Пирог с яблоками рецепт на быструю руку. Пошаговый рецепт пирога с яблоками на быструю руку
Яблочный пирог — классика кондитерского жанра. Множество вариаций на тему этого простого, но очень вкусного яблочного десерта свидетельствуют о том, что он по прежнему пользуется огромной популярностью! Наверное каждой хозяйке, хотя бы раз, приходилось печь яблочный пирог на скорую руку и подавать на стол внезапно заглянувшим на огонек гостям.
Вся прелесть яблочного пирога в том, что он совсем несложный в приготовлении, да и продукты на него нужны вполне привычные.
Этот рецепт не требует дорогих ингредиентов, особых кулинарных навыков и много свободного времени.
Итак, чтобы быстро испечь пышный яблочный пирог нужны:
- спелые яблоки — 3 шт
- крупные куриные яйца — 3 шт
- мука просеянная пшеничная — 200-210 г
- сахар — 120-150 г
- гашенная сода- 1/2 ч.л
- ваниль
- масло для смазывания — 10 г
В яблоках убрать косточки и порезать небольшими ломтиками. Далее разделить белки с желтками, последние растереть с сахаром до осветления
Белки с несколькими каплями уксуса взбить до крепкой пены. Когда белковая масса станет хорошо держать форму, соединить ее с желтками. Сюда же частями всыпать муку, при этом непрерывно мешать тесто. Чтобы тесто поднялось, в него добавляем гашенную соду, медленно и аккуратно вмешивая ее в массу. Последний штрих — щепотка ванильного сахара для аромата.
В глубокую форму, смазанную маслом, следует выложить яблоки, залив их готовым тестом. Выпекать яблочный бисквит в горячей духовке при 180-200˚ полчаса. Яблочный бисквит получится мягким, пышным, а главное — вкусным!
Классический американский пай (пирог)
Ароматный, красивый и с ажурной сеточкой на верхушке — это признак классического пирога по-американски.
Все, что понадобится для приготовления:
- мука пшеничная — 310 г
- масло (пачка) — 200 г
- вода холодная — 60 мл
- сок сочного лимона — 3 ст.л
- зеленые яблоки — 6 шт
- сахар — 250 г
- свежий крахмальный порошок — 3 ст.л
- корица молотая — 0,5 ч.л
- желток яйца — 1 шт
Холодное масло порезать на кусочки и заморозить, затем смешать мерзлые кусочки с мукой и солью, перетереть до мелкой крошки. Добавить в воду ложку сока лимона и вылить в смесь. Руками вымесить тесто, а потом отправить на полку холодильника на 15 минут.
Почистить от сердцевин яблоки и разрезать их на тонкие ломтики. Фрукты засыпать сахаром и залить оставшимся лимонным соком. Туда же отправить крахмал. Все хорошенько перемешать.
Глубокую и, обязательно, круглую форму обработать сливочным маслом. Отделить 2/3 теста, размять и раскатать до такого размера, чтобы закрыть дно и сформировать бортики необходимой высоты. Переложить раскатанное тесто в форму, туда же выложить готовую яблочную массу.
Используя фигурный нож для обработки мучных изделий, нарезать полоски раскатанного теста шириной 1,5 см и длиной как диаметр пирога. Аккуратно выложить полоски на яблоки, придерживаясь расстояния в 2 см. Верхушку и края смазать взбитым с водой желтком. Выпекать сдобу следует при 180 градусах 45-50 минут.
Американский классический пирог с яблоками отлично подойдет как для простого семейного чаепития, так и для более торжественного мероприятия.
Видео-рецепт приготовления яблочного пирога
17 рецептов пирогов с яблоками на любой вкус
пирог с яблоками рецепт на быструю руку
1 час 10 минут
210 ккал
5 /5 (1 )
Когда на нашей даче начинают созревать яблоки, мои родные сразу просят испечь яблочный пирог. Но не всегда хватает времени заниматься тестом и начинкой. Поэтому я нашла несколько рецептов быстрого яблочного пирога, которые стали любимыми в моей семье.
Быстрый пирог с яблоками в духовке (4 ингредиента)
Кухонная техника и утварь: сковорода, скалка, миски, форма для запекания.
Ингредиенты
Тесто:
Начинка:
Подготовка ингредиентов
- Сливочное масло лучше всего взять 82,5 % жирности.
- Муку предварительно нужно обязательно просеять.
Этапы приготовления
- Моем яблоки и очищаем от кожуры.
- Режем каждое яблоко на четыре части и удаляем середину.
- На сковороде растапливаем сливочное масло (80 г).
- Всыпаем сахар к маслу и готовим, помешивая, до подрумянивания.
- Выкладываем в сковороду яблоки. Готовим яблоки с обеих сторон по 5 минут.
- В миске смешиваем муку с солью.
- Сливочное масло разрезаем на кубики и выкладываем к муке.
- Перетираем руками тесто в крошку.
- Вливаем к тесту холодную воду и быстро замешиваем руками тесто.
- Притрушиваем стол мукой и выкладываем тесто.
- С помощью скалки раскатываем корж, который должен быть немного больше по диаметру, чем ваша форма.
- Выкладываем яблоки в форму и накрываем тестом.
- Края теста подгибаем внутрь.
- Духовку разогреваем до 180 градусов.
- Отправляем пирог в духовку на 45 минут.
- Готовый пирог нужно будет перевернуть на блюдо.
Видеорецепт быстрого пирога с яблоками
В этом видео вы ознакомитесь с рецептом яблочного пирога быстрого приготовления.
Яблочный пирог «Язык проглотишь». 4 ингредиента. Рецепт
ПОПРОБУЙТЕ ДРУГИЕ ЯБЛОЧНЫЕ ПИРОГИ:
1. Яблочный пирог без теста https://www.youtube.com/watch?v=J5tBAbnElaM
2. Яблочный пирог «Розочки из слоеного теста». Торт с заварным кремом https://www.youtube.com/watch?v=LfKNePnbfyc
Пирог «Тарт Татен» с яблоками
Ингредиенты:
для теста:
200 грамм муки
100 грамм сливочного масла
5 ст.л. ледяной воды
1 щепотка соли
для яблочной начинки:
1 кг яблок
75 грамм сливочного масла
150 грамм сахара
Google+ — https://plus.google.com/u/0/+SanaChannelWay
Вконтакте — https://vk.com/sanachannel
https://i.ytimg.com/vi/zCUBeaO4AIc/sddefault.jpg
2015-09-07T12:07:23.000Z
Самый простой рецепт яблочного пирога на сметане в духовке
- Время приготовления: 40 минут.
- Кухонная техника и утварь: миски, сотейник, миксер, сито, форма для пирога.
Ингредиенты
Этапы приготовления
![](https://i0.wp.com/izyskon.com/wp-content/uploads/2017/10/yablochnyj-pirog-na-smetane-v-duhovke.shag-2-min.jpg)
Видеорецепт яблочного пирога на сметане
В этом видео вы ознакомитесь с самым простым рецептом яблочного пирога в духовке.
БЫСТРЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ | Irina Belaja
https://i.ytimg.com/vi/8nJxrgYukQQ/sddefault.jpg
2017-08-04T14:00:01.000Z
Рецепт простого и вкусного заливного пирога с яблоками и орехами с фото
- Время приготовления: 65 минут.
- Кухонная техника и утварь: сито, миски, венчик, форма для пирога.
Ингредиенты
Этапы приготовления
![](https://i2.wp.com/izyskon.com/wp-content/uploads/2017/10/zalivnoj-pirog-s-yablokami-i-orehami.shag-1-min.jpg)
Видеорецепт заливного пирога с яблоками и орехами
Из этого видео вы узнаете, как приготовить пирог из яблок быстро и вкусно.
Быстрый Яблочный пирог. Это Нереально Вкусно!!!
Заливной яблочный пирог с орехами и медом. Рецепт очень простой из доступных продуктов, готовится очень быстро. Получается он очень вкусным, пышным и ароматным!
ПОДПИШИСЬ НА КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ И СЛЕДИ ЗА НОВИНКАМИ: https://www.youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g?sub_confirmation=1
****************************
Рецепт:
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 60гр.
Мед – 3 ст.л.
Растительное масло – 6 ст.л.
Грецкий орех – 30 гр.
Яблоки – 3 шт. (вес очищенных яблок 300-350гр)
Сок Лимона – 1/2шт.
Мука – 200 гр.
Сода – 1ч.л
************************************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1. Рецепты Салатов https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_p8X52qmOVL5sBiLz6GllCA
2. Рецепты Блины, сырники, оладьи https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_rlAqC-opYXaERHMfgrxf4J
3. Рецепты Несладкой выпечки https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_qb9JPKEuC52c52mZCzGZTb
4. Рецепты сладкой выпечки https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_rHCg_edwGxsLj1nJjA8Cyy
5. Рецепты Тортов https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_o1V_yvdGakk3mtLp0e6UJL
6. Рецепты мясных блюд https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_rZnsAXd78SGrWHoeJCIWTh
7. Рецепты рыбных блюд https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_rkf2yVkaNmnEOY4rUmYEvQ
8. Рецепты разных видов теста https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_qfoD8TdNusEsslP0HkLirm
************** ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ
Моя группа ВКонтакте: https://vk.com/club108702356
Моя Группа в Одноклассниках: https://ok.ru/kalnina
Моя Группа Facebook: https://www.facebook.com/groups/1656513854597344/
https://i.ytimg.com/vi/SaqwKSq1VLs/sddefault.jpg
2017-05-11T16:02:41.000Z
- Яблочный пирог можно сверху украсить сахарной пудрой.
- Подавать яблочный пирог можно с чаем, молоком или компотом.
- Во время приготовления очень вкусного, нежного и быстрого яблочного пирога важно контролировать количество муки.
Когда удается купить очень вкусный творог, я готовлю . Во время поста практически не покидает наш стол. Когда я была маленькая, моим любимым десертом был . А недавно мама рассказала мне очень простой рецепт .
Друзья, делитесь в комментариях своими вариантами приготовления яблочного пирога на скорую руку.
Простые и вкусные рецепты пирогов
Самый простой и быстрый рецепт на "скорую руку", как приготовить и испечь в духовке очень вкусный, нежный яблочный пирог. Пошаговая фото и видео инструкция.
1 ч 20 мин
240 ккал
5/5 (2)
Всем нам нравится домашняя выпечка. Но многие не очень любят возиться у плиты либо не имеют на это времени. Предлагаю вам два простейших ленивых рецепта замечательного пирога с яблоками к чаю, с которыми сможет справиться абсолютно любая хозяйка. Самый простой и быстрый рецепт, как приготовить и испечь в духовке очень вкусный, нежный и сладкий яблочный пирог.
Пирог с яблоками на быструю руку
Перечень ингредиентов:
- Первым делом нужно прогреть духовку. Для этого включаем ее на 180°.
- С вымытых и обсушенных яблок снимаем с помощью ножа для чистки овощей кожицу. Делим на четыре части и удаляем сердцевинки с косточками.
- Две трети яблочных кусочков нарезаем длинными дольками. Остальную часть отдельно натираем крупной стороной терки.
- Отсыпаем 1 ст. ложку сахара и смешиваем его с корицей.
- Сыплем эту смесь в емкость с яблочными дольками и перемешиваем.
- В часть с тертыми яблоками по желанию можно добавить снятую мелкой теркой цедру одного апельсина и перемешать.
- Нарезаем маргарин кусочками, перекладываем в небольшую металлическую мисочку и растапливаем на слабом огне. Я для выпечки всегда использую хороший сливочный маргарин, но его можно заменить сливочным или растительным маслом.
- В глубокую посудину или чашу миксера (блендера) разбиваем яйца, засыпаем их сахаром и добавляем щепотку соль. Я всегда кладу ее в выпечку, это усиливает вкус и оттеняет сладость теста.
- Размешиваем и взбиваем на средней скорости миксера или обычным венчиком.
- Вливаем остывший маргарин и перемешиваем до однородности.
- В муку сыплем разрыхлитель, смешиваем и просеиваем.
- Подсыпаем порциями сухую смесь к яичной и, разбивая все комочки, постепенно замешиваем тесто. Если вы пользуетесь миксером или блендером, то делайте это на маленькой скорости, чтобы не затянуть тесто. Оно от этого может стать резиновым и плохо подняться и пропечься. Как только вошла вся мука, перестаем мешать.
- Выкладываем в тесто тертую часть яблок. И равномерно распределяем, перемешивая уже ложкой или лопаточкой.
- Подходящую форму для пирога (у меня прямоугольная 20х30) смазываем и слегка присыпаем манкой. Можно для этого использовать муку или панировочные сухарики.
- Ровным слоем выкладываем яблочные дольки. Заливаем сверху тестом.
- Самый простой яблочный пирог по рецепту быстрого приготовления выпекаем в духовке на среднем ярусе 35-45 минут.
- Вынимаем готовый пирог из формы. Это проще сделать, если пройтись между ним и стенками формы ножом, накрыть блюдом и перевернуть.
- Сверху по желанию через маленькое ситечко посыпаем сахарной пудрой. Ее можно получить, перемолов сахар в кофемолке.
Пирог с яблоками просто готовится, но имеет большой недостаток – очень быстро съедается. Особенно с ароматным кофе или чаем. Нажав на ссылку, можно узнать, как сделать заливной пирог с яблоками или пирог с яблоками на кефире.
А также на нашем сайте есть достаточно много разнообразных пирогов из яблок, которые получаются быстро и вкусно.
Ленивый яблочный пирог
Перечень ингредиентов:
- сахара – 100-150 г;
- корицы – 1-1,5 ч.л.;
- муки – 150-180 г;
- яблок средних – 5-6 шт.;
- яиц – 3 шт.;
- любого кефира – 100 мл;
- соли – щепотка;
- соды – 1 без горки ч.л.
Время приготовления:
80 минут.
Кухонная техника и инвентарь:
миксер, емкость для теста, терка, лопаточка, форма для пирога.
Количество:
6-8 порций.
- Выливаем в чашу миксера или другую глубокую посудину кефир (его можно заменить сметаной). Кладем в него соду и размешиваем. Ждем 2-3 минутки. Кефир погасит соду и пойдут пузырьки.
- Добавляем сахар и соль. Берем миксер и начинаем взбивать на невысокой скорости, добавляя по одному яйцу. Перед использованием яйца рекомендуется тщательно вымыть под проточной водой.
- Смешиваем муку с корицей и порциями вводим в жидкую массу. По желанию можно добавить пол чайной ложки имбиря (сухого или тертого), а также мускатного ореха.
- У нас получается тесто средней густоты.
- С вымытых яблок ножом для чистки овощей снимаем кожуру и удаляем жесткую сердцевину с семенами. Это проще сделать, если разделить его на четыре части.
- Натираем яблоки крупной стороной терки.
- Перекладываем тертые яблоки в посудину с тестом и перемешиваем.
- Достаем форму. Я готовлю пирог в прямоугольной форме 20х30. Смазываем ее и притрушиваем манкой, мукой или сухариками.
- Выкладываем тесто. Ставим форму на решетку.
- Выпекаем при 180-190° на среднем положении 35-45 минут.
- После того как пирог остынет, можно притрусить его сахарной пудрой или украсить взбитыми сливками и ягодами или фруктами. Но у меня он очень часто не доживает до украшения.
Это был самый простой и вкусный быстрый рецепт с фото пирога с яблоками в духовке.
Приветствую Вас, дорогие посетители cookmen. ru. Сегодня расскажу, как приготовить очень вкусный яблочный пирог на скорую руку «шарлотка» . Я вам уже говорил, что яблочный пирог это самый любимый мой пирог, рецептов которого я знаю достаточно много, одним из самых простых и быстрых я поделюсь с вами. Я уже готовил вместе с вами яблочный пирог открытого типа, согласитесь, получилось невероятно вкусно, и по вашим многочисленным просьбам я расскажу вам, как готовится яблочный пирог «шарлотка».
Честно говоря мною было перебрано много рецептов и много приготовленных пирогов с яблоками, но как по мне это самый простой и самый быстрый в приготовлении, по крайней мере у меня он побил все мои рекорды по приготовлению самой быстрой выпечки, может поэтому я и назвал его «пирог на скорую руку». А самое главное, что ингредиенты, которые входят в состав этого пирога найдутся у любой хозяйки в холодильнике. Единственное, что если сейчас не сезон яблок, то вам придется сходить на рынок или в супермаркет и приобрести этот невероятно вкусный и полезный плод.
Итак, для того, чтобы приготовить яблочный пирог на скорую руку нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Яблоки 2-3 шт.
- Мука 1 чашка.
- Сахар 1 чашка.
- Яйца 3 шт.
- Корица 1- 2 чайная ложка.
- Ванилин 1 – 2 пакетика.
- Сахарная пудра, по желанию.
Признаюсь честно, для этого пирога я пробовал использовать грушу и ананас, тоже не плохо получилось, но так как я любитель яблок, я остановился на своем любимом плоде.
Ну, ладно дорогие друзья, давайте приступим непосредственно к приготовлению яблочного пирога на скорую руку. Для начала берем достаточно глубокую посуду и в ней смешаем муку, корицу и щепотку соли. Муку я предварительно просеял. Как только все хорошо перемешаем, можно отставить пока в сторону.
Дальше берем глубокую кастрюлю, желательно не алюминиевую, вбиваем в нее яйца и насыпаем сахар. Всю смесь хорошо взбиваем до увеличения в размере в два раза. Я для этого использую электровенчик, но если такого нет все получится и с помощью обычного венчика, просто для достижения необходимого результата вам понадобится значительно больше времени.
После того как яйца взбились, в яичную смесь добавляем муку, и также тщательно перемешаем. У вас получится примерно такая смесь.
После того как мы приготовили тесто, включаем духовку на 180º. Пока духовка разогревается, займемся яблоками. Яблоки перед нарезанием необходимо хорошо помыть. Нарезать я их буду кубиками, если вы яблоки больше любите без кожуры, то ее можно снять с помощью ножа, но учтите, что в кожуре очень большое количество витаминов, которые необходимые для организма.
Дальше займемся формой, в которой будет печься яблочный пирог, я использую форму 22 см. диаметром и 6 см. высотой, это оптимальный вариант, если у вас форма меньше, то существует большой риск, что тесто при выпекании вылезет за пределы бортиков формы, что испортит пирог. Для того, чтобы пирог не прилип к форме, смазываем ее растительным маслом и посыпаем сверху немножко мукой. Дальше наливаем немного теста на дно формы, сверху на тесто высыпаем нарезанные яблоки, и заливаем их оставшимся тестом, если додерживались рецепта, то у вас получится идеальное соотношение яблок и теста.
Теперь форму наполненную тестом отправляем в нагретую духовку и печем примерно тридцать – сорок минут.
Готовность пирога можно проверять вилкой, проткнув ею тесто. На ней не должно оставаться теста, и верхушка яблочного пирога должна быть подрумянена. Как только пирог готов, достаем его с духовки.
Ну, вот яблочный пирог на скорую руку
«шарлотка» готов, по желанию верхушку пирога можно посыпать сахарной пудрой.