Незвичайні грінки з сиром, сосисками та яйцем. Чудові грінки з ковбасою та картоплею на швидку руку Гарячі бутерброди з ковбасою, сиром та помідорами в духовці, як піца

Гренки з яйцем - смачна і досить проста у приготуванні страва, яка відмінно підійде для сніданку, невеликого перекушування або доповнення до основних страв. Можна порівняти їх із популярними на заході американськими тостами, які там щодня роблять на сніданок. Однак грінки хоч і займуть трохи більше часу на приготування, але будуть у рази смачніші за свій аналог, якщо ви знаєте основні моменти приготування, а також виявите трохи своєї кулінарної фантазії!

Для початку визначимося з основними інгредієнтами

• молоко

Тепер порядок приготування

1. Візьміть будь-який хліб на ваш смак та поріжте його на тонкі шматочки. Зазвичай вибирають батон, т.к. з ним грінки виходять м'якшими.
2. Візьміть глибоку тарілку або піалу, налийте туди молоко та додайте яйця та сіль. Перемішайте до однорідної маси. Співвідношення також можете вибирати за смаком, але найбільш оптимальним буде: 200 мл молока – 1 яйце – щіпка солі.
3. Розігрійте сковорідку до 80-90 градусів і добре залийте її олією.
4. Вмочіть шматочки хліба в суміші, що вийшла, і кидайте їх на сковорідку. Не забувайте перевертати, щоб обсмажити з двох боків.
5. Як тільки грінки обзаведуться рум'яною скоринкою, можна подавати їх на стіл. Сніданок готовий!

Це найпростіший і найстандартніший рецепт приготування грінок. Також це його основа, від якої краще далеко не відходити, щоби не вийшло щось зовсім несхоже і навіть не смачне. Тим не менш, можна виявити винахідливість і зробити їх набагато смачнішими, розширивши список інгредієнтів!

Що може зробити ваші грінки смачнішими

• Борошно. Грінки стануть більш пишними та м'якими. Також це дуже допомагає, якщо при смаженні грінки пригорають до сковорідки. Особливо актуально для тих, хто готує на електроплиті.
• Цукор. Якщо ви ласун, а в холодильнику немає ні варення ні згущеного молока, можете додати дві або три ложки цукру.
• Овочі. Можна посипати цибулю, кріп, петрушку, а також маленькі шматочки моркви, помідорів, перцю, часнику або кабачків. Виходить не лише смачно, а й корисно. Добре підійде для ситного, але не тяжкого сніданку.
• Фрукти. Яблука, банани, груші будуть чудовою добавкою. Підійдуть і ягоди, наприклад, можна дрібно покришити малину.
• Гриби. Особливо дрібнонарізані печериці.
• М'ясо, птах і морепродуктів. Також нарізаємо дрібними шматочками яловичину, свинину, курку, рибу, кальмарів і навіть креветок. І додаємо у вашу суміш. Також сюди можна віднести шинку, ковбасу, сосиски.
• Молочні продукти. Сир або сир стануть відмінним і дуже смачним доповненням до молока, що вже є. Спробуйте також дрібно покришити шоколад.
• Приправи. Крім солі і цукру можна додати ще й різних спецій, яких безліч, на ваш смак.

Тут все у ваших руках. Експериментуйте, виявляйте фантазію! Практично будь-які інгредієнти, що не втрачають своїх смакових якостей (або навпаки стають кращими) при термообробці, будуть відмінним доповненням до грінків, якщо їх правильно комбінувати. Також не забувайте подавати їх до столу з варенням, згущеним молоком, джемом, шоколадною пастою та різними соусами та гарнірами.

Смачного!

Ми пропонуємо вам рецепт«Грінки з яйцями та ковбасою«. За 15 хвилин ви отримаєте грінки, у яких рум'яна підсмажена скоринка, зверху смачна ковбаска та соковитий просочений хлібець усередині.

Інгредієнти:

Батон(білий хліб)

Яйцякурячі - 3 - 4 штуки

Ковбаса(шинка) - 300 грам

Маслорослинне - для обсмажування

Спеції:сіль, сушений часник за бажанням.

Як приготувати грінки з ковбасою в клярі?

1. Нарізати батон скибочками близько 1 см завширшки. Найзручніше для приготування грінок з ковбасою купувати батон, який вже в нарізці. .

2 . Ковбасу потрібно нарізати дуже тонкими скибочками (трохи більше 0,5 див). Це важливо, інакше грінки розваляться.

3. Яйця ретельно вимити та розбити у чашку. За допомогою віночка, блендера або звичайних виделок збити. Додати в сіль яйця. За бажанням можна додати сушений часник, він надасть грінкам смаку та аромату.

4. За допомогою двох виделок (як показано на фото) беремо шматочок хліба та ковбаси. Опускаємо їх у яйця.

5 . Перевертаємо та обвалюємо грінки з ковбасою в яйцях з обох боків. Це зовсім не складно, як здається.

6 . На розігріту сковороду з олією викладаємо грінки. Спершу ковбасою вниз! Зверніть на це увагу. Потім перевертаємо та обсмажуємо з іншого боку до золотистої рум'яної скоринки.

Смачні грінки з яйцями та ковбасою готові

Смачного!

Грінки

Одна з найрізноманітніших основ для закусок, смачних сніданків і навіть основних страв та десертів-грінки є улюбленими ласощами і дорослих, у тому числі і гурманів, і вибагливих дітей. Сама страва з'явилася одразу, як люди навчилися виготовляти хліб. Невідомо, хто першим придумав підрум'янити шматочок хліба на вогнищі, але ідею підхопили, і активно використовують у всьому світі протягом багатьох століть.

Англійці зробили грінки – піджаристий у тостері хліба – традиційним сніданком чи ланчем. Ця страва не прийшла з Англії, але саме там зародилася звичка вживати підрум'янений хліб з кавою або чаєм. Що цікаво, солодкі рум'яні хлібці вживають у Франції, а ось солоні закуски – це страва, що належить англійцям.

Сьогодні на всіх континентах використовують грінки: як добавку до супу, салату, других страв. Роблять закуски, канапе на прийоми та урочистості. Гренки стали невід'ємною частиною цибульного та горохового супу на нашому столі. Солоні закуски з обсмаженого хліба подають із часником, салатами, рибою та м'ясом, приправами та зеленню. Гренки солоні можна зробити як із чорного, так і з білого хліба, із черства та свіжого.

А ось солодкі грінки, хоч і мають таку саму назву як солона закуска, мають зовсім інше походження та різні, відмінні від своїх колег по столу, методи приготування та рецепти. Французькі солодкі обсмажені булочки, батони або просто пшеничний хліб, вимочуються в молоці з цукром, обвалюються в яйці і смажаться у тостері або на сковорідці. Такі грінки, здебільшого, роблять із великих шматків хліба, не ріжуть його дрібно, як на суп. Подаються до ранкової кави або какао.

Гренки з ковбасою, обсмажені у збитих яйцях, чудово підійдуть як для сніданку, так і як додаткова закуска до першої страви.

На сніданок або як перекус можна приготувати смачні, ситні грінки з сиром і ковбасою. Гріночки виходять дуже апетитними. Посмажити такі грінки на сковороді не складе труднощів, а результат, напевно, припаде до смаку багатьом. Спробуйте цю просту, смачну та швидку у приготуванні страву і ви, напевно, не розчаруєтеся!

складові

Для грінок з сиром та ковбасою на сковороді потрібно:

батон – 1 шт.;

ковбаса (можна взяти шинку, варену або копчену ковбасу) – 100-150 г;

сир – 100 г;

яйце – 2 шт.;

молоко – 60 мл;

олія для смаження.

Етапи приготування

Відрізати від батона досить товсту скибку. Розрізати скибку на 2 тоненькі шматочки, не дорізаючи до кінця, як на фото, (тобто два тоненькі шматочки батона залишаться з'єднаними між собою, вийде "кишенька"). Таким чином, формуючи "кишеньки", нарізати весь батон.

Ковбасу нарізати тонкими півкільцями.

Сир нарізати тонкими скибочками. У кожну кишеньку з батона вкласти ковбасу та сир.

Ось такі заготовочки вийшли.

У глибокій мисці з'єднати яйця та молоко.

За допомогою вилки збити яєчно-молочну суміш.

Занурити шматочки батона з ковбасою та сиром у яєчно-молочну масу з двох сторін.

У сковороду додати трохи олії і поставити на вогонь. Викласти грінки з|із| сиром і ковбасою в сковороду.

Смачного!

Ці чудово смачні бутерброди з картоплею та ковбасою на сковороді врятують вас у будь-якій ситуації - чи гості нагрянули, чи чоловік зголоднів або самій треба перекусити чимось ситним.

Особисто мені вони можуть замінити повноцінний прийом їжі. І те, наскільки вони смачні, не можна оцінити, поки їх не спробуєш – це я говорю з власного досвіду. Тому що вперше я їх готувала просто як рядові грінки... власне, не чекаючи від них нічого надприродного, адже це блюдо нашвидкуруч. Але результат перевершив усі мої очікування. Тому, коли вдома є варена ковбаса, мені складно втриматися, щоб не зробити цю смакоту!

Гарячі бутерброди з картоплею і ковбасою крім цих двох основних інгредієнтів включають яйця і майонез для скріплення маси, ну, і для смаку теж.

Хліб я взяла звичайний Пекльований, але можна використовувати і багет як у . І не лише пшеничний, а й житній багет. Мені він особливо подобається. Та навіть звичайнісінький хліб можна нарізати не просто прямокутними скибочками або половинками, а й більш цікаво - трикутниками, як у . Одним словом, як саме виглядатимуть грінки з ковбасою, їхній зовнішній вигляд – повністю у владі вашої фантазії! 😉

Інгредієнти:

• хліб - 8 скибочок
• варена ковбаса - 220 г
• картопля - 2 великі бульби
• яйця - 2 невеликі
• майонез – 1 ст.л.
• свіжий кріп - 0,5 пучка
• універсальна приправа – 0,5 ч.л.
• сіль - щіпка
• рафінована олія для смаження - 2 ст.л.

Бутерброди з картоплею та ковбасою смажені:

Картоплю добре вимила, очистила і натерла соломкою.

З ковбаси зняла штучну оболонку, натерла її на тертці з великими отворами. Перш, ніж викласти до картопля, злила картопляний сік, що утворився (скільки його буде, залежить від сорту), т.к. зайва рідина тут не потрібна.

Розбила сюди ж яйця, виклала майонез. Кріп промила прохолодною проточною водою, обсушила і порубала ножем. Я вирішила зробити гарячі бутерброди з картоплею та ковбасою з універсальною приправою. До її складу входить карії, паприка, червоний перець, сушені цибуля, морква, петрушка, селера. Але ви можете взяти будь-яку спецію на смак. Додала дрібку солі - в моєму випадку цього було достатньо, враховуючи солоність ковбаси та майонезу.

Все ретельно перемішала ложкою.

Хліб порізала на скибочки середньої товщини. Верхню скоринку вирішила зрізати. Не подобається мені вона у Пеклеванного.

Розрізала кожен шматок хліба поперек на 2 частини. Нанесла на поверхні начинку. Все, можна смажити грінки з ковбасою!

Добре розігріла сковороду. Потім влила рафіновану олію, прогріла її. Виклала бутерброди начинкою вниз. Накрила кришкою і так смажила на середньому вогні протягом 5 хвилин.

Перевернула на другий бік і смажила вже без кришки кілька хвилин, щоб смачно підрум'янити хліб.

Вуаль! Бутерброди з картоплею та ковбасою на сковороді готові! І домочадці вже стеклись до кухні, тож можна відразу ж починати трапезу! ;)

Цей рецепт нашвидкуруч - один із найкращих! Ну, або скажу по-іншому – один із моїх найулюбленіших! Просто і дуже смачно! ;)

Дивіться анонси найкращих статей! Підпишіться на сторінки Випічка онлайн в ,