دستور پخت غذاهای خوشمزه بوقلمون. طرز تهیه سوپ بوقلمون سوپ بوقلمون با قارچ خشک

دستور پخت سوپ بوقلمون ارائه شده در این مقاله قطعا طرفداران خود را در بین خانواده شما پیدا خواهد کرد. گوشت بوقلمون انباری از پروتئین و محصولی کم کالری است. ترکیه غذاهای بسیار سبک درست می کند. این پرنده در آمریکا و اروپا محبوب است، جایی که از آن برای تهیه کوفته، کتلت و همچنین پخت کامل استفاده می شود. سنتی ترین روش پخت بوقلمون در آمریکا پختن آن در فر برای روز شکرگزاری است. می توان آن را با مواد پرکننده مختلف مانند برنج، میوه های خشک، سیب و پرتقال پر کرد. همچنین می توانید از فیله بوقلمون گوشت چرخ کرده کم چرب درست کنید و فیله را در قابلمه بپزید. و سوپ از ران و طبل درست می شود. گوشت بوقلمون ضد حساسیت است، بنابراین می توان آن را به همه مهمانان عرضه کرد. خواص ارزشمند بوقلمون: حاوی کلسترول و چربی کمی است، بنابراین به راحتی توسط بدن هضم می شود.

طرز تهیه سوپ بوقلمون

1 . یک ظرف آب روی اجاق گاز قرار دهید. هویج و پیاز را پوست بگیرید. پیاز را پوست بگیرید و فقط لایه بالایی پوست را بردارید. یک پیاز کامل را داخل آب بریزید و نیمی از هویج پوست گرفته را اضافه کنید. حرارت را روشن کنید و صبر کنید تا بجوشد. با یک پیاز کامل که در پوست آن آب پز شود، آبگوشت طلایی و معطر تر می شود.

2 . گوشت را شسته و تکه تکه می کنیم و در آب جوش می گذاریم و تایمر را 40 دقیقه تنظیم می کنیم.

3. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید.

4 . نیمه باقی مانده هویج را خرد کرده و به مدت 5 دقیقه در ماهیتابه با مقدار کمی روغن نباتی سرخ کنید.

5 . پس از آماده شدن بوقلمون، هویج و پیاز پخته شده را جدا کرده، سیب زمینی ها، نمک را اضافه کرده و 8 دقیقه تفت دهید. ورمیشل را اضافه کنید و سوپ را 2 دقیقه دیگر بپزید تا با حرارت متوسط ​​بپزد.

6 . یک دقیقه قبل از آماده شدن، فلفل دلمه ای قرمز و هویج تفت داده شده را به سوپ بوقلمون اضافه کنید. چند دقیقه بپزید و خاموش کنید. فلفل سیاه به مزه. می توانید سبزیجات خرد شده را به فنجان سوپ اضافه کنید.

سوپ خوشمزه بوقلمون آماده است

نوش جان!

چگونه سوپ های دیگر بوقلمون درست کنیم؟ بیشتر در این مورد در زیر. در این میان چند کلمه در مورد فواید گوشت بوقلمون.

درباره فواید و اسرار آشپزی

گوشت بوقلمون به خوبی توسط بدن انسان جذب می شود. شاید این مزیت اصلی آن باشد. ویتامین های زیادی در این گوشت وجود دارد، در درجه اول A و E. خوب، فهرست کردن مواد معدنی موجود در این محصول منطقی نیست. تقریباً کل جدول تناوبی در اینجا وجود دارد. همچنین حاوی آمینو اسیدهایی است که بدن ما به آن نیاز دارد. درست است، برای اینکه تمام این جذابیت با بخار از بین نرود و در طی فرآیند حرارتی از بین نرود، باید بتوانید بوقلمون را به درستی بپزید.

ارزش آن را دارد که با این واقعیت شروع کنید که نباید گوشت منجمد را بپزید. ابتدا باید اجازه دهید کاملاً آب شود، سپس آن را بشویید، پوست و چربی اضافی آن را بردارید. برخی از سرآشپزها توصیه می کنند قبل از پختن گوشت، آب جوش بریزید. اعتقاد بر این است که پس از این روش آب، مواد مفید بیشتری حفظ می شود.

بوقلمون آماده شده را باید در آب سرد قرار دهید و روی حرارت قرار دهید. پس از جوش آمدن، کف را بردارید، حرارت را کم کنید، اما به طوری که آب گوشت همچنان به جوشیدن ادامه دهد. بعد از حدود 45 دقیقه گوشت را نمک زده و یک عدد پیاز کامل و هویج را که به قطعات درشت خرد شده است در ماهیتابه بریزید و 45 دقیقه دیگر تفت دهید. آبگوشت حاصل را می توان صاف کرد یا می توانید بلافاصله از آن برای هدف مورد نظر خود استفاده کنید.

سوپ بوقلمون. در واقع، ما ترجیح می دهیم در مورد سوپ با بوقلمون صحبت کنیم، زیرا در همه دستور العمل ها از آبگوشت بوقلمون استفاده نمی شود. با این حال، این مانع از این نمی شود که سوپ بوقلمون چنین باشد. به هر حال، بسیاری از متخصصان تغذیه توصیه می کنند سوپ با بوقلمون را در آب مرغ تهیه کنید و به طور کلی دادن آب بوقلمون به کودکان زیر دو سال توصیه نمی شود. برای بطن های هنوز کاملاً تشکیل نشده آنها بسیار سنگین است.

سوپ سبزیجات با بوقلمون

این ساده ترین سوپ بوقلمون برای درست کردن است. و از جهات دیگر به طور غیرمعمول خوب است، زیرا خوشمزه است و در دسته "غذای سالم" قرار دارد. علاوه بر این، به سرعت و از رایج ترین محصولات تهیه می شود:

آب مرغ - 1.5-2 لیتر؛
بوقلمون - 400 گرم؛
پیاز و هویج - 1 عدد؛
گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی - 3 عدد. یا 3-4 قاشق غذاخوری؛
برنج - 200-300 گرم (بهتر است قهوه ای شود)؛
سیر - 1 حبه؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

برنج را بجوشانید تا آماده شود. 250 میلی لیتر آب گوشت را در یک تابه خالی بریزید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. هویج و پیاز را پوست بگیرید و تا حد امکان ریز خرد کنید (هویج ها را می توان رنده کرد) و در آبگوشت بریزید. بعد از 10 دقیقه سیر ریز خرد شده را اضافه کنید و حدود یک دقیقه دیگر تفت دهید.
پس از این، پوره یا رب گوجه فرنگی، بوقلمون خرد شده، برنج آب پز شده را به ماهیتابه اضافه کنید و مابقی آب گوشت را در آن بریزید. همه با هم باید به مدت 20 دقیقه بجوشد و می توانید سوپ را با بوقلمون سر میز سرو کنید و هر قسمت را با جعفری ریز خرد شده بپاشید.

سوپ رشته فرنگی ترکیه

سوپ رشته بوقلمون به اندازه سوپ برنج سریع آماده می شود. و همین محصولات به جز گوجه فرنگی و البته برنج مورد نیاز است. به جای این غلات، شما باید 100-150 گرم رشته فرنگی، ترجیحا رشته فرنگی را مصرف کنید.

هویج و پیاز را مانند دستور قبلی خرد کنید و در قابلمه ای با مقدار کمی روغن نباتی بریزید. باید سبزیجات را حدود 5 دقیقه تفت دهید، پس از آن سیر خرد شده را اضافه کنید، کمی نمک بزنید و 7 تا 10 دقیقه دیگر تفت دهید. بعد از این، آب مرغ را داخل تابه بریزید و بوقلمون خرد شده را اضافه کنید. حدود 5 دقیقه بعد از جوش آمدن، رشته فرنگی را به سوپ اضافه کنید و 15 دقیقه بپزید. در انتها می توانید برگ بو و فلفل سیاه آسیاب شده را به ظرف تقریباً تمام شده اضافه کنید.

سوپ بوقلمون و گل کلم

این گزینه را می توان به عنوان انواع سوپ های سبزیجات طبقه بندی کرد، زیرا نه غلات و نه پاستا به آن اضافه نمی شود. به دلیل فواید و محتوای کم کالری آن کاملاً برای همه مناسب است. و برای آن به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

بوقلمون - 250-300 گرم (گردن بهینه است).
پیاز و هویج - 1 عدد؛
گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی - 2 عدد. یا 2-3 قاشق غذاخوری؛
گل کلم - 400 گرم؛
نمک، ادویه، گیاهان - به مزه.

گردن بوقلمون را بشویید، آب اضافه کنید و روی حرارت زیاد بپزید. پس از جوش آمدن، کف را از آبگوشت خارج کرده، گاز را کم کنید و 40-50 دقیقه بپزید. 20 دقیقه بعد از جوشیدن، یک پیاز کامل اما پوست کنده را به قابلمه اضافه کنید.
وقتی آب گوشت کاملاً پخت، پیاز (می توانید آن را دور بریزید) و بوقلمون را بردارید. گوشت را از گردن خارج کرده و در قابلمه برگردانید. گل کلم را که به شکل گلچه جدا شده و هویج رنده شده را روی یک خردکن درشت بریزید. اجازه دهید سبزیجات حدود 10 دقیقه بجوشد سپس گوجه فرنگی پوست گرفته و ریز خرد شده را به آن اضافه کنید، نمک و ادویه را اضافه کنید. باید سوپ را با تمام مواد موجود در آن حدود 15 دقیقه بپزید و بعد از آن می توانید آن را سرو کنید.

سوپ بوقلمون با لوبیا یا عدس سبز

این سوپ نیز به راحتی تهیه می شود. این کار با سرعت کمتری نسبت به گزینه های قبلی انجام می شود. خوب، ترکیب حبوبات و بوقلمون این غذای اول را نه تنها سالم، بلکه بسیار رضایت بخش می کند. برای اینکه خانواده خود را با این سوپ خشنود کنید، باید موارد زیر را تهیه کنید:

فیله بوقلمون - 500 گرم؛
پیاز و هویج - 1 سر و 2 ریشه؛
گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی - 4 عدد. یا 4-5 قاشق غذاخوری؛
عدس سبز یا لوبیا سفید کنسرو شده - 100-150 گرم؛

نمک، آویشن، مرزنجوش، فلفل آسیاب شده - به مزه.

فیله را به قطعات کوچک برش دهید و در تابه ای که کف آن روغن ریخته شده سرخ کنید. پیاز را به صورت حلقه های نازک و هویج را به صورت دایره ای یا نیمه خرد کنید. سبزیجات را به گوشت اضافه کنید، هم بزنید و 5-7 دقیقه تفت دهید، حدود 2 لیتر آب داغ بریزید. عدس یا لوبیای کنسرو شده را بلافاصله در تابه بریزید. سوپ را نمک، فلفل و ادویه اضافه کنید. بگذارید محتویات بجوشد و گاز را کم کنید و 15-20 دقیقه بپزید. در آخر گوجه فرنگی ها را که با مخلوط کن خرد شده و ابتدا باید پوست یا رب گوجه فرنگی را از آن جدا کنید در قابلمه ای بریزید. اجازه دهید سوپ بجوشد و می توانید آن را از روی حرارت بردارید.

سوپ خامه ای با بوقلمون

این سوپ را می توان در منوی برخی از رستوران ها یافت. با این حال، تهیه آن در خانه آسان است. تنها چیزی که برای این کار نیاز دارید کمی مهارت های آشپزی و مجموعه خاصی از محصولات است:

گوشت بوقلمون - 500-600 گرم؛
سیب زمینی - 2 سبزی ریشه متوسط؛
هویج و پیاز - 1 سبزی ریشه کوچک و 1 سر؛
کره - حدود 100 گرم؛
خامه - 100 میلی لیتر؛
آرد - 2 قاشق غذاخوری؛
تخم مرغ - 1 زرده؛
نمک، فلفل آسیاب شده، ادویه جات ترشی جات (گیاهان پروانسالی)، گیاهان تازه - به مزه.

گوشت بوقلمون را بشویید و همراه با یک پیاز کامل پوست کنده و هویج بپزید. آبگوشت را باید یک ساعت و نیم بپزید البته بعد از جوش آمدن کف آن را بردارید.
در حین آماده شدن آبگوشت، سیب زمینی های پوست گرفته را در قابلمه ای جداگانه بجوشانید، قسمتی از آبگوشت را آبکش کنید، یک سوم کره را اضافه کرده و پوره کنید. سبزیجات و تکه های بوقلمون را از آبگوشت آماده شده خارج کنید. لازم نیست نگران سبزیجات باشید، می توانید آنها را دور بریزید. گوشت بوقلمون را از استخوان جدا کرده و در مخلوط کن یا چرخ گوشت چرخ کنید.
نیمی از گوشت خرد شده را در قابلمه ای با آب گوشت بریزید. یک سوم دیگر کره، زرده تخم مرغ و خامه را با نیمه دوم به کاسه اضافه کنید. مخلوط را کاملا مخلوط کرده و همراه با پوره سیب زمینی به سوپ اضافه کنید. ظرف را نمک بزنید، با ادویه و فلفل مزه دار کنید. مخلوط را به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
همزمان آرد را در روغن باقی مانده تفت می دهیم تا قهوه ای رنگ شود و به سوپ اضافه می کنیم. باید آن را با حرارت ملایم و مدام به مدت 10 دقیقه بپزید. سوپ آماده است و می توان آن را سرو کرد و با سبزی خرد شده تزئین کرد.

سوپ پنیر بوقلمون

خوب، از آنجایی که ما در مورد سوپ های پوره شده صحبت می کنیم، شرم آور است که در مورد غذاهای فرانسوی صحبت نکنیم. سرآشپزهای محلی نیز نحوه درست کردن سوپ از گوشت بوقلمون را فهمیدند. اگرچه هیچ چیزی در این دستور غذا وجود ندارد که شما را از ساختن چنین شاهکاری در هر آشپزخانه ای باز دارد. برای انجام این کار، فقط باید خرید کنید:

فیله بوقلمون - 500-600 گرم؛
سیب زمینی - 5-6 سبزیجات ریشه متوسط؛
هویج و پیاز - 2-3 ریشه متوسط ​​و 2 سر؛
پنیر فرآوری شده - 200 گرم؛
کره - برای سرخ کردن؛
نمک، فلفل آسیاب شده، برگ بو - به مزه.

این سوپ فرانسوی با آب بوقلمون درست می شود. برای این کار روی بوقلمون را آب سرد بریزید و بگذارید بپزد. هنگامی که آبگوشت آینده به جوش آمد، باید کف را از آن جدا کنید، حرارت را به متوسط ​​کاهش دهید و 20-25 دقیقه بپزید. پس از این، گوشت باید از آبگوشت خارج شود، اجازه داده شود خنک شود و به قطعات کوچک بریده شود.
در حالی که گوشت در حال خنک شدن است، می توانید سبزیجات را درست کنید. آنها باید پوست کنده و به مکعب بریده شوند (پیاز و سیب زمینی)، اما هویج ها باید رنده شوند. می توانید با پنیر هر طور که می خواهید انجام دهید: می توانید آن را برش دهید، می توانید آن را رنده کنید. این غیر اصولی است.
آبگوشت را نمک و فلفل کنید و برگ بو را داخل آن بریزید و دوباره بجوشانید و سیب زمینی ها را داخل آن بریزید. بعد از 7 دقیقه پیاز و هویج را که در کره سرخ شده اند به تابه اضافه کنید. تمام سبزیجات را 7 دقیقه دیگر بپزید و سپس بوقلمون خرد شده را به آنها اضافه کنید. 7 دقیقه دیگر صبر کنید و پنیر آب شده را به سوپ اضافه کنید. تنها چیزی که باقی می ماند این است که ظرف را کاملاً مخلوط کنید و می توانید آن را از روی حرارت بردارید.

سوپ کوفته بوقلمون

سوپ سبزیجات سبک را نه تنها با تکه های گوشت بوقلمون، بلکه با کوفته های این گوشت نیز می توان درست کرد. برای انجام این کار کافی است محصولاتی را تهیه کنید که تقریباً در هر آشپزخانه ای موجود است:

فیله بوقلمون - 400 گرم؛
سیب زمینی - 3-4 سبزیجات ریشه متوسط؛
هویج و پیاز - 1 عدد؛
نان سفید - 1 قطعه؛
شیر - 100 میلی لیتر؛
روغن نباتی - برای سرخ کردن؛
نمک، فلفل، سبزی - به مزه.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. پیاز و هویج را به صورت نواری خرد کنید. روی سیب زمینی ها آب بریزید و نمک بزنید و تفت دهید. اگر کف بعد از جوش آمدن ظاهر شد، باید آن را خارج کرد. سبزیجات باقیمانده را در روغن نباتی سرخ کنید تا هویج ها نرم شوند.
فیله بوقلمون را از طریق چرخ گوشت چرخ کرده، با نان آغشته به شیر مخلوط کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید و به شکل کوفته های کوچک در آورید. آنها را همراه با سرخ کردن آماده شده داخل آبگوشت در حال جوش با سیب زمینی بفرستید. به محض اینکه کوفته ها روی سطح شناور شدند، می توان سوپ را از روی حرارت برداشته و در بشقاب ها ریخت.

***
در خاتمه می خواهم بگویم که بوقلمون با هر سبزی به خوبی می آید. بنابراین، هنگام تهیه سوپ از بوقلمون یا با بوقلمون، از آزمایش کردن نترسید، به عنوان مثال: می توانید سوپ را با کدو سبز درست کنید یا فلفل دلمه ای را به کباب اضافه کنید. شاید همین طعم جدید است که نسل به نسل به عنوان بهترین دستور غذایی خانواده برای اولین غذا با گوشت بوقلمون منتقل شود.

دستور تهیه ویدیویی "سوپ خامه قارچ با بوقلمون"

سوپ بوقلمون اولین انتخاب عالی است. اولا، چنین سوپ هایی بسیار رضایت بخش و خوشمزه هستند. دوم اینکه همه می دانند که بوقلمون یک گوشت رژیمی است. و در نهایت هر گونه سبزیجات و حتی غلات برای تهیه سوپ بوقلمون مناسب است.

به طور سنتی، سوپ مرغ با سبزیجاتی مانند سیب زمینی، هویج و پیاز تهیه می شود. اما به لطف تبادل تجربه با سرآشپزهای خارجی، امروزه می توانید سوپ تاکو مکزیکی، سوپ خامه فرانسوی و حتی سوپ پنیر بوقلمون ایتالیایی تهیه کنید.

یکی دیگر از گزینه های محبوب برای تهیه سوپ بوقلمون یک غذای رژیمی است. با این حال، زنان خانه دار اغلب شکایت می کنند که با وجود این واقعیت که بوقلمون یک غذای رژیمی است، آبگوشت بعد از پختن کاملاً چرب است. برای جلوگیری از این امر، باید با پختن بوقلمون شروع به پخت و پز کنید، پس از آماده شدن گوشت، باید آب گوشت را آبکش کنید و سپس مواد دیگر را اضافه کنید.

طرز تهیه سوپ بوقلمون - 17 نوع

این غذای ایتالیایی مطمئناً همه دوستان و خانواده شما را خوشحال می کند، آن را برای یک میز جشن آماده می کند، آن را با ارائه آن شگفت زده می کند و پس از آن هیچ شکی در مورد توانایی های آشپزی شما وجود نخواهد داشت.

عناصر:

• بوقلمون - 300 گرم
• فلفل نمک
• مسقط - به مزه
• سیر - 1 حبه
• روغن زیتون
• پیاز پیاز
• رب گوجه فرنگی
• شراب سفید خشک - 150 میلی لیتر
• آب سبزیجات - 150 میلی لیتر
• گوجه فرنگی در آب خود - 500 میلی لیتر
• فلفل چیلی فلفل
• رزماری
• خامه - 140 میلی لیتر

آماده سازی:

گوشت بوقلمون را به قطعات کوچک برش دهید. گوشت را با نمک، فلفل، جوز هندی، سیر بمالید و بگذارید 2 ساعت بماند.

بوقلمون ترشی شده را در روغن زیتون با ادویه ها سرخ کنید، پیاز خرد شده را اضافه کنید.

آب گوشت را در تابه بریزید، شراب، فلفل قرمز و رزماری را به جوش بیاورید.

بعد از اینکه آب گوشت به جوش آمد، رب گوجه فرنگی را داخل آن بریزید و به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.

گوجه فرنگی ها را در مخلوط کن چرخ کرده و به سوپ اضافه کنید. حالا گوشت سرخ شده را با پیاز داخل تابه بریزید و 10 دقیقه دیگر تفت دهید و خامه را اضافه کنید.

حرارت را خاموش کرده و با درب بپوشانید.

نوش جان.

آش رشته سبک و دلچسب سنتی. یک گزینه عالی برای غذای ناهار.

عناصر:

• چوب بوقلمون - 300 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• سیب زمینی - 2 عدد.
• رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:

بوقلمون را با ادویه بجوشانید. چوب طبل را به خمیر جدا کنید. آب گوشت را صاف کرده و کنار بگذارید.

پیاز ریز خرد شده را در قابلمه تفت دهید. بعد از اینکه پیاز رنگ طلایی پیدا کرد، رب گوجه فرنگی یا تفاله گوجه فرنگی منجمد را اضافه کنید.

بعد از 3 دقیقه از تفت دادن مقداری از آب گوشت را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سیب زمینی ها را پوست گرفته و خرد کرده و به سوپ اضافه کنید.

حالا گوشت خرد شده را به سوپ اضافه کنید. سوپ را به مدت 5 دقیقه بپزید و رشته ها را اضافه کنید.

می توانید رشته فرنگی را در خانه بپزید، بنابراین سوپ خوشمزه تر خواهد بود. بقیه آبگوشت را داخل تابه بریزید.

قبل از افزودن آبگوشت به سوپ، باید آن را به جوش آورید، به این ترتیب طعم غنی آبگوشت را حفظ خواهید کرد.

سبزی ها را نگینی خرد کرده و به سوپ اضافه کنید، نمک و فلفل را به مقدار دلخواه اضافه کنید. با نان سفید سرو کنید.

نام جالب این سوپ از قبل نشان می دهد که طعم آن فراموش نشدنی خواهد بود.

عناصر:

• بوقلمون - 1 کیلوگرم
• پیاز - 2 عدد.
• هویج
• انار - 2 عدد.
• خامه - 120 میلی لیتر.
• برگ بو - 1 عدد.
• فلفل - 5 گرم
• شوید - 100 گرم

آماده سازی:

بوقلمون را به قطعات کوچک برش داده و در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید.

در همین حین، هویج و پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای برش دهید. هویج، پیاز، فلفل، برگ بو و نمک را به آب بوقلمون اضافه کنید.

حرارت را کم کنید و روی سوپ را با درب بپوشانید. بعد از پختن گوشت، انار را اضافه کنید.

10 دقیقه دیگر بپزید، سپس خامه، آبلیمو و شوید را اضافه کنید. حرارت را خاموش کنید و بعد از 10 دقیقه سوپ را سرو کنید.

نوش جان.

یک سوپ جالب و بسیار خوشمزه برای یک ناهار متنوع.

عناصر:

• بوقلمون - 350 گرم
• یاچکا - 100
• پیاز - 1 عدد.
• پاپریکا - 0.5 عدد.
• هویج - 2 عدد.
• سیب زمینی - 300 گرم
• فلفل
• شوید
• جعفری
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:

سبزیجات را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید. بوقلمون را از فیلم ها و رگه ها تمیز می کنیم و به مکعب برش می دهیم.

داخل تابه مقدار کمی روغن بریزید و پیاز را در آن تفت دهید و مرتب هم بزنید.

سپس هویج را اضافه کنید و آنها را نیز سرخ کنید. وقتی هویج ها نرم شدند و پیازها قهوه ای طلایی شدند، بوقلمون را به تابه اضافه کنید.

حالا می توانید ادویه و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. بعد از اینکه گوشت کمی سرخ شد، سیب زمینی ها را اضافه کنید و با آب گوشت یا آب پر کنید.

سوپ را خوب مخلوط کنید و تخم مرغ را اضافه کنید و 5 دقیقه بپزید.

حالا سبزی های خشک یا تازه را اضافه کنید، درب آن را ببندید و حرارت را خاموش کنید.

سوپ را می توانید با نان ارمنی سرو کنید.

نوش جان.

باید گفت که فرانسوی ها آشپزی را می دانند، چه غذای اول، چه غذای دوم یا دسر، غذاهای آنها همیشه با طعمی لطیف، لهجه ای دلپذیر روی پنیر یا سس خامه ای تهیه می شود. در اینجا یک غذای فرانسوی دیگر است که بلافاصله پس از گرفتن اولین نمونه مورد تحسین و تشویق قرار خواهید گرفت.

عناصر:

• بوقلمون - 400 گرم
• سیب زمینی - 400 گرم
• پنیر فرآوری شده - 200 گرم
• پیاز - 150 گرم
• کره - 50 گرم
• هویج - 2 عدد.
• سبزه
• ادویه ها

آماده سازی:

برای سوپ به بوقلمون نیاز داریم. می توانید بال، فیله یا استخوان بردارید.

گوشت را بشویید، خرد یا برش بزنید و در قابلمه بریزید و 3 لیتر آب اضافه کنید و روی آتش بگذارید.

برگ بو و چند دانه فلفل را به آبگوشت اضافه کنید. از لحظه جوش به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید سپس گوشت را بردارید.

سیب زمینی، هویج، پیاز را پوست بگیرید. سیب زمینی و پیاز را مکعبی خرد کنید و هویج را روی رنده درشت رنده کنید. پنیر فرآوری شده نیز سه عدد روی رنده.

برای سهولت در رنده شدن پنیر ابتدا آن را در فریزر قرار دهید.

آب گوشت را دوباره به جوش آورید، سیب زمینی ها را اضافه کنید و 7 دقیقه تفت دهید. در این فاصله می توانید کره را سرخ کنید.

برای این کار کره را در ماهیتابه آب کنید و پیاز و سپس هویج را اضافه کنید. نمک و فلفل بزنید و کباب را به سیب زمینی ها اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید.

سپس گوشت و پنیر را اضافه کنید، صبر کنید تا کاملا حل شود و حرارت را خاموش کنید و بگذارید سوپ زیر درب بپزد.

سبزی ها را ریز خرد کرده و روی ظرف را تزئین کنید.

نوش جان.

هر مادری اولین تغذیه خود را بسیار جدی می گیرد. در مرحله اول، مهم است که تمام مواد تشکیل دهنده ظرف متعادل باشند. دوم اینکه غذاهای کمکی باید سالم باشند. و در نهایت، غذا باید خوشمزه باشد. سوپ به عنوان اولین غذای کمکی مناسب است. در اینجا یکی از دستور العمل های سوپ خوشمزه و سالم آورده شده است.

عناصر:

• سیب زمینی - 1 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• پیاز - 0.5 عدد.
• بوقلمون - 150 گرم

آماده سازی:

یک قابلمه با آب روی آتش می گذاریم و وقتی آب به جوش آمد، بوقلمون را به آنجا می فرستیم.

بهتر است بوقلمون را دوبار بپزید تا سوپ چرب نشود. اولین بار بوقلمون را به صورت تکه های درشت می فرستیم و به مدت 20 دقیقه می پزیم سپس آب گوشت را آبکش می کنیم و دوباره آب می ریزیم و بوقلمون را برش می دهیم و در قابلمه می گذاریم.

در همین حین، سبزیجات را پوست گرفته و خرد کنید. سبزیجات را با بوقلمون در تابه قرار دهید، می توانید کمی نمک به آبگوشت اضافه کنید. 25-30 دقیقه بپزید.

پس از پخت، سوپ را می توان مخلوط کرد.

این سوپ به سبک چینی یک گزینه عالی برای کسانی است که دوست دارند آزمایش کنند.

عناصر:

• پیاز - 2 عدد.
• هویج - 3 عدد.
• سیر - 4 حبه.
• ساقه کرفس - 3 عدد.
• فلفل نمک
• رشته فرنگی تخم مرغ - 100 گرم
• سس سویا
• برگ بو
• فیله بوقلمون - 300 گرم
• روغن

آماده سازی:

تابه را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید، روغن، هویج ریز خرد شده و پیاز را اضافه کنید.

سیر و نمک و فلفل را هم آنجا می فرستیم. کرفس ریز خرد شده را اضافه کنید. سبزیجات را به مدت 5 دقیقه تفت دهید.

حالا 3 لیتر آبگوشت را روی سبزیجات بریزید، سس سویا، برگ بو و رشته فرنگی را اضافه کنید.

سوپ را بجوشانید و حرارت را کم کنید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید. در همین حین فیله بوقلمون را مکعبی خرد کنید.

پس از گذشت زمان، گوشت را به سوپ اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود.

سوپ های خامه ای جزئی از رژیم غذایی بسیاری از خانواده ها شده است. خوشمزه، نرم، رضایت بخش و بسیار لطیف، می تواند همه را شگفت زده کند.

عناصر:

• فیله بوقلمون - 300 گرم
• سیب زمینی - 2 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• ساقه کرفس - 2 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• خامه 10٪ - 200 میلی لیتر
• روغن زیتون - 40 میلی لیتر
• ریحان خشک شده
• برنج - 40 گرم

آماده سازی:

بوقلمون را در قابلمه ای بریزید و آب اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید.

در این فاصله سبزی ها را پوست گرفته و بشویید. سبزیجات را به مکعب های کوچک خرد کنید و در کمی روغن سرخ کنید.

بوقلمون تا آن زمان پخته شده است، آن را به قطعات کوچک برش دهید.

در یک قابلمه بزرگ آب را بجوشانید و تمام موادمان را در آنجا اضافه کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید، ادویه های دلخواه و ریحان خشک را اضافه کنید.

به محض اینکه سوپ شروع به جوشیدن کرد، آن را با خامه بریزید. سپس 5 دقیقه دیگر بپزید.

نوش جان.

آبگوشت بوقلمون

به طور سنتی، چودر با ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا یا سایر غذاهای دریایی تهیه می شود. این دستور غذا برای کسانی طراحی شده است که گوشت بوقلمون را ترجیح می دهند.

عناصر:

• فیله بوقلمون - 500 گرم
• بیکن دودی - 4 قطعه
• سیب زمینی شیرین - 2 ش.
• هویج - 1 عدد.
• پیاز قرمز - 1 سر
• پیاز - 2 عدد.
• رازیانه - 0.5 عدد.
• فلفل قرمز - 1 عدد.
• سیر - 3 عدد.
• آویشن - 8 ساقه
• خامه - 10٪
• آبگوشت - 2 لیتر
• پنیر چدار - 50 گرم
• ذرت - 400 گرم
• پاپریکا - 40 گرم

آماده سازی:

سیب زمینی شیرین و هویج را پوست بگیرید و به ضخامت 0.5 سانتی متر برش دهید.

رازیانه را به صورت نیم دایره برش دهید. فر را از قبل با دمای 180 درجه گرم می کنیم.

همه سبزیجات را در یک ظرف نسوز بریزید و با روغن زیتون بپاشید. به مدت 30 دقیقه بپزید.

بوقلمون را به قطعات کوچک برش دهید. برگ های آویشن را جدا کرده و تکه های بوقلمون را در آن بپوشانید.

بوقلمون را روی سبزیجات بگذارید و 10 دقیقه دیگر بپزید. بیکن و پیاز را ریز خرد کنید. سیر را از پرس رد کنید.

فلفل را به قطعات کوچک خرد کنید. پیاز، سیر و بیکن را با کمی روغن تفت دهید.

فلفل قرمز، پاپریکا، برگ آویشن، نمک و فلفل. 10 دقیقه بجوشانید.

بیکن را در قابلمه بریزید، آب گوشت را اضافه کنید، سبزیجات و بوقلمون را اضافه کنید. آبگوشت را به جوش آورده و به مدت 10-15 دقیقه بپزید.

می توانید سوپ را با مخلوط کن پوره کنید.

نوش جان.

سوپ یک غذای جهانی است که می توان آن را برای تعطیلات، شام یا ناهار آماده کرد. این دستور را حتما امتحان کنید، همه خوشحال خواهند شد.

عناصر:

• بوقلمون - 300 گرم
• هویج - 3 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• سیر - 3 دندان.
• بروکلی - 100 گرم

آماده سازی:

سبزیجات را پوست بگیرید و خرد کنید. سبزیجات را در قابلمه بریزید و به مدت 5 دقیقه روی آتش بگذارید.

پیاز را به ماهیتابه ای می فرستیم که از قبل کمی آب در آن ریخته ایم، سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شود و به سبزیجات اضافه می کنیم.

خامه و کمی آب به سبزیجات اضافه کنید. بوقلمون را در آب نمک بجوشانید.

بعد از اینکه سبزیجات کاملاً جوشانده شدند، باید آنها را با مخلوط کن مخلوط کنید.

بوقلمون را برش داده و پوره کنید. سوپ را با دارچین بپاشید.

نوش جان.

البته بعید است که این غذا برای ناهار روزمره مناسب باشد، اما ممکن است و حتی لازم است که خود و عزیزانتان را با ترافل های خارج از کشور نوازش کنید.

عناصر:

• فلفل سیاه - به مزه
• فیله بوقلمون - 300 گرم
• آبگوشت - 600 میلی لیتر
• نان - 1 عدد.
• خامه (بسیار چرب) - 150 میلی لیتر
• ترافل سیاه
• روغن ترافل - به مزه

آماده سازی:

فیله بوقلمون را بجوشانید، خنک کنید و به مکعب برش دهید. کرفس و پیاز ریز خرد شده را در کره تفت دهید تا کاملا نرم شوند.

نان را خرد کرده و به آب گوشت اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید و بگذارید 15-20 دقیقه بماند.

کباب و بوقلمون را به آبگوشت اضافه کنید. سوپ را از مخلوط کن رد می کنیم. آماده! می توانید با تکه های ترافل سیاه سرو کنید.

سوپ اساس هر ناهاری است. استراحت ناهار برای لذت بردن از یک غذای مایع گرم و خوشمزه است.

عناصر:

• سیب زمینی - 0.8 کیلوگرم
• فیله بوقلمون - 0.7 کیلوگرم
• هویج - 0.2 کیلوگرم
• پیاز - 0.2 کیلوگرم
• ارزن - 0.2 کیلوگرم

آماده سازی:

پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید.

پیاز را در قابلمه بریزید و در مقدار کمی روغن تفت دهید. بعد هویج و تکه های گوشت را اضافه کنید.

حالا آب، نمک، فلفل را اضافه کنید و ۲۵ دقیقه روی آتش بگذارید.

برای جلوگیری از تلخ شدن ارزن، آن را در آب داغ بشویید.

ارزن را به تابه اضافه کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. سیب زمینی ها را به سوپ اضافه کنید و 15 دقیقه دیگر تفت دهید.

نوش جان.

امروزه تعداد زیادی عاشق تند وجود دارد و دستور العمل های زیادی برای چنین غذاهایی وجود دارد. یک سوپ تند دیگر با بوقلمون را مورد توجه شما قرار می دهیم.

عناصر:

• بوقلمون - 250 گرم
• نخود فرنگی کنسرو شده - 1 قوطی
• برنج - 120 گرم
• گشنیز
• فلفل چیلی - 10 گرم
• گشنیز - 10 گرم
• فلفل دلمه ای قرمز - 1 عدد.

آماده سازی:

روغن را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید و پیاز ریز خرد شده را در آن تفت دهید.

پیاز را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. حالا فلفل قرمز، گشنیز، برنج را به تابه اضافه کنید.

کمی بجوشانید، به معنای واقعی کلمه 10-15 دقیقه. داخل آبگوشت بریزید، نخود، بوقلمون و ادویه ها را اضافه کنید. سوپ را به جوش آورده و 10 دقیقه دیگر بپزید.

نوش جان.

هر زنی، صرف نظر از وزنش، رویای خوردن همه چیز را در سر می پروراند، اما بدون آسیب رساندن به چهره اش. در اینجا یک نمونه عالی از یک سوپ است که می توان آن را در مقادیر نامحدود خورد.

عناصر:

• بوقلمون - 300 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• ساقه کرفس - 3 عدد.
• آب لیمو - 30 میلی لیتر
• آبگوشت - 2 لیتر
• گیاهان
• برنج - 70 گرم
• تره فرنگی - 90 گرم
• شراب قرمز - 120 میلی لیتر
• هویج - 3 عدد.
• لوبیا سبز - 120 گرم
• کنسرو لوبیا قرمز - 150 گرم
• لوبیا سبز - 100 گرم

آماده سازی:

روغن زیتون را در قابلمه ای گرم کنید و پیاز و تره فرنگی ریز خرد شده، نیم حلقه ریشه و ساقه کرفس و هویج را سرخ کنید.

مخلوط سبزیجات را با آب لیمو بپاشید. در حالی که پیاز سرخ می شود و رنگ طلایی به خود می گیرد، فیله بوقلمون را برش می دهیم و سپس به پیاز اضافه می کنیم.

حالا با آب گوشت پر کنید، با گیاهان، نمک و ادویه ها مزه دار کنید.

وقتی سوپ به جوش آمد، برنج و کمی شراب قرمز اضافه کنید. لوبیا قرمز و سبز را داخل تابه بریزید.

گوجه فرنگی ها را خرد کرده و به سوپ اضافه کنید. به محض اینکه سوپ دوباره به جوش آمد، می توانید آن را سرو کنید.

سوپ با قارچ بوقلمون و تخم بلدرچین

یک سوپ دلچسب و خوشمزه برای دوستداران دستور العمل های غیر معمول.

عناصر:

• بوقلمون - 300 گرم
• آبگوشت - 1 لیتر
• پیاز - 1 عدد.
• فلفل دلمه ای - 1 عدد.
• فونچوزا - 100 گرم
• تخم بلدرچین - 3 عدد.
• شوید
• سس سویا

آماده سازی:

پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و در روغن تفت دهید تا طلایی شود. آن را در یک بشقاب بیرون بیاورید.

در همین روغن فلفل خرد شده را به صورت نواری تفت دهید تا نیم پز شود و همچنین در بشقاب قرار دهید.

فونچوز را طبق دستورالعمل روی بسته آماده کنید. تخم بلدرچین ها را بجوشانید و پوست بگیرید و از وسط نصف کنید.

بوقلمون را بجوشانید، سپس آن را از آب گوشت خارج کرده و به قطعات کوچک برش دهید. حالا قارچ، سبزیجات و گوشت را به آبگوشت اضافه می کنیم.

سوپ را با سس سویا مزه دار کنید.

نوش جان.

سوپ خوشمزه برای همه موارد.

عناصر:

• هویج - 1 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• سیب زمینی - 3 عدد.
• فیله بوقلمون - 300 گرم
• قوطی کنسرو لوبیا - 1 عدد.
• خامه ترش
• ادویه ها

آماده سازی:

مولتی پز را روی حالت پخت قرار دهید و آن را با روغن پر کنید. فیله را به قطعات کوچک برش دهید و گوشت را در آرام پز قرار دهید تا بپزد.

قارچ ها را خرد کرده و به بوقلمون اضافه کنید. سبزیجات را بشویید، پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید، به سوپ اضافه کنید.

کنسرو لوبیا را به سبزیجات اضافه کنید و سوپ را نمک بزنید. سبزیجات را با آب پر کنید.

مولتی پز را روی حالت سوپ قرار دهید و به مدت 40 دقیقه بپزید و هر از گاهی هم بزنید.

یک سوپ جالب، خوش طعم و آسان که قطعا همه طعم‌دهنده‌ها را خوشحال می‌کند.

عناصر:

• بوقلمون - 700 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• فلفل دلمه ای - 1 عدد.
• کنسرو لوبیا سیاه - 1 عدد.
• آبگوشت مرغ
• ذرت کنسرو شده - 1 عدد.
• چاشنی تاکو - 40 گرم
• زیره - 2 قاشق چایخوری.
• خامه - 360 میلی لیتر.

آماده سازی:

فیله بوقلمون را به مکعب های کوچک برش دهید، با ذرت، فلفل، لوبیا، پیاز مخلوط کنید، با آب گوشت پر کنید و زیره، تاکو را اضافه کنید.

بیش از 2 ساعت روی حرارت ملایم بپزید. سپس گوشت را بیرون می آوریم و به الیاف تقسیم می کنیم و داخل سوپ برمی گردانیم.

خامه را اضافه کنید سپس از روی حرارت بردارید.

سوپ سبک، خوشمزه و سیر کننده. این چنین ترکیب شگفت انگیزی است. تهیه آن نیز بسیار آسان است - دستور غذا را بررسی کنید و خودتان ببینید!

طرز تهیه سوپ قارچ با بوقلمون آسان است. در حالی که گوشت در حال پختن است، پیاز و هویج را در قابلمه تفت دهید، سپس قارچ، برنج، آرد و کره را اضافه کنید. هم بزنید و به مدت 10 دقیقه بجوشانید. سپس آب بوقلمون را بریزید و بپزید تا پخته شود. در پایان پخت سوپ، شیر را در آن بریزید، هم بزنید، سوپ آماده است. نوش جان!

تعداد وعده ها: 4

دستور پخت آسان سوپ بوقلمون خانگی با قارچ مرحله به مرحله همراه با عکس. تهیه آسان در خانه در 1 ساعت حاوی 94 کیلو کالری.

• زمان آماده سازی: 15 دقیقه
• زمان پخت و پز: 1 ساعت
• مقدار کالری: 94 کیلو کالری
• تعداد وعده های غذایی: 4 وعده
• مناسبت: برای ناهار

• پیچیدگی: یک دستور پخت آسان
• غذاهای ملی: آشپزخانه منزل
• نوع ظرف: سوپ ها

مواد لازم برای چهار وعده

• فیله بوقلمون - 500 گرم
• قارچ - 400 گرم
• برنج - 100 گرم
• کره - 20 گرم
• شیر - 1 لیوان
• هویج - 1 قطعه
• پیاز - 0.5 عدد
• سیر - 4 حبه
• آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه

آماده سازی مرحله به مرحله

1. تمام مواد لازم را آماده کنید.
2. پیاز و هویج را مستقیماً در تابه در روغن زیتون به مدت 15 دقیقه تفت دهید.
3. گوشت را مکعبی خرد کرده و جداگانه بپزید.
4. قارچ، برنج، آرد و کره را به سبزیجات تفت داده شده اضافه کنید. هم بزنید و به مدت 10 دقیقه بجوشانید. سپس آب بوقلمون را بریزید و بپزید تا پخته شود. در آخر شیر را در آن ریخته، هم بزنید و سرو کنید.

دستور گام به گام سوپ بوقلمون با قارچبا عکس

• غذاهای ملی: آشپزخانه منزل
• نوع ظرف: سوپ ها
• سختی دستور غذا: یک دستور پخت آسان

• زمان آماده سازی: 19 دقیقه
• زمان پخت و پز: 1 ساعت
• تعداد وعده های غذایی: 4 وعده
• مقدار کالری: 196 کیلو کالری
• مناسبت: برای ناهار

سوپ سبک، خوشمزه و سیر کننده. این چنین ترکیب شگفت انگیزی است. تهیه آن نیز بسیار آسان است - دستور غذا را بررسی کنید و خودتان ببینید!

طرز تهیه سوپ قارچ با بوقلمون آسان است. در حالی که گوشت در حال پختن است، پیاز و هویج را در قابلمه تفت دهید، سپس قارچ، برنج، آرد و کره را اضافه کنید. هم بزنید و به مدت 10 دقیقه بجوشانید. سپس آب بوقلمون را بریزید و بپزید تا پخته شود. در پایان پخت سوپ، شیر را در آن بریزید، هم بزنید، سوپ آماده است. نوش جان!

تعداد وعده ها: 4

مواد لازم برای 4 وعده

• فیله بوقلمون - 500 گرم
• قارچ - 400 گرم
• برنج - 100 گرم
• کره - 20 گرم
• شیر - 1 لیوان
• هویج - 1 قطعه
• پیاز - 0.5 عدد
• سیر - 4 حبه
• آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه

گام به گام

1. تمام مواد لازم را آماده کنید.
2. پیاز و هویج را مستقیماً در تابه در روغن زیتون به مدت 15 دقیقه تفت دهید.
3. گوشت را مکعبی خرد کرده و جداگانه بپزید.
4. قارچ، برنج، آرد و کره را به سبزیجات تفت داده شده اضافه کنید. هم بزنید و به مدت 10 دقیقه بجوشانید. سپس آب بوقلمون را بریزید و بپزید تا پخته شود. در آخر شیر را در آن ریخته، هم بزنید و سرو کنید.

پاییز از راه رسید و با آن فصل قارچ. قارچ خرطومی معطر هر ظرفی را تزئین می‌کند و به رژیم غذایی دیابتی مزه آن اضافه می‌کند. به نظر می رسد سوپ بوقلمون رژیمی با قارچ پورسینی برای بیماران دیابتی ساخته شده است. خوشمزه، سیر کننده و کم کربوهیدرات.

اگر نمی توانید قارچ پورسینی تازه پیدا کنید، می توانید آن ها را با قارچ جایگزین کنید. اما پس از آن سوپ یکسان نخواهد بود. بنابراین توصیه می کنم در چنین مواقعی از قارچ خشک استفاده کنید. آنها را یک شب خیس کنید. آب را از آنها نریزید، بلکه از آنها در تهیه سوپ استفاده کنید. پس از آن غذا حتی طعم بیشتری خواهد داشت.

عناصر:

• 500 گرم بوقلمون
• 200 گرم کلم
• 1 عدد هویج
• 1 عدد پیاز
• گوجه فرنگی 1 عدد
• 200 گرم قارچ پورسینی
• روغن 2 قاشق غذاخوری
• 3 لیتر آب
• نمک و فلفل

طرز تهیه سوپ بوقلمون رژیمی:

در دستور غذا به 500 گرم گوشت بوقلمون اشاره کردم. ما هنگام محاسبه مواد مغذی آن را در نظر می گیریم. برای درست کردن سوپ باید چوب های طبل را بردارید. آبگوشت بدون دانه ها طعم خوبی ندارد.

1. طبل ها را حدود یک ساعت در آب بجوشانید، نمک اضافه کنید. سپس گوشت را جدا کرده و از استخوان جدا کنید. استخوان ها در سطل زباله هستند و گوشت را که باید حدود 500 گرم باشد، ریز خرد کرده و به آبگوشت برگردانید.
2. پیاز و هویج ریز خرد شده را در روغن نباتی سرخ کنید، قارچ را به آن اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر روی حرارت متوسط ​​تفت دهید. کباب را نباید خورشتی کرد، بلکه باید سرخ کرد.
3. وقتی سبزیجات و قارچ ها قهوه ای طلایی شدند، آنها را به تابه با سوپ اضافه کنید.
4. فراموش نکنید، سوپ با حرارت ملایم پخته می شود.
5. 10 دقیقه بعد از سرخ شدن، کلم رنده شده را به سوپ اضافه کنید.
6. وقتی سوپ به جوش آمد، آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید 15 دقیقه دیگر دم بکشد، به دلیل اینکه کلم را زیاد نپزیدیم، زیاد پخته نمی شود و خیلی خوشمزه تر می شود.

سوپ BZHU:

برای بزرگنمایی کلیک کنید