
захар - 1 чаша
маргарин - 200 гр.
брашно – 1 чаша
Приготвяне:
Разбийте яйцата със захарта. Разтопете маргарина. Смесете яйчената смес, маргарина и брашното. Тестото трябва да има консистенция на заквасена сметана.

2. НАРОДЕНИ ВАФЛИ.
Картофено брашно - 1 чаша
Маргарин - 100гр.
Захар - 1/2 чаша
Яйце - 3 бр.
Лимон - 1 бр.
Яйцата се разбиват със захарта, към разбитите яйца се налива леко охладеният разтопен маргарин, като се бърка енергично. Добавете картофеното брашно, настърганата лимонова кора и разбъркайте.

3. НЕЖНИ ВАФЛИ
Маргарин - 125 гр.
Захар - 30гр.
Брашно - 100гр.
Яйце - 4 бр.
сметана -4 с.л. лъжици
Ванилин - на вкус
Разбийте маргарина, добавете малко по малко кристалната захар Яйцата разбийте до образуване на пяна. В разбития маргарин на части се сипва брашното, като се редуват с части от сметаната, като постепенно се разбърква. Изсипете разбитите яйца в добре омесеното тесто и отново разбъркайте добре.

4. ПРЕСНИ ВАФЛИ
Брашно - 1 чаша
Яйце - 1 бр.
Вода - 1 чаша

Разбъркайте добре жълтъка, солта и содата. Добавете половин чаша вода, добавете цялото брашно и разбъркайте добре, като постепенно добавяте останалата вода. За да получите сладки вафли, добавете 2 супени лъжици захар.

5. КЪСИ ВАФЛИ
Брашно - 2 чаши
Захар - 1/2 чаша
Яйце - 1 бр.
Масло - 30гр.
Вода - 0,5л.
Сол, сода - на върха на чаена лъжичка
Ванилин - на вкус
Смелете маслото на стайна температура със захарта, добавете яйцето, солта, содата, ванилина и разбийте добре. Добавете половин порция вода, добавете брашното и разбъркайте добре. След това постепенно добавете останалата част.

6. ВАФЛИ С КЕФИР (не са сладки)
1 1/2 чаши брашно
1 ч.ч. бакпулвер
1 ч.ч. Газирани напитки
1/2 ч.ч. сол
2 чаши кефир
1/3 чаша растително масло
2 яйца

7. ВАФЛИ С МЛЯКО
0,5 л мляко
1/2 опаковка маргарин
1 яйце
250 г захар (аз вземам по-малко - около 200 г)
ванилин

Разтопете маргарина.
Добавете яйце, захар, ванилин, разбъркайте с миксер. След това има един трик: за да стане тестото без бучки, първо добавям брашно и разбърквам, а след това малко по малко добавям мляко.
Ако тестото стане течно, добавете още брашно и го разредете с мляко. И така докато свършат около 0,5 литра мляко.
Тестото трябва да се получи като гъста заквасена сметана (но не селска заквасена сметана, където лежи лъжица).

8. ВАФЛИ С КОНДЕНЗИРАНО МЛЯКО
маргарин 200 г;
кондензирано мляко 1 кутия;
яйца 2 бр;
нишесте 1 чаша;
брашно 1 чаша;
сода (1/3 ч.л.), гасена с оцет.
Омесете маргарина, смесете всички съставки, тестото не трябва да е течно. Поставете малко тесто върху основата на гофретника, като внимавате гофретите да не изгорят.
Преди първата гофрета трябва да намажете гофретника (и двете повърхности), след това не е необходимо масло. За да съм сигурен, че вафлите са еднакви по цвят, следя часовника със секундарника. Веднага след като вафлата е готова, я навивам на тръбичка. Пробвах различни рецепти, но не всички ми харесаха, ако не се ядат наведнъж вафлите стават меки, но тези остават хрупкави за дълго време.

9. ВАФЛИ СЪС ЗАКВАСЕНА СМЕТАНА
Яйца - 5 бр.
Захар - 5 с.л. л
Масло - 1 с.л. л
Заквасена сметана - 1/2 чаша
Брашно - 1 чаша
Отделете белтъците от жълтъците и поставете в хладилника. Смелете жълтъците със захарта до побеляване, добавете разтопено масло (не горещо), заквасена сметана; смесете, добавете брашното и разбъркайте добре до гладкост. Към тази смес добавете охладените белтъци, разбити на гъста пяна и внимателно разбъркайте отгоре надолу.

10. КРЕМ ВАФЛИ
масло - 125 гр
захар - 3-4 с.л. лъжици
брашно - 1/2 чаша
яйца - 4 бр
сметана - 4 с.л. лъжици
вода - 1 чаша
ванилова захар - на вкус
Метод на готвене
Смесете омекналото масло със захарта и ваниловата захар.
Разделете яйцата на белтъци и жълтъци.
Жълтъците се разбиват със солта на хомогенна маса и се прехвърлят към омекналото масло и захарта.
Разбийте получената маса с миксер, докато се образува пяна.
Смесете пресятото брашно със сода за хляб и малко количество вода. След това се прехвърлят към яйчено-маслената смес и всичко се разбърква добре.
След това се налива останалата вода, сметаната и се разбърква до гладкост.
Разбийте охладените белтъци на пухкава пяна, внимателно ги разбъркайте в тестото и разбъркайте внимателно с дървена шпатула.
Изпържете вафлите в предварително загрята електрическа гофретница за 2-5 минути.

11. ВАФЛИ "НА МАМА"
2 чаши (250 г) брашно
1 ч.ч. бакпулвер
2 с.л. л. Сахара
1 ч.ч. сол
2 чаши мляко
2 яйца
2 с.л. л. растително масло
Метод на готвене
1. В голяма купа разбийте брашното, бакпулвера, солта и захарта. Добавете мляко, яйца и растително масло, разбъркайте добре.
2. Намажете леко формата за гофрети или напръскайте с маслен спрей. Изсипете желаното количество тесто върху горещата форма за гофрети. Печете, докато гофретите станат златисто кафяви.

12. ВАФЛИ "КРАЛСКИ"
200 г масло
75 г захар (1/3 чаша)
1 пакетче ванилова захар
Шипка сол
6 яйца
300 г брашно (2 чаши)
2 ч.ч. бакпулвер
200 мл сметана
малко газирана вода
масло за смазване на гофретник
Метод на готвене
1. Разбийте омекналото масло, захарта, ванилията на пухкав крем. Добавете яйцата едно по едно, като продължавате да разбивате.
2. Смесете брашното и бакпулвера. Добавете към яйчено-маслената смес последователно със сметана, на малки порции. В края добавете малко газирана минерална вода, за да направите тесто с консистенция на гъста заквасена сметана, малко по-гъста от тази за палачинки.

13. ВАФЛИ С КИСЕЛО МЛЯКО
3 яйца
1,5 чаши (375 г) ванилия или плодово кисело мляко
1,25 чаши (150 г) брашно
2 ч.ч. бакпулвер
1 ч.ч. Газирани напитки
1/2 ч.ч. сол
100 г масло, разтопено
Метод на готвене
1. Загрейте гофретника според инструкциите на производителя. Разбийте яйцата в голяма купа, след това добавете киселото мляко, брашното, бакпулвера, содата, солта и разтопеното масло, като разбъркате до гладка смес.
2. Изсипете малко количество тесто върху горещия гофретник. Тестото ще се разтече малко под капака. Печете, докато спре да излиза пара, около 5 минути.

14. НЕЖНИ ВАФЛИ С БУЗА БУЗА
3 яйца
0,5 чаши мляко
150 г извара
3 с.л. л. Сахара
3 с.л. л. масло
1/4 ч.л. сол
1 чаша брашно
1/2 ч.ч. бакпулвер
Метод на готвене
1. Разделете белтъците и жълтъците.
2. Разбийте белтъците на твърд сняг.
3. Смесете брашното със солта и бакпулвера.
4. Разбийте жълтъка със захарта, добавете разтопеното масло, млякото и изварата.
5. Смесете жълтъчната смес с брашното.
6. Внимателно добавете белтъците, като бъркате отгоре надолу, за да не спадне сместа.

15. ВАФЛИ ЗА ЗАКУСКА
2 1/2 чаши брашно
200 г масло
3 яйца
1/2 чаша захар
1 ч.ч. екстракт от ванилия
Шипка сол
Метод на готвене
1. Смесете брашното със солта. Яйцата се разбиват леко със захарта. Добавете екстракт от ванилия към яйцата.
2. Разтопете маслото. Добавете яйцата и захарта към маслото и разбъркайте добре с лъжица.
3. Добавете малко по малко брашното. Разбъркайте добре до гладкост.
4. Пече се в гофретник или в гофретник на котлона.

16. БЕЛГИЙСКИ ВАФЛИ
Мек маргарин (масло) - 125 гр
Гранулирана захар - 75 g
Ванилова захар - 1 пакет.
Пилешко яйце - 3 бр
Пшенично брашно - 250 гр
Сол (щипка)
Мляко - 250 мл
Минерална вода - 125 мл
Бакпулвер за тесто - 1/4 ч.л.

Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте добре белтъците.
Разбийте маслото, захарта, ванилина, жълтъците и солта, докато захарта се разтвори.
Смесете брашно и бакпулвер за тесто. Изсипете млякото в брашното и добавете сместа от масло и захар.
След това добавете минералната вода и разбитите белтъци.
Всичко се разбърква добре
При сервиране може да поръсите с канела и пудра захар.

17. ЛИЕЖСКИ ВАФЛИ
Брашно - 400гр
Яйце - 2 бр
Мляко - 140 мл
Захар (едра) - 180 g
Масло - 200гр
Мая (суха) - 1,5 ч.л.
Ванилова захар - 1 пакет.
Сол - 0,2 ч.л.
Загрейте половината мляко /в микровълнова или на котлона/. Добавя се маята, покрива се и се оставя да втаса 10 минути.
В останалото мляко се счупват 2 яйца, посолява се, всичко се разбива добре с бъркалка.
В дълбока купа пасирайте брашното заедно с маслото. Добавете захарта, млякото с маята и млякото с яйцата, разбъркайте добре с дървена лъжица или миксер на ниска скорост, докато се образува лепкаво тесто. Покрийте и оставете да втаса за 30 минути.
Върху добре набрашнена работна повърхност разделете тестото на 12 части.
Всяка част разточете на топка и оваляйте в едри парченца захар.

18. ВИЕНСКИ ВАФЛИ.
Захар (повече ако искате по-сладко) - 100 гр
Брашно - 350гр
Мляко - 1 чаша.
Масло - 200гр
Яйце - 3 бр
Лимонов сок - 1 с.л. л.
Бакпулвер - 2 ч.л.
Смелете маслото със захарта, добавете млякото и яйцата, след това добавете брашното, бакпулвера и лимоновия сок, разбъркайте всичко.
Тестото е готово!
Внимателно изсипете тестото върху формата за гофрети и печете 3-5 минути до златисто кафяво.

19. ГОТВЕТЕ ВАФЛИ „ЗЛАТНИ“
Извара (нискомаслено) - 125 g
Масло (разтопено) - 60 гр
Захар - 3 с.л. л.
Лимонова кора (настъргана, 1 лимон)
Брашно - 150гр
Мляко - 1/8 л
Яйце - 3 бр
Смесете извара с разтопено масло, добавете захар и лимонова кора. Постепенно добавете брашното и млякото. Отделете белтъците от жълтъците и добавете жълтъците към тестото.
Белтъците се разбиват на много силна пяна и внимателно се намесват в тестото. Печете вафли до златисто кафяво.

20. ЦАРЕВИЧНИ ВАФЛИ
Царевично брашно - 150 гр
Пилешко яйце - 2 бр
Масло - 50гр
Мляко - 200 мл
течен мед - 4 супени лъжици. л.
Нарязани бадеми (малко)
Бакпулвер - 1 ч.ч.
Ром (може и без него) - 1 ч.л.
От царевично брашно, яйца, масло (разтопено), прясно мляко, бакпулвер, мед и ром (ако има) се замесва тесто и се оставя да престои 10-15 минути.
Добавете бадемите и разбъркайте.
Загрейте гофретника (ако е необходимо намажете) и изсипете тестото.
Пече се до златисто жълто.

21. ВАФЛИ С НИШЕСТЕ
Масло (разтопено) - 100 гр
Гранулирана захар - 150 g
Пилешко яйце - 3 бр
Пшенично брашно - 100 гр
Нишесте - 100 гр
Бакпулвер за тесто - 1 ч.л.
Смесете разтопеното масло със захарта
Добавете яйцата, разбийте с миксер
Добавете брашното, нишестето и бакпулвера. Тестото се оказва дебело. Оставете да престои 30 минути
Върху намазнена форма за гофрети се поставя 1 с.л. л. тест
Печете вафли до златисто кафяво.
Добив: приблизително 12 вафли.

22. КОКОСОВИ ВАФЛИ
Масло (маргарин) - 150 гр
Брашно - 300гр
Кокосови стърготини - 100гр
Захар - 100гр
Ванилин - 1 пакет.
Яйце - 3 бр
Бакпулвер - 1,5 ч.ч.
Сол (щипка)
Разтопете маслото, добавете захарта и ванилина, разбъркайте с миксер. Добавете яйца едно по едно. Смесете всичко.
Добавете сол и кокосови стърготини към нашата смес. Разбъркайте.
Сега добавете брашното, смесено с бакпулвера. Всичко се разбърква старателно.
Загряваме нашата електрическа гофретница и поставяме тестото.

23. ВАФЛИ "Гурман"
Яйце - 4 бр
Заквасена сметана - 5 супени лъжици. л.
Брашно - 4 с.л. л.
Нишесте - 2 с.л. л.
Захар - 0,5 чаша.
Сол (щипка)
Счупете яйцата в купа.
Добавете захарта и разбъркайте, докато захарта се разтвори.
Добавете сметаната и разбъркайте с бъркалка.
Добавете брашно и нишесте, редувайки се, като разбърквате с бъркалка до гладкост.
Загрейте гофретника (можете да го изпечете и във фурната върху пергамент, като на разстояние поставите 1 с.л.).
Залейте с 1 с.л. л. във формата и веднага притиснете с капак.

24. ХРУПКАВИ ВАФЛИ.
Пилешко яйце - 4 бр
Маргарин - 200гр
Захар - 1 чаша.
Пудра захар - 1 чаша.
Брашно - 1,5 чаши.
Ванилин
Разтопете маргарина, охладете леко, добавете захар, пудра захар, яйца, ванилин, брашно. Тестото трябва да е като заквасена сметана. Поставете супена лъжица в гофретника и печете до желания цвят. Завийте веднага, когато са горещи, иначе ще се счупят.

25. РЕЙНСКИ ВАФЛИ.
Масло - 125 гр
Захар - 0,5 чаша.
Брашно - 1,5 чаши.
Яйце - 2 бр
Карамфил (смлян) - 2 g
Канела (смляна) - 2 гр
Лимонова кора (настъргана, 1 лимон)
Първо разбийте маслото (стайна температура), добавете малко по малко захарта, жълтъците, смления карамфил, канелата и лимоновата кора. Сипете на части пресятото брашно в разбитото масло и бъркайте непрекъснато. Изсипете отделно разбитите белтъци към добре омесеното тесто и отново разбъркайте добре. Печем до готовност.

26. ПОСТНИ ВАФЛИ
Гранулирана захар - 0,5 чаша.
Слънчогледово масло - 1 супена лъжица. л.
Пшенично брашно - 1 чаша.
Вода - 2/3 чаша.
Сода бикарбонат (на върха на ножа)
Смесете брашното със захарта и содата, налейте вода и слънчогледово масло - ще получите тесто като за палачинки.
Печете като обикновени гофрети.
Броят на компонентите е даден за 1 порция (около 10 тънки блатове).
Вафлите стават сладки и вкусни.

27. ВАФЛИ ОТ Бутер тесто.
Бутер тесто - 1 пакет.
брашно (малко)
Размразете корите тесто и ги нарежете на ленти, оваляйте ги леко в брашно (за да не залепват за точилката) и ги разточете малко.
Поставете една лента в гофретника, натиснете капака и оставете за 2 минути. пържим.
Поставете върху чиния или дъска (по същия начин пригответе и останалите блатове).

28. ШОКОЛАДОВИ ВАФЛИ.
1 с.л. л. млякото се разбива с 2 жълтъка,
2 с.л. л. захар, 1 с.л. л. какао, 2 с.л. л. сл. масло, ванилия
и 1,5 с.л. брашно. Въведете 2 удара. жълтък, разбъркайте. Печете вафли.

29. ВАФЛИ С МАЙОНЕЗА.
250 гр. майонеза, 3 яйца, 200 гр. маргарин,
1 чаша нишесте, 1,5 чаши захар,
1 ч.ч. сода, погасена с оцет, 3 чаши брашно.
Разбъркайте всичко и изпечете гофретите до златисто кафяво.

30. ВАФЛИ С КАНЕЛА.
200g sl. разбийте маслото със сол,
1/4 с.л. захар, канела, добавете 1 с.л. брашно, разбъркайте.
Въведете 3 удара. катерица, поставете в гофретника, печете до златисто кафяво.