تسبیح نان را می توان به راحتی در خانه درست کرد. یکی از عوامل اصلی در انتخاب یک ماده، میزان بالای گلوتن آن است. این ماده است که نان مرطوب شده را انعطاف پذیر و پلاستیک می کند.

از مشکی، نان بورودینو به بهترین وجه مناسب است؛ علاوه بر این، کوچک است و نصف نان برای کار کافی است. می توانید از نان سفید استفاده کنید، اما تسبیح بسیار سبک تر خواهد بود.

لازم است نان خیس شود. اگر فقط آن را بجوید، بهتر عمل می کند، زیرا بزاق به عنوان یک چسب خوب عمل می کند. البته، می توانید از آب استفاده کنید، اما تاثیر آن به طور قابل توجهی کمتر خواهد بود.

معلوم شد چیزی شبیه پلاستیکین. توده به دست آمده را در دستان خود ورز دهید و کمی شکر (حدود دو قاشق چایخوری) اضافه کنید. بسیار مهم: افزودن نمک به شدت ممنوع است، زیرا آب را جذب می کند، که تسبیح را شکننده می کند و تقریباً بلافاصله منجر به تخریب آنها می شود. شکر نیز باید در حد اعتدال اضافه شود. اگر زیاده روی کنید، تسبیح در برابر کوچکترین ضربه ها ناپایدار می شود و به سرعت ترک می خورد. با چسبیدن شدید تکه نان به دستانتان می توانید متوجه شوید که شکر زیاد است. شما می توانید ویسکوزیته را با استفاده از چسب PVA افزایش دهید، اما در دوزهای بسیار کم - بیش از حد می تواند منجر به ترک در تسبیح شود.

برای رنگ آمیزی تسبیح می توانید از خاکستر سیگار یا کاغذ استفاده کنید. درست است، بهترین گزینه استفاده از ژل قلم (شما به 1-2 در هر تسبیح نیاز دارید) یا جوهر چاپگر (نیم کلاهک) است. ژل و رنگ بهتر از خاکستر هستند زیرا سرعت خشک شدن محصول را افزایش نمی دهند.

بعد از اینکه رنگ از قبل اضافه شد، پودر نان را حدود یک ساعت و نیم ورز دهید. در طی این، توزیع یکنواخت در یک توده همگن رخ می دهد و قطعه کار ظاهری شبیه به پلاستیکین پیدا می کند. اما مراقب باشید و مراقب زمان باشید، زیرا قطعه کار شروع به سفت شدن خواهد کرد.

ایجاد لینک برای تسبیح نان

باید کتابی با جلد براق بردارید. با کمک آن، باید سوسیس را از قطعه کار بیرون بیاورید (اگر تسبیح های برگردان درست می کنید، باید سوسیس را به شکل دلخواه فشار دهید).

با استفاده از یک خط کش یا نخ نایلونی، باید سوسیس حاصل را در اجزای آن (پیوندها) جدا کنید. طول تسبیح در حال تولید حدود 22-23 سانتی متر خواهد بود (در پایان تولید، طول آن ممکن است کوتاهتر باشد، زیرا نان هنوز در مرحله خشک شدن است). هر کدام از لینک ها باید از نظر اندازه یکسان باشند (شکل را خودمان انتخاب می کنیم). توصیه: برای اولین بار بهتر است یک فرم ساده در حالی که دستتان پر نشده است درست کنید.

بگذارید قطعه کار به مدت یک ساعت خشک شود.

با استفاده از انتهای تیز سیم یا سوزن، سوراخ هایی را در پیوندها ایجاد می کنیم. این کار باید با چرخاندن انجام شود، زیرا مهره ها کاملا شکننده هستند، بنابراین باید مراقب باشید. بهتر است ابزاری که با آن این مرحله از کار انجام می شود با آب یا بزاق مرطوب شود. این باعث کاهش اصطکاک و در نتیجه کاهش احتمال آسیب می شود. برای تقارن کامل سوراخ ها بهتر است مهره ها را در دو طرف علامت گذاری کنید. یک سازنده با تجربه می تواند این کار را با چشم انجام دهد، اما برای شروع، از علائم غافل نشوید.

پیوندهای حاصل، که قبلاً سوراخ دارند، باید خشک شوند (شما نمی توانید برای این کار از باتری استفاده کنید). فرآیند خشک شدن از سه تا پنج روز طول می کشد. هنگامی که پیوندهای خشک شده سفت شدند، می توانید به کار خود ادامه دهید

انواع مختلف ناهمواری ها را باید با استفاده از سنباده از بین برد. پیوندها را پخ می کنیم تا شکل آنها به درستی تنظیم شود. پس از این کار، مهره ها را با پشت سنباده به دقت بمالید تا براق شوند. برای اینکه محصول تا حد ممکن در برابر رطوبت مقاوم باشد، باید پیوندها را با لاک چوب یا ناخن بپوشانید.

کار بسیار کمی باقی مانده است - دانه های حاصل را روی یک نخ ببندید. برای این، بهترین گزینه یک نخ نایلونی ضخیم است. توصیه: از نخ ماهیگیری استفاده نکنید، زیرا نان را به شدت از بین می برد.

تسبیح را بعد از رشته زدن روی نخ نایلونی می چسبانیم و محصول آماده است. اصلا چیز پیچیده ای نیست

مقاله توسط: Bilichenko N.G.

نان یکی از مصالح ساختمانی اصلی یک زندانی است. از آن برای ساخت تفنگ بادی، بازی (نرد، شطرنج، چکرز، تاس)، دانه های تسبیح، قفسه، زیرسیگاری، زیر لیوانی و چسب استفاده می شود.

آنها معمولاً از نان سفید (گندمی) با کیفیت پایین استفاده می کنند که از آرد درجه دو یا سه تهیه می شود. اگرچه، در یک خرج کردن، چاودار ممکن است مناسب باشد. بدترین نان سبک و نرمی است که با کرک های مصنوعی درست می شود.

دو روش برای ساخت صنایع دستی مختلف از نان وجود دارد - سریع، اما با کیفیت پایین، و کند، اما قابل اعتماد.

با روش سریع، خرده نان مانند پلاستیک در دستان شما ورز داده می شود. برای جلوگیری از ترک خوردن نان هنگام خشک شدن، شکر به آن اضافه می کنند. هرچه کیفیت نان بالاتر باشد، به شکر بیشتری نیاز دارید. دقیقا چقدر به صورت تجربی تعیین می شود. به طور کلی، هر چه بیشتر، بهتر است. در هر صورت، ورز دادن حداقل یک تا دو ساعت طول می کشد تا کریستال های شکر حل شوند و خود نان به یک توده همگن مانند پلاستیکین تبدیل شود. سپس هر رقمی از آن ساخته می شود - از تاس تا زیرسیگاری و مجسمه،یا از این قبیل مهره های شطرنج، همانطور که در عکس است. سپس بگذارید تا خشک شود. اگر آن را سریع خشک کنید - روی رادیاتورهای گرمایشی یا در آفتاب - به احتمال زیاد ترک هایی ظاهر می شوند. در صورت لزوم، رنگ به مخلوط اضافه می شود. اغلب خاکستر حاصل از کاغذ سوزانده شده تا رنگ سیاه ایجاد شود. برای رنگ های دیگر می توانید از خمیر قلم توپی استفاده کنید.

اگر شکر وجود نداشته باشد، ورز دادن خرده نان بسیار بیشتر طول می کشد - 5-6 ساعت. در عین حال، به تدریج با عرق دست مرطوب می شود؛ می توانید کمی آب دهان اضافه کنید. نیازی به اضافه کردن آب نیست.

برای به دست آوردن باکیفیت ترین و سخت ترین محصولات، از روش دوم استفاده کنید: خرده نان را (ترجیحاً بلافاصله با شکر) با مقدار کمی آب جوش ریخته و چند ساعت بگذارید. در حالت ایده آل، این توده به مدت چند روز در یک مکان گرم قرار می گیرد - تا زمانی که نان شروع به ترش کند، همانطور که بوی ترش مشخصه ظاهر می شود. این برای بادوام ترین محصولات است. سپس توده ای که به این ترتیب تهیه شده است آسیاب می شود - دو نفر یک تکه پارچه را دراز می کنند ، نفر سوم محصول نیمه تمام را پهن می کند و با قاشق آن را از طریق آن می مالد. باقیمانده خشک جمع آوری و دور ریخته می شود و توده مایع خالص جمع آوری شده و روی سلفون گذاشته می شود تا خشک شود. به صورت دوره ای ورز دهید و برگردانید. وقتی به قوام پلاستیلین رسید، همه چیز مورد نیاز جمع آوری و مجسمه سازی می شود. این دقیقاً همان روشی است که برای تهیه تسبیح نان معروف Zekov استفاده می شود. در حالی که مهره های ساخته شده هنوز به اندازه کافی نرم هستند، آنها را با یک سوزن سوراخ می کنند و روی طناب می بندند، سپس به صورت دوره ای در امتداد آن به جلو و عقب می روند تا کاملاً خشک شوند. چنین تسبیح هایی که به آنها سخنگو یا مار نیز می گویند که در بین مردم به آنها معروف است زونوفسکی، دزد، دزد، زندان، پاتسانسکی (patsanyachy)- نوعی شیء مذهبی برای یک زندانی در هر زندان در فضای پس از شوروی، که نمادی از تعلق او به افراد مناسب و زندانیان شایسته است.

لازم به ذکر است که محصولات به دست آمده از این طریق بسیار سخت و بادوام هستند - تقریباً مانند سنگریزه. آنها به دستان شما نمی چسبند، خراب نمی شوند و می توانند برای مدت طولانی دوام بیاورند.

سلاح های لبه دار نیز از نان ساخته می شوند - چیزی شبیه خنجر دو لبه. برای استحکام بیشتر، گرد و غبار سیمان هنگام اختلاط اضافه می شود که از دیوار یا کف خراشیده می شود. اگرچه یک خنجر ساخته شده با استفاده از فناوری شرح داده شده در بالا در حال حاضر کاملاً بادوام خواهد بود. شما نمی توانید از آن به عنوان یک چاقوی کاربردی استفاده کنید، اما به عنوان یک سلاح چاقو زنی خوب است. یکی دیگر از چیزهای راحت در مورد چنین سلاحی این است که پس از استفاده، می توان آن را به سرعت و بدون باقی مانده در آب داغ حل کرد و در زهکش ریخت. و اینها داستانهای واقعی هستند - از چنین سلاحهایی برای نمایش درون سلولی استفاده می شد.

از نان نیز برای تهیه یک چسب - خمیر عالی استفاده می شود. مشابه روش دوم از روش های فرآوری شرح داده شده تهیه می شود، فقط مایع باقی می ماند و ممکن است با کمی آب گرم رقیق شود. با این حال، برای تعمیرات جزئی فوری چیزی، می توانید به سادگی آب جوش را روی نان بریزید، یا حتی در موارد شدید آب سرد، آن را با قاشق مستقیماً داخل ظرف بمالید و از آن به عنوان چسب معمولی استفاده کنید. برای آغشته کردن کاغذ یا پارچه به یک خمیر با کیفیت بالا روی پارچه نیاز است. با اشباع چند لایه کاغذ با آن، تا کردن و خشک شدن آن، می توانید یک "تخته" بسیار بادوام دریافت کنید که می تواند برای بازی تخته نرد یا شطرنج یا به عنوان یک قفسه معمولی روی دوپ خود استفاده شود. برای ایجاد قدرت و انعطاف پذیری، چنین کیک های کاغذی لایه ای با پارچه آغشته به همان خمیر روی آن پیچیده می شود، که به راحتی می توان طرح مورد نظر را روی آن اعمال کرد - به عنوان مثال، یک زمین شطرنج.

کاربرد دیگر ساخت تفنگ های بادگیر است که برای راه اندازی جاده ها - "تیراندازی" به دوربین های دیگر مورد نیاز است. روزنامه را با خمیر آغشته می کنند و در یک لوله بلند می پیچند. چنین بشکه ای می تواند از چندین بخش جمع شونده و حتی زانوهای خم شده در زوایای مختلف تشکیل شده باشد - برای شلیک در گوشه ها. سپس یک گلوله ساخته می شود - یک مخروط کاغذی در امتداد قطر بشکه که روی انتهای آن وزنه ای از همان نان مچاله شده وصل شده است. طناب سبک و نازکی که معمولاً از الیاف لیکرا از جوراب های نیمه مصنوعی ساخته می شود، به آن متصل می شود. گلوله ای از چنین تفنگی که حتی توسط ریه های یک زندانی ضعیف شلیک می شود، می تواند 30-50 یا حتی 70 متر پرواز کند و به شیشه های ساختمان های روبرو برخورد کند.

در فروشگاه ما گاهی اوقات کالاهایی را که توسط دست زندانیان از نان ساخته شده است - شطرنج، دانه های تسبیح به نمایش می گذاریم. بخش های مربوطه را ببینید.

فن آوری ساخت دانه های تسبیح از نان مدت ها پیش توسط زندانیان در زندان اختراع شد. مهره ها توسط زندانیان نه برای شمردن نمازها، بلکه برای نشان دادن این موضوع که به گروه خاصی در ساختار سلسله مراتبی جامعه زندان تعلق دارند، استفاده می شود.

شما نیاز خواهید داشت

• نان تهیه شده از آرد سفید 2-3 درجه یا آرد با همان کیفیت، شکر، چینتز یا چلوار.

دستورالعمل ها

1. برای تهیه تسبیح از نان شما نیاز دارید: خود نان، بدترین کیفیت بهترین است، 2-3 درجه آرد سفید، شکر، پارچه برای مالش. نان سفید روشن با افزودن کرک های مصنوعی مانند نان ترکی برای مثال مناسب نیست. خرده نان را از پوسته جدا کنید، آن را در تابه قرار دهید، شکر را با چشم اضافه کنید، نسبت های دقیق را فقط می توان به صورت تجربی محاسبه کرد.
2. محتویات قابلمه را با آب جوش پر کنید و بگذارید چند روز در جای گرم بماند. آمادگی توده را می توان با بوی ترش مشخصه تعیین کرد، این نان ترش است. حالا مواد را از آب درآورده و کمی فشار دهید و از داخل یک تکه چلوار یا چینت خرد کنید و بقیه را دور بریزید.

   پودر حاصل را روی سلفون بگذارید تا خشک شود و هر از چند گاهی هم بزنید و برگردانید. وقتی قوام مخلوط شبیه به پلاستین شد، حلقه های تسبیح را از آن قالب بزنید. اگر آنها را در یک ردیف در فواصل حدود 5 میلی متر قرار دهید، طول کل باید برابر با طول کف دست شما باشد، این برای تسبیح فلیپ است.

3. از آنجایی که نتیجه نهایی یک محصول بسیار قوی خواهد بود، پس از خشک شدن پیوندها، باید آنها را با یک سوزن با یک نخ مصنوعی قوی سوراخ کنید. با خشک شدن نخ باید آن را بکشید تا خشک نشود و سوراخ ها به اندازه لازم برای سر خوردن بهتر حفر شود. همچنین باید الگوها و نمادها را در حالی که مواد هنوز قابل انعطاف هستند، با چاقو مجسمه سازی یا برش دهید.

   می‌توانید قبل از مجسمه‌سازی، با آسیاب کردن چندین قرص کربن فعال در یک توده پلاستیکی، تسبیح خود را سیاه رنگ کنید. اگر قصد گرم کردن محصول را ندارید، با افزودن خمیر قلم توپپوینت به مخلوط، می توان به رنگ های دیگری نیز دست یافت.

4. وقتی حلقه ها کاملا خشک شدند برای حداکثر استحکام تسبیح، آنها را از نخ جدا کرده، مدتی در فر گاز سرد قرار دهید، دما را به 120-150 درجه برسانید، بدون افزایش حرارت، آنها را مشتعل کنید. پس از خنک شدن، می توانید خطوط متورم طرح یا الگوها را با چاقو یا کاتر کوتاه کنید، سپس محصول نهایی را مونتاژ کنید.

در گذشته نه چندان دور، تسبیح ها یک ویژگی منحصراً مذهبی در نظر گرفته می شدند، اما روند مد امروز آنها را به یکی از اصلی ترین و غیر معمول ترین لوازم جانبی تبدیل کرده است که نه تنها در بین زنان، بلکه در بین مردان نیز مورد تقاضا است. چنین تزئیناتی را می توان به راحتی با دستان خود درست کرد، بدون اینکه مهارت خاصی داشته باشید.

تسبیح‌های متقاطع ارتدکس سنتی می‌توانند از نظر تعداد مهره‌ها، نوع مواد مورد استفاده و پرداخت متفاوت باشند. این به شما امکان می دهد از آنها به عنوان دکوراسیونی استفاده کنید که می تواند با لباس های سبک های مختلف مطابقت داشته باشد. از آنجایی که طراحی بسیار ساده است، می توان آن را عملا از وسایل بداهه مونتاژ کرد.

انواع مواد

چگونه با دستان خود دانه های تسبیح اصلی درست کنید؟ برای ساخت جواهرات خود، باید در مورد نوع ماده ای که لوازم جانبی از آن ساخته می شود، تصمیم بگیرید.

برای تولید می توان از مواد زیر استفاده کرد:

• پلکسی گلاس;
• درخت؛
• نان؛
• استخوان؛
• آبنیت
• سنگ؛
• پلیمر رس.

علاوه بر این می توانید تسبیح ها را با گره ببافید که دکوراسیون را غیر استاندارد و اصلی می کند. چنین لوازم جانبی را به سختی می توان در یک فروشگاه سوغاتی خریداری کرد، اما مونتاژ آنها توسط خودتان آسان است.

محصول پلکسی گلاس

کل فرآیند ساخت جواهرات به درستی یک هنر واقعی در نظر گرفته می شود، زیرا نویسنده خلقت می تواند از تعداد زیادی تکنیک استفاده کند که به او امکان می دهد شاهکار کوچک خود را ایجاد کند. چگونه از پلکسی گلاس تسبیح درست کنیم؟

برای این کار به مواد زیر نیاز دارید:

• پلکسی گلاس;
• اره برقی برای فلز؛
• نخ نایلون؛
• سوزن؛
• رنگها (فوکورسین، ید، سبز درخشان، آبی).

اگر نمی دانید چگونه این کار را ببافید، در این مورد، بافتن پیگتیل کاملا غیر ضروری است. کافی است مهره ها را روی یک نخ نایلونی ببندید. درست است، فرآیند تولید خود محصول کاملاً کار فشرده است، زیرا شما باید با قطعات کوچک سر و کار داشته باشید.

فرایند ساخت:

• با استفاده از اره برقی، تعداد مورد نیاز مهره های هم اندازه را از یک ورق پلکسی برش دهید.
• اندازه همه پیوندها نباید بیشتر از 1×2 سانتی متر باشد.
• اگر تسبیح باید برگشت پذیر باشد، توصیه می شود که دانه های بیرونی را کمی بزرگتر از بقیه کنید.
• تعداد کل پیوندها را می توان به راحتی با اندازه کف دست تعیین کرد.
• سپس، در مرکز هر مهره، باید سوراخ ها را با دقت سوراخ کنید.
• با استفاده از یک سوزن معمولی، تمام پیوندها را روی یک نخ نایلونی بکشید.
• برای به دست آوردن یک لوازم جانبی خلاقانه چند رنگ، همه پیوندها را می توان در رنگ های مختلف با استفاده از ید معمولی، آبی و سایر مواد رنگ آمیزی رنگ آمیزی کرد.

محصول نان

چگونه از نان تسبیح درست کنیم؟ این ممکن است برای برخی بسیار عجیب به نظر برسد، اما چنین ساختارهایی را می توان به راحتی حتی از نان معمولی ساخت.

برای انجام این کار به مجموعه محصولات زیر نیاز دارید:

• شکر دانه ریز؛
• خرده نان تهیه شده از آرد درجه سوم؛
• نخ قوی

دو روش برای تولید محصولات نان وجود دارد که می توانید از بین آنها بهترین را برای خود انتخاب کنید.

برای تهیه تسبیح با استفاده از روش اول، باید دنباله زیر را دنبال کنید:

1. شکر گرانول را به پودر سوخاری اضافه کنید. این کار به گونه ای انجام می شود که پیوندها در طول زمان کرک نشوند.
2. سپس نان را با دستانتان ورز می دهند. پس از حدود یک ساعت، به یک توده انعطاف پذیر تبدیل می شود و کار با آن را آسان تر می کند.
3. توده پلاستیکی را به چند قسمت تقسیم کنید و توپ های کوچکی به همان اندازه تشکیل دهید.
4. قبل از سفت شدن پیوندها، آنها را روی نخ بکشید.

در واقع، کل فرآیند بیش از یک ساعت و نیم طول نمی کشد، اما محصول کوتاه مدت خواهد بود.

از این نظر، روش دوم ایجاد لوازم جانبی بسیار ارجح است:

1. مرحله اول اضافه کردن شکر دانه ریز به نان است.
2. سپس روی آن آب جوش بریزید.
3. مخلوط حاصل حدود 30 دقیقه باقی می ماند.
4. پس از این، نان یا از طریق یک الک بسیار ریز یا از طریق پارچه پنیر مالیده می شود.
5. وقتی مخلوط کمی خشک شود، نان به یک توده انعطاف پذیر و پلاستیکی تبدیل می شود.
6. در مرحله بعد، مانند روش اول، گلوله هایی تشکیل می شود و روی یک نخ محکم می بندند.

تسبیح ارتدکس

چگونه می توانید با دستان خود تسبیح های ارتدکس درست کنید؟ برای مونتاژ محصولی که برای شمارش دعا و تعظیم در طول خدمت در نظر گرفته شده است، نه تنها به نخ و مهره، بلکه به یک صلیب با صلیب مسیح نیز نیاز دارید. این دقیقاً همان چیزی است که یک ویژگی سنتی ارتدکس به نظر می رسد. بهینه است که از کاج به عنوان ماده ای برای ایجاد مهره ها استفاده شود، زیرا بهترین پردازش آن است.

برای ساخت لوازم جانبی به مجموعه ای از ابزارها و مواد نسبتاً جدی نیاز دارید، یعنی:

• خط ماهیگیری ضخیم؛
• مینی مته؛
• کاغذ پولیش؛
• تخته های چوبی؛
• لاک الکیدی؛
• لکه دار کردن

مراحل ساخت تسبیح چوبی:

1. اول از همه، یک بلوک چوبی برای برش عناصر به همان اندازه مشخص شده است.
2. سپس به مکعب های مینیاتوری بریده می شود.
3. با استفاده از یک مینی مته، یک سوراخ از طریق هر عنصر دقیقاً در مرکز ایجاد می شود.
4. پس از این، هر مهره با استفاده از یک فایل و کاغذ سنباده بریده می شود.
5. برای دادن رنگ زیبا به محصول، توصیه می شود که مکعب ها را با لکه و لاک بپوشانید.
6. در مرحله بعد، توپ ها و صلیب های خشک شده روی یک خط ماهیگیری بند می شوند.
7. برای اینکه تسبیح دسته بندی شود، بهتر است بین توپ ها فاصله کمی بگذارید.

محصول حصیری

چگونه از soutache دانه های تسبیح تلنگر زیبا درست کنیم؟ برای ساخت چنین محصولی به حدود 6 متر مواد نیاز دارید. برای بافتن یک تسبیح 50 گره کافی است. بافت بسیار پیچیده است، بنابراین برای ایجاد دکوراسیون باید صبور باشید. کل روند بافتن نخ های سوتاچه در این ویدئو نشان داده شده است که به لطف آن یک فرد غیر حرفه ای می تواند تسبیح را از 33 تا 50 گره جمع کند.

دستورالعمل ها

وقتی حلقه ها کاملا خشک شدند برای حداکثر استحکام تسبیح، آنها را از نخ جدا کرده، مدتی در فر گاز سرد قرار دهید، دما را به 120-150 درجه برسانید، بدون افزایش حرارت، آنها را مشتعل کنید. پس از خنک شدن، می توانید خطوط متورم طرح یا الگوها را با چاقو یا کاتر کوتاه کنید، سپس محصول نهایی را مونتاژ کنید.

ویدئو در مورد موضوع

منابع:

• طرز تهیه مهره های شطرنج و تسبیح از نان
• نحوه درست کردن دانه های تسبیح در خانه

ساخت کاردستی از از نان- انحصار شهروندانی که در حال گذراندن مجازات در اماکن محرومیت از آزادی هستند. همچنین از ادبیات دوره شوروی مشخص است که زندانی سیاسی ولادیمیر اولیانوف-لنین در این فعالیت، به ویژه در قالب گیری جوهردان ها، دست داشت. برای انجام این آزمایش، بسازید جوهرداناز جانب از نان، به کمی صبر و تخیل نیاز دارید.

شما نیاز خواهید داشت

• - نان؛
• - قند؛
• - آب جوش؛
• - پارچه یا الک.

دستورالعمل ها

جوهردان را می توان به 2 روش ساخت.
روش 1: خرده های سفید از نانکاملا ورز دهید، شکر را اضافه کنید (به طوری که کاردستی هنگام خشک شدن ترک نخورد). مقدار شکر بستگی دارد از نان: هر چه کیفیت بالاتر باشد به شکر بیشتری نیاز خواهید داشت.

نان را حداقل یک ساعت ورز دهید تا تمام شکر حل شود. قوام قطعه کار باید شبیه پلاستین باشد.

در غیاب چنین ماده مهمی مانند شکر، نان را به مدت 5 ساعت ورز دهید - باید با عرق دست مرطوب شود.

از "پلاستیسین" حاصل و بسازید جوهردان. برای این کار یک گلوله نان را بغلطانید و با انگشتان خود گودی در آن ایجاد کنید.

برای ایجاد یک جوهر رنگی، می توانید رنگ خوراکی را به نان اضافه کنید.

مخلوط به دست آمده را در جای گرم بگذارید تا نان شروع به ترش کند.

بعد از اینکه نان ترش شد، همه چیز را با یک پارچه یا یک الک ریز خرد کنید.

کور از جای خالی جوهردان. محصول به دست آمده به سختی است، بنابراین قبل از اینکه سخت شود، یک فرورفتگی در توپ نورد شده ایجاد کنید. در غیر این صورت، بعداً نمی توانید آن را انجام دهید. و به جای جوهردان یک نان خواهید گرفت.

ویدئو در مورد موضوع

نکته 3: طرز تهیه دسر شیرین از نان چاودار کهنه

از نان چاودار کهنه می توانید یک دسر شیرین اصلی درست کنید. دستور غذا بسیار ساده است و غذا فوق العاده خوشمزه به نظر می رسد.

شما نیاز خواهید داشت

• - 1 عدد پرتقال
• - 250 گرم نان چاودار کهنه
• - شکر 60 گرم
• - 50 گرم شکلات
• - 100 گرم از هر آجیل

دستورالعمل ها

پرتقال ها را به چند قسمت برش دهید. تفاله و پوست را به طور جداگانه در مخلوط کن خرد کنید. خامه را با همزن بزنید و شکر را اضافه کنید.

نان بیات را روی رنده درشت رنده کنید. خرده های به دست آمده را با چند قاشق غذاخوری شکر، پوست پرتقال و مغز خرد شده آجیل مخلوط کنید.

قبل از سرو، لایه رویی خامه را با شکلات رنده شده تزئین کنید. در صورت تمایل می توان تفاله پرتقال را با هر مربا یا کنسرو جایگزین کرد. می توانید از برگ های کوچک نعناع به عنوان تزئین اضافی استفاده کنید.

اگر نان دیروز را در سطل نان خود پیدا کردید، از آن چیزی خوشمزه بپزید. کهنه یا تازه، سفید یا چاودار - هر نان موجود در خانه به راحتی قابل استفاده است. سعی کنید شارلوت یا پودینگ خوشمزه درست کنید، کراکرهای خانگی را خشک کنید، کروتون درست کنید و حتی سوپ بپزید.

شما نیاز خواهید داشت:

نان؛
- 0.5 لیتر آبجو سبک؛
- 200 گرم پنیر؛
- 1 قاشق چایخوری خردل؛
- نمک؛
- فلفل سیاه زمینی.

نان را ورقه ای برش دهید، پنیر را رنده کنید. آبجو را در قابلمه بریزید و بجوشانید. پنیر رنده شده، خردل، نمک، فلفل را اضافه کنید. با هم زدن، همه چیز را بپزید تا کمی غلیظ شود. مخلوط را کمی خنک کنید و روی نان آماده شده بمالید. کروتون ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. گرم سرو کنید.

شارلوت

دسر سیب مورد علاقه بسیاری را می توان نه از خمیر، بلکه از نان باقی مانده درست کرد. به خصوص از یک نان سفید لطیف به نظر می رسد.

شما نیاز خواهید داشت:

100 گرم خرده نان سفید تازه؛
- 25 گرم کره؛
- 100 گرم شکر؛
- 2 سیب شیرین و ترش؛
- 1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده؛
- روغن نباتی برای روانکاری قالب.

سیب ها را پوست بگیرید و هسته آن را جدا کنید. میوه را به ورقه های نازک برش دهید. کره را آب کنید، برش های سیب، 50 گرم شکر و نصف قاشق چای خوری دارچین را اضافه کنید. هم زدن، 10 دقیقه بجوشانید.

پودر نان را با شکر باقی مانده مخلوط کنید. قالب را با روغن نباتی چرب کنید. دو سوم خرده های نان را اضافه کنید و آنها را در امتداد کف و کناره ها پخش کنید. سیب ها را روی آن قرار دهید و روی آن ها را با خرده های باقی مانده بپوشانید.

قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتیگراد قرار دهید. شارلوت را حدود 20 دقیقه بپزید. با باقیمانده دارچین پاشیده شده سرو کنید. ماست خامه‌ای ساده یا بستنی وانیلی همراه‌های مناسبی هستند.

سوپ نان شیرین

این غذا در کشورهای بالتیک محبوب است و معمولاً به عنوان دسر سرو می شود. برای تهیه، نان چاودار را با افزودنی های مختلف شیرین - عسل، ملاس، مالت مصرف کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

کراکر 250 گرم؛
- 1.5 لیوان آب؛
- 6 سیب رسیده ترش؛
- 1 فنجان شکر؛
- 3 جوانه میخک؛
- 1 قاشق چایخوری پوست لیمو؛
- 0.5 فنجان خامه غلیظ.

کراکرها را چند ساعت در آب خیس کنید. سیب ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. آنها را به آرد سوخاری اضافه کنید، مخلوط را روی اجاق قرار دهید و بپزید تا به صورت توده ژلاتینی در بیاید و سیب ها نرم شوند. مخلوط نان را از روی حرارت بردارید و از آبکش خارج کنید. مخلوط را به تابه برگردانید، شکر را اضافه کنید و بپزید تا کریستال ها کاملا حل شوند، بدون اینکه سوپ به جوش بیاید.

خامه را به یک کف قوی بزنید. آنها را در کاسه های کوچک تقسیم کنید و همراه با سوپ داغ که در ظرف ها ریخته شده سرو کنید.

ویدئو در مورد موضوع

اگر مواد لازم را انتخاب کنید، می توانید یک دسر غیرعادی خوشمزه حتی از نان معمولی درست کنید. این دقیقاً همان کاری است که من پیشنهاد می کنم انجام شود. شکی ندارم که چنین لذیذی شما را متحیر می کند و بلافاصله خوشحالتان می کند.

شما نیاز خواهید داشت

• - نان چاودار - 400 گرم؛
• - دارچین - 1 قاشق غذاخوری؛
• - شکر قهوه ای - 1 قاشق غذاخوری؛
• - مربای لینگونبری - 5-6 قاشق غذاخوری؛
• - پنیر دلمه - 250 گرم؛
• - خامه - 100 میلی لیتر؛
• - پودر قند - 2 قاشق غذاخوری.

دستورالعمل ها

حالا نان چاودار خرد شده را در ماهیتابه بریزید و با شکر قهوه ای و دارچین آسیاب شده ترکیب کنید. می توانید شکر قهوه ای را با شکر سفید جایگزین کنید. این توده را روی اجاق گاز قرار دهید و به مدت یک ربع ساعت روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. فراموش نکنید که آن را مدام هم بزنید. این کار باعث کوچکتر شدن خرده ها می شود. پس از اتمام زمان، مخلوط را کنار بگذارید تا کاملا خنک شود.

پس از مخلوط کردن پنیر دلمه با خامه و پودر قند، آن را کاملاً بزنید تا یکدست شود. در صورت تمایل، می توانید وانیلین را به این مخلوط اضافه کنید - طعم بیشتری به دسر نان می دهد.

با برداشتن یک کاسه شفاف مناسب، اجزای دسر را به ترتیب زیر داخل آن بریزید: 1/3 مخلوط پودر نان، سپس نیمی از پنیر دلمه و مربای لنگون بری. لایه ها را دوباره به همان ترتیب تکرار کنید. خرده های نان باقی مانده را روی ظرف بپاشید. فراموش نکنید که هر لایه از خوراکی ها را با استفاده از کاردک یا قاشق تراز کنید.

روی غذا را با یک فیلم چسبناک بپوشانید، آن را در یخچال قرار دهید و یک شب آن را بگذارید تا خیس بخورد. دسر نان آماده است!

ویدئو در مورد موضوع

تا جایی که می توانید نان بخرید. اما اگر اشتباه محاسباتی رخ داد و نان اضافی در خانه جمع شد، می توانید از آن برای تهیه کیک های متنوع و خوشمزه استفاده کنید.

شما نیاز خواهید داشت

• برای پای نان کهنه با گوشت:
• - 1-1 ½ نان؛
• - 500-600 گرم گوشت چرخ کرده؛
• - 4-5 لیوان شیر؛
• - 2 پیاز متوسط؛
• - 4 تخم مرغ؛
• - 50-80 گرم کره؛
• - فلفل؛
• - نمک.
• برای پای زغال اخته:
• - زغال اخته 2250 گرم؛
• - 8-10 کراکر سفید؛
• - ¼ لیتر شیر؛
• - 75 گرم شکر؛
• - 3 عدد تخم مرغ؛
• - وانیلین؛
• - 40 گرم نشاسته سیب زمینی؛
• - 100 گرم کفیر؛
• - نمک.
• برای پای پنیر دلمه ای:
• - 400 گرم پنیر دلمه؛
• - 400 گرم نان چاودار کهنه؛
• - 1 ½ فنجان توده میوه و توت با شکر؛
• - 2 قاشق غذاخوری ل شکر پودر شده؛
• - 1 لیوان خامه؛
• - ½ قاشق چایخوری دارچین.

دستورالعمل ها

پای نان بیات با گوشت

گوشت چرخ کرده را با کره یا چربی آب شده در ماهیتابه ای بریزید و گوشت چرخ کرده را روی حرارت ملایم تفت دهید و مرتب هم بزنید. دقت کنید که با آب گوشت پوشانده شود. وقتی تمام آب آن تبخیر شد و گوشت نرم و ترد شد، گوشت چرخ کرده را با چنگال کاملا له کنید، نمک، فلفل آسیاب شده، پیاز ریز خرد شده جداگانه تفت داده شده و 2 عدد تخم مرغ آب پز شده خرد شده را اضافه کنید. همه مواد را مخلوط کنید و بگذارید کمی خنک شود. نان بیات را به ضخامت یک انگشت برش بزنید و با مخلوط ولرم شیر، نمک و 2 تخم مرغ خام پر کنید. قالب را خیلی غلیظ با کره یا مارگارین چرب کنید، کف و کناره ها را با ورقه های نان آغشته به مخلوط شیر بپوشانید. گوشت چرخ کرده گرم را روی نان قرار دهید و تکه های باقی مانده نان را روی آن قرار دهید. اگر مقداری شیر باقی مانده بود، آن را روی سطح قالب بریزید و با حرارت متوسط ​​در فر قرار دهید. تا زمانی که سطح نان کمی قهوه ای شود بپزید.

پای زغال اخته

کراکرها را در شیر خیس کنید و کف تابه ای را که با مارگارین چرب شده و با کراکر پاشیده اید بپوشانید. زغال اخته را با نصف سهم شکر گرانول مخلوط کرده و روی کراکرها قرار دهید. زرده های تخم مرغ را با شکر باقی مانده کاملاً خرد کنید، وانیلین، کفیر و نشاسته را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً هم بزنید تا یکدست شود و سفیده های زده شده را با دقت داخل آن بریزید. مخلوط تخم مرغ و کفیر را روی توت ها قرار دهید. قالب را با پای به مدت 40-50 دقیقه در فر داغ قرار دهید.

مشاوره مفید

پختن پای زغال اخته در یک تابه فنری راحت تر است تا هنگام برداشتن آن خراب نشود. اگر چنین فرمی وجود نداشت، می توانید 2 نوار کاغذ ضخیم (حدود 4-5 سانتی متر عرض) را به صورت ضربدری در پایین قرار دهید. انتهای آن باید از قالب بیرون زده باشد تا بتوانید آنها را بگیرید و با احتیاط کیک را بردارید.

نان سیر مرزه به راحتی در خانه درست می شود. می توانید نان روستایی، نان سنتی، نان یا نان تخت تهیه کنید. سیر به خوبی با گیاهان، پیاز، زیتون، آجیل و سایر مواد افزودنی ترکیب می شود. آزمایش - نان سیر خانگی مطمئناً بسیار خوشمزه خواهد شد.

سعی کنید فوکاچیا - نان گرد ایتالیایی درست کنید. با سوپ، پیش غذا یا گوشت سرخ شده سرو می شود. فوکاچیا به عنوان پایه ساندویچ، سرد یا گرم نیز خوشمزه است. 3 فنجان آرد گندم را در یک کاسه عمیق الک کرده و با 1 قاشق چایخوری نمک دریا مخلوط کنید. 2 قاشق چایخوری مخمر تازه یا 15 گرم مخمر خشک را در نصف لیوان آب گرم حل کنید. آرد را گود کنید و مخلوط مایه را داخل آن بریزید. 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق روغن زیتون. خمیر را ورز دهید و آب جوشیده گرم را در قسمت هایی اضافه کنید (حدود 1 فنجان نیاز دارید).

خمیر را روی تخته آردپاشی شده قرار دهید. آن را به مدت 10-15 دقیقه ورز دهید تا سفت و کشدار شود. خمیر را در ظرفی که با روغن زیتون چرب کرده اید قرار دهید و با حوله بپوشانید و در جای گرم قرار دهید. وقتی حجم خمیر دو برابر شد دوباره روی تخته قرار دهید و کمی بیشتر ورز دهید و به شکل مستطیل در بیاورید. لایه را روی یک ورقه پخت که با روغن چرب کرده اید قرار دهید. با استفاده از انگشتان، مستطیل خمیر را دراز کنید. فوکاچیا را به مدت 30-40 دقیقه بگذارید تا ثابت شود.

۲ تا ۳ حبه سیر و دو شاخه رزماری تازه را خرد کرده و با کمی روغن زیتون مخلوط کنید. با انگشتان روی سطح خمیر فرورفتگی ایجاد کنید و روی آن را با مخلوط سیر، کره و رزماری بمالید و نمک درشت دریا بپاشید. فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید و فوکاچیا را در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود. آن را داغ سرو کنید، تکه تکه کنید.

رزماری تازه را می توان با خشک شده جایگزین کرد. مخلوط خشک گیاهان نیز موثر خواهد بود.

نان خاکستری پخته شده از مخلوط آرد درجه یک و درجه یک طعم جالبی دارد. به نظر می رسد نرم، اما نه خیلی شل، با پوسته ترد صاف. آرد را حتما الک کنید تا سبوس آن گرفته شود. سیر سرخ شده، پیاز و زیتون را به خمیر اضافه کنید. نان ادویه دار را می توان با آب سرد سرو کرد یا با پنیر و سوسیس میل کرد.

2 پیاز متوسط ​​و 4 حبه سیر را خرد کنید و در مقدار کمی روغن نباتی سرخ کنید تا طلایی شود. 25 گرم مخمر تازه را در 900 میلی لیتر آب گرم حل کنید. مخلوط را هم بزنید و بگذارید 15 دقیقه بماند تا شروع به حباب زدن کند. مخمر را در یک کاسه بزرگ بریزید، 2 قاشق چایخوری شکر، 4 قاشق چایخوری نمک، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق روغن گیاهی بی بو. در ظرفی جداگانه، 450 گرم آرد گندم درجه یک و درجه یک را مخلوط کنید. آن را در قسمت های مختلف داخل مخلوط مایه بریزید و خمیر را ورز دهید تا یکدست شود. دو مشت زیتون بدون هسته و حلقه حلقه شده، پیاز سرخ شده و سیر را اضافه کنید.

سطح نان را می توان با زیره، کنجد یا آجیل خرد شده پاشید.

خمیر را در ظرفی بریزید و روی آن را با فیلم بپوشانید و به مدت 1 ساعت در جای گرم بگذارید. وقتی حجمش دو برابر شد، چند دقیقه دیگر ورز دهید و خمیر را به 3 قسمت تقسیم کنید. آنها را به شکل گلوله درآورید و در قالب های مستطیلی چرب شده قرار دهید. قالب ها را به مدت 1 ساعت گرم نگه دارید. سپس سطح خمیر را با یک عدد تخم مرغ زده شده با یک دو قاشق غذاخوری بمالید. قاشق شیر و قالب ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه سانتیگراد قرار دهید. نان را به مدت 35-45 دقیقه بپزید. نان ها را از تابه ها خارج کنید، روی توری سیمی خنک کنید، برش بزنید و سرو کنید.