Храна по време на къмпинг: какво ще ядем? Храна на екскурзия: какво да вземете със себе си? Какво ви трябва за приготвяне на храна на къмпинг.

Съвети и инструкции

Лятото е време за пътешествия и туризъм. След избора и обсъждането на детайлите по маршрута, естествено възниква въпросът каква храна да вземете със себе си.

За да следва маршрут, да носи раница, да цепи дърва и все пак да има време да се любува на заобикалящата го природа, човек непрекъснато трябва да изразходва енергия. Тялото ни, както е известно, го получава от храната. Вкъщи почти не мислим за правилното хранене - стига да имаме какво да похапваме. Съвсем различен е въпросът на поход, където няма магазини, няма хладилници, няма кафенета и ресторанти, а товарите, които трябва да издържите, са доста значителни. И тук неминуемо възниква въпросът колко и какви продукти да вземете със себе си на поход.

Колко енергия изразходва един турист за поход? В ежедневието мъжете, които се занимават предимно с умствена дейност, но в същото време периодично обръщат внимание на физическата подготовка, изразходват до 3500 kcal на ден, жените - до 2500. Участниците в походи през уикенда и прости туристически походи в средна зона харчат 2500-3000 kcal на ден. В категории походи за възрастни спортисти, теглото на раницата варира от 25 до 30 кг, те трябва да излязат извън пътя, по стръмни склонове, през гъсталаци... В резултат на това консумацията на енергия за пешеходни преходи от I-III трудност категории за възрастни и деца е 3000-3500 kcal на ден. При ски и планински преходи те достигат 3500-5000 kcal.

Е, изглежда, че остава много малко: знаейки енергийната стойност на продуктите и предстоящите разходи за енергия, можете да изчислите количеството продукти, необходими за похода. Но не всичко е толкова просто, колкото изглежда. Първо, не всички продукти са подходящи за туризъм, и второ, за многодневни трудни преходи, толкова много от тях ще са необходими, че групата няма да може да се движи. И при много трудни преходи туристите, особено тези с малко обучение, изтощени под тежестта на раница, няма да получат никакво удоволствие. Но ние отиваме на къмпинг преди всичко, за да се забавляваме.

Така че ще трябва да намалите броя на продуктите до разумни граници. Разбира се, в този случай няма да е възможно да се покрият всички енергийни разходи, но дългогодишната туристическа практика показва, че това не е необходимо. При прости пътувания е напълно възможно да се ограничите до един килограм храна на човек на ден, но при сложни пътувания, където използването на скъпи концентрати и лиофилизирани продукти е оправдано, ще са достатъчни 700-850 g.

Храненето играе особена роля в планините, на надморска височина над 3000 метра. Тук липсата на кислород във въздуха води до различни промени във функционирането на тялото, които възникват по време на процеса на аклиматизация. В същото време се появява отвращение към определени видове храни, смилаемостта на мазнините намалява и много биохимични процеси се затрудняват.

Продукти за похода

Какви продукти трябва да вземете със себе си на поход? За преходи през уикенда е подходяща всяка храна, която няма да се развали преди края на маршрута. Основното нещо е да не приемате храна в стъклени буркани или контейнери с разхлабени капаци. Няма смисъл да приемате концентрати и зърнени култури на кратки преходи - пресните зеленчуци и плодове са много по-вкусни. Страстта към зърнените храни и супите в пакетчетата е оправдана само през зимата, когато е трудно да се белят и режат зеленчуците.

Когато избирате храна за дълъг летен поход, на първо място трябва да обърнете внимание на това, че храната не се разваля в жегата. Млякото, заквасената сметана и варената наденица ще се развалят на втория ден, а варените яйца ще се развалят на третия ден, особено ако ги съхранявате в найлонов плик. Различните храни, които обикновено вземаме на път (супи в пластмасови чаши, инстантни юфка и т.н.), също не са най-добрият избор за дълъг преход. По-добре е да вземете различни консерви от месо, риба и зеленчуци. На кратки преходи можете да вземете пресни зеленчуци и плодове.

В спортни походи, като се започне от категория III. сложност, много е важно да се намали теглото на раницата. В планинския туризъм този проблем е характерен за всички преходи с продължителност над 7-8 дни. Ето защо спортистите-туристи поставят доста строги изисквания към продуктите.

Сега конкретно за някои продукти:

Сухи супи (в торбички).Днес в продажба има голямо разнообразие от сухи супи, от които трябва да изберете 3-4 вида, за да разнообразите менюто.
Яхния.Трябва да сте много внимателни, когато купувате задушено месо, тъй като... Напоследък има голям брой фалшификати с много лошо качество. Преди да купите голяма партида яхния за цялото пътуване, трябва да извършите тестова покупка - закупете няколко кутии от различни производители, отворете ги и оценете качеството на продукта. Моля, уверете се, че яхнията е произведена в съответствие с GOST.
Сублимирано и сушено месо.За предизвикателни преходи това е идеалният продукт. Вярно е, че тук също е необходимо внимателно да се оцени качеството на продукта.
Шоколад.Не трябва да носите със себе си порест шоколад. В противен случай всеки ще свърши работа. Трябва да се помни, че при горещо време шоколадът се топи бързо, така че трябва да внимавате, когато го съхранявате.
Сирене.През лятото е по-добре да изберете твърди сортове сирене, а през зимата топеното сирене е добра алтернатива.
паста.Твърдите рога са за предпочитане.
Суха зеленина.Зелените (магданоз, копър, босилек) можете да изсушите предварително.
Сладкиши (близалки и карамели).Носете няколко различни разновидности със себе си. И, разбира се, бонбоните трябва да са в опаковки, в противен случай ще се слепят в един голям бонбон.
халва.По-удобно е, ако е в опаковки или буркани. По-трудно се съхранява и разделя по тегло.
Яйчен прах.Важен източник на протеини.
Черни крекери.Трябва да го приготвите сами. Нарежете един черен хляб на филийки с дебелина 1 см. Сушим цели филийки или половинки на въздух, след което ги поставяме във фурната и ги държим при температура не по-висока от 150°C. Сухарите могат да бъдат посолени и накиснати в растително масло. Нарязването на хляб на малки парчета (крутони) е нерентабилно, тъй като те заемат много място и се разпадат.
Сушени храни (месо, зеленчуци)можете да си купите готови. Някои зеленчуци могат да се сушат в пещи при температури под 100°C или на радиатори за централно отопление.

Оформление на продукта

Оформлението е количеството и асортимента от продукти за всеки ден. Разбира се, ако ще се разхождате в гората за един ден, можете да минете без никакво оформление със сандвичи и други закуски. За обикновен многодневен поход те обикновено използват опростен метод за създаване на оформление: първо се изписва меню за 3-4 дни, след което се измисля колко и какви продукти ще са необходими за всяко ястие за 1 човек , и накрая, броят на продуктите се умножава по броя на участниците в пътуването. Тези 3-4 опции от менюто ще се повтарят циклично по време на пътуването. Това означава, че трябва да изчислим колко пъти ще се готви всяко ястие и по този начин да определим количеството храна за цялото пътуване.

Ето пример за такова оформление:

закуска
Ориз 60-80	Елда 60-80	Просо 60-80
Мляко на прах 20	Месен пълнеж 30	Мляко на прах 20
Масло 15	Масло 15	Масло 15
Крекери 15	Крекери 15	Крекери 15
чай	чай	чай
Захар 50	Захар 50	Захар 50
Бонбони 30	Бонбони 30	Бонбони 30
Баранки 50	Бисквитки 50	Вафли 50
Обяд (закуска)
Пушен колбас 60	корейски 60	свинска мас 50
Крекери 15	Крекери 15	Крекери 15
Шербет 50	Халва 50	Козинаки 50
Сушени плодове 50	Сушени плодове 50	Сушени плодове 50
Бисквитки 50	Меденки 50	Баранки 50
Вечеря
Рога 60—80	Зеленчукова супа 60-80	Оризова супа 60-80
Месен пълнеж 30	Месен пълнеж 30	Месен пълнеж 30
Масло 15
Крекери 15	Крекери 15	Крекери 15
Домат 5	Сирене 50	чай
чай	чай	Захар 50
Захар 50	Захар 50	Вафли 50
Общо: 640—680	Общо: 680—720	Общо: 660—700

И накрая, няколко полезни рецепти:

Тези рецепти са за 10 порции. Всички супи се варят в 6-7 литра вода.

Борш- най-любимото първо ястие на поход. Сместа за борш се приготвя преди похода по следния начин. Следните компоненти се изсипват в литрови стъклени буркани (според броя на препаратите):

сушено зеле 10 с.л. л.,
сушени моркови 5 с.л. л.,
сушено цвекло 3 с.л. л.,
зеленина (смес) 2 с.л. л.,
сушен праз лук 1 с.л. л.,
овесени ядки "Херкулес" 10 с.л. л. (може да се замени с картофи),
сол 1 с.л. л.,
подправки (черен пипер, бял корен, дафинов лист, червен пипер) на вкус,
аскорбинова киселина 1 g,
суха доматена паста 10 гр.

След брането супените смеси от консервите се насипват внимателно в найлонови пликове.

По време на варенето изсипете съдържанието на опаковката във вряща вода при непрекъснато бъркане. Варете борша на слаб огън за 12 минути и оставете за още 10. Можете да добавите половин супена лъжица масло към готовото ястие на порция. Към борша се сервират сухари.

Супа от фиде:

дребно фиде 10-15 с.л. л.,
соево месо 50 г,
сушени моркови 5-7 с.л. л.,
картофени люспи 7 с.л. л.,
сушени билки 2 с.л. л.,
сушен лук 1 с.л. л.,
кимион 1 ч.л.,
сол 1 с.л. л.,
черен пипер на вкус.

Преди готвене леко загрейте растителното масло в казана и след това внимателно изсипете водата, в която ще се готви супата (рафинираното масло може да не се нагрява и да се добави към супата в края на готвенето). Когато водата заври, изсипете в нея съдържанието на опаковката и варете 10 минути. Както при всички супи, вземете 7 литра вода за 10 порции.

В много райони растат лук, киселец, ревен, див чесън и други ядливи растения. Те са чудесна добавка към тези супи.

За да придадете на супите пикантен вкус, можете да добавите различни смеси от подправки и сушени билки.

Супа от грах.Има две рецепти за приготвяне на тази висококалорична супа. Първият е, когато грахът не е подложен на предварителна обработка. Преди готвене 0,5 кг грах се накисват за 2-3 часа и се варят 30-40 минути. След това сместа със следния състав се излива във водата:

сушени моркови 5 с.л. л.,
сушен лук 1 с.л. л.,
картофени люспи 5 с.л. л.,
сол 1 с.л. л.,
подправки (бял корен, копър, дафинов лист, черен пипер) на вкус,
запържено брашно 2 с.л. л.,
аскорбинова киселина 1 гр.

Гответе всичко още 10 минути. Към всяка порция добавете 0,5 с.л. л. масло или растително масло.

Можете да накиснете граха по време на къмпинг директно в найлонов плик. Достатъчно е да налеете 200-300 мл вода в торбичка с порция грах и да я завържете здраво. Това може да се направи сутрин. Грахът ще бъде готов до обяд.

При втория вариант грахът се приготвя предварително и се добавя към сместа. Тази супа се готви на огън за по-малко от 10 минути.

За да приготвите 0,5 кг грах за сместа, те трябва да се измият и накиснат в топла вода за 1-2 часа. След накисването грахът се измива отново и се сварява до омекване за 30-40 минути. След това се хвърлят в гевгир, оставяйки водата да се отцеди. Свареният грах се смесва с 1 ч. л. сол и 2 с.л. л. растително масло и поставете върху лист за печене, за да изсъхне във фурната при температура 80-100 градуса.

Боб чорба.Фасулът е ценен хранителен продукт. Съдържа много протеини и микроелементи, важни за поддържането на живота. Но за да приготвите този здравословен продукт по време на къмпинг, трябва да накиснете зърната в топла вода за поне 4-6 часа, а след това да варите повече от час.

За да приготвите бързо ястия с боб, можете да ги обработите у дома. Препоръчително е да използвате бял боб. След сортиране и измиване 0,5 кг зърна се поставят в буркан и се заливат с топла вода. След 6 часа бобът се измива и се сварява във вода с добавка на 1/3 ч.л. сода за хляб. Содата за хляб омекотява обвивката на зърната и помага за по-бързото им сваряване. Вместо да се вари един час в обикновена вода, бобът се вари в алкализирана вода за 20-30 минути. Когато бобът е готов, го сложете в гевгир и оставете водата да се отцеди. След това се сушат във фурна или на въздух. След това изсушените зърна се смесват със следните съставки:

сушени моркови 5 с.л. л.,
сушен лук 1 с.л. л.,
картофени люспи 5 с.л. л.,
сол 1 с.л. л.,
подправки (сух чесън, дафинов лист, черен пипер) на вкус,
запържено брашно 2 с.л. л.,
боб 0,5 кг.

По време на похода сместа се изсипва във вряща вода, вари се 5 минути и се оставя за още 10 минути. Добавете 0,5 супени лъжици на порция. л. масло.

Кулеш "Март".По отношение на дебелината това ястие прилича на кръстоска между супа и каша. Полезно е да го приготвите за вечеря, особено когато готвенето на вечеря е пропуснато поради непредвидени обстоятелства.

ориз 0,6 кг,
сушени моркови 5-7 с.л.
сушен лук 2 с.л. л.,
червен пипер 1 с.л. л.,
суха доматена паста 10 г,
соево месо 100 г,
сол 1 с.л. л.,
червен пипер на вкус,
сушени билки 2 с.л. л.,
дафинов лист 3 листа.

Изсипете ориза в 7 литра вряща вода и варете 20-25 минути. След това добавете сместа и оставете съда на слаб огън за още 10 минути. Добавете 0,5 супени лъжици масло към готовото ястие. л. на порция.

Вместо ориз можете да използвате просо или елда.

Ако по някаква причина обядът е пропуснат, тогава всяка супа и половината от зърнените храни, приготвени за вечерна каша, могат да се използват за кулеш.

В тази статия ще ви кажа каква храна да вземете със себе си на поход, а именно как да направите най-оптималното оформление на храната. Създаването на план за хранителни стоки е един от най-важните елементи от подготовката за всяко туристическо пътуване. Ако походът е еднодневен, тогава не е нужно да се притеснявате за храна, лесно можете да минете със сандвичи.

Но ако излетът е по-дълъг, да речем, 3-4 дни, тогава трябва да помислите как правилно да съставите списък с хранителни стоки. Така че теглото да е ниско и диетата да е разнообразна и питателна.

И така, каква храна трябва да вземете със себе си на поход?

Тегло на оформлението

Според мен най-оптималното тегло на храната на човек е 700-800 грама на човек на ден. Много сървайвалисти си поставят много по-ниско тегло, но тук няма да се съсредоточа върху това как можете да преминете на поход без храна изобщо. Искам да говоря за оформление, което няма да е много засищащо, но не и много гладно.

Тоест, ако отидете на поход за 3 дни, тогава ще ви трябват малко повече от 2 кг храна на човек. Изчисляването на теглото на оформлението е много просто - взимате общото тегло на продуктите, разделяте на броя на „човекодни“ и виждате колко грама получавате.

Характеристики на участниците в похода

Друг важен момент, който трябва да се вземе предвид, е да се вземат предвид характеристиките на участниците в похода. Някои участници може да са вегетарианци, някои не ядат определени видове храни, други имат алергии. Разбира се, в името на един участник може да бъде доста трудно да се преработи цялото оформление, но това трябва да се направи, за да не се усложни вече трудната психологическа ситуация по време на труден поход.

Диетично разнообразие

За да не ядете една и съща храна всеки ден, което наистина става скучно, оформлението трябва да бъде разнообразно. Днес ядохме едно нещо, утре ядохме друго, повярвайте ми, много по-интересно и по-вкусно е. Много е важно да не забравяте всякакви малки неща, като сол, различни „хубави неща“ за вечеря, кафе за закуска, подправки. Това ще добави голямо разнообразие към оформлението ви и ще направи екипа ви щастлив. В противен случай ще се окаже, че на третия ден от похода няма да получите никакво удоволствие от храната, така че не забравяйте за разнообразието на вашата диета.

Основно оформление на продукта

Бих искал да ви предложа моя собствена версия на оформлението, която можете да вземете под внимание или да използвате като основна. Предназначен е за 10 участници в 4-дневен преход. Както можете да видите, теглото на продуктите е 687 грама на човек на ден или 2 кг 470 грама за всичките 4 дни за всеки човек. Менюто е разнообразно и ново всеки ден. Има закуска, обяд и вечеря.

Ето списък на храните, които се консумират ежедневно. Това включва захар, сол, чай, кафе, майонеза, всякакви сладкиши и подправки.

Пълен списък с продукти за пътуването

Ето пълен списък с продукти, които трябва да вземете със себе си на поход. Това е само основният ми комплект (теглото е посочено в грамове), ако желаете, можете да премахнете нещо или да добавите нещо свое. Напълно премахнах консервите от това оформление и ги замених с лиофилизирано месо. В резултат на това теглото на оформлението стана по-малко и беше по-евтино от гледна точка на парите. Но все пак можете да вземете консерви, както риба, така и месо. Всеки участник може да добави нещо свое към този основен набор от продукти и да вземе със себе си това, което му харесва.

Е, това е общо взето всичко, което исках да кажа. След като продуктите бъдат закупени, те се разпределят между участниците и се поставят в раници. Би било хубаво някой от участниците в похода да играе ролята на мениджър по доставките и да контролира консумацията на храна. Пожелавам на всички ви успешно пътуване, ако имате свои собствени мисли относно оформлението на хранителни стоки, оставете вашите предложения в коментарите.

Можете също така да гледате онлайн видео на тема „Храна на поход - какво да вземете със себе си на поход“; опитни туристи ще ви покажат как да създадете оформление на хранителни стоки и ще разберете какви други продукти можете да вземете със себе си на поход.

Какво да вземете със себе си на поход? Какви продукти няма да се развалят или да са твърде тежки? Колко храна трябва да приемате и коя храна ще бъде най-калорична и най-лека? Как да го опаковам?

Ако ви предстои активна почивка през лятото и не знаете отговорите на тези въпроси, това е мястото за вас. Кореспондентът беше консултиран от Николай Соломонов, инструктор в Републиканския туристическо-спортен съюз.

Далеч ли отиваш?

Трябва да решите колко дълго ще бъде вашият поход. Ако се отправяте през уикенда, не се увличайте по концентратите и зърнените храни – пресните зеленчуци и плодове са много по-вкусни. Основното нещо е да не приемате консерви и сладко в стъклени буркани: те могат да се счупят.

Ако отивате за няколко дни, опаковайте храни, които могат да издържат на топлината. На втория ден се използват извара, заквасена сметана, мляко, варена наденица, на третия - варени яйца. Струва си да вземете хляб през първите 3-5 дни, тъй като голямото количество пресен хляб е тежко и не се съхранява добре.

От млечните продукти най-„топлоустойчивото“ е твърдото сирене. Можете да го добавите към паста и каша от просо. Те също така приемат кондензирано и сухо мляко. Гранулираната захар без затворени опаковки става влажна и се превръща в сироп, когато е мокра. По-добре е да вземете захар на бучки.

Не си мислете, че супите в пластмасови чаши и инстантните спагети са за вас. Те заемат много място и лесно се унищожават в раница, освен това тялото ви едва ли ще бъде доволно от тях. По-добре е да вземете консервирана риба, месо и зеленчуци в тенекиени кутии. Не забравяйте първо да ги огледате дали няма подутини (бомби) по тях.

Каймата, гулашът и антрекотите не са подходящи за летни преходи. Можете да вземете сушени или пушени колбаси (предварително избършете със слънчогледово масло, за да не плесенясват!), Пушена свинска мас или за професионалисти - лиофилизирано (дехидратирано) месо.

Ако все пак не можете без макарони, това трябва да са продукти от твърда пшеница и за предпочитане във формата на конуси - не се разваряват, не изгарят и по-малко се ронят при носене.

Вафли и бисквитки, особено овесени ядки, ще бъдат ценни продукти. Стафиди, сини сливи и сушени кайсии често се вземат на походи.

вкусен

Не забравяйте за вкуса на продуктите. Безквасните каши и супи бързо омръзват. Затова, когато къмпингувате, не пестете от овкусители, подправки и подправки (не забравяйте лук и чесън). Например, можете да добавите сушени плодове към оризовата каша.

Но е по-добре да не носите сладкиши със себе си. Лесно се топят и се превръщат в неядлива каша от опаковки, пълнежи и шоколад, независимо в какво ги опаковате.

Какво, кога и колко да ядем: оформление

Преди пътуването туристите правят план - определят количеството и асортимента на продуктите за всеки ден. Интересна особеност: през първите 3-5 дни апетитът на туристите намалява (период на адаптация), след което започва да се подобрява. Следователно, „на подхода“ на ден ще ви трябват 2800–3000 kcal, а след това до 3500–4000 kcal или дори до 6500 kcal по време на тежка физическа активност. Също така е важно да се спазва препоръчителната комбинация от протеини, мазнини, въглехидрати в съотношение 1:1:4.

Когато планирате диетата си, вземете предвид способността си да носите големи тежести (средно 15 кг за жените и 20 кг за мъжете).

По време на тежко физическо натоварване нуждата от вода се увеличава. Но пиенето на голямо количество вода наведнъж няма да утоли жаждата ви. Добавете плодови екстракти, лимонена киселина или доматено пюре към водата. Също така се препоръчва да изплакнете устата си с вода и да смучете кисели бонбони.

По-добре е да скриете сланината!

Обърнете внимание на опаковката! Преди заминаване всички продукти трябва да бъдат сортирани и поставени на порции (според оформлението) в торби или специални контейнери. Чантите са изработени от плат, вътре е поставена малко по-голяма найлонова торба, за да не изпитва натоварване при скъсване. Външната торба от плат предпазва вътрешната от повреда.

Маслото ще се съхрани дълго време, ако го разтопите и изсипете в метален съд. Не забравяйте да подготвите зърнените си храни за пътуването си: измийте и изсушете ориза и просото, изпържете и пресейте елдата.

Най-добре е да приемате чай, кафе и какао в предварително изсушени метални кутии. Картонените кутии няма да оцелеят при пътуването.

Солта, подобно на захарта, изисква водоустойчива опаковка. За да направите солта по-малко мокра, можете да добавите 8% нишесте към нея. Смленият пипер обикновено се изсипва в метална кутия и се затваря с тиксо.

Таблица с калории

Тази таблица показва енергийната стойност, както и съдържанието на протеини, мазнини и въглехидрати за основните продукти, използвани в туристически походи.

Име на продукта	Смилаема ядлива част, g			Съдържание на калории, kcal
Име на продукта	катерици	мазнини	Въглехидрати	Съдържание на калории, kcal
Млечни продукти
Масло
Гхи
Растително масло
Сирене 50% мазнини
Мляко на прах
Яйчен прах

Месни и рибни продукти
Кайма (сублимирана)
Свинско, въглехидратно, руло (сублимирано)
Суровопушена наденица
Пушено филе
Месни консерви
Пастет от черен дроб от консерва
Рибни консерви в масло
Сушена или осолена риба

Зърнени култури, концентрати
Сърцевина от елда




Паста, фиде, юфка, рога


Перлен ечемик

Картофена каша
Супи (насипни концентрати)

Сладкиши и напитки



Ядки със стафиди
Глюкоза с витамини
Чай, екстракт от червена боровинка, лимонена киселина
Кафе, какао
Кисел, компот

Хляб, крекери
Черни крекери
Бели крекери
Вафли, сухи хлябове, бисквити, бисквити, хрупкави хлебчета

Подправки

Лук чесън
Пипер, дафинов лист, доматено пюре и др.
Обща сума:
Обща сума:

Снимка от личен архив
Много неопитни туристи винаги имат голям проблем с това какви продукти да вземат на поход и как да ги разпределят. Е, първо, в интернет има специални оформления, можете да поискате помощ от опитни другари във форуми и тематични мрежи - те определено ще помогнат. Сега ще ви дам пример как и какво можете да приемате и хапвате през деня за по-голямо удобство на поход.
За закуска:
Кашата е чудесно начало на деня. Той е доста калоричен и се съхранява добре. Предпочитание трябва да се даде на елда, леща и ориз - те имат най-висока енергийна стойност и оптимално време за готвене. Можете също така да вземете грис и допълнителен пакет кондензирано мляко, за да създадете „мляко“.
По-добре е зърнените храни да се изсипват в пластмасови бутилки с широко гърло. Ако все пак решите да носите зърнени култури в пакет, закупен от магазина, тогава няколко допълнителни торбички върху основната ще ви позволят да не ги събирате в раницата си. Друг малък трик е лентата. Чрез опаковане на хранителни опаковки на няколко слоя ще получите издръжлива и надеждна опция за транспортиране на насипни продукти.
Малко „сладко“ би било отлично допълнение към основната диета, защото походът без кондензирано мляко не е поход. Това, разбира се, ще повдигне настроението ви и ще осигури необходимото количество глюкоза. Модерните пластмасови опаковки с капак са за предпочитане пред тежките железни кутии.
За обяд:
Сандвичи с чай или кафе - така изглежда второто хранене за пътник, който няма възможност да запали огън посред бял ден. Храната на похода е значително по-различна от обичайната диета в ежедневието и най-често обядът е по-скоро като „лека закуска“, за да се ободрите и да попълните силите си за следващия тласък.
Неварени пушени колбаси, твърди сирена и свинска мас (по желание) ще задоволят перфектно глада ви и няма да се развалят по пътя. Всички видове пастети изискват железни контейнери, така че те няма да бъдат най-добрият вариант при избора на храна. Ако сте „уморени“ от кондензирано мляко за закуска, можете да се поглезите с малко козе сирене, фурми, крекери или леки сухи бисквитки за чай.
За вечеря:
Вечерта ще има основно хранене с пълно готвене и романтика около огъня. Ако няма дърва за огрев, лагерната горелка с газов цилиндър ще дойде на помощ. Лагерът вече е оборудван, време е да приготвите супа, пилаф или паста, а тук ще ви бъдат полезни сухи зеленчуци, сушени гъби, сушено месо и свинска мас. Ако някой е носел няколко картофа за супа, време е да ги използва. Но любителите на пюре от този толкова познат зеленчук ще трябва да се задоволят с пакетираната версия.
Ако след вечеря остане храна, може да се яде за закуска. Не забравяйте за горещия чай (кафе) - денят изтича, бързането свърши, време е да се насладите на любимата си ароматна напитка.
Сладките заемат специално място сред храната на поход. Носенето на шоколад със себе си е непрактично, той се топи. Ядки, захаросани плодове, козинаки, кондензирано мляко и бисквити са добри заместители.
По правило в туристическа група те се хранят заедно, следователно, след като предварително са изготвили меню и са решили каква храна да вземе на поход, на всеки се приписва своя „социален товар“ от храна.
И така, трудна на пръв поглед задача се оказа не толкова невъзможна при по-внимателно разглеждане. Сега знаете какво да вземете на поход, което означава, че няма да отидете на вятъра. В крайна сметка, както се казва: „Войната си е война, но обядът е по график“!

Тагове: Какво, да вземете, на, поход, от, храна, за, 1, ден

Какво да взема със себе си на поход през уикенда?

Уляновска област | Автор на темата: Уляновская

КАКВО СИ СТРУВА И КАКВО НЕ СИ СИ СТРУВА ДА НОСИТЕ НА ЛЕТЕН ПОХОД (ОТ ХРАНА) И така, НЕ трябва да предприемате летен поход:
- наденица (варена и салам); - меки сирена; - топени сирена; - извара, заквасена сметана и всякакви други млечни продукти; - инстантни супи под формата на брикети (изискват много вода за приготвянето им); - зърнени култури, които изискват много вода за готвене (пшеница, грис); - всякакви консерви в пластмасови или стъклени съдове; - пакетирани сокове, сладки води и други напитки. Тези напитки не утоляват жаждата. Ще пиете изворна вода, докато се разхождате; - бързо развалящи се плодове и зеленчуци (банани, авокадо, ананас, меки домати, пъпеш, диня и други; - всякакъв шоколад със съдържание на какао под 60% (просто ще се разтопи); - прясно масло (трябва да се разтопи, ако съдържа необходимото);- варива (грах, царевица, боб). Те предизвикват подуване и отнемат много време за готвене; - яйца, дори и да са сварени; - готови салати (говорим за предварително нарязани) зеленчуци, дори ако не са облечени със сос); - майонеза, кетчуп и други подправки и сосове (с изключение на горчица) - всякакви сладкарски изделия (с изключение на бонбони, бисквити и бисквити). Всички тези продукти са посочени като непрепоръчителни за да бъдат взети на дълъг летен поход.Но ако ги предприемете Можете да направите изключение въз основа на това, което ядете през първия ден.
Сега нека поговорим какви продукти да вземете на горещ поход:
- сурово пушена наденица (колкото по-твърда, толкова по-добре); - твърди сирена (пармезан, руски); - зърнени храни, които се готвят бързо (елда, ориз, просо); - паста; - твърди зеленчуци и плодове (ябълки, твърди домати, краставици, портокали, лимон); - сушени плодове и ядки (сушени кайсии, смокини, фурми, стафиди, всички видове ядки); - пакетирани порционирани разтворими супи (ако храносмилането позволява: мивина и други подобни); - горчица в затваряща се епруветка; - консерви (риба, месо, зеленчуци, пастети); - кондензирано мляко (по-удобно е да го вземете в епруветка); - какао, кафе, чай от всички видове; - хляб, крекери; - бисквити без крем и шоколад; - черен шоколад със съдържание на какао над 60% (първите два дни може и млечен шоколад); - захар, сол, подправки; - сладки: козенаци, халва, захаросани плодове, близалки, локум; - чесън, лук; - яйчен прах и сухо мляко; - осолена свинска мас (в ограничени количества, както всички мазнини в жегата). От всички горепосочени продукти можете да съставите добро меню и да се храните добре през цялото пътуване. И ако успеете да попаднете на някое село по време на прехода си, винаги можете да си купите прясно месо и да угостите.
#КъмпингКухня

Храната за къмпинг, въпреки индивидуалността на разнообразието от вкусови предпочитания, трябва да изпълни задачата да насити пътника и да възстанови изразходваната енергия. В същото време е важно да не претоварвате багажа си и да избирате такива продукти, така че храната по време на пътуването да не се разваля. Те трябва да имат дълъг срок на годност, леко тегло и добра хранителна стойност. Затова сменяме храната на сушена, бързо приготвяща се и с приличен резерв за съхранение.

Обикновено на поход се приема толкова много храна, че има достатъчно - като се вземе предвид продължителността му и възможността за попълване на запасите. Важен е и големината на групата, наличието на деца, вкусовите ви навици – кой обича сладко, кой – месо, кой – каша или зеленчуци.

Багажът може да бъде разпределен между групата, така че теглото за всеки възрастен да е приблизително еднакво. По-добре е да се съберете предварително и да решите каква храна да вземе всеки участник в похода, за да не се наложи да носите допълнително храна и до средата на похода да няма нищо важно .

Коя е най-добрата зърнена култура за поход и как да я опаковате

Много опитни туристи съветват да замените тези зърнени култури, които отнемат много време за готвене с люспи - елда, пшеница, царевица, овесена каша. Достатъчно вряща вода, за да ги превърнете в пълноценна каша. Люспите тежат по-малко и се готвят по-бързо, а по отношение на съдържанието на калории и вкуса такава храна не е по-ниска от традиционните каши. Можете да вземете мюсли - освен зърнени, има ядки и сушени плодове.

Изключение правят оризът и бобовите растения, те трябва да бъдат включени в списъка с храни - те перфектно ще задоволят глада и ще наситят умореното тяло с протеини, въглехидрати и микроелементи. И няма проблеми с готвенето на леща, соя и ориз - просто напълнете купа суха храна с вода вечерта и я оставете да заври на следващата сутрин, за да получите пълноценна закуска.

Когато опаковате багажа преди поход, не разчитайте на една чанта, в противен случай ще трябва да съберете всички разсипани зърнени храни на дъното на раницата си. Трябва да има поне 3 слоя полиетилен, в идеалния случай е по-добре да поставите всичко в платнени торби. По този начин зърнените култури няма да се разсипят и да се намокрят. Друг чудесен вариант е да напълните пластмасови бутилки от 0,5, 1 или 1,5 литра с насипен продукт и да ги транспортирате в този вид.

Отлично решение са пакетираните юфка, инстантните супи и зърнените храни.

Кашите съдържат мляко и понякога парчета плодове. Ако децата отидат на къмпинг, те ще оценят тези зърнени храни.
Супите в торби са предназначени за 1 порция, в брикети - за няколко. Разнообразие от вкусове ще ви помогне да разредите скучната къмпинг диета.
Едно пакетче фиде, залято с вряла вода, за 3 минути става или гарнитура, или нещо като супа.

Но опитните туристи не препоръчват да слагате традиционна паста, суха и твърда, в багажа - чупят торбите, не ви пълнят добре и са трудни за приготвяне.

съвет!Важен аспект - каква храна да вземете на поход, не трябва да се решава набързо, това изисква отговорен подход, така че пристъпите на глад или оскъдна диета да не помрачат радостта от туристическите приключения.

Какво да вземете със себе си на поход от месо, риба и млечни продукти

Когато ви се налага да ходите дълго време, трябва да избягвате популярните сред туристите консерви в буркани, поради прилично тегло. По-добре е да се спрете на сушено месо, сушена и пушена риба, осолена мас и сурово пушена наденица.

Готови разфасовки във вакуумни опаковки - колбаси, риба - ще ви помогнат. Те са лесни за пренасяне, засищащи и универсални - отиват в супа, като основно ястие или към сандвичи за чай.

Ако екскурзията е кратка, тогава консервираната храна е доста подходяща - те се добавят към овесена каша, първи ястия и се ядат като независим продукт.

съвет!Запасете се със сух бульон - дори и с бисквити, чаша гореща, задоволителна напитка ще задоволи глада ви, ще ви затопли и ще възстанови силата ви, без да претоварвате стомаха си. Въз основа на него можете да направите вкусна супа.

Ако планирате да отидете сред природата за кратко време, за да си починете от градската суматоха и мечтаете за пикник, тогава не можете без мариновано месо - какво е пикник без кебап?

Що се отнася до млечните продукти, в условията на къмпинг са приемливи само твърдо сирене и сухо мляко или сметана. Останалите продукти са неподходящи дори за кратък излет - развалят се твърде бързо.

Какви мазнини ще ви трябват по време на прехода?

Колкото и да е странно, можете да се справите без мазнина дори на дълъг поход - храната се пържи на открит пламък или се вари в тенджера, тоест не е нужно да пържите храната в тиган. Въпреки това, добавянето на мазнина към супа и каша няма да е излишно. Затова можете да вземете със себе си бутилка растително масло и осолена мас, но няма смисъл да носите масло - то ще гранясва, ще се стопи и ще се разтече.

За да не се налага да носите стъклен буркан, свинската мас може да бъде опакована в няколко торби, за предпочитане от фолио.
Растителното масло трябва да се излее в малък пластмасов контейнер.

Не искате да носите масло в себе си за километри пътуване? Тогава, когато решавате какво да вземете със себе си на поход, вземете храни, съдържащи мазнини - свинска мас, тлъсто месо в сушено, сушено или пушено състояние, сух бульон, сурово пушена наденица със свинска мас, сметана на прах. Тези продукти ще покрият нуждите ви от мазнини.

Какви зеленчуци и плодове да вземете на разходка

Този въпрос зависи от продължителността на пешеходното пътуване. Ако се задържи дълго време, трябва предварително да потърсите смес от сушени зеленчуци в магазините или в краен случай да я изсушите сами, като я нарежете на тънки филийки. Ако е краткотрайно, тогава е допустимо да се вземат пресни, но не нетрайни.

Трудно е да се мине без картофи и лук на поход. Ако възможностите позволяват, добра идея е да вземете моркови и зеле. Но доматите и краставиците са подходящи за пикник през уикенда, защото се набръчкват, задушават и развалят.

Пресните плодове трябва да бъдат заменени със сушени или сушени продукти - те могат да бъдат добра закуска, тъй като те са склад за глюкоза, микроелементи и витамини, или можете да приготвите компот от тях.

съвет!Не се отказвайте от стафиди, сушени кайсии и сини сливи - тези сушени плодове няма да заемат много място в багажа ви, но ще ви дадат енергията, която е толкова необходима на поход.

Какви подправки ще ви трябват на похода?

Основните продукти на похода са захар и сол. За да не носите запас от захар, можете да я замените с ксилитол, който е в пъти по-сладък или заместител на таблетки. Така ще спестите място в раницата си и ще я улесните за пренасяне.

Някои вземат бутилка оцетна есенция, но тя може да бъде заменена с пакетче лимонена киселина, изсипана в удобен пластмасов контейнер.

Останалите подправки - черен пипер, подправки, дафинов лист, за да не се намокрят и да не се ронят, се препоръчва за къмпинг да се опаковат в малки пластмасови бурканчета, например от фотолента. В края на краищата, веднъж отворена чанта, е трудно да се предпази от разливане на съдържанието и влагата ще проникне.

Хляб и сладки в движение

Хлябът, ако ви предстои дълъг път, се заменя със сушен хляб и бисквити. От бисквитите се правят крекери, крекери, вафли.

За тези, които обичат сладкото, карамел, козинаки, зеленчуци на скара, ядки и карамел помагат на поход - тоест твърди, нетрайни, засищащи, сладки храни. По-добре избягвайте шоколада – топи се от жегата, тежи много, ожаднява.

Какво да пием по време на туризъм

Чаят над лагерен огън е класика на лагерната романтика. Вземете пакетирания, за да не се налага да се забърквате с чаените листа. Любителите на кафето трябва да вземат стикове за еднократна употреба, предназначени за една чаша - лесно се транспортират, без да се притеснявате за влагата или целостта на опаковката, и тежат малко. Стикове за кафе 3 в 1 веднага ще решат проблема с млякото и захарта по време на поход.

Също така си струва да вземете какао на поход - с мляко на прах или сметана ще бъде питателна шоколадова напитка. Децата, ако дойдат с вас, също ще се насладят на желе - продуктът се продава в торбички за 1 порция и може да се приготви моментално.

Но основният компонент за утоляване на жаждата на поход е водата. Погрижете се за достатъчния му резерв и допълнително не забравяйте реагентите за превръщане на нискокачествена вода в чиста питейна вода.