शाकाहारी अंडा रहित मट्ठा प्रोटीन पैनकेक। बेकिंग में किस प्रोटीन का उपयोग करें

यदि आप नीरस आहार से थक चुके हैं, और कुछ स्वादिष्ट (अतिरिक्त वसा प्राप्त किए बिना) खाना चाहते हैं, तो अपने लिए पकाएं - प्रोटीन पेनकेक्स.

वे आपके आहार में विविधता लाने का एक शानदार तरीका हैं। प्रोटीन पेनकेक्सस्वाद में सुखद और इसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। आप हर दिन नाश्ते के दौरान एक-दो पैनकेक खा सकते हैं।

ये बहुत जल्दी और बहुत ही सरलता से तैयार हो जाते हैं. इन्हें तैयार करने के लिए आपको कोई विदेशी सामग्री खरीदने की ज़रूरत नहीं है। नीचे कुछ सबसे लोकप्रिय व्यंजन दिए गए हैं।

प्रोटीन पेनकेक्स: रेसिपी

नुस्खा संख्या 1

• साथ मट्ठा प्रोटीन - 30 ग्राम
• चिकन अंडे - 1 टुकड़ा
• दूध - स्वादानुसार

खाना पकाने की विधि:

प्रोटीन और चिकन अंडे को एक गहरे बाउल में डालें और मिलाएँ। फिर धीरे-धीरे दूध डालें और मिलाएँ। थोड़ा पतला मिश्रण पाने के लिए आपको पर्याप्त मात्रा में दूध मिलाना होगा। सभी चीजों के अच्छी तरह मिक्स हो जाने के बाद इस मिश्रण को एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में डालें और दोनों तरफ से फ्राई करें (ताकि पैनकेक हल्का ब्राउन हो जाए)।

प्रोटीन - 33 ग्राम

वसा - 6 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट - 5 ग्राम

कैलोरी – लगभग 220

नुस्खा संख्या 2

• योग उर्थ (1.5%) – 200 मि.ली
• जई का आटा - 100 ग्राम
• मट्ठा प्रोटीन - 60 ग्राम (2 स्कूप)
• सेब - 1/3
• आड़ू - 1/3
• रसभरी - 50 ग्राम
• मूंगफली - 50 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

अनाज को ब्लेंडर में पीस लें। दही, प्रोटीन, फल ​​डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। मूंगफली डालें और थोड़ा सा फेंटें (मूंगफली के टुकड़े कर लें)। पैनकेक को पहले से गरम नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में ढक्कन लगाकर मध्यम आंच पर हर तरफ 3 मिनट तक भूनें। बस इतना ही! स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद प्रोटीन पैनकेक प्राप्त करें!

कुल वजन के अनुसार पोषक तत्वों का अनुपात:

प्रोटीन - 60 ग्राम

वसा - 24 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट - 94 ग्राम

कैलोरी - 1077

यहां एक और नुस्खा है जिसमें प्रोटीन पाउडर नहीं है।

नुस्खा संख्या 3

• प्रतिबंध आना - 300 ग्राम
• दूध - 60 मि.ली
• जई का आटा - 100 ग्राम
• नमक - एक चुटकी
• अंडे - 1 टुकड़ा

खाना पकाने की विधि:

खाना पकाने से पहले, आपको दलिया को तब तक पीसना होगा जब तक कि यह आटा न बन जाए। और अब खाना पकाने की प्रक्रिया स्वयं: एक ब्लेंडर में अंडे और नमक को फेंटें। - कटे हुए केले डालें और फेंटें भी. दूध डालें और आटा डालें। फिर से मारो. आटा गाढ़ा खट्टा क्रीम जैसा बनना चाहिए। नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में भूनें।

यह कोई रहस्य नहीं है कि अपने शरीर को अच्छे आकार में रखने के लिए आपको अपने आहार पर ध्यान देने की आवश्यकता है। पोषण विशेषज्ञ वजन घटाने के लिए मैदा और उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को खत्म करने की सलाह देते हैं। इसके अलावा, स्वस्थ भोजन खाने से आपको हृदय प्रणाली और जठरांत्र संबंधी मार्ग से जुड़ी कई बीमारियों से बचने में मदद मिलेगी। लेकिन हर कोई स्वस्थ आहार के पक्ष में अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों को छोड़ने के लिए तैयार नहीं है। इस मामले में, पोषण विशेषज्ञ स्वादिष्ट व्यंजनों के विकल्प तलाशने की सलाह देते हैं। उदाहरण के लिए, आप नियमित पैनकेक के बजाय प्रोटीन पैनकेक खा सकते हैं। उनका लाभ एक विशेष खाना पकाने की तकनीक में निहित है, जो उन्हें कम वसा वाला और पौष्टिक बनाता है। हम आपको इन पैनकेक को बनाने की कई रेसिपी प्रदान करते हैं।

क्लासिक प्रोटीन पैनकेक (आटे के बिना)

बिना अतिरिक्त आटे के प्रोटीन पैनकेक स्वस्थ भोजन का एक उत्कृष्ट उदाहरण माना जाता है। इन्हें तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

1. 300 ग्राम कम वसा वाला और बिना मीठा पनीर।
2. आधा प्रोटीन कंजूस है.
3. 5 अंडे की जर्दी.
4. 300 ग्राम जई का आटा.

सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें ताकि कोई गुठलियां न रह जाएं. पैन गर्म करें, उसमें आटा डालें। जब पैनकेक के किनारे भूरे हो जाएं तो इसे पलट दें। प्रोटीन पैनकेक को मूंगफली या बादाम के साथ परोसा जा सकता है।

ब्लूबेरी और केले के साथ

उन्हें तैयार करने के लिए, निम्नलिखित उत्पादों का स्टॉक रखें:

1. तीन अंडे की सफेदी.
2. एक कंजूस प्रोटीन.
3. 500 ग्राम ब्लूबेरी.
4. 500 ग्राम जई का आटा.
5. बेकिंग पाउडर (2 चम्मच)।
6. आधा पका हुआ केला.

एक ब्लेंडर में रखें और आटा प्राप्त होने तक पीसें। फिर बेकिंग पाउडर, अंडे की सफेदी, केला और प्रोटीन डालें, सभी चीजों को फिर से मिला लें। प्रोटीन पैनकेक मिश्रण में ब्लूबेरी डालें और हिलाएं। इसके बाद, आप सीधे पैनकेक तलने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। इन्हें एक तरफ 30 सेकंड और दूसरी तरफ 40-45 सेकंड तक तलना होगा। परोसने से पहले, आप बचे हुए ब्लूबेरी और केले से सजा सकते हैं।

केफिर पेनकेक्स

केफिर प्रोटीन पैनकेक को तैयार करने के लिए बड़ी मात्रा में सामग्री की आवश्यकता होती है, लेकिन समीक्षाओं से पता चलता है कि वे सचमुच आपके मुंह में पिघल जाते हैं।

1. 600 मिली कम वसा वाला केफिर।
2. 500 ग्राम आटा.
3. 500 ग्राम जई का आटा.
4. नमक की एक चुटकी।
5. एक चम्मच बेकिंग पाउडर.
6. 500 मिली कम वसा वाला दूध।
7. 3 अंडे की सफेदी और एक जर्दी।
8. वनीला शकर।
9. ताजा जामुन (ब्लूबेरी, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, आदि)।

एक पैन में आटा, बेकिंग पाउडर, दलिया और नमक मिलाएं, दूसरे पैन में दूध, केफिर, वेनिला चीनी और अंडे मिलाएं। सभी चीजों को अच्छे से फेंटें. दोनों मिश्रणों को मिलाएं और हिलाएं ताकि कोई गांठ न रह जाए। जब आपको एक सजातीय आटा मिल जाए, तो आप इसमें जामुन डाल सकते हैं और पैनकेक को गर्म फ्राइंग पैन में भून सकते हैं। केफिर पैनकेक एक तरफ से लगभग 1.5 मिनट तक पकते हैं और दूसरी तरफ भी उतने ही मिनट तक।

चॉकलेट पैनकेक

चॉकलेट के स्वाद वाले प्रोटीन पैनकेक दिन की एक बेहतरीन शुरुआत हैं। यह व्यंजन आपका उत्साह बढ़ा देगा और आपको सकारात्मक मूड में डाल देगा। चॉकलेट प्रोटीन पैनकेक बनाने के लिए, निम्नलिखित सामग्री का स्टॉक रखें:

1. आधा प्रोटीन स्कूप. चॉकलेट का स्वाद बढ़ाने के लिए, पीनट बटर फ्लेवर वाला प्रोटीन चुनें।
2. 5 अंडे का सफेद भाग.
3. 1 बड़ा चम्मच मूंगफली का मक्खन.
4. 2 बड़े चम्मच नारियल के बुरादे.

सबसे पहले आपको फेंटना है, फिर सभी सामग्रियों को मिलाना है। यह महत्वपूर्ण है कि आटा गाढ़ा हो। सामग्री को मिलाने के बाद जांच लें कि प्रोटीन पैनकेक मिश्रण में कोई गांठ तो नहीं है. यदि सब कुछ क्रम में है, तो गर्म फ्राइंग पैन पर आटा डालना शुरू करें। नियमित पैनकेक की तरह तलें. परोसते समय आप मूंगफली, चॉकलेट बटर या जामुन से सजा सकते हैं।

केले पेनकेक्स

बनाना प्रोटीन पैनकेक बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

1. प्रोटीन का 1 स्कूप, अधिमानतः वेनिला स्वाद।
2. 300 ग्राम नारियल के बुरादे.
3. 1 पका हुआ केला.
4. 1 बड़ा चम्मच नारियल का तेल.
5. 6 मुर्गी के अंडे.
6. दालचीनी।
7. मेपल सिरप (स्वाद के लिए)।

केले के साथ प्रोटीन पैनकेक इस प्रकार तैयार किए जाते हैं: सबसे पहले, अंडे को अच्छी तरह से पीटा जाता है, फिर नारियल के टुकड़े, आधा केला, गूदा में कुचल दिया जाता है और थोड़ा मेपल सिरप मिलाया जाता है। एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक सभी उत्पादों को एक साथ मिलाएं। नारियल के तेल को गर्म करें और फिर इसे पैनकेक मिश्रण में डालें।

फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें थोड़ा सा तेल डालें और पैनकेक तलना शुरू करें। इन्हें बिल्कुल नियमित पैनकेक की तरह ही तैयार किया जाता है। परोसते समय, आप बाकी सब कुछ ऊपर से डाल सकते हैं और केले से सजा सकते हैं।

प्रोटीन और बादाम का तेल

इन प्रोटीन पैनकेक को तैयार करने के लिए, आपको न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होगी:

1. प्रोटीन का 1 स्कूप, अधिमानतः वेनिला स्वाद।
2. 400 मिली साफ पानी।
3. 3 अंडे का सफेद भाग.
4. कुछ ताज़ा स्ट्रॉबेरी.
5. 1 बड़ा चम्मच बादाम का तेल.
6. मेपल सिरप।
7. 1 चम्मच स्वीटनर.

सारी सामग्री मिला लें. जैसे ही आटा एक सजातीय स्थिरता तक पहुंच जाता है, आप मध्यम आंच पर पैनकेक तलना शुरू कर सकते हैं। उन्हें बार-बार पलटने की आवश्यकता होती है: लगभग हर आधे मिनट में एक बार। परोसने से पहले, एक प्लेट में थोड़ा सा बादाम मक्खन डालें, ऊपर से स्वीटनर, मेपल सिरप और आधी स्ट्रॉबेरी डालें।

झटपट प्रोटीन पैनकेक

प्रोटीन पैनकेक, जिसकी रेसिपी नीचे प्रस्तुत की गई है, केवल तीन सामग्रियों से तैयार की जाती है:

1. आधा पका हुआ केला.
2. 1 जर्दी.
3. 2 अंडे का सफेद भाग.

जर्दी और सफ़ेद भाग को झागदार होने तक फेंटें। केले को कांटे से मैश करें और अंडे के तरल में मिला दें। सामग्री को तब तक हिलाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। इसके बाद पैनकेक को फ्राई किया जा सकता है.

प्रोटीन पैनकेक एक आदर्श नाश्ता व्यंजन है जो आपको पूरे दिन उत्पादकता के लिए स्वस्थ सूक्ष्म पोषक तत्वों से भर देगा।

प्रोटीन पेनकेक्सखेल पोषण के प्रशंसक मुख्य रूप से इसकी सराहना करेंगे। आख़िरकार, उनके लिए यह महत्वपूर्ण है कि भोजन प्रोटीन और अन्य पदार्थों से पर्याप्त रूप से समृद्ध हो जो शरीर प्रशिक्षण के दौरान उपभोग करता है। यह मत भूलिए कि मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए प्रोटीन विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। और यद्यपि पैनकेक की विधि बहुत सरल है, फिर भी वे बहुत ही लाजवाब बनते हैं। खुद कोशिश करना!

प्रोटीन पैनकेक बनाने के लिए सामग्री:

1. चिकन अंडे 2 टुकड़े
2. प्रोटीन 1/2 स्कूप
3. दूध 150 मि.ली
4. वनस्पति तेल तलने के लिए कितना चाहिए

उत्पाद उपयुक्त नहीं? दूसरों में से एक समान नुस्खा चुनें!

भंडार:

गहरा कटोरा, मिक्सर या व्हिस्क, करछुल, पैनकेक फ्राइंग पैन, मोटा स्पैटुला, फ्लैट प्लेट, कीप, बोतल।

प्रोटीन पैनकेक तैयार करना:

चरण 1: प्रोटीन के साथ आटा तैयार करें।

एक गहरे कटोरे में, सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं। यानी, प्रोटीन डालें, उसमें अंडे तोड़ें, हिलाएं, और फिर बिना हिलाए, एक पतली धारा में दूध डालें। अंत में, द्रव्यमान को मिक्सर या नियमित व्हिस्क के साथ अच्छी तरह मिलाएं, इसे गांठ के बिना एक सजातीय स्थिति में लाएं।
फिर वही करें जो आपके लिए सबसे सुविधाजनक हो। आप बैटर को कटोरे में छोड़ सकते हैं और करछुल का उपयोग करके पैन में डाल सकते हैं, लेकिन सुविधा के लिए, मैं बैटर को एक छोटे से छेद वाले प्लास्टिक जार में डालने का सुझाव देता हूं। और डालने के दौरान प्रोटीन पैनकेक बैटर को पूरी रसोई में फैलने से बचाने के लिए, एक विशेष फ़नल का उपयोग करें।

चरण 2: प्रोटीन पैनकेक तलें।

एक फ्राइंग पैन में बहुत कम मात्रा में वनस्पति तेल डालकर स्टोव पर गर्म करें। अब जब फ्राइंग पैन गर्म हो गया है, तो तैयार मिश्रण को एक पतली धारा में डालें, इसे डिश के तल पर समान रूप से वितरित करें। प्रोटीन पैनकेक को मध्यम आंच पर भूनें।
जब आटा सेट हो जाए और उत्पाद का निचला हिस्सा ब्लश से ढक जाए, तो पैनकेक को पलट दें, पहले इसे एक मोटे स्पैटुला से हटा दें। एक बार जब पहला तैयार हो जाए, तो इसे एक फ्लैट डिश में स्थानांतरित करें और जारी रखें। तब तक पकाएं जब तक अंडे, प्रोटीन और दूध का मिश्रण खत्म न हो जाए।

चरण 3: प्रोटीन पैनकेक परोसें।

तैयार प्रोटीन पैनकेक को गरमागरम परोसें। यदि चाहें तो उन्हें पनीर, केले या नट बटर के साथ पूरक करें। पेय के रूप में सभी प्रकार के जूस बहुत अच्छे होते हैं। मुझे आशा है कि आप इस तरह के पौष्टिक नाश्ते की सराहना करेंगे, और इस रेसिपी पर अवश्य ध्यान देंगे।
बॉन एपेतीत!

प्रोटीन पैनकेक बिना तेल के भी बनाये जा सकते हैं. इसके लिए आपको एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन की जरूरत पड़ेगी. लेकिन पलटते समय सावधान रहें, क्योंकि उत्पाद उखड़ सकते हैं। आपको पैनकेक को केवल तब तक पलटना है जब तक कि यह अच्छी तरह सेट न हो जाए और एक तरफ से पक न जाए।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार पैनकेक का स्वाद काफी हद तक आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले प्रोटीन पर निर्भर करता है।

प्रोटीन पैनकेक दलिया या गेहूं के आटे के साथ-साथ केले, ब्लूबेरी या रोल्ड ओट्स के साथ भी तैयार किया जा सकता है।

अधिकांश लोग पैनकेक को अत्यधिक मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और वसा से जोड़ते हैं। हालाँकि, हाल के वर्षों में, उचित पोषण के प्रति दृष्टिकोण बदल गया है, और असामान्य सामग्री से परिचित खाद्य पदार्थों के नए व्यंजन सामने आने लगे हैं। परिणाम प्रोटीन पैनकेक के लिए एक नुस्खा था: उच्च प्रोटीन सामग्री के साथ असामान्य रूप से कोमल और स्वादिष्ट।

ऐसा स्वस्थ नाश्ता उन लोगों को भी पसंद आएगा जो वर्तमान में सूख रहे हैं, क्योंकि नुस्खा से आटा (यहां तक ​​​​कि साबुत अनाज) को छोड़कर, हमें एक पूरी तरह से नया पौष्टिक व्यंजन मिला है जो अतिरिक्त वसा प्राप्त किए बिना मांसपेशियों के विकास को बढ़ावा देता है।

आटे के बिना प्रोटीन पैनकेकवे मेज पर आपके बार-बार आने वाले मेहमान बन जाएंगे, क्योंकि उनके बिना पूर्ण नाश्ते की कल्पना करना कठिन है। आप इस डिश को नाश्ते के रूप में और वजन बढ़ने पर स्वादिष्ट मिठाई के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

कोई प्रोटीन पेनकेक्सवे बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं और मूलतः केवल एक बार के लिए। इसका मतलब यह है कि ऐसे पैनकेक दीर्घकालिक भंडारण के लिए नहीं हैं, क्योंकि वे समय के साथ अपना स्वाद खो देते हैं। इसलिए, हर सुबह अपने पसंदीदा व्यंजन का एक ताज़ा हिस्सा तैयार करना बेहतर है।

आसान प्रोटीन पैनकेक

आपको चाहिये होगा:

• एक चौथाई कप कम वसा वाला पनीर
• एक चौथाई कप दलिया
• आधा कंजूस प्रोटीन
• आधा कप सफ़ेद भाग (बड़े अंडे से तीन से चार टुकड़े)

सभी सामग्रियों को एक कटोरे में चिकना होने तक मिलाएँ। फ्राइंग पैन को अच्छी तरह से गर्म करें और सूखे, बिना ग्रीस किए फ्राइंग पैन में आटे के बिना छोटे प्रोटीन पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। ये पैनकेक मूंगफली के मक्खन और बादाम के साथ बहुत अच्छे लगते हैं।

दो सामग्री वाले पैनकेक

आपको चाहिये होगा:

• एक अंडा
• दो गिलहरियाँ
• एक या दो केले

इसमें पहले अंडे और सफेदी को चिकना होने तक मिलाना और फिर कटा हुआ केला मिलाना शामिल है। केले को कांटे से अच्छी तरह मैश करें जब तक कि आपको तरल खट्टा क्रीम जैसी स्थिरता वाला मिश्रण न मिल जाए।

भविष्य के प्रोटीन पैनकेक को लगभग छह सेंटीमीटर व्यास वाले सूखे फ्राइंग पैन में डालें और प्रत्येक तरफ लगभग आधे मिनट तक भूनें। पैनकेक को बिना चीनी के चॉकलेट और फलों की टॉपिंग के साथ मिलाया जाता है।

5 स्वादिष्ट प्रोटीन पैनकेक रेसिपी

एक स्वस्थ नाश्ता आपके फिटनेस लक्ष्यों को प्राप्त करने की शर्तों में से एक है। साथ ही, मैं वास्तव में चाहता हूं कि भोजन न केवल स्वस्थ हो, बल्कि स्वादिष्ट भी हो। आज, प्रोटीन-आधारित पैनकेक बिल्कुल वही हैं जो आपको मांसपेशियों के विकास के लिए चाहिए। हम आपके ध्यान में स्वादिष्ट प्रोटीन पैनकेक की 5 रेसिपी लाते हैं जो किसी भी व्यक्ति की आवश्यकताओं और स्वाद को पूरा कर सकती हैं।

1. सबसे आसान प्रोटीन पैनकेक

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• आधा गिलास प्रोटीन;
• प्रोटीन का 0.5 स्कूप;
• एक चौथाई कप दलिया;
• पनीर (1/4 कप).

आटा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। पैनकेक को गर्म फ्राइंग पैन में भूनें, जब किनारे भूरे हो जाएं तो उन्हें पलट दें। तैयार नाश्ते को बादाम और मूंगफली के मक्खन के साथ मीठा करके परोसा जाना चाहिए।

2. केले के पैनकेक

पैनकेक तैयार करने के लिए आपको तैयारी करनी होगी:

• केला;
• एक चौथाई कप नारियल के टुकड़े;
• 2 गिलहरी;
• मेपल सिरप (कोई चीनी नहीं);
• थोड़ी सी दालचीनी;
• प्रोटीन के 1-2 स्कूप (वेनिला आइसक्रीम स्वाद के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है);
• अंडे (6 पीसी।);
• नारियल तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

नारियल के गुच्छे को एक सुविधाजनक कन्टेनर में आधे केले के साथ मिलाना चाहिए और उसमें थोड़ा सा तरल स्वीटनर मिलाना चाहिए। इसके बाद, मिश्रण में नारियल का तेल डालें, जिसे पहले माइक्रोवेव में गर्म किया गया था। इसके अलावा, दालचीनी के बारे में मत भूलना।

पैन को 300ºC तक गर्म करें और पैनकेक को दोनों तरफ से कुछ मिनट तक भूनें। केले के बचे हुए आधे हिस्से को स्लाइस में काटा जाना चाहिए, तैयार डिश पर रखा जाना चाहिए और मेपल सिरप के साथ डाला जाना चाहिए।

3. चॉकलेट पीनट बटर पैनकेक

ऐसा मूल और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• नारियल के गुच्छे (2 बड़े चम्मच);
• 0.5 स्कूप प्रोटीन (मूंगफली का स्वाद);
• मूंगफली का तेल;
• सफेद अंडे।

एक मोटी स्थिरता का आटा बनाने के लिए बिल्कुल सभी उपलब्ध घटकों को एक कंटेनर में मिलाया जाना चाहिए। पैनकेक को पकने तक भूनें, फिर उन पर मूंगफली का तेल डालें।

4. केफिर के साथ पेनकेक्स

मिठाई बनाने में निम्नलिखित सामग्रियों का उपयोग शामिल है:

• केफिर के 2 गिलास;
• आटा;
• अंडे;
• दलिया - 1 कप;
• ताजी बेरियाँ;
• आधा गिलास कम वसा वाला दूध;
• नमक;
• बेकिंग पाउडर;
• 1 चम्मच वेनिला अर्क;
• मूंगफली का मक्खन (3 बड़े चम्मच);
• 2 गिलहरी (अलग से)।

आटा, बेकिंग पाउडर, दलिया और नमक अच्छी तरह मिला लेना चाहिए। अलग-अलग, दूसरे कंटेनर में दूध, अंडे और सफेदी, वेनिला अर्क और केफिर को फेंटें। फिर सभी चीज़ों को चिकना होने तक मिलाएँ।

पहले से गरम किए हुए फ्राइंग पैन में, पैनकेक को सभी तरफ से 2 मिनट तक भूनें। तैयार मिठाई पर मूंगफली का मक्खन छिड़कें (माइक्रोवेव में गरम किया हुआ) और ताज़े जामुन से सजाएँ।

5. ब्लूबेरी और केले के साथ ओटमील पैनकेक

नुस्खा की मुख्य सामग्रियां हैं:

• अंडे का सफेद भाग (3 पीसी।);
• प्रोटीन (1 स्कूप);
• बेकिंग पाउडर (2 चम्मच);
• आधा कप ब्लूबेरी;
• आधा केला;
• 0.5 कप दलिया.

एक ब्लेंडर का उपयोग करके दलिया से आटा बनाएं। - इसके बाद इसमें बेकिंग पाउडर, अंडे की सफेदी और आधा केला डालें और इन्हें भी ब्लेंडर से मिक्स कर लें. परिणामी द्रव्यमान में ब्लूबेरी जोड़ें और एक कांटा के साथ हरा दें। पैनकेक को मध्यम आंच पर ही तलना चाहिए, तलते समय उन्हें ढक्कन से ढक देना चाहिए। अंत में, स्वाद के लिए शहद मिलाएं।

इन स्वादिष्ट मिठाइयों को बनाना काफी आसान है, और ये आपके आहार में विविधता लाने में मदद करेंगी।

के साथ संपर्क में

मंचों पर वे लिखते हैं "इसका उपयोग न करें और उसका उपयोग न करें", लेकिन क्या उपयोग करें और किसके लिए उपयोग करें यह बहुत स्पष्ट नहीं है। व्यक्तिगत रूप से, सबसे पहले, मुझे यह आभास हुआ कि यह सब बहुत सख्त और जटिल था, प्रत्येक प्रकार की बेकिंग के लिए अपने प्रकार के प्रोटीन की आवश्यकता होती है, और यदि आप गलत प्रोटीन जोड़ते हैं, तो आपदा हो जाएगी!
वास्तव में, सब कुछ सरल है.

तो आपको बेकिंग में किस प्रोटीन का उपयोग करना चाहिए?

प्रोटीन का उपयोग बेकिंग में एक योज्य के रूप में या आटे के स्थान पर किया जाता है। या एक ही बार में. उदाहरण के तौर पर इसमें आटे की जगह इसका इस्तेमाल किया जाता है. इनमें यह आटे से अधिक एक योज्य है।
आइए सबसे लोकप्रिय प्रोटीन से शुरुआत करें। मट्ठा. या मट्ठा.

मट्ठा

इसमें गोलाकार प्रोटीन होते हैं जो गाय के दूध से पनीर के उत्पादन के दौरान प्राप्त होते हैं। यह प्रोटीन 20% मट्ठा और 80% कैसिइन है। कैसिइन पर बाद में अधिक जानकारी।

मट्ठा को तीन प्रकारों में विभाजित किया गया है: कॉन्सन्ट्रेट (डब्ल्यूपीसी), आइसोलेट (डब्ल्यूपीआई) और हाइड्रोलाइज़ेट (डब्ल्यूपीएच)
कंसन्ट्रेट और आइसोलेट का स्वाद हल्का दूधिया होता है। हाइड्रोलाइज़ेट कड़वा होता है, लेकिन इसमें अवशोषण दर और एनाबॉलिक प्रभाव सबसे अधिक होता है। आदि... ठीक है, ओह ठीक है, यह अब उस बारे में नहीं है। आइए बेकिंग में मट्ठा प्रोटीन पर वापस लौटें।

मट्ठा हमारा सबसे लोकप्रिय प्रोटीन है। इसे स्पोर्ट्स न्यूट्रिशन स्टोर पर आसानी से पाया जा सकता है। यह स्वादिष्ट है। पौष्टिक. सुविधाजनक (और पानी के साथ पीने में स्वादिष्ट)। इसके साथ खाना बनाना बहुत अच्छा है! मेरे ब्लॉग पर लगभग सभी प्रोटीन रेसिपी इसी से बनाई गई हैं।

ऐसे लोग भी हैं जो इससे खाना बनाने से डरते हैं। खासतौर पर आइसोलेट के साथ. वे विकृतीकरण से डरते हैं. इससे डरने की जरूरत नहीं है. मैं स्वयं ऑप्टिमम न्यूट्रिशन (सबसे लोकप्रिय व्हे के निर्माता) की वेबसाइटों पर गया और पढ़ा। मैंने पढ़ाई की। वहां लगभग यही कहा गया है। "डरो नहीं"। शाब्दिक रूप से, "एक बार जब लोग सीख जाते हैं कि वास्तव में विकृतीकरण क्या है और यह क्या करता है, तो सभी प्रकार की महान चीजें जीवन में आती हैं!"

मट्ठे से खाना पकाते समय सावधान रहें - इससे बर्तन सूखे हो जाते हैं। कभी-कभी बहुत शुष्क. मुझे अक्सर इसका सामना करना पड़ता है। मुझे कम कार्बोहाइड्रेट और अधिक प्रोटीन चाहिए। मुझे सूखापन आ जाता है. प्रोटीन को आपके कपकेक को सूखने से रोकने के लिए आप क्या कर सकते हैं? ह्यूमिडिफायर का प्रयोग करें.
जैसे कि कद्दू की प्यूरी, जैसे। केले, जैसे. कॉटेज चीज़, । और पूरे अंडे भी.
मट्ठे का उपयोग कपकेक, मफिन, चीज़केक, स्मूदी, केक आदि के लिए किया जा सकता है।

कैसिइन

अब कैसिइन. वे मट्ठे के रिश्तेदार हैं) हालांकि, पकाए जाने पर कैसिइन कुछ अलग तरह से व्यवहार करता है। सामान्य तौर पर, कैसिइन एक धीमा प्रोटीन है। आप पनीर खाने की बजाय, सोने से पहले इसे पी सकते हैं। हालाँकि, मेरे लिए व्यक्तिगत रूप से, दोनों ही स्वादिष्ट नहीं हैं। पर किसे परवाह है।
शायद मट्ठे की तुलना में कैसिइन के साथ खाना बनाना और भी अधिक सुखद है। पानी या दूध में मिलाने पर यह गाढ़ा हो जाता है। वह सूखापन नहीं देता जो आपको मट्ठे से मिलता है। इसके अलावा, यह एक धीमा प्रोटीन है। और इसे पचने में काफी समय लगेगा. कपकेक के लिए बिल्कुल सही! आप कैसिइन से क्या पका सकते हैं? ...हाँ, आप इससे कुछ भी पका सकते हैं।

लब्बोलुआब यह है कि बेकिंग में सभी प्रकार के प्रोटीन का उपयोग किया जा सकता है। मैं थोड़ी देर बाद अन्य प्रकार जोड़ूंगा। वे थोड़ा अलग व्यवहार करेंगे, लेकिन उनके व्यवहार का अनुमान लगाया जा सकता है

ये पैनकेक उन लोगों के आहार में शामिल करने के लिए अच्छे हैं जो वजन कम करना चाहते हैं और जो फिटनेस में शामिल हैं। वे ताकत प्रदान करते हैं और विभिन्न प्रकार के विटामिन और फाइबर से भरपूर होते हैं क्योंकि वे रोल्ड ओट्स से बने होते हैं।

ये पैनकेक एक टीवी शो में यूलिया वैयोट्सस्काया द्वारा तैयार किए गए थे। सब कुछ बहुत सरल है.

• जई का आटा - 1 कप.
• दूध - 0.5 लीटर
• पानी - 0.5 लीटर
• चीनी - 2 चम्मच.
• अंडा - 1 टुकड़ा
• वनस्पति तेल

दूध और ठंडा उबला हुआ पानी मिला लें। अनाज डालें.

तरल दलिया पकाएं।

दलिया को थोड़ा ठंडा होने दीजिये. मैंने इसे पीसने के लिए ब्लेंडर का इस्तेमाल किया। नमक, चीनी, अंडा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ (आप ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं)।

वनस्पति तेल से चुपड़े हुए गर्म फ्राइंग पैन में बेक करें। परोसते समय ऊपर से फल या जैम से सजाएँ।
मैं यह जोड़ना चाहूँगा कि आप आटे में जो चाहें मिला सकते हैं - सिट्रस जेस्ट या दालचीनी...

पकाने की विधि 2: फिटनेस प्रोटीन पैनकेक

• दूध 1%,
• साबुत अनाज का आटा,
• मुर्गी का अंडा,
• पानी,
• छाछ प्रोटीन,
• मक्खन 72%,
• गेहूं का आटा,
• टेबल नमक,
• स्टीविया (पाउडर)

इस विधि से 16 पैनकेक बनते हैं। एक सर्विंग में 2 पैनकेक होते हैं। आप अपने विवेक से उत्पादों की मात्रा समायोजित कर सकते हैं।

अतिरिक्त प्रोटीन वाले फिटनेस पैनकेक स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाले होते हैं। हम मलाई रहित दूध लेते हैं। पैनकेक का आधार साबुत अनाज का आटा है, जो फाइबर से भरपूर है। चीनी के बजाय - एक प्राकृतिक विकल्प - स्टीविया, एक मापने वाला चम्मच। प्रोटीन संवर्धन के लिए - खेल पोषण के लिए मट्ठा प्रोटीन। जो लोग चाहें वे प्रयोग कर सकते हैं - उदाहरण के लिए, सोया आटा या अन्य प्रकार के प्रोटीन पाउडर मिलाना।

खाना पकाने का क्रम:

1. मक्खन को माइक्रोवेव में या स्टोव पर पिघलाएं।
2. दूध को हल्का गर्म करें - यह गर्म होना चाहिए, लेकिन गर्म नहीं।
3. अंडों को हल्का झाग आने तक फेंटें।

4. साबुत अनाज और सफेद आटा मिलाएं, मिश्रण में प्रोटीन और स्टीविया मिलाएं।

6. फेंटे हुए अंडे को दूध और सूखे मिश्रण के साथ मिलाएं, धीरे से मिलाएं।

7. पिघला हुआ मक्खन डालें। आटे को कमरे के तापमान पर 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें।

8. बेक करने से पहले आटे में 120 मिलीलीटर उबलता पानी डालें।

9. नॉन-स्टिक या पैनकेक पैन में बेक करें - पहली बार, आप इसे वनस्पति तेल की एक पतली परत से चिकना कर सकते हैं, या तेल स्प्रे से स्प्रे कर सकते हैं।

पैनकेक पतले, स्वादिष्ट और गुलाबी बनते हैं। वे रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से संग्रहित होते हैं और विभिन्न प्रकार की फिलिंग के लिए एक उत्कृष्ट आधार हैं।

उदाहरण के लिए, एक हार्दिक और स्वस्थ भराई - सलाद, उबले अंडे, बारीक कटा हुआ ककड़ी और हरी प्याज के साथ पके हुए चिकन स्तन के टुकड़े, नमक और मसालों के साथ प्राकृतिक दही सॉस के साथ मिश्रित।

पकाने की विधि 3: पनीर और दलिया के साथ आसान प्रोटीन पैनकेक

• ¼ कप दलिया
• ¼ कप पनीर
• ½ कंजूस प्रोटीन
• ½ कप अंडे की सफेदी

1. एक आटा पैन में सभी सामग्री मिला लें। गरम फ्राइंग पैन में डालें.
2. जब किनारे भूरे होने लगें तो पलट दें।
3. मूंगफली का मक्खन और ऊपर से बादाम डालकर परोसें।

1 सर्विंग के लिए: 269 किलो कैलोरी, वसा - 3 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 23 ग्राम, प्रोटीन - 35 ग्राम।

रेसिपी 4: केले और अंडे से बने कम कैलोरी वाले फिटनेस पैनकेक

• 1 अंडा
• 2 अंडे का सफेद भाग
• कुछ केले के टुकड़े

1. केले को तोड़ें, उसमें अंडे फोड़ें और तब तक मिलाएँ जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए।
2. एक चिकने फ्राइंग पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और बैटर को लगभग 6 सेमी चौड़ा डालें।
3. 25 सेकंड के बाद या जब यह भूरा हो जाए तो पैनकेक को सावधानी से पलटें। इस रेसिपी से लगभग 3-4 पैनकेक बनेंगे।

1 सर्विंग के लिए: 215 किलो कैलोरी, वसा - 5 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 30 ग्राम, प्रोटीन - 18 ग्राम।

पकाने की विधि 5: फिटनेस के लिए केफिर पेनकेक्स

• 1 कप आटा
• 1 कप दलिया
• 1.5 चम्मच. बेकिंग पाउडर
• 0.5 चम्मच. नमक
• 2 कप केफिर
• 0.5 कप कम वसा वाला दूध
• 1 चम्मच। वेनीला सत्र
• 1 अंडा 2 अंडे की सफेदी के साथ फेंटा हुआ
• 3 बड़े चम्मच. मूंगफली का मक्खन
• 1 कप ताजा जामुन

1. एक बड़े कटोरे में, आटा, जई, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिलाएं। एक अन्य कटोरे में, केफिर, दूध, वेनिला अर्क और अंडे मिलाएं, फेंटें। फिर सूखे मिश्रण को तरल मिश्रण के साथ मिलाएं जब तक कि आपको एक सजातीय आटा न मिल जाए।
2. मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन गरम करें और उसमें तेल छिड़कें। एक बड़े चम्मच का उपयोग करके बैटर को पैन में डालें और एक तरफ 1-2 मिनट और दूसरी तरफ 1-2 मिनट तक पकाएं। तब तक जारी रखें जब तक आपका आटा ख़त्म न हो जाए।
3. मूंगफली के मक्खन को नरम करने के लिए 20-30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें, फिर इसे पैनकेक पर फैलाएं। पैनकेक को ताज़ी बेरीज से सजाएँ।

1 सर्विंग के लिए (2-3 पैनकेक): 584 किलो कैलोरी, वसा - 15 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 81 ग्राम, प्रोटीन - 28 ग्राम।

पकाने की विधि 6: दूध और प्रोटीन के साथ फिटनेस पेनकेक्स

• ½ कप दलिया
• ½ मूंगफली का मक्खन स्वादयुक्त प्रोटीन
• ½ कप अंडे की सफेदी
• स्टीविया का पैकेट (या किसी अन्य स्वीटनर का 1 चम्मच)
• 2 टीबीएसपी। बादाम का दूध

1. सभी सामग्री को एक बाउल में मिला लें।
2. 1-2 मिनट के लिए या जब तक तरल गुच्छे में समा न जाए तब तक माइक्रोवेव करें।
3. ऊपर से मूंगफली या बादाम का मक्खन डालें और चीनी रहित मेपल सिरप छिड़कें।

1 सर्विंग के लिए: 295 किलो कैलोरी, वसा - 15 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 32 ग्राम, प्रोटीन - 31 ग्राम।

पकाने की विधि 7: जो लोग काट रहे हैं उनके लिए आटे के बिना प्रोटीन फिटनेस पैनकेक

• अंडे की सफेदी(6)
• नमक,
• बेकिंग पाउडर,
• नारियल या कोई अन्य दूध (50-100 ग्राम),
• उत्साह,
• प्रोटीन

सब कुछ मिलाएं और सूखे फ्राइंग पैन में बेक करें! संक्षेप में, सुखाना ही हमारा उद्धार है!

पकाने की विधि 8: सरल प्रोटीन फिटनेस पैनकेक

• 30 जीआर. बहुघटक प्रोटीन या कैसिइन
• 3 अंडे
• 150-200 मि.ली. दूध

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य: 115.24

BZHU: 13.03-5.26-3.61

स्वाद के आधार पर, आप प्रयोग करने का प्रयास कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, यदि आपके पास चॉकलेट-स्वाद वाला प्रोटीन है, तो कोको, नारियल, दालचीनी आदि मिलाकर चॉकलेट स्वाद वाले प्रोटीन पैनकेक तैयार करें। कभी-कभी पैनकेक थोड़े सूखे हो जाते हैं, मेरा सुझाव है कि उनके ऊपर कम वसा वाला दही या 0% तरल पनीर डालें।

रेसिपी 9: फिटनेस पालक पैनकेक

रेसिपी प्रोटीनपाउ.कॉम, अनुवाद wefit.ru

यदि आप मेरे परिचित किसी से भी मेरे पसंदीदा भोजन के बारे में पूछें, तो वे सभी कहेंगे "मिनी पालक पैनकेक" या "पालक पैटीज़" या "वे छोटी हरी चीज़ें।"

यह पूरी कहानी दस साल पहले शुरू हुई, जब मैं स्कॉटलैंड में रहने वाला एक छात्र था। मैं सुबह ये छोटे पैनकेक बनाती थी और उन्हें अपने साथ कक्षा में ले जाती थी - उनमें से दस या बारह, टपरवेयर में लंबवत ढेर में रखे होते थे। मैं उन्हें लगातार चबाने के लिए तैयार था: कभी-कभी लंच ब्रेक के दौरान, कभी-कभी व्याख्यान के दौरान भी। मेरे आस-पास के लोग हमेशा उत्सुक रहते थे और पूछते थे, "यह क्या है?" और ये पालक प्रोटीन पैनकेक हैं।
- कोशिश करना चाहते हैं? वे वास्तव में स्वस्थ और स्वादिष्ट हैं!

और सबसे मजेदार बात यह है कि जब आपके आस-पास हर कोई पहले तो आश्चर्यचकित दिखता है, वास्तव में नहीं जानता कि क्या होने की उम्मीद है। और इसे ट्राई करने के बाद वे तुरंत इसकी रेसिपी पूछते हैं।
यह वाकई एक बेहतरीन रेसिपी है जिसकी कीमत भी ज्यादा नहीं है। इसीलिए हर कोई उससे उतना ही प्यार करने लगा है जितना मैं करता हूँ। इसे तैयार करना बिल्कुल आसान और त्वरित है। इसे बनाने के लिए आपको सिर्फ चार सामग्रियों की जरूरत पड़ेगी. खाद्य संस्कृति के दृष्टिकोण से, ये सबसे अच्छे पैनकेक हैं, क्योंकि ये पालक, प्रोटीन और फाइबर से बने होते हैं। इसके अलावा आप चाहें तो इसमें चिकन या कोई अन्य सामग्री भी डाल सकते हैं. आप इसमें ह्यूमस, क्रीम चीज़, सब्जियाँ आदि भी मिला सकते हैं। इस प्रकार, आवश्यकता पड़ने पर ये पैनकेक एक उत्कृष्ट ब्रेड विकल्प हैं। तो फिर उनसे प्यार क्यों नहीं?

यहाँ नुस्खा ही है

सामग्री:

- 2 मुट्ठी ताजा पालक (लगभग 100 ग्राम)
- ¼ कप रोल्ड ओट्स (ग्लूटेन-मुक्त या नियमित), लगभग 42 ग्राम
- ¼ कप अंडे की सफेदी (3-4 ताजे अंडों से बनी), लगभग 62 मिली
- 1/8 कप दही या पनीर (अधिमानतः 2 प्रतिशत वसा), लगभग 43 ग्राम

खाना कैसे बनाएँ
1. सभी सामग्रियों को मिला लें
2. नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में छोटे पैनकेक के रूप में तलें
3. जैसे ही आप अपने पैनकेक की सतह पर छोटे बुलबुले दिखाई दें, पलटें और फिर हटा दें।
4. इच्छानुसार अपनी पसंदीदा सामग्री डालें। आप विभिन्न प्रकार के मांस जोड़ सकते हैं। पालक प्रोटीन पैनकेक ह्यूमस और पेपरिका के साथ सबसे अच्छे लगते हैं। या आप बिना किसी एडिटिव्स के बस उनका आनंद ले सकते हैं।

आप जो आटा तैयार करेंगे उससे लगभग 10 छोटे पैनकेक बनेंगे।
सेवारत प्रति:
207 किलो कैलोरी,
18 ग्राम प्रोटीन;
25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट;
4 ग्राम वसा.

यह हमारे प्रोटीन पैनकेक व्यंजनों के साथ एक बढ़िया नाश्ता करने का समय है! इस महाकाव्य संग्रह के साथ अपने फिटनेस लक्ष्यों को प्राप्त करें - और एक स्वादिष्ट नाश्ता खाएं!

आपका स्वागत है स्वागत है। आप सोच रहे हैं कि एक ही समय में स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता करने की समस्या को कैसे हल किया जाए - और हम इसका उत्तर प्रदान करते हैं। स्वस्थ प्रोटीन पैनकेक. आपको शायद यकीन न हो. स्वस्थ - पेनकेक्स? ये दो शब्द एक ही वाक्य में, एक ही रेसिपी में तो दूर, एक ही वाक्य में नहीं आते हैं।

भगवान का शुक्र है कि समय बदल गया है। वे काले दिन गए जब नाश्ते के लिए पैनकेक का मतलब कार्बोहाइड्रेट की भारी खुराक होता था, जिसे ब्रेड की 7 परतों के रूप में व्यक्त किया जाता था। अब पैनकेक सिरप (कोई चीनी नहीं!) का झरना प्रोटीन पैनकेक के पहाड़ों पर गिरने का मतलब केवल यह है कि आप अपनी मांसपेशियों को बढ़ने में मदद कर रहे हैं।

हम हर किसी के स्वाद को संतुष्ट करने के लिए बिल्कुल 20 प्रोटीन पैनकेक रेसिपी पेश करते हैं। ब्लूबेरी पैनकेक, कद्दू पैनकेक, चॉकलेट पैनकेक, पीनट बटर पैनकेक, और यहां तक ​​कि सिर्फ सादे पैनकेक भी यहां हैं और हर खाने के बाद आपको नाचने पर मजबूर कर देंगे।

1. आसान प्रोटीन पैनकेक

सामग्री:

• 1/4 कप दलिया
• 1/4 कप पनीर
• 1/2 कंजूस प्रोटीन
• 1/2 कप अंडे का सफेद भाग

तैयारी:

1. एक आटा पैन में सभी सामग्री मिला लें। गरम फ्राइंग पैन में डालें.
2. जब किनारे भूरे होने लगें तो पलट दें।
3. मूंगफली का मक्खन और ऊपर से बादाम डालकर परोसें।

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 269 किलो कैलोरी, वसा - 3 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 23 ग्राम, प्रोटीन - 35 ग्राम।

2. दो-घटक पैनकेक

सामग्री:

• 1 अंडा
• 2 अंडे का सफेद भाग
• कुछ केले के टुकड़े

तैयारी:

1. केले को तोड़ें, उसमें अंडे फोड़ें और तब तक मिलाएँ जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए।
2. एक चिकने फ्राइंग पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और बैटर को लगभग 6 सेमी चौड़ा डालें।
3. 25 सेकंड के बाद या जब यह भूरा हो जाए तो पैनकेक को सावधानी से पलटें। इस रेसिपी से लगभग 3-4 पैनकेक बनेंगे।

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 215 किलो कैलोरी, वसा - 5 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 30 ग्राम, प्रोटीन - 18 ग्राम।

3. @FITMENCOOK की रेसिपी: केले और ब्लूबेरी के साथ ओट पैनकेक

सामग्री:

• प्रोटीन का 1 स्कूप
• 3 अंडे का सफेद भाग
• 1/2 कप दलिया
• आधा मध्यम केला
• 1/2 कप ब्लूबेरी
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर

तैयारी:

1. जई के दानों को ब्लेंडर में डालें और उनका आटा बना लें।
2. अंडे, केला, प्रोटीन और बेकिंग पाउडर डालें और सभी चीजों को मिलाने के लिए फिर से ब्लेंडर का उपयोग करें।
3. मिश्रण में ब्लूबेरी डालें और कांटे से फेंटें।
4. फ्राइंग पैन को मध्यम आंच पर रखें और लगभग 2 बड़े चम्मच माप लें। एल 1 पैनकेक के लिए आटा.
5. जब पैनकेक तल रहे हों, तो उन्हें ढक्कन से ढक दें। इन्हें एक तरफ से 45 सेकंड से 1 मिनट तक और पलटने के बाद 30 से 45 सेकंड तक पकाएं।

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 544 किलो कैलोरी, वसा - 11 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 64 ग्राम, प्रोटीन - 47 ग्राम।

4. बादाम मक्खन के साथ प्रोटीन पैनकेक

सामग्री:

• वेनिला आइसक्रीम स्वादयुक्त प्रोटीन का 1 स्कूप
• 3 अंडे का सफेद भाग
• 1/4 कप पानी
• 1 छोटा चम्मच। एल बादाम तेल
• 1 चम्मच। मिठास बढ़ाने वाला
• 2 टीबीएसपी। एल चीनी के बिना मेपल सिरप

तैयारी:

1. सभी सामग्रियों को एक बड़े कटोरे में मिला लें। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और पानी डालें।
2. मध्यम आंच पर पकाएं.
3. एक प्लेट में रखें और ऊपर से बादाम मक्खन डालें।
4. स्वीटनर छिड़कें और मेपल सिरप छिड़कें।
5. यदि आप चाहें, तो कुछ कटी हुई स्ट्रॉबेरी या केले डालें।

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 145 किलो कैलोरी, वसा - 1.3 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 3.6 ग्राम, प्रोटीन - 34.8 ग्राम।

5. प्रोटीन पैनकेक, प्रोटीन पाउ रेसिपी

सामग्री:

• 1/4 कप दलिया
• 1/2 कप तरल अंडे का सफेद भाग
• 1/8 कप वेनिला प्रोटीन
• 1/4 कप नारियल के टुकड़े
• 1/4 कप बादाम का दूध
• 1/2 छोटा चम्मच. सोडा

तैयारी:

1. सारी सामग्री मिला लें.
2. पैन पर तेल छिड़कें।
3. आंच को मध्यम कर दें.
4. - जब पैन गर्म हो जाए तो इसमें आटा डालें. फिर आंच धीमी कर दें ताकि पैनकेक जलें नहीं.
5. जब सतह पर बुलबुले दिखाई देने लगें तो पलट दें। फिर इसे दोबारा पलटें और उछाल दें! - तैयार!

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 564 किलो कैलोरी, वसा - 21 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 39 ग्राम, प्रोटीन - 57 ग्राम।

6. केले के पैनकेक

सामग्री:

• 1/4 कप नारियल के टुकड़े
• वेनिला आइसक्रीम के स्वाद वाले प्रोटीन के 1-2 स्कूप
• 6 अंडे, 2 अंडे का सफेद भाग
• 1 छोटा चम्मच। एल नारियल का तेल
• 1 केला
• दालचीनी, स्वाद के लिए
• चीनी मुक्त मेपल सिरप, स्वाद के लिए

तैयारी:

1. तवे को 300 डिग्री पर पहले से गरम कर लें।
2. एक बड़े कटोरे में, अंडे, 1/4 कप नारियल के टुकड़े, आधा टूटा हुआ केला और कुछ तरल स्वीटनर एक साथ फेंटें।
3. माइक्रोवेव में थोड़ा सा नारियल तेल गर्म करें और इस मिश्रण में मिला दें।
4. दालचीनी डालें.
5. पैन में डालें और हर तरफ कुछ मिनट तक पकाएँ।
6. एक बार जब सभी पैनकेक पक जाएं, तो बाकी केले को काट लें, डालें और ऊपर से शुगर-फ्री मेपल सिरप डालें।

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 127 किलो कैलोरी, वसा - 6.5 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 5.5 ग्राम, प्रोटीन - 11.7 ग्राम।

7. जामुन और क्रीम के साथ प्रोटीन पैनकेक

सामग्री:

• 3/4 स्कूप प्रोटीन स्ट्रॉबेरी मिल्कशेक फ्लेवर
• 1/4 कप ब्लूबेरी
• 1/3 कप दलिया
• 1 छोटा चम्मच। एल बादाम का दूध
• 4 अंडे का सफेद भाग

तैयारी:

1. पैन पर तेल छिड़कें, फिर मध्यम आंच पर रखें।
2. आटा बाहर निकालो. जैसे ही सतह पर बुलबुले दिखाई दें, पलट दें।
3. जब हर तरफ से सुनहरा भूरा हो जाए, तो पैनकेक तैयार हैं। आनंद लेना!

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 280 किलो कैलोरी, वसा - 3 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 27 ग्राम, प्रोटीन - 37 ग्राम।

8. ब्लूबेरी पैनकेक

सामग्री:

• 6 अंडे की सफेदी
• 1/2 कप दलिया
• 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर
• 1/2 कप बादाम का दूध
• 1 चुटकी नमक
• 2 चुटकी स्वीटनर पाउडर
• 1/4 कप ब्लूबेरी
• 1/2 कप सेब की चटनी
• 1 चुटकी दालचीनी

तैयारी:

1. एक ब्लेंडर में अंडे का सफेद भाग, जई, बेकिंग पाउडर, बादाम का दूध, नमक और स्वीटनर डालें।
2. मध्यम गति पर 30 सेकंड के लिए मिलाएं।
3. पैन पर तेल छिड़कें, बैटर डालें और आधी ब्लूबेरी डालें।
4. वैसे ही तैयार करें जैसे आप नियमित पैनकेक बनाते हैं।
5. गार्निश के लिए सेब की चटनी और दालचीनी डालें।

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 334 किलो कैलोरी, वसा - 4 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 48 ग्राम, प्रोटीन - 30 ग्राम।

9. चॉकलेट पीनट बटर पैनकेक

सामग्री:

• मूंगफली का मक्खन स्वादयुक्त प्रोटीन का 1/2 स्कूप
• 1 कप तरल अंडे का सफेद भाग
• 2 टीबीएसपी। एल नारियल की कतरन
• 1 छोटा चम्मच। एल मूंगफली का मक्खन

तैयारी:

1. सभी सामग्रियों को एक कटोरे में तब तक मिलाएं जब तक आपको गाढ़ा आटा न मिल जाए।
2. बैटर को पैन में डालें और नियमित पैनकेक की तरह पकाएं।
3. ऊपर से मूंगफली का मक्खन या चीनी मुक्त मेपल सिरप डालें।

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 342 किलो कैलोरी, वसा - 17 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 25 ग्राम, प्रोटीन - 47 ग्राम।

10. दालचीनी-कद्दू प्रोटीन पैनकेक

सामग्री:

• दालचीनी के स्वाद वाला प्रोटीन का 1 स्कूप
• 1/3 कप अच्छे पुराने रोल्ड ओट्स
• 1/4 कप कद्दू
• 1/2 कप अंडे का सफेद भाग
• 1/2 छोटा चम्मच. दालचीनी

तैयारी:

1. सभी सामग्री को एक बाउल में मिला लें।
2. पैन पर तेल छिड़कें, फिर मध्यम आंच पर रखें।
3. आटा बाहर निकालो. जैसे ही सतह पर बुलबुले दिखाई देने लगें, पलट दें।
4. जब हर तरफ से ब्राउन हो जाए, तो पैनकेक तैयार हैं। आनंद लेना।
5. आप पैनकेक के ऊपर शुगर-फ्री मेपल सिरप भी डाल सकते हैं।

क्या आप कुछ मीठा चाहते हैं? अपनी पसंद का फल डालें! एक केला अच्छा काम करता है - या ऊपर से एक बड़ा चम्मच बादाम मक्खन। टॉपिंग के साथ या उसके बिना, ये पैनकेक हमेशा स्वादिष्ट होते हैं!

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 369 किलो कैलोरी, वसा - 4 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 40 ग्राम, प्रोटीन - 43 ग्राम।

11. पेनकेक्स लड़ना

सामग्री:

• 2 स्कूप वेनिला प्रोटीन
• 1/4 कप नारियल का दूध
• 1 चम्मच दालचीनी
• 1 कप दलिया
• 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर
• 2 अंडे का सफेद भाग

तैयारी:

1. सभी सामग्रियों को मिलाएं और तब तक हिलाएं जब तक आपको पैनकेक के लिए सही स्थिरता न मिल जाए।
2. मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन गरम करें और तेल छिड़कें।
3. मिश्रण को पैन में डालें और पकने तक दोनों तरफ से पकाएँ। टूथपिक से जांचें.

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 238 किलो कैलोरी, वसा - 4 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 19 ग्राम, प्रोटीन - 32 ग्राम।

12. नींबू और ब्लूबेरी के साथ पैनकेक

सामग्री:

• 1/3 कप जई का चोकर
• 1/2 कप ब्लूबेरी
• 5 अंडे का सफेद भाग
• 1/2 छोटा चम्मच. बेकिंग पाउडर
• 1 छोटा चम्मच। एल नींबू का रस
• 2 चम्मच. नींबू का रस
• शुगर फ्री मेपल सिरप
• सजावट के लिए ग्रीक दही

तैयारी:

1. सभी वस्तुओं को एक बड़े बर्तन में मिला दें। मिलाएं और फेंटें.
2. पहले से तेल छिड़के हुए फ्राइंग पैन में मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि सतह पर बुलबुले न दिखने लगें। फिर पलट कर गहरा भूरा होने तक भून लें.
3. मेपल सिरप के साथ परोसें।

पोषण मूल्य:

13. केफिर पेनकेक्स

सामग्री:

• 1 कप आटा
• 1 कप दलिया
• 1.5 चम्मच. बेकिंग पाउडर
• 0.5 चम्मच. नमक
• 2 कप केफिर
• 0.5 कप कम वसा वाला दूध
• 1 चम्मच। वेनीला सत्र
• 1 अंडा 2 अंडे की सफेदी के साथ फेंटा हुआ
• 3 बड़े चम्मच. मूंगफली का मक्खन
• 1 कप ताजा जामुन

तैयारी:

1. एक बड़े कटोरे में, आटा, जई, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिलाएं। एक अन्य कटोरे में, केफिर, दूध, वेनिला अर्क और अंडे मिलाएं, फेंटें। फिर सूखे मिश्रण को तरल मिश्रण के साथ मिलाएं जब तक कि आपको एक सजातीय आटा न मिल जाए।
2. मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन गरम करें और उसमें तेल छिड़कें। एक बड़े चम्मच का उपयोग करके बैटर को पैन में डालें और एक तरफ 1-2 मिनट और दूसरी तरफ 1-2 मिनट तक पकाएं। तब तक जारी रखें जब तक आपका आटा ख़त्म न हो जाए।
3. मूंगफली के मक्खन को नरम करने के लिए 20-30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें, फिर इसे पैनकेक पर फैलाएं। पैनकेक को ताज़ी बेरीज से सजाएँ।

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए (2-3 पैनकेक): 584 किलो कैलोरी, वसा - 15 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 81 ग्राम, प्रोटीन - 28 ग्राम।

14. नाश्ते के लिए दूध पैनकेक

सामग्री:

• 1/2 कप दलिया
• 1/2 मूंगफली का मक्खन स्वादयुक्त प्रोटीन स्कूप
• 1/2 कप अंडे का सफेद भाग
• स्टीविया का पैकेट (या किसी अन्य स्वीटनर का 1 चम्मच)
• 2 टीबीएसपी। बादाम का दूध

तैयारी:

1. सभी सामग्री को एक बाउल में मिला लें।
2. 1-2 मिनट के लिए या जब तक तरल गुच्छे में समा न जाए तब तक माइक्रोवेव करें।
3. ऊपर से मूंगफली या बादाम का मक्खन डालें और चीनी रहित मेपल सिरप छिड़कें।

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 295 किलो कैलोरी, वसा - 15 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 32 ग्राम, प्रोटीन - 31 ग्राम।

15. ओट पैनकेक

सामग्री:

• 1 कप दलिया
• प्रोटीन का 1 स्कूप
• 3 अंडे का सफेद भाग
• 1/4 कप पानी
• 1 1/2 छोटा चम्मच. दालचीनी
• 2 चम्मच. मिठास बढ़ाने वाला
• 1 1/2 छोटा चम्मच. बेकिंग पाउडर

तैयारी:

1. सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में रखें और 30 सेकंड के लिए ब्लेंड करें।
2. गरम फ्राइंग पैन में डालें और नियमित पैनकेक की तरह तलें।
3. आप मिश्रण के तुरंत बाद कुछ जमे हुए फल मिला सकते हैं।

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 465 किलो कैलोरी, वसा - 8 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 57 ग्राम, प्रोटीन - 45 ग्राम।

16. कद्दू मसाला पैनकेक (जेमी ईसन रेसिपी)

सामग्री:

• 1.5 कप जई का आटा
• 2 टीबीएसपी। एल मिठास बढ़ाने वाला
• 1 छोटा चम्मच। एल बेकिंग पाउडर
• 0.5 चम्मच नमक
• 1 छोटा चम्मच। एल दालचीनी
• 0.25 चम्मच कारनेशन
• 0.25 चम्मच जायफल
• 4 अंडे का सफेद भाग
• 0.5 कप कटा हुआ कद्दू

तैयारी:

1. पैन को मध्यम आंच पर पहले से गरम कर लीजिए.
2. एक कटोरे में जई का आटा, स्वीटनर, बेकिंग पाउडर, नमक, दालचीनी, लौंग और जायफल मिलाएं।
3. अंडे की सफेदी और कद्दू को एक साथ फेंट लें।
4. सूखे मिश्रण में तरल मिश्रण डालें और हिलाएं।
5. पैन पर तेल छिड़कें।
6. लगभग एक चौथाई कप आटा निकालने के लिए चम्मच का प्रयोग करें। हर तरफ 3-5 मिनट तक भूनें।

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग (10 पैनकेक) के लिए: 64 किलो कैलोरी, वसा - 1 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 10 ग्राम, प्रोटीन - 4 ग्राम।

17. कद्दू प्रोटीन पैनकेक

सामग्री:

• 1/2 कप डिब्बाबंद कद्दू
• 1/4 कप तरल अंडे का सफेद भाग
• कुकीज़ और क्रीम स्वादयुक्त प्रोटीन का 1/2 स्कूप
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• प्राकृतिक स्वीटनर

तैयारी:

1. एक स्पैटुला का उपयोग करके, डिब्बाबंद कद्दू, तरल अंडे की सफेदी और अंडे की सफेदी को एक साथ मिलाएं। आप हाथ से या ब्लेंडर से भी मिला सकते हैं।
2. बेकिंग पाउडर डालें.
3. हिलाते समय, तरल स्वीटनर डालें।
4. धीरे-धीरे पानी डालें। 1/4 कप से शुरू करें, शायद अधिक, लेकिन सुनिश्चित करें कि बैटर गाढ़ा रहे।
5. स्टोव चालू करें, मध्यम आँच। - बैटर डालें और 3 मिनट तक पकाएं.
6. पैनकेक को पलट दें और आंच धीमी कर दें. पक जाने तक भूनें और फिर ठंडा होने के लिए रख दें। आप शुगर-फ्री पैनकेक सिरप या अपनी पसंद की किसी अन्य टॉपिंग से सजा सकते हैं।

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 136 किलो कैलोरी, वसा - 2 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 10 ग्राम, प्रोटीन - 23 ग्राम।

18. लाल मखमली पैनकेक

सामग्री:

• आपके स्वाद के लिए 1/3 आटा
• 1/4 कप अंडे का सफेद भाग
• 1/2 छोटा चम्मच. बेकिंग पाउडर
• दूध के स्वाद वाला प्रोटीन का 1 स्कूप
• 1/2 कप चुकंदर का रस

तैयारी:

1. एक तेल लगे फ्राइंग पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें।
2. सभी सामग्रियों को चिकना होने तक मिलाएँ।
3. पैन में डालें.
4. जब सतह पर बुलबुले दिखाई देने लगें और नीचे का भाग सुनहरा भूरा हो जाए, तो पलटें।
5. दूसरी तरफ भी तलें जब तक कि पिछली तरफ भी सुनहरा भूरा न हो जाए।
6. मक्खन या क्रीम चीज़ के साथ परोसें और ऊपर से एगेव सिरप डालें।

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 326 किलो कैलोरी, वसा - 3.7 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 48 ग्राम, प्रोटीन - 24 ग्राम।

19. वेनिला-कारमेल प्रोटीन क्रेप क्रेप

सामग्री:

• 2 अंडे का सफेद भाग
• 1 कप बादाम का दूध
• 2/3 कप दलिया
• नमक की एक चुटकी
• 1 1/2 छोटा चम्मच. नारियल का तेल
• वेनिला-कारमेल स्वाद के साथ प्रोटीन के 2 स्कूप

तैयारी:

1. एक ब्लेंडर में अंडे का सफेद भाग, बादाम का दूध, दलिया, प्रोटीन, नमक और... डालें। फेंटें, ढकें और 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
2. पैन को गर्म करें और उस पर तेल छिड़कें। पैन की पूरी सतह को ढकने के लिए 1/4 कप पैनकेक बैटर डालें। 2-5 मिनट तक पकाएं जब तक कि अंदर का भाग सुनहरा भूरा न हो जाए। बचे हुए गूंथे हुए आटे से दोहराएं।
3. पैनकेक को रोल करें और उन्हें 1 बड़े चम्मच से सजाएँ। एल न्यूटेला और कटा हुआ केला आधा।

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 510 किलो कैलोरी, वसा - 16 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 26 ग्राम, प्रोटीन - 50 ग्राम।

20. अंकुरित गेहूं से बने प्रोटीन पैनकेक

सामग्री:

• 1/2 कप कद्दू
• 1/3 कप गेहूं के बीज का आटा
• 1/4 कप बादाम का दूध
• वेनिला-कारमेल स्वाद के साथ प्रोटीन का 1/2 स्कूप
• 1 चम्मच। वनीला
• 1/2-1 छोटा चम्मच. बेकिंग पाउडर
• नमक की एक चुटकी
• 2 टीबीएसपी। एल चीनी (या स्वीटनर)
• 1/2 छोटा चम्मच. दालचीनी

तैयारी:

1. पहले 5 सामग्रियों को मिलाएं। फिर इसमें अंडे की सफेदी और बादाम का दूध मिलाएं। आप इस स्तर पर अपना पसंदीदा भी जोड़ सकते हैं - ब्लूबेरी, चॉकलेट चिप्स, अखरोट, कद्दू के टुकड़े, टूटा हुआ केला।
2. नारियल के तेल से चुपड़ी हुई कढ़ाई में पकाएं।
3. ऊपर से बादाम मक्खन, जेली, नारियल तेल या मेपल सिरप डालें। बॉन एपेतीत!

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 89 किलो कैलोरी, वसा - 1 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 17 ग्राम, प्रोटीन - 5 ग्राम।

bodybuilding.com की सामग्री पर आधारित

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