دستورالعمل ها

وقتی درآمد پایه به وضوح کافی نیست، باید به فکر درآمدهای اضافی باشید. شغل دوم پیدا کنید یا در شغل اصلی خود پول بیشتری کسب کنید. این مناسب است اگر وقت و انرژی آزاد دارید، خود را خسته نکنید. اگر فرزندان بزرگسال دارید، به آنها اجازه دهید منبع درآمدی در قالب یک شغل پاره وقت پیدا کنند.

خریدهای گران قیمت و بدون فکر انجام ندهید، تا پایان ماه ممکن است برای ساده ترین محصولات هم کافی نباشد و مجبور شوید. آنچه را که واقعاً می توانید بخرید. این نه تنها در مورد چیزها، بلکه در مورد غذا نیز صدق می کند. به فروشگاه هایی بروید که تخفیف می دهند و فروش بالایی دارند. به این ترتیب شما صرفه جویی خواهید کرد، هرچند اندک، اما خانواده شما همچنان به اندازه کافی برای خرید نان خواهند داشت.

اگر باغ دارید سبزیجات بکارید. حتی زمانی که در خواربار فروشی نیستید، همیشه چیزی برای خوردن پیدا خواهید کرد. همچنین به نزدیکترین جنگل بروید و قارچ و توت بچینید. در مورد ذخیره سازی برای زمستان تنبل نباشید، به خصوص که قارچ ها از نظر ارزش غذایی جایگزین گوشت می شوند.

هزینه زندگی خود را محاسبه کنید. اگر دست کم گرفته شد، برای دریافت مزایا و یارانه اقدام کنید. ممکن است در این مورد صرفه جویی زیادی نداشته باشید، اما پول همچنان به تدریج جمع می شود. سعی کنید تا حد امکان پیاده روی کنید، زیرا حمل و نقل عمومی بسیار گران است. با صرفه جویی در روبل هر روز، متوجه خواهید شد که در یک ماه مقدار بسیار مناسبی را جمع آوری می کنید که با آن می توانید مواد غذایی بخرید.

اگر اصلاً پول کافی ندارید، به دنبال شغل دیگری باشید. اختراع و ابداع روش های زندگی چه فایده ای دارد اگر فقط می توانید نوع شغل را به کاری تغییر دهید که پول بیشتری به همراه داشته باشد و تلاش و زمان کمتری را صرف کند. فکر نکنید که الان همه جا پول کمی می دهند و اوضاع را تشدید نکنید. می توانید موقعیت مناسبی پیدا کنید که نسبت به موقعیت قبلی تان پول بیشتری برای شما به همراه داشته باشد.

ویدیو در مورد موضوع

منابع:

• با مشاوره در مورد نحوه تغذیه خانواده به من کمک کنید؟! چگونه آشپزی می کنی

صبحانه، ناهار و شام مشترک خانواده شما را دور میز گرد هم می آورد و به اتحاد آن کمک می کند. شما با یک کار دشوار روبرو هستید - تهیه غذاهای خوشمزه که همه دوست دارند.

دستورالعمل ها

یک منو ایجاد کنید. هنگام انتخاب ظروف، خانواده خود را راهنمایی کنید و سعی کنید سلیقه همه را در نظر بگیرید. به این ترتیب همه را راضی خواهید کرد. همچنین، منوی خود را با در نظر گرفتن فصل فعلی برنامه ریزی کنید. در هوای گرم، غذاهای خنک را ترجیح دهید و در فصل سرد، غذاهای عمدتا گرم را تهیه کنید. در نظر داشته باشید که بسته به زمان غذا، محتویات میز نیز متفاوت است. به عنوان مثال، بهتر است فرنی را در وعده صبحانه سرو کنید تا سوپ.

خرید خوار و بار. به کیفیت آنها توجه کنید و ... بهتر است مواد غذایی را از همان فروشگاه یا سوپرمارکت مورد اعتماد خریداری کنید. به این ترتیب، خطر کمتری از باقی ماندن مواد کهنه در آشپزخانه شما وجود دارد. برای جلوگیری از فراموش کردن چیزی در خواربارفروشی، ابتدا هنگام پر کردن سبد خرید فهرستی تهیه کنید و به آن مراجعه کنید.

برای تهیه صبحانه، ناهار یا شام برنامه ریزی کنید. اگر کسی نمی تواند به شما کمک کند، بسیار مهم است که فعالیت های خود را در آشپزخانه به گونه ای سازماندهی کنید که حداقل زمان را صرف کنید و برای چیدن میز وقت داشته باشید. غذاهایی را انتخاب کنید که در حین آماده سازی نیازی به توجه مداوم ندارند. از این نظر استفاده از اجاق گاز و دیگ دوبل بسیار راحت است. سبزیجات، ماهی، گوشت و خمیر تقریباً بدون هیچ ورودی از شما تهیه می شوند. علاوه بر این، ترتیب ایجاد شاهکارهای آشپزی را با در نظر گرفتن ویژگی های دستور پخت آنها توزیع کنید. اگر می دانید که بین برخی از مراحل ایجاد یک ظرف خاص، یک فاصله زمانی آزاد خواهید داشت، از آن برای شستن میوه ها یا برش سبزیجات برای سالاد استفاده کنید.

چیدن میز. خدمت یک نکته مهم است. میزان اشتهای خانواده شما به جذابیت اتاق غذاخوری بستگی دارد. دستمال‌های زیبایی را که برای موقعیت‌های خاص ذخیره می‌کنید بیرون بیاورید. غذاهای گران قیمتی که به ندرت از آنها غذا می خورید، استفاده کنید.

تجربه به دست آوردن. دستور العمل های غذاهایی را که خانواده شما به خصوص آنها را دوست داشتند در یک دفترچه یادداشت جداگانه بنویسید. به این ترتیب، هرگز این سوال برای شما پیش نمی آید که برای همسر، فرزندان و والدین خود چه چیزی بپزید.

نکته 3: چگونه سریع و آسان خانواده خود را با غذاهای خوشمزه و سالم تغذیه کنید

به طور سنتی، آشپزی یک شغل زنانه محسوب می شود؛ بسیاری از زنان عاشق آشپزی هستند و زمان زیادی را به این فرآیند اختصاص می دهند. اما موقعیت هایی وجود دارد که عملاً زمانی برای تهیه غذا وجود ندارد، اما می خواهید خانواده خود را با غذاهای خوشمزه و سالم تغذیه کنید. این مشکل به ویژه برای زنان شاغل، مادران چند فرزند و همچنین آن دسته از مادرانی که فرزندان آنها دوقلو یا هم سن هستند، مهم است.

دستورالعمل ها

مواد غذایی را یک یا دو هفته قبل بخرید.

پس از خرید مواد غذایی، گوشت و ماهی را تکه تکه کرده و فریز کنید تا یک بسته برای تهیه یک غذا کافی باشد. این کار روند پخت و پز را در روزهای هفته به میزان قابل توجهی سرعت می بخشد.

با فریز کردن هویج، فلفل و گوجه‌فرنگی که از قبل رنده شده به قطعات کوچک خرد شده‌اند، فرآیند تهیه سرخ کردن سوپ‌ها را ساده کنید. یا از سبزیجات خشک یا سس های آماده برای افزودن به سوپ استفاده کنید.

از وسایل آشپزی مختلف استفاده کنید. بخارپز برقی، مولتی اجاق و مینی فر بسیار راحت هستند، به خصوص به این دلیل که پس از مدت زمان مشخصی خاموش می شوند. در این گونه وسایل به دلیل اینکه فراموش می کنید غذا را از روی حرارت بردارید نمی سوزد و علاوه بر این با قرار دادن غذا در یکی از این وسایل برای طبخ می توانید با خیال راحت از خانه خارج شوید، غذا در هنگام بازگشت آماده می شود. .

به طور مداوم مجموعه دستور العمل های خود را برای غذاهای سریع، خوشمزه و سالم پر کنید. به دنبال چنین دستور العمل هایی در اینترنت و کتاب ها بگردید، از اقوام و دوستان خود بپرسید.

ویدیو در مورد موضوع

مشاوره مفید

بهتر است یک لیست تقریبی از محصولات هفته را در یک برنامه EXEL ایجاد کنید تا بتوانید قبل از هر سفر به فروشگاه آن را ویرایش کرده و آن را چاپ کنید.

در بحبوحه بحران و افزایش قیمت ها، وقت آن است که دستور العمل های ساده مادربزرگ را به یاد بیاوریم که به مجموعه ای از محصولات عجیب و غریب نیاز ندارند. ساده اما خوشمزه. تخم مرغ های مخلوط را می توان به این ترتیب طبقه بندی کرد. با این حال، تخم مرغ های همزده متفاوت است. دستور العمل پیشنهادی نیز معمولاً موتوتا نامیده می شود.

و شاید منطقی در این وجود داشته باشد. اگرچه این کلمه به معنای بی حوصلگی یا مزخرف است، اما یک مفهوم مهم تر وجود دارد: "فرقه" - چیزی آشفته. اما تخم مرغ به تنهایی نمی تواند یک خانواده بزرگ را تغذیه کند، زیرا آنها نیز ارزان نیستند. اما اگر مجموعه ای از محبوب ترین سبزیجات را برای حجم دادن به آن ها اضافه کنید، یک خورش سبزی یا موتوتا دریافت می کنید.

هیچ مقدار دقیقی از محصولات مورد نیاز نیست، همه چیز با چشم گرفته می شود، همانطور که دوست دارید: پیاز، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی، هویج. اینها مواد اصلی هستند، اما اضافه کردن کدو سبز، مکعبی خرد شده و باقیمانده سوسیس (سوسیس، کالباس، سوسیس) ممنوع نیست.

اول از همه، پیاز را به یک ماهیتابه عمیق با روغن نباتی اضافه کنید. می توان آن را به صورت مکعبی یا نیم حلقه برش داد. شما به روغن گیاهی زیادی نیاز ندارید، زیرا سبزیجات آب میوه تولید می کنند. به محض اینکه پیاز نرم شد، فلفل را به صورت حلقه ای به صورت نیمه دراز کنید. بعد از 2-3 دقیقه، گوجه فرنگی. کسانی که تخم مرغ و گوجه فرنگی دوست دارند مقدار زیادی از آنها را اضافه می کنند. در غیر این صورت می توانید به ۲ عدد متوسط ​​بسنده کنید یا با یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی جایگزین کنید.

هویج باید رنده یا ریز خرد شود، اما هویج خرد شده زمان بیشتری برای پختن دارد. همه سبزیجات زیر درب خورش داده می شوند تا پخته شوند. در طول فرآیند، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده به طعم اضافه می شود. در آخرین لحظه 4-5 تخم مرغ هم زده می شود. آنها را باید در سبزیجات ریخته و هم بزنید. 4-5 دقیقه طول می کشد تا تخم مرغ ها پخته شوند. موتوتا آماده است.

گزینه ای که در بالا توضیح داده شد برای تابستان و پاییز مناسب است، زمانی که کل مجموعه سبزیجات تازه وجود دارد. اما این غذا را می توان در هر زمانی از سال تهیه کرد. از این گذشته ، زنان خانه دار غیور احتمالاً از سبزیجاتی مانند لچو ، سالاد بلغاری یا هر سالاد دیگری که حاوی همه سبزیجات است ، تهیه می کنند. حتی می توان از تهیه خیار استفاده کرد. پس از همه، خیار ترشی، به مکعب بریده شده، به خوبی با تخم مرغ مخلوط می شود. اگر سوسیس مکعبی شده در یخچال باقی مانده بود، بعد از پیاز داخل ماهیتابه می روند.

موتوتا یک غذای جهانی است که نسبت های واضحی ندارد. اما این جالب تر است، زیرا می توانید تخیل خود را به طور کامل بیان کنید. اگر یک خانواده 4 نفره هستید، با سرخ کردن یک تخم مرغ برای همه، بعید است که بتوانید به خوبی خانواده خود را تغذیه کنید. و وقتی این تخم‌مرغ‌ها با تمام موارد بالا مخلوط می‌شوند، یک تابه پر از تخم‌مرغ‌های همزده به دست می‌آید. شما می توانید فقط از موتوتا لذت ببرید و اگر سیب زمینی یا پاستا اضافی را به عنوان غذای جانبی بجوشانید، یک شام کامل خواهید داشت.

نکته 5: چگونه یک شرکت بزرگ را به صورت سودآور و خوشمزه تغذیه کنیم. کتلت یهودی

دستور تهیه این کتلت های امضا شده از سرآشپز یکی از رستوران های سامارا درخواست شده است. کتلت ها فوق العاده لطیف، آبدار و با طعم گوشتی مشخص هستند. یک میان وعده سودآور برای یک شرکت بزرگ.

برای تهیه این کتلت ها نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم گوشت گاو انتخابی،
• 8 عدد تخم مرغ
• 1 لیوان سس مایونز،
• 1 فنجان آرد گندم،
• فلفل دلمه ای 3-4 عدد،
• سیر 3-4 حبه،
• روغن آفتابگردان برای سرخ کردن،
• فلفل نمک

گوشت گاو را بشویید و برش دهید و از رگ و استخوان جدا کنید و از چرخ گوشت رد کنید. فلفل دلمه ای را بشویید، برش دهید، دانه ها را بردارید و خرد کنید. هشت عدد تخم مرغ خام را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و با همزن بزنید. سس مایونز، فلفل دلمه ای، آرد و سیر خرد شده را اضافه کنید. نمک و فلفل آسیاب شده را به دلخواه اضافه کنید. توده تمام شده را خوب ورز دهید و با لیسک هم بزنید.

روغن آفتابگردان را در ماهیتابه بریزید. آن را گرم کنید. کتلت ها را با ملاقه روی ماهیتابه قرار دهید. دو طرف را در دمای متوسط ​​سرخ کنید. کتلت های آماده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. به عنوان پیش غذا می توانید خورش سبزی یا پوره سیب زمینی را با سبزی تازه سرو کنید. شما مقدار زیادی کتلت دریافت می کنید که برای کل شرکت کافی است.

نکته 6: طرز تهیه غذاهای مقوی و مقوی از باقی مانده غذا

با ترکیب جالبی از محصولات باقی مانده که به نظر می رسد نمی توانید از آنها چیزی بپزید، تعداد کمی از آنها باقی مانده است، می توانید غذاهای خوشمزه و رضایت بخشی را تهیه کنید که از ارائه آنها به خانواده و مهمانان خود خجالت نکشید.

پای لواش

کیک های لطیف با پوسته قهوه ای طلایی را می توان در عرض چند دقیقه تهیه کرد و از نان پیتا نازک به عنوان پایه استفاده کرد و آن را با هر چیزی که در یخچال پیدا می کنید پر کنید. به عنوان مثال، برنج، قارچ، سبزی.

شما نیاز خواهید داشت:

لواش - 1 قطعه؛

برنج آب پز - 1 لیوان؛

قارچ - 1 - 2 عدد؛

گیاهان، نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه؛

آرد - 3 قاشق غذاخوری؛

آب (شیر، ماست یا مخلوطی از محصولات لبنی و آب)؛

2 فنجان - روغن گیاهی (یا کره) برای چرب کردن.

نان پیتا را با روغن چرب کنید و چهار قسمت کنید. لبه هر تکه نان پیتا را از فیلینگ بچینید و آن را گرد کنید و در ظرف گرد چرب شده قرار دهید و مانند حلزون بغلتانید. مخلوطی از آرد و آب (شیر، ماست یا مخلوط لبنیات و آب) را روی رول بریزید و نمک و چاشنی را به آن اضافه کنید. در فر گذاشته و با دمای 180 تا 200 درجه حدود 50 دقیقه بپزید. پای را از فر خارج کرده، بگذارید کمی بماند و پای گرم را با احتیاط در ظرفی قرار دهید.

سیب زمینی جدید پخته شده

کوچک‌ترین سیب‌زمینی‌های جدید موجود در بازار در مقایسه با سیب‌زمینی‌های سایز متوسط ​​و بزرگ، قیمت‌های زیادی دارند.

شما نیاز خواهید داشت:

سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛

ادویه جات ترشی جات، نمک - به مزه؛

روغن نباتی - 50 میلی لیتر.

سیب زمینی ها را کاملا بشویید سپس با حوله خشک کنید، در ظرف مخصوص فر بریزید، نمک و ادویه (مثلا رزماری، نعناع، ​​زیره، فلفل) بپاشید، هم بزنید تا نمک و ادویه ها به طور یکنواخت پخش شوند، سپس بریزید. در روغن و دوباره هم بزنید. ظرف را با درب بپوشانید یا روی آن را با فویل بپوشانید و در فر بگذارید و به مدت 40 دقیقه با دمای 200 درجه بجوشانید و در پایان پخت می توانید درب یا فویل را بردارید تا سیب زمینی ها سرخ شوند.

کیک سبزیجات

سبزیجات ریز رنده شده را به خمیر پنکیک که طبق هر دستور تهیه شده است اضافه کنید: کدو سبز، هویج، کدو تنبل، سیب زمینی. می توانید پیاز خرد شده، سیر، گوجه فرنگی، قارچ را اضافه کنید. پنکیک ها را طبق معمول سرخ کنید و پنکیک های تمام شده را با سس مایونز بپوشانید و کیک را جمع کنید. می توانید این کیک را با سبزیجات یا سبزیجات تزئین کنید.

رول لواش

این غذای ساده قبلاً آشنا شده است؛ از هر چیزی که در دسترس است تهیه می شود. لواش را با یک لایه نازک سس مایونز یا خامه ترش با سیر آغشته می کنند، با پنیر رنده شده، سبزی های خرد شده یا تکه های گوشت خرد شده می پاشند، از قبل آب پز یا سرخ می کنند، گرد می کنند و به قطعات تقسیم می کنند. می توانید روی این رول پنیر بپاشید و در فر بپزید.

تارتلت های سالاد با پنیر آب شده

پنیر فرآوری شده را رنده کنید، با سیر خرد شده، سبزی، مقدار کمی سس مایونز یا خامه ترش مخلوط کنید، سپس این توده را روی یک برگ کاهو قرار دهید و آن را گرد کنید.

قبلاً خوانده شده: 35987 بار

وقتی بعد از یک روز کاری طولانی به خانه می آیید، نمی خواهید به اجاق گاز بروید و یک ناهار یا شام چند غذا درست کنید. چند نکته ساده و در عین حال موثر به شما کمک می کند تا به سرعت به خانواده خود یک شام مقوی بخورید و با یک فنجان چای معطر به راحتی روی مبل بنشینید.

برای یادگیری نحوه تغذیه سریع و رضایت بخش خانواده خود به ادامه مطلب بروید.

دستور پخت غذای سریع برای خانم های خانه دار پرمشغله / چگونه سریع و رضایت بخش خانواده خود را تغذیه کنیم؟

برای خانم های بسیار پرمشغله، اگر مجموعه خاصی از محصولات را در یخچال داشته باشید، مشکل تهیه یک شام یا ناهار سریع به سرعت حل می شود.

اگر در یخچال خود کوفته دارید، تهیه یک شام گرم راحت تر از همیشه خواهد بود. با این حال، چنین ظرفی به سرعت خسته کننده می شود و نیاز به خوردن چیزی بیشتر خانگی وجود دارد.

مثلا ماکارونی با سس بولونی. پشت نام اصلی، یک غذای دلچسب و اشتها آور شبیه پاستا با سس بولونی، اما بدون پنیر و سبزی، نهفته است.

پاستا با سس بولونی

عناصر:

• پاستا
• گوشت خرد شده
• روغن سبزیجات
• سیر
• پیاز
• رب گوجه فرنگی
• فلفل

روش پخت و پز:

1. حبه های سیر را در روغن نباتی سرخ کنید، سپس پیاز را خرد کنید.
2. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و بپزید تا پخته شود. نمک و فلفل.
3. 1-2 قاشق غذاخوری پست کنید. ل رب گوجه فرنگی را هم بزنید و بجوشانید.
4. پاستا را بجوشانید. پاستا را با سس بولونی در بشقاب بزرگ سرو کنید.
5. در صورت تمایل با پنیر رنده شده و جعفری خرد شده بپاشید. تمام آماده سازی حداکثر 20-30 دقیقه طول می کشد.

ماکارونی با سس پنیر

عناصر:

• پاستا
• پنیر رنده شده
• روغن سبزیجات
• سس مایونز یا خامه
• فلفل

روش پخت و پز:

1. پنیر رنده شده را با سس مایونز یا خامه مخلوط کنید.
2. روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کنید، مخلوط پنیر خامه ای را در آن بریزید و حرارت دهید تا پنیر کاملا آب شود. در صورت لزوم، کمی آب جوش بریزید.
3. نمک و فلفل. سس را با پاستا، گندم سیاه آب پز یا سیب زمینی سرو کنید.
4. توصیه می کنم کوفته یا قارچ را در سس پنیر بپزید. نتیجه یک لذیذ واقعی به سبک غذاهای مدیترانه ای یا حتی فرانسوی است. سس ها را می توان به ظرف های کوچک تقسیم کرد و منجمد کرد.

پاستا، مانند یک نجات دهنده، به تغذیه حتی یک خانواده بزرگ کمک می کند. علاوه بر این، ماکارونی هر روز به اندازه کوفته ها خسته کننده نیست. آنها را می توان با سوسیس، سوسیس، بیکن، یک تکه ماهی آب پز یا سرخ شده، یک کتلت یا خرده خرد شده پخته و سرو کرد.

همه ما در آخر هفته‌ها یکسری کارهای خانه را انجام می‌دهیم، می‌شویم، تمیز می‌کنیم، قابلمه‌های بزرگ سوپ و کمپوت می‌پزیم، گاهی اوقات برای کل هفته پای یا پای می‌پزیم. این کاملا درست نیست.

یک قابلمه بزرگ گل گاوزبان فضای زیادی را در یخچال اشغال می کند و تا روز سوم هیچکس تمایلی به خوردن آن ندارد. و پای ها کهنه می شوند و تمام خواص اشتها آور خود را از دست می دهند.

چه باید کرد؟ چگونه برای کل هفته غذای زیادی تهیه کنیم، اما در عین حال رژیم غذایی متنوعی داشته باشیم؟ یک خروجی وجود دارد!

سعی کنید در اوقات فراغت خود غذای داغ را برای استفاده در آینده نپزید، بلکه از محصولات نیمه تمام آماده تهیه کنید که در هر زمان به راحتی آماده می شوند. به فویل پخت، یک رول کیسه پلاستیکی و ظروف فریزر نیاز دارید. و البته خود محصولات.

آماده سازی برای یک شام سریع

سوپ سریع

یک مشت برنج، 2 تا 3 عدد سیب زمینی خرد شده، یک عدد پیاز خرد شده، مقداری هویج رنده شده و سبزی خرد شده را در یک کیسه یا ظرف بریزید.

کیسه را گره بزنید و در فریزر بگذارید. هنگامی که نیاز به پختن یک سوپ داغ دارید، فقط محتویات کیسه را در یک قابلمه بریزید و آب اضافه کنید.

در صورت تمایل، یک تکه ماهی، مرغ یا سوسیس اضافه کنید. تهیه سوپ به طور متوسط ​​حدود 20 دقیقه طول می کشد. بسیار راحت و ساده. با استفاده از همان اصل، آماده سازی راسولنیک، سولیانکا، سوپ قارچ، سوپ کلم یا گل گاوزبان تهیه می شود. مواد تشکیل دهنده می تواند هر چیزی باشد.

خورشت

هر سبزی این کار را می کند. در فریزر نگهداری شود.

قاچ های سیب زمینی

یک غذای جانبی فوق العاده یا غذای داغ اصلی با هر سسی. سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید و غده ها را به 4-6 قسمت در تمام طول برش دهید.

بهتر است غده ها را به برش تقسیم کنید. در فریزر نگهداری شود. قاچ های سیب زمینی سرخ شده، آب پز یا در فر پخته می شوند.

فقط از فریزر خارج کنید و داخل روغن بگذارید، 10-15 دقیقه سیب زمینی ها آماده است.

ماهی یا مرغ برای شام در فویل

بخش هایی از ماهی یا مرغ را مانند فیله ها با نمک و فلفل مزه دار کنید. فویل را به صورت مربع برش دهید. در هر مربع چند قطره روغن نباتی بریزید، حلقه‌های پیاز و یک تکه ماهی یا مرغ را بچینید.

فویل را در یک پاکت محکم بپیچید و در یخچال قرار دهید. برای شام یا ناهار، تعداد وعده های لازم را بردارید و در فر داغ، گریل یا بخارپز بپزید. می‌توانید پاکت‌ها را با تکه‌ای لیمو، گوجه‌فرنگی، شامپینیون، سس مایونز، سس سویا یا پنیر متنوع کنید.

اگر چندین برش سیب زمینی را در پاکت ها قرار دهید، یک ظرف غذاخوری با یک ظرف جانبی خواهید داشت.

کمپوت و ژله

چندین کیسه میوه و توت منجمد را در فریزر نگهداری کنید. کمپوت یا ژله معطر شما عزیزان را به وجد خواهد آورد.

با این نکات و دستور العمل های موجود در زرادخانه آشپزی خود، می توانید به سرعت و رضایت بخش تمام خانواده را تغذیه کنید و فقط چند دقیقه از وقت گرانبهای خود را صرف کنید.

دستور تهیه ویدئو: سوپ سریع با کوفته در 30 دقیقه!

برای شما آرزوی اشتها و سلامتی دارم

همیشه مال تو آلنا ترشینا.

آشپزی برای یک خانواده پرجمعیت آزمایشی جدی برای روحیه یک مادر آشپز است. سه نسل، یکی جگر نمی خورد، دیگری طعم پیاز را تحمل نمی کند و هر کدام برنامه خود را دارند. چگونه می توانید زندگی خود را آسان تر کنید و برای یک خانواده پرجمعیت خیلی سریعتر آشپزی کنید؟

بشردوستی فطری حکم نمی کند که جمعیتی از اعضای خانواده را گرسنه نگه دارید، اما اعصاب به تدریج از بین می رود و تضاد منافع افزایش می یابد. ما به شما خواهیم گفت که چگونه آشپزی کنید تا همه راضی باشند. و مامان هم همینطور

لایف هک های اصلی

وسایل اشپزخانه

• حتی ساده ترین غذاساز زندگی را بسیار قابل تحمل تر می کند. بهتر است پول خرج کنید و یک دستیار با کیفیت را با قیمت بالاتر بخرید تا اینکه ماهی یک بار متوجه شوید که دستیار دوباره خراب است.
• و یک پلوپز راحت است زیرا مجبور نیستید از ترس سوختن غذا در کنار اجاق بایستید - می توانید به سادگی مواد لازم را عصر اضافه کنید و تایمر را برای زمان مورد نظر تنظیم کنید.
• فریزر به شما امکان می دهد مقدار مورد نیاز محصولات نیمه تمام را ذخیره کنید - تمرین نشان می دهد که یک فریزر معمولی در یخچال به وضوح کافی نیست.

محصولات نیمه تمام

تقریباً هیچ تفاوتی وجود ندارد - خرد کردن یک کیلوگرم گوشت چرخ کرده یا پنج در یک بار. اما پنج بار یک کیلوگرم قطعا زمان بسیار بیشتری را خواهد برد (حداقل با در نظر گرفتن مونتاژ و جدا کردن چرخ گوشت، رفتن به فروشگاه برای گوشت، پوست کندن سبزیجات). آسان تر و هوشمندانه تر است که چنین چیزهایی را به صورت دسته ای برای چندین بار آماده کنید و آنها را در قسمت منجمد کنید.

همین امر در مورد سرخ کردن سوپ ها (هویج و پیاز)، فیله ماهی برای سوپ ماهی یا پوره پوره شده برای سوپ، انواع توت ها و میوه ها برای کمپوت یا پای صدق می کند. فقط یک روز را کنار بگذارید که کسی در خانه باشد که بتواند کمک کند - و محصولات نیمه تمام را برای استفاده در آینده برای کل هفته آماده کنید.

تنقلات و کنسروها

ما در مورد غذاهایی صحبت می کنیم که می توان آنها را برای چند روز در یخچال نگهداری کرد: گوشت خوک آب پز خانگی پخته شده در فر، انواع ترین ها یا خمیرها، گوشت چرخ کرده شاه ماهی - همه اینها برای تهیه بسیار آسان است و به شما امکان می دهد به سرعت یک ساندویچ دلچسب بسازید. برای اعضای گرسنه خانواده یا پذیرایی از مهمانان غیر منتظره.

گزینه دیگر کوکی ها و کراکرهای خانگی است. درست کردن یک سینی از کلوچه های معمولی نان کوتاه یا بازیافت نان باقی مانده آسان است. آنها را می توان در یک زمان نامناسب (زمانی که هنوز شروع به تهیه ناهار یا شام نکرده اید) به کسانی که گرسنه هستند داده شود.

چگونه یک ناهار برنامه ریزی کنیم تا همه سیر شوند (یا بیشتر بهتر نیست)

این اشتباه است که فکر کنیم خانواده های پرجمعیت یک تن سوپ برای کل هفته آینده آماده می کنند. سوپ، سالاد، غذای اصلی و دسر (به میزان حدود 300 گرم برای هر نفر) حتی یک بزرگسال را نیز راضی می کند. بنابراین، بهتر است چندین غذا را در وعده های متوسط ​​بپزید تا اینکه یک قابلمه بزرگ سوپ بپزید و متوجه شوید که نیمی از خانواده ناگهان گرسنه نمی شوند یا به طور ناگهانی تقریباً همه مواد را نمی خورند. این اغلب در مورد کودکان و نوجوانان اتفاق می افتد - در این مورد، به مشارکت آنها در آشپزی کمک می کند. آنچه را که خرده خواران کوچک به تنهایی یا در جمع مادرشان می پزند، کاملاً خورده می شود.

من نمی فهمم چرا فرزندانباید بدون قید و شرط هر چیزی را که مال آنهاست دوست داشته باشد برای ناهار یا شام ارائه می شود. اگر یک بزرگسال صدف، هندوانه شور، کیک بادام نخورد، می بخشیم. مهم نیست که چقدر سعی می کنم بچه ها را متقاعد کنم که کلم بروکلی فوق العاده سالم است و کدو سبز به طرز شگفت انگیزی خوشمزه است، آنها باور نمی کنند. بهتر است یک نگرش منتظر بمانید: تحمیل یا فشار نیاورید. این معمولاً جواب می دهد - دیر یا زود اولویت ها تغییر می کنند، دامنه طعم ها گسترش می یابد و کلم بروکلی منفور تبدیل به یک غذای جانبی مورد علاقه می شود و پنکیک کدو سبز به یک میان وعده بعد از ظهر فوق العاده تبدیل می شود.

خانواده بزرگ و بخش های کوچک

مادران بسیاری از کودکان باید با یک کلیشه دست و پنجه نرم کنند: یک سطل غذای آماده برای هفته - تصویری که در ذهن اکثریت تثبیت شده است. این دیگ همیشه در حال جوشیدن گل گاوزبان دیروز، اگر حس شوخ طبعی نداشتم، می توانست به کابوس من تبدیل شود. در واقع همه چیز متفاوت است. من در دسته های کوچک آشپزی می کنم و مشکلات را به محض ایجاد آنها حل می کنم. فوراً می گویم: همه اینها فقط به این دلیل امکان پذیر است که من خودم مواد غذایی نمی خرم. این وظیفه بر عهده سرپرست خانواده است و او به خوبی با آن کنار می آید.

در عمل به این شکل به نظر می رسد. من به ندرت غذاهای قابل توجهی مانند سولیانکا یا گوشت ژله ای درست می کنم. تقریباً همه چیزهایی که من درست می کنم به سرعت، خیلی سریع یا به تنهایی جمع می شوند. لوازم خانگی برای این وجود دارد: مخلوط کن، میکسر، اجاق حساس و مطیع. می توانید مثلاً یک تکه ژامبون خوک خوب در آن بپزید. من بیش از 10 دقیقه برای دستکاری گوشت صرف نمی کنم: نمک، با پاپریکا، سیر، آویشن و برگ بو مزه دار کنید، در یک دولایه کاغذ پخت محکم بپیچید و در فر از قبل گرم شده با دمای 150 درجه سانتی گراد قرار دهید.

شما نیازی به انجام کار دیگری ندارید - پس از 3.5 ساعت سیگنالی به صدا در می آید که گوشت خوک آب پز فوق العاده آماده است. پس از خنک شدن، می توان آن را به برش های نازک برش داد و برای ساندویچ صبحانه استفاده کرد. همچنین می‌توانید یک مرغ کامل را پخته، آن را به قطعات کوچک جدا کنید و در سالاد با کوسکوس، کشمش و پسته استفاده کنید، آن را در پنکیک قرار دهید یا در رول‌های درست شده از نان پیتای نازک پنهان کنید، با پنیر کشک، همراه با سبزیجات و سبزیجات پخش کنید. سبزی ریز خرد شده

چه کارهای دیگری می توانید از قبل انجام دهید؟

کاری که می توان از قبل انجام داد، البته بهتر است از قبل انجام شود. به عنوان مثال یک بوقلمون را فیله کنید و در ظرف دربسته در یخچال قرار دهید. یا گوشت چرخ کرده را برای همبرگر، کوفته یا کتلت آماده کنید. ماهی را از فریزر خارج کرده و بدون عجله در قفسه پایینی یخچال یخ زدایی کنید. حتما سوپ یا به طور دقیق تر دو سوپ بپزید که هر کدام بیش از 1.5-2 لیتر نباشد. این اصلاً به این دلیل نیست که من خیلی مهربان هستم، بلکه فقط به این دلیل است که "رفوزنیک ها" هنوز می خورند: اگر نه خامه سوپ شامپینیون، پس عدس، اگر نه مینسترون، پس کدو تنبل.

بچه ها همیشه با ژله یا کمپوت خوشحال می شوند. همچنین بهتر است آنها را صبح آماده کنید تا تا ناهار به آنجا رسیدم" در این بین، می توانید مافین، کیک شکلاتی یا کمی کوکی بپزید - فقط یک ورقه پخت. از این گذشته، ممکن است کسی چیزی شیرین بخواهد یا به دلداری نیاز داشته باشد: زندگی کودکی چیز آسانی نیست. تمام این عملیات ها بیش از یک و نیم تا دو ساعت طول نمی کشد، بنابراین زمان آزاد زیادی تا شروع اقدامات فعال ناشی از بازگشت بچه ها به خانه باقی می ماند.

چگونه استانداردها را متنوع کنیم

نیازی به رسیدن به نقطه تعصب نیست. پختن یک مشت برنج جداگانه برای همه خنده دار است. اما آن را از برنج از قبل پخته درست کنید پازل فردی- هیجان انگیز است

• پازل شماره 1:سبزیجات ( به عنوان مثال، فلفل دلمه ای قرمز، کرفس، هویج، سیر، اسفناج، قارچبرش داده شده و به سرعت در یک ووک در روغن زیتون سرخ شده، + برنج - برای دو گیاهخوار. 15 دقیقه!
• پازل شماره 2:سینه مرغ به نوارهای باریک بریده شده + سبزیجات، همچنین به سرعت در ووک سرخ شده، + برنج.
• پازل شماره 3:میگو، همان وک، یک قطره روغن کنجد، لیمو، سیر + برنج.

ماکارونی هم همینطور. یک بسته پنه، اسپاگتی یا فوسیلی را به مدت 15 دقیقه بپزید، سپس پاستا را با صدف، سس گوجه فرنگی، بیکن و پنیر و سس خامه ای را با ماهی تن بپزید. هر گزینه 10 دقیقه دیگر طول می کشد - شما حتی زمانی برای خسته شدن ندارید.

میان وعده بعد از ظهر و شام

پای اوستی، خاچاپوری، پیتزا یا کولبیاکا با ماهی، اسفناج، قارچ و برنج برای میان وعده بین ناهار و شام بسیار مناسب است. اگر خمیر مایه را بعد از ناهار درست کنم تا این لحظه به حالت کامل می رسد. خمیر را از دو کیلو آرد ورز میدهم و بلافاصله نیمی از آن را در کیسه ای محکم در یخچال میگذارم. در آنجا خیلی آهسته بالغ می شود، بدون اینکه زمان اسیدی شدن داشته باشد، و تا روز بعد طعم و ساختار متفاوتی پیدا می کند.

از چنین " آهسته. تدریجیخمیر را می‌توان به صورت نان‌هایی که با دانه‌ها و بلغور جو دوسر پاشیده شده‌اند، به‌صورت کیک‌هایی با سیب‌زمینی سرخ‌کرده، یا به‌صورت نازک در تابه‌ای گرد پیتزا پهن کرد، روی آن را مانند کاشی‌ها محکم کرد، روی آن را با تکه‌های سیب پوشاند، با بادام و پودر قند پاشید یا بریزید. با شربت افرا در دمای فر 200 درجه سانتیگراد، کیک در مدت 15-20 دقیقه پخته می شود. برای تأثیر بیشتر، ایده خوبی است که فر را در حالت گریل برای چند دقیقه روشن کنید - سپس یک پوسته اشتها آور در امتداد لبه های برش های سیب ظاهر می شود.

شام خوردن فرزندانهمیشه با اشتهای رشک برانگیز - آنها هرگز تخم مرغ های همزده یا املت، سالاد ماکارونی و سبزیجات بوداده، یا یک کاسه پنیر دلمه با آناناس کنسرو شده، کشمش یا هلو را رد نمی کنند.

به احتمال زیاد، تاکتیک من ناقص است. ما به ندرت با تمام خانواده سر میز می نشینیم. در دفاع از خودم یک چیز می توانم بگویم: در خانه روستای ما یک میز مخصوص سفارش داده شده است که همه را می نشیند. و می تواند بسیار سرگرم کننده و خوشمزه باشد.

و آشپزخانه جزیره ماست. جزیره اعتماد، اسرار، گفتگوها، تصمیم گیری. من آن را دوست دارم و ما هرگز خسته نمی شویم.

از سردبیران "Lady Mail.Ru". آشپزی طبق کتاب مانند بازی رولت است: به نظر می رسد شما همه کارها را طبق دستورالعمل انجام می دهید، اما نتیجه نهایی با آنچه در تصویر می بینید مطابقت ندارد. طعم و مزه غذا گاهی اوقات چیزهای زیادی را برای دلخواه باقی می گذارد. بنابراین، هر از گاهی تصمیم گرفتیم آزمایش‌های آشپزی را برای آزمایش کتاب‌های آشپزی سازماندهی کنیم و دستاوردها، شکست‌ها و ایده‌های خود را در مورد اینکه چگونه می‌توانید این یا آن غذا را رویاپردازی کنید، با شما به اشتراک بگذاریم.

در ابتدای تابستان، زنان خانه دار دستور العمل های غذاهای سرد را تهیه می کنند، به همین دلیل ما آزمایش کردیم سردترین کتاب آشپزی (انتشار RIPOL Classic). این مجموعه پر از شگفتی بود.

حاشیه‌نویسی بیان می‌کند که کتاب حاوی بهترین دستور العمل‌ها برای غذاهای سرد است، در حالی که در واقع غذاهای گرم زیادی در آن وجود دارد: دو بخش کامل به کاسرول، انواع سوپ و آبگوشت اختصاص داده شده است، پیش‌غذاها و نوشیدنی‌های گرم وجود دارد. بنابراین، عنوان اصلی آلمانی "Mein grosses Grundkochbuch" (کتاب آشپزی بزرگ من) کاملاً موجه است. این واقعیت که معلوم شد کتاب از زبان دیگری ترجمه شده است نیز تعجب آور بود: معمولاً کتاب های ترجمه شده بلافاصله قابل مشاهده هستند - آنها حاوی مواد زیادی هستند که با واقعیت های داخلی مطابقت ندارند. اما در این مورد، تنها در خواندن سوم بود که متوجه یادداشت ترجمه شدم. فرصتی برای آشپزی طبق دستور العمل های یک نویسنده خارجی و در عین حال مشکلی در انتخاب محصولات را تجربه نکردم.

البته توجه زیادی به غذاهایی می شود که سرد سرو می شوند. بنابراین، کتاب مجموعه گسترده ای از تنقلات (حتی یک بخش "بوفه تعطیلات" با انواع کاناپه و مینی اسنک وجود دارد) و نوشیدنی ها دارد. نویسنده به ویژه روی شیوه آشپزی یک نانوا تمرکز می کند و نکات مفید زیادی در مورد پخت انواع خمیر ارائه می دهد: از کیک اسفنجی گرفته تا کاسترد، و همچنین دستور العمل هایی برای کیک های خوش طعم و شیرینی های کریسمس. برای تست رانندگی، چهار دستور غذا را انتخاب کردم: سالاد، کاسرول، سوپ غلیظ و کیک.

عناصر: کلم سفید - 125 گرم، 1 سرمه، 2 هویج، 2 کیوی، ماست - 150 گرم، روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل، خرد شده - 1 قاشق غذاخوری. l.، نمک ادویه دار.

آماده سازی. کلم، سرمه و هویج را پوست بشویید و رنده کنید. کیوی را پوست بگیرید و برش بزنید. با روغن نباتی و جعفری مخلوط کنید، نمک چاشنی شده را به مزه اضافه کنید. همه مواد را با سس مخلوط کرده و بلافاصله سرو کنید.

در تمرین.این ساده ترین سالاد است که برای تهیه آن به حداقل زمان و مواد لازم نیاز دارد. من نمی گویم که ترکیب کلم طعم عجیب و غریبی می دهد ، زیرا میوه تقریباً در کل جرم احساس نمی شود. اما این ظرف زیبا و غیر معمول به نظر می رسد، بنابراین برای یک میز تابستانی کاملاً مناسب است.

دستور آشپزی. کیک آناناس کشک

عناصر: آرد - 200 گرم، یک پیمانه بیکینگ پودر، تخم مرغ، شکر - 200 گرم، کره - 4 قاشق غذاخوری. ل، پنیر کم چرب رژیمی - 1 کیلوگرم، پوست لیمو رنده شده، ژلاتین - 8 برگ، خامه - 200 میلی لیتر، آناناس - 7 دایره، پسته خرد شده - 1 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی. روی سطح کار آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کنید. وسط آن را گود بزنید و تخم مرغ و 100 گرم شکر را اضافه کنید. تکه های کره را در اطراف لبه تپه آرد پخش کنید. خمیر را ورز دهید. خمیر را باز کرده و در قالب فنری (28 سانتی متری) که قبلا با کاغذ پوشانده اید قرار دهید. پوسته را با چنگال در چند جا سوراخ کنید. فرم را در فر قرار دهید. کیک را به مدت 15-20 دقیقه در دمای 200-220 درجه بپزید. پنیر دلمه را با باقی مانده شکر و پوست لیمو مخلوط کنید. ژلاتین را طبق دستور روی بسته خیس کنید و حل کنید و به مایه کشک اضافه کنید. خامه را به یک کف ثابت زده و 2/3 آن را با مایه کشک مخلوط کرده و بقیه را در یخچال قرار دهید. کف و کناره‌های دومین تابه فنری را با کاغذ پخت بپوشانید، کف آن را با تکه‌های آناناس بپوشانید، مخلوط کشک را روی آن قرار دهید، صاف کنید و با نان کوتاه خنک شده بپوشانید. به مدت 5 ساعت در یخچال قرار دهید، سپس دو طرف قالب را باز کنید، کاغذ را از کناره های کیک بردارید، یک پایه کیک را روی آن قرار دهید و کیک را با دقت روی آن قرار دهید. کاغذ را از تکه های آناناس بردارید. روی کیک را با خامه فرم گرفته و پسته باقی مانده تزئین کنید. بازده: 16 عدد.

بالا - عکس از کتاب، پایین - عکس نویسنده

در تمرین. معلوم شد که پوسته خیلی ضخیم است، بنابراین تصور یک کیک خشک را ایجاد می کند. پس از مخلوط کردن، فیلینگ کاملاً مایع بود و اگرچه بعد از سفت شدن کاملاً شکل خود را حفظ کرد، آناناس های پر شده از آن کاملاً در کیک فرو رفته است که تا حدودی با عکس ضمیمه شده به دستور غذا در تضاد است. خب من به جای پسته از بادام تفت داده شده استفاده کردم، فکر کنم این تغییر اساسی در مفهوم غذا ایجاد نکرد. من طعم لطیف لیمو پنیر را خیلی دوست داشتم، بنابراین با اطمینان دستور غذا را به لیست علاقه مندی هایم اضافه می کنم، و دفعه بعد فقط کمی با خمیر آزمایش خواهم کرد.

عناصر: گوجه فرنگی - 400 گرم، گوشت خوک - 100 گرم، پیاز - 2 عدد، چربی - 50 گرم، گوشت چرخ کرده گاو - 500 گرم، فلفل دلمه ای سبز - 2 عدد، 1/2 فنجان آب گوشت، کنسرو لوبیا قرمز - 500 گرم ، فلفل قرمز - 1 قاشق غذاخوری. l.، پاپریکا شیرین آسیاب شده - 1 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی. گوجه‌فرنگی‌ها را پوست گرفته، چهار قسمت کنید، دانه‌های آن را جدا کنید، مانند گوشت خوک به صورت مکعبی برش دهید. پیاز را پوست گرفته و خرد کنید. چربی را در یک ماهیتابه بزرگ گرم کنید، گوشت خوک و پیاز را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. گوشت چرخ کرده را به صورت تکه تکه اضافه کنید و مدام هم بزنید و تفت دهید تا قهوه ای رنگ شود. با یک درب بپوشانید و 10 دقیقه بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید. گوجه فرنگی و لوبیا، نمک و فلفل را اضافه کنید. فلفل قرمز و پاپریکا را اضافه کنید، هم بزنید و 20 دقیقه دیگر، از جمله 10 دقیقه در بسته، بجوشانید. دوباره مزه دار کنید و سرو کنید. نصیحت! ظرف را با نان قهوه ای تازه یا نان باگت که کمی با سیر سرخ شده سرو کنید.

بالا - عکس از کتاب، پایین - عکس نویسنده

در تمرین.یک غذای ساده و سریع دیگر. با وجود تناقضات بین دستور غذا و عکس (همچنین ذرت، فلفل قرمز و زرد را می بینید که در دستور غذا ذکر نشده است؟) و همچنین ناپدید شدن معجزه آسای فلفل ها در شرح فرآیند پخت، ظرف معلوم شد. تا خیلی خوشمزه بشه من آن را با تورتیلای گندم سرو کردم، شبیه به اصل سرو فاهیتا؛ این غذاهای تند مکزیکی را گاهی از گوشت چرخ کرده و سبزیجات کنسرو شده باقیمانده درست می کنیم و با خوشحالی در تورتیلا می پیچیم.

دستور آشپزی. قابلمه بادمجان

عناصر: بادمجان بزرگ (600-700 گرم)، نمک، آب لیمو، حبه سیر، روغن ذرت - 6 قاشق غذاخوری. ل، گوشت چرخ کرده - 375 گرم، رزماری، آویشن، پاپریکا، مریم گلی، فلفل، گوجه فرنگی گوشتی متوسط ​​- 2 عدد، سیب زمینی آب پز - 500 گرم، شیر - 125 میلی لیتر، چربی برای چرب کردن قالب، تخم مرغ - 1- 2 عدد، سس آرد سبک - 4 قاشق غذاخوری. l.، یک شیشه ماست - 150 گرم، پیاز - 2 عدد، یک شیشه خامه ترش چربی غلیظ - 125 گرم، جوز هندی.

آماده سازی. بادمجان ها را بشویید و از طول برش دهید و دو طرف آن را نمک بزنید و آبلیمو بپاشید و بگذارید 10 دقیقه بماند. آب اضافی را با دستمال کاغذی پاک کنید. پیاز و سیر را پوست گرفته و ریز خرد کنید. روغن ذرت را در ماهیتابه داغ کنید و برش های بادمجان را از دو طرف یکی یکی سرخ کنید. با قاشق سوراخ دار بردارید و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن آن گرفته شود. پیاز و سیر را در ماهیتابه بریزید، تفت دهید، مزه دار کنید و ادویه ها را اضافه کنید. گوجه‌فرنگی‌ها را بشویید و مانند سیب‌زمینی‌های پوست کنده به صورت خلالی برش دهید. ظرف پخت را چرب کنید و بادمجان، گوجه فرنگی، سیب زمینی و گوشت چرخ کرده را بپوشانید. شیر را بجوشانید و با سس آرد غلیظ کنید و کمی خنک کنید. ماست، خامه ترش، تخم مرغ، جوز هندی و نمک را به مخلوط اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید. سس به دست آمده را روی قابلمه بریزید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید و به مدت 45 دقیقه بپزید.

خلاصه.یک کتاب خوب برای فصل تعطیلات. پیچیدگی ظروف در مقیاس سه نقطه ای بین 1-2 متغیر است. علاوه بر این، این یک کشف واقعی برای عاشقان پخت است. این کتاب به ویژه برای آشپزهای بی تجربه مناسب است، زیرا علاوه بر دستور العمل هایی که در آن وجود دارد