भोजन और स्वास्थ्य पर बाइबिल. एक ईसाई का पोषण
इस विषय का विश्लेषण करते समय, हमें एक-दूसरे के प्रति प्रेम और आपसी धैर्य को याद रखना होगा... भोजन के बारे में चर्चा से झगड़ा नहीं होना चाहिए या हमें ठेस नहीं पहुँचनी चाहिए। बाइबल जिसे मुक्ति में सबसे आगे नहीं रखती है, वह कभी भी हमारे भाईचारे की संगति में विभाजनकारी दीवार न बने।
किसी व्यक्ति को भोजन की आवश्यकता क्यों है? कोई व्यक्ति क्यों खाता है?
जीवन में भोजन जैसे तत्व की उपस्थिति व्यक्ति की बाहरी मामलों और कारकों पर निर्भरता के बारे में जागरूकता पैदा करती है। यहां तक कि ईश्वर की समानता में बनाई गई एक आदर्श दुनिया में भी, मनुष्य को कभी-कभी जरूरत महसूस होती है।
इस स्थिति में, जब जीवन की निरंतरता भोजन पर निर्भर करती है, तो कोई व्यक्ति कभी नहीं कह सकता: "मुझे किसी चीज़ की ज़रूरत नहीं है," "मैं अपने दम पर हूँ," "मैं इसके बिना रह सकता हूँ।"
निर्मित ब्रह्मांड में हर चीज का परस्पर जुड़ाव एक-दूसरे पर सह-निर्भरता की भावना पैदा करता है।
देना और लेना ब्रह्मांड में जीवन का आदर्श सिद्धांत है। आप न सिर्फ ले सकते हैं और न ही दे सकते हैं। आपको दोनों में भागीदार बनना होगा।
यादगार पाठ में निम्नलिखित शब्द हैं: " इसे परमेश्वर की महिमा के लिये करो" यह क्या है " यश के लिए»?
अभिव्यक्ति में पूर्वसर्ग द्वारा निर्धारित कार्रवाई की दिशा शामिल है " वी” (अर्थात् “कहाँ”)।
मैं अपने जीवन में जो कुछ भी करता हूँ उससे परमेश्वर की महिमा का क्या होना चाहिए?
मैं जो कुछ भी करता हूँ उससे परमेश्वर की महिमा बढ़नी चाहिए, इस महिमा के क्षेत्र का विस्तार होना चाहिए। यह वही है " परमेश्वर की महिमा के लिये करो».
हालाँकि, वे सभी कार्य या शब्द जो परमेश्वर की महिमा को खंडित करते हैं और महिमा की परिधि को कम करते हैं, कर्म नहीं हैं।” भगवान की महिमा के लिए", लेकिन अपमान.
इसलिए, पोषण पर चर्चा करते समय, हमें सोचना चाहिए: "क्या मेरा पोषण ईश्वर की महिमा में वृद्धि है या उसका अनादर?"
पोषण के बारे में मनुष्य को दी गई आज्ञाएँ, जो परमेश्वर की महिमा से आती हैं और मनुष्य द्वारा पूरी की जाती हैं, परमेश्वर की महिमा को बढ़ाती हैं।
प्रारंभिक आहार
“और परमेश्वर ने कहा, सुन, जितने बीज वाले छोटे छोटे पेड़ सारी पृय्वी पर हैं, और जितने बीज वाले फल वाले पेड़ हैं, वे सब मैं ने तुम्हें दिए हैं; - यह तुम्हारे लिए भोजन होगा; और पृय्वी के सब पशुओं, और आकाश के सब पक्षियों, और पृय्वी पर रेंगनेवाले जन्तुओं, जिन में जीवन है, उन सभों को मैं ने खाने के लिथे सब हरी घास दी है। और ऐसा ही हुआ" (उत्पत्ति 1:29,30)
जो पृय्वी की धूल से रचा गया, उसे वही खाना पड़ा जो पृय्वी से उपजा।
हालाँकि, उपरोक्त पाठ में हम देखते हैं कि मनुष्यों और जानवरों का आहार अलग-अलग होता है, हालाँकि सामान्य रूप से यह शाकाहारी होता है।
लोगों के लिए यह घास है जो बीज पैदा करती है और एक पेड़ है जो फल लाता है।
जानवरों के लिए - हरी जड़ी-बूटियाँ।
मनुष्य के लिए घास और पेड़ों के फल, और जानवरों के लिए घास और पेड़ों के फलों की चोटी। इससे यह निष्कर्ष निकलता है कि पशुधन द्वारा खाई जाने वाली हर चीज़ मनुष्य द्वारा नहीं खाई जा सकती। विभिन्न शारीरिक संरचनाएँ अलग-अलग पोषण मेनू भी निर्धारित करती हैं।
बाढ़ के बाद भोजन
बाढ़ के बाद भोजन के बारे में सोचते समय, आपको निम्नलिखित पाठ पर ध्यान देने की आवश्यकता है:
“और उस ने आदम से कहा: ...तुम्हारे कारण पृथ्वी शापित है; तू जीवन भर दु:ख के साथ उसका फल खाता रहेगा; वह तुम्हारे लिये काँटे और ऊँटकटारे उगलाएगी” (उत्प. 3:17,18)
यह बिल्कुल स्पष्ट है कि परमेश्वर के इन वचनों के बाद, पृथ्वी के वनस्पति जगत में भौतिक परिवर्तन हुए, पौधों की नई प्रजातियाँ जुड़ गईं, जिससे मानव जीवन जटिल हो गया। यह ऐसा था मानो पृथ्वी के इतिहास में सृष्टि का एक और अतिरिक्त दिन जुड़ गया हो।
भौतिक परिवर्तनों ने न केवल वनस्पतियों को, बल्कि स्वयं मनुष्य को भी प्रभावित किया - "बीमारी में तुम बच्चों को जन्म दोगी" (उत्प. 3:16) जानवरों की दुनिया में कुछ बुरा हुआ - "पृथ्वी के सभी जानवर डरें और कांपें आप" (उत्पत्ति 9:2)
बाइबल में इसका वर्णन नहीं है, लेकिन मैं यह मान लूँगा कि तभी कुछ जानवरों को स्वच्छ और अशुद्ध, शिकारियों के समूह में पाला गया था। शिकारियों से खुद को बचाने के लिए कुछ जानवरों ने नुकीले दांत उगाए और कुछ ने सींग उगाए।
मनुष्य का धीरे-धीरे पतन होने लगा। और कुछ समय बाद वह अपने सभी महत्वपूर्ण कार्यों को पूरा करने के लिए बड़ी मात्रा में पौधों के खाद्य पदार्थों का उपभोग नहीं कर सका।
पशुओं का आहार भी बँट गया। यदि बाघ को भोजन के लिए केवल घास दी जाए तो वह मर जाएगा। यदि गाय को केवल मांस दिया जाए तो वह मर जाएगी। मनुष्य, जानवरों के विपरीत, साग और मांस दोनों खाने में सक्षम हो गया। मनुष्यों में दांतों का अगला हिस्सा शिकारियों जैसा दिखता है, और पिछला हिस्सा शाकाहारी जानवरों जैसा दिखता है।
किस कारण से पशु का मांस मानव आहार का हिस्सा बन गया?
ताकि दूसरे को खाते वक्त मुझे याद रहे कि मेरी जिंदगी किसी और की मौत है. और यह यीशु मसीह का संदर्भ है, जिनकी मृत्यु के माध्यम से हमें जीवन प्राप्त हुआ। उनकी मृत्यु ही हमारा जीवन है.
जानवरों की मौत हमेशा पाप के भयानक परिणामों की याद दिलाती रहनी चाहिए। मनुष्य को पशुओं की हत्या इस प्रकार करनी चाहिए कि अनन्त काल तक पाप करने की सम्भावना का विचार भी मन में न आये।
मांस खाना कठोर हृदय के लिए एक प्रकार की चिकित्सा है। मांस का प्रत्येक टुकड़ा पापी को याद दिलाने वाला था - "मृत्यु है, कोई मेरे खाने के लिए मर रहा है, मृत्यु क्यों है?" और मैं मर जाऊंगा।" और इससे व्यक्ति को कारणों और परिणामों, जीवन और मृत्यु के बारे में सोचने के लिए प्रेरित होना चाहिए था।
भोजन एक प्रकार से जीवन के सत्य का उपदेशक बन गया है - "पाप की मजदूरी मृत्यु है।"
"ऐसा क्या करें कि मरें नहीं?" - और फिर उत्तर आता है - "जो पुत्र पर विश्वास करता है, उसके पास अनन्त जीवन है।"
अभिशाप वरदान में बदल जाता है.
निम्नलिखित बातों का भी ध्यान रखना आवश्यक है- ईश्वर ने स्वयं कहा है कि स्वच्छ पशुओं का मांस खाओ।
यह आदेश नूह के लिए परमेश्वर के आशीर्वाद में निहित है और उस वाचा में शामिल है जो परमेश्वर ने उसके साथ बनाई थी।
और जिस प्रकार परमेश्वर ने नूह को दी गई मानवता के साथ वाचा को रद्द नहीं किया, उसी प्रकार उसने मांस खाने की आज्ञा को भी रद्द नहीं किया, जो इस वाचा में संपन्न हुई थी।
भगवान कहते हैं:
« और परमेश्वर ने नूह और उसके पुत्रों को आशीष दी, और उन से कहा, फूलो-फलो, और बढ़ो, और पृय्वी में भर जाओ।
2 पृय्वी के सब पशु, और आकाश के सब पक्षी, और पृय्वी पर के सब रेंगनेवाले जन्तु, और समुद्र की सब मछलियाँ तुझ से डरें और कांपें; वे तेरे हाथ में कर दिए जाएं; ; 4 परन्तु प्राण वा लोहू समेत तुम मांस न खाना; 12 और परमेश्वर ने कहा, जो वाचा मैं अपके और तुम्हारे साय सब जीवित प्राणियोंके साय बान्धता हूं, वह पीढ़ी पीढ़ी के लिथे सदा के लिथे बान्धता है; 13 मेरे और पृथ्वी के बीच वाचा का चिन्ह।”"(उत्पत्ति 9:1-17)
और जिस प्रकार नूह को दिया गया ईश्वर का वसीयतनामा अभी भी प्रासंगिक है और इंद्रधनुष अभी भी आकाश में दिखाई देता है, उसी प्रकार ईश्वर के शब्द भी अभी भी प्रासंगिक हैं - " जो कुछ चलता-फिरता और जीवित रहता है वह तुम्हारा भोजन होगा; हरी जड़ी-बूटियों की तरह मैं तुम्हें सब कुछ देता हूं».
नए नियम में भोजन
नए नियम में, मानव पोषण प्रणाली के दृष्टिकोण में कोई बदलाव नहीं आया है। ईसा मसीह ने धरती पर रहते हुए मांस खाया, प्रेरितों ने भी मांस खाया। ऐसा एक भी पाठ नहीं है जो यह इंगित करता हो कि मानव आहार से मांस को समाप्त किया जाना चाहिए।
प्रेरितों ने अनंत काल के लिए मुक्ति के तरीकों में से एक के रूप में पोषण के मुद्दे को उठाना बंद कर दिया:
« आत्मा स्पष्ट रूप से कहता है कि अंतिम समय में कुछ लोग लुभाने वाली आत्माओं और राक्षसों की शिक्षाओं को सुनकर, विवाह से मना करके, विश्वास से भटक जायेंगे और को खाने केपरमेश्वर ने जो कुछ बनाया है, उसे विश्वासयोग्य और सत्य जाननेवाले धन्यवाद के साथ खाएँ। क्योंकि परमेश्वर की हर रचना अच्छी है, और यदि धन्यवाद के साथ ग्रहण किया जाए तो कोई भी वस्तु निन्दनीय नहीं, क्योंकि परमेश्वर के वचन द्वारा पवित्र किया गयाऔर प्रार्थना"(1 तीमु. 4:1-5)
इस पाठ से हम देखते हैं कि भगवान ने जिसे खाने की अनुमति दी है और बाइबल में स्पष्ट रूप से कहा गया है उसे खाने से प्रतिबंधित नहीं किया जा सकता है।
शाकाहारी भोजन का सिद्धांत केवल प्रकाशितवाक्य की पुस्तक में दिखाई देता है, जहाँ जीवन के वृक्ष का वर्णन किया गया है - "उसकी सड़क के बीच में, और नदी के दोनों ओर, जीवन का वृक्ष था, जो बारह बार फल देता था, हर महीने इसका फल मिलता है; और जाति जाति के उपचार के लिथे उस वृक्ष के पत्ते" (प्रकाशितवाक्य 22:2)
केवल नई पृथ्वी पर ही मानवता उस खाद्य प्रणाली की ओर लौटती है जो एडम के पास पतन से पहले थी।
यह निश्चित रूप से कहा जा सकता है कि दूसरे आगमन से कुछ ही समय पहले, इस धरती पर मानव मांस की खपत समाप्त हो जाएगी। शहरों और छोटे शहरों से पलायन, जंगलों और पहाड़ों में रहना, मुर्गी पालन और पशुधन पालने के लिए उपयुक्त समय होने की संभावना नहीं है। आप अपने साथ भेड़ और मुर्गी को गुफा में नहीं ले जा सकते।
मुझे लगता है कि अगर कोई अब पतन से पहले एडम के मेनू पर लौटना चाहता है, तो उसके पास पतन से पहले एडम जैसा शरीर होना चाहिए।
संतुलित आहार
“सुनो, मेरे बेटे, और बुद्धिमान बनो, और अपने हृदय को सीधे मार्ग पर ले चलो। दाखमधु पीकर मतवालों में से न हो, और न मांस से तृप्त होनेवालों में से हो; क्योंकि पियक्कड़ और तृप्त मनुष्य कंगाल हो जाएंगे, और टाट पहिने हुए तंद्रा में पड़ जाएंगे।'' (नीतिवचन 23:19-21) .
यह पाठ कारण और प्रभाव का एक अनोखा सिद्धांत दर्शाता है।
यह सब सुनने से शुरू होता है, सुनने से ज्ञान प्राप्त होता है, ज्ञान हृदय को सीधे रास्ते पर ले जाएगा। जो सीधे रास्ते पर है वह नशे में धुत नहीं होगा और तृप्त नहीं होगा। जो पूरी नींद लेता है वह बहुत देर तक सोता है, और जो बहुत देर तक सोता है वह गरीब और दरिद्र होगा।
यह पाठ किसी चीज़ को त्यागने का विचार नहीं, बल्कि संयम का सिद्धांत प्रस्तुत करता है। प्रारंभ में अच्छी चीज़ों में भी संतृप्ति ख़राब होती है। यदि आप बहुत अधिक स्ट्रॉबेरी खाते हैं, तो आपका मुँह खराब हो जाएगा; यदि आप बहुत अधिक पानी पीते हैं, तो आप नशे से मर सकते हैं। हालाँकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको स्ट्रॉबेरी या पानी छोड़ने की ज़रूरत है। हर चीज़ में संयम होना चाहिए.
आज आहार
हम बिल्कुल भिन्न हैं। हम में से प्रत्येक का अपना रक्तचाप, अपनी जठरांत्र संबंधी वनस्पतियां, अपनी शारीरिक विशेषताएं होती हैं।
कुछ लोगों पर 180 का काम करने का दबाव होता है, और इस दबाव वाला कोई व्यक्ति एम्बुलेंस को बुलाता है, कोई 90 के दबाव पर शांत महसूस करता है, और कोई इसके कारण चेतना खो देता है।
कुछ बच्चे संतरे नहीं खा सकते, यह उनके लिए खतरनाक है, लेकिन कुछ दिन में कई संतरे खा लेते हैं।
इसलिए, पोषण के मामले में, व्यक्तित्व के सिद्धांत को, निश्चित रूप से, पवित्र शास्त्रों द्वारा अनुमति के ढांचे के भीतर संरक्षित किया जाना चाहिए। बिल्कुल सभी के लिए एक ही टेम्पलेट नहीं हो सकता।
बीमारियों से पीड़ित कई लोग जड़ी-बूटियाँ और जूस खाना शुरू कर सकते हैं और इससे उन्हें उपचार और राहत मिलेगी।
पोषण के मामले में हम सभी एकमत होंगे। नई पृथ्वी पर, कीड़े से लेकर इंसान तक, हर कोई शाकाहारी होगा।
लेकिन जैसा कि हम आज जी रहे हैं, आइए बाइबल के निम्नलिखित शब्दों को याद रखें:
« जो खाता है, उसका तिरस्कार न करना; जो नहीं खाता, उसका तिरस्कार न करना; और जो कोई नहीं खाता, उसे दोषी न ठहराना, क्योंकि परमेश्वर ने उसे ग्रहण कर लिया है। तुम कौन हो जो दूसरे आदमी के गुलाम का फैसला कर रहे हो? सभी लोग अपनी आईडी के अनुसार कार्य करें अपनादिमाग। जो कोई खाता है वह यहोवा के लिये खाता है, क्योंकि वह परमेश्वर का धन्यवाद करता है; और जो कोई नहीं खाता, वह प्रभु के लिये नहीं खाता, और परमेश्वर का धन्यवाद नहीं करता"(रोम.14:3-6)
« क्योंकि परमेश्वर का राज्य खाना-पीना नहीं, परन्तु पवित्र आत्मा में धर्म, और शान्ति, और आनन्द है"(रोम.14:17)
एडवेंटिस्ट बाइबल के पन्नों में ईश्वर द्वारा बताए गए स्वास्थ्य देखभाल के सिद्धांतों का प्रचार करते हैं। अपने स्वास्थ्य की देखभाल करना विश्वासियों का एक पवित्र कर्तव्य है, क्योंकि"आपका शरीर पवित्र आत्मा का मंदिर है जो आप में वास करता है... और आप अपने नहीं हैं, क्योंकि आपको कीमत देकर खरीदा गया है, इसलिए अपने शरीर और अपनी आत्मा, जो कि भगवान की है, दोनों में भगवान की महिमा करें" (1 कोर. 6:19, 2बी).
चलिए पोषण के बारे में बात करते हैं।
तर्कसंगत पोषण के बुनियादी सिद्धांत हैं:
विभिन्न रंगों, सुगंधों, संरचना वाले प्राकृतिक उत्पाद ही खाएं;
भोजन ताज़ा और पोषक तत्वों से भरपूर होना चाहिए: ब्राउन चावल, चोकर वाली ब्रेड और ताज़ा जूस को प्राथमिकता दें। परिष्कृत और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों की खपत कम करें (विशेषकर सिंथेटिक परिरक्षकों और स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थों के उपयोग से खरीदे गए खाद्य पदार्थ);
वनस्पति मूल का भोजन बहुत मूल्यवान होता है। इनमें आहारीय फाइबर - फाइबर होता है, जो पत्तियों, जड़ों, कंद और फलों में पाया जाता है। फाइबर आंतों पर ब्रश की तरह मलबा हटाने का काम करता है, यानी यह एक प्राकृतिक क्लीनर है। फाइबर पानी को बरकरार रखता है, जो आंतों के काम को सुविधाजनक बनाता है, इसकी क्रमाकुंचन को बढ़ाता है, बड़ी आंत के माध्यम से पदार्थों के परिवहन की गति को बढ़ाता है, जिससे विषाक्त पदार्थों को तेजी से हटा दिया जाता है, क्योंकि हमारी आंतें लंबी होती हैं।
पशु उत्पादों में फाइबर नहीं होता है।
फाइबर के सबसे प्रभावी स्रोत:
बीज और छिलके वाले फल, जामुन, फलियां, बीज, चोकर, साबुत अनाज, जड़ वाली सब्जियां, पत्तागोभी। फाइबर का सेवन प्रतिदिन 16 - 20 ग्राम होना चाहिए।
अपने आयु-उपयुक्त वजन को बनाए रखने के लिए पर्याप्त भोजन खाएं, अधिक मात्रा में नहीं, ताकि उपभोग की गई कैलोरी की संख्या शरीर द्वारा खर्च की गई ऊर्जा की मात्रा के बराबर हो। आपको अपूर्ण तृप्ति, हल्की भूख की भावना के साथ मेज से उठना होगा, जो कुछ मिनटों के बाद गायब हो जाती है।
एक ही समय में मेज पर बैठ जाओ.
अपने आहार से तली-भुनी हर चीज़ को हटा दें और यदि संभव हो तो चीनी के स्थान पर शहद का प्रयोग करें। नमक, चीनी और वसा का सेवन सीमित करें।
पशु वसा, डेयरी उत्पाद, शराब, चाय, कॉफी और मिठाई पेय के सेवन से बचें।
एक ही समय में बहुत सारे खाद्य पदार्थ, यहां तक कि स्वास्थ्यवर्धक भी, न खाएं।
प्रति दिन 1.5 - 2 लीटर पानी पियें।
हाल के वर्षों में, दुनिया भर में कैंसर और हृदय प्रणाली के रोगों के फैलने के कारण, आहार में खाद्य पदार्थों के मात्रात्मक मूल्य पर जोर दिया गया है: आहार में अधिकांश अनाज, रोटी शामिल होनी चाहिए चोकर, और साबुत आटे से बना पास्ता। थोड़ी मात्रा में सब्जियाँ और फल हैं, तीसरे स्थान पर फलियाँ, मेवे और बीज हैं। 4- स्थान- वनस्पति वसा, तेल, मिठाइयाँ, नमक- बहुत कम मात्रा में खायें।
आज, पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि सबसे स्वास्थ्यप्रद चीज़ दिन में दो बार भोजन करना है। लेकिन, अगर आप रात के खाने के बिना नहीं रह सकते हैं, तो आपको रात के खाने के संबंध में 3 नियम याद रखने होंगे: - रात का खाना 18:00 बजे से पहले न करें; इतना ही खाएं कि भूख न लगे; वसायुक्त भोजन खाने से बचें।
नाश्ता दिन का सबसे बड़ा भोजन होना चाहिए। बहुत से लोग आदत से मजबूर होकर कहते हैं: सुबह खाने का मन नहीं होता। लेकिन, सबसे पहले, सोने के 2-3 घंटे बाद नाश्ता करना बेहतर होता है, जब शरीर अंततः जाग जाता है। दूसरे, अगर आपको नाश्ते में भूख नहीं लगती है, तो देर से किया गया भारी डिनर इसका कारण हो सकता है। शाम को 1 सेब खाएं, और कुछ दिनों के बाद नाश्ता आपको वांछनीय लगने लगेगा। फल पचने में सबसे तेज़ होते हैं, इसलिए वे रात के खाने के लिए सबसे अच्छे होते हैं (यदि आप रात का खाना खाते हैं)। और वसा आपके पेट को देर रात तक काम करते रखती है।
स्वस्थ भोजन नियम:
भूख लगने पर ही भोजन करें।
भूख की भावना को भूख के साथ भ्रमित न करने के लिए, भोजन से 30 मिनट पहले, अपने आप को 1-2 गिलास पानी पीने के लिए प्रशिक्षित करें।
भोजन के दौरान या तुरंत बाद (भोजन के कम से कम 3 घंटे बाद) पानी न पियें।
यदि आप अस्वस्थ महसूस करते हैं, दर्द में हैं या बुखार है तो कभी न खाएं। भोजन के स्थान पर पानी का प्रयोग करें।
भोजन के बीच में भोजन न करें। अंतराल 5-6 घंटे.
आइए देखें कि क्या होता है जब पेट को भोजन का एक नया हिस्सा मिलता है जबकि पिछला हिस्सा अभी तक पेट से निकाला नहीं गया है। वाशिंगटन के एडवेंटिस्ट अस्पताल में, नर्सों के एक समूह के साथ एक प्रयोग किया गया, जिन्हें मानक नाश्ते के दौरान बेरियम सल्फेट (जो एक्स-रे पर पेट में भोजन देखना संभव बनाता है) दिया गया था। औसतन, नियमित भोजन को खाली करने में पेट को 4 घंटे लगते हैं।
एक समूह को नाश्ते के 2 घंटे बाद भोजन दिया गया: 1 कप आइसक्रीम और एक केला। यह पता चला कि भोजन के अवशेष 8 घंटे के बाद भी पेट में थे!
दूसरे समूह को नाश्ते के बाद हर 2 घंटे में ब्रेड और मक्खन का आधा टुकड़ा दिया गया, और इसी तरह कई बार, लेकिन उन्हें सामान्य समय पर दोपहर का भोजन नहीं मिला। 9 घंटे बाद पता चला कि आधे से ज्यादा नाश्ता अभी भी पेट में बचा हुआ था। प्रयोग करने वाले डॉक्टरों का दावा है कि “कोई भी अंग जो लगातार माप से परे काम कर रहा है वह सामान्य रूप से काम नहीं कर सकता है। भोजन का अवशोषण धीमा हो जाता है और साथ ही शरीर के पोषण की समग्र प्रक्रिया धीमी हो जाती है, जिससे बीमारियों का रास्ता खुल जाता है।” लगातार भोजन करने से शरीर ख़राब हो जाता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग और अन्य अंगों के रोग हो जाते हैं।
ई. व्हाइट लिखते हैं: “भोजन के बीच 5-6 घंटे का अंतराल होना चाहिए। निषिद्ध समय के दौरान भोजन का सबसे छोटा टुकड़ा भी अपने मुँह में न जाने दें।''
जैसा कि हम देखते हैं, भोजन के बारे में कुछ पोषण विशेषज्ञों के सुझाव, विशेष रूप से जठरांत्र संबंधी रोगों वाले रोगियों के लिए, निराधार हैं।
नाश्ता तैयार करने के लिए साबुत आटे की रोटी, अनाज और फल सर्वोत्तम हैं।
जो लोग पर्याप्त फल और फलियां खाते हैं वे कैंसर के विकास के जोखिम से सुरक्षित रहते हैं।
जो लोग नट्स और साबुत अनाज का सेवन करते हैं उनमें कोरोनरी हृदय रोग विकसित होने का जोखिम कम होता है।
जो लोग सप्ताह में 3 बार से अधिक रेड मीट और पोल्ट्री का सेवन करते हैं, उनमें कोरोनरी हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है।
प्रति सप्ताह एक बार भी गोमांस परोसने से कोलन कैंसर का खतरा 37% बढ़ जाता है।
अधिक खाना और उचित पोषण
एक सभ्य व्यक्ति अपने आप को भोजन से भर लेता है ताकि पाचन और उत्सर्जन अंग इसे पचाने और शरीर से बाहर निकालने में सक्षम न हों।
एक छोटा सा प्रयोग करके देखो. दोपहर के भोजन के तैयार हिस्से को एक सॉस पैन में रखें और इसे पानी में रखें और लगातार 380C (जो आंतों के तापमान से मेल खाता है) का तापमान बनाए रखें। और फिर देखें कि 10 घंटे के बाद आपके भोजन का क्या होता है। पहली चीज़ जो आप नोटिस करेंगे वह एक अप्रिय गंध है। जल्द ही आप देखेंगे कि भोजन किण्वित होने लगा है और गैसें छोड़ने लगा है। जब शरीर में किण्वित भोजन की इतनी मात्रा लगातार विषाक्त पदार्थों का उत्पादन करती है (और हमारी आंतें लंबी होती हैं), तो वे सिरदर्द और अन्य परेशानियां पैदा करते हैं, विशेष रूप से यकृत को नुकसान पहुंचाते हैं, जो शरीर की सफाई करने वाला है।
लेकिन वह सब नहीं है। खाने में असंयम से पाचन तंत्र बहुत तीव्र और लंबे समय तक काम करता है। इस कार्य के दौरान पाचन अंगों को रक्त प्रवाह बढ़ाने की आवश्यकता होती है, जिससे मस्तिष्क में रक्त की कमी हो जाती है। परिणामस्वरूप, बौद्धिक और तंत्रिका संबंधी प्रक्रियाएं बाधित हो जाती हैं। ई. व्हाइट लिखते हैं: “अत्यधिक मात्रा में स्वस्थ भोजन भी मस्तिष्क की नसों को पंगु बना देता है और उनकी महत्वपूर्ण गतिविधि को कम कर देता है। अधिक काम करने की तुलना में अधिक खाना अधिक हानिकारक है।"
भोजन में संयम न रखना पाप है (गैल.5.21), "सावधान रहो, ऐसा न हो कि तुम्हारे मन अधिक खाने, और मतवालेपन, और इस जीवन की चिन्ताओं से बोझिल हो जाएं..."।
यह पाप परमेश्वर को इतना अरुचिकर था कि उसने मूसा से कहा कि ऐसे "लोलुपों" को पत्थर मार देना चाहिए। भोजन के लालची व्यक्ति की स्थिति निराशाजनक मानी जाती थी।
अपने भोजन का चयन सरल और मध्यम रखें।
ताजे और प्राकृतिक उत्पादों का ही सेवन करें।
विविधता बढ़िया है, लेकिन आपको एक से अधिक बार में कई अलग-अलग खाद्य पदार्थ लेने होंगे।
विविधता लोलुपता को बढ़ावा देती है। बहुत सारे खाद्य पदार्थ पाचन प्रक्रिया को जटिल बनाते हैं और भूख को उत्तेजित करते हैं (आप सब कुछ आज़माना चाहते हैं)।
भोजन करते समय अपना समय लें, भोजन को अच्छी तरह चबाकर खाएं। ऐसे में आप न सिर्फ पाचन प्रक्रिया को आसान बनाएंगे, बल्कि कम खाएंगे।
हम जो भोजन खाते हैं उसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, खनिज, विटामिन, फाइबर जैसे पदार्थ शामिल होते हैं जो शरीर को विविध पोषण प्रदान करते हैं।
कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा का सबसे अच्छा स्रोत हैं। कार्बोहाइड्रेट दो प्रकार के होते हैं: सरल, ये विभिन्न प्रकार की चीनी हैं: ग्लूकोज (अंगूर चीनी), फ्रुक्टोज (फल चीनी) और सुक्रोज (चुकंदर चीनी और गन्ना चीनी) और शरीर द्वारा अवशोषित होने से पहले थोड़ा पाचन की आवश्यकता होती है। सरल कार्बोहाइड्रेट (शर्करा) शरीर में तेजी से अवशोषित हो जाते हैं और फाइबर की अनुपस्थिति में कुछ ही मिनटों में ग्लूकोज के रूप में रक्तप्रवाह में प्रवेश कर जाते हैं।
दूसरे प्रकार के कार्बोहाइड्रेट को कॉम्प्लेक्स कहा जाता है। इसे हम स्टार्च के नाम से जानते हैं। पाचन तंत्र में सभी कार्बोहाइड्रेट को ग्लूकोज का उत्पादन करने के लिए संसाधित किया जाता है। यह ग्लूकोज आंतों से रक्त में अवशोषित हो जाता है और शरीर द्वारा ऊर्जा के स्रोत के रूप में उपयोग किया जाता है। कार्बोहाइड्रेट मुख्यतः पादप खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं। साबुत अनाज, चोकर वाली रोटी, फलियाँ, सब्जियाँ और फल, साथ ही उनसे बने खाद्य पदार्थ (पास्ता, अनाज) कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं।
जटिल कार्बोहाइड्रेट (स्टार्च) बहुत लंबे अणुओं से बने होते हैं जो शरीर में सरल घटकों में टूट जाते हैं। चूँकि जटिल कार्बोहाइड्रेट के अणुओं का आकार चीनी के अणुओं की तुलना में बहुत बड़ा होता है, इसलिए इसे पचने में अधिक समय लगता है, और स्टार्च में फाइबर की मात्रा अधिक होने के कारण, जटिल कार्बोहाइड्रेट के टूटने से ग्लूकोज धीरे-धीरे शरीर में प्रवेश करता है और ग्लूकोज नहीं बनता है। रक्त शर्करा के स्तर में तेज वृद्धि।
लेकिन क्या स्टार्च अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में मोटापे में अधिक योगदान नहीं देता है?
प्रोटीन शरीर की कोशिकाओं के विकास और नवीनीकरण के लिए आवश्यक हैं। प्रोटीन की सबसे बड़ी मात्रा फलियां, नट्स, बीजों में और कम मात्रा में अनाज में पाई जाती है।
वसा ऊर्जा का अगला स्रोत है, लेकिन सर्वोत्तम नहीं। केवल 10% वसा ही रक्त में शर्करा में परिवर्तित हो पाती है। शेष मात्रा वसा ऊतक-डिपो में संग्रहित होती है।
फाइबर अच्छे स्वास्थ्य का एक आवश्यक घटक है। फाइबर सामान्य आंत्र समारोह का समर्थन करता है और शरीर से पाचन अपशिष्ट को हटाने में मदद करता है। फाइबर सभी अनाजों, फलों, सब्जियों और मेवों में पाया जाता है। आमतौर पर लोग इसका सेवन केवल 15 ग्राम ही करते हैं। प्रतिदिन फाइबर, हालांकि मानक 25 -30 ग्राम है। ध्यान दें: 200 ग्राम फलियों में 15 ग्राम फाइबर, एक सेब - 3 ग्राम, एक केला - 2 ग्राम होता है।
हमें जिन विटामिनों और खनिजों की आवश्यकता होती है वे अनाज, फलों और सब्जियों में बड़ी मात्रा में पाए जाते हैं।
क्या आपको प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट अलग-अलग खाना चाहिए? प्रकृति इस विचार का समर्थन नहीं करती, जो काफी व्यापक हो चुका है। सभी पौधे और कई पशु उत्पाद इन पदार्थों का मिश्रण हैं।
पेट इन विभिन्न खाद्य घटकों को कैसे पचाता है?
पाचन प्रक्रिया सबसे पहले मुंह में होती है जब भोजन लार से गीला होता है, फिर पेट और आंतों में। चाहे आप प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट एक साथ खाएं या अलग-अलग, प्रत्येक घटक वहीं पचेगा जहां उसे होना चाहिए। आश्चर्यजनक रूप से सख्त क्रम में, लार की क्रिया के तहत कार्बोहाइड्रेट पहले मुंह में टूटना शुरू होता है, फिर पेट और आंतों में। प्रोटीन पहले पेट में और फिर आंतों में पचता है। वसा का टूटना केवल आंतों में होता है।
क्या भोजन की अम्लता या क्षारीय प्रतिक्रिया पाचन के लिए मायने रखती है?
पेट दो मुख्य कार्य करता है:
पेट की मांसपेशियों के काम का उपयोग करके भोजन के सभी आने वाले टुकड़ों को एक ही आकार में लाता है।
तरल को जोड़ने या अवशोषित करने से, यह भोजन के द्रव्यमान को एक निश्चित स्थिरता में लाता है।
गैस्ट्रिक जूस के स्राव के माध्यम से पेट की सामग्री को अम्लता की आवश्यक डिग्री देता है। इस स्तर पर, पाचन का वह भाग पूरा हो जाता है जिसके लिए पर्यावरण की अम्लीय प्रतिक्रिया की आवश्यकता होती है।
सामग्री पेट से आंतों में जाने के बाद, अग्नाशयी रस और पित्त के प्रभाव में एक क्षारीय प्रतिक्रिया प्राप्त करती है। पाचन क्रिया आंतों में पूरी होती है।
किस प्रकार के भोजन को पचाना कठिन होता है?
बड़ी मात्रा में वसा वाले खाद्य पदार्थों से शरीर को सबसे अधिक कठिनाई होती है। वसा का पाचन तभी शुरू हो सकता है जब वे आंतों के क्षारीय रस द्वारा इमल्सीकृत हो जाएं (जैसे कि आप अपने हाथों से वसा को तब तक नहीं हटा सकते जब तक कि आप इसे साबुन और गर्म पानी से इमल्सीकृत न कर लें)। विशेष सुरक्षात्मक तंत्र पेट से आंतों में वसा के क्रमिक प्रवाह को सुनिश्चित करते हैं ताकि इमल्शन निर्माण प्रक्रिया सफल हो। यदि भोजन में अधिक मात्रा में वसा हो तो उसे पेट से आंतों तक जाने में काफी समय लग सकता है और भोजन लंबे समय तक पेट में ही रहेगा।
इसके बाद, भोजन ग्रहणी में प्रवेश करता है, जहां अग्न्याशय के रस और पित्त के प्रभाव में पेट की सामग्री क्षारीय हो जाती है। इसके बाद, आंतों में पाचन प्रक्रिया पूरी हो जाती है।
भोजन गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन के लिए एक प्राकृतिक उत्तेजक है। हाइड्रोक्लोरिक एसिड और एंजाइम पेप्सिन और गैस्ट्रिक्सिन की क्रिया के लिए धन्यवाद, प्रोटीन खाद्य पदार्थों का प्रारंभिक टूटना होता है, और अंतिम पाचन ग्रहणी में होता है। हमारे द्वारा उपभोग किए जाने वाले भोजन के अन्य सभी घटक ग्रहणी में पचते हैं: वसा - अग्नाशयी रस और पित्त एंजाइमों द्वारा, और कार्बोहाइड्रेट - अग्न्याशय रस द्वारा।
ये विभिन्न खाद्य घटक कैसे पचते हैं?
पाचन वह प्रक्रिया है जिसके द्वारा शरीर में भोजन अपने घटक भागों में टूट जाता है। कार्बोहाइड्रेट ग्लूकोज बन जाते हैं, वसा फैटी एसिड बन जाते हैं, प्रोटीन अमीनो एसिड बन जाते हैं। आंतों में ये पदार्थ रक्त में अवशोषित हो जाते हैं।
चाहे आप प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट एक साथ खाएं या अलग-अलग, प्रत्येक घटक वहीं पचेगा जहां उसे होना चाहिए। पेट में प्रोटीन लगभग पचते नहीं हैं (केवल प्रारंभिक चरण में एंजाइम पेप्सिन और गैस्ट्रिक्सिन के प्रभाव में)। पेट में, एसिड के साथ सभी खाद्य घटकों का स्वच्छता प्रसंस्करण मुख्य रूप से होता है, और प्रोटीन का अंतिम पाचन ग्रहणी में होता है, जहां का वातावरण केवल क्षारीय होता है। वसा का टूटना केवल ग्रहणी में होता है। कार्बोहाइड्रेट (शर्करा, लेकिन स्टार्च नहीं) शुरू में लार में एंजाइमों की कार्रवाई के तहत मुंह में और फिर ग्रहणी में टूट जाते हैं। वे। हमारा लगभग सारा भोजन मुख्य रूप से ग्रहणी में क्षारीय अग्नाशयी रस की मदद से पचता है, जो अग्न्याशय द्वारा बड़ी मात्रा में उत्पादित होता है। पित्त ग्रहणी में भी प्रवेश करता है, जो वसा को इमल्सीफाई करके उनके प्रसंस्करण की सुविधा प्रदान करता है (जैसे कि आप अपने हाथों से वसा को तब तक नहीं हटा सकते जब तक आप इसे साबुन और गर्म पानी से इमल्सीफाई नहीं करते)।
जो लोग सरल हैं उनके लिए शास्त्र सरल हैं, लेकिन जो चतुर हैं उनके लिए कठिन हैं। बाइबल के आधुनिक पाठक को ऐसा लग सकता है कि कई स्थानों पर यह धर्मग्रंथ मांस खाने को प्रोत्साहित करता है। लेकिन क्या वाकई ऐसा है?
अधिक महत्वपूर्ण आहार नूह का अंतिम उपाय नहीं है (बाढ़ से जुड़ा हुआ जिसने सभी वनस्पतियों को नष्ट कर दिया), जैसा कि उत्पत्ति अध्याय में कहा गया है। 9:3, और उत्पत्ति अध्याय में प्रभु द्वारा घोषित मूल आहार। 1:29:
इसे बहुत स्पष्ट रूप से उजागर किया गया है, लेकिन फिर भी हर चीज को संदर्भ में देखने की जरूरत है।
उदाहरण के लिए, ईश्वर द्वारा इस्राएल के बच्चों के लिए भेजे गए बटेरों का मामला, जब उन्होंने उसका मन्ना खा लिया था (संख्या 11:31) एक उद्धरण का एक अच्छा उदाहरण है जो संदर्भ से बाहर है।
दरअसल, छंद 31 और 32 (संख्या) बटेरों की उपस्थिति के इस क्षण और उसके बाद की दावत का वर्णन करते हैं। लेकिन अनुच्छेद की संपूर्ण सामग्री को समझने के लिए श्लोक 33 को पढ़ना आवश्यक है:
"और जब मांस उनके दांतों में पड़ा ही रहा, और खाया नहीं गया, तब यहोवा का क्रोध भड़क उठा, और यहोवा ने उनको बड़ी विपत्ति से मारा।"
वे। वह उनके मांस खाने से बिल्कुल भी खुश नहीं था।
इसके अलावा, चर्च के प्रारंभिक इतिहास का अध्ययन करने पर, यह स्पष्ट हो जाता है कि इसके संस्थापकों ने शाकाहारी आदर्श को मान्यता दी थी। आप उनके जीवन के इतिहास का अध्ययन कर सकते हैं: टर्टुलियन, प्लिनी, ओरिजन, सेंट जॉन क्राइसोस्टॉम - सूची लगातार बढ़ती रहती है। और इन ईसाई पिताओं द्वारा पालन किया गया शाकाहार का व्रत हमें बहुत कुछ बता सकता है जो हमने बाइबिल में विभिन्न विश्वव्यापी परिषदों और आगे तथाकथित में संशोधन से पहले पढ़ा होगा। "धर्मसभा अनुवाद" ...
"और जब मांस उनके दांतों में पड़ा ही रहा, और खाया नहीं गया, तब यहोवा का क्रोध भड़क उठा, और यहोवा ने उनको बड़ी विपत्ति से मारा।"
गिनती 11:33
सम्राट कॉन्स्टेंटाइन (चौथी शताब्दी) के युग के आगमन के साथ, ईसाई शाकाहारियों को भूमिगत रहने के लिए मजबूर होना पड़ा, क्योंकि कॉन्स्टेंटाइन मांस खाने वाला था। वह एक पागल भी था, और ईसाई धर्म के इतिहास पर किताबें ईसाई शाकाहारियों के गले में उनके चुने हुए आहार के लिए पिघला हुआ सीसा डालने की कहानियों से भरी हुई हैं। वैसे, उसने अपनी पत्नी को भी उबलते पानी के जग में फेंककर मार डाला।
"तू हत्या न करेगा" का क्या मतलब है?
जो लोग सरल हैं उनके लिए शास्त्र सरल हैं, लेकिन जो चतुर हैं उनके लिए कठिन हैं। बाइबल स्पष्ट रूप से कहती है, "तू हत्या न करना" (निर्गमन 20:13)। इसे रखने का कोई आसान तरीका नहीं है. सटीक हिब्रू शब्द टिर्टज़ाच है, जिसका शाब्दिक अनुवाद है: "तू हत्या नहीं करेगा।"
हिब्रू-अंग्रेज़ी भाषाविज्ञान (12वीं शताब्दी में) के सबसे महान विद्वानों में से एक, डॉ. रूबेन अल्केली ने अपने महान काम, एक संपूर्ण हिब्रू-अंग्रेज़ी शब्दकोश में लिखा है कि "टर्टज़ाच" शब्द "किसी भी प्रकार की हत्या" को संदर्भित करता है। " जैसा कि आप अनुमान लगा सकते हैं, शब्द "1o" का अर्थ "नहीं" है।
मत मारो!आइए इसका सामना करें, बाइबल इस मामले पर बहुत स्पष्ट है।
वैदिक साहित्य भी यहाँ स्पष्ट निर्देश देता है। वास्तव में, वेद सामान्य शाकाहार से ऊपर क्या है इसके बारे में बात करते हैं - आखिरकार, पौधों को मारने से भी पापपूर्ण परिणाम मिलते हैं। इसलिए, वेद डेयरी-शाकाहारी आहार, या लैक्टो-शाकाहार का सुझाव देते हैं, जो जीवित प्राणियों को कम से कम नुकसान पहुंचाता है, साथ ही एक विशेष प्रक्रिया है जो किसी व्यक्ति को पौधों को मारने के न्यूनतम पापपूर्ण परिणामों से मुक्त करती है।
यह प्रक्रिया भगवद गीता में प्रारंभिक रूप में दी गई है और श्रीमद्भागवतम में विस्तार से वर्णित है। इस प्रक्रिया को लागू करना, जो प्रेम और भक्ति के साथ भगवान के पवित्र नाम का जप करने पर केंद्रित है, भोजन को प्रसादम में बदल देता है, जिसका संस्कृत में अर्थ है "भगवान की दया"।
ईसा मसीह, बाइबिल और मांस
कई बाइबिल विद्वान जो इस बात पर जोर देते हैं कि ईसा मसीह ने जानवरों का मांस खाया था, वे स्पष्ट रूप से अपने निर्णय में व्यक्तिगत आदतों और विश्वासों द्वारा निर्देशित होते हैं। पूर्वाग्रहों के सामने झुकने और मौजूदा परंपरा को बनाए रखने की इच्छा कई सदियों से लोगों की विशेषता रही है, लेकिन आज सच्चाई और भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि अब लोग तेजी से अपनी स्वतंत्रता दिखा रहे हैं।
प्रिय बाइबिल विद्वान वी.ए. होम्स-गोर ने न्यू टेस्टामेंट गॉस्पेल में "मीट" शब्द के लगातार उपयोग की जांच की, जो बाइबिल के अंग्रेजी संस्करणों में अक्सर दिखाई देता है। उन्होंने इसका अर्थ मूल ग्रीक से खोजा।
इस प्रकार, जॉन 21:5 का विहित संस्करण, "क्या आपके पास कोई मांस है," गलत है। इसका अनुवाद इस प्रकार किया जाना चाहिए: "क्या आपके पास भोजन है।"
मछली मांस नहीं है. बाइबल इस बारे में क्या कहती है?
"मछली" बाइबिल का एक और शब्द है जिसका अक्सर गलत अनुवाद किया जाता है। इसका मतलब पानी में रहने वाला कोई प्राणी नहीं है, बल्कि एक प्रतीक है जिसकी मदद से शुरुआती ईसाई एक-दूसरे को पहचान सकते थे। सीधे शब्दों में कहें तो, यह एक गुप्त संकेत था, जो ईसाई धर्म को राज्य धर्म के रूप में मान्यता दिए जाने से पहले, पूर्ण उत्पीड़न के युग में बहुत आवश्यक था।
मछली का चिन्ह एक गुप्त प्रतीक और मौखिक पासवर्ड था, जो ग्रीक शब्द "इचथस" - मछली से लिया गया है। इसलिए, यह ग्रीक वाक्यांश के बड़े अक्षरों से बना एक एक्रोस्टिक था: "आइसियस क्रिस्टोस थियो उइओस सोटर" - "यीशु मसीह, भगवान का पुत्र, उद्धारकर्ता।"
लेकिन मछली के प्रतीक को रोमनों द्वारा अनुमोदित नहीं किया गया था। उन्होंने यीशु की मृत्यु पर अधिक ध्यान केंद्रित करने के लिए क्रूस के चिन्ह को चुनाउनके असाधारण जीवन की तुलना में। यह एक कारण हो सकता है कि उनके जीवन का केवल दसवां हिस्सा ही विहित लेखों में दर्ज किया गया है। उनके पहले 30 वर्षों में से अधिकांश को छोड़ दिया गया है।
कितने उपासक चर्च से सीधे अपने घरों में जाते हैं और मारे गए जानवरों की दावत में बैठ जाते हैं, और उन्हीं आज्ञाओं का उल्लंघन करते हैं जिनका वे बचाव कर रहे थे?
लेखों में उद्धृत कविताएँ बाइबिल और शाकाहार. पुराने नियम से उद्धरणऔर बाइबिल और शाकाहार. नए नियम से उद्धरणइस संबंध में पाठक के सभी संदेह दूर हो जाने चाहिए।
स्टीफ़न रोसेन की पुस्तक से सामग्री के आधार पर "
प्रथम की शुरुआत मेंशताब्दी ईस्वी में, एक वाइनरी कर्मचारी को प्रति दिन एक दीनार मिलता था। बीमारों की देखभाल करने वाले व्यक्ति को प्रतिदिन 2 दीनार का भुगतान किया जाता था।
बाइबिल के समय मेंएक दीनार एक रोमन सैनिक का दैनिक वेतन था (एक यूनानी के लिए एक ड्रैकमा की तरह)। इसके अलावा, एक दीनार एक सैनिक या दिहाड़ी मजदूर का सामान्य दैनिक वेतन होता था। आमतौर पर, एक कर्मचारी को 12 घंटे के दिन या लगभग पूरे दिन काम करने के लिए एक दीनार का भुगतान किया जाता था।
● रोटी।पहली और दूसरी शताब्दी में, एक रोटी की कीमत एक दीनार के बारहवें हिस्से की होती थी। एक छोटी रोटी एक दीनार के चौबीसवें हिस्से के बराबर होती है।
● जैतून का तेल।गलील से जैतून के तेल के एक एम्फोरा की कीमत एक टायरियन ड्रैक्मा (या एक डेनारियस) थी
● फल।पहली और दूसरी शताब्दी में, हथगोले की कीमत एक से आठ छड़ों के बीच होती थी। अंगूर का एक गुच्छा या 10 अंजीर - 8 छड़ें, एक ककड़ी (जो उत्कृष्ट होनी चाहिए थी) - एक पूरा दीनार
● सस्ता खानाएक शादी की मेज के लिए इसकी कीमत 1 दीनार (जाहिरा तौर पर प्रति व्यक्ति) है
● सस्ता भोजन, जिसमें एक छोटी रोटी, दाल की एक प्लेट, शराब के दो गिलास शामिल हैं, की कीमत एक दीनार का बारहवां हिस्सा है।
● जीवित मवेशी। पहली और दूसरी शताब्दी में, एक बैल की कीमत 100 दीनार और एक बछड़े की कीमत केवल 20 दीनार होती थी। नवजात गधा - 2-4 दीनार। एक मेढ़ा आठ दीनार का, और एक मेम्ना चार दीनार का।
इस्राएली चीनी नहीं जानते थे।इसके बजाय आमतौर पर जंगली मधुमक्खियों के शहद का उपयोग किया जाता था (1 शमूएल 14:25-27 में जोनाथन और न्यायाधीश 14:8 में सैमसन की कहानियाँ देखें)। "शहद" खजूर और कैरब से बने सिरप का भी नाम था।
जैतून के तेल के साथ मिश्रित शराब घावों का इलाज किया.(नेक सामरी ने लुटेरों द्वारा घायल एक व्यक्ति के घावों पर तेल और शराब डाला (लूका 10:34 देखें)।
" और, ऊपर आकर, उसके घावों पर पट्टी बाँधी तेल और शराब; और उसे अपने गधे पर बिठाकर सराय में ले आया और उसकी देखभाल की” (लूका 10:34)
पवित्र भूमि मेंबाइबिल के समय में: अंजीर, खजूर, जैतून, अंगूर, गेहूं, जौ और अनार। इन पौधों के फल स्थानीय निवासियों के आहार का मुख्य हिस्सा थे।
प्रसिद्धइज़राइल का एक रसोइया बाइबिल के समय के व्यंजनों के व्यंजनों को पुनर्स्थापित करने में सक्षम था। उनके अनुसार, सबसे प्राचीन व्यंजनों में से एक "आशिशिम" है, जो कुचली हुई लाल फलियों, लाल मसूर की दाल और तिल के बीजों से बना एक पैनकेक है, जिसे शहद की चाशनी के साथ छिड़का जाता है। यह व्यंजन राजा सोलोमन के दरबार में खाया जाता था, इसका भी उल्लेख मिलता है "गीतों का गीत"।
खाना कच्चा अनाजफ़िलिस्तीन में आज भी मौजूद है। आधुनिक अरब अक्सर पौधों के शीर्ष को तोड़ते हैं, उन्हें अपने हाथों में रगड़ते हैं और खाते हैं।
भुना हुआ अनाज- एक अन्य प्रकार का भोजन जो अक्सर बाइबिल के समय में खाया जाता था। यह व्यंजन गेहूं के दाने से तैयार किया जाता है जो अभी तक पूरी तरह से पका नहीं है। इसे फ्राइंग पैन या लोहे की तश्तरी में तला जाता था।
बाइबिल के समय में, गेहूं और जौ के अलावा, बाजरा और मक्का भी उगाए जाते थे। गेहूँ को प्राथमिकता दी जाती थी; जौ को गरीबों का भोजन माना जाता था। स्पेल्ड गेहूँ की निम्न श्रेणी थी।
फ़िलिस्तीन में कुछ स्थानों पररोटी इतनी पूजनीय है कि लोग आने वाले अतिथि का स्वागत करने के लिए खड़े नहीं होते यदि वे उस समय रोटी तोड़ रहे हों। अतिथि को उनके समाप्त होने तक प्रतीक्षा करनी होगी। रोटी से जुड़ी हर चीज़: अनाज बोने से लेकर पकाने तक, भगवान के नाम पर की जाती है।
पूरब में एक परंपरा है रोटी तोड़ना, काटना नहीं। वहां रोटी काटने का अर्थ है जीवन नष्ट करना। क्योंकि ईसा मसीह ने प्रभु भोज के दौरान रोटी तोड़ी थी, इसलिए "रोटी तोड़ना" शब्द का प्रयोग संस्कार के संदर्भ में किया जाने लगा।
रोटी पकाने में 4 घंटे तक का समय लगता था, क्योंकि पहले जौ या गेहूं के दानों को पीसकर आटा बनाना पड़ता था, और गूंथे हुए आटे को बिना खमीर के फूलना पड़ता था।
ब्रेड को अलग-अलग तरीके से पकाया जाता था.उन्होंने ज़मीन में एक गड्ढा खोदा और उसमें आग जलाई। जब सारी लकड़ियाँ जल गईं, तो राख हटा दी गई और गड्ढे के किनारों के चारों ओर आटे के फ्लैट केक बनाए गए, जो आग से बहुत गर्म थे। कभी-कभी रोटी गर्म पत्थरों पर या चौड़े लेकिन उथले मिट्टी के कटोरे पर पकाया जाता था, जिसे आग पर उल्टा रखा जाता था।
फ़िलिस्तीन में, अस्थायी स्टोव अक्सर बनाए जाते थे क्योंकि... लोग अक्सर एक जगह से दूसरी जगह घूमते रहते थे। आमतौर पर, ऐसे स्टोव मिट्टी के बने होते थे और रोटी पकाने के लिए काफी सुविधाजनक होते थे। विश्वविद्यालय के ईसाई छात्रों (विलियम जेसप) ने इनमें से एक ओवन को दोबारा बनाया।
अमीर घरों मेंवहाँ मिट्टी के ओवन थे जो मधुमक्खी के छत्ते के समान दिखते थे। ओवन के निचले हिस्से में आग जलाई गई और ऊपरी हिस्से में रोटी रखी गई। धातु की बेकिंग शीट पर आसानी से भूने गए युवा ब्रेड के दाने भी लोकप्रिय थे। छुट्टियों के लिए केक और कुकीज़ तैयार की गईं।
सबसे आम सब्जियाँबाइबिल के समय में सेम और दालें होती थीं। एसाव ने दाल पकाने के लिए अपना जन्मसिद्ध अधिकार अपने भाई को बेच दिया।
खाए गए फल जैतून और अंगूर थे, जिन्हें ताजा, सूखे किशमिश (1Ts. 25:18) खाया जाता था या शराब बनाई जाती थी। अनार को उनके रस के लिए उगाया जाता था।
अंजीर का उल्लेख बाइबिल में मिलता हैअक्सर। प्रति वर्ष पेड़ से तीन फ़सलें एकत्र की गईं। उनके असामान्य स्वाद और रस के बावजूद, शुरुआती अंजीर को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया गया था, लेकिन देर से आने वाले अंजीर को सुखाकर बंडलों में संग्रहीत किया गया था। अंजीर का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए भी किया जाता था।
बाइबिल के समय में, भोजन आमतौर पर मेज पर परोसा जाता था। प्रत्येक के लिए अलग-अलग प्लेटें नहीं थीं। बाइबल कहती है कि गिदोन ने मांस को एक टोकरी में रखा और शोरबा को एक बर्तन में डाल दिया। मांस आमतौर पर हाथ से तैयार किया जाता है।
रोटी आमतौर पर हर दिन पकायी जाती थी. सबसे पहले, महिलाओं ने जौ या गेहूं के दानों को तारे के बीजों से अलग किया (यह खरपतवार गेहूं और जौ के साथ उगता है और उनके समान ही होता है)। फिर अनाज पीसा गया. प्रारंभिक युग में, इसे केवल पत्थरों से पीसा जाता था; बाद में उन्होंने इसे दो चक्की के पाटों का उपयोग करके पीसना शुरू कर दिया, जिनमें से एक गतिहीन था, और दूसरा एक धुरी पर घूमता था। फिर उन्होंने आटे में पानी या जैतून का तेल डालकर आटा गूंथ लिया.
इजराइलियों के लिए हाथ धोना महत्वपूर्ण था. उन्होंने प्रत्येक भोजन पर इसकी बारीकी से निगरानी की। हाथों पर पानी डाला गया (ज्यादातर मामलों में यह नौकर द्वारा किया गया था) जो वॉशबेसिन के ऊपर रखे हुए थे। यह आवश्यकता इसलिए उत्पन्न हुई क्योंकि यहूदी कटलरी का उपयोग नहीं करते थे। एलीशा ने एलिय्याह के हाथों पर पानी डाला (2 राजा 3:11)। यह एक सेवक का महत्वपूर्ण कर्तव्य था।
भोजन कालीन पर लिया जाता था, जिसे ज़मीन पर बिछाया जाता था या निचली मेज पर खाया जाता था।
खाने के बाद कृतज्ञता प्रार्थना की गई। Deut की किताब में. 8:10 कहता है, “और जब तुम खाकर तृप्त हो जाओ, तब अपने परमेश्वर यहोवा को उस अच्छे देश के लिये जो उस ने तुम्हें दिया है, धन्य कहना।” एक व्यक्ति यह कह सकता था, और बाकी लोग बोलते थे "तथास्तु"।
एक किसान के घर मेंभोजन बहुत सादा था. नाश्ता बिल्कुल नहीं था. सबसे अच्छा, हमने काम पर जाते समय नाश्ता किया। दिन के मध्य में वे आमतौर पर रोटी और जैतून खाते थे। शाम को सब्जी की प्यूरी परोसी गई। "चम्मच" रोटी के टुकड़े थे जिन्हें एक आम कड़ाही में डुबोया जाता था। यदि घर में महत्वपूर्ण मेहमान हों तो सब्जियों के बर्तन में मांस रखा जा सकता है। उन्होंने जमीन पर बैठकर खाना खाया.
एक अमीर घर में सब कुछ अलग था। नए नियम के समय में, रात के खाने में मेहमान तीन तरफ एक चौकोर मेज के चारों ओर सोफों पर लेटते थे। और यदि गरीबों के मेनू में, एक नियम के रूप में, एक ही व्यंजन शामिल होता है, तो कुलीन लोगों के पास काफी व्यापक विकल्प होता है।
टेंट में रह रहे हैंखानाबदोश हमेशा अतिथि को तीन दिन और चार घंटे (न अधिक, न कम) अपने साथ रहने की पेशकश करते थे: उनका मानना था कि अतिथि को खुद को तरोताजा करने के लिए ठीक यही समय चाहिए होता है। वे मुख्यतः ब्रेड केक और दूध खाते थे।
सामान्य लोग मांस बहुत कम खाते थे।कभी-कभी वे मेहमानों को खाना खिलाने के लिए भेड़ या बकरी का वध कर देते थे। अमीर लोग वील या बीफ खरीद सकते थे।
वे गलील सागर और भूमध्य सागर में भी मछलियाँ पकड़ते थे। अक्सर मछली को कोयले पर पकाया जाता था। मछली भी सूख गई थी - लंबी यात्रा पर इसे अपने साथ ले जाना बहुत सुविधाजनक था। यरूशलेम में एक मछली द्वार था। गेट का नाम संभवतः यह दर्शाता है कि पास में एक जगह थी जहाँ वे मछली का व्यापार करते थे।
मसाला के रूप मेंमुख्य रूप से डिल, पुदीना, जीरा, सरसों के पत्ते और रुए परोसे गए। सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला मसाला नमक था। मिशनाह (शबात 6:5) में भी काली मिर्च का उल्लेख है। केपर्स का उपयोग भूख बढ़ाने के लिए किया जाता था। शहद को एक स्वादिष्ट भोजन माना जाता था और इसे अत्यधिक महत्व दिया जाता था।
लहसुन का उपयोग इस्राएलियों द्वारा किया जाता थामूसा द्वारा इस्राएल के लोगों को मिस्र से बाहर निकालने से बहुत पहले भोजन और औषधि के रूप में। ईसा से लगभग 3200 साल पहले, यानी जोसेफ के समय से कई शताब्दियों पहले बने मिस्र के मकबरों की दीवारों पर लहसुन के सिर की छवियां पाई गईं।
ऐसा माना जाता था कि लहसुन ने पिरामिडों के निर्माताओं को ताकत दी और रोमन सेनाओं को साहस दिया। लहसुन का उपयोग कुछ प्रकार के कैंसर की रोकथाम में किया जाता है
का. जो लोग नियमित रूप से लहसुन खाते हैं उनमें पेट, मलाशय और अन्नप्रणाली का कैंसर होने की संभावना कम होती है।
- एलेक्सी से प्रश्न
मैं मांस के साथ बाइबल के संबंध के संबंध में एक प्रश्न पूछना चाहता हूँ। बाइबिल ग्रंथों को देखें:
"और परमेश्वर ने कहा, देख, जितने बीज वाले छोटे छोटे पेड़ सारी पृथ्वी पर हैं, और जितने फल वाले बीज वाले पेड़ हैं वे सब मैं ने तुझे दिए हैं, वे तेरे खाने के लिये हैं" (उत्प. 1:29, 31)।
"जो बैल का वध करता है वह मनुष्य के वध करने वाले के समान है" (यशायाह 66:3)।
“न तो उन लोगों में से हो जो दाखमधु से मतवाले हैं, और न उन लोगों में से जो मांस से तृप्त होते हैं।” (नीतिवचन 23:20).
क्या यह पता चला है कि शाकाहारी लोगों का मांस न खाना सही है?
दरअसल, बाइबल में ऐसे पाठ हैं जो पहली नज़र में मांस खाने पर रोक लगाते हैं। हालाँकि, उसी बाइबिल में ऐसी आयतें हैं जो सीधे तौर पर मांस खाने की अनुमति देती हैं और यहाँ तक कि मांस खाने की सलाह भी देती हैं (हम उन्हें नीचे देखेंगे)। इससे पता चलता है कि या तो बाइबल स्वयं का खंडन करती है (जो नहीं हो सकती), या बाइबल के कुछ पाठ कुछ अलग कहते हैं।
आइए सबसे पहले बाइबल के उन छंदों को देखें जहां भगवान स्पष्ट रूप से मांस खाने की अनुमति देते हैं। और ध्यान दें, वह इसे उबालने या तलने के लिए नहीं कहते हैं - यह पहले से ही समझ में आता है।
“पृथ्वी के सब पशु, और आकाश के सब पक्षी, और पृय्वी पर के सब रेंगनेवाले जन्तु, और समुद्र की सब मछलियाँ तुझ से डरें और कांपें; वे तेरे वश में कर दिए गए हैं; जो कुछ भी चलता है और जीवित है वह आपके लिए भोजन होगा» (अशुद्ध जानवरों को छोड़कर, जिन्हें अलग से प्रतिबंधित किया गया है) (जनरल 9.2,3)।
“और यहोवा ने मूसा और हारून से कहा, “इस्राएल के बच्चों से कहो: यहां वे जानवर हैं जिन्हें आप खा सकते हैंपृथ्वी पर सभी पशुओं में से:..."(लैव्य. 11:1,2) स्वच्छ और अशुद्ध जानवरों की सूची नीचे दी गई है।
पैगंबर डेविड ने भेड़ें खाईं।
“...और शहद, और तेल, और भेड़, और गाय का पनीर वे दाऊद और उसके साथियोंके लिथे भोजन के लिथे ले आए; क्योंकि उन्होंने कहा, जंगल में लोग भूखे, थके, और प्यासे हैं।(2 राजा 17:29)।
लेकिन यहां यह कहा गया है कि भगवान ने स्वयं एक कौवे के माध्यम से महान भविष्यवक्ता एलिजा को मांस खिलाया था, हालांकि निश्चित रूप से, यदि भगवान के कानून के अनुसार मांस खाने से मना किया गया होता, तो निर्माता स्वयं एलिजा को मांस नहीं देते:
"और कौवे उसके लिये रोटी और लाए मांसभोर को, और सांझ को रोटी और मांस, और उस ने नाले में से पानी पिया।"(1 राजा 17:6)।
जॉन बैपटिस्ट एलिय्याह की आत्मा में आया (" और एलिय्याह की आत्मा और शक्ति में उसके सामने आएंगे", ल्यूक देखें। 1:17), इसलिए यह अजीब नहीं है कि जॉन ने टिड्डियाँ खाईं।
“जॉन के पास स्वयं ऊँट के बालों से बने वस्त्र थे... और उसका भोजन था टिड्डियाँ (टिड्डियाँ)और जंगली शहद"(मत्ती 3:4)
यीशु ने लोगों को दो बार खाना खिलाया मछली(मैथ्यू के सुसमाचार अध्याय 14 और 15 देखें), चमत्कारिक ढंग से इसे कई हजार लोगों के लिए बनाया गया! वह कुछ भी बना सकता था, लेकिन उसने मछली बनाई।
इसके अलावा, अपने पुनरुत्थान के बाद, यीशु ने शिष्यों को खाने के लिए मछलियाँ दीं:
“यीशु ने उनसे कहा: लाओ मछली, जो अब आपने पकड़ लिया है. शमौन पतरस ने जाकर बड़ी मछलियों से भरा जाल भूमि पर खींच लिया... यीशु ने उन से कहा, आओ, भोजन करो। यीशु आते हैं, रोटी लेते हैं और उन्हें मछली भी देते हैं।”(यूहन्ना 21:10-13)
इसके अलावा, पुराने नियम के समय में, परमेश्वर के लोगों को खाना चाहिए था, या यूँ कहें कि वे खाने के लिए बाध्य थे फसह का मेम्ना और मेलबलि(उदा. 12 अध्याय, लेव. 7 अध्याय) ... यह मसीह के बलिदान तक सत्य था (देखें मरकुस 14:12, 1 कुरिं. 5:7)।
बाइबिल से पता चलता है कि पहले ईसाई मांस खाते थे। परमेश्वर ने उन्हें केवल गला घोंटकर मारा हुआ मांस, खून से सना हुआ मांस, और मूर्तियों के सामने बलि किया हुआ मांस, अर्थात् मूर्तियों के आगे बलि किया हुआ मांस खाने से मना किया था। गला घोंटने का निषेध (गला घोंटने के दौरान, खून नहीं बहता था, इसलिए यह मांस में समा जाता था) और खून के साथ मांस, भगवान के कानून द्वारा खून खाने के निषेध से जुड़ा था (देखें उत्पत्ति 9:4, लेव. 3: 17). और बलिदान और बलिदान पर प्रतिबंध लोगों को बुतपरस्त अनुष्ठानों में शामिल होने से बचाने के लिए दिया गया था (देखें निर्गमन 34:15)
"क्योंकि पवित्र आत्मा और हमें यह भाता है कि हम तुम पर इस आवश्यकता से अधिक बोझ न डालें: मूरतों के आगे बलि की हुई वस्तुओं, और लोहू, और गला घोंट दी हुई वस्तुओं से दूर रहो..."(प्रेरितों 15:28,29)।
इसलिए, नए नियम में, प्रेरित पॉल अक्सर समझाते हैं कि आप मांस खा सकते हैं, लेकिन आपको मूर्तियों को बलि की गई चीज़ों से दूर रहना चाहिए:
"तुम्हें सब कुछ प्रदान किया गया, खाओबिना किसी शोध के, अंतरात्मा की शांति के लिए। लेकिन अगर कोई आपसे कहे: यह एक मूर्ति-बलि है, तो मत खाओउसके लिए जिसने तुम्हें यह घोषणा की, और विवेक की खातिर"(1 कुरिं. 10:27,28).
« यदि भोजन भाई को ललचाता हैमेरा, मैं मांस कभी न खाऊंगा, ऐसा न हो कि मैं अपने भाई को ठोकर खिलाऊं।(1 कोर. 8.13).
यहां भी, हम सिर्फ मांस की नहीं, बल्कि मूर्तियों पर चढ़ाए गए मांस की बात कर रहे हैं। मुद्दा यह है कि हमें विश्वास में कमज़ोर भाइयों को प्रलोभित करने का अधिकार नहीं है जो सोचते थे कि मूर्तियों को समर्पित किया गया सामान अशुद्ध है। पहले, बुतपरस्त अपनी मूर्तियों के सामने बलिदान देते थे और उन्हें समर्पित करते थे, और फिर मांस बेचते थे। पॉल ने कहा कि मूर्ति दुनिया में कुछ भी नहीं है, क्योंकि कोई अन्य देवता नहीं हैं।
"इसलिए एक मूर्ति-बलि खाने के बारे मेंहम जानते हैं कि संसार में मूर्ति कुछ भी नहीं है, और उस एक के सिवा और कोई परमेश्वर नहीं है।”(1 कुरिन्थियों 8:4)
इसलिए, सिद्धांत रूप में, मूर्तियों को बलि की गई कोई चीज़ खाना संभव है। लेकिन कुछ ईसाइयों के लिए, यह मूर्तिपूजा जैसा लगेगा, या मूर्तियों को समर्पित चीजें खाने की अनुमति होगी... यह भगवान में उनके विश्वास के लिए एक झटका होगा! चूँकि उनमें से कुछ हाल ही में मूर्तिपूजक थे और मूर्तियों में विश्वास करते थे और उनके लिए बलिदान देते थे... इसलिए, पॉल का कहना है कि वह पूरी तरह से मांस छोड़ने के लिए तैयार है, ताकि अपने भाई, एक ईसाई, जो कमजोर है, को लुभा न सके। आस्था।
“जो विश्वास में कमज़ोर है, उसे बिना राय के बहस किए स्वीकार कर लो। क्योंकि कुछ लोगों को विश्वास है कि वे सब कुछ खा सकते हैं, परन्तु कमज़ोर लोग सब्जियाँ खाते हैं।”(ताकि गलती से मूर्तियों को बलि की हुई कोई चीज़ न खा लें) (रोमियों 14:1)
आप देखिए, पॉल उस व्यक्ति को कमजोर कहता है जो मांस नहीं खाता। यह केवल तभी समझ में आएगा जब हम मूर्तियों को बलि किए गए मांस के बारे में बात कर रहे हैं - यही वह है जिसके बारे में हम नए नियम के इन अध्यायों में बात कर रहे हैं। उन्हें दोबारा पढ़ें और स्वयं देखें। पॉल ने इसके बारे में दूसरे शब्दों में कहा:
“मांस न खाना, शराब न पीना और ऐसा कुछ भी न करना बेहतर है।” से क्यातेरा भाई लड़खड़ा जाता है, या नाराज़ हो जाता है, या बेहोश हो जाता है।”(रोमियों 14:21).
आप यहां देखें कि पॉल अपनी स्थिति स्पष्ट रूप से बताता है। अर्थात्, आपको संदर्भ को समझने की आवश्यकता है - प्रेरित पॉल ने किस बारे में लिखा है। उपरोक्त सभी अध्यायों में, पॉल ने केवल मूर्तियों के बलिदान के बारे में बात की, जिसे इन अध्यायों और उनके बगल में स्थित अध्यायों को ध्यान से पढ़कर सत्यापित करना मुश्किल नहीं है। तथ्य यह है कि उस समय मूर्तियों पर चढ़ाए गए मांस की बहुत गंभीर समस्या थी, जिसे हर जगह नीलामी में - बाजारों में बेचा जाता था, इसलिए नए नियम में इसके बारे में बहुत कुछ लिखा गया है।
जहाँ तक आपके द्वारा उल्लिखित पाठों का सवाल है, संदर्भ में, यानी पूरे अध्याय के सामान्य अर्थ में, हम पूरी तरह से अलग चीज़ के बारे में बात कर रहे हैं।
उत्पत्ति 1 अध्याय.हाँ। बाइबल कहती है कि बाढ़ से पहले लोग मांस नहीं खाते थे। लेकिन बाढ़ के बाद, भगवान ने उसे खाने की अनुमति दी (ऊपर उत्पत्ति 9:2,3 देखें)।
ईसा 66 अध्याय.पैगंबर यशायाह की पूरी किताब इज़राइल को धार्मिक औपचारिकता और आध्यात्मिक गिरावट में उजागर करने के लिए समर्पित है। भगवान के कानून (उत्पत्ति, निर्गमन, लेविटस, संख्याएं, व्यवस्थाविवरण) के अनुसार, मनुष्य को अपने पाप को एक बलि जानवर में स्थानांतरित करना था और फिर उसे मारना था, जो लोगों के पापों के लिए मसीह की बलिदान मृत्यु का एक प्रोटोटाइप दर्शाता था। यशायाह के समय में, लोग औपचारिकता में पड़ गए, कई बलिदान किए, लेकिन ऐसा उस अर्थ के बिना किया जो भगवान ने प्रतिस्थापन बलिदान के संस्कार में किया था। इसलिए, लोग नैतिक रूप से पतित हो गए - वे क्रूर, भ्रष्ट हो गए और बुतपरस्ती में पीछे हट गए। देखिए यशायाह अगले पाठ में क्या लिखता है:
“तो मैं भी... उन पर स्वप्न लाऊंगा... क्योंकि मैं ने बुलाया, और कोई उत्तर न दे सका, मैं ने कहा, और उन्होंने न सुनी, परन्तु मेरी दृष्टि में दुष्टता की, और जो नहीं है उसे चुन लिया मुझे ख़ुशी हुई।”(ईसा. 66.4)।
देखें कि भविष्यवक्ता यशायाह की पुस्तक कहां से शुरू होती है:
“प्रभु का वचन सुनो... हमारे परमेश्वर का नियम सुनो...! मुझे आपके इतने सारे बलिदानों की आवश्यकता क्यों है? प्रभु कहते हैं. मैं मेढ़ों के होमबलियों और पाले हुए पशुओं की चर्बी से तृप्त हूं, और मैं बैलों, भेड़ के बच्चों, और बकरों का लोहू नहीं चाहता। ....अधर्म - और उत्सव! ... अपने आप को धो लो, अपने आप को शुद्ध करो; अपने बुरे कर्मों को मेरी दृष्टि से दूर करो; बुराई करना बंद करो; 17 भलाई करना सीखो, धर्म की खोज करो, उत्पीड़ितों का उद्धार करो, अनाथों की रक्षा करो, विधवा के लिये मुकद्दमा लड़ो। 18 तो आओ, हम मिलकर वाद-विवाद करें, यहोवा का यही वचन है। यद्यपि तुम्हारे पाप लाल रंग के होंगे, तौभी वे बर्फ के समान श्वेत हो जायेंगे।”(ईसा. 1.10-18)।
नीतिवचन 23:20 मेंहम बात कर रहे हैं ज़्यादा खाने की, यानी लोलुपता की, अधिकता की... जैसा कि निम्नलिखित श्लोक से देखा जा सकता है:
"क्योंकि पियक्कड़ और तृप्त मनुष्य कंगाल हो जाएंगे, और तंद्रा चिथड़ों में पहिन जाएगी।"(नीतिवचन 23:21).
एक ही विचार बाइबिल में एक से अधिक बार दोहराया गया है, जिसमें नया नियम भी शामिल है:
"यह पर्याप्त है कि आपने अपने जीवन के पिछले समय में अन्यजातियों की इच्छा के अनुसार काम किया, भोजन और पेय में अधिकता बरती"(1 पतरस 4:3, लूका 6:25 भी देखें)।
इसलिए... बहुत से लोग बाइबल में अपनी नींव की पुष्टि की तलाश करते हैं, जो उन्हें सही लगता है... और निस्संदेह वे इसमें ऐसे पाठ पाते हैं। केवल ऐसा करने में, वे अक्सर उन्हें संदर्भ से बाहर ले जाते हैं और पवित्र धर्मग्रंथ के उन ग्रंथों से आंखें मूंद लेते हैं जो सीधे तौर पर उनकी धार्मिक स्थिति के खिलाफ बोलते हैं। स्वाभाविक रूप से, ऐसा करना गलत है और यह असंभव है। आपको बाइबल में अपनी राय की पुष्टि की तलाश नहीं करनी चाहिए, बल्कि आपको बाइबल का अध्ययन करने और यह क्या सिखाती है इस पर गहराई से विचार करने की ज़रूरत है।
बाइबिल का अध्ययन करें और भगवान की आज्ञाओं के अनुसार जिएं, जिसमें कच्चा भोजन या शाकाहार शामिल नहीं है!
अंत में, मैंने नोट किया कि मांस नहीं खाना, बल्कि पौधों का खाना खाना निश्चित रूप से बेहतर है, जैसा कि ईडन में था! हालाँकि, यदि आप शाकाहारी हैं, तो आपको सभी आवश्यक सूक्ष्म तत्व प्राप्त करने के लिए अपने भोजन की संरचना की निगरानी करने की आवश्यकता है।
हमारा चर्च आवश्यक सूक्ष्म तत्वों को ध्यान में रखते हुए, मांस से परहेज़, अर्थात् स्वस्थ भोजन को बढ़ावा देता है!
वालेरी टाटार्किन
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